Rizsliszt: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

Egy kis változtatás a receptben drámaian átalakíthat egy ételt, így ha belefáradt a menü egyhangúságába, vagy javítani szeretne a szervezetén, próbálja meg a szokásos búzalisztet rizses megfelelővel helyettesíteni. Ez a termék a gluténallergiásoknak és azoknak ajánlott, akik extra kilókat szeretnének leadni. A rizsliszt vitaminokban és tápanyagokban gazdag, ugyanakkor könnyű és kellemesen emészthető. Tudjon meg többet erről a szokatlan termékről cikkünkben.

A rizsliszt típusai

A lisztet otthon és iparilag is készítik különböző rizsfajták felhasználásával. Az alapvető különbségek a fehér liszt és a barna liszt között vannak, amelyek őrölt rizsből, illetve korpából készülnek. Ennek a terméknek a kalóriaértéke gyakorlatilag ugyanaz, de a tápanyag-összetétele eltérő. A barna rizsliszt több értékes ásványi anyagot, aminosavat és olajat tartalmaz. Az ilyen termék általában étrend-kiegészítőnek minősül, óvatos és rövid életű, valamint nagyságrendekkel magasabb költségekkel jár.

A fehér rizsliszt szívósabb és ellenállóbb, de kiváló tápértékkel is rendelkezik, ezért nem szükséges rendszeresen barna rizslisztet vásárolni. A rizslisztet rotálhatod az étrendedben, hogy extra B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítsd a szervezetedet, hogy egészségesebb, tisztább és egészségesebb legyél.

Miben különbözik a rizsliszt a búzaliszttől

A rizsliszt egyik fő előnye a búzával és más fehér gabonafélékkel szemben, hogy gluténmentes. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a glutén nagyon sok embernél okoz bélirritációt, a világ népességének 80-98%-ánál.

A cöliákiában - gluténérzékenységben - szenvedők a lakosság mindössze 1%-át teszik ki (de ez a szám annak is köszönhető, hogy Oroszországban, a FÁK-országokban, Afrikában és számos más országban szinte soha nem diagnosztizálják a betegséget). Még azok is, akik képesek megemészteni a búza összetevőit, hajlamosak az érzékenységre, és kellemetlen érzéseket tapasztalnak.

A glutén és a hasonló fehérjék károsítják a bélcsatornát, megakadályozva az egészséges elemek normális felszívódását. Ez toxinok képződéséhez, károsodott anyagcseréhez és a jólét csökkenéséhez vezethet. A glutén gyakran okoz puffadást, viszkető, égő érzést és lelassult perisztaltikát. A rizs nem tartalmazza ezt a fehérjét, és minimális potenciális allergénnel is rendelkezik, így a rizsliszt diétás és biztonságos élelmiszernek számít.

Ezenkívül a rizsliszt kevesebb kalóriát tartalmaz, gyorsabban emészthető és szorbens hatású, így hasmenés és mérgezés, gyomorhurut és egyéb emésztési zavarok esetén, idősek diétájában és fogyókúrás étrendben javíthatja a közérzetet.

Melyik liszt a jobb: a rizs vagy a kukorica?

Mindazok, akik egészséges táplálkozásra törekszenek, és a szervezetük tisztítására törekednek, nyugodtan bevezethetik étrendjükbe a búzaliszt mindkét analógját. A zabtól, rozstól, árpától és búzától eltérően a zamatos kukorica és a rizs gluténmentes, és nem tartalmaz hasonló fehérjéket, így nem irritálja a beleket, és nem befolyásolja az anyagcserét.

A kukorica azonban allergiát is okozhat, míg a rizs az egyik legbiztonságosabb gabona a szervezet számára. A rizsnek szorbáló hatása van, megelőzi a hasmenést és a mérgezést; emellett kevesebb kalóriát tartalmaz, és elősegíti a fogyást. A rizsliszttel való sütés valójában nem árt az alakodnak, és gyorsan és könnyen emészthető anélkül, hogy nehézséget vagy kellemetlenséget okozna.

A rizs kevesebb zsírt tartalmaz, mint a kukorica, és egyetlen előnye az arany az összetételében. Általában a rizsszem az, amelyet terápiás és profilaktikus étrendben még gyulladásos betegségek esetén is ajánlanak.

Kulináris szempontból kényelmesebb kukoricaliszttel dolgozni: több keményítőt tartalmaz, áztatáskor nagyobb a viszkozitása, mégis diétás marad. A kukoricalisztből kiváló pékáru készíthető minden formában, a kekszektől a süteményekig. Ezért a rizslisztet és a kukoricalisztet gyakran keverik egészséges receptekben, és az, hogy melyik a jobb, relatív kérdés: mindegyik termék a maga módján jó.

Összetétel és kalóriatartalom

Más gabonafélékhez hasonlóan a rizslisztnek is magas a kalóriaértéke - körülbelül 360 kcal/100g. Ez a rizsfajtától függően kissé változik. Lehetetlen egyértelműen ártalmatlannak nevezni a rizsdarálást egy számra, végül is a dara és a liszt körülbelül 80 g szénhidrátot tartalmaz, ezért az ilyen terméket mértékkel kell használni - csak akkor a gabona használata nem okoz mellékhatásokat zsírlerakódások formájában.

A rizsliszt körülbelül 6 g fehérjét és akár 1,5 g zsírt tartalmaz, míg a barna lisztben csak 1-1,5 g-mal több van, alacsonyabb, 76 g szénhidráttartalom mellett.

A barna liszt sokkal több értékes aminosavat és olajat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Mindkét termék magas koncentrációban tartalmaz B-vitaminokat, amelyek részt vesznek az immunitás és az egészséges anyagcsere kialakulásában, valamint a belső szervek normális működésében. A rizs E-vitaminban is gazdag, amely nélkülözhetetlen a vízháztartás egyensúlyának és a bőr egészségének fenntartásához, valamint antioxidáns és tisztító hatású.

A rizs azonban nem minden vitaminban gazdag: mind a fehér, mind a barna lisztből hiányzik az A- és C-vitamin, amelyre a szervezetnek folyamatosan szüksége van, ezért a szakértők azt javasolják, hogy ne kövessük a rizs alapú mono-diétát, hanem más egészséges élelmiszerekkel kombinálva fogyasszuk, hogy a szervezetünknek minden szükségeset megadjunk.

A rizsliszt tartalmaz továbbá rezet és vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot és foszfort, cinket, mangánt és szelént. A magas réz- és vastartalom lehetővé teszi a szív- és érrendszeri funkciók hatékony szabályozását, és biztosítja a szervezet számára a szükséges vérmennyiséget.

A rizslisztnek sokkal alacsonyabb a fehérjetartalma, mint más gabonaporoknak. Ezért a sporttáplálkozásban és a terhességben mindenképpen fehérjetartalmú élelmiszerekkel kell kombinálni.

Mi a rizsliszt előnye

A rizsliszt fő előnye a szorpciós hatása. A rizs más gabonaféléknél hatékonyabban távolítja el a szervezetből a mérgeket és toxinokat, az emésztetlen ételmaradékokat, a fehérje- és zsírbontási termékeket, a felesleges folyadékot, sőt még a radionuklidokat is. Liszt formájában ez a gabona masszírozó hatással van a bélfalra, aktiválja a véráramlást és javítja az emésztési folyamatot.

A rizst étrend-kiegészítőkben használják számos betegség esetén:

1. A máj kezelésére és a fibrózis megelőzésére, a salakanyagok kiválasztására és tisztítására.
2. Gyomorhurut, hasmenés, puffadás és egyéb emésztési zavarok, beleértve a gluténérzékenységet is. A rizs a legkíméletesebb gabonaféle a rokonai közül, nem irritálja a belső szervek nyálkahártyáját, borogató hatású, könnyen emészthető, nem okoz gyomorégést és puffadást, nehézségi érzést és egyéb kellemetlenségeket.
3. Visszerek és duzzanat esetén. Ez a liszt képes eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, és védi az ereket, így azok rugalmasabbá és erősebbé válnak.
4. Szívbetegségek, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén a rizsliszt segít eltávolítani a koleszterint, erősíti a szívizmot, normalizálja a véráramlást és gyógyítja a szöveteket.
5. A rizs segít megtisztítani a bőrt, enyhíti az irritációt, kisimítja a hegeket és az egyenetlenségeket, fenntartja a vízháztartás egyensúlyát, eltávolítja a fáradtság és a krónikus stressz nyomait.
6. Ez a liszt segít megerősíteni a csontokat, az ízületeket, a körmöket és a hajat.
7. A diétában a rizs elősegíti a gyors jóllakottságot, és az összetételében lévő "hosszú" szénhidrátok lassan emésztődnek, így a szervezetet hosszú ideig energiával látják el.

A rizs nem ajánlott mozgásszegény életmódhoz, de rendszeres aktivitás esetén segít szabályozni az étvágyat és feltölteni az energiát. A rizslisztet hipoallergén tulajdonságai miatt a gyermekek és az idősek étrendjébe is bevezették.

A rizs fő gyógyító tulajdonságai a következők:

1. Negatív elemek, nehézfémek sói és toxinok adszorpciója. Ezért fogyasztják megfázáskor, mérgezés, alkoholfogyasztás vagy hosszú antibiotikum-kúra után. Ilyen esetekben általában probiotikumokkal, tejtermékekkel, csirkelevessel, egészséges gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják. Kíméletesen távolítja el a mérgeket a szervezetből anélkül, hogy túlterhelné a legyengült emésztőrendszert, és gyorsabb felépülést tesz lehetővé.
2. Eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, enyhíti a duzzanatot.
3. Védi az emésztőrendszert a rendellenességektől. A rizs nem tartalmaz glutént, glutén és hasonló fehérjéket, így nem okoz erjedést, gázképződést és kellemetlen érzést a belekben. A rizslisztet hozzá lehet adni a még nagyon érzékeny bélrendszerrel rendelkező gyermekek, az idősek és a hasnyálmirigy-gyulladásos betegek ételéhez, akiknek a nehéz ételek kellemetlenséget okozhatnak.
4. Külsőleg alkalmazva a rizs mélyen tisztítja a pórusokat, hámlasztó és fehérítő hatású, csökkenti a fejbőr és az arc zsírosságát, szabályozza a faggyúműködést, elnyeli a kellemetlen izzadtságszagot, és táplálja a bőrt és a hajhagymákat azáltal, hogy megtartja az életadó nedvességet. Ezért a rizslisztet világszerte gyakran használják az otthoni és a szalonkozmetikában.

Rizslisztek gyermekek számára: előnyök vagy ártalmak

A rizskészítmények adhatók a gyermekeknek az emésztés megkönnyítésére. A dietetikusok mindenképpen javasolják a gyermekek étrendjének változatosabbá tételét, és az első életévekben a búzát és más összetevőket rizsliszttel hígítják.

Ázsiában és Nyugaton a rizslisztet már régóta használják a csecsemőtápszerek biztonságos összetevőjeként. A gabonafélék szervezetre gyakorolt hatásáról szóló új kutatások és az allergiások növekvő száma miatt a hazai gyártók is fokozatosan támogatni kezdték ezt a tendenciát.

A rizslisztet egyéves kor után, gyermekorvosával való konzultációt követően lehet bevezetni.

A kólika, mérgezés és egyéb emésztési zavarok esetén a rizs segít a gyermek szervezetének, hogy gyorsabban megbirkózzon a mérgező anyagokkal és eltávolítsa azokat.

A rizsliszt előnyei és ártalmai a fogyás érdekében

A fogyókúrás étrendekben a rizs enyhe rosttartalma és "lassú" szénhidráttartalma miatt nélkülözhetetlen alkotóelemmé válik. Hatékonyan tisztítja a beleket, megköti a felesleges folyadékot, és egész nap erősnek tartja Önt.

Két fontos szempontot azonban figyelembe kell venni:

1. Rizstől önmagában nem lehet fogyni. Sok más élelmiszerrel ellentétben nem tartalmaz teljes vitaminválasztékot, és a szervezetben hiányozhatnak a megfelelő anyagok. A rizs jó a szervezet tisztítására. Ezek a diéták 2-3 napig tarthatnak, és általában vízben főzött rizskását vagy kefir turmixot tartalmaznak tápláló és egészséges rizsliszt hozzáadásával. Ezt a tisztítókúrát félévente egyszer végezzük el, ami elegendő a teljes méregtelenítéshez, majd ezt követően egészséges, kiegyensúlyozott, "alacsony szénhidráttartalmú" étrendet kezdünk, sok fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztva.
2. A rizskomponensek nem lehetnek túl sokak, mivel az ilyen ételek energetikailag értékesek maradnak. Egy adag rizsliszt legfeljebb 80 gramm lehet, és célszerű mérsékelten kalóriadús ételekkel, például zöldségpürével, tojással és könnyű tejtermékekkel kombinálni.

A diéta során a túlzott rizsfogyasztás székrekedéshez, kiszáradáshoz vagy a túlsúly lassú csökkenéséhez vezethet.

Néha rizsteát használnak a test megtisztítására és megerősítésére. Ehhez 2-3 kanálnyi rizslisztet hagyunk néhány órán át állni egy pohár vízben, időnként megkeverve, majd leszűrjük és éhgyomorra megisszuk. Ez borító hatást biztosít a kemény rostok vagy savas gyümölcslevek fogyasztása előtt, így a szervezet jobban tolerálja a kemény összetevőkkel való érintkezést.

Rizsliszt a gyógyászatban

A rizst, mint az asztalunk egyik klasszikus gabonaféléjét nemcsak a népi gyógyítók, hanem az orvosok is hasznos élelmiszerként ismerik el. Súlyos betegség után, és amikor szigorú diétát kell tartani, gyakran ajánlott a rizskészítmények, különösen a rizsliszt bevezetése az étrendbe, annak lágy állaga miatt.

A rizs képes megtisztítani a szervezetet, telíteni a szükséges energiával, anélkül, hogy károsítaná az általános jólétet.

Cukorbetegség esetén

Más gabonafélékhez képest a rizslisztnek nincs túl magas glikémiás indexe - 60 egység -, ami lehetővé teszi a hatékony jóllakottságot cukorszint-emelkedés nélkül, ami fontos a cukorbetegek számára. Azonban óvatosnak kell lenni, és korlátozott mennyiségben kell fogyasztani az ilyen lisztet.

A GI-index a barna és a világos lisztek esetében azonos, azonban a barna termék fogyasztására helyezhetjük a hangsúlyt, hogy több ásványi anyagot kapjunk az étellel. A lisztből készült termékek édességekkel való keverése cukorbetegek számára erősen nem ajánlott, hogy a GI-érték ne haladja meg a 70-es átlagot.

A rizslisztet hozzá lehet adni az alacsony kalóriatartalmú levesekhez és mártásokhoz, húslevesekhez és zöldségpörköltekhez, hogy növelje a tápértéket és sűrítse az étel állagát, ezáltal gyorsabban csillapítsa az éhséget.

A búza- és kukoricaliszt helyettesítése könnyebben emészthető rizsliszttel segít fenntartani a stabil közérzetet, megelőzni a súlygyarapodást, megelőzni a gyulladást, segíteni a koleszterin kiürítését a vérből, és segíteni a bőr egészségének megőrzését.

A vitaminokat a rizs fogyasztásával kell pótolni, mivel ez a termék hajlamos arra, hogy a szervezetből minden feleslegeset eltávolítson.

Hasnyálmirigygyulladás esetén

Az emésztőszervek gyulladásai, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is, szigorú diétát igényelnek. A betegség súlyosbodásához lágy, cukor- és zsírszegény ételek ajánlottak, amelyek nem terhelik túl a belső szerveket, és nem irritálják a nyálkahártyákat. A rizsliszt az egyik legbiztonságosabb élelmiszer: segít megnyugtatni a gyomrot és gyorsítja a gyógyulást. A rizs is tápláló, és segít energiát adni a nap folyamán.

A lisztet a gyomor-bélrendszer gyulladásai és irritációi esetén használják az élelmiszerekben, mivel lágy állagú. Készíthetünk belőle krémlevest zöldséglevessel vagy pürével, zabkását, mint a búzadara vagy a káma. Ez minimálisra csökkenti az evés kellemetlen hatásait, és helyreállítja az egészséges testet.

Rizsliszt a kozmetológiában

A rizst évszázadok óta használják külsőleg a bőr, a haj és a körmök erősítésére, kalciummal telítve azokat. Az E-vitamin nélkülözhetetlen elem a környezet negatív hatásai elleni küzdelemben. Segít helyreállítani a sejtek rugalmasságát, egészséges vízháztartását, beindítja az antioxidáns folyamatokat és a megújulást, fiatalító hatást és jó védelmet biztosít.

Rizslisztet használnak a készítéshez:

1. Tinktúrák bőrirritációk, pattanások eltüntetésére.
2. Tonikumok, amelyek segítenek a bőr feszesítésében, kisimítják az egyenetlenségeket, puhává és finommá teszik a textúráját.
3. Hajöblítők, amelyek javítják a haj rugalmasságát és csökkentik a villamosítás hatásait.
4. Arc- és testradírok még a legszárazabb és legérzékenyebb bőrre is, mivel a finom rizsliszt a legpuhább textúrájú és véd az allergiás reakcióktól.
5. Arc- és hajmaszkok, pakolások mézzel, gyógynövényes főzetekkel és illóolajokkal, valamint masszázskeverékek, amelyek hatékonyan vonják ki a sókat és melegítik a bőrt, segítik a cellulitisz eltüntetését, a bőr megfiatalítását, ragyogását és a sejtek megújulását.

A rizslisztből kiváló ránctalanító és pigmentáció elleni szereket is készítenek az öregedő bőrre és a terhességre.

A házi rizskészítmények gyakorlatilag ártalmatlanok és kiválóak minden bőrtípusra, csökkentik a túlzott zsírosodást, hidratálnak, helyreállítják a rugalmasságot és küzdenek a kiütések ellen.

Ezt az összetevőt ipari kozmetikumokhoz is hozzáadják. Az ősi recepteket évszázadok óta használják az ázsiai nők, és ma az európai és nyugati gyártók gyönyörű testápolási termékeket készítenek rizslisztből.

Rizsliszt arcmaszkok
A könnyű, hipoallergén rizslisztből készült maszkok kiválóan alkalmasak a bőr gyengéd tisztítására. Kiszívják az összes szennyeződést a pórusokból, megszabadítják a komedónoktól, simává és selymessé teszik a bőrt, nedvesen tartják és enyhítik az irritációt. A rizsmaszk hatása hasonló az agyagmaszkéhoz, de a termék sokkal könnyebben hozzáférhető és könnyen hozzáférhető, mivel a lisztet otthon is meg lehet őrölni.

1. A fiatalító hatás érdekében keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál mézet, 2 evőkanál lisztet és egy kis tejszínt vagy tejfölt, hogy kényelmes állagú legyen. Az olaj és a méz keverékét vízfürdőben előmelegíthetjük a jobb hatás érdekében. Alkalmazza a maszkot 20 percig, majd ismételje meg az eljárást hetente háromszor egy hónapon keresztül.
2. Gyengéd bőrradír készítéséhez keverje össze a lisztet vízzel 1:4 arányban, adjon hozzá egy kis nyugtató olajat, például levendulát vagy körömvirágot, és egy kis mennyiségű tusfürdőt, ha testradírt, vagy lemosó tejet szeretne alkalmazni. Ez az enyhe bőrradír száraz és érzékeny bőrre is alkalmas.

Hajmaszkok

1. A hajhagymák erősítéséhez és a hajnövekedés javításához, valamint a fejbőr zsírosodásának csökkentéséhez feloldhatunk 3-4 kanál lisztet meleg vízben, egy kicsit felengedjük, adjunk hozzá néhány csepp grapefruitolajat, és a hajra kenve masszírozzuk a gyökerekhez közeli területet. Néhány perc múlva a maszkot le kell öblíteni gyógynövény főzettel vagy citromlével ízesített vízzel - ez biztosítja a fényes hajat. Hasznos tipp: a szőke hajra rizslisztet használhat száraz samponként. Jól felszívja a felesleges zsírt anélkül, hogy elnehezítené a hajat, és segít kijutni a helyzetből, ha víz nem áll rendelkezésre.
2. A kókusztejes maszk segíthet a haj erősítésében és táplálásában. Oldjon fel egy kis mennyiségű lisztet 3:1 arányban, vigye fel a nedves hajra, és tartsa 15-20 percig, majd öblítse le egy könnyű samponoldattal. Egy ilyen maszk segít lezárni a hajvégeket, és puhává és kezelhetővé teszi a hajat.

Egészségügyi veszélyek és ellenjavallatok

A termék gyakorlatilag ártalmatlannak tekinthető, így bármilyen étrendben fogyasztható. Az egyetlen kivétel a rizskészítményre való allergia, ami rendkívül ritka.

Ahhoz azonban, hogy a rizsliszt előnyös legyen, fontos figyelembe venni néhány lényeges szempontot.

1. A rizs erősítő élelmiszer. Ha hajlamos a székrekedésre vagy aranyérre, a legjobb, ha korlátozza a fogyasztását.
2. A rizsliszt kalóriaértéke közepes, ezért a belőle készült ételeket kis adagokban kell fogyasztani.
3. Gyomor-bélrendszeri betegségek, veseelégtelenség és egyéb akut betegségek esetén konzultáljon orvosával a rizs alapú diétás étrendről.

Hogyan készítsünk rizslisztet otthon

Hogy elkerülje a márkás termékek túlfizetését, készíthet saját maga rizslisztet. Ehhez használhat turmixgépet vagy kávédarálót a megfelelő üzemmód kiválasztásával. Feldolgozás előtt a rizst válogatni kell, meg kell mosni és papíron kell szárítani. A szemek hőkezelése nem szükséges.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a rizslisztet

Ha inkább kész rizslisztet vásárol, figyeljen a csomagolásra. Légmentesen és légmentesen kell zárnia, hogy ne szívja magába a szagokat és a nedvességet. Egy kartonzacskó nem lesz megfelelő.

A lisztnek száraznak, csomómentesnek, homogénnek és egységes színűnek kell lennie: fehérnek vagy barna rizs esetén égetett cukor színűnek. A barna liszt magas olajtartalma és természetes nedvességtartalma miatt körülbelül 5 hónapig tárolható. Ezért kérjük, figyeljen a csomagoláson feltüntetett lejárati időre. A fehér lisztre nincs szigorú határidő.

Ha a liszt hosszú ideig állt, vagy nedves lett, akkor melegítse fel, így meghosszabbíthatja a felhasználhatóságát. Ha azonban kellemetlen, állott szagot érez, a terméket ki kell dobni.

A lisztet nem szabad nyitott zsákban tárolni. A legjobb, ha üveg-, kerámia- vagy műanyagedénybe tesszük, szorosan záródó fedéllel, hogy megvédjük a nedvességtől. A lisztatka vagy a gombák allergiás reakciókat okozhatnak a szervezetben, ezért kerülje a liszttermék elrontását.

Mit lehet rizslisztből készíteni: receptek

A tiszta rizsliszt sütése nem működik tiszta formában, mivel a gabonának nincsenek plasztikus tulajdonságai. Ezért a tésztát tojással vagy keményítő hozzáadásával készítik. A legjobb a kukoricaalapú változat. Banán hozzáadása vagy más gabonafélékből készült liszt belekeverése szintén segíthet.

Gluténmentes rizs palacsinta

A diétás uzsonna elkészítéséhez szükséged lesz:

• rizsliszt - 250 g;
• asztali keményítő - 25 gr
• cukor - 50 gr;
• tej - 0,5 l;
• növényi olaj - 45 ml;
• csirketojás - 2 egység;
• ízlés szerint sóval.

Az egészséges étkezők ebben a receptben kókusztejet is használnak. A sütés elve ugyanaz, mint a hagyományos palacsinta esetében.

Sajtos sütemények vegánoknak

A szükséges hozzávalók: 1 banán, 200 g tofu, 1,5-2 kanál rizsliszt, só, cukor és egy csipet fahéj. Reszeljük le a sajtot és a banánt, vagy pépesítsük villával, adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket, majd gyúrjuk össze a tésztát. A sajttortákat olajban pár percig sütjük; a recept reggelire is alkalmas.

Ázsiai rizspogácsák
Ennek a szokatlan desszertnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• porcukor - 125-150 g;
• rizsliszt - 100 g;
• csirketojás - 1 db;
• mogyoró - 45 gr;
• fél kanál sütőpor;
• Reszelt friss gyömbér - 2 evőkanál.

Először a tojásokat és a cukrot kell felverjük, majd hozzáadjuk a reszelt mogyorót és a gyömbért, valamint a száraz hozzávalókat, mindent jól összekeverünk, és a tésztából szép golyókat sodrunk. A kekszeket kizsírozott tepsiben, 180 fokon 10-15 percig sütjük.

A desszertkenyér így készül: 2 rész vaj, 2 rész búzaliszt, 1 rész rizsliszt és 1 rész barna cukor. A vajat és a cukrot összegyúrjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet, majd a tésztát összegyúrjuk, és kb. fél órát hagyjuk hűlni. Ezután készítsünk 2 lapot a tésztából, vágjuk fel késsel 6-8 darabra, mint egy pizzát, tegyük az egyik réteget egy tepsire, öntsük rá a cukrot, fedjük be a második réteggel, és süssük kb. 20 percig. Válassza szét a háromszögeket, és hagyja kihűlni a kenyeret.

Fritters

A palacsintákhoz vegyünk 1,5 csésze rizst és 2 evőkanál. lenmagliszt, 2 teáskanál sütőpor, 2 tojás és 1,5 csésze tej.

A pogácsa elkészítéséhez keverjünk össze 1 tojást, egy teáskanál növényi olajat, egy kanál cukrot és sót, 350 gramm lisztet és 2/3 csésze vizet. Tekerjünk vékony kerek tésztalapokat, és zsírozott serpenyőben süssük meg őket, majd tekerjünk bele bármilyen tölteléket.

Banános muffinok

Banános muffint készíthetsz rizslisztből a következő összetevőkből: 80 g banánhús, 50 g rizsliszt, 1 kanál sovány joghurt, 1 tojás, fél kanál sütőpor és egy csipetnyi vanília ízlés szerint. Süssük a muffinokat körülbelül 20 percig.

Rizs tények

1. A rizs nagyon szívós anyag. A Kína és a mongol törzsek közötti viszály idején a Kínai Nagy Fal építése során rizslisztet adtak a habarcshoz, hogy erősebbé tegyék azt. Ugyanezt a technológiát használták sok éven át házak építésére és téglagyártásra.
2. A fekete rizslisztet bioboltokban lehet kapni. Meg kell érteni, hogy ez egy olyan növény neve, amelynek valójában semmi köze az eredeti gabonához, így a rizs egészségügyi előnyei nem vonatkoznak a fekete rizslisztre.
3. A rizslisztet évszázadok óta használják antibakteriális porként. Ezt a hagyományt a gésák kezdték el, majd az arisztokraták, művészek, majd Ázsia összes szépsége átvette. Ma a rizslisztet a porított termékek összetevői között találjuk. Szorosan tartja a pórusokat, védi a bőrt a szennyeződésektől és enyhíti az irritációkat.

A rizsliszt egy tökéletesen biztonságos és megfizethető termék, amely segít megőrizni az egészséget és változatosabbá tenni az étrendet, így örömmel próbáljon ki új recepteket!

Rizslisztről készült fénykép