Tengeri sügér: leírás, hasznos tulajdonságok és receptek

Az ínyencek és a vendéglősök által számos országban nagyra értékelt csemegehal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A tengeri sügér, a tengeri sügér, a spigola, a süllő vagy a tengeri farkas Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, támogatja az ideg-, a szív- és érrendszeri és az immunrendszert.

Tengeri sügér: Milyen hal, hogyan néz ki és hol él?

A sügérfélék családjába tartozó Moron család egyik fajának tudományos neve 1987 óta közönséges tengeri sügér (Dicentrarchus labrax). E faj halainak mérete és színezete az élőhelytől, a táplálékkínálattól és az életkortól függően változik.

Az Atlanti-óceán part menti vizeiben kifogott legnagyobb tengeri sügér súlya 12 kg volt, testhossza pedig 103 cm. A halászok leggyakrabban 0,7-1,2 kg súlyú és 30-50 cm hosszú tengeri sügéreket árulnak.

Hogy néz ki?

A hosszúkás, enyhén oldalirányban összenyomott test rövidebb, mint a kúp alakú, nagy szájjal rendelkező fej hossza. A színezés a háton sötétebb árnyalatú ezüstös színtől a hasán világosabb színűig és a feketéig terjed, a fajtól függően. A mesterségesen nevelt halak egyöntetűen ezüstszínűek. A fiatal egyedek testén elszórtan sötét foltok találhatók, amelyek a kor előrehaladtával eltűnnek.

A tengeri farkas testét a magasabb csontos halakra jellemző ctenoid pikkelyek borítják. A pikkelyek hátsó szélén tüskék vagy fogak vannak. A hal szája mindkét állkapcsán, nyelvén és szájpadlásán fogazattal van ellátva.

A háton két uszonya van, amelyek közül az első tüskés, a második puha sugarakból áll. A farok nem elágazó, de középen egy kis bevágás található. A közönséges babérkeszegnek jellegzetes fekete foltja van a kopoltyúfedő tetején.

Hol él

A tengeri sügér természetes élőhelye az Atlanti-óceán part menti vizei Norvégiától Nyugat-Afrikáig. Kisebb számban a Fekete-tengerben, a Földközi-tengerben és a sós tavakban is előfordul. Rövid időre belép a folyók torkolataiba.

A mozgékony ivadékok csoportos életmódot folytatnak, különböző mélységekben mozognak a fenéktől a víz felszíni rétegei felé. Az érett halak inkább egyedül táplálkoznak.

A múlt század második fele óta a tengeri sügért sikeresen tenyésztik mesterséges medencékben vagy elkerített part menti területeken lévő halgazdaságokban. Olaszország, Spanyolország és Franciaország a sügértenyésztésben más országoknál sikeresebb volt. A vadon élő halak legnagyobb oroszországi beszállítói Görögország és Törökország.

Mit eszik?

Táplálkozási szokásai alapján a tengeri sügér éjszakai ragadozó, amely éjszaka vadászik. Tápláléka a következőket tartalmazza:

• rákfélék - garnélarákok, rákok;
• tengeri férgek;
• puhatestűek - krill, tintahal, osztriga;
• fiatal halak.

A tengeri sügér lesből zsákmányol. Éles rohanással kapja el zsákmányát, és egészben lenyeli. A rákfélék héjának feltöréséhez erős állkapcsokat használ.

Szaporodás

A tengeri sügérek négyéves korukban érik el az ivarérettséget, amikor a hímek testhossza legalább 32 cm, a nőstényeké pedig 42 cm. A tengeri sügér évente egyszer ívik a +12 Celsius-fokos tengerparti vizekben. A melegebb Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren az ívás januárban, Nagy-Britannia partjainál pedig márciusban kezdődik.

A nőstények 1,2 mm átmérőjű nyíltvízi ikrákat raknak, amelyekből 3 vagy 4 fészekalj keletkezik. Ha nincs áramlás, az ikrák lesüllyednek a fenékre. Az ichtiológusok kiszámították, hogy a halak átlagos termékenysége 200 000 ikra 1 kg nősténysúlyra vetítve.

Típusok

A tengeri sügérnek 2 faja van - a közönséges és a chilei. Az utóbbi, az úgynevezett patagóniai kutyafajta sötétebb (szürkésbarnától a feketéig terjedő, kék árnyalattal) és masszívabb. Minden uszonya tüskékkel van ellátva, a pofája hegyes, és a szája nagyobb, mint a közönséges oroszláné. A fogashal egy másik családba (Nototenidae) tartozik, és az Atlanti-óceán nyugati partjainál, a Mexikói-öbölben él 50-4000 m mélységben. A víz hőmérséklete 11 °C, ami kedvező az élet számára.

A tengeri sügér az Atlanti-óceán nyugati partvidékén található. A halak a chilei fajjal ellentétben könnyebbek és kisebbek, 18 fokos hőmérsékletű, melegebb vizekben élnek. Nyáron Norvégia felségvizein táplálkozik, télire Marokkó és Szenegál partjainál telel.

Miben különbözik a dorádótól és a tengeri sügértől?

Annak ellenére, hogy a tengeri sügért tengeri sügérnek nevezik, a halak megjelenésükben és tudományos besorolásukban különböznek egymástól. A sügér, amelynek nemzetségében több mint 100 faj található, a skorpiók családjába tartozik. Legtöbbjük fenéklakó életmódot folytat, és nem vándorolnak nagy távolságokra. Jellegzetes tulajdonsága a mérgező mirigyek jelenléte az uszonyok sugaraiban.

Dorado A veréb a homloka mentén húzódó aranyszínű csík miatt kapta az aranysarkantyú nevet, ami a tengeri sügérnek nincs meg.

Az ovális, lapított testű veréb, valamint a hosszúkás testű tengeri sügér képviselői kevés csonttal rendelkeznek, de az előbbiek vastagabbak és erősebbek. A test mellett a fej formája is eltérő. A dorádónak tompa feje van, a tengeri sügérnek kúp alakú feje.

Míg a ruhátlan halakat könnyű megkülönböztetni, a fehér filéket szinte lehetetlen. Mindkettő húsa felcserélhető a receptekben. Ugyanaz az energiaértéke és íze.

Hogyan fogjunk tengeri sügért: mikor, hol és mire?

Ipari szinten a tengeri sügért kerítőhálóval, fenékvonóhálóval fogják. Ukrajnában a faj szerepel a Vörös Könyvben, míg Írországban és Angliában a halászat korlátozott. A szabadidős horgászok a partról és a csónakokból egész évben két módszerrel - pergetéssel és műlegyes halászattal - fogják a tengeri sügért.

Mikor kell horgászni

A csípések gyakrabban fordulnak elő alkonyatkor, éjszaka és hajnalban. A halak ilyenkor a legaktívabbak, amikor táplálkoznak. A tengeri sügér jól fogható dagály és viharok után, amikor a hullámok a partra tolják a kis halakat. Célszerű jóval apály előtt horgászni, mert a halak mélyebb vizekbe húzódnak.

Hol lehet horgászni

A tengeri farkasok számára a halakat a következő helyeken lehet kifogni

• sekély vizek, sziklás fenékkel;
• homokpadok;
• hullámtörő területek;
• tengeri kikötők, ahol a hajók kidobják a fedélzetről az ételmaradékot;
• mólók, mólók;
• parti sziklák.

A tapasztalt halászok megfigyelték, hogy a kapások erősebbek, ha szeles az időjárás.

Mit kell halászni

A felszerelés kiválasztása attól függ, hogyan és hol horgászik. A partról, sziklákról vagy mólóról történő spinnázó horgászathoz 3,5 m hosszúságú bot ajánlott. Mivel a tengeri sügér óvatos és félénk, vékony, gyorsan süllyedő zsinórra vagy 3-4 kg szakítószilárdságú horgászzsinórra van szükség. Az orsó lehet fogaskerék nélküli orsó vagy szorzós orsó, de mindig sós védelemmel.

Ha a partról, sekély vízben horgászunk, felszíni csalikat használunk; a süllyedő modellek jobban működnek a mélyebb vízben. A tengeri sügér reagál a wobblerekre, lapos wobblerekre, poppersre, mesterséges halakra.

A csali színe a napszaktól függ. Alkonyatkor és éjszaka a tengeri sügéreket lila csalikkal, hajnalban és napközben pedig fehér és ezüstszínű csalikkal fogják. Kora reggel a kék, piros és fehér színeket részesítik előnyben. Kezdje a horgászatot kis csalikkal, és fokozatosan cserélje őket nagyobbakra. A vezetékeknek szakaszosnak kell lenniük, közelebb az aljához.

A műlegyes horgászmódszer egykezes 6-7-es osztályú botot feltételez, ha a hal nem nagy. Trófeás halakhoz 8-9-es osztályú botok és magasabb osztályú zsinórok ajánlottak. A botok nagyméretű orsóval vannak felszerelve, megbízható fékrendszerrel, sósvíz elleni védelemmel és legalább kétszáz méteres zsinórhosszal.

A csalik között halimitációkat, gerincteleneket, felszíni csúszókat, poppert és különböző streamer modelleket használnak. A clouser jobban működik, ha mély vízben horgászunk.

Összetétel és kalória

A tengeri sügérhús gazdag fehérjében, kobalaminban, D- és PP-vitaminban, krómban, jódban, foszforban. A hal telítetlen Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek megelőzik a cukorbetegséget.

Vitaminok, ásványi anyagok tartalma 100 g tengeri sügér ehető részében:

Vitaminok:

• kobalamin - 0,003 mg;
• kalciferol - 0,003 mg;
• nikotinsav - 1,6 mg;
• Tiamin - 0,11 mg;
• pantoténsav - 0,4 mg;
• riboflavin - 0,12 mg;
• piridoxin - 0,13 mg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• A - 0,04 mg;
• folsav - 0,008 mg;
• aszkorbinsav - 1,4 mg.

Mikrotápanyagok:

• kobalt - 0,03 mg;
• króm - 0,06 mg;
• jód - 0,06 mg;
• cink - 0,002 mg;
• molibdén - 0,004 mg
• vas - 0,001 mg; mangán - 0,001 mg;
• mangán - 0,001 mg.

Makrotápanyagok:

• foszfor - 220 mg;
• kén - 210 mg;
• magnézium - 60 mg;
• kálium - 300 mg;
• kalcium - 120 mg;
• klór - 165 mg;
• nátrium - 75 mg.

A termék 100 g-jának GI-je 18,2, 3,3, illetve 0 g. Energiaérték - 103 kcal.

Hogyan tesz jót a tengeri sügér?

Általános előnyök

Tengeri sügér a minőségi fehérje, asszimilált 97%, Omega-3 zsírsavak, gazdag vitamin-ásványi anyag komplex jótékony hatással van a szervezetre:

1. Erősíti az immunrendszert, ellenáll a fertőzéseknek.
2. Részt vesz a vérképzésben.
3. Növeli a hemoglobinszintet.
4. Felgyorsítja az anyagcsere-reakciókat.
5. Megelőzi a leukopénia, a vérszegénység és az érelmeszesedés kialakulását.
6. Ásványosítja a csontokat.
7. Stabilizálja a hormonális hátteret.
8. Normalizálja a vércukorszintet, koleszterinszintet.
9. Támogatja a pajzsmirigy, a szív, a látószervek működését.
10. Csökkenti az idegrendszerre ható stresszt, a stressz hatásaiból eredő károkat.
11. Javítja az emésztést.
12. Feloldja a mérgező anyagokat.
13. Gyorsítja a gondolkodást, koncentrálja a figyelmet, javítja a memóriát.
14. Megelőzi a demenciát, az Alzheimer- és a Parkinson-kórt.
15. Gátolja a rákos sejtek növekedését.
16. Szabályozza a vérnyomást, az elektrolit-, víz- és savegyensúlyt.
17. Elnyomja a krónikus gyulladást.
18. Megállapítja az alvási szokásokat.
19. Antioxidáns hatású, megköti és eltávolítja a szabad gyököket.
20. Javítja az idegi impulzusvezetést.
21. Erősíti az érfalat.

A tengeri sügér beiktatása az étrendbe gátolja az ízületi, gerincbetegségek kialakulását. A táplálkozási szakemberek által ajánlott halak hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban szenvedő betegek számára.

Nők számára.

Ha van egy állandó diéta hal, a nők csökkentették a PMS, menopauza tüneteinek intenzitását. Lassítja a csontszövet elvékonyodásának folyamatát, ami csontritkuláshoz vezet, és stabilizálja a pszicho-érzelmi állapotot.

A babérhús fogyasztása támogatja a kismedencei szervek működését, megelőzi az emlőmirigyek, a reproduktív szervek megbetegedéseit. Javítja a bőr állapotát, erősíti a hajhagymákat, a fogzománcot, a körmöket.

Férfiaknak

A halakban lévő kalciferol növeli a tesztoszteronszintet, a fehérje, a fluor, a magnézium felelős a stabil merevedési funkcióért és a nemi szervek vérellátásáért. A cink növeli a spermiumok mozgékonyságát.

Beleértve a tengeri sügért a menüben:

• támogatja a szív és az érrendszer egészségét;
• csökkenti a stroke, a szívroham valószínűségét;
• Növeli a stresszel szembeni ellenállást, fizikai állóképességet.

Azok a férfiak, akik hetente kétszer esznek halat, hatékonyabbak és kevésbé szenvednek krónikus fáradtságtól.

Gyermekek számára

Sovány tengeri sügér hús gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy tartalmazza a diéta a gyermekek kilenc hónapos, kezdve egy teáskanál, és növeli a másfél év 50 g.

A halak előnyei a gyermek számára:

• Fehérjéket szállít a szervezetnek;
• építi a mozgásszerveket, megelőzi a tályogosodást;
• szabályozza az anyagcserét:
• stimulálja az agyat;
• növeli az immunstátuszt, a fertőző betegségekkel szembeni ellenállóképességet.

A Lavrak elősegíti a gyermekek növekedését, teljes szellemi és fizikai fejlődését.

Amikor terhes

A sült, főtt, párolt tengeri sügér minden trimeszterben hasznos a terhes nők számára.

Könnyen emészthető halhús - minőségi fehérje a gyermek szöveteinek, belső szerveinek és rendszereinek építéséhez. A termék a foszfor, kalcium, kalciferol tartalmának köszönhetően segíti a csontváz kialakulását. A B-vitaminok serkentik az agy szürkeállományának szintézisét.

Mikro, makro elemek a babér részt vesz a hallás, a látás fejlődésében, támogatja a test a jövő anyja, aki tapasztalja a fokozott stressz. Azok a terhes nők, akik hetente 2-3 adag halat esznek, kevésbé fáradtak a nap végére. Jobban alszanak, és a hangulatingadozások eltűnnek.

Szoptatáskor

A laktáció során a tengeri sügér pótolja a fehérje-, kalcium-, vas- és egyéb hasznos ásványi anyag veszteséget. Megakadályozza a szülés utáni depresszió kialakulását, és azonnal energiát ad.

A hal szabályozza a koleszterinszintet, fenntartja az egészséges szívet, a fiatalos bőrt és küzd az álmatlanság ellen.

A fogyás érdekében

Alacsony energiaértékű diétás termék, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy túlsúly esetén vegyük be a menübe.

Tengeri sügérhús a fogyásért:

• hosszú ideig jóllakik;
• gyorsan megemésztődik;
• serkenti az emésztőenzimek szintézisét;
• elősegíti a lipidanyagcserét;
• vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel telíti a kiegyensúlyozatlan táplálkozás által legyengített szervezetet.

A gyorsabb fogyás érdekében a tengeri sügért főzve vagy párolva fogyasztják. A hal kalóriaértéke több mint 2-szeresére nő sütés vagy grillezés után.

A tengeri sügér nemcsak abban segít, hogy gyorsan elveszítse a felesleges kilókat, hanem abban is, hogy hosszú ideig megtartsa az új súlyt, megőrizve az egészséget.

Veszélyek és ellenjavallatok

Az egyetlen abszolút ellenjavallat a halfehérjére való egyéni reakció. Forduljon orvoshoz, ha pajzsmirigy- vagy májproblémái vannak.

A lejárt vagy nem megfelelően tárolt tengeri sügér károsíthatja a szervezetet. A mesterségesen tenyésztett halakat előnyben kell részesíteni a vadon élő halakkal szemben. A halgazdaságokban használt élelmiszer-adalékanyagok allergiát okozhatnak.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A hűtött, minőségi tengeri sügér nem tartalmaz

• Idegen szagok,
• zavaros, beesett szemek;
• Barna, sötétvörös kopoltyú;
• horpadások, foltok, foltok;
• laza has.

A mini hűtőszekrényben, jégpadon tartott tengeri sügér frissességét a következők jellemzik: szilárdság, hússűrűség, átlátszó, domború szemek, rózsaszín kopoltyúk, mechanikai és betegség okozta bőrsérülések hiánya.

A hűtött tengeri sügér optimális tárolási hőmérséklete -2-0°. Ilyen körülmények között a hal 12 napig nem veszíti el fogyasztói tulajdonságait. A tengeri sügér tápértéke és íze a hűtőszekrényben legfeljebb három napig marad meg. A fagyasztva szárított, kibelezett hasított testek a fagyasztóban akár egy évig sem romlanak meg.

Hol lehet megvásárolni és mennyibe kerül

Régebben a tengeri sügér csak drága éttermekben volt kapható, manapság azonban már szaküzletekben, szupermarketláncok halrészlegeiben, internetes árusítóhelyeken is megvásárolható.

A mesterségesen termesztett tengeri sügér 600-900 rubel, a vadon élő 1400-1800 rubel áron kerül forgalomba.

Hogyan kell kibelezni egy halat

A tengeri sügér tisztításához és kibelezéséhez szükség lesz egy fából készült vágódeszkára, egy éles késsel, a húsnak szánt edényekre, hulladékokra.

A halak feldarabolásához szükséges utasítások:

1. Az uszonyokat vágja le konyhai ollóval, hogy ne szúrja meg az ujjait.
2. A halat fejjel előre tegye egy nagy celofánzacskóba, hogy eltávolítsa a pikkelyeket. A tengeri sügér farkát megfogva, egy kés vagy kanál pengéjét nyomással futtassa végig a testén a fej felé. A pikkelyek leválnak és a zacskóban maradnak.
3. A kés hegyével szúrja meg a hasát a végbélnyílástól a fejéig.
4. Óvatosan távolítsa el a zsigereket, ügyelve arra, hogy az epehólyag ne sérüljön meg.
5. Kaparja le a fekete fóliát a hasüreg belsejéről.
6. Távolítsa el a kopoltyúkat.

Vágás után öblítse le a tengeri sügért folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg.

Hogyan kell tökéletesen főzni a tengeri sügér halat: Receptek

A prémium halat főzik, párolják, sütik, grillezik, sütik, párolják. A tengeri sügér kombinálható mustármártással, köménnyel, zsályával, mentával, lime-mal, rozmaringgal, kurkumával, fekete és fehér borssal. A zsenge halat zöldbabbal, zöldborsóval, burgonyával, rizzsel, grillezett zöldségekkel, burgonya- és zöldségsalátával, paradicsommal, szójaszósszal tálalhatjuk.

A sütőben

Három 350 g súlyú tengeri sügér sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy citrom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 60 gramm szójaszósz, étolaj;
• rozmaring, só és bors ízlés szerint.

Elkészítési mód:

1. A megtisztított, kibelezett halat felül és belül is kenje be szójaszószból, fokhagymából, olajból és fűszerekből készült páccal.
2. Tegye a kibelezett halat egy tálba, és öntse rá a citromlevet.
3. 20 perc elteltével helyezze a tengeri sügért egy kizsírozott tepsibe. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben fél órán át.

Tálalja az ételhez burgonyapürét, rizst, sült zöldségeket - padlizsán, karfiol, sárgarépa, fiatal cukkini -.

Egy serpenyőben

A tengeri sügér finom serpenyőben való sütéséhez:

1. Végezzen néhány keresztirányú vágást az oldalakon ferdén. Így a halak gyorsabban megsülnek.
2. Fűszerezzük kívül és belül borssal és sóval. Nyomjon rá egy kis citromlevet.
3. 15 perc elteltével melegítsen fel egy serpenyőt finomított olajjal.
4. Forgassa meg a tengeri sügért a lisztben, és süsse mindkét oldalát 4-6 percig, amíg ropogósra sül.

Lédús, zsenge hal, egészben főzve, kedvenc köretével, friss zöldségsalátával és citromszeletekkel díszítve.

Grillezve vagy grillezve

Az ízletes hal titka a megfelelő pác és a gyors sütés, mivel a tengeri sügér a hosszú sütés során kiszárad.

A természetes ízű és fűszeres tengeri sügér elkészítéséhez készítse el a következőket

• 50 ml olaj (a legjobb az olívaolaj);
• 2 gerezd fokhagyma;
• citrom;
• két-egy levél menta, zsálya;
• só, fehér bors.

Hogyan kell grillezni vagy grillezni:

1. A citrom levét facsarja egy tálba. Reszeljük le a héjat finom reszelőn. Sóval és borssal fűszerezzük.
2. Aprítsuk fel a zsályát, a mentát és a felaprított fokhagymát.
3. Keverje össze az összes hozzávalót. Keverje bele az olajat. Fedjünk le egy tálat fóliával, és hagyjuk kihűlni.
4. Hámozza meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el a kopoltyúkat, vegye ki a beleket anélkül, hogy felszakítaná a gyomrot.
5. Sózzuk, locsoljuk meg citromlével, nyársra húzzuk vagy rácsra tesszük.
6. Süssük meg, és időnként kenjük meg az oldalát a kihűlt páccal.

Tálalja a faszénen vagy grillen sült tengeri sügért a maradék mártással.

Tengeri sügér leves recept

Hozzávalók egy klasszikus 0,5 kg-os halászlé elkészítéséhez

• 1 darab sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergyökér, hagyma;
• 1 l víz;
• 2 babérlevél;
• Néhány szál petrezselyem;
• 50 g póréhagyma;
• 1 teáskanál só;
• fekete bors.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A friss halat pikkelyezzük meg, béleljük ki, távolítsuk el a kopoltyúkat.
2. Vágja le a filéket, öblítse le a hal minden részét. Tegye a húst a hűtőszekrénybe.
3. A hagymát, gyökérzöldségeket durvára vágjuk.
4. A zöldségeket, a gerincet és a fejet engedje egy lábasba, ahol víz van.
5. Kapcsolja a tűzhelyet közepes lángra. Forraljuk fel a halászlevet, vegyük lejjebb a hőfokot, vegyük le a habot.
6. 30 perc elteltével adjuk hozzá a babérlevelet, borsot. Forraljuk még fél órán át.
7. Vegye ki a zöldségeket és a halat a fazékból, szűrje le a levest, és tegye vissza a fazékba.
8. Tegye az edényt a tűzhelyre, sózza meg a tartalmát, tegye bele a filéket, főzze 5 percig.
9. Vágja fel a főtt zöldségeket, és adja hozzá a leveshez. 2 perc múlva az étel készen van.

Tálaláskor öntsük a levest tányérokra, adjunk hozzá egy darab filét, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel.

KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK

A tengeri sügér szerelmesei tudni akarják, milyen íze van a halnak, sok-e a csontja, hogyan kell elkészíteni, és mivel tálalják.

Milyen a tengeri sügér íze?

A hús íze semleges, enyhén édes. A hús zsenge, de szilárd. Bármilyen módon főzve megőrzi alakját. A halszag kevéssé kifejezett.

Zsíros vagy sem?

A tengeri sügér nem zsíros hal. A filé 100 grammjában mindössze 3,3 g zsír található. A diétás termék a súlycsökkentő diétákban szerepel.

Sok csont van?

A tengeri sügér nagy előnye, hogy a gerincen kívül gyakorlatilag nincsenek csontjai. Ez a bónusz alkalmassá teszi a gyermekétkeztetésre.

Lehet sózni?

A tengeri farkas ugyanúgy sózható, mint bármely más sósvízi hal.

Milyen bort igyunk a halakhoz?

Bordeaux-i fehérborokat, rizlinget, Champagne brut-t és más, enyhén savanykás nemes italokat használnak, hogy ne nyomják el a finomság finom ízét.

Ha a tengeri sügér megfelelően van kiválasztva és főzve, akkor egy finom, tápláló étel, nulla glikémiás indexszel, számos egészségügyi előnnyel.

Tengeri sügér fotó