Saláták rukkolával és tonhallal: 9 főzési receptek

A szakértők a tonhalat "a tenger aranyának" nevezik az íze, a legmagasabb foszfor- és vitaminkoncentrációja, valamint a könnyen emészthető fehérje gazdagsága miatt. A finomság 100 grammjában 22 fehérje található. A tonhal tökéletesen kombinálható zöldségekkel, gyümölcsökkel, gombákkal, tejtermékekkel és fűszernövényekkel, beleértve a tápláló és kalóriaszegény rakétát is. A szakácsok ezért gyakran használják saláták készítéséhez.

Klasszikus recept saláta rakéta salátával és tonhallal

Egy kulináris klasszikus, zsenge tonhallal, friss rukkolával és dijoni mustárral. Az étel az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodók körében vált népszerűvé.

Összetevők:

• 400 g tonhalkonzerv;
• 100 g friss rukkola saláta;
• 4 tojás;
• 4 cseresznyeparadicsom;
• ízlés szerint sóval;
• Dijoni mustár ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Főzzük meg a tojásokat.
2. Öblítse le a rukkolát folyó víz alatt, és hagyja lecsepegni.
3. A tonhalkonzervet lecsepegtetjük a konzervből. Tegye a húst egy tálba, és villával pépesítse.
4. A paradicsomot és a keményre főtt tojást vágjuk negyedekre.
5. Tegye a tányérra a rukkolát, tetejére a paradicsomot és a tojást, majd a tonhalkonzervet.
6. Sóval és dijoni mustárral fűszerezzük.

Tipp! A friss rukkolát műanyag zacskóban, szárazon kell tárolni. Használja a vásárlást követő néhány napon belül. Tálalás előtt adjuk hozzá a zöldfűszereket az ételhez.

Tonhalas saláta rukkolával és fürjtojással

A tonhalsaláta zöldekkel azért jó, mert egész évben elkészítheted, és természetes vitaminokat is kapsz belőle. A recepthez friss és konzervhal egyaránt használható. Szükséged lesz rá:

• 250 g tonhalkonzerv;
• 80 g rukkola;
• 10 fürjtojás;
• 8 cseresznyeparadicsom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál balzsamecet;
• 1 teáskanál citromlé;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• ízlés szerint sóval.

Előkészítési lépések:

1. Öblítse le a rukkolát, a paradicsomot és a tojást.
2. A halkonzervet villával pépesítse, és tegye egy salátástálba.
3. Adjunk hozzá egy réteg rukkolát.
4. Ezután adjuk hozzá az előre félbevágott cseresznyeparadicsomokat.
5. Hámozza meg és felezze meg a fürjtojásokat, majd adja a salátástálhoz.
6. Készítse el a salátaöntetet egy külön edényben. Keverjük össze a frissen facsart citromlevet a balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat.
7. Öltöztesse a salátát.

Tipp! A főtt fürjtojás gyors és egyszerű hámozásához hűtse le, tegye egy pohárba vízzel, fedje le a tenyerével, és rázza meg néhányszor.

Hogyan készítsünk salátát rakéta salátával, tonhallal és cseresznyeparadicsommal

Egy olyan egyszerű saláta, amely néhány perc alatt elkészül. A saláta percek alatt elkészíthető, és egy kezdő szakács számára is nagyon könnyen elkészíthető. A recepthez a legjobb, ha a saját levében lévő tonhalkonzervet használjuk. Helyettesíthető apróra vágott tonhallal olajban. A salátához szükséged lesz:

• 2 konzerv tonhalkonzerv;
• 2 doboz friss rukkola;
• 15 db olajbogyó;
• 10-15 cseresznyeparadicsom;
• olívaolaj;
• ízlés szerint sóval.

Hogyan készítsük el a salátát:

1. Öblítse le a rukkolát folyó víz alatt, és hagyja lecsepegni.
2. Mossuk meg a cseresznyeparadicsomokat és az olajbogyót, majd vágjuk félbe.
3. A tonhalkonzervet lecsepegtetjük a konzervből. Villával törjük össze a húst.
4. Fogjon egy tálat vagy salátástálat, és tegye bele a tonhalat, a rukkolát, a paradicsomot és az olajbogyót. Keverje össze.
5. Sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat.

Sült tonhal és rukkola saláta

Ehhez a könnyű, ízletes ételhez friss tonhalra lesz szüksége. Friss tonhal a legtöbb nagy szupermarketben kapható. A salátához a következőkre van szükséged:

• 350 g tonhalszelet;
• 100 gramm rukkola;
• 300 g cseresznyeparadicsom;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál citromlé;
• 1 evőkanál mustár;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• Só ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Süsse a steakeket mindkét oldalukon 2 percig. Akkor hűtsd le.
2. A cseresznyeparadicsomokat vágjuk apró darabokra.
3. A sült halat vékony szeletekre vágjuk.
4. Az öntetet egy kis tálban készítsük el az olívaolajból, a citromléből és a mustárból. Ízesítsük őrölt fekete borssal és sóval, majd keverjük össze.
5. Tegyük a rukkolát és a paradicsomszeleteket egy tálba, dresszingeljük és keverjük össze.
6. Helyezze a salátát egy tányérra, tetejére tegye a tonhalszeleteket.

Tipp! A tonhal megfelelő átsütését a benne lévő hús színéről lehet megállapítani. Rózsaszínnek kellene lennie.

Francia saláta rukkolával és tonhallal

A könnyű, egészséges és tápláló étel sült tonhallal, avokádóval és friss fűszernövényekkel a francia konyha klasszikusának vallja magát. A recepthez a következőkre van szükséged:

• 400 g tonhal;
• 200 g rukkola;
• 2 avokádó;
• 200 g cseresznyeparadicsom;
• 30 g balzsamecet;
• 1 evőkanál citromlé;
• Paprikakeverék ízlés szerint;
• ízlés szerint sóval.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Öblítse le a rukkolát folyó vízzel, és törölje szárazra.
2. Vegyünk egy tálat, és rendezzük el a zöldeket vékony rétegben.
3. Mossuk meg a cseresznyeparadicsomokat, vágjuk félbe, és tegyük a rukkola tetejére.
4. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magokat, és vágja a húsát karikákra. Adja őket a salátához.
5. A nyers tonhalat közepesen vastag szeletekre vágjuk, sóval és borssal fűszerezzük. Egy serpenyőben grillezzük puhára.
6. Vágjuk a halat vékony szeletekre, és tegyük egy tányérra.
7. A salátát meglocsoljuk balzsamecettel és citromlével.

Tipp! A tonhalat grillezés előtt áztassa be fűszeres pácba. A hal így nagyon ízletes.

Rukkola, tonhal és avokádó saláta receptje

A rukkolát a kulináris szakértők nagyra értékelik gazdag, fűszeres íze miatt. Jól párosítható paradicsommal, sajttal, hússal és hallal, és tápanyagforrásként szolgál.

Összetevők:

• 1 konzerv tonhalkonzerv;
• 70 g rukkola;
• 2 darab avokádó;
• 15 db. cseresznyeparadicsom;
• 15 kimagozott olajbogyó;
• 1 evőkanál francia mustár;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál citromlé;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• ízlés szerint sóval.

Főzési lépések:

1. Tegye a tonhalat egy tálba, villával ossza közepes méretű darabokra.
2. Vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat, és adjuk a tonhalhoz.
3. Adjuk hozzá az olajbogyót a salátához. Ha nagyok, vágjuk őket félbe.
4. Hámozza meg az avokádót, és távolítsa el a magokat. Vágjuk a húsát vékony szeletekre.
5. Mossuk meg a rukkolát, és papírtörlőn töröljük szárazra. Tépje szét a nagy leveleket a kezével.
6. Adjuk hozzá az avokádót és a rukkolát a salátához.
7. Keverje össze az olívaolajat és a frissen facsart citromlevet egy külön tálban, keverje bele a mustárt, fűszerezze borssal és sóval. Villával enyhén felverjük az öntetet, és a salátára öntjük.

Tipp: Ha rukkolát vásárol, tartsa szem előtt, hogy minél sekélyebbek, annál több keserűanyagot tartalmaznak. Vásároljon nagy levelű rukkolát.

Hogyan készítsünk salátát rakéta salátával, tonhallal és mozzarellával

A friss, fanyar ízű saláta egészséges uzsonnának vagy könnyű vacsorának is elkészíthető. Az étel fénypontja a mézes-mustáros öntet.

A salátához a következőkre van szükséged:

• 100 g tonhalkonzerv;
• 150 g rukkola;
• 60 g mozzarella;
• 3 db cseresznyeparadicsom;
• ½ db lilahagyma;
• ½ db bors;
• 60 ml olívaolaj;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál csípős mustár;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• ízlés szerint sóval.

Hogyan készítsük el a salátát:

1. A sűrű mézet vízfürdőben felolvasztjuk.
2. Keverje össze az olívaolajat, a mézet és a csípős mustárt egy kis tálban. Sóval és borssal fűszerezzük.
3. A lilahagymát meghámozzuk, félkarikákra vágjuk, széthúzzuk, és vékony rétegben elrendezzük egy salátástálban.
4. Mossuk meg a rukkolát, tépkedjük össze, és adjuk a hagymához.
5. Mossuk meg a cseresznyeparadicsomot és a paprikát. A paradicsomot félbevágjuk, a paprikát pedig julienne-re vágjuk. Tegyük egy salátástálba.
6. Öntsük rá az öntetet, egy kis mennyiséget tartogatva a sajthoz és a tonhalhoz.
7. Nyissa ki a halkonzervet, és villával pépesítse.
8. A mozzarellát vágjuk apró darabokra.
9. Adja a sajtot és a halat a salátához, és öntse rá az öntetet.
10. A tetejére rukkolaleveleket teszünk.

Kuszkusz, tonhal és rakéta saláta receptje

Ezzel a recepttel öt perc alatt teljes értékű ételt készíthet. Előzőleg csak készítsen egy tonhalkonzervet és egy kis gyors kuszkuszt.

Összetevők:

• 150 g tonhalkonzerv;
• 80 g rukkola;
• 200 g instant kuszkusz;
• 10 cseresznyeparadicsom;
• 200 ml víz;
• 1 evőkanál citromlé;
• Olívaolaj ízlés szerint;
• ízlés szerint sóval.

Előkészítési lépések:

1. Öntsük a kuszkuszt egy tálba, és öntsünk rá 200 ml forró vizet. Miután a gríz felszívta a vizet, keverje össze egy villával.
2. Nyissa ki a tonhalkonzervet, hagyja lecsöpögni a levét, és adja a halat a kuszkuszhoz.
3. Öblítse le a cseresznyeparadicsomokat és a rukkolát. A paradicsomokat félbevágjuk, a rukkolát a kezünkkel tépkedjük. Tegyük a tálba a salátával együtt.
4. Csepegtessük meg citromlével, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és sót.

Tipp! A gyors kuszkusz elkészítéséhez egyszerűen öntsön rá forró vizet, fedje le fóliával vagy törölközővel, és hagyja ázni. A kuszkusz 5 perc után omlós és töltelékes.

Rukkola saláta tonhallal és napon szárított paradicsommal

Lédús, színes saláta tonhallal és napon szárított paradicsommal könnyű vacsoraként. A halak szerelmesei nem utasítják vissza. Tálalja ezt a salátát egy pohár fehérborral.

A recepthez elő kell készítenie:

• 80 g tonhalkonzerv;
• 150 g rukkola;
• 4 paradicsom;
• 10 g parmezán sajt;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• ízlés szerint sóval.

Hogyan készítsük el a salátát:

1. A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk, tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Tegye őket az előmelegített sütőbe. A főzési hőmérséklet +100 °C. Lehetőleg használjon ventilátort a sütőben, hogy felgyorsítsa a sütési folyamatot.
2. Öblítsük le a rukkolát, tegyük egy tálba, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
3. Nyissa ki a tonhalkonzervet, és csepegtesse le a folyadékot. Adja a halat a rukkolához, és keverje össze a kezével.
4. Reszeljük le a parmezán sajtot egy reszelőn.
5. Tegye a tonhalat és a fűszernövényeket egy tányérra. Tegyük a tetejére a napon szárított paradicsomot, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.