Santol: mi az és miért jó neked?

Ezt az egzotikus délkelet-ázsiai gyógynövényt először Ázsiában termesztették. A gyümölcs táplálkozási tulajdonságai és egyedi íze miatt népszerű. Ritkán hozzák Oroszországba. Hogy a gyümölcsöt egyben hozzák, és megőrizzék piacképes megjelenését, még zöld, élelmezésre alkalmatlan állapotban szedik le. Közép-Oroszország szívesebben látogat el szülőföldjére, hogy élvezze annak egyedi ízét.

Mi a gyümölcs

A Meliaceae családba tartozó santol egész évben terem, és gazdag termést hoz. Sok országban széles körben ismert, és mindenütt megvan a neve:

• graton (Thaiföld);
• vad mangosztán (Anglia);
• donka (Srí Lanka);
• compam rich (Kambodzsa);
• tong (Laosz).

Hogyan néz ki

Örökzöld, gyorsan növő fa, amely 30-45 m magasra nő. Levelei viszonylag nagyok (25-30 cm hosszúak és néhány cm szélesek). A levelek sarló alakúak (hosszúkásak), a virágzat kis (egy-egy virág legfeljebb 1 cm) sárgászöld vagy rózsaszínű virágokkal.

Az érett Graton barna vagy vöröses árnyalatú, pigmentált foltokkal. Akár egy narancs vagy pomelo méretűre is megnőhet (30 cm átmérőjű). Sűrű héja és kétágú alakja, ehetetlen magjaival a vadmangosztánra hasonlít (ezért Franciaországban "hamis mangosztánnak" nevezik). A krémes hús viszkózus, sűrű állagú és hangsúlyos savasságú. A fehér mag édesebb, szorosan tapad a nagy, éles szélű, nehezen elválasztható magokhoz.

Hol nő?

A Graton a délkelet-ázsiai országokban (Kambodzsa, Vietnam, Maláj-félsziget és Laosz) kezdte meg a terjesztését. Indonézia, India és a Fülöp-szigetek annyira beleszerettek a trópusi termékbe, hogy saját földjükön kezdték termeszteni.

A sárga gyümölcsű fajta kizárólag Malajzia erdeiben található.

Hogyan hasznos a santol gyümölcs

A santol gyümölcs magas az olyan elemekben, mint:

• B1-, B3- és C-vitamin;
• Ásványi anyagok - kalcium, foszfor, vas
• pektin;
• élelmi rostok;
• hamu;
• szénhidrátok;
• savak - aszkorbinsav, nikotinsav.

A mangosztán rendszeres fogyasztása javíthatja az egészséget, a vitalitást és a megjelenést.

1. A gyümölcs küzd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, erősíti az általános immunrendszert és a csontrendszert, serkenti a véráramlást, csökkenti a szív terhelését, tágítja az ereket és stabilizálja a vérnyomást.
2. Az élelmi rostok az emésztést segítik, a pektin pedig megszabadít a méreganyagoktól és eltávolítja a nem kívánt anyagokat.
3. A C-vitamin megelőzi a megfázást és a fertőzéseket. Kalciumszint (4,3 mg), erősíti a szájat. A fogak kevésbé érzékenyek a hidegre vagy a melegre. A foszfor javítja a látásélességet és megelőzi a kötőhártya-gyulladást.
4. A vitamin komplex erősíti a hajat, természetes fényt ad a hajnak és felgyorsítja a növekedését. Javítja a köröm szerkezetét.

Milyen kár származhat belőle?

Kerülje a termékeket, ha túlérzékeny az összetevőkre. Az alkotóelemek allergiás reakciót okozhatnak: bőrpírt, erős viszketést és égő érzést.

Az éretlen gyümölcsöt nem ajánlott fogyasztani. Az ételek emésztési zavarai mellett a szantol ragad az ajkakra. A problémától nehéz egyedül megszabadulni.

A legjobb módja a szantol fogyasztásának

A gyümölcsöt lehetőleg nyersen kell fogyasztani. A tápanyagok és vitaminok a hőkezelés során elvesznek. A gyümölcsöt többféleképpen lehet fogyasztani:

1. Vágja le a héját és rágja meg (a kényelem érdekében hagyjon meg egy ágacskát).
2. Vágjuk félbe, az édes és a savanyú részt külön-külön fogyasszuk.
3. Távolítsa el a héját, távolítsa el a magot, és mártsa sóban. A santol olyan lesz, mint egy zöldség (olyan íze van, mint a természetes zsiradéknak).

Nagyon fontos, hogy óvatosan étkezzünk. A magok károsak lehetnek a gyomorra, ezért válasszuk el őket a magtól, vagy szopogassuk el őket. Kozmetikai célokra megtarthatók.

Mit készítsünk a santolból

A Gratont salátákhoz, gyümölcslevekhez, lekvárokhoz és dzsemekhez használják, teljesen megérve. Az éretlen vagy túlérett gyümölcsöt bor és szeszes italok készítésére használják. Cukorhiányuk miatt nem adnak cukrot a desszertekhez, de bármilyen édesség díszítésére kiválóan alkalmasak. Thaiföldön és Ázsiában zseléket és lekvárokat készítenek belőle.

Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy diétás étrendbe illessze, ahol fontos szerepet játszik - a fogyás fokozásában és az arc és a kéz reggeli duzzanatának enyhítésében.

Használata a népi gyógyászatban

1. A Meliaceae családba tartozó fát bizonyos betegségek kezelésére és kisebb gyulladások, duzzanatok enyhítésére használják. Leveleit és kérgét krémek és borogatások (az érintett területre felvitt kötszerek) készítésére használják. Az egyszerű kötszerrel ellentétben csillapítja a gyulladást és enyhíti a fájdalmat. A sebek és kelések 3-4 napon belül gyógyulnak.
2. Klinikai vizsgálatok igazolták, hogy a szárakban olyan mikrotápanyagok vannak jelen, amelyek képesek a rákos daganatokat felismerni és enyhíteni, de nem szüntetik meg teljesen a problémát. A kivonatok biztonságosak az emberek számára, és nem okoznak semmilyen mellékhatást. A növény magjai ellenjavalltak, de rovarölő tulajdonságaik a legjobb fertőtlenítőszerek (óvatosan kell bánni velük).
3. Cukorbetegek számára a gyümölcs alacsony glikémiás indexe miatt megelőzésre ajánlott. A vércukorszint ellenőrzése csökkenti az édesség iránti akut igényt. A rostok harcolnak a káros koleszterinszint és a vérrögök ellen. Az emésztés visszatér a normális kerékvágásba, csökken a túlsúly.

Felhasználása a kozmetológiában

A vad mangosztán nagyon népszerű a szépségápolási termékek alapkiegészítőjeként. Ezt használják:

1. Főzet. Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhítik az irritációt és a bőrpírt az arcon, puhítják a pórusokat és hatékonyan hidratálják az arcot, mivel mélyen behatolnak a bőrbe.
2. Krémek, gélek, maszkok. A termék összehúzó tulajdonságai összehúzzák a pórusokat, kisimítják a pattanásos hegeket és a mitesszereket. Hatékony a finom vonalak és ráncok ellen (mimikai vagy öregségi). A koncentrátum tonizálja a bőrt, rugalmasságot ad, és átlátszó filmréteget képez, amely megakadályozza a zsíros fényt, az eltömődött pórusokat és a külső szennyeződéseket.
3. Krémek, bőrradírok, emulziók. A tonglé puhítja a problémás, száraz bőrt és tisztítja az arcon lévő hormonális kiütéseket. A kezelés előtt az arcot először gőzöljük és megtisztítjuk a zsíros fénytől.
4. Samponok, kondicionálók, olajok. A gyümölcs vitaminkomplexuma fokozza a sérült és törékeny haj helyreállítási folyamatát. A termékek otthon is elkészíthetők.

Hogyan kell termeszteni a santol

Az amatőr kertészek a Tongát magról ültetik. Ezeket megtalálhatja az online boltokban, vagy magokat is hozhat magával a gyümölcsből. A gyümölcs nem túl kényes, de nem tűri a fagypont alatti hőmérsékletet.

A humusz és a folyami homok ideális termesztőközeg. A növénynek könnyű talajra van szüksége, ezért lehetőleg érett levélkomposzttal trágyázzuk. Egy kis mennyiségű bomlott trágyát is hozzáadhat.

A fa eleinte beltérbe ültethető. Töltsön meg egy nagy edényt humusz és homok keverékével, készítsen egy sekély lyukat, és helyezzen bele egy magot. A talajt egy kicsit megnedvesítjük, fóliával borítjuk (előzőleg szellőztetve). A helyiség hőmérsékletének legalább 28-30 °C-nak kell lennie. Miután a palánták kikelnek (kb. 2-4 hét), a növényt át kell ültetni a földbe, amint eléri az 1-1,5 métert, mivel a fa nagyon gyorsan növekszik. Az optimális páratartalom 75-80% állandó hőmérsékleten. Ezért üvegházban vagy télikertben kell termeszteni, szabályozott fűtési rendszerrel. 20 °C alatti hőmérsékleten nem növekszik. Nem tűri a szelet és a huzatot. Hőigényes növény, amely nem szereti a közvetlen napfényt, de szórt fényben is jól fejlődik.

A szabadelvű növényeket 2 méter távolságra kell ültetni egymástól. A növekedés során fontos, hogy a törzset több oldalról megtámasszuk, hogy ne lógjon meg az ágak és a leendő gyümölcsök súlya alatt.

Kezelés a
A megfelelő és időben történő gondozás biztosítja a jó terméshozamot. Ezt a következőképpen teheti meg:

• Ültesse át a növényt. Ha a fa a telken nő, elegendő eltávolítani a talaj felső rétegét, és egy újat önteni, bőségesen öntözve meleg vízzel.
• Havonta többször lazítsa meg a talajt, és a virágok kinyílásáig tápoldatozza.
• Évente kétszer (kora tavasszal és késő ősszel) távolítsa el a száraz ágakat.
• Rendszeres kezelés gombás, fertőző betegségek és kártevők ellen.
• A leveleket hetente 2-3 alkalommal permetezze be vízzel, hogy megakadályozza a kiszáradást.
• Ha a talaj kiszárad, öntözze meg bőségesen meleg vízzel. Beltérben a növényt vízzel kell permetezni, és a leveleket fel kell rázni.

A rendszeres fürdés kötelező. A szabadban a fákat az eső mossa, a szél pedig természetes módon szárítja; a szobanövényeknek ehhez segítségre van szükségük. Az eljárásokat többféle módszerrel végzik:

1. Minden egyes levelet nedves ruhával törölje le. Télen hetente 2-3 alkalommal, havonta 4 alkalommal törölje át.
2. Száraz fürdés. Előkezelés zuhanyzás előtt. A leveleken felgyülemlett port rögtönzött eszközökkel söprik el. Ezután folytassa a nedves kezelést.
3. Zuhany. A talaj el van zárva a nedvességtől. A zuhanyzóval és egy ronggyal óvatosan törölje le a leveleket és a szárat. Hagyja, hogy a víz lefolyjon, és engedje vissza a szobába.

Ez segít a növénynek megszabadulni a potenciális kártevőktől, és ragyogóvá teszi a növényt.

Az első évben a fiatal fát tápanyagokkal kell ellátni, és a későbbi termés érdekében hasznos mikrotápanyagokkal kell ellátni. A levéltetvek vagy a pókháló atkák jelentős károkat okozhatnak. Akkor támadják meg a hibrid leveleit, amikor a beltéri klíma száraz lesz. A paraziták megelőzése érdekében kezelje a fát teljesen almaecettel (1 evőkanál vízre 1 evőkanál víz).

A növény ellenálló a betegségekkel szemben, de nem zárható ki. Ha a leveleken piros vagy vörös foltok jelennek meg, azonnal kezelje a növényt. Ha a közelben más növények is vannak, akkor a fertőzött növényt különítse el.

Használjon speciális, saját maga által készített vagy szaküzletben vásárolt oldatokat, hogy ellenőrizze a növényeket a gombák vagy baktériumok jelenlétének kimutatására. Ha a kezelés után a leveleket egyre több pigmentfolt borítja, akkor a probléma vírusokról van szó. A vírusos betegség elpusztítja a növényt, ha kapcsolatba kerül vele. A vírus terjedésének megakadályozása érdekében mindent elégetnek. A virágzás és a terméskötés a növény életének 4. évében, júliusban és augusztusban kezdődik. Ahhoz, hogy a tápanyagokat a virágzat fejlődésének helyére irányítsa, vissza kell vágnia az ágakat, így alakítva a fát.

Érdekes tények

1. A szamárhéj nem ehető, és halálos lehet. A magokhoz szorosan tapadó pép elrejti az éles széleket, így könnyen lenyelhető. Az emésztés során a fehér pép teljesen feloldódik. A gödör viszont túl nehezen emészthető. Evészavart okoz, és belülről vágja át a szerveket. Az esetek 20%-ában a műtétet nem lehet időben elvégezni.
2. Egyes országokban inkább sózva fogyasztják a gyümölcsöt. Ebben hasonlít a zsiradékhoz. Ha salátához adjuk, majd megsózzuk, a pép másképp nyílik ki, az ízlelőbimbók zöldségként fogják érzékelni.
3. A Santola fát bútorok készítésére használják. A kéreg rugalmassága és szilárdsága miatt könnyen csiszolható és feldolgozható. A helyiek nemcsak a helyieknek, hanem a turistáknak is készítenek bútorokat.
4. A SEA nemzeti étele a harcsa tam saláta, amelynek fő összetevője a gyümölcs. A thaiföldiek áztatják a gyümölcsöket, mint az almát és a körtét.
5. Betakarításkor egyenetlen érés figyelhető meg. Ez a trópusi Milia-fa esetében normális.

A santol gyümölcs fotója