Napraforgómagok: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A napraforgómagok egyértelműen igazi orosz terméknek számítanak. De nem sokan tudják, hogy ez a növény amerikai, pontosabban mexikói (eredetét tekintve). Hazájában nem tartották ehető terméknek. Oroszországban is, amikor a 17. században bevezették, a napraforgót inkább úgy ismerték, mint gyönyörű virágot, amely a napra hasonlít, és hajnaltól alkonyatig követi azt.

A napraforgómagok minden korosztály és jövedelemosztály számára népszerű termék. Különleges ízük és szokatlan vonzerejük van. Sokan el sem tudnak képzelni egy kiadós beszélgetést vagy egy kellemes filmet e kis gyümölcsök nélkül. A testet a meleg és a napsütés energetizálja.

Melyik magok egészségesebbek: pörkölt vagy nyers

Minden termék vagy elveszíti egészséges tulajdonságait a feldolgozás során, vagy éppen ellenkezőleg, megszerzi azokat. A napraforgóról szólva tudni kell, hogy a nyers magok megőrzik egészséges anyagukat. Biztonságosságuk 80%-os, míg a pörkölt napraforgómag elveszíti hasznos összetevőinek jelentős részét. Ráadásul a bennük lévő olaj veszélyes rákkeltő anyagokat képez, különösen, ha a magokat hosszú ideig tárolták. A gyártók számára jövedelmező a pörkölt napraforgómagok értékesítése, amelyeket a legtöbb ember kedvel.

Az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak a forró levegőn szárított napraforgómagok. Egyes fogyasztók a sós napraforgómagot választják. Ezek is károsak, különösen, ha a magokat is megsütik.

Hány napraforgómagot lehet enni naponta

Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a napraforgómag napi bevitele körülbelül 35 gramm (körülbelül egy csésze harmada). A legújabb kutatások szerint azonban ez a szám 20 grammra csökkent. A tudósok ezt annak tulajdonítják, hogy a legtöbb egynyári napraforgót betegségeknek ellenálló, nagy hozamú hibridekkel cserélték le. E termék termelője többek között abban érdekelt, hogy nagy mennyiségű növényi olajat nyerjen, amit a hibridek gyümölcshányadának növelésével és zsírtartalmának növelésével ér el. Például a hibridekben, más néven a magas olajtartalmú napraforgókban a korábbi 37% helyett 52% a lipidek aránya. A mai napraforgó-termesztési körülmények között a napi 20 gramm körüli mennyiség biztonságos lenne az emberek számára. Ez a táplálkozási szakemberek véleménye.

Annak érdekében, hogy a magok fogyasztása előnyös legyen, fontos, hogy ne lépje túl az ajánlott mennyiséget. A fogyasztóhoz vezető úton a betakarítás után egy kis időt az istállóban, majd zsákokban kell tölteniük. Ezért fontos, hogy megfelelően mossuk meg őket: szitában vagy szűrőben, folyó víz alatt.

A sült napraforgómag kedvelőinek tudniuk kell, hogy olaj és só nélkül kell főzni. Még jobb, ha a napraforgómagot sütés helyett egyszerűen szárítjuk. Erre a célra egy sütő vagy mikrohullámú sütő alkalmas. A termék használhatóságának megőrzése érdekében jobb, ha a főzési időt minimalizáljuk.

Kérjük, vegye figyelembe! A napraforgómag rágása a fogzománc pusztulásával jár. Ez szükségessé teheti a fogorvos felkeresését. Hámozzuk meg a héjakat a kezünkkel. Fontos azonban megjegyezni, hogy a magok hámozásának ez a módszere elősegíti a bőrszemölcsök kialakulását az ujjakon, amikor a természetes bőrminták deformálódnak és kisimulnak. Egyes országokba való belépéshez vízumot kell kérni, amelyhez beolvasott ujjlenyomat szükséges. A deformált bőrminta nehézségeket okozhat az ilyen követelményeket támasztó országokba való beutazásban.

Ehetek napraforgómagot héjastul?

A héjas napraforgómagokat nem szabad fogyasztani. Nem tesznek jót a szervezetnek, és az ízük sem olyan jó. A vakbélgyulladás kockázata csak a napraforgómag héja miatt nem bizonyított vizsgálatokkal. A héj azonban olyan szemét, amely a magok fogakkal való lecsípése során észrevétlenül kerül a szervezetbe. Ebben az esetben a felesleges zsírokkal és az emésztetlen ételmaradékokkal együtt a héj a vakbél gyulladását idézheti elő. Ezért a héjas napraforgómagot nem szabad fogyasztani.

Összetétel és kalória

A napraforgómag független terméknek minősül. Rágcsálnivalóként fogyasztják, leggyakrabban étkezés után vagy pihenőidőben. A termék népszerűségét a "könnyedség" és a kézbefoghatóság mellett az ember számára nélkülözhetetlen összetevőknek köszönheti.

1. Először is, ez a napsütötte termék több mint 80%-ban telített zsírokat tartalmaz, amelyeknek egynegyede telített.
2. Másodszor, az érrendszerre és a keringési rendszerre egyáltalán nem hat a napraforgómag, mivel nincs benne koleszterin.
3. Harmadszor, a napraforgómag számos olyan összetevőben gazdag, amelyek pozitív hatással vannak az anyagcsere-folyamatokra.

Kémiai összetétel:

1. A linolén- és olajsavakban található E-vitamin támogatja a szív, az erek teljesítményét, befolyásolja a bőr állapotának javulását, a szellemi tisztaságot: 100 gramm napraforgómagban több mint 130%-a van a napi tokoferol adagnak, ami egy ember számára szükséges.
2. A B-vitaminok, nevezetesen a B3, B5 és B6 vitaminok jótékony hatással vannak a bőrre, segítik a korpásodás és az arc kiütések megszüntetését. Az idegrendszer normális működése és a pihentető alvás is e vitaminok jelenlététől függ, amelyeket a szervezet akkor kap meg, ha ezt a napsütötte terméket fogyasztja.
3. A foszfor és a szelén erősíti a csontokat. Ez a két nyomelem segít fenntartani az egészséges és fiatalos bőrt. Tartalmuk 100 gramm termékben - a napi norma több mint 100%-a.
4. A magnézium, a kálium és a cink fontos szerepet játszik az emberi immunrendszer erősítésében, a bőr és a haj szépségének megőrzésében. Ezen összetevők 40%-os aránya a napi fogyasztási adagban felbecsülhetetlen előnyöket biztosít a keringési rendszer számára.
5. A napraforgómagok hasznosságát tápanyaggazdagságuk határozza meg. Ugyanilyen fontos a magokban található élelmi rost, amely pozitív hatással van a bélműködésre.

A napraforgómag kalóriaértéke 100 gramm magban 560 kcal. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék aránya a következőképpen oszlik meg: 13, 73 и 14%.

Mire jó a napraforgómag?

A napraforgómagok tápértéke magasabb, mint a tojásé és a húsé. A tőkehalmájnak kevesebb D-vitaminja van, mint a tojásnak, káliumtartalma pedig meghaladja a népszerű gyümölcsök, például a banán káliumtartalmát. A kutatók szerint a napraforgómagok fontosak a szervezet egészségének megőrzésében, és hasznos termékként szolgálnak a különböző betegségek kezelésében.

A napraforgómag pozitív hatása a rákos emberekre bizonyított. A termékben található E-vitamin antioxidánsként működik, méregtelenítve a szabad gyököket. A szelén segíti ezek eltávolítását a szervezetből.

Nők számára

A nyomelemek ilyen gazdag összetételével a napraforgómag kétségtelenül hasznos a női test számára.

1. A menopauza alatti hőhullámok gyakorisága minimálisra csökken, ha a nő rendszeresen eszik nyers magvakat. Pozitív hatásuk az idegfeszültség csökkentésében mutatkozik meg. Azok a nők, akik követik az étrendet, beleértve az ajánlott mennyiséget az étrendben, érezni fogják a magvak előnyeit az éhségérzet leküzdésében.
2. Minden nő számára fontos a bőr állapota, ami segíti ezt a terméket, de még hasznosabbak a nyers magvak.
3. A napraforgómagban található rostok segítik a belek jobb tisztulását és általános pozitív hatást gyakorolnak az emésztőszervekre.
4. A napraforgómag magjában található ösztrogének, az úgynevezett "nemi hormonok" számos folyamatot aktiválnak a női reproduktív rendszerben.
5. Az antioxidánsoknak köszönhetően nemcsak a bőr egészségesebb, hanem a szervezet öregedése is lelassul, és a nő kevésbé szenved a menstruáció alatti fájdalomtól.
6. A fitoszterolok optimalizálják a szív- és érrendszer működését. Lassítják a koleszterinplakkok növekedését.
7. A cink, magnézium, szelén ásványi anyagok a rákos sejtek születésének megelőzése mellett segítik a szívműködést. A vérnyomás normalizálódik, a csontok és az izmok megkapják az erősséghez szükséges nyomelemeket.

Férfiaknak

Ennek a finomságnak a férfiak testére gyakorolt pozitív hatását a szakértők nem vitatják.

1. A napraforgómagok étrendbe való bevezetése a szexuális funkciók optimalizálásához vezet és növeli a libidót. Ezen a területen a főszerepet az E-vitamin játssza.
2. A nemi hormonok termelése hozzájárul az A-vitamin jelenlétéhez a magokban. Az egészségjavító hatás fokozása érdekében célszerű több nyers vagy enyhén szárított magot fogyasztani. A mélyebb hőkezelés csökkenti a biológiailag aktív összetevők minőségét.
3. A sportoló férfiak számára a hámozott magok rendszeres fogyasztása kalciumtartalmuk miatt segít az izmok és a csontok erősítésében. A sérült izom- és csontszövetek gyorsabban regenerálódnak, ha egy maréknyi nyers magot beiktatsz az étrendedbe.
4. A ritka napraforgómagok pozitív hatással vannak a szív és az erek működésére. Ez a napsütötte termék hozzájárul a stroke és a szívroham megelőzéséhez is. Sterolokban és foszfolipidekben gazdagok, meghosszabbítják a fiatalságot és megelőzik az öregedés jeleit.
5. Az adenóma kialakulása megelőzhető, ha az ember rendszeresen beiktatja étrendjébe a napraforgómagot, de csak az ajánlott fogyasztási arányban.

Terhesség

A várandós nőknek jót tesz a napraforgómag. Ez a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok női szervezetre és a magzatra gyakorolt jótékony hatásainak köszönhető. A napraforgómag rendszeres fogyasztása megelőzi az avitaminózis kialakulását. A gabonafélékben található aminosavak segítik a szívet, az ereket, normalizálják a vérnyomást, és lassítják vagy megállítják a vérrögök kialakulását.

Ez a termék gyakran segít a toxikózisban szenvedő terhes nőknek. Meg kell azonban jegyezni, hogy a pörköletlen napraforgómag hasznosabb a leendő anyukák számára, de ha a pörkölt napraforgómag kívánatosabb, fontos, hogy ne főzzük túl.

A napraforgómag mérsékelt fogyasztása (különösen nyersen, E-vitamin-tartalma miatt) pozitív hatással van a méhlepényre és a születendő gyermek ereire. A folsav és a többszörösen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a test kialakulásához, az A- és D-vitamin pedig elengedhetetlen a gyermek csontnövekedéséhez.

Szoptatáskor

A szoptató anyák étrendjébe sült napraforgómagot is be kell iktatni, de előnyben kell részesíteni a nyers vagy szárított napraforgómagot. Javítják a szoptatást, és segítenek csökkenteni az anya idegességét vagy stresszét.

A szoptató anyának kis adagokkal kell kezdenie, hogy megállapítsa, hogy a baba allergiás-e a napraforgómagra vagy sem. A napraforgómag túlzott fogyasztása puffadást és kólikát okozhat a babánál.

Ne feledje, hogy a pörkölt magok keserű ízűvé tehetik az anyatejet.

Gyermekek számára

A gyermekek szervezetének szüksége van a napraforgómagban található biológiailag aktív anyagokra. A szárított magok sokkal több, így a pörkölt napraforgómagok baba nem kell szeretni. Az adag nem haladhatja meg a napi 1 maréknyit, a tinédzserek akár 50 grammot is használhatnak a szervezetben bekövetkező gyors változások miatt. Három év alatti gyermekek számára nem ajánlott.

1. A magok vitaminjai, aminosavai, ásványi anyagai és egyéb jótékony összetevői segítenek a gyermekeknek a megfázás megelőzésében, az ellenállásban és az immunitás erősítésében.
2. A kéz finommotoros készségeinek fejlesztéséhez nagyon hasznos a magvak pattintása. A kéz ezen tevékenysége révén fejlődik a gyermek agya.

Így a napraforgómag jótékony hatással van az emberi szervezetre, kezdve az anyaméhben való jelenlététől egészen a legidősebb korig.

Milyen előnyei vannak a csíráztatott napraforgómagnak?

A csíráztatott napraforgómag hasznossága és népszerűsége szempontjából nem rosszabb, mint más gabonafélék és magvak. Rengeteg vitamint tárolnak B1-től B9-ig, E-vitamint, nikotinsavat, nyom- és makrotápanyagokat, valamint zsírokat. Ez utóbbiak részesedése a teljes tömeg felét teszi ki.

100 gramm csíráztatott mag 261 kcal-t tartalmaz. Ez 24% zsírt, 4% és 2% fehérjét, illetve szénhidrátot jelent. A tömeg többi része vízből, élelmi rostokból és hamvas anyagokból áll, amelyeket vitaminok, ásványi anyagok és egyéb összetevők képviselnek.

1. A csíráztatott magvak multivitaminokkal és könnyen emészthető szerves vegyületek tömegével való telítettsége miatt hasznosak a fogyókúrázók számára. Az antioxidánsok segítenek a rák gyógyításában.
2. Az érett csírázott magvak sajátossága, hogy képesek összetett vegyületeket elemi formájukra bontani. Így a fehérjékből aminosavak, a zsírokból zsírsavak, a szénhidrátokból pedig keményítő és cukorfajták lesznek.
3. A szakértők szerint a napraforgócsíra növényi fehérjetartalma nagyon jól emészthető formában van jelen. Több mint húsz különböző aminosav, enzim és szerves vegyület gazdagítja az emberi szervezetet, ha csíráztatott napraforgómagot fogyasztunk. A tudósok szerint e magvak vitathatatlan előnye, hogy százszor egészségesebbek, mint a hagyományos konyhai zöldségek.
4. A napraforgómagcsírák B-, E-vitaminokkal, PP-vitaminokkal gazdagítottak, amelyek hasznosak a bőr, a köröm, a haj számára. A magnéziumnak szerepe van a normális pszichológiai és érzelmi tónus kialakításában: ez az ásványi anyag jó hatással van az idegrendszerre. Más ásványi anyagok segítenek az izomtónus kialakításában. Az agy és a szervek összekapcsolására szolgálnak. A kifejezetten az immunrendszerre összpontosító ásványi anyag-komplexek fokozhatják az immunitást. Az antioxidánsok, köztük a tokoferol, segítik az öregedő szöveteket, és fokozzák a szervezet rákellenes védekezőképességét.
5. Az emberi szervezet endokrin rendszere, szaporító szervei és húgyúti rendszere a csíráztatott napraforgómagból kapja a szükséges elemeket.
6. A foszfor és a kalcium segít a csontok, a fogak és az ízületek erősítésében és növekedésében. A kálium segít kiegyenlíteni a sav-lúg és a víz-só egyensúlyt, ami a normál testsúly fenntartásához, az izmok teljesítőképességének megőrzéséhez, a duzzanat és a test kiszáradásának megelőzéséhez vezet.
7. A terhesség jó ok lehet arra, hogy a csíráztatott napraforgómagot beillesszük a nők étrendjébe. Így megakadályozhatják a folsavhiányt, amely a jövő anyja és gyermeke számára annyira szükséges.
8. Ez a termék hasznos azok számára, akiknél a rák jelei, csökkent látás, csökkent szexuális képesség, megnövekedett koleszterinszint jelentkeznek.

Ahhoz, hogy a csíráztatott napraforgómagok maximális hatását elérje, kövesse a szakértők ajánlásait. 12 év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak napraforgómagot. A csírákat nem szabad allergiára hajlamos és gluténérzékeny embereknek fogyasztaniuk. A rostok ellensúlyozhatják a székrekedést és az átjárók károsodását.

A csíráztatott napraforgómag csak akkor nyújt felbecsülhetetlen előnyöket a szervezet számára, ha a szakértői ajánlásoknak megfelelően, ésszerűen fogyasztják.

A fehér napraforgómag előnyei

Ezt a napraforgómagfajtát a köznyelv a török partok büszkeségének nevezi, amelyet Törökországban már több mint két évszázada termesztenek. A fehér napraforgómag nem a nemesítés eredménye, hanem a természet által létrehozott nagyobb termék. Az ilyen napraforgómagok méretükön kívül színükben - fehér vagy fehér alapon vékony fekete csíkokkal - és alakjukban is különböznek egymástól, kissé megnyúlt hosszúságúak.

Fekete társaiktól abban különböznek, hogy héjuk keményebb, könnyebben hámozható, és sütés után enyhén diós ízűek. Ennek a terméknek a hasznossága hasonló a fekete magokéhoz. A nyers magok hasznosabbak, mint a pörköltek.

A napraforgó egyik fajtájának előnyben részesítése a másikhoz képest nem jelent különbséget a szervezet számára.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a napraforgómag szódának?

A kozinaki nevű legfinomabb édes csemege hazájának Grúziát tekintik. Ebben az országban egyetlen újévi asztal sem nélkülözheti ezt a finomságot.

A termék hasznosságát a természetes termékek összetétele határozza meg. Azok, akik rendszeresen használják őket, kevésbé szenvednek vérnyomás-ugrásoktól. A termék jó hatással van az ember érzelmi állapotára, javítja a hangulatát. Az immunitás erősítése, az erő helyreállítása és a fáradtság csökkentése - mindez a Jelly Bean összetételében jelen lévő anyagok hatására történik.

A termék rendkívül hasznos a szellemi munkát végző emberek számára, mivel jótékony hatással van az agyműködésre. A koleszterinszint normalizálódása, az érelmeszesedés és a szívinfarktus megelőzése a szívizomfunkció javulása következtében a csemege fogyasztásának eredménye.

De ne váljon a zselés cukorka fogyasztásának rabjává, mert tönkreteheti a fogzománcot, növelheti a testsúlyt és allergiát okozhat. Ez a termék cukorbetegek számára ellenjavallt.

Napraforgómag a fogyásért

A napraforgómag segíthet a fogyásban, ha étkezés előtt fogyasztjuk. A magok növényi rosttartalma lassítja az étel emésztését a gyomorban, ami megakadályozza a gyors éhségérzet kialakulását.

Fontos, hogy a kívánt eredmények eléréséhez kövessünk néhány szabályt. Például előnyben kell részesíteni a nyers magvakat: a hőkezelés számos hasznos tulajdonságuktól megfosztja őket. A napraforgómag hozzáadása salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez nem tilos. A fogyás során a maximális előnyök elérése érdekében fontos, hogy ne lépje túl a megengedett mennyiséget - 2 maréknyit.

Napraforgómag a gyógyászatban

A napraforgómagban lévő hasznos anyagok jelenléte lehetővé teszi, hogy a napraforgómagot különböző betegségek kezelésére használják. Például nagyon hasznosak, ha alacsony a hemoglobinszint, vagy ha problémák vannak az anyagcserével és az agyműködéssel.

Ha töredezett és hullik a haj, a bőrgyógyászok azt javasolják, hogy a napraforgómagot is vegyük be az étrendbe, mivel sok cinket tartalmaz.

Cukorbetegek számára

A napraforgómag fogyasztása a cukorbetegek számára a magas kalóriatartalom miatt minimális kell, hogy legyen. Kívánatos nyers vagy szárított magokat használni, mert a sütés a hasznos tulajdonságok több mint 80%-át elpusztítja. A cukorbetegség súlyosbodhat, ha nem csak sült magokat eszik, hanem hámozott magokat is vásárolt, amelyekben az olajok gyorsabb oxidációnak vannak kitéve.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A napraforgómag hasnyálmirigy-gyulladásban vagy hasnyálmirigy-gyulladásban nemkívánatos terméknek számít. A magyarázat egyszerű: a magas kalóriatartalmú és kemény magvak nehezen emészthetőek, és irritálják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A magvak és a belőlük készült termékek különösen ellenjavallt a betegség akut formájában szenvedő betegeknél. Az ilyen diagnózissal rendelkező embereknek még a gyógyulás után is fel kell hagyniuk az ilyen típusú termékekkel.

Gasztritisz

A gyomorhurutban szenvedő betegeknek szigorúan tilos napraforgómagot enni, különösen súlyosbodás idején. Amikor a remisszió bekövetkezik, a szakemberek javasolhatják, hogy például túróval, a termék előőrlésével fogyasszák őket. A napraforgómagot a zabpehelycsíra után lehet fogyasztani. Csak nyersnek kell lenniük. A maximális adag legfeljebb napi 50 gramm, legfeljebb heti háromszor.

Köszvény esetén

A betegség nem gyógyítható teljesen, de a napraforgómagot nem tartalmazó napraforgómagok segíthetnek enyhíteni az állapotot. A nyers napraforgómag kis adagokban fogyasztható, de a pörkölt napraforgómagot teljes mértékben kerülni kell.

A máj számára

A májbetegségben szenvedőknek nem szabad elfelejteniük: a napraforgómag káros számukra. A pörkölt termék fogyasztása különösen veszélyes és szövődményekhez vezethet. A nyers napraforgómag napi adagjának minimálisnak kell lennie.

Cholecystitisben

A napraforgómag fogyasztása ebben a diagnózisban a korábbi betegek szerint segít az epehólyaggyulladás kezelésében. A napraforgómagban található anyagok aktiválják az epe kiáramlását az epeutakból. A hangsúlyt azonban a nyers magvakra vagy enyhén szárított magvakra kell helyezni: a sült termékről, valamint az így elkészített egyéb ételekről végleg le kell mondani.

Veszélyek és ellenjavallatok

Élelmiszerként a napraforgómagnak lehetnek jótékony és káros tulajdonságai egyaránt. Ha nem megfelelően használják őket, függővé válhatnak attól az ellenállhatatlan késztetéstől, hogy állandóan ezeket a magokat pattogtassák. Ez a függőség különösen veszélyes a gyermekek és a tizenévesek számára.

Ezek a kis gyümölcsök súlygyarapodást idézhetnek elő, ha nem tartjuk be a szabályokat. Amikor a magok héját a fogakra harapjuk, a fogzománc elvékonyodik, a színük megváltozik, és mikro-traumák jelennek meg az ínyen és a nyelven. Ezért jobb, ha az ujjaival szedi ki a magokat.

Gasztritisz, gyomor- vagy nyombélfekély, vastagbélgyulladás - olyan diagnózisok, amelyek esetén a napraforgómag fogyasztása, különösen a sült magvaké, ellenjavallt.

Napraforgómag allergia tünetei

Bármilyen korú ember allergiás reakciót mutathat a napraforgómagra. Előfordulhat a termékkel szembeni egyéni intolerancia, valamint a termék bizonyos összetevőivel szembeni intolerancia miatt. A szervezet a gabonafélékre a fogyasztás után nagyon rövid időn belül reagálhat.

1. A legtöbb allergia viszketéssel, csalánkiütéssel, bőrpírral és duzzanattal jelentkezik.
2. Néhányan köhögni kezdenek. Az allergénnel való érintkezés során száraz és irritált nyálkahártyák, szemirritáció, könnyező szem és nátha léphet fel.
3. Gyakran előfordulnak bélrendszeri rendellenességek, amelyek hányingerben, görcsökben, kólikában, hasmenésben és hányásban nyilvánulnak meg.

Az allergiás reakciók megelőzése érdekében kövesse a szakértők tanácsát, és ne éljen vissza a napraforgómagok étrendjében való felhasználásával.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a napraforgómagot

Amikor napraforgómagot vásárol, figyelnie kell a megjelenésére. A magvaknak azonos alakúnak, azonos méretűnek és színűnek kell lenniük. A furcsa szag szintén elfogadhatatlan.

A magokat hosszú tárolás előtt fel kell dolgozni. Öblítse le a magokat folyó víz alatt, majd negyed órán át szárítsa őket sütőben, és tegye őket szövetzacskókba. A magokat száraz és jól szellőző helyen tárolja. A teljesített feltételek mellett a magok eltarthatósága körülbelül három hónap.

A pirított napraforgómagok legfeljebb egy hétig eltarthatók, különben eltűnik az ízük. A hámozott, pörkölt napraforgómag csak egy napig tartható a szabadban. Az ilyen termék hosszabb tárolása rákkeltő anyagok képződésével jár, amelyek veszélyesek az egészségre.

Adható-e napraforgómag állatoknak?

A napraforgómagok mikrotápanyagokban gazdagok, így szükségesek az állatok számára. Csak nyersen adjunk nekik magvakat, soha ne süssük meg őket. A macskák, kutyák étrendjét változatossá teheti, ha egyszerűen nyers, hámozott napraforgómagot ad az étrendjükhöz. A nyulak nyers formában is fogyaszthatják.

A termék bármely állat számára előnyös, ha betartják az adagolást és a magok megfelelő használatát az étrendjükben.

Hogyan kell helyesen pirítani a napraforgómagot

Az otthon pörkölt magvak ízletesebbek.

A cselekvés algoritmusa:

1. Pirítás előtt öblítse le a magokat folyó víz alatt.
2. Ezután terítse a magokat egy pamutkendőre, hogy megszáradjanak.
3. Öntsd a magokat egy vastag falú serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett várd meg, amíg egyenletesen megpirulnak. A termék készenléte a magok megízlelésével vagy a jellegzetes recsegő hang alapján ellenőrizhető.
4. A napraforgómagot egy tálban törölközővel letakarva hagyjuk kihűlni.

A magok szerelmesei sós magvakat készíthetnek. Ehhez öntsön vizet a magokra, adjon hozzá körülbelül 50 gramm sót, és tegye a serpenyőt magas hőfokra. Másfél perc múlva öntsük le a folyadékot, majd adjunk hozzá kb. 20 gramm sót, és közepes lángon pirítsuk a magokat, amíg teljesen meg nem főnek.

Érdekes tények a napraforgómagról

1. Bár a napraforgómag hazájának Mexikót tekintik, a legnagyobb magtermelő és -szállító jelenleg Oroszország.
2. A napraforgómag a 16. század elején jelent meg Európában, a hódítóknak köszönhetően. Oroszországba Nagy Péter uralkodása idején érkeztek.
3. Egészen 1829-ig, amikor egy gazda úgy döntött, hogy olajat nyer a napraforgómagból, a napraforgó dísznövény volt.
4. A legmagasabb, csaknem 7 méter magas napraforgót Hollandiában termesztették. A legkisebb 5 centiméter magas.
5. A legnagyobb virág átmérője 82 centiméter. Kanadában termesztették.
6. Az amerikai kamionosok a napraforgómagot tartják a legjobb gyógyírnak a volánnál való elalvásra.
7. A napraforgómagnak elég sokáig tart megemészteni a gyomorban, így a teltségérzet körülbelül két órán át tart, míg a gyümölcsök esetében fél óra, a kebab esetében pedig körülbelül három óra.

A napraforgómag nagyon népszerű és sok szempontból egészséges termék, de csak akkor, ha ésszerűen fogyasztják.

Napraforgómagok fotója