Chia mag: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

Ha elég alaposan körülnézel, a világ szinte minden sarkában találsz csodálatos növényeket, amelyek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Ezek a szokásos gyógyszerek helyett is használhatók a kezeléshez. Csodálatos korban élünk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megismerkedjünk a bolygó bármely pontjáról származó termékekkel és gyógynövényekkel. Ez a cikk egy ilyen termékről szól.

Furcsa neve ellenére a chia mag (a spanyol zsálya másik neve) igen népszerűvé vált, különösen az utóbbi időben. A chia magot az orvostudományban használják, és számos betegség gyógyítására, a főzésben is felhasználható, és a túlsúlytól való megszabadulásra is alkalmas.

Mik azok a chia magok

A chia mag Közép-Amerikából származik. A spanyol zsálya általában a tengerszint feletti magasságban (akár 2 kilométeres magasságban) nő. Magassága fél métertől 1 méterig terjed. Szerkezete elágazó, a száron akár 5 cm széles és 8 cm hosszú levelek, valamint gyönyörű liláskék vagy fehér virágok találhatók.

A magok ovális alakúak. A magok kicsik és mindössze 1 mm átmérőjűek. Fehér, szürkés, sötét és barnás magvak is előfordulhatnak, de használatuk azonos. A magok íze semleges, de előfordulhatnak diófélék.

A mai napig nem tudni pontosan, hogy a növény miért kapta ezt a nevet. Egyes jelentések szerint a maja nyelvből származó "chiabaan" szóból származik, amely "erődítményt" jelent. Mások azt állítják, hogy az aztékok adták a növény nevét. A népnyelvükben a "chian" szó "kövérnek" fordítható. Mindkét nép a magokat főzésre használta. A magokat gyógyszerek és tetoválótinta készítésére is használták.

Típusok

A növény magjai 2 típusra oszthatók - fehérre és feketére. Mindegyik fajta számos tápanyaggal gazdagodott, a termékek tápértékében némi különbség van.

1. A fehérek. A magok fehér virágú növényekből származnak. A magok A-, B1-, B2-, C-, K- és PP-vitamint tartalmaznak, valamint vasban, rézben, mangánban, káliumban, cinkben, foszforban és molibdénben gazdagok. A fehér magvak nagyon keresettek és értékesek az összetételük miatt. A magas fehérje- és zsírtartalomnak köszönhetően a termék segít normalizálni a hormonális egyensúlyt és támogatja a szív- és érrendszert.
2. Fekete. Ez a fajta mag majdnem olyan jó, mint a fehér mag. A termék tápanyagokban is gazdag, de kisebb koncentrációban. A fekete magok, a fehérekkel ellentétben, könnyebben elérhetők. Ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák, mint a fehérek. Ez a típus nagyszerű azoknak, akik a cukorbetegség tüneteitől szenvednek, mivel a magokban lévő anyagok segítenek normalizálni a glükózszintet, valamint segítik a szervezetet az inzulinnal való kölcsönhatásban.

Összetétel és kalória

A termék 100 g-ja a következőket tartalmazza:

• kalóriák - 392;
• fehérje - 21,2 g; - zsírok - 31,4 g;
• zsírok - 31,4 g; szénhidrátok - 37,5 g;
• Szénhidrátok - 37,5 g.

A termék omega-3 és omega-6 zsírsavakat és rostokat is tartalmaz. A termék gazdag A-, B1-, B2-, C-, K-, PP-vitaminban, valamint káliumban, kalciumban, magnéziumban, cinkben, szelénben, rézben, mangánban, vasban, foszforban és nátriumban.

A chia mag hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

1. A fogyás előnyei. A chia magok hatékonyan segítenek a felesleges kilók leküzdésében. Hatékonyságuk fő oka a termék élelmirost-tartalma. Nagy mennyiségű folyadékot képesek felszívni, aminek köszönhetően a gyomor megtelik, ami végül teltségérzetet okoz, mivel az étel emésztése lelassul. A magvakat általában az alapvető étrend kiegészítéseként használják.
2. Rákellenes. A magok magas antioxidáns- és alfa-linolénsav-tartalmúak, olyan anyagok, amelyek gátolják a rákkeltő folyamatokat és megakadályozzák a daganatok kialakulását. A magok a leghatékonyabbak a mellrák elleni küzdelemben. Az alfa-linolénsav elpusztítja a rák kialakulásáért felelős sejteket anélkül, hogy az egészséges sejteket érintené.
3. Az emésztési folyamatok normalizálása. A magokban található nagy mennyiségű rostnak köszönhetően pozitív hatással van az emésztésre. A magok támogatják az emésztési folyamatokat, megelőzik a székrekedést és szabályozzák a belek ritmusát. A tápanyagok felszívódását is segítik. Nagyon fontos azonban, hogy a chia magot ne használjuk gyulladásos bélbetegségek és egyéb emésztőrendszeri rendellenességek esetén.
4. Pozitív hatások a szívre. A magokban található kálium segít csökkenteni a vérnyomást, ezért ezt a terméket a magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvedők étrendjébe ajánlott beilleszteni. Valójában, ha rendszeresen fogyasztja ennek a növénynek a magjait, egy idő után máris vérnyomáscsökkenést tapasztalhat. Érdemes megjegyezni, hogy a termék omega-3 zsírsavakat és rostokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. Csökkentik a "rossz" LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét, miközben növelik a jó HDL-koleszterin szintjét. Ez megkönnyíti a szervezet számára, hogy megbirkózzon a különböző szívbetegségekkel, beleértve a koszorúér-betegséget és az érelmeszesedést. Ezenkívül a kálium, a nátrium, a kalcium és a magnézium támogatja a szívműködést, így hatékonyan csökkenti a szívroham kockázatát.
5. Javítja az agyműködést. A chia magok elég sok magnéziumot tartalmaznak, ami befolyásolja az alvás minőségét, segít leküzdeni a krónikus fáradtságot és csökkenti az izomgörcsöket. Magas magnéziumtartalmának köszönhetően a chia magok fogyasztása segít az idegesség és a magas stresszérzékenység leküzdésében. Emellett a termékben található omega-3 zsírsavak javítják az agyműködést, a memóriát és a koncentrációt, valamint megkönnyítik a tanulást és a memorizálást. Ezért különösen ajánlott a rendszeres szellemi munkát végző emberek, valamint az óvodás és iskoláskorú gyermekek étrendjébe beilleszteni őket.
6. Támogatja a haj, a bőr és a körmök egészségét. A magokban található antioxidánsok védik a szervezetet a szabad gyökökkel, azaz a bőr öregedési ütemét befolyásoló vegyületekkel szemben. Az antioxidánsok mellett az E-vitamin és az omega 3 savak is hatással vannak a bőr egészségére. Ellensúlyozzák az atópiás dermatitiszt. Ezenkívül a spanyol zsályamagok kalciumot, vasat és cinket tartalmaznak, amelyek jelentősen javítják a haj és a köröm egészségét.
7. A csontok és a fogak egészségének elősegítése. A spanyol zsálya sokkal több kalciumot tartalmaz, mint a tejtermékek. Ezért ajánlott a termék fogyasztása e makrotápanyag hiánya esetén. Ezenkívül a szemekben található foszfor a fogak és a csontok szilárdságát növeli, és kevésbé teszi őket törésveszélyessé.
8. Immunitás támogatása. A chia magok nagy hatással vannak a szervezet különböző betegségekkel szembeni ellenállóképességére és általános egészségi állapotára. A termékben található zsírsavak megelőzik az autoimmun betegségeket és erősítik az immunrendszert. Ezenkívül a bennük található arginin javítja és gyorsítja a sebgyógyulást.
9. A hormonális egyensúly normalizálása. A chia magok lignánokat tartalmaznak, amelyek nagyon fontosak az egészség szempontjából. Ezek olyan fitokémiai vegyületek, amelyek felelősek a hormonszintek szabályozásáért a szervezetben. Ezért a magokat a nőknek a menopauza idején ajánlott fogyasztani. A chia magok segítenek fenntartani a hormonális egyensúlyt. Ezen kívül magas antioxidáns-, ásványi anyag- és vitamintartalma energiát ad a szervezetnek, ami jobb közérzetet biztosít.
10. Előnyök a szem számára. A chia magokban található omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a látásra, különösen az időseknél. A termék rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a sárga foltos degeneráció kialakulásának kockázatát.
11. Energiaforrás. A maja törzsek a chia magot a test telítésére és az energia biztosítására használták. A termék nagy szolgálatot tehet azoknak, akik rendszeresen járnak edzőterembe, valamint azoknak, akiknek a munkája nagy fizikai megterheléssel jár.
12. A tojás alternatívája. A magvak ideálisak vegánok és tojásallergiások számára. A szemek folyadékkal érintkezve zselatinos tulajdonságaiknak köszönhetően a tojás ideális helyettesítői a különböző ételekben. A chia magok tojáspótló készítéséhez egyszerűen keverjen össze 1 evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel. A terméket ezután 15 percig kell hagyni, és utána már használható.
13. Gluténmentes termék. Egyeseknél előfordulhat gluténérzékenység. A gabonafélék állagával és tulajdonságaival rendelkező chia magok gluténmentesek, így ebben az esetben nyugodtan használhatja őket.
14. Fehérjeforrás. A chia magok elég sok fehérjét tartalmaznak, miközben koleszterinmentesek. A fehérje segíti a szervezetet az új sejtek kialakításában, és szerkezeti szerepet játszik a szövetek működésében. Egy kis marék mag a napi ajánlott fehérjebevitel mintegy 10%-át tartalmazza. Ez nem csak a növényi magvakra jellemző, mivel a legtöbb fehérjében gazdag élelmiszer a húshoz kapcsolódik.
15. Megszabadulni a gyomorégéstől. A chia mag gyógyító tulajdonságai felhasználhatók irritábilis bélrendszer vagy gyomorégés kezelésére. A gyomorégés akkor lép fel, amikor a gyomorsav a nyelőcsőbe jut. A chia mag segít megszabadulni a gyomorsavtól és a fájdalomtól.
16. Részvétel a sejtek javításában. Műtét, sérülés vagy egyszerűen csak egy kemény edzés után a szervezetnek keményen kell dolgoznia, hogy helyreállítsa a sérült sejteket. A termékben található mikrotápanyagok, vitaminok, omega-3 savak és aminosavak segítik a sejtek regenerálódását.

Nők számára

A magok használata ajánlott a nők számára a menopauza idején, mert segít normalizálni a hormonális hátteret, pozitív hatással van a jó közérzetre és enyhíti a stresszt. A magok segítenek normalizálni a menstruációs ciklust és enyhítik a menstruációs fájdalmat.

Férfiaknak

A férfiak számára ajánlott a termék használata a prosztatarák megelőzésére. A magvak intenzív fizikai megterhelés esetén is segítenek a megfelelő fizikai állóképesség fenntartásában. Ugyanilyen fontos a reproduktív rendszer egészségének fenntartása és erősítése szempontjából. A magokat a terhesség tervezési időszakában ajánlott fogyasztani a sperma minőségének javítása érdekében. A termék kiváló telítettségre is képes, hiszen már egy kis maréknyi mag is elég ahhoz, hogy egész nap jól érezd magad.

Terhességben

A terhesség alatt a chia mag támogatja a gyermek fejlődésével kapcsolatos folyamatokat, valamint javítja a női test egészségét és javítja az anya jólétét. A magok ásványi anyagokkal és vitaminokkal is táplálják a szervezetet. A termékben található foszfor és cink támogatja a szervezetet a terhesség alatt, valamint erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a magvak segítik az idegrendszer fejlődését, és pozitív hatással vannak a magzat agyára is.

A termék minden előnye mellett érdemes figyelembe venni az esetleges allergiákat. Ha egy nőnek korábban allergiás reakciója volt a szezámra vagy a mustárra, akkor a chia magot ki kell zárni az étrendjéből. Mindenesetre nem érdemes kockáztatni és kísérletezni a termékkel, mivel ez negatív hatással lehet a babára. Azt is fontos megjegyezni, hogy mértékkel fogyasszuk, különösen emésztési problémák esetén.

Szoptatáskor

A magok fogyasztása a szoptatás ideje alatt megengedett, de ismét csak mértékkel. A szoptatás 2 hónapja után már apránként be lehet építeni ezt a terméket az étrendbe. Kezdje 1 teáskanálnyi szemcsével és ne többel. Bevétele után figyelemmel kell kísérnie a baba reakcióját. Ha nincsenek mellékhatások, az összetevő tovább alkalmazható. Egy idő után a magok napi adagja 2 vagy 2 evőkanálra növelhető.

7 nap után tartson 2 napos szünetet. A magok legfeljebb 10 hétig fogyaszthatók. A magokat csendes vízzel ajánlott inni. Ez elősegíti a termék gyorsabb és jobb emésztését, és aktiválja az anya aktívabb tejtermelését.

Gyerekeknek

A chia magok támogatják a gyermek testének harmonikus fejlődését. A termék jót tesz a fogaknak és a csontoknak, az agynak és az általános fejlődésnek. Csecsemők és kisgyermekek számára a chia mag nehezen emészthető, ezért a termék engedélyezett, de kis mennyiségben. Kezdetben egy teáskanálnyit kell használni, majd fokozatosan növelni az adagot. Bár a chia mag rendkívül hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, fontos meghatározni, hogy a gyermeknek van-e intoleranciája a termékkel szemben. Ha bármilyen kétség merül fel ezzel kapcsolatban, tanácsos szakemberrel konzultálni.

Hogyan kell bevenni a chia magokat a fogyásért

Általában nincsenek egyértelmű szabályok a chia magok fogyókúrás célú fogyasztására. A szakértők azonban kiemelnek néhány ajánlást:

• A napi fogyasztási norma legfeljebb 2 evőkanál mag.
• A magok szedése után vízzel kell meginni őket.
• A magokat edzés előtt kell fogyasztani.
• Ne a magokat használjuk salátákhoz, hanem a belőlük készült gélt.

A magok különböző ételek részeként és természetes formában is fogyaszthatók. A magok semleges ízűek, és nem befolyásolják az élelmiszer minőségét. A magokat le kell nyelni, hogy elkerüljük a gyomorpanaszokat, mivel a magok megduzzadva kocsonyás állagúvá válnak. Használhatók a vegetáriánusok és a növényi alapú ételeket kedvelők étrendjében is.

A fogyás felgyorsítása érdekében ajánlott chia magot adni a zöldség- és gyümölcsturmixokhoz. Az ilyen ételek maximális előnyökkel járnak, tápanyagokkal gazdagítják a szervezetet és enyhítik az éhségérzetet.

Chia magolaj: tulajdonságok és felhasználások

Az olajat a chia magokból nyerik ki. Nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, így a termék kiváló étrend-kiegészítő. Ezenkívül az olajnak ilyen jótékony tulajdonságai vannak:

1. Javítja a májműködést. A chiában található omega-3 zsírsavak a máj védelmében is hasznosak. A savak megelőzik a lipotoxicitást, a zsírmájbetegséget és a diszlipidémiát. Állatkísérletek kimutatták, hogy a termék segíthet a dyslipidaemia és az inzulinrezisztencia kezelésében. Az alfa-linolénsav átcsoportosítja a zsírt a májból más szervekbe, így megelőzi a betegségeket. Normalizálja a különböző májenzimek aktivitását is.
2. Segít a reumás ízületi gyulladásnál. Az olaj gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt megelőzi a reumás ízületi gyulladást.
3. Antioxidáns védelem. A chiaolaj antioxidáns-tartalma magasabb, mint a chia magoké. A kivonat nagyon hasznos a különböző enzimek működésének serkentésére, amelyek segítik a szervezetet a káros anyagok elleni küzdelemben.
4. Természetes édesítőszer. A chiaolaj cukor helyett is használható. Általában szacharózt vagy más szénhidrátban gazdag édesítőszert használnak, de a chia-kivonat egészségesebb alternatíva, ezért ajánlott.
5. Támogatja az egészséges bőrt. A chiaolajat a bőr számára az egyik legjótékonyabb olajnak tartják. Javítja a bőr hidratáltságát és csökkenti a bőrfelület repedéseit. Ezért hatékony hidratálóként használható viszkető bőrre vagy kiütésekre.
6. Támogatja a haj egészségét. A chiaolaj gazdag fehérje-, réz-, cink-, alfa-linolénsav- és vasforrás. Ezek az elemek elengedhetetlenek a haj növekedéséhez és erősítéséhez. A réz serkenti a pigmenttermelést, a melanin és az alfa-linolénsav segít semlegesíteni a száraz fejbőrt, a vas az oxigénszállításhoz szükséges, a cink pedig az új haj termeléséhez szükséges.

A chiaolaj napi bevitele 1-2 teáskanál. A menopauza utáni nők legfeljebb napi 25 g-ot fogyaszthatnak.

A chiaolajat széles körben használják a főzésben. A termék semleges ízű, így számos ételben felhasználható anélkül, hogy az íze megváltozna. Az olaj kiválóan alkalmas joghurtokhoz, zabkásákhoz és levesekhez (hidegen). Fontos megjegyezni, hogy a kivonat savakat tartalmaz, amelyek hőkezelés hatására eltűnnek a termékből. Az olaj így is fogyasztható - 1 teáskanálnyit igyon meg éhgyomorra, lehetőleg reggel. Smoothie-khoz és különféle turmixokhoz is jól illik.

Az olaj kozmetikumként is szolgálhat, mivel tápláló hatással van az arc ereire és pórusaira. Nagyszerű a száraz bőrű nők számára. A száraz bőrűeknek naponta egyszer néhány csepp olajjal kell bedörzsölniük az arcukat. Ez jelentősen javítja a bőr színét és egészségét általában. Az olaj számos antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a sebek gyógyulásában és a bőrsejtek táplálásában. Ezenkívül az olaj nyugtató hatású pattanások, bőrpír és bőrirritációk esetén. Az antioxidánsok hatása a szervezetre fiatalító hatású, és lassítja az öregedési folyamatot.

Az olaj segít megerősíteni a hajat, és tápanyagokkal látja el. Ahhoz, hogy érezzük használatának hatását, 5-8 csepp olajat kell a hajmosás után a fejbőrbe dörzsölni. Használhat hajkondicionálót is, amelyhez körülbelül 20 csepp olajat adhat - ez segít a haj élénkítésében, hidratálásában és erősítésében. Az olaj gazdag fehérjeforrás, így serkenti a haj növekedését, a termékben lévő cink pedig támogatja a sejtek megújulását és regenerálódását.

Chia magok az orvostudományban

Az orvostudomány területén a chia magot étrend-kiegészítőkhöz és gyógynövény-készítményekhez, valamint betegségek gyógynövényes gyógymódjainak készítéséhez vagy megelőzésükhöz használják.

Cukorbetegség esetén

A rostokban, fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdag chia magok támogatják az anyagcsere egészségét, és ezáltal szabályozzák a vércukorszintet. Számos tanulmány kimutatta, hogy a chia magok nagyon hatékony természetes gyógymódot jelenthetnek a cukorbetegség kezelésére, mindezt az emésztést lassító képességüknek köszönhetően. Amikor folyadékkal kölcsönhatásba lépnek, zselés bevonatot képeznek, amely megakadályozza a cukorszint kiugrását, ami pozitív hatással van a vércukorszint egyensúlyára. Természetesen a chia mag nem csodaszer, de a termék hatékony a cukorbetegség kezelésében.

A napi ajánlott fogyasztás 37 g mag, és a kúra nem tarthat 12 hétnél tovább.

Fontos: A chia mag glikémiás indexe 30 egység.

Hasnyálmirigygyulladás

Lehetséges, sőt szükséges a magok használata hasnyálmirigy-gyulladásban. Ahhoz, hogy érezni lehessen a termék hatását, naponta akár 3-szor 30 gramm magot kell használni, és bőséges vízzel kell inni. A kezelésnek körülbelül 30 naposnak kell lennie, majd 2-3 hetes szünetet kell tartani.

Gasztritisz

A chia magot szigorúan tilos gyomorhurutban használni, mert a rostok feloldódnak, és káros hatással vannak a gyomorra, károsítják a gyulladt nyálkahártyát.

A bélrendszer számára

A chia mag jótékony hatással van a bélrendszerre, mivel segít megtisztítani azt, normalizálja a székletet és javítja a perisztaltikát. Naponta legfeljebb 1-2 teáskanálnyi chia magot szabad fogyasztani. Legfeljebb 3 hétig tartó kurzus e szerv működésének normalizálására.

Ha székrekedése van

A székrekedés vagy a nehézkes ürítés nagyon kellemetlen lehet. A szervezetben felhalmozódó hulladékok és méreganyagok negatív következményekkel járhatnak. A chia mag segít megtisztítani a beleket a rothadó ételektől és a széklettől. A széklet javításához vegyen be 2 teáskanálnyi magot, és öblítse le tiszta vízzel (1 pohárral) gázmentesen.

Köszvényben

A chia magokat köszvény esetén szabad fogyasztani. A magok segítenek helyreállítani a szöveti és ízületi problémákhoz vezető anyagcsere-folyamatokat. A terméket zöldségekkel, gyümölcsökkel, joghurttal és zabkásával együtt ajánlott fogyasztani.

Chia magok a kozmetológiában

A spanyol zsályát tartalmazó maszkok fő célja a hidratálás, mivel a termék segít fenntartani a bőr mélyebb rétegeiben a normál nedvességszintet, és megakadályozza a kiszáradást.

Az arcra

Hidratáló maszk

1. Keverje össze a joghurtot (250 ml) a tojásfehérjével (2 tojás). Adjunk hozzá 15 ml chia magolajat.
2. Vigye fel az arcra (előre elkészítve). Tartsa 10 percig. Mossa meg az arcát hideg vízzel.

Peeling az érzékeny bőrre

1. Keverje össze a magokat (2 evőkanál) a kókuszolajjal (125 ml) és a citromlével (1 evőkanál).
2. Áztassa az arcát meleg vízben, és alkalmazza a keveréket.
3. Tartsa 2-3 percig. Mossa meg az arcát hideg vízzel. A maszkot nedvesített flanellel távolítsa el.

Emelő maszk

1. Áztassuk be a chia magokat (2 evőkanál) vízbe (3 evőkanál). Hagyjuk állni a keveréket 12-15 percig (amíg megduzzad).
2. Adjunk hozzá mézet (1 teáskanál) és keverjük össze.
3. Vigye fel a keveréket az arcra. Hagyja az arcon 10 percig. Mossa meg az arcát vízzel.

Hajra

Revitalizáló hajmaszk

1. Öntsük a magokat (80 ml) 500 ml vízbe. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk ázni 7-10 percig.
2. Keverjük fel még egyszer a keveréket, és hagyjuk a hűtőben (15 percig).
3. Miután kivettük a hűtőszekrényből, adjuk hozzá a citromlevet (45 ml) a keverékhez, és keverjük össze.
4. Vigye fel a keveréket a hajra. Hagyja bent 15 percig. Öblítse ki a hajat hideg vízzel.

Maszk chia magolajjal

1. Keverje össze a bojtorjánolajjal és a kókuszolajjal.
2. Vigye fel a hajra és dörzsölje be erőteljesen a hajtöveket.
3. Hagyja bent 2 órán át. Az ideális alkalmazás az éjszakai tárolás. A fejére sapkát lehet tenni.
4. Samponozza meg a haját, majd öblítse le citromlével (hígítva).

Ártalmak és ellenjavallatok

1. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek óvatosnak kell lenniük a magok használatával, mivel túlzott gázképződést és puffadást okozhatnak.
2. Allergiát, például emésztési problémákat, bőrkiütéseket vagy akár légzési nehézségeket is okozhatnak.
3. A mustár- vagy szezámmag-allergiásoknak szintén óvakodniuk kell ettől a terméktől.
4. A magok nem ajánlottak alacsony vérnyomás esetén. Abban az esetben, ha a vérnyomás szabályozására gyógyszereket szednek, a magok használatával kapcsolatban orvoshoz kell fordulni.
5. A magok szigorúan tilosak akut megbetegedések, különösen gyomor-bélrendszeri zavarok esetén.
6. Terhesség alatt az adagot csökkenteni kell, mellékhatások esetén pedig a készítményt teljesen ki kell zárni az étrendből.
7. A magok kemény héja miatt a száj és az íny nyálkahártyájának betegségei esetén sem ajánlott a használata.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a chia magokat

A chia magot megvásárolhatja gyógyszertárban, bioboltban vagy akár webáruházban is. Fontos odafigyelni a termék minőségére. Íme néhány jelzés a vetőmagok minőségére vonatkozóan:

1. A magok színének inhomogén volta, barna árnyalatú foltok és minták, fehér szemek jelenléte.
2. Kerek alakú, miniatűr fürjtojásra emlékeztető.
3. Kovásztalan ízű, diós ízzel.
4. A szaglás hiánya. Néha enyhe lisztillat lehet jelen.

Vásárlás után a magokat légmentesen záródó edénybe kell önteni, és sötét helyen, legfeljebb 25 °C-os hőmérsékleten kell tárolni. Fontos, hogy a terméket ne érje napfény vagy nedvesség.

Mit kell enni chia magot

A chia magot természetes magként vagy különböző ételek összetevőjeként is fogyaszthatjuk. A magokat például zabpehelyre, joghurtra vagy más egészséges ételekre és ételekre szórhatjuk. Amikor a magokat nedves eledelhez adjuk, megpuhulnak, így lehet, hogy észre sem vesszük őket az ételben. A magok felhasználhatók zabkásák, pudingok, turmixok készítéséhez, sőt még sütéshez is, ha előzetesen lisztté őröljük őket.

Mennyit ehetsz naponta

A szakértők nem javasolják, hogy napi 15 grammnál (kb. 1 evőkanál) több chia magot rendszeresen fogyasszunk.

Lefekvéskor és éhgyomorra szabad fogyasztani.

A chia magok fogyasztására a legjobb időpontok a reggeli és az esti órák. A magokat reggel éhgyomorra ajánlott fogyasztani, és tejtermékekkel is keverhető. A termék reggel energiával tölti fel a szervezetet, este, lefekvés előtt pedig jóllakottságot biztosít, ami segít elkerülni a túlevést.

Mossam meg a Chia magokat fogyasztás előtt?

A magokat csak fogyasztás előtt kell megmosni - a vízzel való érintkezés után több órán át moshatóak.

Mit készítsünk chia magokkal: receptek

A chia magok igen sokoldalúak, mivel széles területet biztosítanak a kísérletezéshez. Hideg falatkákhoz, salátákhoz, szószokhoz és különféle desszertekhez kiválóan illenek. Azok számára, akik szeretnék ezt a tápanyagokban gazdag terméket beépíteni étrendjükbe, ajánlott néhány egyszerű receptet figyelembe venni.

Porridge

Összetevők:

• kókusztej - 50 ml;
• agavészirup - 1-2 evőkanál;
• víz - 150 ml;
• chia mag - 3 evőkanál
• Banán - 1 db.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Keverje össze a magokat a kókusztejjel és az agavésziruppal egy mély tálban. Jól keverjük össze, és apránként adjunk hozzá vizet. Keverje addig, amíg a keverék homogén nem lesz.
2. Hagyjuk 2 percig ázni (közben aprítsunk fel néhány gyümölcsöt és bogyót).
3. Adjon a zabkásához gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöket.

Smoothie

Összetevők:

• bogyók (bármilyen fajta, lehetőleg fagyasztott) - 1 csésze;
• gránátalmalé (természetes) - 0,5 evőkanál;
• víz - 0,5 evőkanál;
• chia mag - 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni
A bogyós gyümölcsöket a gyümölcslével, a vízzel és a magvakkal keverje össze egy turmixgépben, és habverővel keverje össze. Öntse a keveréket egy pohárba.

Puding

Összetevők:

• chia mag - 4 evőkanál
• mangó - 1 db;
• kókusztej - 250 ml;
• vanília esszencia - 10 csepp;
• édesítőszer (bármilyen);
• friss menta.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Keverje össze a kókusztejet a magvakkal, a vaníliával és az édesítőszerrel. Tegyük a hűtőszekrénybe 6 órára, hogy besűrűsödjön.
2. A mangót turmixgépben dolgozzuk össze.
3. Töltsük a pudingot poharakba, tetejére tegyük a felvert mangót és a friss mentát.

Érdekes tények a chia magról

1. Bár a chia magok az utóbbi néhány évben váltak népszerűvé, az amerikai őslakosok és a mexikóiak étrendjében már évszázadok óta alapanyagként szerepelnek. Kenyerek, kásák és gyógyászati célokra is használták.
2. A chia magok nagy mennyiségű folyadékot képesek felszívni. A termék vízben, növényi tejben vagy bármilyen folyadékban való áztatása zselatinos keveréket hoz létre, amely ideális krémes puding vagy sűrű mártás készítéséhez.
3. A magokat az ősi törzsek széles körben használták az erő és az állóképesség megőrzésére csaták vagy hosszú hadjáratok során. Az egyik ilyen törzs (amely ma is ugyanazon a területen él) a Mexikóban élő tarahumara indiánok. Világhírűek rendkívüli állóképességükről és arról, hogy igen hosszú távokat tudnak futni. A legérdekesebb tény, hogy még mindig chia magokat használnak, hogy futás közben feltöltsék az erejüket.
4. A történelem egy pontján a chia magokat valutaként használták. Az aztékok által nagyra becsült gabonafélék az egyik legfontosabb fizetőeszköznek számítottak abban az időben. Az aztékok által meghódított népek és közösségek éppen chia magokkal fizettek nekik tiszteletet. Az ősi feljegyzések szerint az aztékok évente akár 4000 tonna magot is betakarítottak kolóniáikról.
5. Körülbelül 500 évvel ezelőtt a spanyol hódítók szinte az egész chia termést kiirtották. Amikor a hódítók Dél-Amerika partjaira léptek, találkoztak a helyi lakosokkal, akik nagyon tisztelték a chia magot. A megszállók arra kényszerítették a bennszülötteket, hogy pusztítsák el az összes termést. Ezt azért tették, hogy saját rendet teremtsenek, és megmutassák a bennszülötteknek, hogy a területük már nem az övék.
6. Az 1990-es években Dr. W. Coates újra felfedezte a chiát. Az orvos egy olyan projekt vezetője volt, amelynek célja az volt, hogy potenciálisan jövedelmező készpénztermelő növényeket találjon Argentínában. Különböző növényeket tudott tesztelni, ami lehetővé tette számára, hogy meghatározza az egyes növények kereskedelmi potenciálját. Amikor a chia magot felfedezték és alaposan kutatták, a tudós úgy döntött, hogy erőfeszítést és időt fordít e különleges növény helyreállítására, hogy az emberek világszerte részesülhessenek e magvakból.
7. A rovarok nem szeretik a chiát, így nem károsítják a növényt, ami lehetővé teszi, hogy növényvédő szerek használata nélkül is erőteljesen növekedjen.

A chia magok fotója