Lenmag: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A lenmagot gyakran nevezik szuperélelmiszernek, és ez az egyik olyan eset, amikor ez a tulajdonság jogos. A lenmag számos jótékony anyagot tartalmaz, széles körben használják a népi gyógyászatban, ugyanakkor a hivatalos tudomány elismerését is kiérdemelte. Ezek az apró és látszólag szerény magvak fontos megelőző intézkedést jelentenek a súlyos betegségek, köztük a rák, például a mellrák ellen.

Lenmag fajok

A lenmagnak két fajtája van. A leggyakoribb változat a sötétbarna, de vannak világos aranyszínű magvak is, amelyeket fehér magvaknak is neveznek.

A különbség a fehér és a barna lenmag között

A két faj tulajdonságai között nincs alapvető különbség. A fehér lenmag azonban vélhetően több antioxidánst tartalmaz, ezért egészségesebb. Ezenkívül a sötétbarna magok enyhén kesernyés ízűek, míg a világos aranyszínűek enyhébb ízűek. Egyik magnak sincs határozott szaga. A lenmagolaj mindkét fajtából könnyű, kellemes illatú és diós utóízű.

A fehér lenmagot gyakrabban használják az élelmiszerekben, különösen, ha gyermekeknek szánt ételekről van szó. Könnyebben adhatók zabkásához vagy müzlihez, mivel nem olyan láthatóak, mint a sötétbarnák.

Összetétel és kalória

A lenmag meglehetősen kalóriadús termék. Energiaértéke 534 kcal/100 g. Ugyanakkor a lenmag egyedülálló összetételű. Tartalmazza a következőket:

1. Többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3, 6 és 9). Felelősek a szív- és érrendszer normális működéséért, segítenek csökkenteni a vérnyomást és a "rossz" koleszterin szintjét. Kiválóan megelőzik a szívrohamot és a rákot, valamint jótékony hatással vannak az agyműködésre.
2. Az A- és E-vitamin (maguk is antioxidánsok, amelyek lassítják az öregedési folyamatot), valamint a B- és F-vitamincsoport, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, szintén pozitívan hatnak a bőr, a haj és a köröm állapotára. A magokban található vitaminok a túlsúly elleni hatékonyabb küzdelmet is lehetővé teszik.
3. A lignánok olyan anyagok, amelyek kifejezett gomba- és vírusellenes hatással rendelkeznek. Ezek fitoösztrogének - növényi hormonszerű anyagok, amelyek hatásukban a női hormonokhoz hasonlítanak. Segítenek javítani a menstruáció előtti vagy a menopauza alatti közérzetet. Nekik köszönhetően a fájdalom eltűnik, a hangulat javul. Rákellenes hatásuk van, és pozitív hatással vannak a reproduktív funkciókra.
4. Az oldható rostok teszik a lenmagot hasznossá a bélrendszer számára. Segít normalizálni az emésztési folyamatokat, megszabadít a székrekedéstől, erősíti a szervezet természetes immunvédelmét. Az ilyen típusú rostok a szervezet hosszan tartó feldolgozásával megnőnek, ami teltségérzetet eredményez - ez segít csökkenteni az étvágyat és elkerülni a további nassolást.
5. A fitoszterolok a növényekben található hormonszerű anyagok. Általában ugyanúgy hatnak, mint a hormonok, beleértve a mesterséges hormonokat is, de azok hátrányai nélkül. A fitoszterolok segítenek a koleszterinszint szabályozásában.
6. A poliszacharidok számos jótékony tulajdonsággal rendelkező anyagok. Burokképző tulajdonságaiknak köszönhetően segítenek a kórokozók elleni küzdelemben. Ezért nélkülözhetetlenek a gyomorhurut és a peptikus fekélybetegség esetén.
7. Szelén és lecitin - ez a két összetevő segít felgyorsítani a méreganyagok kiürülését a szervezetből. Javítják a látást is, és gátolhatják a daganatok növekedését.

A lenmag olyan elemeket is tartalmaz, mint a réz, a foszfor, a magnézium és a mangán, amelyek nagy jelentőséggel bírnak a szervezet számára.

A lenmag hasznos tulajdonságai

A lenmag számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Segít erősíteni az immunrendszert, küzd a kórokozókkal, gyulladáscsökkentő, normalizálja az emésztőrendszert.

Nők számára

A lenmag egyedülálló összetétele miatt nagyon hasznos a nők számára. Először is természetesen a lignánok, azaz a fitoösztrogének jelenléte miatt, mivel ezek jót tesznek a reproduktív funkcióknak és védenek a mellrák ellen. Ezenkívül a lenmag olyan anyagokat tartalmaz, amelyek baktériumölő hatásúak. Ez lehetővé teszi, hogy hólyaghurut, gyulladásos betegségek, szív- és érrendszeri rendellenességek kezelésére használják őket, amelyek gyakrabban fordulnak elő a szebbik nemnél.

Férfiaknak

A tanulmányok azt mutatják, hogy a férfiaknál sokkal nagyobb a kockázata annak, hogy megemelkedik a vér koleszterinszintjük, és magas vérnyomás vagy más szív- és érrendszeri betegségek alakulnak ki, mint a nőknél. Ezért tanácsolják nekik, hogy egyenek lenmagot - ez segít csökkenteni a koleszterinszintjüket gyógyszerek szedése nélkül.

Ezenkívül a termékben lévő anyagok jelentősen csökkentik a prosztatagyulladás és a prosztatarák kockázatát. Az Egyesült Államokban végzett tanulmányok azt is bebizonyították, hogy a lenmag előnyös a cukorbetegek számára, mivel segít a vércukorszint csökkentésében és a fogyásban a legtermészetesebb módon, valamint a stabil eredmény megszilárdításában. A túlsúly pedig gyakran a cukorbetegség oka.

Terhesség

A lenmag nagyon hasznos a várandós anyák számára. Lehetővé teszi a testsúly szabályozását, és többszörösen telítetlen zsírsavakkal látja el a szervezetet, ami nagyon fontos a terhesség alatt.

Ezenkívül a lenmag kiválóan megelőzi a székrekedést, amelytől sok várandós anya szenved. Egyes orvosok azonban úgy vélik, hogy a harmadik trimeszterben jobb, ha megtagadják a termék használatát.

Szoptatáskor

A szülés utáni időszakban a lenmagot több okból is hasznosnak tartják. Először is, segít gyorsan helyreállítani a normális hormonszintet, és javítja a bőr és a haj állapotát. Másodszor, a lenmagban található lecitin és B-vitaminok jótékony hatással vannak a központi idegrendszerre és megelőzik a szülés utáni depressziót.

Gyermekek számára

Az orvosok nem értenek egyet a lenmag előnyeivel a gyermekek számára. A legtöbben egyetértenek abban, hogy három év alatti gyermekek számára nem szabad zabkásához vagy gabonapehelyhez adni.

A lenmag főzetét viszont még kisgyermekeknek is adják, főként székrekedés esetén. Csak ebben az esetben kell szigorúan betartani az adagolást. Egy éves gyermek nem ad többet, mint 12-15 csepp húslevest, egy három év alatti baba - 1/2 tsp. Hét évesen a gyermek már 1 tsp. húslevest ihat. Használat előtt konzultáljon gyermekorvossal.

A csíráztatott lenmag előnyei és ártalmai

Az ember azt gondolná, hogy ha a lenmag önmagában is hasznos, miért kellene csíráztatni? A csírázás során ugyanis összetett biokémiai folyamatok indulnak be, amelyek eredményeként a zsírok és a fehérjék zsírsavakká, illetve aminosavakká alakulnak át. Elméletileg ugyanezek a folyamatok történnek a magvakkal is, amikor megemésztik őket. Vagyis a csíráztatott magvak részben csökkentik az emésztőrendszer terhelését. Ezenkívül új tápanyagok szabadulnak fel belőlük, és a káros fitinsav is eltűnik belőlük. Ennek eredményeképpen kifejezettebb immunerősítő és biostimuláló hatásuk van.

Hogyan kell csíráztatni

Egyes bioboltokban kifejezetten csíráztatásra szánt magokat lehet kapni. Ez sokkal jobb, mint a közvetlen termesztésre szánt magok, mivel az utóbbiakat valamivel lehet kezelni, hogy megvédjük őket a betegségektől és kártevőktől.

Fogja a magokat, és tegye őket egy sekély edénybe, majd öntsön rájuk vizet, hogy szinte teljesen ellepje őket. Alternatív megoldásként a lenmagot egyszerűen beleteheti egy nedves ruhába. Néhány napig ebben az állapotban kell tartani őket, amíg készen állnak a felhasználásra. A magokat csírázás előtt gyenge mangán-dioxid-oldattal kezelheti. Antiszeptikumként hat.

A csíráztatott magokat nem szabad hőkezelni, hogy a bennük lévő biológiailag aktív anyagok ne pusztuljanak el. A csírákat azonban nyugodtan hozzá lehet adni salátákhoz, rizsételekhez és zöldséglevesekhez.

A csírák maximális adagja napi 50-100 g. De lehet, hogy a szervezet még erre a mennyiségre sem áll készen. Ilyen esetben ajánlatos fokozatosan adagolni. Kezdheti például 25-30 g-mal, majd fokozatosan növelheti az adagot. Ha a csírák intoleránsak, abba kell hagyni a szedését. Ha egy személy a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeiben szenved, akkor az ilyen patológiák súlyosbodása során a terméket nem szabad fogyasztani.

Mennyire hasznos a lenmagolaj

A lenmagolajat hidegsajtolással nyerik ki. Ebben az esetben a termék nem tekinthető kevésbé hasznosnak, mint maguk a magok. A lenmagolaj, valamint annak nyersanyaga számos alapvető anyagot, például telítetlen zsírsavakat, vitaminokat és egyéb összetevőket tartalmaz. Egészségügyi előnyei hasonlóak a halolajéhoz, csakhogy a lenmagolaj sokkal ízletesebb, és ugyanolyan zsírsavtartalommal rendelkezik, mint a tök- és olívaolaj, de alacsonyabb áron.

Érdekes módon szupermarketekben és gyógyszertárakban is megvásárolható. A lenmagolajat nemcsak élelmiszerként, hanem külsőleg is használják, főként a kozmetológiában különböző maszkok készítésére. Ezenkívül úgy vélik, hogy segít a kisebb vágásoknál.

A lenmagolajat gyakran diétás terméknek tekintik. Részt vesz az anyagcsere normalizálásában, a szív- és érrendszeri betegségek és a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére használják. A benne található növényi hormon, a lignan jótékony hatással van a reproduktív rendszerre. A benne található kolin (B4-vitamin) kiváló stresszoldónak számít. A fent említett zsírsavak javítják az ízületi szövetek és a porcok állapotát is.

A lenmagolaj nem hevíthető, ezért ne süssön rajta, különben minden egészségügyi előnye megsemmisül. A legjobb felhasználási módja, ha friss zöldségsalátákhoz adjuk, de tejföllel összekeverve mártásként is tálalhatjuk. A lenmagolajnak kellemes, de kissé sajátos íze van. Legjobban illik zabkásákhoz, burgonyához, sós túróhoz, apróra vágott fűszeres fűszernövényekkel keverve.

A lenmagolajat használhatja a fogyáshoz. Erre a célra ajánlott 1-2 teáskanálnyi terméket adni a reggeli kefiritalhoz. Az olajat óvatosan kell használni, mert magas kalóriatartalmú termék. Kalóriaértéke 900 kcal/100 gramm.

A vaj tárolásakor ne feledje, hogy nem szabad fényben tartani - gyorsan romlik. A legjobb, ha a nyitott üvegeket sötét, hűvös helyen tárolja. Szavatossági ideje legfeljebb 1 hónap.

Lenmag Urbech: előnyök és ártalmak

Valószínűleg sokan hallottak már a hagyományos dagesztáni desszertről - az Urbechről. Különböző termékekből készül, az egyik legelterjedtebb változat a lenmag urbeche. Sűrű, csokoládészínű (ha sötét magvakból készül), olajos állagú paszta. Dzsem vagy sűrített tej helyett kenyérre vagy kekszre is kenheti. Maga a lenmagpaszta azonban íztelen marad, ezért egy kis virágmézet adunk hozzá.

Az Urbech nemcsak kenyérrel, hanem palacsintával, túrós lepénnyel, zabkásával és cukrozatlan túróval is tálalható. Egyes háziasszonyok még sajttal és gyümölccsel is tálalják.

Az Urbeche rendelkezik a lenmagban rejlő összes jótékony tulajdonsággal:

1. Normalizálja az anyagcserét, beleértve a lipidanyagcserét is.
2. Jótékonyan hat a gyomornyálkahártyára, különösen gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
3. Magas rosttartalma miatt segíti az emésztést.
4. Egészséges bőrt, hajat és körmöket biztosít.
5. Csökkenti a vér "rossz" koleszterinszintjét, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget.
6. Javítja a mozgásszervi rendszert, növeli az izmok és a szalagszövetek rugalmasságát.

Az Urbechről úgy vélik, hogy hasznos a fertőző légzőszervi megbetegedéseknél. A kezeléshez tejjel fogyasztják.

Ugyanakkor az ételnek ugyanazok a hátrányai, mint a lenmagnak. Erős epehajtó hatású, emiatt akut epehólyaghurutban vagy vesekövességben szenvedők nem fogyaszthatják. Ezenkívül allergiát is okozhat.

Az Urbech tápláló terméknek számít, de bizonyos korlátozások betartásával akár sportolók is fogyaszthatják. Gyermekek naponta legfeljebb 1 evőkanálnyit, felnőttek 1 evőkanálnyit fogyaszthatnak. Ez éppen elég ahhoz, hogy az étel hasznos legyen anélkül, hogy bármilyen mellékhatást okozna.

A lenmagliszt előnyei

Egy másik hasznos lenmagtermék az úgynevezett lenliszt. Optimális választásnak számít a fogyáshoz, mivel energiatartalma 100 grammonként mindössze 270 kcal. A lenliszt alapján készült ételek fogyasztása segít javítani az anyagcserét és normalizálja az emésztést.

Bár elméletileg lehetséges a magokat otthon is lisztté őrölni, jobb, ha gyári terméket vásárolunk. Megőrzi az összes tápanyagot, beleértve az aminosavakat és az olyan ásványi anyagokat, mint a cink, a magnézium és a kálium. Ezenkívül az ipari eljárás eltávolítja a termékből a felesleges olajat, ami nagyon fontos a későbbi tárolás és felhasználás szempontjából. Egyébként még mindig tanácsos egy nyitott zacskó lisztet a hűtőben tartani.

Ha úgy dönt, hogy a lenmagot maga őrli lisztté, jobb, ha kis adagokban teszi, hogy ne legyen ideje elrontani.

A lenmagliszt számos ételben felhasználható. Például a pékárukhoz adják, de a búzaliszt helyett olajat és tojást helyettesít, aminek köszönhetően a zsemlék és sütemények gyorsan szép barna kérget kapnak. Már 10% lenmagliszt hozzáadása is elegendő ahhoz, hogy javítsa a pékáruk ízét és pelyhesebbé tegye azokat. Egészségesebbek azok a pékáruk, amelyekben a lenmaglisztet 1:1 arányban keverik a búzaliszttel. A sütemények és zsemlék azonban ekkor barna színt és erőteljesebb ízt kapnak. Érdemes azt is megjegyezni, hogy a lenmagliszt hosszabb ideig tartja puhán és frissen a kenyeret.

Burgerekhez, rakott ételekhez, sőt levesekhez is adják. A lenmagliszt hagyományos gabonafélékkel is keverhető zabkása készítéséhez.

Hogyan kell bevenni a lenmagot a fogyásért

A lenmagot nem véletlenül nevezik szuperélelmiszernek - meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére segít a fogyásban. A lenmag elvileg nincs hatással a zsírtartalékokra. Egyedi összetétele azonban sokkal hatékonyabb, mint a legtöbb zsírégető gyógyszer.

Mint már említettük, ez a szuperélelmiszer számos telítetlen savakat, valamint vitaminokat, fitoösztrogéneket és poliszacharidokat tartalmaz. Ez lehetővé teszi az anyagcsere felgyorsítását, a lipidanyagcsere normalizálását, a bélperisztaltika serkentésével a méreganyagoktól való megszabadulást, a vércukorszint csökkentését. Ezenkívül a lenmag csökkenti az étvágyat (a benne lévő rostok megduzzadnak a gyomorban, és teltségérzetet okoznak), és segít a felesleges folyadék távozásában. A termék fenti jellemzői azt jelentik, hogy nem szabad azonnali fogyást várni. Ennek a gyógymódnak az az előnye, hogy a fogyás zökkenőmentesen, egészségkárosodás nélkül, tisztán természetes módon történik, és az eredmény hosszú ideig fenntartható.

De ahhoz, hogy ezt a hatást elérje, szisztematikus lenmagbevitelt kell szerveznie. Előzetesen konzultálni kell egy dietetikussal, hogy tisztázza, vannak-e ellenjavallatok és korlátozások.

A fogyás érdekében a lenmag bármilyen formában bevehető. A legegyszerűbb megoldás, ha egy kis mennyiséget rágunk és vizet iszunk, ami elég hatékonyan működik. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy napi 1-2 evőkanálnyi mag egy hónapon át történő használatával 2 kg súlyfelesleget lehet leadni (fizikai aktivitás mellett pedig még többet is). De ezt a receptet az orvosok nem tartják túl hasznosnak. Jobb, ha salátákat készítünk lenmaggal, cukrozatlan joghurttal öltöztetjük őket, különböző italokat készítünk ezen szuperélelmiszer alapján stb.

A következő lehetőségeket érdemes megfontolni a magvak felhasználásával a fogyás érdekében:

1. Főzet. A terápiás változattól abban különbözik, hogy hosszabb az elkészítési ideje és alacsonyabb a koncentrációja - 1 evőkanál mag 1,5 csésze vízre. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve körülbelül fél órán át főzzük, majd lehűtjük, és közvetlenül étkezés előtt három adagban, 0,5 csészényi mennyiségben elosztjuk.
2. A főzet még gyengébb koncentrációjú - 1 evőkanál mag 400 ml vízre. Az ilyen mennyiséget jobb egy termoszban infundálni. Ezután szűrje le az italt, és vegye be ugyanúgy, mint a húslevest.
3. Kissel. Alapként ajánlott a már kész bogyós bogyós csókot venni, amelyhez 1 evőkanál őrölt magot adunk pohár italonként. Áztassa 10-15 percig, majd igya meg. Valójában nem ital, hanem étel, amely az étkezést helyettesíti.
4. Aszalt gyümölcs kompót. Ez az ital cukor nélkül készül, 1 literenként legfeljebb 1 evőkanálnyi őrölt magból, felforraljuk és hagyjuk kihűlni. Célszerű az étkezések között egyszerre csak keveset inni.

És természetesen a kefirből és a lenmagból turmixot is készíthetünk, amelynek receptjét alább ismertetjük.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a lenmagon való fogyás nemcsak a fogyásban segít, hanem javítja a bőr és a haj állapotát is. Az ember jobban érzi magát, már nincsenek bélproblémái, amelyek a túlsúlyra jellemzőek.

A lenmagot azonban nem szabad tartósan fogyókúrára használni, különben hasmenést okozhat. A fent leírt italok bármelyikét ajánlott két hétig szedni, majd 7 nap szünetet tartani, és megismételni a kúrát. És így - legfeljebb négy hónapig, de mindvégig kívánatos, hogy orvos figyelje.

Lenmag az orvostudományban

A lenmag gyógyászati felhasználása még mindig vita tárgyát képezi.

Cukorbetegség esetén

A lenmagnak, kémiai összetételének köszönhetően, megvan az a tulajdonsága, hogy simán csökkenti a vércukorszintet. Ezért cukorbetegség esetén is szedhetők, de nem egyidejűleg az orvos által felírt gyógyszerekkel.

Fogyaszthat egy infúziót, amelynek elkészítéséhez egyenlő arányban használjon babcsírát szemek nélkül, áfonyaleveleket, lenmagot és zabszalmát (ideális esetben a füllesztési szakaszban kell betakarítani). Mérjen ki 3 evőkanálnyi kapott keveréket (a lenmagot ajánlott őrölni), öntsön 750 ml forró vizet, forralja fel, és hagyja alacsony lángon 15 percig. Ezután hűtsük le és szűrjük le. Az infúziót naponta háromszor 1/3 csészényi mennyiségben kell bevenni étkezés közben. Ezt csak orvosával való konzultációt követően tegye. A szakember valószínűleg 1/2 csészényi adagra emeli az adagot.

Ha minden szabályt betartanak, a beteg nagyszerűen fogja érezni magát, a szájban lévő állandó szárazság érzése megszűnik, és a beteg nem lesz szomjas, mint korábban.

Fontos: A lenmag glikémiás indexe 35 egység.

Hasnyálmirigygyulladás

Ez a hasnyálmirigy, az inzulin termelésében részt vevő szerv betegsége. Ezért nagyon fontos a lenmagok azon képessége, hogy telítettséget és vitaminokat biztosítanak anélkül, hogy növelnék a vércukorszintet, ezzel a betegséggel. A borogató hatás segít a gyomornyálkahártya ápolásában és a sérült gyomor-bél szövetek gyógyulásában. Mindazonáltal hasnyálmirigy-gyulladásban ezt a terméket óvatosan használják, főleg főzet és infúzió formájában. A betegség akut formájában a lenmag általában ellenjavallt.

Gyomorhurut esetén

Mint már említettük, a lenmagnak borítékoló tulajdonságai vannak. Ezért kiváló gyógymódnak számítanak a túlsavasodással járó gyomorhurut esetén, mivel védik a nyálkahártyát a gyomornedv károsító hatásaitól. Ebben az esetben azonban nem magát a magot fogyasztják, hanem a nyálkát. Úgy készül, hogy forró vizet öntünk a magokra, és a keveréket 15 percig erősen rázzuk. Az alábbiakban a receptet részletesebben tárgyaljuk. A lenmag rágása gyomorhurut esetén nem megengedett, részecskéi túl durvák és traumatizálhatják a szöveteket.

A belek számára

Bár a lenmag jót tesz a beleknek, nem ajánlott a termék fogyasztása, különösen egészben, a szerv akut betegségei esetén. Fokozza a perisztaltikát, és problémák jelenlétében nem mindig van jó hatása.

Székrekedés esetén

A lenmagot kiváló gyógymódnak tartják a székrekedés ellen, mert javítja a bélperisztaltikát. Csak akkor használja, ha orvosával konzultált, ha ez az oka a székrekedésnek. A fent említett főzeteket és infúziókat ihatja, vagy készíthet csókokat és zabkását. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, különben a székrekedés hasmenéssé alakul.

Amikor köszvényben szenved

Vannak tanulmányok, amelyek szerint a lenmag segít csökkenteni a húgysav szintjét, ami a betegség fő oka. Ezért a lenmag hozzáadása az étrendhez a betegség miatt nem rossz ötlet. Kétség esetén azonban óvatosan kell eljárni - jobb, ha főzetekkel és infúziókkal kezdjük. Minden nap készítse el őket a fent leírt módon.

Colitis

Ez egy gyulladásos bélbetegség, amelynél nem ajánlott a perisztaltikát fokozó gyógyszerek, köztük a lenmag szedése.

A máj számára

Az orvosok között nincs konszenzus a lenmag májbetegségben való alkalmazásáról. A magok vizelethajtó hatása bajokhoz vezethet. A legjobb, ha konzultál orvosával.

Aranyér

E betegség esetén óvatosságra van szükség. Bár a lenmag rosttartalmának köszönhetően javítja az emésztést, irritáló hatása is lehet. Inkább a főzetet használjuk, mint a lenmagot.

Ezeket más komplex gyógynövénykészítményekkel együtt kell használni. Például, akkor vegye be egyenlő részben kamilla (csak szárított virágok), gyógynövény zsálya, cickafark, csalán, pásztortáska, menta, adjunk hozzá ugyanannyi lenmagot. Mindezeket az összetevőket előzetesen összetörjük. A kapott keverékből kiválasztunk 1 evőkanálnyit, és forró vizet öntünk rá. Ezt a folyadékot vízfürdőben 15 percig állni hagyjuk. Ezután hűtse le, szűrje le, ossza az így kapott mennyiséget három egyenlő adagra, és igya meg étkezés előtt.

Cholecystitisben

Krónikus epehólyaghurutban ugyanazt az infúziót írják elő, mint a cukorbetegség kezelésében. A lenmag ellenjavallt akut epehólyaghurut esetén.

Lenmag a hagyományos gyógyászatban

A népi gyógyászatban a lenmagot számos betegségben használják, főként főzet és infúzió formájában. Például:

1. Az epekiválasztás serkentésére és enyhe vizelethajtó hatású, valamint ételmérgezésben. Készítsük el a gyógyszert a következőképpen: 1-2 evőkanál nyersanyagot öntsünk egy pohár tiszta vízzel, forraljuk fel, hűtsük le, szűrjük le, 2-3 evőkanál naponta háromszor. A kúra nem tarthat egy hónapnál tovább, különben fennáll az epekőbetegség kockázata.
2. Gégegyulladással. 1 evőkanál magok vesz egy pohár tejet, forraljuk fel, hagyjuk 10 percig alacsony hőfokon, törzs. Vegyen be 2-3 evőkanálnyit reggel és este. A rekedtség és a karcos köhögés gyorsan elmúlik.
3. Száraz köhögéssel járó hörghurut esetén, ha nincs váladék, vegyen 100 gramm őrölt lenmagot, és keverje össze 0,5 liter mézzel. Ezt a gyógymódot egy sötét üvegedényben, hűvös helyen kell tárolni. Naponta 8-10 alkalommal 1 teáskanálnyit fogyasszon, lehetőleg meleg vízzel elkeverve. Mivel a gyógyszer gyorsan romlik, nem lehet elkészíteni. Ha a hörghurutot nedves köhögés kíséri, akkor további összetevőket, például ánizst vagy gyömbért kell hozzáadni a keverékhez. Egyébként a menetrend változatlan marad.
4. Ezenkívül a lenmagot a sebek és égési sérülések gyógyítására is használják, nyers tojásfehérjével egyenlő arányban keverve. Ezt a terméket kisebb égési sérülések kezelésére szolgáló krémek készítésére használják. A hivatalos orvostudomány azonban ragaszkodik ahhoz, hogy ebben az esetben nagy a fertőzésveszély, és jobb, ha kész gyógyszerekhez fordulunk. Annál is inkább, mert a népi gyógymód csak kis mértékben csökkenti a fájdalmat.

A lenmagot nem kell szájon át bevenni. Izom- és ízületi fájdalmak esetén melegítse fel őket egy serpenyőben, tegye őket egy vászonzacskóba, és helyezze az érintett területre. Ez száraz hőt biztosít, és enyhíti a fájdalmat és a gyulladást.

A népi gyógyászatban a lenmagolajat is széles körben használják hashajtóként vagy vizelethajtóként, valamint a fent leírt összes betegségre - maga a mag vagy a belőle készült főzet helyett.

Lenmag a kozmetológiában

A lenmagot a kozmetológiában liszt formájában használják, amely a magok kávédarálóban történő őrlésével nyert por. Ha megfőzzük, majd felforraljuk, a por egyfajta kása lesz, amely számos tápanyagot tartalmaz. Alkalmas hajmaszkok és arcápolási termékek készítésére. Csak frissen elkészítve használja ezt a fajta csókot, különben a hasznos anyagok megsemmisülnek.

Lenmag arcmaszkok

Számos recept van. Az elkészítés módja attól függ, hogy milyen célra van szükség. Például:

1. Tisztító és hámlasztó maszk. Elkészítéséhez 3 evőkanál zúzott zabpehelyre és ugyanennyi őrölt lenmagra van szükség. Öntsön forró vizet a keverékhez, és keverje tejföl állagúvá, majd hűtse le, amíg kissé langyos nem lesz. A maszkot körkörös masszírozó mozdulatokkal viszik fel az arcra. Egy ilyen hámlasztás eltávolítja az összes szennyeződést és elhalt sejtet. Az elkészített keverék maradékát a bőrre kenve 10-15 percig hagyjuk hatni. Ezután a maszkot meleg vízzel lemossuk. A bőr láthatóan frissebb és tisztább lesz.
2. Tápláló maszk a hámlásra hajlamos érett bőr számára. Öntse a zúzott lenmagot forró vízbe, mint a nyálka esetében, és 15 percig áztassa. A nyálkát ezután leszűrjük, egy kis mézet, tejfölt és olívaolajat adunk hozzá, majd összekeverjük. A maszk korlátozás nélkül alkalmazható az arcra; még a szem alatti bőr is érinthető. A készítmény a nyak érzékeny bőrére is alkalmazható. Az antioxidánsoknak köszönhetően a lenmag rugalmassá teszi a bőrt és késlelteti az öregedést. A terméket 10-15 percig kell alkalmazni a bőrön, majd alaposan leöblíteni.
3. Normál bőrre való maszk. Elég gyakran, pl. hetente kétszer használható, mivel a kész lifting termékekkel ellentétben nem tartalmaz radikális összetevőket. Ugyanakkor a lenmag feszesíti a bőrt és vitaminokkal látja el. Ehhez a maszkhoz a főzetből leszűrt nyálkát használjuk, akárcsak az előző receptben. Egy kanálnyi, a bőrtípusnak megfelelő kozmetikai agyaggal, pl. kék agyaggal keverjük össze. A terméket egyenletesen kenjük fel az arcbőrre, és hagyjuk 15-20 percig hatni, majd langyos vízzel mossuk le.

A lenmag alapú maszkok előnye, hogy gyakorlatilag univerzálisak, mivel minden korosztály számára alkalmasak. Az egyetlen dolog, amitől óvakodni kell, az a zsíros bőr, mivel ezek faggyúkiválasztást provokálhatnak, kivéve, ha olyan összetevőkkel, mint a kozmetikai agyag vagy a citromlé, ellensúlyozzák.

Hajmaszkok

A lenmag alapú hajmaszkok ugyanilyen hasznosak:

1. A hajnövekedés serkentése. A maszkok alapja 2-4 teáskanál őrölt lenmag, a lakatok hosszától függően, forró vízzel összekeverve, kanalanként 3/4 csésze forró vízzel, és homogén masszává verve. A legjobb, ha turmixgépet használunk. Adjon a keverékhez néhány cseppet a kedvenc illóolajából - fahéj, narancs vagy levendula is megteszi. A keveréket a fejbőrre és a hajra kell felvinni teljes hosszában. Csomagolja a fejet műanyag fóliába és törölközőbe a tetején. A maszkot másfél órán át kell tartani, de az eredmény megéri. A tanfolyam 5-10 kezelésből áll.
2. Korpásodás és viszketés ellen. 1 evőkanál őrölt magot egy pohár forró vízzel, termoszban főzzük, és néhány órán át áztatjuk. Egy masszát kapunk, amely hasonlít egy csókra. A belőle származó váladékot le kell szűrni és a fejbőrre kell kenni. A maszkot egy órán át tartjuk, majd meleg vízzel lemossuk.

A lenmagot főzetként is használják - leöblíti a hajat, hozzáadva az illóolajokat és más növényi összetevőket. És ezeket kész gyógymódokkal lehet közbeiktatni, nincsenek korlátozások. Ezek a főzetek segítenek abban, hogy a haj kezelhetőbb és kevésbé törékeny legyen, megakadályozzák a hajhullást.

Lenmag a főzésben

Ezeket a magokat számos célra használják. Jól illenek a zöldségsalátákhoz, mind a nyári, mind a téli salátákhoz. Adható túróhoz vagy lágy sajthoz, szórható zabpehelyre, bulgurra, kuszkuszra vagy más zabkásákra. A lenmagot tök-, sárgarépa- vagy gombakrémleveshez is adhatjuk, és zöldségpörköltekben is felhasználhatjuk. De mindenesetre a forraláskor kell hozzáadni.

A tojás (a nem biztonságos koleszterinnel) helyettesítésére a pékárukban lenmaglisztet használnak - 1 evőkanál 3 evőkanál vízhez.

Ha a búzalisztet egyenlő arányban kevered zabpehellyel és lenmaggal, finom palacsintákat süthetsz reggelire - annál is inkább, mert friss gyümölcsökkel és joghurttal tálalhatod. Hasonlóképpen, az őrölt lenmagot liszttel és túróval keverik a sajttortákhoz. Mind a palacsintát, mind a sajttortát lehetőleg ne süssük, hanem süssük sütőben.

Ártalmak és ellenjavallatok

Mint minden más terméket, a lenmagot is mértékkel kell fogyasztani, mert ellenkező esetben kellemetlen érzéseket tapasztalhat. Ha 1-2 evőkanálnál többet eszik belőlük. egy nap, kellemetlen érzés lesz a máj területén.

Ezen kívül egyesek puffadást, sőt puffadást is tapasztalhatnak, amelyet fájdalom és kellemetlen érzés kísér, amikor lenmagot fogyasztanak. Ha hajlamos az ilyen reakciókra, kezdje kis mennyiségű lenmaggal, pl. napi 0,5-1 teáskanálnyi mennyiséggel, és fokozatosan növelje az adagot.

A lenmagot nagyon óvatosan kell szedni krónikus hasnyálmirigy- és epehólyaghurut esetén. Bár gyomorhurutban még hasznosak is, annak súlyosbodásakor jobb korlátozni a nyálkát, mivel maguk a magok traumatizálhatják a nyálkahártyát. Ha ezt a terméket hosszú ideig fogyasztja, más panaszok - például hasmenés és bélfájdalom - is jelentkezhetnek. Ennek oka, hogy a bélrendszer túlságosan érzékeny lehet a magokban lévő rostokra, ha emésztési problémái vannak. Ezenkívül a perisztaltika fokozódik ilyen esetekben, ami fájdalmas érzéseket okoz. A hatások enyhítése érdekében célszerű a lenmaggal egy időben minél több vizet inni.

A lenmag fogyasztásának abszolút ellenjavallatai a következők:

1. Bélelzáródás.
2. Akut cholecystitis és pancreatitis.
3. Epekövek jelenléte az epehólyagban, mivel a magok epehajtó hatásúak, és előidézhetik a kövek mozgását és az átjáró elzáródását.
4. Nőgyógyászati betegségek - méhfibróma, endometritisz, policisztás betegség.

Ezenkívül a lenmagot nem szabad cukorbetegség elleni gyógyszerekkel egyidejűleg fogyasztani, mivel a vércukorszint súlyosan lecsökkenhet. Akkor is kerülje ezt a terméket, ha allergiás tünetei vannak.

Ezenkívül a nem megfelelően tárolt lenmagok is ártalmasak lehetnek. Ebben az esetben nagyon veszélyes rákkeltő piroxidok képződnek bennük.

Lenmag allergia tünetei
Az, hogy a magvak gluténmentesek, nem jelenti azt, hogy allergiás reakcióktól mentesek. Igaz, hogy ezeket általában elfedik a mérgezés tünetei, mint például a hányinger, hányás és hasmenés. Az olyan klasszikus allergiás tünetek, mint a csalánkiütés és egyéb kiütések nagyon ritkák.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a lenmagot

A lenmagok vásárlásakor előnyben kell részesíteni a nem súly szerint, hanem már csomagolva árult magokat. Nem tanácsos azonban őrölt lenmagot vásárolni, mivel az olaj nagyon gyorsan kiszabadul és oxidálódik. Egy hét múlva a magokat már ki lehet dobni. Ezért ajánlatos közvetlenül fogyasztás előtt kávédarálóban ledarálni őket.

A lenmagot nem szabad fényben tárolni. Az olajok és a zsírsavak UV-fény hatására gyorsan oxidálódnak. Ennek eredményeként a magok jellegzetes, fanyar ízt kapnak. Az ilyen terméket azonnal ki kell dobni, mivel az utóíz rákkeltő peroxidok jelenlétére utal. Ezért ezt a terméket csak lezárt tartályban tárolja, amelyet hűvös, száraz helyen kell tartani.

A lenmagolajat sötét üvegben kell vásárolni, és ellenőrizni kell a lejárati dátumot. Felbontás után az olajat csak hűtőszekrényben tárolja. A maximális eltarthatósági idő két hét. Ezért jobb, ha kis flakonokat vásárol, hogy ne kelljen kidobni a terméket.

Az egész, nem őrölt lenmag azonban sokkal tovább tárolható. Átlagosan akár egy évig is tárolhatók.

a lenmag fogyasztásának helyes módja

Sok szakember úgy véli, hogy a lenmagot a legjobb fermentált tejtermékekkel együtt fogyasztani. Ezekkel az ételekkel jól indul a nap - biztosítják a szükséges energiát, miközben segítenek erősíteni az immunrendszert, és megvédik Önt a baktériumoktól és vírusoktól. Az alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekkel is segítenek az emésztés javításában és a felesleges kilók leadásában.

De valójában a lenmag egy univerzális termék, amely szó szerint bármilyen ételhez kombinálható. A legfontosabb, hogy ne menjenek át hosszú hőkezelésen, mert ebben az esetben a hasznos anyagok megsemmisülnek. Csak a nyálkahártyák beborításának képessége marad meg.

Így a lenmag felhasználható a teljes kiőrlésű zabkásában, a kukoricapehelyben és a müzliben, amelyeket tejjel és joghurttal együtt fogyasztanak. A magokat kekszekre és süteményekre, zsírszegény túróra és lágysajtra lehet szórni, és felhasználhatók csókok, infúziók és főzetek készítéséhez, amelyekről alább lesz szó.

Mennyit ehetsz naponta

A lenmagot mértékkel kell fogyasztani. A maximális napi adag 30-40 g. De sok orvos még ezt is túlzásnak tartja, és ragaszkodik a napi 20 g-hoz. De még ezt az adagot is fokozatosan kell bevenni.

Lefekvés előtt és éhgyomorra fogyasztható.

A népi gyógyászat hívei azt javasolják, hogy a lenmagot éhgyomorra fogyasszuk. Az orvosok azonban azt javasolják, hogy a főzetet vagy infúziót közvetlenül étkezés előtt - azaz 15 perccel az étkezés előtt - igyuk meg. Sok orvos azt is tanácsolja, hogy a reggelihez adjunk lenmagot, és ezzel kezdjük a napot.

A termék éjszakai fogyasztása nem ajánlott, különösen, ha fennáll a puffadás és a felfúvódás veszélye.

Szárazon is fogyasztható?

Elméletileg, kis mennyiségben, a lenmagot szárazon is lehet fogyasztani. Ilyen esetben nagyon jól meg kell rágni, majd vízzel meginni. Általában azonban nem ajánlott a lenmagot száraz formában fogyasztani, mivel ez kiszáradáshoz vezethet és súlyosbíthatja a székrekedést.

Csak nagyon egészséges emberek fogyaszthatnak lenmagot szárított formában. Ezek a magok csak a belekben kezdenek duzzadni, és ha gyulladásos betegségekre hajlamosak, ez kellemetlen következményekkel járhat.

Fogyasztás előtt meg kell mosni a lenmagot?

Ebben a kérdésben nincs konszenzus. Elméletileg a lenmagot közvetlenül fogyasztás előtt, főzés előtt meg lehet mosni. Más esetekben erre nincs szükség.

Hogyan főzzük a lenmagot a megfelelő módon

Minden attól függ, hogy pontosan mire van szüksége a lenmag főzéséhez. Ha például a gyomorhurut kezeléséről beszélünk, ebben az esetben a legfontosabb összetevő a nyálka. Vegyünk 1 teáskanálnyi magot, öntsünk rá egy pohár forró vizet, majd öntsük egy üvegbe, amelyet szorosan lezárunk egy dugóval. Rázza az üveget erőteljesen 30 percig, hogy felverje ezt a folyadékot. Az eredmény egy nyálka, amelyet finom szitán vagy gézen keresztül szűrünk. Az így kapott mennyiségnek elegendőnek kell lennie az egész napra - három adagra van osztva. A nyálka bevétele étkezés előtt fél órával ajánlott. Minden nap friss adagot kell készíteni.

Ha a cél a szervezet megtisztítása, az emésztés normalizálása és az étvágy csökkentése, akkor a magokból főzetet vagy főzetet kell készíteni. Különböző módon lehet elkészíteni őket, de a klasszikus változata a húsleves készül a következőképpen - 2 evőkanál magok öntsünk egy pohár vizet, forraljuk fel, és hagyjuk alacsony lángon 10 percig. Ezután ragaszkodjon fél órán át, szűrje át egy gézen vagy szűrőn, és evés előtt igya meg.

Az infúzió elkészítése még egyszerűbb. Ebben az esetben a folyadék kevésbé lesz koncentrált, 1 teáskanál magot öntsünk egy pohár forró vízzel, és hagyjuk 20 percig, fedjük le a tartályt egy fedővel. A főzetet ivás előtt szűrje le. Egy nap alatt legfeljebb 250 ml, azaz egy pohár főzetet vagy főzetet lehet inni. Rendszerint az ilyen jogorvoslatokat 10 napos tanfolyamokkal veszik be, és másfél hét szünet után szükség esetén megismétlik a kezelést.

Mit lehet készíteni lenmagból: receptek

A lenmag alapján számos étel készíthető. Az alábbiakban a leghasznosabb lehetőségeket vesszük figyelembe.

Len zabkása

Ez a legjobb megoldás, ha állandóan gyomorfájdalmai vannak, kellemetlen nehézséget érez a belekben, vagy mérgezést kapott. De ne feledje a fontos szabályt - főzzük meg és egyből együk meg.

Szükséged lesz (1 adagra):

• 30 g lenmag;
• 1 teáskanál méz;
• 2-3 db aszalt szilva.

Este öntsön lenmagot egy bögre szobahőmérsékletű forralt vízzel. Reggel adjunk hozzá még 100 ml vizet és az előzőleg tiszta vízben áztatott, megmosott aszalt szilvát. Öntse a keveréket egy kényelmes edénybe, hogy turmixgéppel felverje, majd adja hozzá a mézet. Az eredmény egy folyékony kása. Terápia céljából legalább 14 napig naponta kétszer kell bevenni, ideális esetben reggeli és lefekvés előtt.

Kissel

A lenmagcsókot leggyakrabban hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére készítik. De természetesen egészséges emberek is ihatják, akiknek nincs ellenjavallatuk. Vegyünk 2 evőkanál lenmagot, őröljük meg egy kávédarálóban, öntsünk rá forró vizet (kanalanként 1 csésze). Keverjük össze, és főzzük kis lángon kb. 10 percig, de ne hagyjuk felforrni. Ezután egy órán keresztül ragaszkodjunk hozzá, szűrjük le, adjunk hozzá egy kis mézet.

Ha nincsenek étrendi korlátozások, a kissel másképp is elkészíthető. Vegyünk 100 gramm lenmagot, 1 liter forralt és lehűtött vizet, bármilyen gyümölcsöt és bogyót - 100 grammot, mézet - ízlés szerint. Este kezdje el a csókel elkészítését. Öntsön vizet egy lábasba, adja hozzá a magokat és a gyümölcsöket vagy bogyókat. Keverje össze az egészet, fedje le, és hagyja állni egy éjszakán át. Reggel csak fel kell verni a kapott keveréket egy turmixgéppel. Az ilyen "élő" csókot azonban semmiképpen sem szabad hosszú ideig tárolni, azonnal meg kell inni.

Smoothie

A lenmag alapú turmix alapja egy erjesztett tejtermék, például kefir. Adagonként egy pohár kefir, 1 teáskanál őrölt lenmag, ugyanennyi szultán, 2 aszalt szilva, fahéj, méz és ízlés szerint gyömbér (az energiaértéke 210 kcal). Keverje össze az összes hozzávalót, majd aprítsa fel merülőmixerrel, és kissé keverje össze. A turmixot hűtve tálaljuk. A kefir helyett adalékanyagok nélküli, cukrozatlan joghurt is használható.

Adhatunk lenmagot állatoknak?

A tudósok nem értenek egyet ezzel az összetevővel kapcsolatban. Egyrészt a termékben található omega-3 zsírsavakról megállapították, hogy jótékonyan hatnak a háziállatok bőrére és szőrzetére. E savak hiánya miatt a szőrzet elveszíti fényét és sűrűségét, gyenge és törékeny lesz. Ez a hiány ekcémát és bőrgyulladást, valamint lassú sebgyógyulást is okoz. A szakértők szerint azonban a lenmagban lévő zsírsavak rosszul szívódnak fel a háziállatok számára, így nem sok tápanyagot kapnak a termékből. A húsevők számára (amelyek a kutyák és macskák alapvetően ilyenek) az omega-3 zsírsavak legjobb forrása a halolaj.

Sok gyártó azonban granulált lenmagot tartalmazó speciális élelmiszereket készít. Sokkal emészthetőbbek, mint a magok.

Érdekes tények a lenmagról

1. Több mint 300 különböző lenmagtermék létezik. Leggyakrabban azonban a sütőiparban használják őket. A lenmaggal való sütés különösen népszerű Németországban. Itt az ipar évente mintegy 60 000 tonna vetőmagot használ fel, ami azt jelenti, hogy minden egyes németre körülbelül 1 kg jut.
2. Kanadában ezt a terméket szintén nagyon ígéretesnek ismerik el. És abban az országban nem élelmiszer-adalékanyag, hanem élelmiszer státusza van. Állami szinten is ajánlásokat fogadtak el arra vonatkozóan, hogy az iparilag előállított kenyér és pékáru legfeljebb 12%-ban tartalmazzon lenmagot. A termék iránti kereslet fokozatosan növekszik Oroszországban is.

A lenmag fotója