Mák: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A mákot ősidők óta használják a főzésben, a kozmetikumokban, valamint gyógyteák és főzetek készítéséhez. Az ókori Görögországban úgy hitték, hogy a mák számos betegségre gyógyír, és tisztelték az agyra gyakorolt jótékony hatása miatt. Manapság kevesen ismerik a növény gyógyhatásait, mert az emberek negatív képet alakítottak ki a mákról. Sokan gyakran óvakodnak a mák használata előtt a növény narkotikus hatásairól alkotott előítéletek miatt. Az ópiumot csak a növény éretlen kapszulái tartalmazzák. Az érett gyümölcsök már nem jelentenek veszélyt.

Összetétel és kalória

A mákmag számos hasznos és a szervezet számára fontos anyagot tartalmaz. A mák kalóriaértéke 100 grammonként 556 kcal. A készítmény a legmagasabb zsírtartalommal rendelkezik.

Kémiai összetétel:

• Zsírok - 50%.
• Fehérjék - 20%.
• Illóolajok - 45-55%.
• Aminosavak.
• Zsírsavak.
• B-vitaminok, valamint C, PP, E.
• Betain.
• Szterolok.
• Cukrok.
• Magnézium, kalcium, cink, kén, vas, réz, foszfor, mangán.

Gazdag összetétele miatt a mákot cukrászati termékek előállításához és gyógyszerek készítéséhez is használják. A növény minden részét: gyökerét, szárát, levelét és virágát használják a népi gyógyászatban.

A mák hasznos tulajdonságai

A mák gyógyhatását már akkor ismerték, amikor még nem léteztek kémiai készítmények. A mák segítségével jótékony hatással lehet a szervezetre és megszabadulhat számos betegségtől.

Általános előnyök

1. A mák kiváló hatással van az emésztési funkcióra. Segítségükkel megszabadulhatsz a hasmenéstől és a vérhastól.
2. A természetes termék segít megszabadulni az idegrendszeri zavaroktól, megszabadulni az álmatlanságtól. Ha a mákot mézzel keverjük, csodaszerként használható a stressz és a depresszió ellen.
3. A mákból olajat készítenek, amelyet cukrászatban, illatszerekben, kozmetikumokban és festészetben használnak.
4. A mákalapú gyógyszerek segíthetnek az isiászideg gyulladásának enyhítésében.

Számos jótékony hatása mellett a mák a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Gyorsan és hatékonyan küzdenek a hörgő- és tüdőbetegségek köhögési rohamai ellen. A rohamok köztudottan az éjszaka felé erősödnek, és a mák segít megnyugtatni őket.
2. A mák rendszeres fogyasztása megakadályozza a rákos sejtek kialakulását. Tudományosan bizonyított, hogy ha betegség idején mákot fogyasztunk, a rákos daganatok további fejlődése lelassítható.
3. Kalciumtartalmának köszönhetően a mák pozitív hatással van a csontok erősítésére. Régebben a tébécés gyermekek mákos zsemlét kaptak.
4. A mákból készült főzetet fájdalomcsillapítóként használják. Gyorsan és hatékonyan enyhíti a fog- és fejfájást. A magok e tulajdonságai a morfium jelenlétének köszönhetőek.
5. A mákmag az immunrendszer erősítésére és a szervezet különböző vírusos és fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képességének erősítésére használható. A mák rendszeres fogyasztása biztosítja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket.
6. A bennük található antioxidánsok pozitív hatással vannak az emberi látásra. A mákszemek megakadályozzák a retinában a korral vagy a kóros állapotok kialakulásával járó változások kialakulását.

A mák előnyei óriásiak. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy gyógyító tulajdonságai mellett a termék károsíthatja a szervezetet is. Ezért mákos termékek fogyasztása vagy mákos készítményekkel való kezelés előtt konzultáljon orvosával.

A mákot tartalmazó készítmények és élelmiszerek másképp hatnak a nőkre és a férfiakra. Ez az ellentétes nemek egyéni jellemzőinek köszönhető.

Nők számára

A mák rendszeres használata a női test számára felbecsülhetetlen előnyökkel jár. Ez elsősorban a hormonszintek normalizálásában, valamint az ingerlékenység és a szorongás enyhítésében nyilvánul meg. A nőknél gyakori a gyakori fejfájás, az idegesség és az álmatlanság. A mák tulajdonságai segítenek megszabadulni ezektől a kellemetlen problémáktól.

Férfiaknak

Az erősebbik nem számára nem a mák, hanem a növény egyéb összetevői jelentik a legnagyobb előnyt. A máklevelek összetétele megszabadít a túlzott izzadástól és segít a kis felületi sebek gyorsabb gyógyulásában. A mákos tej energialöketet ad. Ez nem jelenti azt, hogy a mák nem tesz jót a férfiaknak: segíthet búcsút inteni az álmatlanságnak és az ideges feszültségnek.

Fogyaszthatnak-e mákot terhes és szoptatós nők?

Sokan kíváncsiak: lehet-e mákot használni a terhesség alatt? A válasz erre a kérdésre nem egyszerű. A mák jótékony tulajdonságai a várandós kismamák szervezetében zajló bizonyos folyamatokra jótékonyan hatnak, de ezzel együtt ártalmasak is lehetnek. A terhesség alatt a mák előnyei a következő folyamatokban fejeződnek ki:

1. A magas fehérje- és zsírtartalomnak köszönhetően a terhes nő belső szerveinek normális működése zajlik.
2. Ha a terhes nők fokozott ideges izgatottságtól szenvednek, a mák segíthet nekik megbirkózni a szorongásos tünetekkel és megszabadulni az álmatlanságtól.
3. A mákmag enyhítheti az ér- vagy húgyúti görcsöket.
4. A maca kalciumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a csontszövet felépítéséhez. Ennek az elemnek a hiánya a születendő gyermek csontvázának helytelen fejlődéséhez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.

A mákalapú élelmiszerek vagy gyógymódok fogyasztásakor a terhes nőknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a termékben lévő kábító hatású anyagok rossz hatással lehetnek a babára.

A mákot nem szabad kontrollálatlanul fogyasztani. A szoptatós nők akkor kezdhetik el fogyasztani a mákot, amikor a baba 4-6 hónapos. Ez előtt az idő előtt ajánlatos lemondani a termékről. Amikor a mákot bevezeti az étrendbe, fontos, hogy figyelemmel kísérje a baba állapotát. Ha a baba nem mutatott allergiás reakciót, nem kezdett emésztési problémákat, akkor nyugodtan használhatja a mákot és természetesen az adagolás betartásával.

Hány éves korban ehet a baba mákot?

Mint fentebb említettük, a mák nagy hasznára van a gyermekeknek. A bennük található kalcium segít a csontváz kialakításában, és normalizálja a vesék, a máj és a gyomor-bélrendszer működését. A termék magas kodein- és morfintartalma azonban azt sugallja, hogy a mákot a lehető legkevesebbet kell fogyasztani. A mákos termékeket és zsemléket már akkor lehet adni a gyermekeknek, amikor már önállóan esznek. Fiatal korban nem lehet sok mákot enni, így nem ártalmas.

Mák a gyógyászatban

Gyógyászati célokra a mákot készítmények, főzetek és tinktúrák formájában használják. Természetesen a köszvényt vagy a gyomorhurutot nem lehet meggyógyítani a mákos zsemle rendszeres fogyasztásával. A terápiás hatáshoz speciális készítményekre van szükség. A mák farmakológiai tulajdonságai a benne található alkaloidokhoz, elsősorban a morfiumhoz kapcsolódnak. Jótékony hatással van a központi idegrendszerre, csökkenti a fájdalmat, és alvássegítőként működik álmatlanság esetén.

A mák használata számos krónikus betegségre pozitív hatással van.

Cukorbetegség esetén

A mákot olyan egészségügyi előnyök jellemzik, amelyek fontosak lehetnek a cukorbetegek számára. A mák egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek nyersen is könnyen emészthetőek. A mákban található vitaminok és nyomelemek segítenek felgyorsítani a szervezet anyagcseréjét. Cukorbetegség esetén fontos, hogy a belső szervek optimálisan működjenek. A mák előnyei tehát nyilvánvalóak, már csak azért is, mert könnyen emészthető, és kalciummal, zsírokkal, fehérjékkel és más fontos elemekkel telíti a szervezetet. A cukorbetegek gyakran szenvednek álmatlanságban, és a mák gyorsan megbirkózik ezzel a problémával.

Fontos: A mák glikémiás indexe 35 egység.

Hasnyálmirigygyulladás

A mák pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a hasnyálmirigyre is. A mák védi a hasnyálmirigy nyálkahártyáját a káros és veszélyes csíráktól, és erősíti az immunrendszert. A mák fogyasztásának lehetősége a betegség stádiumától függ. Az exacerbációs fázisban a betegeknek nagyon szigorú étrendet írnak elő, amely kizárja a termék használatát. Fájdalomcsillapító tulajdonságai ellenére a mák magas kalóriatartalmú és zsírt tartalmaz, amelynek megemésztéséhez nagy mennyiségű enzimre van szükség.

Gasztritisz

A mákot tartalmazó termékek akut gyomorhurut esetén szigorúan tilosak. A kemény magok irritáló hatással lehetnek a gyomorfalra. Bár ha péppé őröljük őket, és mézzel keverjük össze, a keverékből kis mennyiség segíthet enyhíteni a gyomorfájdalmakat és javíthatja a szervezet állapotát.

Székrekedés esetén

A tartós székrekedésben szenvedők megpróbálnak olyan ételeket fogyasztani, amelyeknek vastagbéltisztító hatásuk van. A magok összehúzó tulajdonságai miatt nem ajánlott székrekedés esetén. Ez súlyosbíthatja a problémát. A mákot tartalmazó gyógyteák székrekedés esetén használhatók.

Köszvény

A köszvény egy olyan állapot, amikor a sók felhalmozódnak az ízületekben, ami súlyos fájdalmat okoz az illetőnek. Ha ezt az állapotot diagnosztizálják, fontos, hogy helyesen étkezzen, és kerülje az olyan ételeket, amelyek a jólét romlását idézik elő. A mák kis mennyiségben alkalmazva csökkentheti a fájdalmat, valamint nyugtató hatással van az ember állapotára.

Mák alapú népi gyógyászati receptek

A növény minden részét használják a népi gyógyászatban. A levelekből, magokból és virágokból különféle főzeteket és főzeteket készítenek. A mák gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik, hogy számos betegség kezelésére használják.

A mákkivonatokat és -teákat fejfájás és fogfájás, idegrendszeri zavarok és álmatlanság enyhítésére, valamint a daganatok kialakulásának megelőzésére használják.

1. recept
A mákból készült infúzió könnyen elkészíthető. Vegyünk 5-10 gramm mákot és öntsünk rá 1 pohár forralt vizet. A főzetet egy ideig kell áztatni. Egyszerre fél pohárral kell inni, cukrot vagy mézet adva a főzethez. A főzetet nem szükséges átszűrni, és közvetlenül a magokkal együtt is fogyasztható. A főzetet legjobb este, lefekvés előtt inni.

2. recept
A máklevelek infúziója segíthet ideges és fizikai kimerültség, magas vérnyomás és megfázás esetén. Készítse el a következőképpen: Öntsön 1 evőkanál máklevelet egy pohár forró vízbe, és hagyja ázni. Ajánlott mézzel vagy cukorral együtt használni.

3. recept
A mák infúzió formájában kiválóan alkalmas arra, hogy megszabaduljon az aranyér akut formájától. Az elkészítéshez vegyünk 1 teáskanál mákot, és öntsünk rá egy pohár forró vizet. Hagyjuk állni a főzetet 1-2 órán át. Az infúziót a nap folyamán 3 alkalommal kell meginni.

Mákmag felhasználása a kozmetológiában

A mákot számos területen használják. A kozmetika sem nélkülözheti ezt a hasznos terméket. A mákból sokoldalú és hasznos illóolajat állítanak elő, amelyet a magok préselésével készítenek. A kozmetikai termék gazdag összetétele felbecsülhetetlen hatást gyakorol a bőrre és a hajra. Az olaj olyan fontos elemeket tartalmaz, mint az olajsav, linolsav, sztearinsav és palmitinsav, E-vitamin, morfium, kodein és papaverin.

A máktejet kozmetikai problémák orvoslására is használják. Segíti a sebek és vágások gyors gyógyulását. A mákos tejkrémek segíthetnek megszabadulni a szem alatti puffadtságtól és karikáktól.

Mákolaj: előnyök és felhasználások

Kiváló kozmetikai gyógymód a mákolaj. Hidegen sajtolt mákból készül. Ezzel a módszerrel az olajban megmaradnak a táplálkozási és hasznos tulajdonságok.

1. A terméket széles körben használják masszázsok alapanyagaként. Az olaj nyugtató tulajdonságai segítenek a teljes ellazulásban, enyhítik a fáradtságot és az általános testi stresszt.
2. A mákolaj kiváló bőrtápanyagnak számít. A hám alapvető mikrotápanyagokat és vitaminokat kap, és nedvességgel telítődik. Az olajjal való bedörzsölés után a bőr rugalmassá és rugalmassá válik, és javulnak a védelmi funkciói.
3. Az olaj rendszeres használata erősíti a hajat, helyreállítja azt a sérülések után, és javítja a körmök erősségét.
4. Ha az olajat kisebb sebek vagy bőrsérülések esetén alkalmazzuk, sokkal gyorsabban gyógyul.

A máktej előnyei

Ez a gyógyító termék már ősidők óta ismert. Több előnye van, mint a közönséges tehéntejnek. A mákos tej készítéséhez jobb, ha éretlen magokat használunk, mielőtt kiszáradnának. Ebben az időszakban van a gabonában a legmagasabb a mikrotápanyag- és vitaminkoncentráció. A gyógyító termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Kiváló köhögéscsillapító hörghurut esetén.
2. Segít megszabadulni a bőrkiütésektől, ha az érintett területeket külsőleg kezeli.
3. Normalizálja az emésztést, segít megszabadulni a hasmenéstől és a gyomorpanaszoktól.
4. Parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Rendszeres használat esetén segíthet az idegrendszeri funkciók normalizálásában. Az aktív gyermekeknek lefekvés előtt ajánlott ezt a tejet adni, jótékony hatással van az idegrendszerre.

Hogyan készítsünk

A mákos tej elkészítése nagyon egyszerű. A kész termék nem tárolódik sokáig, így nem kell egyszerre sokat készíteni.

1. Ajánlatos a mákot előzetesen vízbe áztatni, lehetőleg egy éjszakán át. Ily módon a magokból kijönnek a káros méreganyagok, amelyek a negatív környezeti hatások miatt felhalmozódhattak.
2. Vegyünk 50 gramm mákot, néhány mag nélküli datolyát és mézet vagy cukrot 1 pohár vízhez.
3. Áztatás után szűrje le a magokat, majd őrölje meg kávédarálóval vagy turmixgéppel.
4. Ezután keverje össze az őrölt mákot a vízzel és a datolyával, majd turmixgéppel őrölje újra. Addig futtassuk a turmixgépet, amíg a keverék fehérré nem válik.

Mák a főzésben

Kivétel nélkül mindenki ismeri a mák felhasználását a főzésben. Mindenki próbált már legalább egyszer életében mákkal sütni. A mákot a halva, a kefir és a joghurt ízének és tápértékének fokozása érdekében adják a halvah-hoz, kefirhez és joghurthoz.

Sok országban még a második fogásokhoz is adnak mákot. Hazánkban a mákot az édességgyártásban, mártások vagy gombás ételek készítésekor használják.

Egészségügyi veszélyek és ellenjavallatok

A máknak számos előnye van, de a szervezet számára nyújtott előnyök mellett a mák károsíthatja a szervezetet, és az emberek bizonyos kategóriáiban általában ellenjavallt:

1. Idősek és 3 év alatti gyermekek.
2. Az alkoholtartalmú italokkal visszaélő emberek.
3. Májbetegségben, asztmában és tüdőtágulásban szenvedő betegek.

Ha mákot használ, ne feledje, hogy ne lépje túl a termék mennyiségét. Ha az adagot túllépjük, a mák narkotikus összetevői miatt a szervezet erősen függőséget okozhatnak.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az étkezési mákot

Mák vásárlásakor figyeljen a csomagolásra: nem lehet átlátszó. Mindenképpen tapintsa meg a terméket. Nem lehetnek benne tömítések vagy csomók. Az állagának morzsalékosnak kell lennie.

A mákot jól szellőző és sötét helyiségben kell tárolni. A magokat alaposan meg kell szárítani. A magokat közvetlenül a felhasználás előtt őrölje meg. A legjobb, ha lezárt edénybe tesszük őket. A mák tárolásakor nem szabad, hogy nedvesség kerüljön bele, különben megpenészedhet és rothadni kezd.

Pipacsok és egyéb érdekességek

A pipacsokról számos érdekes történet és tény ismert. Az ókorban a gyönyörű virágok vonzották a tudósokat, hogy tovább tanulmányozzák e vonzó növény tulajdonságait. A mákot az egyik legrégebbi fűszerfajtának tartják. A növény története a neolitikumig nyúlik vissza. A tudósok úgy vélik, hogy a lágyszárú növény a Földközi-tenger térségéből származik.

1. Az ókori Egyiptomban a mákot először fájdalomcsillapítóként használták. Lakói altatóitalnak nevezték. Nagy mennyiségben termesztették, de hamarosan észrevették, hogy a mák ellenőrizetlen fogyasztása kárt okozhat.
2. Nagy Károly frank király olyannyira hitt a növény csodatévő erejében, hogy minden parasztnak mákot kellett termesztenie a kertjében.
3. A szláv lakosság mágikus tulajdonságokat tulajdonított a máknak. Az emberek úgy hitték, hogy a mák megmentheti őket a gonosz szellemektől. A mákot sokféle célra használták.
4. A kínaiak viszont a mákot rossz hiedelmekkel társítják. Ez annak köszönhető, hogy a növényt kábítószer előállítására használták.
5. Az ókori Görögországban a mákot Morpheus és Hypnos isteneknek szentelték. Az istenek fején lévő mákos koszorúk és csokrok minden ókori rajzon láthatók. A legenda szerint, ha Morpheus egy mákvirággal megérint egy embert, az azonnal elalszik.
6. A mákot évezredek óta termesztik erős kábítószerek előállítására. Az ópiumot az éretlen kapszulákból nyerik, ahol a magokat tárolják. A morfiumot és a kodeint kivonják, majd fájdalomcsillapítók előállítására használják.
7. Németországban van egy érdekes hagyomány, miszerint az ifjú házasok esküvőjükön mákot tesznek a cipőjükbe. Ez azért történik, hogy az új családnak sok gyermeke legyen.
8. A Himalájában van egy különleges kék fajta. Élénk kék virágkoszorúi, sárga porzója és porzója van. Ez a csodálatos növény mindössze 3 hétig virágzik.

A mák jótékony hatásai már régóta ismertek. Ennek a csodálatos növénynek a segítségével javíthatja egészségét, megszabadulhat az idegrendszeri zavaroktól, javíthatja az emésztést, a máj és a gyomor működését. De mindig szükséges ismerni egy mértéket és betartani az adagolást.

A mákos magok fényképe