Eperfa: mi ez, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok.

Az eperfa az eperfafélék családjába tartozó gyümölcsfa. Ezt a növényt néha eperfának vagy egyszerűen eperfának is nevezik. Jótékony tulajdonságait már több mint egy évezrede ismeri az emberiség, és ma az eperfát a hagyományos és a népi gyógyászatban, valamint a főzésben is használják.

Hogyan és hol nő az eperfa?

Az eperfa akár 20 m magasra is megnőhet, és dús, gömb alakú koronája van. A fa levelei fűrészesek, egyszerűek, karéjosak, a gyümölcsök pedig a szederhez hasonlóan hengeres, kúp vagy gömb alakúak, 1-4 cm átmérőjűek.

Az eperfa Ázsiában, Afrikában és Európában széles körben elterjedt, és Oroszország egyes régióiban is megtalálható. Az eperfa a meleg és meglehetősen párás éghajlatot kedveli, de a mérsékelt, szubtrópusi és trópusi éghajlaton is jól érzi magát. Egy kis fagy nem kritikus, de a legjobb időpont a szürethez az, amikor a fa melegben és napsütésben van. Az eperfa nagyon hosszú ideig él - 150-400 évig, ezért nevezik hosszú életűnek.

Az eperfa terméshozama általában nagyon magas. Egyetlen fa akár több mint 200 kg bogyót is teremhet, feltéve, hogy a növekedés és érés során kedvező éghajlati körülmények között nőtt. Nyár közepén szedik, de a hidegebb területeken a nyár vége felé szedik.

Típusok

Világszerte több mint 160 faja ismert, de a leggyakoribb a fekete eperfa, amely Délnyugat-Ázsiában honos. A fehér gyümölcsű fa szintén gyakori, és leggyakrabban Kelet-Kínában található. Az eperfa fekete és fehér bogyói mellett azonban számos más színű is létezik, például piros, sárga, lila és rózsaszín. Bár ritkán, de vadon is előfordulnak.

Az eperfa bogyók ízükben is különböznek. Egyes fajták íze nagyon édes, másoké pedig savanykás. De egy dolog közös bennük: kellemes, enyhe ízük van. Maga az eperfa zamatos és ízletes, és nyersen vagy hőkezelve is fogyasztható.

Miben különbözik a szedertől

Az eperfa könnyen összetéveszthető a szederrel. Valóban nagyon hasonlóak, de vannak köztük különbségek. Az eperfa például magas fa, a szeder pedig bokor. A két növény bogyói majdnem egyformának tűnnek, de közelebbről megvizsgálva számos különbséget fedezhetünk fel:

1. Az eperfa hosszúkás, a szeder pedig kerek alakú.
2. Az eperfa lábát mélyebbre ültetik, mint a szederét.
3. Az eperfa íze édesebb, a szederé pedig kissé savanykásabb.
4. A különbséget a héj sűrűsége alapján is meg lehet állapítani - a szeder héja vastagabb, mint az eperé.

Összetétel és kalóriaérték

Az eperfa nagyon értékes bogyó. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B1, B2, C, PP, valamint természetes cukrokat, vasat és káliumot. Az érett bogyók magas rezveratroltartalommal rendelkeznek, amely egy erős növényi antioxidáns.

Mint minden bogyós gyümölcs, az eper is elég alacsony kalóriatartalmú - körülbelül 52 kcal/100 g. Ebből 13,6 g szénhidrát és 0,7 g fehérje, míg az eperfa nem tartalmaz zsírokat. Alacsony kalóriaértéke miatt az eperfát azok is fogyaszthatják, akiknek fontos az alakjuk.

Az eperfa hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

Ez a bogyó olyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a hatóanyagok egyedülálló összetételének tulajdoníthatók. A legjelentősebb tulajdonságok közé tartoznak, amelyek az emberi szervezet számára előnyösek:

1. A látáskárosodás megelőzése (a magas A-vitamin tartalom miatt).
2. A hangulat javulása.
3. Jótékony hatással van a szívre és a keringési rendszerre (az eperfa sok káliumot tartalmaz).
4. A csontszövet, a haj, a köröm és a fogak erősítése (az eperfa kalciumot tartalmaz).

Az eperfa és az eperfa levelek nemtől és kortól függetlenül az emberek minden kategóriája számára ajánlottak. Azonban érdemes figyelembe venni ennek a bogyónak a jótékony tulajdonságait a nők, férfiak és gyermekek bizonyos csoportjai számára.

Nők számára

Egy nő hangulata, hogy hogyan érzi magát, hatással van a hangulatára és a háztartásában élő összes emberre. Már csak ezért is meg kell próbálnia megfelelő szinten tartani testi és lelki egészségét. Az eperfa segíthet ebben, mivel pozitív hatással van a női testre:

1. Biztosítja a stabil agyműködést, segít leküzdeni a súlyos mentális stresszt.
2. Erősíti az immunrendszert.
3. Támogatja az idegrendszert, segít a stressz leküzdésében.
4. Javítja a fizikai megjelenést és megfiatalítja a testet.
5. Csillapítja a duzzanatot.
6. Növeli a nő hangulatát és aktivitását.

Kétségtelen, hogy a nők egészsége jobban függ az életmódjuktól és az étrendjüktől, de az eperfa jelenléte az étrendben hozzájárul ehhez, és javítja a test általános állapotát.

Férfiaknak

Az eperfa előnyei a férfiak számára a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmában rejlenek. Megjegyzendő a bogyó legfontosabb tulajdonságai a férfiak számára:

1. Az elegendő szénhidrát növeli a fizikai aktivitást és az állóképességet.
2. A fehérje az izmok építőanyaga.
3. A B1-vitamin megkönnyíti a férfiak számára, hogy megbirkózzanak a kemény munka utáni fáradtsággal és pihenjenek.
4. A szervezet általános állapotát javítják az eperfa méregtelenítő anyagai.

Így az eperfa hasznos bogyó a férfiak számára. Rendszeres fogyasztásával a férfi képes lesz javítani az állóképességét a munkahelyén és az edzőteremben, este pedig lesz ereje és kedve egy romantikus randevúhoz.

Amikor terhes

Az eperfa alacsony allergén tartalmú bogyó, így a terhes nők étrendjébe is beilleszthető. Az eperfa számos értékes anyag forrása, amelyek nagyon fontosak a terhes nők számára. Azzal, hogy egy nő rendszeresen eperfát vagy eperrel készült ételeket ad az étrendjéhez, megvédheti a szívét és az ereket, amelyeknek a terhesség alatt komoly stresszt kell elviselniük.

Az eperfa lehetővé teszi a leendő anyának, hogy csökkentse a gesztózis, az artériás hipertónia, a placentáris elégtelenség és a terhesség néhány más rendellenességének kockázatát. Ez a bogyó a teljes időszak alatt fogyasztható, és ha a baba jól tolerálja, akkor a szoptatás alatt is fogyasztható.

A friss eperfa jótékony hatással van a vesék és a kiválasztórendszer egészségére, ami szintén fontos ebben a kritikus időszakban minden nő számára. Antiszeptikus tulajdonságai miatt az eperfa széles körben ismert az urogenitális traktus gyulladásos betegségeinek megelőzésében és kezelésében.

Az eperfa másik értékes tulajdonsága a terhes nők számára, hogy a bogyó segít leküzdeni a székletproblémákat, különösen a székrekedést és a hasmenést. Ebben az esetben jobb, ha a jól érett gyümölcsöt részesítjük előnyben, amely javítja a perisztaltikát és elpusztítja a kórokozó baktériumokat a belekben.

Az eperfogyasztás különösen fontos a terhes nők számára a megfázás terjedésének időszakában. Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően az eperfa véd a megfázás és a vírusok ellen, ami különösen fontos ebben az életszakaszban. És nem csak a bogyókat használhatja, hanem a levelekből készült kompótokat, pálinkákat és főzeteket is.

Az eperfa néhány egyéb jótékony tulajdonsága:

• a terhesség első trimeszterének kedvező lefolyása érdekében;
• a vérszegénység megelőzése;
• az erek és a szív falának erősítése;
• a vérkeringés javítása;
• A striák megelőzése a bőr rugalmasságának növelésével (az összetételben lévő E-vitaminnak köszönhetően);
• a szervezet anyagcsere-folyamatainak stabilizálása.

A selyemhernyó a terhesség teljes ideje alatt fogyasztható. Ez a termék gyakorlatilag nem okoz allergiás reakciókat, ugyanakkor számos értékes tulajdonsággal rendelkezik a terhes nő és jövőbeli gyermeke teste számára.

Szoptatáskor

Minden újdonsült anyuka azon tűnődik, milyen ételeket ehet. A hasi problémáktól vagy allergiáktól való félelem sok anyát arra kényszerít, hogy nagyon egyszerű menüre váltson. Ez azonban nem jó megoldás, mivel az anya szervezetének szüksége van az ételből származó összes tápanyagra, vitaminra és nyomelemre, hogy értékes tejet termeljen a baba számára. Fontos, hogy minél többféle egészséges élelmiszert építsünk be a napi étrendünkbe. Egy egyszerű szabályt kell követni - minden újdonságot egyszerre csak egy kicsit próbáljunk ki, és mindenképpen figyeljük a gyermek reakcióját.

Az eperfa ritkán okoz allergiát, és kis mennyiségben nagyon hasznos a szoptatós anyák számára. Készíthetünk belőle desszerteket és kompótokat, fogyaszthatjuk frissen, vagy tárolhatjuk télire szárítással, lekvárfőzéssel vagy fagyasztással. Bármilyen formában, az eperfa csak a szoptatós anyának kedvez.

Az eperfa gyümölcse hasznos a szoptatós anyák számára, mivel olyan értékes összetevőket tartalmaz, mint a folsav, kálium, kalcium, kalcium, foszfor, vas stb. Ezek a bogyók lehetővé teszik a fiatal anyák számára, hogy ne csak változatosabbá tegyék étrendjüket, hanem javítsák egészségüket és több tápanyagot adjanak át a tejen keresztül a gyermeküknek. Úgy tartják továbbá, hogy az eperfa segít a szoptatás fokozásában, ami néha nagyon fontos a fiatal anyák számára.

Gyerekeknek

Mivel az eperfa termése sok apró magot tartalmaz, ezt a bogyót nem szabad másfél év alatti gyermekeknek adni. 2 éves kora körül kezdheti el bevezetni az eperfát a baba étrendjébe, kezdve néhány bogyóval. Készíthetsz eperkompótot, eperpürét vagy eperpürét, amelyek mindegyike tetszeni fog a babának, mivel maga az eper nagyon édes és aromás.

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy minden bogyós gyümölcsöt, beleértve az eperfát is, hőkezelt formában adjanak a kisgyermekeknek. Ez biztonságosabbá és a növekvő szervezet által jobban felszívódóvá teszi őket. Friss bogyókat csak 2 éves kor után lehet adni, miután először forró folyóvíz alatt leöblítettük őket. Az eperfa más bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel kombinálható. Például kipróbálhatja az eper almával, eperrel vagy cseresznyével való pürésítését.

A kisebb gyerekeknek először a fehér eperfa gyümölcsét kell adni, hogy kiküszöböljük az allergia kockázatát. Ha a baba szervezete nem reagál negatívan az eperfára, akkor fokozatosan bevezetheti a fekete bogyókat, és 50-100 g-ig emelheti őket.

Fogyáskor

Annak ellenére, hogy az eperfa meglehetősen édes bogyó, a fogyókúrázók étrendjébe is beilleszthető. Az eperfa bármilyen kalóriadús desszertet helyettesíthet, mert olyan jó, mint akár a legétvágygerjesztőbb édesség. A fogyás ezzel a bogyóval könnyű és egyszerű, különösen azért, mert számos alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez használható.

Az eper tele van pektinnel, illóolajokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és néhány ásványi anyaggal. Mindezek az anyagok különösen fontosak a fogyás szempontjából, mivel segítenek a szervezet egészségének megőrzésében a tápanyaghiány esetén.

Az eperfa arról is ismert, hogy képes megszabadítani a testet a felesleges folyadéktól ödéma formájában és stabilizálja az emésztést, ami a mérlegen is észrevehető eredményt ad. A bogyó másik hasznos tulajdonsága az álmatlanság megszüntetése, és végül is az egészséges alvás - egy karcsú alak.

A súlyfigyelőknek nem szabad elfelejteniük, hogy mint minden terméket, az eperfát is mértékkel kell fogyasztani. A bogyós gyümölcs magas cukortartalma miatt fogyasztását napi 100-200 grammra kell csökkenteni. Ez általában elég ahhoz, hogy a diéta alatt édes finomságokat fogyasszon.

Az eperfa diéta
Az eperfa érési szezonjában kipróbálhatja az eperfa diétát. Meg kell fontolnia a diétás menü követését: reggel 50 g eperfát és 100 g főtt alacsony zsírtartalmú húst, ebédre - ismét 50 g eperfát és három főtt tojást, délutánra - 100 g eperfát, vacsorára pedig - néhány pohár kefirt. Fontos, hogy elegendő vizet igyon, hagyja ki az alkoholt és aludjon eleget. A diéta meglehetősen szigorú, ezért nem szabad 3 napnál tovább követni. A fehérjetermékek beiktatása az étrendbe jó érzéssel tölti el, és nem kell sokáig várnia az eredményekre.

Azok számára, akik nem szeretik a mindenféle diétákat, megfelelő lehetőség, ha ezt a bogyós gyümölcsöt is beillesztik a menüjükbe. Például helyettesítheti desszertekben, és a levelekből hozzáadott cukor nélkül készíthet turmixokat, kompótokat és főzeteket. Ha kerülöd a zsíros, édes, fűszeres és sült ételek nagy mennyiségű fogyasztását, és testmozgást végzel, akár 2 kg-ot is fogyhatsz egy hét alatt.

Milyen előnyei vannak az eperfa leveleknek?

Nemcsak a termése hasznos sok növénynek, hanem más részei is. Például az eperfa levelei nagyon értékes tulajdonságokkal rendelkeznek. A belőlük készült főzetek és teák segítenek a szív- és keringési betegségek gyógyításában, a vérnyomás normalizálásában, a megfázás tüneteinek megszüntetésében, a köhögés kezelésében és még sok másban. Ez az a termék, amely egyszerre több betegség gyógyításában is segít. Az eperfa levelek hasznos tulajdonságai közé tartozik, hogy sok illóolajat, flavonoidokat, vitaminokat és egyéb anyagokat tartalmaznak.

Az eperfa levelekből készült főzeteket és teákat használják:

• a nők menopauza alatti állapotának normalizálása;
• fáradtság vagy stressz okozta migrén és fejfájás;
• a libidó javulása;
• csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet;
• ekcéma és más bőrbetegségek kezelése;
• szemgyógyulás;
• megfázás és vírusos betegségek kezelése.

Levél tea előnyei

Az eperfa levelek főzete, teája és szirupja egyaránt használható a fenti célokra. A leggyakoribb felhasználási terület az eperfa levél tea, amelyet a következőképpen készítenek: Öntsünk 2 evőkanál szárított levelet egy liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy órán át ázni. Hagyhatja termoszban vagy hidegen is fogyaszthatja. A gyógyító teát 200 ml-ben, étkezés előtt fél órával ajánlott fogyasztani.

Ez az ital különösen hasznos a nők számára a menopauza idején - segít leküzdeni ennek az állapotnak az olyan kellemetlen tüneteit, mint a migrén, a hőhullámok, a rossz hangulat.

Az eperfa levelekből készült tea normalizálja a hormonális hátteret és növeli a libidót. Azoknak is hasznos, akiknek fontos az alakjuk, mivel célja a zsíranyagcsere normalizálása. A teaként főzött eperfa levelek segíthetnek a megfázás leküzdésében. Köptető, lázcsillapító és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hasznos az eperfa lé?

Mivel maga az eperfa nagyon hasznos, a belőle készült lé is más értékű lesz. A gyümölcslé elkészítéséhez használhat gyümölcscentrifugát, de kézzel is elkészítheti.

Az eperfa leve ajánlott az ínygyulladásra, szájnyálkahártya-gyulladásra és egyéb szájbetegségekre hajlamos embereknek. A termék étrendbe való beillesztése a vér hemoglobinszintjének növelése és számos más egészségügyi mutató javítása érdekében is ajánlott.

A szárított eperfa előnyei

Az eperfa szárított levelei és gyümölcsei értékesek az emberi szervezet számára. A szárítási folyamat során a növény számos tápanyagát megőrzi. A készítményekből főzeteket és teákat lehet készíteni, és olyan betegségek kezelésére használják, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, az elsődleges zöldhályog és a szürkehályog, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszeri betegségek.

Hogyan kell szárítani

Minden gyógynövényt a megfelelő időben és helyesen kell betakarítani. Az eperfa leveleit akkor a legjobb leszedni, amikor a zöld hajtások fejlődnek. Az új levelek tartalmazzák a legmagasabb tápanyagkoncentrációt.

A gyógynövények betakarításához szedje le a leveleket, vizsgálja meg őket, dobja ki a sérülteket, majd mossa meg és szárítsa meg egy ruhán. Ezután fektesse ki őket egy felületre vagy akassza fel kötelekre, amíg tökéletesen megszáradnak. A leveleket a legjobb, ha szellős helyen szárítjuk, de nem a szabadban. Amikor teljesen megszáradtak, gyűjtsük össze őket, és tegyük egy zacskóba vagy befőttesüvegbe. A levelek akár 2 évig is tárolhatók, de a legjobb, ha frissen szárított leveleket használunk.

Eperfa az orvostudományban

Az eperfát nemcsak a népi gyógyászatban, hanem a hagyományos orvoslásban is használják. A mai napig az eperfa kivonatot a gyomorhurut és a gyomor túlsavasodása által okozott hipokróm vérszegénység gyógymódjaiban találták meg.

Ezenkívül az orvosi kutatások már régóta bizonyították, hogy az eperfa csökkenti a vércukorszintet, küzd az avitaminózis, a vérszegénység, a dysbiosis, az anyagcserezavarok, a gyomor-bélrendszeri és epeúti betegségek ellen, és fokozza az általános egészséget.

A hivatalos farmakológia csak a közelmúltban gazdagodott az eperfa levél- és gyümölcskivonaton alapuló gyógyszerekkel. Leggyakrabban étrend-kiegészítők, fogyókúrás készítmények, testtisztító és olyan betegségek kezelésére használják, mint az ekcéma, a bőrgümőkór és a reuma. A tervek szerint a lista tovább bővül.

Nézzük meg közelebbről az eperfa orvosi felhasználását:

Cukorbetegség esetén

A 2-es típusú cukorbetegség kezelésének alapja a speciális hormonok termelése és a glükóz lebontása. Ezt segíti a riboflavin, amely nagy mennyiségben található az eperfában.

Az eperfa minden részét használják a cukorbetegség kezelésére: a bogyókat, a leveleket, a rügyeket, a kérget és még a gyökereket is. Sajnos ma már nem léteznek eperfa-alapú gyógyszerek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére, de a gyógyító főzeteket és infúziókat saját maga is elkészítheti, megőrizve a növény minden előnyét.

Fontos: Az eperfa glikémiás indexe 25 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az eperfát erre az állapotra gyógyszerként kell használni. A fa bogyói és levelei segítenek normalizálni a hasnyálmirigy működését, megszüntetve a gyulladást.

A nagy mennyiségű eperfa ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladásban, de ennek a bogyónak a mérsékelt fogyasztása csak előnyökkel jár. Az alkalmi hasmenés egy másik ellenjavallat, ami arra utal, hogy az eperfát minimális mennyiségben kell fogyasztani. De ha nincsenek komplikációk, az eperfa használható a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében.

Az eperfa gyógyító tulajdonságai az olyan betegségek leküzdésére, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, a következők:

• a felesleges folyadék kiválasztása;
• a szervezet megtisztítása a mérgező anyagoktól;
• Dúsítás ásványi anyagokkal és vitaminokkal;
• a vércukorszint normalizálása;
• a keringési rendszer munkájának javítása.

Mindezek a tulajdonságok együttesen segítenek leküzdeni a hasnyálmirigy-problémákat, valamint számos más betegséget. A kezelés során csak a test egyéni jellemzőit kell figyelembe vennie, és figyelemmel kell kísérnie az egészségi állapot változásait.

Gasztritisz

Az eperfa gyomorhurut kezelésére javallott, de a remisszió időszakában kell alkalmazni. De a súlyosbodás során meg kell tagadni a friss eperfát, valamint minden más bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt. A gyomorhurutot az eperfával is gyógyíthatja, mind az eperfa gyümölcsét, mind a leveleit használva. Az eperfa hasznos a gyomorhurut esetén, mert elősegíti a sósavtermelést, és gyorsan és hatékonyan megszünteti a gyomorégést, ami különösen fontos az ebben a betegségben szenvedők számára.

Ne feledje, hogy csak nagyon érett gyümölcsöt fogyaszthatnak a gyomorhurutban szenvedők. És jobb, ha olyan fajtákat választunk, amelyeknek nincs savassága, hogy elkerüljük a gyomor falának felesleges irritációját. Mindenesetre konzultáljon orvosával, mielőtt gyomorhurut esetén elkezdene eperfát enni.

Székrekedés esetén

A székrekedés kellemetlen problémája az eperfával megszüntethető. Magas kálium- és rosttartalmának köszönhetően enyhe és hatékony. És ez a bogyó nem csak a székrekedés problémáját oldja meg, hanem a túlzott gázok megszüntetését és az anyagcsere javítását, valamint a víz-só egyensúly normalizálását is, ami megakadályozza az ilyen problémák előfordulását a jövőben.

Köszvény esetén

Az eperfa levelei és bogyói köszvény kezelésére használhatók. A levelek számos gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású anyagot tartalmaznak. A szárított eperfa levelek porát köszvény kezelésére használják, és különböző ételekhez adják. Az ajánlott adag 1-2 teáskanál naponta kétszer. A leveleket teaként is lehet főzni, de még mindig jobb, ha étellel együtt fogyasztjuk.

A bogyók köszvény kezelésére is felhasználhatók. Ebből a célból csak érett gyümölcsöket válasszon, amelyek nyersen fogyaszthatók, gyümölcslének, lekvárnak vagy szárítva készíthetők. Az értékes termékből naponta 200-300 grammot ajánlott fogyasztani. Ha a köszvényt vérszegénység kíséri, az eperfa kétszeresen is jótékony hatású.

A máj számára

Az eperfa flavonoidoknak nevezett anyagokat tartalmaz. Hepatoprotektív hatásuk van (védik a májat) számos negatív hatással szemben. Az eperfa kivonatot krónikus májbetegségek kezelésére használják, és a növény hatásait kínai tudósok vizsgálatai bizonyították. Megállapították, hogy az eperfa levélkivonat képes csökkenteni a májszövet károsodását.

Cholelithiasis esetén

Mivel az epekövesség gyulladásos betegség, az eperfa felhasználható a kezelésében. A növény bogyói és levelei erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, amely az epe fizikai és biokémiai tulajdonságainak normalizálásával segít leküzdeni az epekövességet.

Eperfa alapú népi gyógyászati receptek

Az évszázados emberi tapasztalat számos értékes receptet gyűjtött össze, amelyek a gyógynövények, növények, levelek, gyökerek és más növények felhasználásán alapulnak. Ez a lista olyan eperfa-alapú gyógymódokat tartalmaz, amelyek a készítménytől függően segíthetnek egy adott betegség gyógyításában. Íme néhány közülük:

1. Levél főzet. Az elkészítéséhez 2 teáskanálnyi száraz, apróra vágott eperfa levelet kell venni, egy pohár vízzel felönteni, és 15 percig vízfürdőben forralni. Ezt a főzetet naponta háromszor 150-200 ml-t vegyen be étkezés előtt. Ez az ital számos betegségen segít, beleértve a szív- és érrendszeri rendellenességeket, májproblémákat és emésztési problémákat.
2. Az eperfa levet elég egyszerű elkészíteni. Az érett gyümölcsöket meg kell szedni, gondosan megvizsgálni, folyó víz alatt megmosni, és kézzel vagy gyümölcscentrifugával kipréselni belőlük a levet. Ízlés szerint adjon hozzá 1 teáskanál mézet pohárnyi gyümölcsléhez. Ez az ital ajánlott a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a gyulladásos jellegű szájüregi betegségek kezelésére. Akár 200 ml eperfa levet is meg lehet inni egy ülésben.
3. Az eperfa kéreg főzetét a következőképpen készítik el: Öntsünk 2 evőkanálnyi zúzott kéregdarabot egy pohár vízbe, és forraljuk fel. Az így kapott keveréket forralt vízzel hígítjuk, egy pohár vízhez 5-10 ml főzetet adva. Az eperfa kéreg főzete hasznos a megfázás vagy vírusos betegségek okozta köhögés és torokfájás kezelésére.
4. Az eperfa levél tea elkészítése meglehetősen egyszerű. Vegyünk 1-2 evőkanál szárított vagy friss eperfa levelet. Öntsünk rá egy pohár forró vizet, és hagyjuk állni 15 percig. Vegyünk egy fél pohár teát naponta étkezés előtt a megfázás, vírusos betegségek, cukorbetegség, magas vérnyomás kezelésére, valamint a fogyás eszközeként.
5. Az eperfa levelek infúziója ugyanúgy készül, mint a tea. Az egyetlen különbség, hogy a leveleket 4 órán át kell forró vízben hagyni. Jobb, ha ezt termoszban tesszük, így az infúzió átadja a nyersanyagból a maximális tápanyagokat.
6. A fizikai erő helyreállítása érdekében ajánlott, hogy az eperfa gyümölcsét és gyümölcslevet vegyen belőlük, egy kis mézet hozzáadva.
7. Az eperfából gyógykenőcsöt készíthetünk. Vegyünk szárított eperfa kéregport és növényi olajat 1:30 arányban. Vigye fel a keveréket a sérült testrészekre, például karcolások, sebek, sebek, sebek, harapások stb. esetén.
8. A kínai népi gyógyászatban elterjedt egy recept a selyemkóró gyökereiből készült gyógymódra. Elkészítéséhez vegyen 2 evőkanál kéregből, és öntsön rá 500 ml vizet. Forraljuk fél órán át alacsony hőfokon, hűtsük le, és naponta többször, étkezés előtt vegyünk be 100 ml-t.

Eperfa a kozmetológiában

Az eperfa fiatalító, hidratáló és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért aktívan használják az otthoni szépségápolási receptekben. Nézzünk néhány hatékony receptet, amelyekben az eperfát használjuk bőrre és hajra.

Arcra

1. A frissen facsart gyümölcslé méz és 1 teáskanál citromlé hozzáadásával tisztává teszi a bőrt, csökkenti az öregségi foltok és a szeplők megjelenését. Ajánlott naponta 200 ml italt fogyasztani.
2. Készítsen főzetet eperfa levelekből a simább és puhább bőrért. Ehhez törölje át a bőrét a keverékkel az esti zuhanyzás után.

Hajra

1. Az eperfát korpásodás kezelésére és a haj növekedésének elősegítésére használják. Készítsen eperfa pépet vagy levet, vigye fel a fejbőrre, és hagyja 3-5 órán át hatni.
2. A haj természetes színének megőrzéséhez készítsen főzetet eperfa levelekből vagy kéregből: vegyen 0,5 liter vizet 2 evőkanálnyi levélhez vagy kéreghez, és forralja fel. Lehűlés után a főzetet hajmosás után hajöblítőként használhatja.
3. A haj helyreállításához ajánlott az érett eperfa gyümölcsének pépét vagy levét maszkként használni, a hajra felvinni és 3-5 órán át tartani.

Egészségügyi veszélyek és ellenjavallatok

Az eperfa ellenjavallt azoknak, akik allergiásak a gyógynövényre. Ez azonban rendkívül ritka. A legtöbb esetben az eperfa termése és egyéb részei, különösen a fehér fajta, nem okoznak allergiát.

Az eper ellenjavallt az 1-es típusú cukorbetegek számára, mivel sok cukrot tartalmaz, valamint azoknak, akik krónikus hasmenésben szenvednek.

A bogyókat felelősségteljesen kell kiválasztani. Az eperfa gyakran az utak mellett terem, és a poros gyümölcsöket megmossák és eladják a piacon.

Szedés és tárolás

Az eperfa betakarításához képesnek kell lennie arra, hogy felismerje az érett gyümölcsöt. Az érett, lédús bogyók aszalásra és egyéb gyűjtési módokra alkalmasak. Mivel az eperfa nem egyszerre érik, többször kell szüretelni. Általában két-három hétig tart, amíg minden bogyó megérik. Az első termést július elején, a kora reggeli órákban, amikor már nincs harmat.

Fontos, hogy a bogyók szedésekor meleg, napos időjárást válasszunk, de esős napon nem érdemes szüretelni, mert egyszerűen felázhat. A termést az alsó ágakról kézzel, a felső ágakról pedig egy speciális eszközzel távolítják el. A szüret után a bogyókat megvizsgálják, hogy nincs-e bennük törmelék és sérülés, majd nagyon alaposan megmossák, és a tiszta terméket felhasználják a befőttekhez.

Az eperfa betakarításának legelterjedtebb módja a szárítás. Az eperfát jól szellőző, közvetlen napfénytől védett helyiségben szárítják, majd leszedik és légmentesen záródó zsákokba vagy üvegekbe teszik.

Lefagyaszthatom?

A bogyók fagyasztása is megengedett. Ha gyorsan lefagyasztja őket, sem tápanyagtartalmukból, sem ízükből nem veszítenek, ami azt jelenti, hogy az év bármely szakában hozzájuthat minden tápanyagukhoz és élvezheti ízüket.

A növény többi részének betakarítása

A fa ágait és leveleit kora nyáron szedik le. A növény fiatal részei tartalmazzák a legtöbb tápanyagot. A leveleket éles késsel kell leszedni, és csak a sima, szép és sértetlen leveleket és ágakat kell kiválasztani. A leszedett leveleket össze kell szedni, és folyó víz alatt újra meg kell mosni, majd száraz, tiszta felületre kell kiteríteni, vagy egy kötélre kell akasztani, amíg teljesen megszárad.

A leszüretelt bogyókat és a fa egyéb részeit nem szabad 24 hónapnál tovább tárolni, mivel az eperfa ez idő alatt képes megtartani minden jótékony tulajdonságát.

Mit készítsünk az eperfából: Receptek

Az eperfát széles körben használják a főzésben. Különböző desszertek és más egészséges ételek készítéséhez használják. Nézzünk néhány receptet, amelyekben eperfát használunk.

Jam

Az eperlekvár készítéséhez 1,5 kg cukor és 2 g citromsav kell 1 kg bogyóhoz. A bogyókat szedjük le, vágjuk le a szárukat, mossuk meg, tegyük egy lábasba, öntsük rá a cukrot, és hagyjuk állni 8 órán át. Ezután tegyük kis lángon addig, amíg a cukor feloldódik. Ezután növelje a hőfokot, a habot forrás közben lehabozza. Amikor teljesen felforrt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ezután adjuk hozzá a citromsavat, keverjük meg, és forraljuk fel újra. Miután teljesen kihűlt, kanalazzuk a lekvárt tiszta, száraz edényekbe. Ha télire szeretne felkészülni, sterilizálja az üvegeket, és győződjön meg róla, hogy a lekvár jól záródik és el van dugaszolva.

Bor

Az eperfa nemcsak ízletes, hanem egészséges bort is készít. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhasználni: 2 kg eper, 1,5 kg cukor, 5 liter szűrt víz, 10 g citromsav vagy két citrom és 100 g sötét szultán (a szultánt nem szabad megmosni).

Előkészítés: Szedjük le a bogyókat, öblítsük le, pépesítsük egy kicsit, és hagyjuk állni egy órát, hogy a levet kivonjuk. Az így kapott masszát egy széles nyakú tálba tesszük, hozzáadjuk a cukor egyharmadát, a citromsavat, a szultánát és a vizet, mindent összekeverünk, lefedjük gézzel, és sötét helyen, szobahőmérsékleten hagyjuk állni. 2-3 napig naponta egyszer keverje meg és habozza le a habot. Ezután szűrjük át a gézen, dobjuk el a törkölyt, és öntsük a levet egy kancsóba az erjedéshez, adjuk hozzá a cukor második részét, tegyünk kesztyűt a nyakára (kis lyukasztással az ujjunkon), és hagyjuk sötét helyen, 18-25 fokos hőmérsékleten.

5 nap múlva adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze, és hagyjuk állni 20-55 napig, amíg a kesztyű már nem lesz tele levegővel. Most óvatosan öntse át a bort egy másik edénybe anélkül, hogy az üledékhez érne, és hagyja még néhány napig erjedni. Ahhoz, hogy igazán jó minőségű és ízletes házi bort kapjunk, 4-7 hónapig kell érlelni hagyni, és rendszeresen el kell távolítani az üledéket. Ha a bor elkészült, ízlés szerint cukrot adhat hozzá, vagy hagyhatja úgy, ahogy van. A receptben említett hozzávalókból készített bor mennyisége körülbelül 5 liter 10-12 alkoholtartalmú bort eredményez.

Kompót

A téli klasszikus eperkompót receptje nagyon egyszerű. Szükség van 1 kg bogyós gyümölcsre, egy liter vízre és 0,5 kg cukorra. Egy liter üres üvegekbe tegye a bogyókat, külön főzzük a cukorszirupot, öntsük az üvegekbe, pasztőrözzük a tartályokat 18-20 percig 90 fokon, majd dugózzuk el, fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval, hagyjuk éjszakára.

Smoothie

Az eperfa turmix egy ízletes diétás ital, amelyet sokan élveznek. Rengeteg recept létezik erre a desszertitalra, de mindegyik ugyanazon az elven alapul: az eperbogyót más bogyós gyümölcsökkel, tejjel, kefirrel vagy más itallal lehet hígítani, és turmixgépben sima masszává alakítani.

Az eper turmix a legjobb a következő recept alapján: 100 g bogyós gyümölcshöz fél érett banán, 200 ml kefir vagy tejföl és 1 teáskanál méz. Turmixoljon össze mindent merülőmixerrel, és fogyassza frissen.

Szórakoztató tények az eperfáról

1. Az eperfa fajtájától függően 75 évtől akár több száz évig is élhet, és amíg él, addig termést is hoz.
2. A legmagasabb eperfa a fehér eperfa, amely akár 25 méter magasra is megnőhet.
3. Egyetlen eperfának nőivarú és hímivarú virágai is vannak. Vannak azonban olyan eperfafajok, amelyeknél csak női vagy csak hím bogyók nőnek.
4. Egyes eperfafajok beporzás nélkül is termelnek bogyókat.
5. Az eperfának van egy steril fajtája, amelyet díszítés céljából termesztenek.
6. A selyemlepke hernyói (selyemhernyók) kizárólag a fehér eperfa leveleivel táplálkoznak.

Fénykép az eperfáról