Mennyi ideig főzzük a buggyantott tojást főzés után?

Az egyik leggyorsabb, legigénytelenebb és legtáplálóbb reggeli a buggyantott tojás. Szinte az összes alapvető tápanyagot tartalmazzák könnyen emészthető formában, ugyanakkor remek ízűek, és lehetőség van arra, hogy salátával, mártással, friss zöldségekkel vagy gyümölcslével egészítsük ki az ételt. Az egyetlen probléma az, hogy a tojásokat forró vízben kell áztatni egy szigorúan meghatározott ideig, hogy a sárgája és a fehérje megfelelő állagú legyen. Ennek van néhány titka.

A különböző tojástípusok sajátosságai

Érdekes módon sokféle baromfifajta létezik, de sem kacsa-, sem libatojást nem esznek, legfeljebb tésztához adják. Ennek oka, hogy a fehérjéjük sűrűbb, és főzéskor sajátos nyálkaszag keletkezik, mivel a faj vízimadár. Másrészt a csirke-, fürj- és pulykatojás nagyon népszerű. A strucctojások különállóak. Elég ritkák, drágák és inkább csemegének, mint mindennapi ételnek készülnek.

Különös figyelmet fordítanak a fürjtermékekre. Nemcsak diétás, hanem erősítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ajánlott olyan gyermekek számára, akiknél a rickettség, a fejlődés elmaradása, a skoliózis, a légzőszervi rendellenességek és a csökkent immunitás jelei mutatkoznak. A gyermeket nagyon érdekli, hogy megnézze és megkóstolja ezeket a színes miniatűr pettyes tojásokat, és ebben az esetben a reggelivel sincs semmi gond.

Mennyi ideig főznek a buggyantott tojások

A főzési idő közvetlenül a mérettől függ:

• fürj - 1-2 perccel a főzés után;
• csirke - 2-3
• pulyka - 5;
• Strucctojás: 35-45 perc; a pontos idő a tojás méretétől függ.

Természetesen sok múlik a víz minőségén és a tűzhely típusán, valamint a fűtési módon. Érdemes egyszerűen kísérletezni, és az átlag alapján megtalálni a legjobb lehetőséget.

A főzéshez egész héjú tojásokat kell választani. Kétség esetén 1 liter vízhez adjon 1 teáskanál sót. Ez nem akadályozza meg, hogy a tartalom megrepedjen a forró vízben, de megakadályozza, hogy a tartalom kiszivárogjon.

Főzési módszerek

Egy serpenyőben

A főzéshez különböző típusú edényeket lehet használni. A kis serpenyő klasszikus. Hozzon vizet a serpenyőbe, hogy az előkészített reggeli alját 1-2 cm-re ellepje. A tojásokat 2-3 percig főzzük.

Fontos: A tojásokat csak hideg vízbe tesszük, közvetlenül főzés előtt.

A multicookerben

A többszemélyes főzőgépben állítsa be a "gőz" üzemmódot, és az időt állítsa 7 percre. Az előre megmosott tojásokat egy tálba helyezzük, és a termék szintje fölé hideg vizet öntünk. Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy lehetőség van késleltetett aktiválási mód beállítására. A készülék a beállított időben aktiválódik, már csak ki kell venni a főtt ételt, kényelmes hőmérsékletre kell hűteni, és folytatni az étkezést.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben főzni olyan, mint az orosz rulett. Elvileg igen, de az eredmény kiszámíthatatlan. Az ajánlások 8 perces időtartamot adnak meg a csirketermékekhez, és az utasítás szerint mindig csak mikrohullámú sütőre alkalmas edényeket használjunk, és a vizet tartalékkal öntsük bele úgy, hogy a szintje magasabb legyen, mint a tojások alján. Ideális esetben egy ízletes ételt kell kapnia. Ha valami elromlik a részletekben, akkor mini robbanás következik, és ürügy a mikrohullámú sütő belső felületének hosszas súrolására a sikertelen étel maradványaitól.

A főtt étel eltarthatósági ideje és tárolási feltételei

Ha a héj nem sérül, hűvös helyen 2 napig fogyasztható marad. Az ilyen állagúra főzött hámozott tojásokat nem szabad tárolni. Jobb, ha egyszerre fogyasztjuk el őket, különösen azért, mert kihűlés után az ízük több mint felét elveszítik intenzitásuknak.

Elvileg a buggyantott tojás a legegyszerűbb étel, ezért érdemes elkezdeni vele a kulináris tehetség fejlesztését.