Mennyi ideig fő a bab, és honnan tudod, hogy mikor van kész?
A babot mint értékes élelmiszert az emberiség sok ezer évvel ezelőtt fedezte fel. Különösen népszerűek azok, akik ragaszkodnak a helyes étrendhez, vegetáriánus vagy böjtölő személy. Nem nehéz megfőzni, de ragaszkodni kell a főzési technológiához. A nem kellően átsütött termék káros hatással lehet a szervezetre.
Mennyi ideig tart a babfőzés
A bab főzési ideje közvetlenül a fajtától, az áztatás időtartamától és a főzési módtól függ.
- A leggyorsabb módszer a friss zöldbab megfőzése. Az egész folyamat nem tart tovább 5 percnél. A fagyasztott bab kétszer annyi ideig tart.
- A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a zöldbabot párolás előtt körülbelül 12 órán át áztassuk be. Ez jelentősen csökkenti a hőkezelési időt. Áztatás után a babot körülbelül 1,5 órán át kell főzni egy fazékban. Ha a bab kemény, hagyjuk még húsz percig főni.
- A fehér babot feleannyi ideig áztassa be. 6 óra elteltével már főzhetők. Fél vagy egy órán át főznek, ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a folyamatot, hogy a termék ne süljön túl.
- A babot áztatás nélkül is meg lehet főzni. Ebből a célból hínárleveleket adnak a bab főzővizéhez. Egy csipetnyi szódabikarbóna vagy citromlé sikeresen helyettesítheti. Ez lerövidíti a főzési időt, de megváltoztatja a késztermék ízét. Nagy előnye, hogy a babot így nem kell megfőzni.
- A bab főzhető a multicookerben a pörkölt üzemmódban. A vörösbab 1,5 óra alatt fő meg, a fehérbab 1 óra alatt kész.
- Nem ajánlott a babot mikrohullámú sütőben főzni, mivel nehéz ellenőrizni a folyamatot. De ha nincs más lehetőség, akkor tudnia kell, hogy az előre beáztatott vörösbab körülbelül 30-35 percig, a fehér - 20-25 percig főzhető. Kapcsolja be a készüléket a maximális teljesítményre.
Hogyan lehet megállapítani, hogy a bab megfőtt-e
A babtermesztés technológiája nem igényel különleges főzési készségeket. Vizuálisan is láthatja, ha készen van. A bab észrevehető repedésekkel kezd el csírázni. Ezután már csak tíz percig kell a tűzön tartani, és kész is az étel.
Ha a család nem szereti a pukkanó babot, akkor egy bizonyos idő után megkóstolhatja. A főtt bab puha lesz.
Nem mindenki szereti megkóstolni a főtt ételt. Ebben az esetben szúrja meg a babot villával vagy fogpiszkálóval. Könnyen átmennek a főtt terméken.
A forró babra ráfújhatsz. Ha a bőrök ráncosodnak, ideje kikapcsolni a tüzet.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. tájékoztatás céljából. Kérjük, hogy bármely ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szakembert, mielőtt a weboldalon található bármely információt felhasználná. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
