Mennyi ideig kell főzni a marhanyelvet, és honnan tudom, mikor van kész?
A főtt marhanyelv régóta ínyencségnek számít. A legnemesebb emberek lakomáin szolgálták fel. Még ma is gyakran közvetlenül az ünnepek előtt készítik el. Ennek oka valószínűleg az elkészítési idő hossza. A nyelv egy izom, ezért a főzés lényegesen tovább tart, mint a húsé.
Mennyi ideig tart a marhanyelv főzése?
Átlagosan két-négy órát vesz igénybe a főzés egy edényben a tűzhelyen. A főzési időt a következők befolyásolják:
- Az állat kora. A borjúnyelv sokkal gyorsabban megsül, mint a marhanyelv.
- Akár hűtött, akár fagyasztott. Amikor kiveszi a nyelvet a fagyasztóból, tegye a hűtőszekrény alsó polcára. De még a felolvasztás után is kicsit tovább tart a főzés, mint a hűtött nyelvnek.
- A belsőségek mérete. Minél nagyobb, annál tovább tart a főzés. Ezért, ha szorít az idő, jobb, ha megfelezzük.
A multicookerben a nyelv körülbelül három óra alatt, a gyorsfőzőben másfél óra alatt fő meg. Ha gőzfőzőt használ, körülbelül 3-4 órával kell számolnia.
Hogyan lehet megmondani, hogy a nyelv megfőtt-e
Néhány óra főzés után éles késsel szúrja át a nyelvet. Ha a penge könnyen bemegy, és a szúrás helyén tiszta lé jön ki, az étel készen van.
Ha teljesen átsült, a nyelv bőrének könnyen le kell válnia.
Mi a teendő, ha a marhanyelv nem főtt át
A nyelv bármikor elkészíthető az Önnek tetsző módon. Ideális esetben ezt ugyanabban a húslevesben kell elvégezni, ha az nem lett lecsöpögtetve. Ha már nincs húsleves, öntsön vizet a fazékba, adjon hozzá sárgarépát, hagymát, fűszereket és a végén egy babérlevelet, és fejezze be a mellékterméket.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztatásul. Az alábbiak bármelyikének alkalmazása előtt kérje ki kezelőorvosa tanácsát. szakember. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
