Mennyi ideig kell főzni a burgonyát, és honnan tudom, hogy mikor van kész?
A legkönnyebben a burgonyát lehet megfőzni. A sokféle változat miatt azonban a főzési idő változó. A túlfőtt burgonya morzsálódni kezd, és nem mutat esztétikusan a tányéron. Egy ilyen termék használata saláták elkészítéséhez egyáltalán nem lehetséges.
Amit a burgonya főzéséről tudni kell
A termék átlagosan 15-20 perccel a forralás után kész. De van itt valami, amit érdemes megfontolni:
- A fiatal burgonya sokkal gyorsabban megfő, mint az öreg burgonya.
- Az egész gumókat sokkal tovább kell főzni, mint az apróra vágott burgonyát.
Fontos! A különböző fajtájú burgonyákat nem szabad ugyanabban a burgonyaedényben főzni. Néhányan már egy ideje főttek, mielőtt a többiek túlfőttek volna.
Ha egy darab vajat adunk a lábasba, amelyben a gyökérzöldséget főzzük, a gumók sokkal gyorsabban megfőnek. A felszínen lévő vékony réteg megakadályozza a víz elpárolgását, ami növeli a burgonya felmelegedésének sebességét. Így körülbelül 5 perc időt takaríthat meg.
Különösen a főzésnél ügyeljen azokra a zöldségfajtákra, amelyeknek magas a keményítőtartalmuk. Könnyen túlsülnek és elkezdenek omlani. Az ilyen burgonya salátához való felhasználásához a tapasztalt háziasszonyok előzetesen vízbe áztatják. Ehhez a gumókat megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután tegye őket egy edénybe, és öntse rájuk hideg vizet 24 órán keresztül. 12 óra elteltével a folyadékot újjal lehet helyettesíteni. Forrás előtt a felszeletelt burgonyát szűrőbe borítjuk, és folyó víz alatt leöblítjük. A főtt termék ezután megtartja az alakját.
Mennyi ideig kell főzni a burgonyát?
Ezeket a gyakori élelmiszereket nemcsak tűzön, hanem gőzfőzőben, mikrohullámú sütőben vagy többfunkciós főzőgépben is megfőzheti. Többféleképpen is meg lehet főzni őket.
- A kabátburgonya főzése átlagosan 25 percig tart. Nagy gumókról beszélünk. A kisebb gumók 20 perc alatt elkészülnek.
- Ha meghámoztuk, az egész zöldség 20-25 perc alatt megfő a fazékban. Minden a gumók fajtájától és méretétől függ. A fiatal burgonya 15-20 perc alatt megfő.
- A levesben egy csíkokra szeletelt burgonya 13-14 percig fő.
- A mikrohullámú sütő időt takarít meg. A burgonya tökéletesre főzése 10-13 percig tart.
- A gőzölés segít megőrizni a burgonya legtöbb értékes vitaminját és ásványi anyagát. 20-23 perc elteltével a burgonya tálalásra kész.
Hogyan lehet megmondani, hogy a burgonya megfőtt-e
Elég, ha a gumót villával, késsel, fogpiszkálóval vagy gyufaszállal körülbelül a közepéig átszúrja. Ha a tárgy erőfeszítés nélkül átmegy rajta, akkor a vizet leengedheti.
Egyéb módszerek:
- Vegye ki a legfelső burgonyát a fazékból, és vágja félbe. Kóstold meg a magot, ha nem ropog a fogaid között - a zöldség készen van!
- Ha egy konyhai hőmérőt dugunk a burgonyába, és az legalább 82 °C-ot mutat, az jó jel arra, hogy a burgonya már fogyasztható.
Mi a teendő, ha a burgonya nem eléggé főtt
Ha kiöntöd a vizet, és a burgonya nem főtt meg, az sem baj! Tegyük őket egy tányérra, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 4-5 percre.
Tipp: Az alulfőtt burgonyát pálcikákra vághatjuk, és napraforgóolajon serpenyőben megsüthetjük.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztatásul. Az ezen vagy bármely más ajánláson szereplő információk felhasználása előtt mindig kérdezze meg egészségügyi szakemberét. szakemberrel, mielőtt bármelyik ajánlást alkalmazná. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
