Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot, és honnan tudom, hogy mikor van kész?

A garnélarák egyre népszerűbb. Többnyire fagyasztva lehet kapni a boltban. Ezért ki kell olvasztani őket, mielőtt megfőzné őket. Soha ne használjon ehhez mikrohullámú sütőt vagy forró vizet. A hús ettől kemény lesz. A "gumiszerű" tenger gyümölcsei nem valószínű, hogy a család vagy a vendégek kedvében járnak. Ne várja meg, hogy szobahőmérsékleten maguktól is kijöjjenek. Jobb, ha egy szűrőbe tesszük őket, és hideg víz alá tesszük.

Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot

A legfontosabb, hogy ne rontsuk el a terméket azzal, hogy túl sokáig főzzük. Csak néhány percet vesz igénybe, hogy elkészüljenek. Ellenkező esetben teljesen ízetlenné válnak. Nehéz lesz megrágni őket.

1. A kis atlanti garnélarákokat 4-5 percig lehet főzni.
2. A király- vagy tigris garnélarákok két perccel hosszabb ideig tartanak.
3. Ha a fagyasztott garnélarákot meghámozták, nem szükséges 5 percnél tovább forró vízben tartani. De jobb, ha a nyers garnélarákot körülbelül nyolc percig főzzük.

Fontos! Felolvasztás után elegendő a főtt fagyasztott garnélarákot megfőzni. A vizet egy perc múlva le lehet engedni.

Hogyan állapítható meg, hogy a garnélarák megfőtt-e?

A garnélarákot a héja színéről lehet megmondani, hogy megfőtt-e már. Áttetszővé kell válnia. Ha azonban tisztított élelmiszert vásárolt, akkor meg kell néznie a hús színét. A nyers garnélarák szürke, a főtt garnélarák viszont rózsaszínű és fehér.

A garnélarák elkészültének másik jele, hogy a serpenyőben a felszínre úsznak.

Figyelem! A főzési szakaszban a garnélarák teste lapos marad, a késztermékben "C" alakot vesz fel, és túlfőzéskor gyűrűvé gömbölyödik.