Mennyi ideig tart a hal főzése, és honnan tudod, hogy mikor van kész?
A főtt hal diétás ételekre vonatkozik. Nem kell sokáig főzni, mert a finom hús gyorsan túlfő, és elkezd szétesni. A magas hőmérsékleten történő elégtelen feldolgozás azonban veszélyes lehet az emberi egészségre. A legtöbb fogás manapság különböző parazitákkal fertőzött.
Mennyi ideig kell a halat főzni
A főzési idő közvetlenül a hal típusától és méretétől függ:
- Egy egész lazacot 30-40 percig főzünk. Adagonként azonban 15-20 perc elteltével már tálalható.
- A pisztrángot rövidebb ideig - 10-15 percig - is lehet főzni.
- A tengeri sügér - a folyami sügérhez hasonlóan - 10 perc alatt elkészül.
- A leghosszabb főzési idő az egész tokhalra vonatkozik. A főzés körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ha a halat feldaraboljuk, 30 perc alatt elkészül.
- A ponty és a ponty egészben főzve 45 percet igényel.
Egyéb halfajták és főzési idők
- tőkehal - 20 perc;
- szürke tőkehal - 35 perc;
- Fehér halak, mint például a lazac - 20 perc;
- rózsaszín lazac - 15 perc;
- pollack - 10 perc;
- kék puha tőkehal - 15 perc;
- makréla - 10 perc.
Hogyan állapítható meg, hogy a hal megfőtt
- A víz alatti élőlényekről az uszonyuk meghúzásával lehet megállapítani, hogy megfőttek-e. Főzéskor könnyen elválik a hasított testtől.
- A húst fogpiszkálóval vagy nyársalóval is megszúrhatja. Ha könnyen bemegy, és tiszta folyadék távozik a szúrásból, a hal készen áll. A zavaros húsleves azt jelzi, hogy egy ideig a tűzön kell tartani.
- Széles körben elterjedt nézet, hogy a kész halak megfelelő jele a kifehéredett szemek, amelyek kiállnak.
Tipp! A filék átsült állapotát onnan lehet megállapítani, hogy az izmok között világos fehér, alvadt fehérjepelyhek képződnek.
«Fontos: A weboldalon található minden információ csak bemutató jellegű. csak tájékoztatásul. A tanácsok alkalmazása előtt konzultáljon szakemberrel. szakemberrel, mielőtt bármelyik ajánlást alkalmazná. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok.
