Mennyi ideig főzöd a kolbászt, és honnan tudod, hogy mikor van kész?

Nehéz elképzelni olyan embert, aki még soha életében nem evett kolbászt. Az előfőzött húst nem szabad hőkezelésnek alávetni. De főzve sokkal finomabbak. A háziasszonyok különösen nagyra értékelik ezt a terméket, mivel elkészítése nem igényel sok időt.

Hogyan kell főzni kolbászt

A kolbászfőzés egyszerű, de érdemes néhány árnyalatot figyelembe venni:

1. Még mindig folyik a vita arról, hogy a mesterséges fóliát el kell-e távolítani a főzés előtt. Vannak, akik szerint melegítéskor káros anyagok szabadulnak fel, mások szerint héjában főzve szaftosabbak lesznek. Figyelembe kell venni, hogy a forró fóliát nehéz lesz eltávolítani a burkolat károsodása nélkül.
2. A természetes burkolat jobb, ha rajta marad. Csak egy villával kell több helyen megszúrni. Ez lehetővé teszi, hogy a fólia magas hőmérsékletnek kitéve is sértetlen maradjon.
3. A kolbászokat jobb, ha forró vízbe tesszük. Ez akkor is érvényes, ha korábban már befagyasztották őket. A fagyasztóból egyenesen a fazékba dobhatók. Csak a főzési időt kell 4-5 perccel megnövelni.

Főzési idők

A félkész kolbászok nagyon gyorsan megsülnek:

1. Miután a forró vízbe engedtük őket, négy perc elegendő. Ezután a speciális fogóval kiveheti őket.
2. A kolbászt a vízben ugyancsak 3-4 percig főzzük a mikrohullámú sütőben.
3. Ha gőzölőt használ, akkor hosszabb ideig - körülbelül 10 percig - tart. A benne főzött kolbászok azonban sokkal szaftosabbak és ízletesebbek lesznek.

Tipp! A nyers kolbászokat mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni!

Hogyan állapíthatja meg, hogy a kolbászok megfőttek-e

1. Ha meg akarja állapítani, hogy a kolbász megfőtt-e, szúrja meg villával. A főtt kolbásznak puhának kell lennie.
2. A másik biztos jele annak, hogy a kolbász készen áll az elfogyasztásra, ha a serpenyőben úszik és megnő a mérete.
3. Ha a kolbászba egy konyhai hőmérőt szúr, és az 68-74 °C-ot mutat, a kolbász készen van.

Tipp! A legjobb, ha a kolbász elkészültét a sütési idő alapján ítéljük meg!