Szárított datolya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok.

Az aszalt datolya egy édes, napfényes gyümölcs, amelyet az emberiség már több mint 6 ezer éve ismer. Az arab országokban a "sivatag kenyereként" ismerik. Szaúd-Arábia, Egyiptom, Tunézia és Marokkó száraz, napsütésben gazdag trópusi éghajlatú országok. Itt élvezték a datolyapálma édes gyümölcsét a régmúlt idők primitív emberei. Idővel a fa ültetvényei más, hasonló éghajlatú afrikai országokban is megjelentek. Mexikóban, az Egyesült Államokban Kalifornia államban és Ausztráliában is találunk már édesgyümölcsfa-ültetvényeket. Izraelben datolyapálmákat ültetnek az utak szélére.

A fa elég tisztességes, száz éves élettartammal rendelkezik. Lassan nő, éjszaka, és a nappali a fotoszintézis folyamatok ideje.

A datolya egyedisége táplálkozási tulajdonságainak köszönhető, ásványi anyagokban, aminosavakban, élelmi rostokban és vitaminokban gazdag. A datolyafa gyümölcse segít a hipovitaminózis kezelésében, a szív és a máj működésének normalizálásában. A vitaminok jelenléte az édes datolyagyümölcsben egészséges megjelenést, rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek. A datolya jótékony hatása az idegrendszerre és az agyműködésre bizonyított.

Összetétel és kalóriatartalom

A szárított datolya kalóriaértéke magasabb (275 kcal/100 gramm), mint a legtöbb friss gyümölcsé. A szárított datolya, a szultána és a füge kalóriatartalomban nem rosszabbak egymásnál. A datolya kalóriájának nagy részét a szénhidrátok teszik ki. 100 gramm termékben 75 g szénhidrátot tartalmaznak, míg az élelmi rostok és a fehérjék mindössze 7 g-ot, illetve 2 g-ot tesznek ki.

1. 0,2-0,5% a datolyában lévő zsír mennyisége. A zsírok az emberek számára energiaforrást jelentenek, de ha túl sok zsírt fogyasztanak, akkor lerakódhatnak, és elhízáshoz és különböző betegségekhez vezethetnek. Ezért a datolya fogyasztása rendkívül alacsony zsírtartalma miatt gyors éhségcsillapító, különösen azok számára, akiket a pluszkilók miatt aggasztanak.
2. Az ásványi anyagok közül a kálium a napi adag 20%-át, a réz 18%-át, majd a mangán és a magnézium körülbelül 15%-át teszi ki. A legkisebb vasmennyiség a napi ár 5%-a.
3. A vitaminok közül a B6 a legfontosabb a maga 12%-ával. Az A-, E- és PP-vitaminok szintén jelentősek.
4. A datolyagyümölcs gazdag antioxidánsokban, amelyek közül két tucatnyi megkülönböztethető pantoténsav, tiamin, riboflavin, piridoxin.

A datolya összetétele és magas kalóriaértéke miatt hasznos a szervezet egésze számára, megkönnyíti a betegségekből való felépülést.

Milyen előnyei vannak a szárított datolyáknak

A datolyafa gyümölcse egyszerre lehet finomság, étel és a fiatalság meghosszabbítására szolgáló orvosság.

Nők számára

A datolya jó a nők számára a test általános egészségének fenntartásához.

1. A magas vérnyomás krízisében a szakember javasolhatja a termék beillesztését a napi étrendbe.
2. Amikor egy nő kénytelen követni a diétát, és nem akarja feladni az aktív életmódot, akkor a dátumok használata az élelmiszerekben - nagyon jó döntés. Végül is, ezek a nyomelemek kincsesbányája és természetes energotonika.
3. Ha egy nő úgy érzi, hogy csökken a libidó, akkor ennek a gyümölcsnek a használata csak szüksége van.
4. Dátumok - egy olyan termék, amely egy sor hasznos anyag jelenlétének köszönhetően segít a nőknek a menopauzával járó, korral járó változások során.

Férfiaknak

1. A datolya hasznos az erősebbik nem számára, hogy a fizikai aktivitás során, különösen a sportolók számára, megőrizze az energiát az izmokban. Néhány datolya elfogyasztása edzés előtt segít a férfi test erőben tartásában.
2. A riboflavin (B2-vitamin) elengedhetetlen a férfi reproduktív rendszer számára.
3. Ha a datolya rendszeresen jelen van a férfi étrendjében, akkor nem fog problémákat tapasztalni a potenciával.
4. A datolyafa gyümölcsének köszönhetően javul a férfi test reproduktív, agyi aktivitása és fizikai állóképessége.

Terhesség alatt.

A termék enyhe, de hashajtó hatása lehetővé teszi, hogy naponta legalább egy tucat gyümölcsöt fogyasszon belőle. Az a várandós anya, aki étkezését szárított datolyával egészíti ki, segít a növekvő magzatnak a szervezet létfontosságú ásványi anyagokkal és vitaminokkal való feltöltésében. A datolyagyümölcsnek köszönhetően a terhes nő megmenekül az olyan problémáktól, mint a törékeny körmök, a hajhullás és a fogzománc romlása.

A termék segít eltávolítani a felesleges folyadékot a terhes nők szervezetéből, ami a duzzanatok és a lábvénák, valamint a vese- és húgyúti betegségek megelőzését jelenti.

A datolyapálma gyümölcse állítólag erősíti a méh izomrétegét, és megkönnyíti a baba kihordását.

Tanulmányok bebizonyították, hogy a szülés előtt néhány héttel a szárított datolya fogyasztása segít ellazítani és természetes módon megnyitni a méhnyakat. Ezért nincs szükség a szülés megindítására. Ezenkívül a fájások időtartama lerövidül. A datolya rendkívül hasznos természetes termék, amely felkészíti a nőt a természetes szüléshez.

Szoptatáshoz

A szülés utáni időszakban a datolyagyümölcsök segítenek a nő gyorsabb felépülésében. A legfontosabb azonban, hogy a termék segít javítani az anyatejtermelést. Emellett teltebbé és táplálóbbá válik, ami nagyon fontos az újszülött szervezetének.

Az immunrendszer védő tulajdonságait mind az anya, mind a baba az anyatejjel kapja meg, a szárított datolya hasznos anyagainak teljes összetételét.

Gyermekek számára

Az ételallergiák hiánya lehetővé teszi, hogy a baba körülbelül 10-12 hónapos korától kezdve megismerkedjen a pálmafélékkel. Kompótok és pürék formájában is fogyaszthatja őket. De a legjobb életkor a datolya bátran bevezetésére a gyermek étrendjébe másfél-két év.

Különösen ajánlott a legyengült és koraszülött gyermekek, valamint a vírusos vagy bakteriális fertőzésen átesett gyermekek számára, mivel a datolya úgynevezett "azonnali energiával" rendelkezik.

A datolya száraz formában vagy kompótok és házi ételek részeként történő fogyasztása a gyermekek számára erősíti az immunrendszert, javítja az agyműködést és erősíti a csontrendszert. Ahhoz, hogy a beteg gyermek minél gyorsabban felépüljön, ezeket az édes gyümölcsöket kell kínálni neki.

Fogyás esetén

A datolyának van egy nagyon érdekes tulajdonsága: magas kalóriatartalma miatt ez a termék gyors jóllakottságot okoz. Ezért nem minden táplálkozási szakember tanácsolja őket a felesleges kilóktól való megszabaduláshoz.

Mindazonáltal a szárított datolya alkalmas a fogyókúrás napokra. Ezek nagyon jó cukorhelyettesítők. Miután megette őket, máris megszűnik a vágy, hogy valami édeset egyen. Nagyon hasznosak a nassoláshoz. A termékben található szacharóz nem rakódik le a szervezetben, hanem energiatartalékká alakul át.

A datolya diéta nagyon jó a felesleges víz eltávolítására a szervezetből, az anyagcsere folyamatok normalizálására, a méreganyagok és a növényi rostok eltávolítására.

Szárított datolya a gyógyászatban

A datolya olyan gyümölcs, amelynek egyediségét már több mint 6000 évvel ezelőtt bizonyították. Az emberi élet meghosszabbítása és az egészség javítása - ez az, amit a szárított dátumok "szolgáltak" és "szolgálnak". De még mindig leginkább egy csodálatos édességnek tartják, amely a fán nő.

Egyes tudósok szerint, ha valaki minden nap csak datolyát eszik, és szükség szerint vizet iszik, több évig is élhet. De nincs tényleges bizonyíték az ilyen datolyafogyasztással kapcsolatban. De a világ számos népe általi fogyasztásuk évezredes története szilárd bizonyíték erre.

1. Az immunitás erősítése különösen szükséges a vitaminhiány és a vírusos megbetegedés veszélyének tavaszi időszakában. Ebben az esetben a dátumokat nem lehet más termékkel helyettesíteni.
2. Köhögés, hörghurut, váladéktermelés az okok, amiért a szakértők a datolya használatát javasolják. A köhögésen segíthet a tej, amelyben egy tucatnyi datolyát főztek. Ez az 500 ml tejből és édes szárított gyümölcsből álló "orvosság" nemcsak a köhögést gyógyítja meg, hanem egy hét alatt a megfázás minden jelétől is megszabadul. Napközben, étkezés előtt néhány perccel kell inni.
3. A bélrendszer egészségét a datolya gyümölcsének rendszeres fogyasztásával lehet fenntartani. A bennük található élelmi rostok, azaz a rostok segítenek serkenteni a bélperisztaltikát, így az embernek nem okoz gondot a székletürítés. A gyomor-bél traktust az oldható és oldhatatlan rostok és a rostokban található számos aminosav tisztítja. Nem csak a belek hatásosak, ha megeszed. A vastagbélgyulladás, az aranyér és a vastagbélrák nem valószínű, hogy olyan személynél fordul elő, akinek nincsenek bélműködési problémái. Ráadásul a datolyában lévő nikotin elősegíti a jótékony baktériumok növekedését, és elnyomja a kórokozó baktériumokat.
4. A termék gyulladáscsökkentő tulajdonságai a magnéziumnak köszönhetőek. Számos tanulmány bizonyította, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, az ízületi gyulladás, az Alzheimer-kór és más, a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokból eredő kórképek különösebb komplikációk nélkül zajlanak, ha az alapvető gyógymódok mellett a datolyát a beteg étrendjének kiegészítéseként használják.
5. Az olyan ásványi anyagok, mint a szelén, a mangán, a réz és a magnézium elengedhetetlenek a csontok és a fogak egészségéhez, a csontritkulás megelőzéséhez. Mivel a szárított datolya híres a beltartalmáról, ez az a gyümölcs, amelynek az étrendben kell lennie (különösen az idősek számára). A gyümölcsben lévő fluorid és cink erősíti az ínyt és a fogzománcot.
6. A datolya segít normalizálni a vérnyomást és a szívműködést. A magnézium és a kálium fontos szerepet játszik ezekben a folyamatokban.
7. Napi 100 g magnézium fogyasztása csökkenti a stroke kockázatát. 100 g szárított datolya ennek a mennyiségnek a felét tartalmazza. Ezért azok számára, akiknél fennáll a stroke kockázata, a pálmafa gyümölcse a legjobb termék a betegség megelőzésére.
8. A datolyát a hosszú élet termékének nevezik. Ez a hírnév a gyümölcsben található antioxidánsoknak köszönhető, amelyek megakadályozzák a korai öregedést. Az A-, B1- és B2-vitaminok, valamint az ásványi anyagok - kalcium, foszfor, vas és magnézium - szép és rugalmas bőrt eredményeznek.
9. A nőgyógyászok azt tanácsolják a terhes nőknek, hogy mindenképpen építsenek be datolyát az étrendjükbe, különösen az utolsó hónapokban. Ez növeli a méh tónusát, és a szülés kevésbé lesz fájdalmas.
10. A vérszegénység megelőzésében a datolya nem helyettesíthető, mivel nagyon magas a vastartalma. És más ásványi anyagok is hozzájárulnak a vérképzéshez.
11. Az agyműködés a B-vitaminok jelenlététől függ a szervezetben. A datolyában sok van belőle, különösen a B6, B9, B12 vitaminokból, amelyek csökkentik a homociszteinszintet. A magas szintek növelik az Alzheimer-kór kockázatát.
12. A datolyával ellentétben nem minden gyümölcs tartalmaz szerves ként. Az allergiás reakciók előfordulását csökkenti ez a kémiai elem. Az allergiás nátha bizonyítottan csökken, ha szárított datolyát fogyasztunk.
13. A datolya természetes afrodiziákum. Azok a férfiak, akik rendszeresen fogyasztanak datolyát, nem aggódhatnak a potencia miatt. Ezenkívül az ösztradiolnak és a flavonoid összetevőknek köszönhetően a spermiumok száma és aktivitása nő az erősebb nemben. A nőknek megnövekedett a libidója és csökkent a meddőség, ami a szexuális diszfunkció következménye volt.
14. A datolya gyógyhatása segít a súlyos másnaposságon. Erre a célra azonban jobb, ha áztatva fogyasztjuk őket. Ha sok alkoholt tartalmazó lakoma előtt állsz, a datolya segíthet gyorsabban kijózanodni (közvetlenül utána fogyaszd el).

A datolya gyümölcsét a cukorbetegek számára veszélyesnek tartják. Néha azonban megmenthetik az ilyen személyt a haláltól. Ha egy beteg hipoglikémiás kómába esik, néhány randevúval vissza lehet hozni a normális állapotba. A cukorbetegek alacsony vércukorszintje növelhető egy-két datolyával egy darab cukor, cukorka vagy csokoládé helyett.

A datolya mint egészséges gyógyászati célú termék szerepe sokrétű. A legtöbb ember azonban finom keleti édességként tekint rájuk.

Ártalmak és ellenjavallatok

Bármilyen csodálatos is a mangó, veszélyt jelenthet, ha Ön allergiás bizonyos anyagokra.

1. A cukorbetegeknek szem előtt kell tartaniuk, hogy a datolya nagyon magas cukortartalmú.
2. Ha valakinek gyomorfekélye, kólikája, máj- vagy hasnyálmirigy-betegsége van, a datolya magas rosttartalma miatt megnehezítheti az emésztőszervek működését.
3. A túlsúly is ok arra, hogy ne fogyasszunk datolyagyümölcsöt, amely magas szénhidrát- és kalóriatartalmú.

Ne tegye próbára az egészségét azzal, hogy egy ízletes, nem mindig egészséges termékkel kényezteti magát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szárított datolyát

A datolya szállításával és tárolásával járó nagy távolságok miatt a terméket bizonyos összetételben kezelik. Ez lehet cukor vagy glükózszirup, zsír vagy glicerin, esetenként kén-dioxid. A saját érlelésű és feldolgozatlan datolya meglehetősen drága és ritkán kapható a piacon.

A szárított datolyák kiválasztásakor néhány jelre érdemes odafigyelni. A minimális kezelésen átesett érett datolyának sötétbarna színűnek és matt felületűnek kell lennie. A szilárd, repedések nélküli héj természetes száradásra utal, míg a kemencében szárított datolya héja hámló, nagyon sötét színű. A rosszul szárított datolyát a gyűrődés jellemzi. A szirupos kezelést az jelzi, hogy a gyümölcsök a maradék cukorkristályokkal összetapadnak. A datolya fényesnek tűnik, ha zsírral kezelték. Az ujjaiddal is érezheted. Ha a gyümölcsökön penésznyomok vannak, ne vásárolja meg őket.

A magházas, szárított gyümölcsöket vélhetően ritkábban kezelik, mint a hámozottakat. Ezért ez a szabály a magvas datolyákra is vonatkozik.

Hosszú távú tárolás esetén a datolyát tárolóedénybe helyezzük és lefedjük, hogy a hűtőben tárolva ne szívja magába más élelmiszerek szagát. Rövid távú tárolásra elegendő egy légmentesen záródó edény, egy zacskó és egy sötét, hűvös hely.

Egy figyelmeztetés: csak a megmosott és kimagozott datolyát tárolja.

Hogyan kell helyesen enni a szárított datolyákat

Csak a datolya helyes fogyasztása válhat a szervezet javára.

1. Például ne kombinálja a pálmafát naranccsal, citrommal és más citrusfélékkel. A nagy mennyiségű szénhidrát savanyú gyümölcsökkel gyomorpanaszokhoz vezethet.
2. Ne egyél datolyát lefekvés előtt: az emésztésükhöz sok időre van szükség.
3. Túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat, ami székrekedéshez vezethet.
4. A szárított datolya maximális napi adagja felnőttek esetében 10 darab. A gyermekek számára napi 3 adag elegendő: ennek túllépése székrekedést okozhat, mivel a gyomornak hosszú időbe telik megemészteni.

Meg kell mosnom őket evés előtt?

A datolyát evés előtt meg kell mosni, mert a szállítás mindig porral és szennyeződéssel jár. Nagyon fontos, hogy a vegyszerekkel, sziruppal és zsírral kezelt gyümölcsöket megmossuk. A szirup és a zsír lesz az a réteg, amelyben a kórokozó mikrobák helyet találnak és elszaporodnak.

A datolya olyan termék, amely jól magába szívja a nedvességet, így a víz tönkreteheti a megjelenését és az ízét. Ennek elkerülése érdekében fontos bizonyos szabályok betartása:

1. A forró vízben mosott datolya nem ehető: a vastag héj megreped, és a gyümölcshús megfő.
2. Öblítse le a túlfőtt datolyát egy szűrőben folyó hideg víz alatt. A kis tételekben történő mosás segít azonosítani a leginkább szennyezett és nyesett datolyákat.
3. Mosás után öblítse le a gyümölcsöt jéghideg vízzel, és tegye száradni egy törülközőre, lehetőleg papírtörlőre. Takarja le őket egy másik törölközővel, és várja meg, amíg teljesen megszáradnak.

Mit lehet készíteni a szárított datolyákból: receptek

Bár a szárított datolya mosás és szárítás után fogyasztható, sok szakács az ételeiben használja fel.

1. A vegetáriánusok vagy azok, akik a húsevésről való lemondás előtt állnak, használhatnak egy nagyon egyszerű, két datolyából és egy pohár tejből álló ételt. Ez biztosítja számukra az összes esszenciális aminosavat.
2. Különösen finom az aprított gyümölcspéppel való sütés.
3. A datolyaszirup, az úgynevezett méz, a bor és az ecet szintén a kulináris arzenál részét képezik.
4. A szár nélküli datolya tölthető dióval, narancs- és citromhéjjal, előre megcukrozva. A sajt is jó.
5. Az ínyencek ismerik a datolyával töltött csirkét.

Dátum desszert

1. Öblítsük le és törölközőn szárítsuk meg a datolyát.
2. A vékony csíkokra vágott Camembert sajtot a gyümölcs belsejébe tesszük. Ezután egy kevés kesudiót, mogyorót vagy pekándiót nyomunk bele.
3. Tegye a desszertet egy tepsire, és hagyja a sütőben 10-12 percig.
4. A kakukkfűlevelek a tetején díszítik az édes tálat.

Halva datolyával és szultánnal

A magvak, aszalt gyümölcsök 250 és 125 g-os mennyiségben elegendőek egy ilyen halva elkészítéséhez.

1. A leöblített, megszárított és turmixgépben őrölt szárított gyümölcsöket összeturmixoljuk a zúzott magvakkal.
2. Az összekevert összetevőket tetszőleges alakban helyezik el, hogy cukorkákat vagy kolbászokat formázzanak belőlük. Ha a halva morzsolódik, mézet is használhatunk.
3. A desszertet tálalás előtt legalább egy órán át tartsa a hűtőben.

Snack golyók

Ehhez az eredeti és szokatlan ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• pörkölt mandula - körülbelül 1 csésze;
• Szárított datolya - 1,5 csésze;
• földimogyoró paszta - 2 evőkanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• Egy csipet tengeri só és szezámmag a díszítéshez.

Keverje össze az apróra vágott diót és a datolyát. Ezután adjuk hozzá a mogyorópasztát, amely pépes állagot ad a keveréknek. Szórjuk meg a formázott golyókat szezámmag, fahéj és só keverékével. A megformázott golyókat tegye egy órára a hűtőszekrénybe egy edénybe. Ezután a golyókat szépen elrendezhetjük egy tányéron, és meglephetjük vele a vendégeket vagy a családot.

Rawfood Jelly Bean

Ehhez az édes ételhez mindössze 250 gramm szárított datolya és szezámmag szükséges.

Előzetesen áztassa be őket körülbelül 2 órára. Mindkét összetevőt konyhai robotgéppel változtassa sima és viszkózus masszává. A tetszőleges formára formázott kozinaki 12-18 órán át 39 Celsius-fokon szárítóban szárad. A termék szárazsága és törékenysége jelzi, hogy fogyasztásra kész.

Vörös szépség saláta

Ennek a keleti ételnek a különlegessége, hogy a szárított datolya mellett szárított paradicsomot és uborkát is tartalmaz.

1. Kezdjük 500 g kuszkusszal, amelyet a csomagoláson található recept szerint megfőzünk.
2. Adja hozzá a megfőtt és kihűlt kuszkuszt a finomra vágott aszalt datolyához (300 g), a paradicsomhoz (200 g) és egy közepes méretű uborkához.
3. A salátát két citrom levével, 5 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük. A salátát apróra vágott korianderrel díszítve tálaljuk.

Szalonnába csomagolt datolya

Vágjunk fel 10 datolyát magtalanítva, és töltsük meg egy darab kéksajttal (200 g). Tegyünk egy-egy mandulát a sajt tetejére.

A megtöltött datolyákat fogpiszkáló segítségével tekerje be az előkészített szalonnacsíkokba (450 g), és tegye a sütőbe. Miután 170 fokon megsült és megkelt, helyezze a tekercseket egy rukkolalevélre, és locsolja meg balzsamecettel. Az étel 8-10 személyre készíthető.

Dátum kompót

Az italhoz a datolya (200-250 gr) mellett 6 narancsot hámozva és apró darabokra vágva. Tegye mindkét hozzávalót a fazékba. Pirítson meg 1 csésze cukrot egy serpenyőben, majd öntsön rá 4 csésze vizet.

A reszelt narancshéj ízesíti a citrusféléket, és növeli a vitaminok mennyiségét. Öntsünk édes vizet a gyümölcsre, és forraljuk fel. Három-öt perccel a forrást követően vegye le a kompótot a tűzről, hagyja kihűlni és a hűtőszekrényben áztassa.

Adjunk hozzá mézet (kb. 1 kanálnyit), apróra vágott diót és fahéjat, hogy az ital íze különleges legyen.

Dátum lekvár

Ez az édes étel, különösen reggelente teával, zabkásával vagy palacsintával, nemcsak felfrissít, hanem egész napra energiát is ad.

Öntsünk 400 g kristálycukrot egy lábasba vízzel (3 csésze), és forraljuk fel. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a megmosott, magházától megtisztított és apróra vágott datolyát (600 g). A lekvárt 45 percig főzzük, amíg teljesen megfő. Öntse a kész terméket egy üvegbe, zárja le szorosan, és hűtés után tegye a hűtőszekrénybe.

A szárított datolya mindenféle hasznos anyagban gazdag. Ezért a belőlük készült ételek nemcsak a vitaminok "szállítóivá" válnak a szervezetben, hanem kellemes élvezetet is jelentenek.

Érdekes tények a dátumokkal kapcsolatban

1. A nyelvészek úgy vélik, hogy a dátum nevet a görögök adták. A gyümölcs egy ujjra hasonlít, ezért nevezték el "daktilosz"-nak, ami görögül "ujjat" jelent.
2. Érdekes tény, hogy az ókori egyiptomi hieroglifákban az évet egy pálmafa képével jelölték, mivel az év során 12 levél nő rajta.
3. A Bibliában 50 alkalommal említi a dátumokat. Még az a vélemény is él, hogy a paradicsomban termett egy datolyapálma, "a szemnek kellemes és tápláléknak jó fa".
4. A fa termesztése 6000 évvel ezelőtt kezdődött a Perzsa-öböl melletti területen. Úgy tartják, hogy ez volt az első fa a világon, amelyet termesztettek.
5. Az ókori egyiptomiak már 4000 évvel ezelőtt felismerték a pálmafa gyümölcsének értékét, és érés közben kezdték el fogyasztani. A datolyát szárították és bort készítettek belőle. Ma Egyiptom a világpiac fő beszállítója a szárított datolyának. Szaúd-Arábia (a termék származási helye) Irán után a harmadik helyen áll a kínálat tekintetében.
6. 15-26, néha 30 méter - ez a datolyapálma magassága. A termés a negyedik évben kezdődik, de csak a fa ötödik vagy hatodik életévében.
7. Egy 13 éves fa 60-80 kg gyümölcsöt terem, míg a javított fajták akár 100-150 kg-ot is teremhetnek. A legaktívabb termőidőszak a pálmák 60-80 éves korában van.
8. Meglepő módon a datolyafa magjai képesek "aludni". "Az "alvás" több évtizedig is eltarthat, amíg a fény és a víz megfelelő mennyiségben áll rendelkezésre.
9. A datolyapálmát nemcsak ízletes gyümölcsforrásként, hanem építőanyagként és szövetalapanyagként is használják. "Az élet fájának" nevezik a Közel-Keleten. Izrael és Szaúd-Arábia nemzeti szimbólummá tette ennek a fának a képét.
10. A lúgos talajok a legkedvezőbbek a pálma csírázásához, ezért sok helyen az óceán vizét használják öntözésre.
11. Amikor a ramadán hónap véget ér, a muszlimok datolyát és laban-t, a vaj felverése után felszabaduló folyadékot használják ételként.
12. A biológusok több mint 200 datolyapálma-fajt ismernek. A legnehezebben termeszthető és ezért legdrágább fajta a "Medjool". Gyümölcse nagy és karamellás. Egyenként, míg másokat fürtökben szüretelnek.
13. Maga a datolya egy hosszúkás, legfeljebb 8 cm hosszú és 4 cm széles kő. Akár -14 °C-os hőmérsékletet is kibír.
14. Frissen, szárítva vagy főzve is finom. A Közel-Keleten kenyérsütéshez használják. A datolyaméz és a bor íze egyedülálló. Pörkölt datolyamagokból akár kávéhelyettesítő is készíthető.

A szárított datolya az egész szervezet számára előnyös termék, ha nincs ellenjavallata a fogyasztásának. A legtöbb ember azonban a természet által teremtett édességként érzékeli. Igaz, mindezek ellenére a dátumok használatában az ésszerű korlátok betartása a valódi élvezet garanciája.

Szárított datolyák fotója