Olvasztott tej: hasznos tulajdonságok és receptek

Az olvasztott tej a szláv konyha hagyományos itala. Oroszországból származik. A megfelelő táplálkozással foglalkozó szakértők hosszú időn keresztül tanulmányozták jótékony és káros tulajdonságait. Az ilyen vizsgálatok eredményeként világossá vált, hogy az ilyen tej jótékony tulajdonságai sokkal több, mint a negatívak. Ahhoz, hogy felmérje magának egy ilyen termék összes előnyét és kárát, meg kell vizsgálnia a finomság összetételét, meg kell ismernie a tulajdonságokat, a főzési módszereket és az ellenjavallatokat.

A tejet parasztkemencékben készítették, ahol egy éjszakán át agyagedényekbe öntötték. A nyers tejet agyagedényekbe öntötték, és egy napig ott tárolták. Manapság háztartási készülékeket használnak az előállításához.

Az elv az, hogy a tehéntejet felforralják, majd megpárolják és lehűtik. A laktóz, az aminosavak és a fehérjék reakciójának köszönhetően az ital kellemesen krémes színű. A termék édes ízt is kap a tejsavó fehérjéinek hő denaturációs folyamatának köszönhetően. A kész csemegét ráadásul új egészségügyi előnyök jellemzik.

Ma a ghí előállítása ipari méretekben történik. A tejet ezután pasztőrözik, majd néhány órán át 100 Celsius-fok körüli hőmérsékleten, lezárt tartályban áztatják, ami különleges érzékszervi tulajdonságokat kölcsönöz neki. Rendszeresen keverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Legalább három óra elteltével a hőmérsékletet 40 fokra csökkentik, majd a terméket hűtőegységbe helyezik. Ezt követően palackokba csomagolják.

Mi a különbség a ghí és a normál tej között?

A különbségek főként az érzékszervi jellemzőkben mutatkoznak. A hőkezelés során a tej karamellás színt, különleges illatot és ízt kap. A hagyományos tejnek kevésbé kifejezett íze és aromája van. A friss tej eltarthatósági ideje rövidebb, de a költsége sokkal alacsonyabb.

Hogy pénzt takarítson meg, készíthet saját olvasztott tejet. A folyamat növeli a hasznos ásványi anyagok, zsírok és egyes vitaminok koncentrációját.

Az olvasztott tej kiváló kísérője a forró italoknak, például a teának vagy a kávénak. A közönséges tej ilyen esetben nem ad nekik ilyen élénk ízt.

Melyik tej egészségesebb: a rendszeres vagy a tisztított tej

A szakértők szerint a párolt tej sokkal egészségesebb, mint friss társa, mivel a magas hőmérsékletnek való kitettség gazdagítja az édes összetételét, még ha egyes elemek el is vesznek. Egy ilyen ital 4 mg-mal több kalciumot tartalmaz, mint a friss termék, és 0,4 g-mal több zsírt. A ghí kalóriaértéke kétszerese a hagyományos italénak, de sokkal könnyebben emészthető.

A hőkezelés egy ilyen egészséges termék eltarthatóságát is meghosszabbítja, és csökkenti az allergiás reakciók valószínűségét. Az olvasztott tej javítja az emésztést és helyreállítja a tápanyag-anyagcserét, így felhasználható a terhes nők, a gyermekek, valamint a legyengült immunrendszerű emberek étrendjében.

Összetétel és kalória

Az olvasztott tej előnyei egyedülálló összetételében rejlenek. Amikor a nyersanyagot magas hőmérsékletnek teszik ki, szerkezete megváltozik, a felesleges nedvesség elpárolog, és bizonyos anyagok tartalma megnő. Kis mennyiségben az ital szinte minden vitamint, mikro- és makrotápanyagot tartalmaz, amire a szervezetnek szüksége van a normális működéshez. Az ilyen tej A-vitamint, az összes B-vitamincsoportot, biotint, káliumot, niacint, foszfort, nátriumot, klórt és másokat tartalmaz.

Emellett a ghí egyszeresen telítetlen zsírsavakat, cukrokat és szerves savakat tartalmaz.

A tej meglehetősen kalóriadús. Ez a szám 100 grammonként 65-85 kcal. Ezen értékek csökkentése érdekében használhat sovány tejet az elkészítéshez, de ez befolyásolja az ital minőségét - az íze nem lesz olyan gazdag, és a gyógyító tulajdonságai csökkennek.

A ghí előnyei

Általános előnyök

A tisztított tejtermékekben lévő retinol pozitív hatással van a központi idegrendszerre. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása megnyugtatja az embert, és normalizálja az alvását. A termék a szemnek is jót tesz. Rossz látás esetén kell fogyasztani.

A tej B-vitaminokban, magnéziumban és foszforban gazdag. Mindezek az anyagok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. Csökkenti a trombózis, a stroke, a visszerek kockázatát.

A termék hasznos krónikus fáradtság esetén, mivel tonizáló tulajdonsággal rendelkezik. Azoknak is ajánlott, akik gyakran stresszesek.

A D-vitamin nélkülözhetetlen a gyermekek mozgásszervi rendszerének normális kialakulásához, valamint hozzájárul a fogak, a körmök és a haj erősítéséhez. Az ital megvédi az időseket a demenciától azáltal, hogy serkenti az agy neuronjait.

A ghíben lévő tokoferol antioxidáns tulajdonságai jellemzik. Ez az anyag szabályozza a hormonokat, erősíti az immunrendszert és javítja a májműködést. Az E-vitamin elengedhetetlen a bőr egészségéhez.

Ez az ital olyan aminosavakkal van gazdagítva, amelyeket a szervezet maga nem tud szintetizálni. Könnyen emészthető fehérjét is tartalmaz, ami jót tesz a sportolóknak.

Nők számára

Az olvasztott tej szabályozza a hormonális egyensúlyt a szervezetben. A nőknek ajánlott ilyen terméket fogyasztani, ha a pajzsmirigy rosszul működik. A magnézium, a kálium és a tokoferol segít helyreállítani és fenntartani a női endokrin rendszert.

Emellett a ghí magas vaskoncentrációval rendelkezik, aminek köszönhetően a vashiányos vérszegénység megelőzésére is használható. Ennek az anyagnak a hiánya a hemoglobinszint csökkenéséhez vezet, és szédülés és fejfájás figyelhető meg.

Férfiaknak

Az olvasztott folyadék segíthet a hatékonysági problémák megoldásában. Ezt a tej ásványi anyagokban és vitaminokban, például E-, A- és aszkorbinsavban gazdag tartalma biztosítja. Ezek az anyagok serkentik a nemi mirigyek működését és helyreállítják az izomműködést. A termék túlzott fogyasztása azonban káros lehet a szervezetre, mivel a spermiumkoncentráció csökkenéséhez vezet.

Amikor terhes

Az olvasztott tejnek jelen kell lennie a terhes nő étrendjében, mivel mind a baba, mind a leendő anya számára szükséges. A nő életének ezt az időszakát a kalcium gyors elvesztése jellemzi, ami vérszegénységet és hiányt okozhat a gyermeknél. Az ilyen tej sok D-vitamint, Mg-ot, Ca-t, P-vitamint tartalmaz, ami segít megelőzni a magzatnál a tachycardia és a szív rendellenességeit, megfelelően fejleszti a baba csontszövetét, erősíti a nő körömlemezeit és haját, valamint növeli a szervezet védekező képességét.

Ezenkívül a termék jól emészthető a szervezetben, ami segít megvédeni a székrekedéstől, amely a nők által a terhesség alatt gyakran tapasztalt probléma.

Szoptatáskor

A ghí különleges összetétele segít javítani az anyatej minőségét, és hasznos anyagokkal látja el a szoptató nő szervezetét. Az ilyen tej segít a csontok megerősítésében, a szív és az erek megfelelő fejlődésében, a gyermek izmainak és intellektusának kialakításában.

A terméket nem szabad túlzásba vinni, csak napi egy pohárral. A magas zsírtartalom allergiás reakciót válthat ki a babában, valamint bélrendszeri zavarokhoz vezethet. A táplálékot legkorábban a csecsemő születésétől számított három hónapos korban lehet bevezetni a szoptatás alatt az étrendbe. Fontos, hogy figyelemmel kísérje a baba állapotát. A tej használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni.

Gyerekeknek

A ghí jót tesz a rickettségre hajlamos csecsemőknek. Ezt az italt gyakran használják megelőzésre, mivel erős D-vitamin- és kalciumkomplexet tartalmaz. A gyermekek agyműködését is fokozza. Azonban mindenben mértékletességre van szükség, ezért a gyermeknek adható ghí optimális mennyiségét szakemberrel kell egyeztetni.

Karcsúsítás

Annak ellenére, hogy az olvasztott tejtermékek magas kalóriatartalmúak, a táplálkozási szakemberek még mindig ajánlják a túlsúly elleni küzdelemben való felhasználását. A diéta az alapvető tápanyagok és az energia hiányát eredményezheti. Ebben az esetben a zsír lebontása tovább tart, így a legszigorúbb diéta is hatástalanná válik. Ahhoz, hogy a szervezetet ellássa a szükséges elemekkel, fél pohárral kell fogyasztania ebből a folyadékból.

A termék előnyei biztosítják a gyors emésztést, megszüntetik az éhségérzetet és normalizálják az anyagcserét. Mindez hozzájárul a felesleges kilók eltüntetéséhez. Fontos azonban megjegyezni, hogy ilyen tulajdonságokkal csak az olvasztott tej rendelkezhet, amelyet legfeljebb 5 százalékos zsírtartalmú, hozzáadott cukor és egyéb összetevők nélküli ital felhasználásával állítanak elő.

Olvasztott tej a gyógyszerben

A tej sok nátriumot tartalmaz, amely a szervezet víz-só egyensúlyáért felelős. Ez az elem normalizálja a vesék aktivitását. Ennek az anyagnak a hiánya ízületi problémákat okoz.

A párolási folyamat olyan tulajdonságokat kölcsönöz a tejnek, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan felszívódjon a vérben. Ez lehetővé teszi, hogy a terméket cukorbetegségben és gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedőknél is alkalmazzák.

Az édesség kémiai összetétele segít erősíteni az immunrendszert és véd az avitaminózis ellen, ami különösen fontos a szezonális megfázás idején.

A szakemberek a tej kalóriatartalma ellenére javasolják a termék használatát a diétás étrendben. Elég 100 ml-t inni ebből az italból, hogy energiát és tápanyagokat juttasson a szervezetbe. Az olvasztott tej nem okoz allergiát, kivéve, ha egyéni intolerancia áll fenn.

A tej zsírtartalma jótékony hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára. Az ital enyhíti a gyulladást, megakadályozza a fekélyek kialakulását, megszünteti a gyomorégést.

Cukorbetegek számára

Az olvasztott tejet cukorbetegek is használhatják. Ez a termék számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek megerősíteni a cukorbetegek gyenge immunrendszerét. Magas a zsírtartalma, ami jót tesz a szívbetegségeknek. Az olvasztott ital sokkal jobban emészthető, mint a teljes tej. A cukorbetegek naponta legfeljebb egy pohár tejnedvet fogyaszthatnak.

Hasnyálmirigygyulladás esetén

A tej alapú csemegét hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére használják. A gyógyító készítmény elkészítéséhez öntsön 0,5 kg zúzott szárított petrezselyemgyökeret olvasztott tejjel. A masszát sűrűre kell párolni. A kapott folyadékmennyiséget a nap folyamán kell inni, óránként egy teáskanállal.

Gyomorhurut esetén

Ha magas savasságú gyomorhurutot, valamint remisszióban lévő gyomorfekélyt észlelünk, ajánlott a ghee tej és a burgonyaleves keverékének fogyasztása. Keverjen össze 100 ml tejet és 50 ml burgonyalevest, hogy elkészítse ezt a gyógymódot. A keveréket melegen kell használni, naponta kétszer, 30 perccel étkezés előtt.

Kozmetikai alkalmazások

Az olvasztott tejtermék nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is jót tesz a szervezetnek. A kozmetológiában gyakran használják különböző maszkok összetevőjeként.

1. Felfedezték a tej jótékony hatásait az arcra. Így ez a termék segít megszüntetni a gyulladást, enyhíti az irritációt, hidratálja a bőrt és növeli annak rugalmasságát. Az arc letörlése olvasztott tejbe áztatott vattakoronggal helyettesítheti a tápláló krém használatát.
2. Hidratáló arcmaszk készíthető. Keverjen össze fél pohárnyi italt egy evőkanálnyi szárított körömvirággal, és alacsony lángon, időnként megkeverve forralja fel a keveréket. A lehűtött masszát 10-15 percig kenje az arcára, majd langyos vízzel öblítse le. A maszk után hidratáló krém használata ajánlott.
3. A ghí alapú frissítő maszk is népszerű. Keverje össze a mézet, a tejet, a keményítőt és a sót egyenlő mennyiségben. Vigye fel a maszkot az arcra egy vattakoronggal. Tartsa az ilyen keveréket az arcon 30 percig, majd mossa le meleg vízzel. Az ilyen készítmény alkalmas zsíros bőrre.

Az olvasztott tej hajra gyakorolt pozitív hatásai is ismertek. Az ezen a terméken alapuló maszkok hozzájárulnak a mélyhidratáláshoz, megakadályozzák a hajhullást és a hajtöredezést, megszüntetik a korpásodást, segítenek megszabadulni a zsírosodástól, valamint serkentik a fürtök növekedését, puhává és fényessé teszik őket. Például egy hidratáló maszkhoz adjon a tejhez egy tyúktojás sárgáját és egy kis mennyiségű olajat (bojtorjánolaj, kókuszolaj vagy sheavaj is megteszi). Alkalmazza a keveréket fél órán át, majd öblítse le vízzel.

1. A hajhullás megelőzésére vágjon 100 g rozskenyeret, öntsön rá egy pohár tejet, és adjon hozzá 30 ml ricinusolajat. A maszkot 40 percig áztassa, majd oszlassa el a teljes hosszában. A fejét törölközőbe kell tekerni. Tartsa 35 percig, majd öblítse le a haját samponnal.
2. Az erősítő maszk elkészítéséhez 100 ml olvasztott tejre, 70 gramm ricinusolajra és három evőkanál zabpehelyre van szükség. A kapott keveréket a haj gyökerére alkalmazza, néhány óra múlva öblítse le.

Főzés Felhasználás

Az olvasztott tejet széles körben használják különböző ételek elkészítéséhez. Például alapanyagként használható zabkásák, első fogások és számos desszert elkészítéséhez.

Italokban is használják. Például kakaót készíthetünk belőle, vagy hozzáadhatjuk a teához vagy a kávéhoz. A tejből turmixok és más savanyú tejtermékek készíthetők.

A tej jól kombinálható a mézzel, de ajánlott 45 fokra lehűtött italhoz adni, különben a massza káros lesz a szervezetre. Az olvasztott ital is kombinálható fűszerekkel fahéj, sáfrány, kurkuma formájában.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az olvasztott tejet számos előnyös tulajdonság jellemzi, de még mindig vannak bizonyos ellenjavallatok, amelyeket fontos figyelembe venni, amikor ilyen terméket fogyasztanak.

1. Mivel az italnak magas a zsírtartalma, érelmeszesedés alakulhat ki. Az ilyen betegség kialakulásának megelőzése érdekében a negyven év feletti embereknek nem szabad ilyen finomságokat fogyasztaniuk.
2. Az elhízott embereknek különösen óvatosnak kell lenniük az olvasztott tejtermékekkel.
3. A laktózallergiások és az egyéni intoleranciában szenvedők szintén veszélyeztetettek. Kellemetlen hatások, valamint emésztőrendszeri panaszok észlelése esetén azonnal orvoshoz kell fordulni.

Ha az italt beilleszti gyermeke étrendjébe, először konzultáljon szakemberrel. Így megtudhatja, hogy gyermekénél előfordulhatnak-e mellékhatások.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

1. Először el kell döntenie, hogy hol vásárolja meg. Ha piacon vásárol malátatejet, az eladónak be kell mutatnia a különleges értékesítési dokumentumokat és a tehenek állatorvosi vizsgálatáról szóló igazolást.
2. Ha boltban vásárolt malátás tejet választ, vizsgálja meg a termék összetételét és lejárati idejét. Ha vegyi anyagokat tartalmaz, ki kell dobni.
3. Fontos, hogy tisztában legyünk a finomság minőségét jelző mutatókkal. Ez elsősorban a tej szagára vonatkozik. A ghí illatának frissnek és nem savanyúnak kell lennie. A minőségi terméknek krémes színűnek kell lennie. A tetején egy tejszínrétegnek is lennie kell, ami azt jelenti, hogy a tejszínt lefölözték, vagy a termék nem természetes.

Az italt 8-9 fokos hűtőben tárolja.

Hogyan készítsünk olvasztott tejet otthon

A bolti tejnek van néhány hasznos tulajdonsága. A házi készítésű termék azonban sokkal egészségesebb és hatékonyabb. Ráadásul ma már nagyon könnyű ilyen termékhez jutni, köszönhetően a konyhában rendelkezésre álló különböző technikáknak.

A sütőben

Az olvasztott tej sütőben történő főzése meglehetősen időigényes folyamat, de az eredmény egy olyan finomság lesz, amely tulajdonságai alapján a lehető legjobban hasonlít az ősi módszerekkel készült italhoz.

Ehhez melegítse elő a készüléket 180 Celsius-fokra, és tegye bele a tejjel töltött agyagedényeket. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a sütő hőmérsékletét 80 fokra, és várja meg, amíg a hab kialakul. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 50-re. A tejet hét órán át kell főzni ilyen körülmények között.

A multicookerben

Sokkal könnyebb elkészíteni a terméket egy többszemélyes főzőgéppel. Mindössze annyit kell tennie, hogy friss tejet önt a gép vajjal megkent táljába, zárja le a fedelet, és válassza a "Párolás" funkciót hat órára. Ezután hagyja a keveréket további három órán át ázni a "melegítő" funkcióban. Egy ismerős étel változatosabbá tételéhez adhat hozzá apróra vágott diót, ami még finomabbá és ízletesebbé teszi a finomságot.

Adhatunk olvasztott tejet a háziállatoknak?

Ahhoz, hogy választ kapjon erre a kérdésre, figyelembe kell vennie, hogy a háziállat emésztési zavaroktól vagy allergiás reakcióktól szenved-e a tej fogyasztása után. A tisztított tej aminosavtartalma megegyezik a standard italéval. Ezért, ha az állatnak táplálékintoleranciája van a friss termék tejfehérjéjével vagy laktózával szemben, a ghí is ellenjavallt számára. De ha nincsenek problémák, akkor a finomság jót tesz a háziállatoknak.

Fontos szem előtt tartani, hogy a hőkezelt tej zsírtartalma nem lehet több 5-6 százaléknál, ha iparilag állítják elő. Ha házi készítésű, a zsírtartalom magasabb lehet. Ezért nem ajánlott ezt a tejet elhízásra hajlamos háziállatoknak adni.

Mit lehet főzni ghee-vel: receptek

Sok olyan recept van, amelyben ghít használnak. A termék különleges ízt ad az ételeknek. Az ilyen tejet liszttermékek, zabkása, joghurt előállítására használják. A kávé elkészíthető ennek az összetevőnek a hozzáadásával.

Porridge

Az olvasztott tejes kása elkészítéséhez fél csésze kerek rizsre, egy pohár vízre, két csésze tejtermékre, egy kanál cukorra és 20 g vajra lesz szükséged.

A rizst vízben meg kell mosni, egy lábasba kell tenni, és forró vizet kell ráönteni. Főzzük 10 percig. Öntse rá az olvasztott darát, és főzze közepes lángon további 15-20 percig. A főzés végén adjuk hozzá a cukrot. A kész zabkását törölközővel letakarva hagyjuk állni néhány percig, tálalás előtt tegyünk rá egy darab vajat.

Palacsinta

A palacsinta elkészítéséhez 50 g vajra, 0,4 l olvasztott termékre, 140 g lisztre, két evőkanál napraforgóolajra, 3 tojásra, 50 g kristálycukorra, 0,5 teáskanál sütőporra, egy csipet vaníliás cukorra és késhegynyi sóra lesz szükség.

Először olvaszd meg a vajat. Ezután keverje össze a tejet két egész tojással és egy tojássárgájával. Keverjük össze a keveréket, majd adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vajat, a sót és a vaníliát, és ismét keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tészta elkészült; most már süthetjük a palacsintákat egy kizsírozott tepsiben.

Fánkok .

A palacsinta elkészítéséhez keverjünk össze két tojást, 25 gramm cukrot és egy csipet sót, majd verjük fel a masszát. Ezután öntsön egy pohár tejet a tésztába. Ezután adjunk hozzá 0,5 teáskanál szódabikarbónát és 40 g olvasztott vajat. Ezután adjunk hozzá egy csésze lisztet, és keverjük homogénre. Tegyük a tésztát 20 percre meleg helyre. Most már sütheti a palacsintát. Ha szükséges, kenje ki a serpenyőt növényi olajjal. Szórjuk meg a desszertet mézzel.

Joghurt

A finom és ami a legfontosabb, egészséges joghurt elkészítéséhez 2 liter 4 százalékos zsírtartalmú tejre, egy pohár joghurtra adalékanyagok nélkül és egy kis fahéjra lesz szükséged.

Először a tejet forraljuk 30 percig a multicookerben. Ezután adjuk hozzá a fahéjrudakat. Ezután szűrje le a tejet a habról, és hagyja a folyadékot 50 fokra lehűlni. Most adjuk hozzá a joghurtot a tejes keverékhez. Zárja le szorosan a fedelet, és hagyja rajta egy éjszakán át. Ezután a joghurtot szétterítjük a gézzacskókban, és 3-4 órán át lógni hagyjuk, amíg a felesleges folyadék le nem folyik. Az utolsó lépés az, hogy turmixgépben felverjük. A kész erjesztett tejterméket hűtőszekrényben kell tárolni.

Sűrített tej

Ehhez a desszerthez egy pohár tej, 120 g tejporos termék és hét édesítőszer-tabletta szükséges.

Az elkészítési folyamat a folyadék termoszban történő felforralásával kezdődik. Ehhez először öntsön forró vizet a készülékbe, tartsa néhány percig, majd öntse ki. Ezután forralja fel a tejet, és öntse a termoszba. A folyadéknak egy napig kell áztatnia.

Ezután keverje össze a ghít a szárított és a sovány tejtermékkel és az édesítőszerrel. Forraljuk a keveréket vízfürdőben körülbelül 40 percig. A sűrített tej ízletes és diétás.

Omlett

Verje fel a tojásokat, és adjon hozzá tejet, hogy omlettet készítsen. Néhány másodpercig keverjük fel a masszát. Ízesítsük sóval, és keverjük össze újra. Öntse a keveréket egy növényi olajjal felhevített serpenyőbe, fedje le, és kis lángon főzze. A hab megjelenése miatt nem kell aggódni, az étel úgyis kész.

Hogyan készítsünk ryazhenka olvasztott tejjel

Az olvasztott tejet a ryazhenka készítéséhez használják. Forrón kis üvegekbe kell tölteni. A folyadék hőmérsékletének körülbelül 40 fokosnak kell lennie. Minden edénybe tegyünk egy evőkanál tejfölt, és keverjük össze a masszát. Tegye a tetejére a sovány tejhabot. Fedjük le az üvegeket fedővel, és takarjuk le egy törölközővel. Tartsa az összetevőket a jövő ryazhenka meleg szobában. 10 óra elteltével az olvasztott tej ryazhenka készen áll.

A párolt tejet fel lehet forralni?

Az ilyen tej előállítása során a teljes tejet magas hőmérsékleten felforralják. Ezután a folyadék tovább forr, de alacsonyabb hőmérsékleten. Ezért nincs szükség arra, hogy újra felforraljuk.

Érdekes tények a tejről

1. A tejet tekintik a világon legelterjedtebb tejterméknek.
2. Az emberek már 10 ezer évvel ezelőtt elkezdtek tejet inni, amikor a kecskéket és a juhokat háziasították.
3. A gőzölt tej egészséges és biztonságos ital, amely a fejést követő első két órában nem igényel semmilyen kezelést. A folyadék ez idő alatt steril marad a benne lévő természetes baktériumölő anyagnak köszönhetően, amelyet az állat tejmirigyei szintetizálnak. Ezután a baktériumok szaporodni kezdenek.

A ghí fotója