Tökmag: összetétel, kalória, hasznos és káros tulajdonságok

Mindenki ismeri a sütőtök hihetetlen előnyeit az ember számára. Az emberek ősidők óta használják ennek a zöldségnek minden részét. A tökmag különösen népszerű. Napjainkban ez az olcsó természetes termék számos patológiát képes gyógyítani. Ugyanakkor fontos, hogy helyesen használjuk őket, figyelembe véve a lehetséges ellenjavallatokat és káros hatásokat.

Összetétel és kalória

A tökmag olyan termék, amelynek magas a hasznos elemek tartalma, amelyek normalizálják a szervezet működését. Ezek közé tartoznak az aminosavak, telített és telítetlen zsírsavak. A tökmag PP-vitaminban is gazdag: 100 g termék a napi szükséglet 170%-át tartalmazza. Ezenkívül a tökmag ásványi sókat és élelmi rostokat tartalmaz. Az ásványi anyagok közé tartozik a magnézium, a réz, a vas és a cink. Kicsit alacsonyabb szelén-, kálium-, jód- stb. tartalom.

A tökmag több mint 50 mikro- és makrotápanyagot tartalmaz, amelyek hiánya csökkenti az izomtónust, fejfájást, gyengeséget okoz, károsítja a húgyúti és a szív- és érrendszer működését.

A termék gazdag vitaminkészlete a biológiai folyamatok szabályozásával nagyon jótékonyan hat az emberi szervezetre. Így a vitaminok egy része hozzájárul a hormonok termeléséhez.

100 gramm tökmag kalóriaértéke 540 kcal.

Milyen előnyei vannak a tökmagnak

A gyógyászatban a főszerepet nem maga a tökpép, hanem a magja játssza. Ezt csaknem két évszázaddal ezelőtt megerősítették.

A magok segítenek az immunrendszer védőfunkcióinak fokozásában, és megakadályozhatják a daganatok kialakulását. A tökmag fogyasztásával megszabadulhat a depressziótól, és megtisztíthatja a szervezetet a különböző méreganyagoktól és méregtelenítő anyagoktól. A termék javíthatja az alvást, és kiválóan megelőzi a vesekő kialakulását.

Nők számára

A tökmag használata a nőknél megakadályozhatja a polipok kialakulását a méhben, és enyhítheti a menopauza alatti tüneteket. A magok segítenek enyhíteni a hőhullámokat, védenek a migrén ellen, és leküzdik az irritációt. A termék dúsított összetételének köszönhetően lehetővé teszi, hogy megőrizze a fiatal és szép megjelenést. Ennek a zöldségnek a magjai nagy segítséget jelentenek a zsíros és száraz haj elleni küzdelemben. A termék segít megszabadulni a korpától, a pattanásoktól és a fakó bőrtől is.

Ha a nők menstruációját erős hasi fájdalom és túlzott vérzés jellemzi, akkor is használhatják ezt a növényt. A tökmagban található hasznos anyagok segítenek megszabadulni a visszerektől, enyhítik a fáradtságot és a duzzadt lábakat.

Férfiaknak

A férfiak számára az előnyök közé tartozik a prosztatagyulladás és a meddőség megelőzése. A tökmag javíthatja a potenciát és elősegítheti a hormonok termelését. A termék nagyon hasznos a gyermekvállalást tervező férfiak számára. A tökmag növelheti az izomtömeget és az állóképességet.

A tökmagban található hasznos anyagok segítenek a hajhullásnál. Ez egy olyan elem, mint a cink jelenlétének köszönhető, amely serkenti a haj növekedését.

A magok szedése segít megvédeni a férfi szervezetet a húgycsőgyulladás, a pyelonephritis, a prosztata adenoma és a rák kialakulásától.

Terhesség

Ha nincsenek ellenjavallatok, a tökmag naponta legfeljebb 100 gramm mennyiségben fogyasztható. Fontos figyelembe venni a terhes nő jólétét.

A tökmagról köztudott, hogy erősíti az immunrendszert, ami nagyon szükséges a babavárás időszakában. A termék fogyasztásának másik fontos előnye, hogy megszünteti a toxikózissal járó hányingert, enyhíti a gyomorégést és normalizálja a bélműködést. A székrekedés, ödéma elkerülése érdekében a tökmagot reggel, éhgyomorra kell fogyasztani. Ne használjon többet a megadott mennyiségnél, mert a termék izomtónust növelő képessége miatt vetélés következhet be.

Szoptatás alatt

A szoptató nő szervezetének meg kell kapnia a szükséges mennyiségű vitamint és tápanyagot. Ez az egészséges magzat növekedésének és fejlődésének előfeltétele. A szoptatás ideje alatt kis mennyiségű tökmagot is beilleszthet az étrendjébe. Figyelembe kell azonban vennie az anya jólétét, és figyelemmel kell kísérnie a gyermek viselkedését. Nem ajánlott túlzásba vinni a termék fogyasztását a szoptatás ideje alatt.

A tökmag növelheti az anyatej mennyiségét. Ehhez elegendő naponta 50-80 darabot enni.

Gyerekeknek

A tökmag használatának fő előnye a gyermekeknél az, hogy a termék képes eltávolítani a helmintákat a szervezetből. A magok a cucurbitin nevű aminosavat tartalmazzák, amely nem károsítja a gyermek egészségét. Ehhez elegendő, ha a gyermekek naponta legfeljebb 10 magot fogyasztanak.

A fogyás érdekében

A tökmag magas kalóriatartalmú, ezért nem szabad fogyasztani, ha hajlamos vagy a túlsúlyra. Az olajnak azonban teljesen más hatása van. A diétás termékek közé tartozik, amely még azt is lehetővé teszi, hogy elveszítse a felesleges kilókat, ha helyesen használják. Ez a hatás azon alapul, hogy az olaj felgyorsíthatja a lipidanyagcserét.

Ha azonban helyesen használjuk az étrendben, a tökmag segíthet a fogyásban is. Még megfelelő tökmagdiéta is létezik.

Melyik tökmag egészségesebb: nyers vagy pörkölt

A kérdés megválaszolásához először is meg kell vizsgálnunk a kétféle napraforgómag közötti különbséget. A különbség az, hogy a termék főzése során a vitaminok és hasznos elemek nagy része elvész. Ha a sütés során sót adunk hozzá, ezek a magvak nem tesznek jót a szervezetnek, sőt, nagy kárt okoznak.

A tökmagot ajánlott nyersen fogyasztani. Ez segít normalizálni a májat és a beleket. A nyers tökmag segít a vesebetegségekben, a székrekedésben és normalizálja a vérnyomást.

Pumpernickel Seed Urbech: előnyök és ártalmak

Az Urbech egy cinkben gazdag paszta, amelyet tökmagból készítenek. Az ilyen termék jótékony hatással van a hajra, a bőrre, helyreállítja a bélflórát és normalizálja az emésztési folyamatokat. A tökmag magas E-vitamin-tartalmának köszönhetően az "Urbech" antioxidánsok forrása.

Ez érdekes! Ezt a pasztát eredetileg a dagesztáni hegyvidéki expedíciók során vették. Erőt adott nekik és növelte az állóképességüket.

Az elkészítéséhez a magokat megszárítják, speciális gépeken őrlik és homogén masszává zúzzák. A tészta elkészítéséhez nem alkalmaznak magas hőkezelést, ami megőrzi az összes hasznos tulajdonságát. A tésztát nyersen fogyasztják. Folyékony állagú, így a szervezet jól felszívja.

1. A tészta előnyei közé tartozik, hogy oltja a szomjúságot és az éhséget, erősíti az immunitást, támogatja a szív- és érrendszert, javítja a látást és segít a fogyásban.
2. Hasznos a tökmagpaszta használata légzőszervi betegségek, impotencia, prosztatagyulladás kezelésére is. Ezenkívül terápiás hatás érhető el az ízületi gyulladás és a cukorbetegség kezelésében.
3. Az Urbech számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és fogyás és látásproblémák esetén is alkalmazható. Ez a paszta még a baba kihordása közben is szedhető, de használata előtt orvoshoz kell fordulni.
4. A tudósok megállapították, hogy ez a finomság javítja az agyműködést. A paszta memóriaproblémák esetén is hasznos. Ha reggelire urbache-t fogyasztasz, egész napra feltöltődhet a szervezeted.
5. A termék rendszeres hozzáadása az étrendhez megvéd a megfázás kialakulásától, csökkenti az emelkedett koleszterinszintet és lassítja a bőr öregedési folyamatát.

Kiderült, hogy az urbach nem károsítja az egészséget. Mégis, nem ajánlott túlságosan elragadtatni magunkat egy ilyen pasztával. Ha ezt a finomságot nagy mennyiségben használja, akkor kilókat szedhet fel, amelytől eredetileg meg akart szabadulni. Ellenjavallat a termék összetevőire való allergia.

A tökmagliszt előnyei

Mint ismeretes, a tökmagliszt olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A-, C- és B-vitaminok és a folsav. Ezt a terméket az ásványi anyagok jelenléte is jellemzi, amelyeket a kálium, magnézium, foszfor, vas, cink képvisel. Ezenkívül a tökmagpor omega-3 forrása.

A tökmaglisztnek antiallergiás, immunstimuláló, gyulladáscsökkentő és parazitaellenes hatása van.

A termék magas L-karnitin-tartalmú, ami természetes antidepresszáns. Ezért használható a pozitív hangulat fenntartására. Egy ilyen termék akkor is segít, ha álmatlanság zavarja.

A tökmagliszt azért jó a tinédzsereknek, mert cinket tartalmaz, ami segít megszabadulni a pattanásoktól. A liszt alkalmazható irritábilis bél szindróma esetén, de a terméket nem szabad túlzásba vinni, különben ellenkező hatást vált ki.

A tökmaglisztet könnyű, diós íze és légies állaga jellemzi, ezért gyakran használják süteményekben, valamint fehérjeturmixok készítéséhez.

A tökmagliszt túlzott fogyasztása emésztési problémákat, például gázképződést, hasmenést vagy székrekedést okozhat.

A tökmag előnyei mézzel

Egy csésze tökmagot és fél csésze méhmézet kell összekeverni a kúra elkészítéséhez. Egy ilyen gyógymód kiválóan alkalmas a merevedési zavarok kezelésére. A tökmagot csak akkor használhatja mézzel együtt, ha nem allergiás mindkét termékre. Ez a természetes gyógymód a betegek különböző korcsoportjainak kezelésére használható. Krónikus prosztatagyulladás, hiperplázia és urethritis kezelésére használják.

Fontos megjegyezni, hogy a népi gyógyászati recepteket csak kiegészítő terápiaként használják. Nem helyettesíthetik az orvos által felírt fő gyógyszereket. Ez különösen igaz fertőző betegség jelenlétében, amikor antibakteriális gyógyszerekkel kell kezelni.

Tökmagolaj: előnyök és ártalmak

A tökmagolajat közvetlenül a magok préselésével nyerik ki. A készterméket különleges illat és jó íz jellemzi. Gazdag összetételének köszönhetően az ilyen olajat széles körben használják különböző területeken. A termék omega-3 és omega-6, flavonoidokat, antioxidánsokat és foszfolipideket tartalmaz.

1. A tökmagolaj javítja a szervezet védelmi funkcióit, normalizálja a bélmozgást, védi és helyreállítja a májsejteket. Ezenkívül ezt a terméket a szöveti duzzanat csökkentése, az anyagcsere-folyamatok javítása, a paraziták elpusztítása jellemzi.
2. Az olaj sebgyógyító hatású, így égési sérülések esetén is használható. A nátha ellen is jó gyógyír, ezért az orrba lehet tenni.
3. A tökmagolaj olyan diétás termék, amely eltávolít minden méreganyagot a szervezetből és szabályozza a víz-zsír egyensúlyt. Nőgyógyászati és urológiai betegségekben is alkalmazzák.

Kérjük, vegye figyelembe! A tökmagolajat a főzésben is használják, de csak nyers formában, nem szabad sütni vele.

A tökmagolajat gyógyászati tulajdonságai miatt széles körben használják a gyógyászatban. Bizonyos esetekben azonban károsíthatja az emberi egészséget. Ez az ellenőrizetlen használat és a nagy dózisok miatt van. Fontos, hogy használat előtt konzultáljon szakemberrel.

Ellenjavallatok a bőrbetegségek (pikkelysömör) súlyosbodása, allergia és intolerancia az olaj összetevőivel szemben. Ellenjavallatok közé tartozik az epekövesség, a hasmenés és a cukorbetegség.

Nem ajánlott túllépni a tökolaj napi normáját, amely 65 g.

Tökmag a gyógyászatban

A tökmag előnyei az emberi egészségre nézve tagadhatatlanok. Ha rendszeresen adagolja ezt a terméket az étrendjéhez, felgyorsíthatja bizonyos betegségekből való felépülést, erősítheti a hajat, javíthatja a bőr állapotát.

Cukorbetegség esetén

A tökmagot az I. és a II. típusú cukorbetegségben szenvedő személy étrendjébe is be lehet illeszteni. A magvak glikémiás indexe alacsony (25), ezért képesek szabályozni a vércukorszintet.

A legfontosabb ebben a betegségben, hogy kis mennyiségű napraforgómagot fogyasszon, mivel magas a kalóriatartalma. Annak érdekében, hogy a vitaminok és ásványi anyagok minden jótékony tulajdonsága megmaradjon a termékben, nem szabad megsütni a magokat, mivel a legtöbb jótékony tulajdonság eltűnik.

Hasnyálmirigygyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás a gyomor-bélrendszer bonyolult betegsége. Fontos pont ebben a kórképben a szigorú diéta, amely leggyakrabban a kedvenc ételek kerülésével jár.

Tökmagot nem szabad fogyasztani, ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik. Ez azért van, mert a magok zsírtartalma megnövekedett (100 g magonként majdnem 50 g zsír). A betegség akut szakaszában a zsírok emésztése nem vagy alig történik, ezért a magvak túlzott használata negatív hatással van a hasnyálmirigyre.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén sem ajánlott a termék használatát elkezdeni. Jobb, ha kivárjuk a remisszió időszakát, és fokozatosan bevezetjük a magvakat az étrendbe. Ne fogyasszon sült tökmagot hozzáadott cukorral vagy sóval.

Csak nyers tökmagot lehet fogyasztani hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Jó minőségűnek kell lenniük, a rothadás vagy penész legkisebb jele nélkül.

Gyomorhurut esetén

A tökmagok összetételükben számos hasznos anyagot tartalmaznak, de az orvosok nem javasolják fogyasztásukat gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. Ez különösen igaz a túlsavasodással járó gyomorhurutra. A magok összetevői növelhetik a savasságot. Túlzott fogyasztás esetén nemcsak a beteg, hanem az egészséges szervezetet is károsíthatják.

Ha a betegség súlyosbodik, jobb, ha megtagadja a tökmag fogyasztását. A remisszió ideje alatt a menüben szerepelhetnek, de kis adagokban. Előzetesen orvoshoz kell fordulni.

A belek számára

A tökmag pozitív hatással van az emberi szervezetre. Mint már említettük, a termék meglehetősen kalóriadús. Fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek eltávolíthatják a stagnáló gázokat a belekből.

Székrekedés esetén.

A tökmag összetevői hashajtó hatásúak, eltávolítják a toxinokat és a mérgező anyagokat. Mivel ez a termék kiváló módja a székrekedés elleni küzdelemnek. Ebből a célból a magokat nyersen kell fogyasztani. Használhatja a magok tinktúráját is. Elkészítéséhez másfél evőkanálnyi, turmixgépben őrölt alapanyagot kell egy pohár forró vízzel leönteni, és egy órán át áztatni. A székrekedéstől való megszabaduláshoz naponta többször egy teáskanálnyi orvosságot kell bevenni.

Köszvény esetén

Köszvény esetén a tökmag is bekerülhet a napi menübe. Ezek enyhülést nyújthatnak a betegségben. Ehhez naponta kétszer vegyen be egy evőkanál magot vagy egy desszertkanál magolajat. Fontos, hogy tartsa magát a következő sémához: 10 napig szedje a tökös terméket, majd tartson 10 nap szünetet, majd ismételje meg az egészet. Egyes szakértők tökmagból alkoholos tinktúrát készítenek a köszvény és az ízületi gyulladás fájó pontjainak bedörzsölésére.

A máj számára

A tökmag a leghasznosabb. A máj számára a hasznosságuk abban rejlik, hogy a tökmagok képesek megtisztítani ezt a szervet, sőt részt vesznek a patológiák kezelésében is.

Aranyér esetén

Az aranyér hatékony kezeléséhez ajánlott a tökmagolajos vattakorongok használata. Elég, ha a tampont néhány órára a végbélnyílásba helyezzük, majd egy friss tamponnal kell helyettesíteni. A javulás általában a kezelés 4. vagy 5. napján következik be, de a kezelést 7 napig meg kell ismételni. Szükség esetén a kezelés egy hét szünet után megismételhető.

Cholecystitisben

A tökmagból készült készítmények alkalmazhatók az epehólyagbetegség kezelésében, de csak a remisszió ideje alatt. Nem ajánlott pörkölt magokat vagy csípős fűszereket tartalmazó magokat használni.

Elég egy evőkanálnyi őrölt csíráztatott magot használni reggel, fél órával étkezés előtt. Ez legfeljebb két hétig ismételhető. Ha nem jelentkeznek kellemetlenségek, egy szünet után megismételheti ezt a tanfolyamot.

Prosztatagyulladás

A tökmag természetes gyógymód a férfiak kényes problémáira.

A prosztatagyulladás megelőzése érdekében naponta egy kis marék tökmagot kell fogyasztani. Azonban nyersnek vagy csíráztatottnak kell lennie. A magokat meghámozva, turmixgépben összetörve és kis golyókat formázva készíthetünk a keverékből gyógyírt. A gyógyszert hűtőszekrényben kell tárolni. Vegyen be egy golyót étkezés előtt. A kezelés időtartama egy hónap. Az eljárást évente kétszer megismételheti.

Hagyományos gyógyászati receptek a tökmaghoz

A tökmagot széles körben használják az orvostudomány, a kozmetika különböző területein, mivel gazdag vitamin- és ásványi anyag összetétele miatt.

A húgyhólyag betegségeiben

2-3 evőkanál magot megtisztítunk és reggel bevesszük. A termék összetevői nemcsak jól erősítik, hanem rendszeres használat mellett aktiválják a húgyhólyag izmait és megnyugtatják az irritált nyálkahártyát.

Prosztatagyulladás esetén

A szárított nyers magokat összetörjük és összekeverjük mézzel. A keverékből érett cseresznye nagyságú golyókat készítünk. Ezután kemencében enyhén megszárítják. Reggel, fél órával étkezés előtt együnk 1 golyót és igyunk egy bögre vizet. A tanfolyam 30-45 napig tart.

Hogyan kell venni a tökmagot a férgekből

Gyakran a bélrendszeri rendellenességek, például a hasmenés vagy a székrekedés a helmintusfertőzés krónikus szakaszára utalnak. A parazitáktól való megszabaduláshoz egy speciális, tökmag alapú gyógymódot kell készítenie. Először is meg kell hámoznia és össze kell törnie 100 nyers magot. Az így kapott port 2 evőkanálban kell bevenni, és meginni egy pohár melegített tejet. Ezt az eljárást reggel, éhgyomorra kell elvégezni. Ezután egy óra múlva egy hashajtó hatású gyógyszert kell bevennie.

A helminthiasis kezelésének időtartama ezzel a módszerrel 5 nap.

Tökmag a kozmetikumokban

Arcra

A tökmag maszkok minden bőrtípus számára kiváló gyógymódot jelentenek. A tökmagolaj tökéletesen felszívódik, és nem hagy zsíros fényt. Hideg sajtolással készül, önmagában is nagyon hasznos és sokoldalú, így nem lehet más összetevőket hozzáadni. Mindössze annyit kell tennünk, hogy egy kicsit felmelegítjük, és felvisszük a bőr problémás területeire.

A tökmag magas cinktartalma segít megszabadulni a pattanásoktól.

1. Az olajat 20 percre maszkként alkalmazhatjuk az arcra, az ajkakra és a kezekre. Ezt a kezelést legfeljebb hetente háromszor ajánlott elvégezni.
2. A tökmagliszt fiatalító hatású, ezért összekeverheted agyaggal, és házi maszkokat készíthetsz belőle.

Hajra

A tökmagolajos maszk a haj állapotának javítására szolgál. Vigye fel a hajára, tekerje be celofánba és egy törölközőbe, majd hagyja benne egy éjszakán át. Reggel samponnal mossa le. Ajánlott hetente egyszer elvégezni.

A tökmag főzete gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hajöblítésre használják.

Ártalmak és ellenjavallatok

A tökmag napi kvótája nem több, mint 100 g, ezt az adagot csak akkor lehet növelni, ha szükséges, ha egy adott betegség kezelésére van szükség. Ezt az arányt nem szabad túllépni, mert a magok elég kalóriadúsak, és a hosszú emésztés miatt nehezen emészthetőek más termékek.

A tökmag használatának ellenjavallata az összes krónikus patológia súlyosbodása. Néha előfordulhat egyéni intolerancia, ezért fontos, hogy kizárjuk az allergia lehetőségét, mielőtt elkezdenénk a kezelést ezzel a jogorvoslattal.

A tökmagot nem szabad kisgyermekeknél alkalmazni, mivel palmitinsavat tartalmaz, amely károsíthatja az emésztőrendszert. Ez a sav a csecsemők növekedését és fejlődését is gátolhatja.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a tökmagot

Az érett zöldségekből nyert egész, szárított magvak alkalmasak az élelmiszerekben való felhasználásra. A héjuknak keménynek kell lennie. Így a magok sokkal hosszabb ideig elállnak, mert így nem jut hozzájuk levegő, amely oxidálhatja a zsírokat.

1. Ahhoz, hogy a magok sokáig megmaradjanak, a napon vagy forró serpenyőben kell szárítani, de nem szabad olajban sütni.
2. A kellemetlen szagú magokat nem szabad használni.
3. A keserű tökmag szintén alkalmatlan a felhasználásra, ezért fontos, hogy megkóstoljuk, mielőtt megvásároljuk és gyógymódot készítünk belőle.
4. A legjobb, ha a magokat kézzel hámozzuk meg, vagy ha már hámozva vásároljuk meg őket.

Tárolja a szárított magokat üvegedényben vagy természetes szövetzsákban. Tárolja őket hűvös, sötét helyen. A frissen hámozott magok körülbelül egy hónapig, a szárított magok pedig egy évig tárolhatók a hűtőszekrényben.

Hogyan kell hámozni a tökmagot

A tökmagot csak akkor lehet meghámozni, ha már megszáradt. Ez megkönnyíti a folyamatot. A nyersanyag mennyiségétől függően kétféle módszert alkalmazhat a tisztításra, ezek nagyon egyszerűek.

1. Tehát, ha kevés a tökmag, használhatsz kis ollót. Ehhez először vágja le a héj szélét az egyik oldalon, a mag teteje felé haladva. Ezután a magot fejjel lefelé fordítják, és eltávolítják a magot. Kézzel is meghámozhat egy kis mennyiséget a magból úgy, hogy a hüvelyk- és mutatóujjával addig nyomja, amíg egy bizonyos roppanást nem érez. A mag így is könnyen kivehető.
2. Van egy második módszer is, amely gyors eljárást tesz lehetővé, de így kevesebb hasznos elem marad a magokban. Először is, válasszon olyan tököt, amelynek nagy magjai vannak. Egy lábasban töltse fel a vizet a magok térfogatának kétszeresével. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a vizet. A magokat a cserépbe kell helyezni, és le kell fedni. A magok meghámozása nem tart tovább fél óránál. A héj szétpattan és a víz felszínére emelkedik, míg a magok a serpenyő alján maradnak. Minden héjat el kell távolítani a felszínről. A vizet ezután szűrővel le kell szűrni. A magok tiszták lesznek; már csak meg kell szárítani és rendeltetésszerűen felhasználni őket.

Hogyan kell szárítani a tökmagot

Csak az érett tökmagok alkalmasak a szárításra. Nem szabad üres vagy szaggatott magokat használni. Minden egyes magot el kell választani a pépétől, és 1-2 cm-es rétegben papírra vagy ruhára kell helyezni. A magokat jól szellőző helyiségben kell szárítani. A tökmagot időnként meg kell keverni. A magokat szárítás előtt nem kell leöblíteni.

Hogyan kell pirítani a tökmagot

Egészségesebb nyersen fogyasztani a magokat, de a pirított magok ízletesebbnek számítanak. Pörkölt állapotban kellemes diós ízt kapnak. A tökmagot főzés előtt megmoshatja, ez nem befolyásolja a termék minőségét.

Egy serpenyőben

Az öblítés után a magokat fél órára papírtörlőre terítheti. Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és tegye bele a magokat. A keverés akkor kezdődik, amikor a pattogás megjelenik. Fontos, hogy a magokat sütés közben időnként megkóstoljuk, nehogy túlfőjenek. A megfőtt magokat terítse ki egy törülközőre, amíg teljesen ki nem hűlnek.

A serpenyőben való sütés átlagosan 20 percet vesz igénybe.

A mikrohullámú sütőben

A megmosott magvakat alaposan meg kell szárítani egy papírtörlőre terítve. Tegyük őket vékony rétegben egy tányérra. Így egyenletesen megpirulnak. Ezután tegye őket a mikrohullámú sütőbe néhány percre maximális teljesítményen. Két perc múlva már megkóstolhatja őket. Ha szükséges, tegyük vissza a sütőbe még egy percre.

Egy közepes méretű tökmag pirítása legfeljebb 5 percet vesz igénybe.

A sütőben

A megmosott és megszárított magokat egy tálba kell helyezni, hozzáadni egy kevés növényi olajat, és összekeverni. Ezután helyezze a magokat egy sütőpapírral letakart tepsire, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára. Fontos, hogy 15 percenként vegye ki a tálcát, és keverje meg a terméket. 50 perc elteltével megkóstolhatja, ha kész.

Hogyan kell helyesen enni a tökmagot

Mindenki tudja, hogy a tökmag számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A termék napi használata jelentősen javíthatja az egészséget. A tökmagot nyersen, sütve, valamint különböző ételekhez adva is fogyaszthatja.

Mennyit lehet enni naponta

Ahhoz, hogy a tökmag jótékony hatással legyen a szervezet egészségére, fontos, hogy naponta legfeljebb 100 g-ot fogyasszon belőle. Célszerű ezt az adagot két étkezésre elosztani. Gyermekek esetében a napi magadag fele elegendő.

Ehetem-e őket éjszaka és éhgyomorra?

A magokat nem ajánlott éjszaka fogyasztani. Ez a magas kalóriatartalomnak köszönhető. Lefekvéskor csak akkor szabad használni, ha a fáradtság és a stressz miatt nem lehet elaludni. 10 maggal megnyugtathatod az idegrendszert és jót aludhatsz, de nyersen kell, hogy legyen.

A tökmag éhgyomorra történő használata a legelfogadhatóbb, mivel a szedésnek kifejezettebb hatása van.

Meg lehet-e enni a tökmagot héjával együtt?

A terméket nem szabad héjával együtt fogyasztani, durva szerkezete miatt traumatizálhatja az emésztőrendszer falát.

A vakbélgyulladás kialakulását leggyakrabban a magok héjával együtt történő fogyasztása okozza. És miután eltávolították ezt a szervet, és egyáltalán nem szabad magokat enni, és nem csak tökmagot.

Miért keserű a tökmag

E növény magjai a helytelen és hosszú tárolási idő miatt keserűek. A termékben lévő zsírok a nem megfelelő tárolási idő és szabályok miatt oxidálódnak. A keserű magokat nem szabad fogyasztani, mert veszélyesek az egészségre. A betakarított magokat hűvös helyen kell tárolni. Ha hámozottak, hat hónapnál tovább nem szabad tárolni őket.

Adható-e tökmag háziállatoknak?

A tökmag önmagában egészséges, és beilleszthető a kutya étrendjébe. Amellett, hogy ízletes csemege a háziállat számára, sok jót tesznek a háziállat szervezetének. A növényről ismert, hogy számos esszenciális aminosavat és vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kutya megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Egy háziállat napi adagja az állat súlyától függően legfeljebb 50 gramm.

A magokban lévő PP-vitamin egészséges fényt ad a szőrzetnek, és részt vesz az ételek emésztésében. Ezenkívül a tökmag segít megtisztítani a beleket, enyhítve a székrekedést. Ez jobb emésztési funkciókat eredményez.

A növényi magvak az immunrendszer erősítésében is segítenek, ami nagyon fontos, ha kedvence kistestű fajta. Egy másik tulajdonsága a csontszövet erősítése. A termék féreghajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, ami szintén fontos a háziállatok számára.

Az állatorvosok szerint a tökmagot nem szabad macskáknak adni, de ha tiszta és apró darabokat választ, akkor még mindig beillesztheti a macska étrendjébe. Általában a macskák magokért könyörögnek a gazdáiktól, miután megszagolták azokat. Ez azt jelzi, hogy a macska szervezetének szüksége van a magokban található jótékony elemekre. Ha a háziállat nem hajlandó magvakat enni, nem szabad kényszeríteni, hogy megegye őket.

Hogyan készítsünk tökmagtejet

A töktej a magokból víz hozzáadásával készült termék, elkészítéséhez néha természetes édesítőszert is használnak. Az ital nagyon népszerű a vegetáriánusok és a laktózérzékenyek körében.

Érdemes megjegyezni, hogy a tej olyan fontos elemekkel gazdagodik, mint a cink és a vas. A cink gyulladáscsökkentő hatású, a vas pedig fontos szerepet játszik a vérképzésben. Kalciumot és magnéziumot, foszfort és számos vitamint, például B-vitaminokat, A-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz.

A töktejnek több jótékony tulajdonsága van, mint a magvaknak, mert az ital elkészítése előtt beáztatják őket, ami lehetővé teszi a termék összes hasznos tulajdonságának feltárását. A tej segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és méregtelenít, eltávolítja a nehézfémeket, ami megkönnyíti a máj működését. A tökmagtej használata segít a vérszegénység megelőzésében, vizelethajtó hatású.

Ellenjavallatok a súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek, mint például a magas savasság, a gyomorhurut súlyosbodása, hasnyálmirigy-gyulladás, bélelzáródás. Az ital összetevőivel szembeni intolerancia is előfordulhat.

A sütőtöktej otthon is elkészíthető. Először áztassa be a tökmagot szobahőmérsékletű vízbe. A legjobb, ha egy éjszakán át hagyjuk, de néhány óra is elegendő.

Tegye az előkészített magokat a turmixgépbe, és öntse hozzá a vizet 1:4 arányban. A víz fehérré válik, amikor a turmixgépet bekapcsolja. Ne siessen azonnal kikapcsolni a készüléket: minél finomabbak a magok, annál hasznosabb lesz a kész ital.

Ezután a keveréket át kell engedni egy szitán. Felveréskor további hozzávalókat adhat az italhoz, például mézet, bogyós gyümölcsöket, fahéjat.

Érdekes tények a sütőtökről

1. A tökmagot körülbelül 7 ezer évvel ezelőtt kezdték el használni. A régészek Mexikóban, a tökfélék szülőföldjén végzett ásatások során találtak rájuk. Ennek a zöldségnek a magjai a mai napig népszerűbbek ott, mint a nálunk megszokott chips.
2. A mag méretétől és formájától függetlenül minden fajban ugyanazok a jótékony elemek találhatók.
3. Amerika felfedezésével Európát meglepte egy olyan zöldség, mint a sütőtök, amely az indiánoknál évezredeken át nagyon népszerű volt. Az európaiak sokáig élvezték a növény pépét és virágának szépségét anélkül, hogy a magokat elfogyasztották volna. Az utóbbi időben azonban a tökmag nagyon népszerűvé vált.
4. Kevesen tudják, hogy a hihetetlenül szép tökvirágot el lehet fogyasztani.
5. A tökmagtej a tehéntej helyettesítője azok számára, akik laktózérzékenyek. Kisgyermekeknek is adható.
6. Ukrajnában a tök régen fontos attribútum volt a párválasztás során. Ezt a zöldséget a nem irigylésre méltó vőlegény kapta.
7. Az ókorban a zöldség egy szerelmi bájital összetevője volt, mivel úgy vélték, hogy a termék javítja a férfi szexualitást.
8. A sütőtöklé nyugtató hatású.
9. Egyes nemzetek a tököt használnak használati eszközként. A kirgizek például ebben tárolják a koumissukat, és úgy vélik, hogy ezzel sokáig frissen tartható.
10. Japánban még fesztivált is rendeznek a zöldségnek. Kínában ez egy talizmán, amely megvédi tulajdonosát a gonosz erőktől.

Fotó a tökmagról