Kapor: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kapor az Umbrella egyéves lágyszárú növény, amely az Umbrella egytípusú nemzetség és család családjába tartozik. A bokor magassága 45 és 125 cm között változik. A kapornak egyetlen elágazó szára van, 3-4 osztott, tojásdad levéllel. A virágok sárga, 2-9 cm átmérőjű, ernyő alakú szirmok, amelyek 15-20 cm átmérőjű, ernyőszerű virágzatot alkotnak.

Az édeskömény egy homárgyümölcs. A nagyjából elliptikus vagy tojásdad alakú magok hossza elérheti az 5 mm-t, vastagsága pedig a 3,5 mm-t. A gyógynövény június-júliusban virágzik, a termések pedig július-szeptemberben érnek. A kapor vadon élő fajai az ázsiai országokban gyakoriak, a zöldségnövények az egész világon elterjedtek.

A kapor elnevezés a görög "anethon" és a latin "graveolens" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "erős illatú". Tisztázatlan okokból sok ókori orvos úgy vélte, hogy a kapor túlzott és tartós fogyasztása károsítja az agyat. Azt is hitték, hogy látásromlást okozhat, és valószínűleg ez volt az oka annak, hogy a kaprot a középkori boszorkányok a gonosz szem elűzésére használták, valamint számos szerelmi bájital összetevője volt.

A kapor Dél-Európából, Egyiptomból és Kis-Ázsiából érkezett hozzánk. Érdemes azonban megjegyezni, hogy Európában csak a 16-17. században kezdték használni szószok, pácok, savanyúságok és kovászok összetevőjeként. Abban az időben még mindig voltak előítéletek a növény mellékhatásaival kapcsolatban. Valójában a gyógynövény nagy dózisai vérnyomásesést okoztak, ami ájuláshoz vagy általános energiavesztéshez vezethetett. Az ősi gyógyítók a kaporral együtt méz vagy szegfűszeg használatát javasolták, mert úgy vélték, hogy ezek a termékek megszüntetik a gyógynövény negatív hatásait.

A kapor fajtái

A kaprot általában 3 típusra osztják - korai, középérésű és késői.

Íme a korai fajok néhány fajtája:

1. Redoubt. A növénynek jellegzetes aromája van. A fajta nem szeszélyes, és leginkább a kertészek használják. Egy hónap múlva betakarítják. A magassága legfeljebb 30 cm.
2. Dalny. Ez a fajta könnyen tolerálja a hőmérsékletváltozásokat és a kártevők támadásait. A fű sötétzöld, viaszos zöld hatású. Legfeljebb 25 cm magas.

Középérésű fajták:

1. Alligátor. A növény gazdag aromájú és kékeszöld színű. A fűszernövények esetében az ültetés után 45 nappal, a fűszerek esetében 115 nappal később takarítják be. Magasság - akár másfél méter.
2. Esernyő. A fűszernövényeket az ültetés után 45 nappal szedje össze, a fűszereknél várjon körülbelül 90 napot. A fűszernövény élénkzöld színű és hosszú levelekkel rendelkezik. Nagy terméshozamú fajta. Akár 2 m magasra is megnőhet.

Késői fajta:

1. Kutuzovszkij. Zöldes árnyalatú, nagy levelekkel és burjánzó bokorral rendelkezik. A magokat a csírázás után 45 nappal szedik le. Magassága 170 cm-ig.
2. Frostfrost. Kékeszöld, magas és húsos levelei vannak. Elég sűrű bokrok. Nagy terméshozamú, az alacsony hőmérsékletet jól tűri, erős aromával. Akár 170 cm magasra is megnőhet.

A kapor és az édeskömény közötti különbség

A kapor és az édeskömény valóban nagyon hasonlít egymásra: mindkét növény meglehetősen magas, mindkettőnek levél alakúak a levelei, és a növények virágai sárgák. Mindezen hasonlóságok ellenére, ha a részletes leírás rendeződik, már könnyű lesz megkülönböztetni az egyik növényt a másiktól.

A növények legjellegzetesebb tulajdonsága az illatuk. Az édeskömény friss, kellemes, enyhén édes illatú. A kapornak gazdagabb, fűszeresebb illata van, és nehezen összetéveszthető bármi mással. Az édeskömény magasabb, bokrosabb megjelenésű. A magok alakja is különbözik. A kapornak apró magjai vannak, míg az édesköménynek valamivel nagyobb, hosszúkásabb magjai. A kapornak kicsi, kemény gyökere van, az édesköménynek húsos, nagyobb gyökere.

Összetevők és kalóriák

Egy 100 g élelmiszer tartalmaz:

• kalória - 40 kcal;
• fehérjék - 2,5 g
• zsírok - 0,5 g;
• szénhidrát - 6,3 g.

A növény gazdag illóolajban, zsírsavakban, rostokban, A-, C-, E- és PP-vitaminban, valamint kalciumban, káliumban, foszforban és nátriumban. Vizet és nyomelemeket, például mangánt, rezet és cinket is tartalmaz.

A kapor hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

1. Védi a gyomor nyálkahártyáját. A kapornak védő hatása van a gyomorra. Segít csökkenteni a savasságot és megakadályozza a fekélyek kialakulását. A kaporban található terpének és flavonoidok harcolnak a szabad gyökök ellen, és védik a gyomor nyálkahártyáját a károsodástól. A kapor a Helicobacter pylori-fertőzés, egy bélbaktérium ellen is enyhülést nyújt, amely súlyosbíthatja a gyomorhurutot, és akár gyomorrákhoz is vezethet. Nyugtató tulajdonságai miatt a kaporlevél és szár por az irritábilis bél szindróma tüneteinek enyhítésére is használható, mellékhatások nélkül.
2. Csökkenti a szülési fájdalmakat. Fájdalomcsillapító tulajdonsága miatt a kapor a szülési fájdalmakat is csökkentheti. A gyógynövényt egyes országokban a szülés megindítására használják. Még egy tanulmány is készült a témában. Kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik kaporteát fogyasztottak, gyorsabb és kevésbé fájdalmas volt a szülés. Bizonyos esetekben a kaportea hatékonyabb lehet, mint az oxitocin, a szülés megindításának szokásos gyógyszere.
3. Küzd a szabad gyökök ellen. A kapor antioxidánsokat, C-vitamint, béta-karotint, kvercetint és kaempferolt tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben. A szabad gyökök olyan anyagok, amelyek a szervezetben a természetes anyagcsere-folyamatok során, valamint a környezeti toxinok hatására keletkeznek. Oxidálják a sejtfalakat, károsítják a DNS-t és a sejtfehérjéket, ami számos betegséghez - cukorbetegséghez, Alzheimer-kórhoz és rákhoz - vezet. A kapor képes elnyelni a gyököket. A gyógynövény monoterpénjei aktiválják az antioxidáns enzimeket, amelyek a szabad gyökökre hatnak, és inaktívvá teszik őket. A kaporban található anyagok, a karvon és az anetofurán segítenek a méreganyagok kiürítésében a szervezetből, és elősegítik a glutation-S-transzferáz enzim képződését. Ez az anyag a fő méregtelenítő enzim. Mivel a glutation létfontosságú a sejtek szabad gyökök okozta károsodástól való védelmében, megemelkedett szintje nagyobb védelmet jelent a toxinokkal szemben.
4. Segít a fertőzések leküzdésében. A kaporleveleket gyermekek giardiasisának kezelésére használják. A növény ugyanolyan hatékony lehet, mint a standard antibakteriális gyógyszer, a metronidazol. A kapor antimikrobiális tulajdonságait a furanokumarin nevű anyagnak köszönheti. A növényből kivont illóolajok hatékonyak lehetnek E. coli, Staphylococcus aureus és Salmonella ellen. Az illóolaj különösen hatásos a szájpenész ellen.
5. Csökkenti az összkoleszterinszintet. A kapor számos felhasználási módja közül az egyik legfontosabb a koleszterinszint csökkentésére való felhasználása. Egyes országokban a növény leveleit a magas koleszterinszintű vérszegénység ellen használják. A kapor segít csökkenteni a triglicerid- és koleszterinszintet a májban, miközben növeli a szerv általános antioxidáns kapacitását. Az egészséges máj elősegíti a kiegyensúlyozott koleszterinszintet.
6. Megelőzi és leküzdi a 2-es típusú cukorbetegséget. A kaprot aktívan használják az ázsiai hagyományos gyógyászatban, mivel segít csökkenteni a vércukorszintet. Úgy működik, hogy növeli a szervezet antioxidáns kapacitását, és módosítja a glükóz- és zsíranyagcserében részt vevő géneket. Egy vizsgálatban a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, akik 8 héten keresztül naponta 3,3 g kaporport (friss fűszernövények szárításával nyert) kaptak, csökkent a vércukorszint, az összkoleszterinszint és az LDL-koleszterinszint. A kapor rendszeres fogyasztása megelőzheti az inzulinrezisztenciát, amely gyakran megelőzi a kifejlett cukorbetegséget.
7. Segít a depresszió elleni küzdelemben. Antioxidáns flavonoidjainak és tanninjainak köszönhetően a kapor nyugtató hatású. A növény segíthet a depresszió elleni küzdelemben. A kaporkivonatok néha ugyanolyan hatékonyak a depresszió ellen, mint a szertralin és a tramadol speciális gyógyszerek, és nincsenek mellékhatásaik.
8. Enyhíti az epilepsziás rohamokat. A kaporlevél-kivonat segít késleltetni az epilepsziás rohamokat és lerövidíteni az egyes epizódok időtartamát. A kaporban található terpenoidok, a karvon és a limonén blokkolják a rohamokat kiváltó mediátorokat. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a kapor a szokásos görcsoldók alternatívájaként is használható.
9. Javítja az alvás minőségét. A kaprot egyes országokban hagyományosan nyugtatóként használják. Bár a kapor alvásra gyakorolt hatásáról nem végeztek kutatást, a gyógynövény az álmatlanság népi gyógymódjainak része volt és marad. Egyes kultúrákban a kaporleveleket közvetlenül a párnába helyezik a pihentetőbb alvás érdekében. Hollandiában a kaprot a tejjel együtt használják, mivel e termékek egyesülése nyugtató hatású és javítja az alvást. A kapor illóolajnak nyugtató hatása is van. Ezt a terméket gyakran használják más illóolajokkal, például levendulával és valeriánával együtt.
10. Küzd a rák ellen. A kapor olyan anyagokat tartalmaz, amelyek úgy hatnak a rákos sejtekre, hogy lelassítják vagy megállítják az osztódásukat. Ez megakadályozza, hogy a betegség átterjedjen az egészséges sejtekre, és lényegében megállítja a rák progresszióját. A kaporban található Glasiovianin A vegyület részt vesz a rák elleni küzdelemben. A vizsgálatok kimutatták, hogy a rákos megbetegedések minden egyes tesztkísérletben jelentősen lelassultak, és hogy a glasiovianin A éppen az az anyag, amely gátolja a terjedését. A kapor rendszeres fogyasztása tehát segít a szervezetnek megelőzni a rákot, betegség esetén pedig lelassítja annak előrehaladását.
11. Véd a rovarok ellen. A kapornak olyan tulajdonságai vannak, amelyek segítenek a különböző rovarok elriasztásában. Segíthet megvédeni a gabonát a rovarkártevők, különösen az atkák ellen. A kapor kétségtelenül sokkal biztonságosabb, mint a kártevők elleni védekezésre általánosan használt vegyszerek.
12. Ez jót tesz a szájüreg egészségének. A kaprot régóta használják leheletfrissítőként. A frissen vágott kapor kellemes illata mellett a szájban lévő baktériumokat is elpusztítja. A kapor illóolaj természetes fertőtlenítőszer. A fent említett tulajdonságok semlegesítik a rossz leheletet és elősegítik a száj egészségét, védik az ínyt és a fogakat a szabad gyököktől és más potenciálisan káros anyagoktól. A kapor kalciumtartalma segít megőrizni a fogak erősségét és egészségét.

Nők számára

A kapor jót tesz a nőknek. Ez a gyógynövény olyan női problémákra használható, mint a menstruációs zavar vagy a fájdalmas menstruáció. Egy vizsgálatban 18 és 28 év közötti nők egy csoportja 5 napon keresztül 1000 mg kapormagport kapott. Egy másik csoport 250 mg mefenaminsavat kapott, ami egy gyakori menstruációs fájdalomcsillapító. A tannin és az anetol jelenlétének köszönhetően, amelyek ellazítják az ereket, a kapor kiváló eredményeket tudott felmutatni. A növényről megállapították, hogy a gyógyszerekhez hasonló hatású, és ugyanolyan jól segít elnyomni a fájdalmat és a kellemetlen érzést, mint a gyógyszerek.

A kapor a nők menstruációs ciklusát is szabályozhatja a flavonoidoknak köszönhetően, amelyek serkentik a menstruációs ciklust szabályozó női hormonokat.

Férfiaknak

Mivel a férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek szívvel kapcsolatos betegségekben, a szokásos étrendjüknek tartalmaznia kell olyan élelmiszereket, amelyek csökkentik e betegségek kockázatát, és a kapor csak egy ezek közül. A gyógynövény értágító hatása miatt is hasznos, így javítja és helyreállítja a potenciát. Nemcsak azoknak ajánlott beiktatni az étrendjébe, akik már találkoztak ezzel a problémával, hanem azoknak is, akik a jövőben el akarják kerülni.

A termék az aktív életmódot folytató, sportoló és rendszeres intenzív fizikai aktivitást végző férfiak számára is hasznos, mivel segít a szervezet gyorsabb felépülésében és normalizálja az összes rendszer működését. Minden előnye ellenére a kapor ellenjavallt az intoleranciában és allergiás reakciókban szenvedőknek.

Amikor terhes

A kapor hasznos a terhes nők számára, mert olyan elemekkel gazdagítja a szervezetet, amelyek szükségesek a gyermek normális fejlődéséhez és a leendő anya egészségének fenntartásához. A növény segít enyhíteni a stresszt és a szorongást. A gyomor-bélrendszer izomtónusa csökken a terhesség alatt. A probléma megoldásához mindössze annyit kell tennie, hogy beiktatja a kaprot az étrendjébe. Segít megszabadulni a székletvisszatartástól és megelőzni a puffadást.

Minden második terhes nő toxémiában szenved, amin a kapor segíthet. Enyhíti a hányingert és javítja az étvágyat. A gyógynövények segíthetnek megszabadulni az ödémától is, amellyel a terhes nők gyakran szembesülnek. A kapor serkenti a veséket, és segít kiüríteni a felesleges folyadékot a szervezetből.

Bár sok tápanyagot tartalmaz, káros lehet a nő és a baba egészségére. A kapor nem szerepelhet hipotenzió esetén. Ezenkívül fontos a fogyasztás mértékének megfigyelése (legfeljebb napi 1 köteg), valamint a termék tisztaságának ellenőrzése, hogy az ne tartalmazzon mérgező anyagokat vagy parazitákat. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a kapor serkenti az izomösszehúzódást, ami hatással lehet a méh tónusára. A magas vérnyomásban szenvedő nőknek (különösen a harmadik trimeszterben) nem szabad fogyasztaniuk ezeket a gyógynövényeket.

Szoptatáskor

A kaprot, valamint a köményt, az édesköményt és az ánizst néha az anyatejtermelés fokozására használják. Vizsgálatokat végeztek, amelyekben az állatok kaporlevél- és magkivonatot kaptak. A tudósok megállapították, hogy ezek a kiegészítők növelték az állatok tejmirigyeinek méretét. Mindazonáltal, mielőtt ezt a terméket beillesztenénk az étrendünkbe, tanácsos orvoshoz fordulni, mert azokra a nőkre, akiknél fokozott az emlőrák vagy más ösztrogénfüggő rákos megbetegedések kialakulásának kockázata, a kapor kedvezőtlenül hathat, felborítva az ösztrogén egyensúlyát.

Gyermekek számára

A kisgyermekek hajlamosak a túlzott gázképződésre, és erre a problémára a kapor kiváló megoldás. A gyógynövények fájdalommentesen megszabadítják a szervezetet a gázoktól és normalizálják a bélműködést.

A kapor olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében. Megelőzheti a bőrkiütéseket és csökkentheti a csalánkiütés kialakulásának esélyét.

A kapor 8-9 hónapos kortól kerülhet a gyermekek étrendjébe. Ekkorra a belső szervek már képesek lesznek normálisan felszívni a gyógynövényeket. A legjobb, ha a kaprot a főzés utolsó szakaszában adjuk a leveshez, így több hasznos tulajdonsága marad meg. Egy kis csipetnyi apróra vágott fűszernövény elég lesz az első étkezéshez. Ha néhány napon belül a termék használata után a baba állapota nem romlott, akkor lassan növelheti a fogyasztás mennyiségét napi 5 g-ig. Ha a gyermek viselkedése megváltozik vagy az emésztése zavart szenved, a kaprot ki kell zárni az étrendből, vagy ha súlyos problémák merülnek fel, azonnal forduljon szakemberhez. Idővel a gyógynövények a második fogásokhoz is hozzáadhatók. Ha a gyermek másfél éves, a kapor frissen is adható, de legfeljebb napi 10 g-ot.

Karcsúsítás

A kapor jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megszabadulni a felesleges kilóktól. Az ezen a növényen alapuló főzetek segítenek eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. Ez segít enyhíteni a duzzanatot, javítja a test alakját és fokozza a nyirokáramlást. A főzetek segítenek megszabadulni a túlzott gázoktól is, ami nagyon hasznos a gyümölcs- és zöldségdiéták során.

A kapor normalizálja az idegrendszert, ami segít megszabadulni az éhezés okozta feszültségtől. A kaprot frissen vagy szárítva kell fogyasztani a fogyás érdekében. A friss kapor természetesen előnyösebb. A zöldeket levesekhez, borscshoz és salátákhoz adhatjuk, vagy főzeteket készíthetünk belőlük. A kapor és a kefir kombinálása normalizálja a gyomor-bélrendszerét és felgyorsítja az anyagcseréjét, ami jelentős hatással lesz a testsúlyára.

A kapormagok fogyókúrára is alkalmasak, mivel magukban foglalják a gyógynövény összes egészségügyi előnyét. A szárított magvakat általában forró vízbe öntik, majd leszűrik, és a nap folyamán apránként fogyasztják. Egy héten belül észre fogja venni a fogyás eredményeit.

Milyen előnyei vannak a kapormagoknak

A kapormagok meglehetősen kiterjedt gyógyhatásúak. Íme néhány közülük:

• antimikrobiális;
• antioxidáns;
• koleszterinellenes;
• görcsoldó, hasmenéscsillapító;
• progeszteron stimulánsok;
• rákellenes;
• reumaellenes;
• nyugtató.

Hogyan főzzük a kapormagokat

1. Öntsünk kapormagot (1 evőkanál) forró vízzel (250 ml).
2. Tegyük alacsony hőfokra 10 percre.
3. Hagyjuk kihűlni és szűrjük le.

Napközben egyenlő adagokban fogyassza (az italt melegen, mézet is adhat hozzá).

Sokan fogyasztják ezt az italt, amikor stresszesek vagy túlhajszoltak.

A szárított kapor előnyei

A szárított kapor fő gyógyászati tulajdonságai

• Javítja az emésztést és növeli az étvágyat;
• normalizálja az anyagcserét;
• megszabadul a székrekedéstől és a puffadástól;
• szabályozza a menstruációs ciklust;
• helyreállítja az alvást, az idegrendszert;
• növeli a laktációt;
• csökkenti a vérnyomást; tágítja az ereket;
• felgyorsítja a hörghurutból, köhögésből való gyógyulási folyamatot.

Kaporolaj: tulajdonságok és felhasználások

A kaporolaj, valamint maguk a zöldek is számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Segít serkenteni az étvágyat, enyhíti az emésztőszervek görcseit és működési zavarát, enyhíti a kellemetlen érzést és a hasi fájdalmat, megakadályozza a túlzott gázképződést és erjedést a belekben. Az olaj vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít a szívproblémák és a magas vérnyomás esetén.

Az olajat a kozmetológia területén használják, általában a száraz bőr kezelésére. Néha szájvizekhez és borotválkozókrémekhez adják. A termék fertőtlenítő hatású, így sebgyógyítóként is használható. Az olaj első fogásokba is ízesíthető, vagy zöldségkonzervek készítéséhez is felhasználható.

Kapor a gyógyászatban

Történelmileg az édesköményt már Avicenna óta használják gyógyászati célokra. A gyógynövényeket az anyatejtermelés fokozására, az urogenitális rendszer és a belek kezelésére, sőt még csuklás ellen is használták. Ma már tudományosan bizonyított, hogy az édeskömény segít csökkenteni a vérnyomást, védi a szervezetet a rák ellen, és normalizálja az idegrendszert.

Jó a cukorbetegségre

A kapor jót tesz a cukorbetegségnek. A gyógynövények javítják a cukorbetegek életminőségét, enyhítik a tüneteket és segítenek megszabadulni a beteg által szedett gyógyszerek mellékhatásaitól. A kaporból készült főzet hasznos cukorbetegség esetén. Ehhez öntse a magokat (30 g) tiszta vízzel (1 l), tegye a tűzre 3 percre, majd hagyja az italt 8-10 percig áztatni. Vegye be a gyógyszert (1 csésze) naponta legfeljebb 3-szor.

Fontos: A kapor glikémiás indexe 15 egység.

Amikor hasnyálmirigy-gyulladás

A betegség súlyosbodása alatt a kapor használata nem ajánlott. A stabil remisszió fázisában naponta legfeljebb 7 evőkanál gyógynövényt szabad enni (több fogadásban). A kaprot lehet főzni, sütni, párolni vagy nyersen fogyasztani.

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén jobb, ha nem alkalmazzák.

Gasztritisz

A kapor gyomorhurut esetén fogyasztható. A gyógynövények javítják az általános állapotot, és minimalizálják a fájdalmat és a kellemetlenségeket. Azonban a fogyasztást mértékkel kell betartani, mivel a termék növelheti a gyomorszekréciót, ami negatív hatással lesz, különösen, ha a gyomor savas.

A bélrendszer számára

A kapor csökkentheti a gasztrointesztinális traktus simaizmainak görcsét. A kaporban lévő illóolajok serkentő hatással vannak az emésztőrendszerre. Néha néhány csepp kapor illóolajat adnak a levesekhez, hogy javítsák az emésztést. A kaprot néha kisgyermekeknek is adják a kólika és a puffadás enyhítésére.

Székrekedés esetén

A kapor segíthet a székrekedés enyhítésében. A gyógynövények segítik az ételek átjutását az emésztőrendszeren. A kapormagok különösen hasznosak, mivel kalciumban, foszforban, káliumban és vasban gazdagok, olyan anyagokban, amelyek javítják a gyomor-bélrendszer működését, és segítenek eltávolítani a szervezetből a káros felhalmozódásokat.

Köszvény esetén

A kaprot nem szabad köszvény esetén használni, mivel vízhajtó hatású.

Colitis

A vastagbélgyulladáson segíthet a kapor beiktatása az étrendbe. A kapormagokból készült teáról azt tartják, hogy hatékony a vastagbélgyulladásban.

A máj számára

A kapor nagyon jót tesz a májnak. A gyógynövény gazdag C-vitaminban, amely anyag pozitív hatással van a májműködésre. A kapor segít megtisztítani a szervezetet és normalizálni e szerv működését. A fűszer még májbetegségek esetén is használható.

Aranyér

A hashajtó hatású ételek aranyér esetén azért ajánlottak, mert megakadályozzák a végbél károsodását az ürítés során. A kapor szerepel ezen élelmiszerek listáján, ezért hasznos az aranyér esetén.

Cholelithiasis esetén

Bár az epekőbetegségben a kaprot ajánlott kizárni az étrendből, néhányan nem követik ezt a korlátozást, és még mindig fűszernövényeket adnak (kis mennyiségben) az ételeikhez. A szakemberek tiltják, hogy ezt tegye, nehogy feleslegesen kockáztassa az egészségét.

Receptek kapor alapú népi gyógyászathoz

Amikor a puffadás

1. Öntsünk 1 evőkanál kaporgyümölcsöt forró vízbe (1 csésze), és hagyjuk állni 10 percig.
2. Szűrje le az italt.
3. Étkezés előtt 20 perccel, fél csészével, naponta akár 3-szor is.

Gyomorfájásra

1. Öntsünk 1 teáskanál kapormagot egy edénybe, öntsünk rá 1 csésze forró vizet. Fedjük le a fedővel, és tekerjük be a kockás szalaggal.
2. Tegye az italt néhány órára meleg helyre.
3. Fél csészényit vegyen be étkezés előtt naponta 3-szor.

Anginával

1. Az apróra vágott száraz magokat (1 teáskanál) forró vízzel (300 ml) felöntjük, és 60 percig áztatjuk.
2. Naponta legfeljebb 3-szor 75-100 ml-t vegyen be.

Köhögés esetén

1. Öntsünk kapormagot (1 evőkanál) a forrásban lévő vízbe (300 ml).
2. Tegyük vízfürdőre 10 percre.
3. Miután kihűlt, szűrje le az italt, és adjon hozzá mézet (1 evőkanál) és aloe levet (10 ml).
4. Naponta legfeljebb 3-szor 50 ml-t vegyen be.

A laktáció javítása

1. Kapormagok (1 evőkanál) öntsük fel forró vízzel (1 csésze), hagyjuk állni körülbelül 60 percig.
2. Szűrjük le a főzetet.
3. Vegyen be 1 evőkanálnyit 30 perccel étkezés előtt, naponta legfeljebb 5 alkalommal.

Kapor a kozmetológiában

A kapor felhasználható bőrradírok és testápolók készítéséhez. A kapor alapú termékek minden bőrtípuson egyformán hasznosak. Megszabadulhatsz vele például a mitesszerektől és megelőzheted az öregedés korai jeleit. A gyógynövények a fejbőrnek is jót tesznek, ami közvetlen hatással van a haj egészségére és szépségére.

Arcra

Zsíros bőrre

1. Őrölje meg a friss kaprot (2 evőkanál), öntsön rá 1 csésze forró vizet, és tegye a tűzre 10 percre.
2. Lehűtés után szűrjük le.
3. Használja mosogatórongyként.

Szeplők esetén

1. Aprítsuk fel a friss kaprot (1 evőkanál) és a petrezselymet (1 evőkanál), és keverjük össze.
2. Öntsön egy pohár forró vizet a fűszernövényekre, és hagyja állni 3 órán át.
3. Törzs.
4. Használja krémként.

Akne Relief maszk

1. Őrölje meg a friss kaprot (1 evőkanál), a kamilla szárított virágait (1 evőkanál) és keverje össze.
2. Öntsön egy pohár forró vizet, és tegye a tűzre 10 percre.
3. Miután a főzet kihűlt, törölje át vele a bőrt, és használja a kását arcmaszkként.

Hajra

Zsíros hajra

Összetevők:

• kapor - 1 csokor;
• Orbáncfű - 2 evőkanál.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Kapor, orbáncfű öntsünk forró vizet (1 l) és tegyük vízfürdőre.
2. Lehűlés után szűrjük le.
3. Naponta öblítse ki a hajat, a terméket pedig hagyja a hajon, amíg meg nem szárad, hajszárító használata nélkül.

Haj helyreállításához
Összetevők:

• kapor - 1 csokor;
• méz - 2 evőkanál
• olívaolaj - 1 evőkanál.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Tegye a kevert hozzávalókat vízfürdőbe (a kaprot ne aprítsa fel).
2. Fél óra elteltével távolítsa el a kaprot.
3. A maradék pépet dörzsölje a hajába, és tegyen rá sapkát.
4. Hagyja rajta 40 percig.

Hajhullás esetén

1. Pépesítsük a kapormagokat (1 evőkanál) és öntsük fel vodkával (1 evőkanál).
2. 30 perc elteltével adjunk hozzá bojtorjánolajat (2 evőkanál).
3. Dörzsölje a maszkot a fejbőrbe, és csomagolja be egy zacskóval vagy sapkával.
4. Hagyja hatvan percig hatni.
5. Mosd meg a hajad samponnal.

Kapor alkalmazása a főzésben

A kapor salátákban, levesekben, zöldségételekben és omlettekben használható. A kapor szószokban és mártásokban is felhasználható. A kaporral ízletesebbé tehető a sajt, a túró és a vaj.

A kaprot megszórhatjuk a fiatal burgonyával és hozzáadhatjuk a főtt babhoz. A fűszernövényeket általában a főzés előtt néhány perccel adjuk hozzá az ételhez.

A szárakat és leveleket a zöldségek tartósításánál használják fel. A kapor pitékbe is tölthető, és szárított formában kenyérhez, muffinokhoz, pogácsákhoz és fánkokhoz is adható. A magokat általában pörkölik, és aromás ecetekbe és olajokba is belekerülnek.

Ártalmak és ellenjavallatok

1. A gyógynövények túlzott fogyasztása szédülést okozhat, és egyes esetekben a látás átmeneti elvesztéséhez vezethet.
2. A kaprot a terhesség alatt hetente legfeljebb egyszer szabad használni.
3. A kapor ellenjavallt hipotenzió és atónia esetén.
4. Ha a gyógynövényeket túl gyakran fogyasztják, a szervezet gyorsan elfáradhat, és akár ájulás is előfordulhat.
5. A kapor többek között allergiás reakciókat válthat ki.

Hogyan kell tartósítani a kaprot

A legjobb tartósítás érdekében a kaprot jól le kell öblíteni, fel kell aprítani és meg kell szárítani. A gyógynövényeket ezután tiszta, száraz üvegbe kell helyezni és lefedni. A kapor a hűtőszekrényben akár 2 hónapig is eltartható. Egy közönséges izzót is használhat a tároláshoz. Ehhez szedje le a kaprot, de ne mossa meg. Tegyük őket egy műanyag zacskóba egy negyedekre vágott hagymával együtt. Kösse le a zacskót, és tegye a hűtőszekrénybe. 5 naponta egyszer engedje ki, és cserélje ki az izzót.

Fagyasztható

A kapor lefagyasztható. Ehhez aprítsa fel a fűszernövényeket, tegye őket jégformákba, öntse le vízzel, és tegye a fagyasztóba. Ezután vegye ki a kockákat a formákból, tegye őket egy műanyag zacskóba és tegye a fagyasztóba.

Szárítás

Szárítsa meg a fűszernövényeket akár apróra vágva, akár egészben. A szárakat és a leveleket külön kell szárítani. Először hámozzuk meg a kaprot, távolítsuk el a gyökereket, és dobjuk ki őket. Öblítse le jól a gyógynövényeket hideg vízben. Ezután a növényeket össze kell kötegelni, és egy kötélre kötve egy hűvös (jól szellőző) helyiségben fel kell akasztani.

Adható-e kapor háziállatoknak?

A kutyáknak kapor adható. A gyógynövényeket főétkezésekhez vitamin-kiegészítőként lehet használni. A macskák is ehetnek kaprot, és egyesek azt javasolják, hogy szinte minden nap adjunk a háziállatoknak.

Hogyan kell termeszteni kapor egy ablakpárkányon

A fűszernövények ablakpárkányon való termesztéséhez szükség van:

• kapormagok (a fajtának termőképesnek és igénytelennek kell lennie);
• Speciális virágföld szobanövények számára;
• talaj;
• néhány cserép vagy konténer;
• ásványi műtrágyák;
• több fénycső.

Először készítse elő a talajt, és ezt ősszel tegye meg. Vetés előtt keverje össze a laza kerti földet a boltban vásárolt földdel. Megfelelő méretű edényt kell használni, amelynek alján vízelvezető réteg van. Áztassa a magokat meleg vízben. Az eljárásnak körülbelül 24 órán át kell tartania, és a vizet oxigénnel kell feltölteni. Ennek biztosítására akváriumi kompresszor használható.

A vetési eljárást nedves talajban kell elvégezni, de nem szükséges lyukakat készíteni. Ezeket egyszerűen humusz és tőzeg keverékével kell borítani (300 mg/négyzetdméter arányban). De készíthetünk centiméteres árkokat is a talajban, locsoljuk meg, és tegyük bele a magokat. Az árkok szélét száraz talajjal fedje le, hogy megakadályozza a sűrű kéreg kialakulását, ami megakadályozza a palánták kelését. Fedjük le a tartályt fóliával (celofánnal), és hagyjuk sötét helyen 7 napig (+20°C-os hőmérsékleten). A szárak és levelek nem nőnek újra a levágás után, ezért 3 hetente új magokat kell vetni egy szabad területre.

A növényeknek fényre van szükségük, ezért megvilágított ablakpárkányra kell vetni őket. A tél folyamán a zöldeknek extra fényt kell adni. Elég, ha a lámpákat fél méterrel a zöld növényzet fölé helyezzük. Este kapcsolja be őket (5 órára). Ha a kapor sötét helyen van, akkor legalább 15 órán keresztül meg kell világítani.

A zöldek gondozásának szabályai:

1. Szervezze meg a rendszeres öntözést.
2. 14 naponként trágyázzon.
3. A hőmérsékletnek kb. +18 °C-nak kell lennie (üvegezett erkélyen: legfeljebb +8 °C),
   20°C felett a növénynek több fényre van szüksége.
4. A kelést követő első héten éjszaka csökkentse a szobahőmérsékletet.

Érdekes tények a kaporról

1. A középkorban az emberek kaprot akasztottak a bejárati ajtóra. Úgy gondolták, hogy ez segít megvédeni a házat a boszorkánytámadásoktól.
2. Az ókorban a kaprot különböző főzetek készítésére használták.
3. Az ókori görögök parfümök készítésére használták.
4. A görög sportolók a kapor tonikot használták az izomtónus javítására.
5. Az ókori rómaiak kaprot adtak a gladiátoroknak. Úgy vélték, hogy a gyógynövény erőt és állóképességet ad.

A kapor fényképe