Frugula: mi a gyümölcs, jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai.

Az aszalt sárgabarack egy feltűnésmentes, de nagyon hasznos gyümölcs, amelyet sok fogyasztó kevésbé ismer, mint a világos sárgabarackot. A szépségvitaminokat, komplex ásványi anyagokat tartalmazó szárított gyümölcs nem csak az otthoni főzés kulináris receptjeiben szerepel. A népi gyógyászatban, kozmetológiában használják.

Mi az, mi az, hogyan néz ki és miből készült?

a sárgabarack, sárgabarack, sárgabarack, sárgabarack, sárgabarack, sárgabarack, sárgabarack és sárgabarack mind sárgabarackból származnak, és a szárítás módjában különböznek. A sárgabarackról úgy tartják, hogy több tápanyagot tart meg, mint mások.

Hogyan néz ki

Az aszalt gyümölcs ízletes és könnyen tárolható, de a megjelenése szalonképtelen és csúnya. A gyümölcs egy egész gyümölcs csonttal, amely a fán száradt.

A tűző napnak és a szélnek való kitettség hatására a gyümölcs összezsugorodik, veszít nedvességtartalmából, és színe szürkésbarna, barna foltokkal tarkítottra változik.

Miből készült?

A sárgabarack természetes terméke a szárított sárgabarack, amelyet érés után a gyümölcsfa ágain hagynak száradni, napon vagy árnyékban szárítva.

A sárgabarack és az aszalt sárgabarack: mi a különbség és melyik egészségesebb?

A sárgabarack és az aszalt sárgabarack közötti különbség a szárítás módjában, megjelenésében és a hasznos anyagok koncentrációjában rejlik.

Mi a különbség

A sárgabarack mag nélküli, érett, vágott gyümölcsökből készül, amelyeket speciális kemencében vagy szárítóban sütnek. A csonthéjas sárgabarackot természetes módon szárítják - a fa ágain, árnyékban, napon.

A narancssárga, napon szárított sárgabarack, amely megőrizte húsosságát, vonzóan néz ki, és keresettebb, mint a szürkésbarna, fonnyadt sárgabarack. A termelők a sárgabarack élénk színét úgy őrzik meg, hogy a héjat kénsavval, kénhidrittal kezelt kénsavval vonják be.

Vizuális vonzerejük mellett a mérgező kén-dioxid védelmet nyújt a gombák, a káros baktériumok és az élősködő rovarok ellen.

Melyik egészségesebb

Amikor az egészségügyi előnyök szempontjából a szárított sárgabarackot választjuk, a természetes sárgabarackot kell előnyben részesíteni. Több hasznos anyagot is megtart, amit a közép-ázsiai népek, akik a terméket a nemzeti konyha ételeiben használják, pontosan tudnak. Az európaiak inkább a szép és húsos sárgabarackot választják, anélkül, hogy belemennének a termelés finomságaiba.

Összetétel és kalória

A sárgabarack rostokban, természetes cukrokban, béta-karotinban, A-, E- és PP-vitaminban, B-vitaminban, káliumban, magnéziumban és vasban gazdag. A szárított sárgabarack az energia metabolikus átalakításához szükséges alma-, citrom-, bork- és szalicilsavat tartalmaz.

100g sárgabarack tartalma vitaminokban, ásványi anyagokban:

Vitaminok:

• Béta-karotin - 3,5 mg.
• A - 0,6 mg.
• Tokoferol - 5,5 mg.
• Nikotinsav - 3,8 mg.
• Riboflavin - 0,2 mg.
• Tiamin - 0,1 mg.
• C - 4 mg.

Mikro- és makrotápanyagok:

• Vas - 3,2 mg.
• Kálium - 1781 mg.
• Magnézium - 109 mg.
• Foszfor - 152 mg.
• Kalcium - 166 mg.
• Nátrium - 17 mg.

A termék 100 g testzsírjával - 9 g, 2 g, 90 g. A kalóriaérték 242 kcal.

A sárgabarack egészségügyi előnyei

Általános előnyök

A szárított sárgabarackban található antioxidánsok gátolják a szabadgyökös oxidációt, védelmet nyújtanak a belső gyulladások, az ultraibolya fény és a szennyezett levegő ellen. Az A-, E- és C-vitaminok felgyorsítják a sérült sejtmembránok regenerálódását, fokozzák az immunrendszer működését, optimalizálják az anyagcserét, lassítják az öregedést.

A tengeri hajdina egyéb jótékony hatásai:

1. Semlegesíti a toxinokat.
2. Részt vesz a kollagén, elasztin, izomösszehúzódás szintézisében.
3. Javítja a bélflórát, fájdalomcsillapító hatású.
4. Gátolja a rákos sejtek növekedését.
5. Szabályozza a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, az erek lumenének szűkülését.
6. Támogatja a szívizom működését, normalizálja a vérnyomást, csökkenti az érrendszeri balesetek kockázatát.
7. Méregteleníti a szervezetből a nehézfémsókat, radionuklidokat.
8. Növeli a fényérzékelést, megakadályozza a szürkületi adaptáció, a látásélesség, a szürkehályog kialakulásának zavarát.
9. Javítja az idegi impulzusvezetést, megelőzi a neurológiai rendellenességeket és a reproduktív mirigyek működési zavarát.
10. Mineralizálja a gerincet, a medencecsontokat és a végtagokat.
11. Szabályozza a sav-lúg, víz, elektrolit egyensúlyt, energia anyagcserét.
12. Növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázással szemben.
13. Elősegíti az izomtömeg építését.
14. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
15. Megakadályozza a depresszió, krónikus fáradtság kialakulását.

Hasznos a fogyás, avitaminózis esetén. A szárított gyümölcs megbirkózik a migrénnel, serkenti a gyomornedvek kiválasztását, csökkenti a duzzanatot.

Nők számára

1. Az aszalt sárgabarack méregteleníti a női szervezetet. A sárgabarack felgyorsítja az emésztést, a bomlástermékek, mérgező anyagok kiválasztását.
2. A termékben lévő szépségvitaminok, citromsav, kalcium támogatják a bőr, a fogak, a körmök egészségét és fiatalságát.
3. Az aszalt gyümölcsök rendszeres fogyasztása fenntartja a bőr normál pH-értékét, hámlasztja a hámréteget, kisimítja a ráncokat. A burkolatok rugalmasságot, simaságot, rugalmasságot nyernek. A szőrtüszők tápláltak. A haj nem hullik tovább, vastagabb, fényesebb és élettelibb lesz.
4. A fülzsír támogatja a reproduktív szervek működését, növeli a termékenységet, küzd az idegesség ellen. PMS és menopauza esetén stabilizálja a pszicho-érzelmi állapotot, csökkenti a menstruációs fájdalom intenzitását.

Férfiaknak

Az aszalt sárgabarack támogatja a szívműködést, csökkenti a stroke, a szívroham kockázatát. A gyümölcsök növelik a stresszállóságot, az állóképességet, regenerálják az izmokat fizikai aktivitás, sportolás után.

A kálium, a magnézium, az antioxidánsok összetételében a tök fogyasztása jótékony hatással van a férfiak egészségére:

1. Javítja a vérkeringést a medencében, a nemi szervekben.
2. Normalizálja a prosztata működését, megelőzi a gyulladást.
3. Támogatja a merevedési funkciót.
4. Részt vesznek az idegimpulzusok vezetésében, növelik az idegvégződések érzékenységét.

A sárgabarack megakadályozza az érrendszeri károsodást a 2. típusú cukorbetegségben, magas vérnyomásban szenvedő férfiaknál.

Gyermekek számára

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a sárgabarackot a gyermekek étrendjébe vegyék be a megfázás megelőzése, a látásélesség fenntartása érdekében, ami fontos az iskolai nagy terhelésnél.

A sárgabarack javítja az emésztést és megszünteti a székrekedést. A foszfor, a magnézium, a B-vitaminok megelőzik a neurózisokat, csillapítják a stressz hatásait, javítják az agyműködést. A vashiányos vérszegénységben szenvedő gyermekeknél növeli a hemoglobinszintet.

A szárított sárgabarack kompót formájában ad a gyermekeknek egyéves koruktól, hároméves koruktól allergiára hajlamos.

Amikor terhes

A sárgabarack előnyei a terhes nők számára

• a szervezet telítettsége vitaminokkal, ásványi anyagokkal:
• az emésztés, a bélperisztaltika javítása, a székrekedés megszüntetése;
• A hemoglobinszint növelése;
• A baba csontvázának, idegrendszerének, légzőrendszerének kialakulása;
• A magzati rendellenességek, vetélés vagy koraszülés kockázatának csökkentése;
• a vérnyomás normalizálása;
• a vádligörcsök megelőzése.

A termék csökkenti a toxikózis intenzitását, normalizálja az alvást, a hormonális hátteret, enyhíti a duzzanatokat.

Szoptatás alatt

A 100 gramm szárított sárgabarackban található zsírban oldódó A-vitamin 65%-ban fedezi a szervezet szükségletét. A retinol szabályozza az anyatejtermelést, ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják a szoptatós anyáknak, hogy a terméket vegyék be az étrendjükbe.

A kukorica telíti a szervezetet energiával, ellátja a szoptatáshoz szükséges vitaminokkal és kalciummal, stabilizálja a pszicho-érzelmi állapotot, és megelőzi a szülés utáni depressziót.

Fogyás esetén.

A 100 g sárgabarack magas kalóriaértéke nem befolyásolja a fogyást, mert ahhoz, hogy elég legyen 3-4 gyümölcsöt enni, amelynek kalóriaértéke háromszor kevesebb.

Az aszalt sárgabarack előnyei a fogyáshoz:

• Segít megbirkózni a túlevéssel;
• Csökkenti az édes édességek iránti sóvárgást;
• felgyorsítja az anyagcsere reakciókat, megakadályozva a zsírlerakódást;
• eltávolítja a "rossz" koleszterint;
• Javítja az emésztést, javítja a bélflórát;
• Harcol az idegesség, a rossz hangulat ellen;
• energizál, védi a szívet a túlterheléstől a fitnesztevékenységek során;
• Segít megtisztítani a beleket, kiöblíti a felesleges folyadékot és a méreganyagokat;
• Tápanyagokkal látja el a táplálkozásban korlátozott szervezetet.

Az emésztés és az anyagcsere felgyorsítása érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente 2-3 alkalommal éhgyomorra igyunk eperből készült infúziót vagy kompótot, reggelire főzzünk belőle kását, készítsünk könnyű desszerteket. Kívánatos, hogy vacsora előtt sárgabarackkal együk.

A felesleges kilók leadásában a legnagyobb előnyt az aszalt gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú baromfi vagy sovány tejes italok kombinációja jelenti.

Töltött sárgabarackmag: ehetem-e és miért jó nekem?

A sárgabarackmag akár 60%-ban linolén- és olajsavakat tartalmazó olajat tartalmaz.

Ezen kívül a termék tartalmaz:

• retinol, nikotinsav és aszkorbinsav;
• F vitaminok, B17;
• fehérjék;
• foszfolipidek;
• vas, magnézium, kálium, fluor;
• szerves savak;
• ciánhidrogén-sav.

Ez utóbbi összetevő miatt sokan óvakodnak a sárgabarackmag fogyasztásától, mivel azt hiszik, hogy mérgező. A 20 grammnál nagyobb adag egészségkárosító hatású. Semlegesítse a méreg káros hatását gőzöléssel vagy a sütőben történő elégetéssel. A hőkezelés lebontja a hidrogén-cianinsavat, így a magok ártalmatlanná válnak.

A sárgabarackmag megtisztítja a szervezetet a férgektől, védi a szívet, az ereket, a légzőszerveket és megelőzi a rákot. A kínai orvoslásban a sárgabarackmagot ízületek kezelésére és az izomtónus helyreállítására használják.

A kozmetológiában a sárgabarackmagolajat a sérült bőr regenerálására, a gyulladás megállítására használják. Az olajat tartalmazó krémeket és szérumokat a csecsemők bőrének kezelésére használják pelenkakiütés esetén. A sárgabarackkivonatot tartalmazó kozmetikai termékeket cellulitiszre, masszázsra, az öregedő bőr kisimítására használják.

Az égetett maghéjakat nedvszívószerek, szempillaspirál készítésére használják.

Meg lehet enni, ha beteg vagy?

A sárgabarack hatása a szervezetre különböző betegségekben nem egyértelmű. A termék hasznos cukorbetegség, szövődménymentes elhízás, székrekedés, aranyér, májbetegségek, köszvény esetén.

Heveny gyomorhurut, epehólyaghurut, hasnyálmirigy-gyulladás, akut gyomorfekélybetegség, bélgyulladás esetén zárja ki a sárgabarackot a menüből.

Cukorbetegségben.

Mérsékelt mennyiségben (napi 4-5 darab) a sárgabarack hasznos a cukorbetegek számára. Szárított sárgabarack:

• Csökkenti a szívroham, a stroke kockázatát;
• Javítja az emésztést;
• felgyorsítja az anyagcsere-reakciókat;
• csökkenti a vérnyomást;
• normalizálja a bélműködést;
• megakadályozza a vérszegénység, hipoglikémia kialakulását;
• aktiválja az immunválaszt;
• elősegíti a sejtek regenerálódását, gyógyítja a sebeket;
• Támogatja a vesék, a látás szerveinek egészségét.

Az endokrinológusok azt javasolják, hogy reggel sárgabarackot fogyasszunk. Az aszalt sárgabarackot sárgarépával vagy túróval fogyasztják, hogy csökkentsék a glikémiás indexet. Ezek az élelmiszerek lassítják a glükóz felszívódását.

Fontos: A sárgabarack glikémiás indexe 30-35 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A gasztroenterológusok engedélyezik, hogy a gasztroenterológusok a sárgabarackot csak kis mennyiségben, stabil remisszió idején vegyék be az étrendbe. Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén böjt után hozzáadott cukor nélkül gyümölcsből vagy kompótból készült infúziót lehet fogyasztani. A rostban gazdag szárított gyümölcspépet kizárják az étrendből.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén, áztatás után adjunk sárgabarackot a zabkásákhoz, mártásokhoz, húsokhoz, ragukhoz, legfeljebb 80 g-ot.

Gyomorhurut esetén

A csökkent savasságú gyomorhurut remissziója alatt a sárgabarack megengedett maximális mennyisége 5 darab. A betegség hipersavas formája esetén csak kompótok, főzetek engedélyezettek.

A betegség súlyosbodásakor a szerves savakat tartalmazó készítményt a betegség bármely formájánál tilos használni. Az éhgyomorra fogyasztott sárgabarack önmagában a gyomornyálkahártya gyulladásának súlyosbodását okozza.

Székrekedés esetén

Száz gramm sárgabarack 88%-ban fedezi a szervezet rostszükségletét. Az élelmi rostok lerövidítik az ételek vastagbélben való áthaladásának idejét, minimalizálva a méreganyagok, rákkeltő anyagok felhalmozódását.

A szárított sárgabarackban lévő rostok javítják az epeáramlást, a bélmozgást, enyhén hashajtó hatásúak, megelőzik a székletürítési zavarokat.

Sárgabarack a hagyományos gyógyászatban

A terméket a népi gyógyászati receptek tartalmazzák a test erősítésére, a bélperisztaltika javítására, a fogyásra és a vér összetételének javítására:

1. Öntsünk 100 g sárgabarackot, 20 g galagonyát és csipkebogyót egy termoszba. Öntsünk rá 0,5 liter forró vizet, és hagyjuk 6 órán át ázni. Fél órával reggeli, ebéd és vacsora előtt 150 ml-t igyon az italból. A sárgabarack infúzió javítja az érrendszeri tónust, a hemoglobinszintet és a vér hígítását.
2. A fogyás folyamatának felgyorsítása érdekében szervezzen magának egy napot a sárgabarack kirakodására. Öntsünk 0,3 kg mag nélküli sárgabarackot egy pohár forró vízbe. 10 perc elteltével verjük fel a masszát merülőmixerrel. Adjunk hozzá 0,5 liter sárgabaracklevet. Az így kapott italt ossza négy részre, és 3 óránként igya meg. Igyon naponta legalább két liter tiszta vizet, hogy hatékonyabbá tegye a béltisztítást.
3. Készítsen gyógynövénykeveréket egyenlő arányban sárgabarackból, aszalt szilvából, fekete szultánból és citromból. Keverjük össze és daráljuk le turmixgéppel. Töltse meg friss mézzel. Vegyen be egy evőkanállal reggeli és vacsora előtt. A gyógymód erősíti a szívizmot, táplálja a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, hasznos krónikus fáradtság, stressz, neurózis esetén.
4. Készítsen infúziót termoszban, hogy megszabaduljon a székrekedéstől. Öntsön egy pohár megmosott makkot egy liter 80 fokos vízbe. 12-15 óra elteltével távolítsa el a gyümölcsöt, és igya az italt teaként.

A hashajtókat, vízhajtókat szedőknek a káliumtartalékok pótlására aszalt sárgabarackot kell beiktatniuk az étrendjükbe, az antibiotikumokat szedőknek pedig a gyorsabb felszívódás érdekében.

Kozmetikai alkalmazások

A házi kozmetológiában a szárított sárgabarackot a maszkok, a szárazság megszüntetésére, a hámlásra, a bőr tisztítására, a ráncok kisimítására szolgáló receptekbe foglalják:

Hidratáló maszk

Öntsön 50 g mag nélküli sárgabarackot hasonló mennyiségű forró vízbe. Párolás után adjunk a sárgabarackhoz egyenként 15 g tejfölt, túrót, egy csepp rózsaolajat és egy teáskanál mézet. Keverje a keveréket homogénre. A keveréket oszlassuk el az arcon. Egyharmad óra elteltével öblítse le meleg vízzel.

Tápláló maszk

Keverjen össze 30 g zabot finomra őrölt sárgabarackkal. Adjunk hozzá 2 evőkanál forró vizet. 15 perc elteltével adjunk hozzá 2 csepp jojobaolajat és 1 teáskanál mézet. Vigyen fel maszkot az arcra, tartsa negyed órán át. A vitaminkészítmény nemcsak táplál, hanem tisztítja a pórusokat is, megelőzve a pattanásokat.

Kernel Scrub

Kaparjuk ki a magokat 3-4 sárgabarackmagból. A héjakat őröljük porrá. Adja a folyékony tisztítószerhez. Gyengéd masszírozó mozdulatokkal vigye fel, ügyelve arra, hogy ne feszítse az arcbőrt.

A sárgabarack használata a kozmetológiában a szépségvitaminok bevitelének köszönhető.

Főzési célú felhasználás

Közép-Ázsiában piláfot főznek, kenyeret, süteményeket, rakott ételeket és desszerteket sütnek sárgabarackkal. A húst párolják vele, hogy fanyar savanyúságot adjon; piték töltelékeként használják. Az aszalt sárgabarackot kompótok, lekvárok és gyógyászati tinktúrák készítésére használják.

Az aszalt gyümölcsöt gyömbérrel, sárgarépával, tejtermékekkel, diófélékkel, rizzsel és zabpehellyel kombinálják.

Ártalmak és ellenjavallatok

A sárgabarack ellenjavallt allergia, akut hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut, gyomorfekély, bélrendszeri inkontinencia és káliumtúltengés esetén. A sárgabarack vérnyomáscsökkentő tulajdonsága miatt a gyümölcsöt hipotenzió és asztma esetén kerülni kell.

A szervezetet károsítja a gyümölcsök túlzott fogyasztása, ami emésztési zavarokhoz, puffadáshoz, felfúvódáshoz és hasmenéshez vezet. A magas kalóriatartalmú diétások ajánlott dózisának túllépése a túlsúly felvételét fenyegeti.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A fán szárított termék és az ipari szárítókban vegyszerekkel készített szárított gyümölcs megkülönböztetéséhez vegye igénybe a szakértők tanácsát:

1. A jó minőségű gyümölcs egyszerű megjelenésű, ráncos, szürkésbarna héjjal, penész vagy rothadás jelei nélkül. A fényes, narancssárga felület azt jelzi, hogy a gyümölcsöt kénsavval kezelték.
2. A megfelelően szárított sárgabarack nem ragad a kézhez, és préseléskor nem ereszt levet. A húsuk szilárd és sűrű tapintású.
3. A napon szárított sárgabaracknak nem feltűnő sárgabarackillata van. Az ipari kemencékből és szárítókból származó gyümölcsöknek gyümölcsös illata van, egy csipetnyi vegyszerrel és füstöléssel.
4. A minőségi aszalt gyümölcsök íze édes és savanyú. A cukros íz annak a jele, hogy a gyümölcsöt cukorszirupban áztatták.

A konyhaszekrény polcán vagy sötét kamrában lévő sárgabarack fogyasztói tulajdonságai legfeljebb 30 napig tarthatók fenn. Az aszalt gyümölcsök a hűtőszekrényben hat hónapig, a fagyasztóban pedig másfél évig is eltarthatók.

A megfelelő tárolóedények a légmentesen lezárt műanyag élelmiszer-tartályok és az üvegedények. A vászonzsákokban a sárgabarack kiszárad, és a kártevők megtámadják. A celofánzacskókban a termék megfullad és gyorsan megpenészedik.

Hol lehet megvásárolni és mennyibe kerül?

A sárgabarackot szupermarketekben, bazárokban és vásárokon aszalt gyümölcsök árusítóitól és online piactereken vásárolhatja meg. A termék ára 170-380 p. a sárgabarack fajtájától és a régiótól függően.

Hogyan kell enni a szárított sárgabarackot

Az aszalt gyümölcsöket megfőzzük, és 8 órán át termoszban tartjuk. A kellemes ízű, édes főzetet párolt sárgabarackkal reggelire szolgálják fel, vitaminos italként, egész napra energetizáló hatású.

Mennyit lehet enni naponta

A sárgabarack megengedett maximális mennyisége 100 g vagy 8-12 gyümölcs naponta. Több sárgabarack fogyasztása allergiás reakciókat és emésztési zavarokat okozhat.

Ehetek éjszaka?

Ha betartja a diétát, jobb, ha reggel édes gyümölcsöt eszik. Kis adag szárított sárgabarackot lefekvés előtt 1 órával lehet enni.

A népi gyógyászat 5 sárgabarackot vagy kajszibarackot, egy-egy fügét és szilvát ajánl másfél hónapon keresztül a porckorongok helyreállítására.

Hogyan készítsünk sárgabarackot otthon

Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjon, teljesen érett, hibátlan vagy sérült sárgabarackra van szüksége.

Elkészítési útmutató:

1. Mossuk meg a gyümölcsöt, terítsük ki egy törülközőre. Hagyja lecsöpögni, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
2. Melegítse elő a sütőt 60 fokra.
3. Tegyük a sárgabarackot egy tepsibe. Tegye vissza a sütőbe.
4. Nyitott sütőajtó mellett, időnként megforgatva, átlagosan 7 órán át hagyjuk száradni.
5. Hűtsük le a sárgabarackot szobahőmérsékletűre, majd tegyük el tárolásra.

Magánházakban, nyaralókban, a szabadban szárított sárgabarack. A gyümölcsöt egy héten át minden nap tegye közvetlen napfényre vagy lombkorona alá, 3-4 óránként megfordítva. Éjszakára vigye be őket.

Mit készíthet szárított sárgabarackból: Receptek

Az uborkát lekvár, dzsem és lekvár készítéséhez használják. Készítsen kompótot téli, édes levesekhez. A gyümölcsöket a zabkásákhoz és a piláfhoz adják.

Jam

Egy ízletes, világos sárgabarack ízű lekvár elkészítéséhez 1 kg szárított sárgabarackra, 900 g cukorra, kétharmad csésze vízre lesz szüksége.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Mossuk meg az aszalt gyümölcsöt, szárítsuk meg. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.
2. A vízzel és a cukorral 10 percig alacsony hőfokon szirupot készítünk.
3. Öntsük a sárgabarackot egy tálba a cukoroldattal. Amikor felforrt, vegye le a tálat a tűzhelyről. Hűtsük le szobahőmérsékletűre.
4. Forralja fel a gyümölcskeveréket másodszor is.
5. Miután kihűlt, tegye a tálat a tartalmával együtt harmadszor is a tűzre, és kis lángon főzze 15 percig.
6. Öntse a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le fémfedővel. Fordítsa meg, és csomagolja be egy gyapjú takaróba.

Amikor a lekvár teljesen kihűlt, vigye hűvös helyre.

Kompot

A télire szánt aszalt sárgabarack kompót elkészítéséhez készítsük el:

• 1 kg szárított sárgabarack;
• 2 liter víz;
• 800 g kristálycukor;
• 50 ml citromlé.

Előkészítési lépések:

1. Mossuk meg a gyümölcsöt. Ha túl szárazak, áztassa be őket rövid időre.
2. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre.
3. Ha felforrt, adjuk hozzá a cukrot, a sárgabarackot és a citromsavat.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzről, ha a cukor teljesen feloldódott.
5. 10 perc múlva vegyük ki a gyümölcsöt a fazékból, forraljuk fel újra a szirupot.
6. Sterilizálja az egyliteres üvegeket a sütőben.
7. Helyezze bele a gyümölcsöt. Adjunk hozzá egy-egy citromszeletet, ha szeretnénk.
8. Töltse fel a pereméig forró sziruppal, fedje le fémfedővel és zárja le.

Pilaf

A marhahúsos és sárgabarackos piláf elkészítéséhez egy sor termékre van szükség:

• 250 g hús;
• 0,5 kg hosszú szemű rizs;
• 150 g sárgarépa;
• egy hagyma;
• 0,5 evőkanál növényi olaj;
• só, fűszerek a piláfhoz.

Elkészítési mód:

1. Áztassa a rizst egy tálban néhány órára. Öblítse le, hétszer cserélve a vizet.
2. A hagymát félkarikákra, a sárgarépát pedig szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a marhahúst, vágjuk apró kockákra.
3. Melegítsünk olajat egy üstben. Süssük meg a húst. Adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát. Főzzük még 10 percig.
4. Töltse meg a zirvakot vízzel, párolja a húst a zöldségekkel fél órán át.
5. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze.
6. Tegyük a mag nélküli sárgabarackot egyenletesen egy üstbe, a tetejére rizst.
7. Öntsön kb. 1,5 cm3 vizet a szemek fölé. Csökkentse a hőfokot.
8. Amikor a folyadék felszívódott, kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja az üstöt és a piláfot forró tűzhelyen, amíg megfő.

A piláfhoz retekből, káposztából vagy paradicsomból és hagymából készült salátát tálaljon.

Adhatom őket állatoknak?

A szárított sárgabarackot csak alkalmanként szabad macskáknak és kutyáknak adni, mivel a gyümölcs nagyon hashajtó hatású, különösen kölyök- és kiscicáknál.

Áztassa a sárgabarackot meleg vízbe, adjon nekik egy kis harapást, és figyelje a reakciójukat. Ha nincsenek mellékhatások, kínáljon többet.

Az aszalt sárgabarack javítja a közérzetet, felvidítja és egyéb jótékony hatással van a szervezetre, ha mértékkel fogyasztják, figyelembe véve az ellenjavallatokat.

A rukkola fotója