Főtt burgonya: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

A burgonya viszonylag nemrég érkezett hazánkba. Oroszországban nagy népszerűségre tett szert, és az emberek "második kenyérnek" nevezik. A burgonya ma már számos köret, leves és saláta része. A burgonyából burgonyafőzeléket és raviolit készítenek. Ez a népszerűség nemcsak annak köszönhető, hogy a zöldség segít gyorsan és hosszú ideig kielégíteni az éhséget, hanem számos hasznos anyagot is tartalmaz.

Összetétel és kalória

A burgonyában lévő anyagok és kalóriák mennyisége a burgonyafajtától függ, amelyből körülbelül 180 létezik. Az összetételt az időjárási viszonyok, a termőföld típusa, a tárolási körülmények és egyéb tényezők is befolyásolják. A burgonya értéke abban rejlik, hogy még főzés után is megőrzi tápanyagainak nagy részét.

A burgonya számos vitamint tartalmaz, amelyek mindegyike nélkülözhetetlen a szervezet számára, és segítik annak működését. Köztük:

1. A-vitamin. Természetes antioxidáns. Segít lassítani a bőr természetes öregedési folyamatát, részt vesz az új sejtek képződésében. Neki köszönhető, hogy egy nő hosszú ideig megőrizheti fiatalságát és szépségét. Az A-vitamin segít megőrizni a látást és erősíti a szervezet védekező rendszerét.
2. B1-vitamin. Ez a tiamin, amely nélkülözhetetlen a szívizom és az idegrendszer számára. Támogatja az emésztési folyamatot, valamint biztosítja az izom- és csontnövekedést.
3. B2-vitamin. Segíti az oxigén bejutását a véráramba, ahonnan az szétterjed a szervezetben. Segíti az anyagcserét, beleértve a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Támogatja a reproduktív rendszer működését.
4. B4-vitamin. Orvosilag kolin néven ismert. Az idegimpulzusok továbbításának lényeges eleme. Hiánya számos veszélyes betegséghez vezethet. Ezenkívül a kolin segít javítani a memóriát, csökkenti a vérnyomást, és lassítja a szívizom összehúzódását a rendellenességekben.
5. B5-vitamin. A pantoténsav részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, támogatja a testsúlyt és aktiválja a hormonszintézist. A savat ízületi gyulladás, allergia és szívizombetegségek kezelésére használják.
6. B6-vitamin. Szükséges a zsírok és fehérjék anyagcseréjéhez. Segít a zsírsavak felszívódásában és részt vesz a vérképzésben. Lassítja az öregedési folyamatot is.
7. B9-vitamin. A szervezet idegrendszere, hangulata és étvágya függ a mennyiségétől. Elengedhetetlen a vas felszívódásához a szervezetben. Részt vesz az embrionális szövetek fejlődésében.
8. C-vitamin. Ez egy jól ismert aszkorbinsav. Védi a szervezetet a vírusok, a megfázás és a rák ellen. A C-vitamin biztosítja a kollagén képződését, ami elengedhetetlen a bőr fiatalosságához.
9. E-vitamin. Az emberi immunitásra is pozitív hatással van. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és támogatja a szöveti légzést, ami hosszú ideig fiatalon és szépen tartja a bőrt.
10. K-vitamin. Szabályozza a véralvadást. Megvédi a szervezetet a sók káros hatásaitól, és nem engedi, hogy azok lerakódjanak az ízületekben. A K-vitamin a prosztataszövetek rákos megbetegedéseit is megelőzi.
11. PP-vitamin. A nikotinsav biztosítja a mikrokeringést, tágítja az ereket és segít megszüntetni a szövetek duzzanatát.

A főtt burgonya különböző mennyiségben bórt, jódot, lítiumot és nátriumot is tartalmaz. A termék foszforban és káliumban gazdag. Cinket, szelént, vasat és más nyomelemeket is tartalmaznak, amelyek aktív szerepet játszanak a szervezet minden folyamatában, biztosítják annak megfelelő működését és megelőzik számos betegség kialakulását.

A főtt burgonya tehát erő, energia, vitaminok és ásványi anyagok forrása.

A termék fűtőértéke függ a fajtától, a termesztés időjárási körülményeitől, a talaj típusától és egyéb tényezőktől. Átlagosan 100 gramm burgonya 510 kcal-t tartalmaz.

A főtt burgonya előnyei

Általános előnyök

A főtt burgonya előnyei a szervezet számára felbecsülhetetlenek. Először is segít megerősíteni az érfalakat, ami pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészére.

Az alábbiakban a főtt burgonya egészségügyi előnyeit is ismertetjük:

1. Szabályozza a vér koleszterinszintjét. Felhalmozódik az erek falán, és csökkenti azok lumenét. Ez agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezet az agy elégtelen vérellátása miatt.
2. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre. A főtt burgonya borítékoló hatású, és megvédi az emésztőrendszer nyálkahártyáját számos tényező negatív hatásaitól.
3. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok révén támogatja a veseműködést.
4. Kiváló gyógymód az urogenitális rendszer betegségeire.
5. Segít az ízületi gyulladás és az arthrosis tüneteinek kezelésében.
6. Megfázás, akut légúti fertőzések és influenza kellemetlen tüneteinek megszüntetésére használják, ha inhaláláshoz használják.

A főtt burgonyát többek között a hörghurut kiváló gyógymódjának tartják. Így a termék értékes a szervezet számára, és segít megbirkózni még bizonyos betegségekkel is.

Nők számára

A főtt burgonyát a népi gyógyítók nőgyógyászati betegségek kezelésére használják. Tulajdonságainak köszönhetően a termék megállítja a gyulladásos folyamatot és sebgyógyító hatással bír. A függelékek gyulladásának kezelésében talált alkalmazásra.

A nők számára a főtt burgonya a kozmetológiában is nagy hasznára válik. Számos recept létezik, amelyeket az arcon lévő gyulladásos kiütések megszüntetésére, a szeplők és a különböző pigmentfoltok elleni küzdelemre használnak.

Férfiaknak

A főtt burgonya a férfiak számára is előnyös. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a prosztata és a húgyutak gyulladásos betegségei elleni küzdelemben.

Az emésztőrendszerre is pozitív hatással vannak, védik a nyálkahártyát az irritáló anyagoktól.

Amikor terhes

Fontos, hogy a várandós anyák egészséges étrendet kövessenek, amíg a babát várják. A termék nikotinsavat tartalmaz, amely a neve ellenére felbecsülhetetlen előnyökkel bír. Az anyagra a méhlepény megerősítéséhez és a kisebb sebek és repedések gyógyításához van szükség.

A főtt burgonya folsavat is tartalmaz. Az idegrendszer fejlődéséért felelős.

A burgonyafogyasztás segít megerősíteni az anyai szívet, mivel kalciumot és káliumot tartalmaz, amelyek szintén aktívan részt vesznek a gyermek csontszövetének kialakulásában.

Szoptatáskor

A főtt burgonya szintén jót tesz a szoptatásnak. A terméket azonban óvatosan kell bevezetni az étrendbe. A zöldséggel szembeni allergiás reakció kivételes esetekben fordul elő gyermekeknél, de fontos az óvatosság.

A burgonya számos olyan mikrotápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyre nemcsak az anyának van szüksége ebben az időszakban, hanem a babának is, mivel a teste aktívan növekszik.

Gyermekek számára

A burgonyát nem véletlenül nevezik "második kenyérnek". Egészséges és tápláló a szervezet számára, különösen a gyermekek számára. A benne található nyomelemek segítenek erősíteni a csont- és szív- és érrendszert, javítják a memóriát és az immunrendszert. A termék a megfázás gyógyítására is használható gyógyszeres kezelés nélkül.

Hasznos a kabátburgonya?

Sokan elgondolkodnak azon, hogy vajon vannak-e előnyei a sült krumplinak. A szakértők szerint a hámozatlan burgonya az, amely felbecsülhetetlen előnyöket biztosít. A lényeg az, hogy a héjában koncentrálódik a legtöbb hasznos nyomelem és ásványi anyag.

Emellett a kabátburgonya több antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek megszüntetni a korai öregedés jeleit.

A termék rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinplakkok kialakulásának kockázatát. Így a héjával együtt főtt burgonya értékesebb, mint a hagyományos burgonya.

A burgonya előnyei:

• Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
• javítja a veseműködést;
• segít megszabadulni a hörghuruttól;
• megszabadul az orrfolyástól, arcüreggyulladástól.

Ezenkívül a víz, amelyben a burgonyát megfőzték, felhasználható a szobanövények öntözésére is.

Burgonyapüré: előnyök és ártalmak

A burgonyapüré szintén jót tesz a szervezetnek. A diétás ételek közé tartozik, és gyomorhurut, gyomorfekélybetegség és az emésztőrendszer egyéb patológiái esetén alkalmazzák. Káliumot is tartalmaz, amely segít fenntartani az idegrendszert és a szívet. Mindössze 200 gramm burgonyapüré a legtöbb tápanyag napi normájának több mint felét tartalmazza.

Érdemes azonban nem elfelejteni, hogy a burgonyapüré káros lehet a szervezetre. Nem fogyaszthatják azok, akiknél cukorbetegséget diagnosztizáltak, függetlenül annak típusától. Ennek oka, hogy egy adag glikémiás indexe majdnem 100. Így a burgonyapüré növeli a vércukorszintet, ami súlyos következményekkel járhat.

Ehetsz főtt krumplit fogyókúra közben?

A táplálkozási szakemberek szerint a főtt burgonya fogyókúrára is használható. Krumplipürévé alakítják és kaporral keverik. Egy ilyen étel pozitív hatással van a belekre, a gyomorra, és segít gyorsan és hosszú ideig kielégíteni az éhséget.

A főtt burgonya javítja az erek rugalmasságát és csökkenti a vérnyomást. A főtt burgonya tehát nemcsak a súly megtartásában vagy csökkentésében segít, hanem az immunitás erősítésében és a szükséges anyagok és mikroelemek pótlásában is.

Főtt burgonya gyógyszerben

A terméket számos betegség esetén is használják. Kiegészítő terápiaként vagy az étrend részeként alkalmazzák.

Cukorbetegség esetén

A főtt burgonyát sajnos nem szabad cukorbetegség esetén fogyasztani. Ennek oka a magas glikémiás index (65-90 egység). A termék sok aktív szénhidrátot tartalmaz.

Így már egy kis adag ízletes étel is a vércukorszint emelkedését idézi elő. Az ilyen állapot veszélyes a cukorbetegek számára.

Hasnyálmirigygyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás 35 éves kor után gyakrabban fordul elő férfiaknál és nőknél. Fontos, hogy ne csak gyógyszert szedjen, hanem egészségesen táplálkozzon is. Célszerű a főtt burgonyát bevezetni a beteg étrendjébe. Ez azért van így, mert a termék pozitív hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára, és segít csökkenteni a gyulladást. De a termék elkészítésének módja is nagy jelentőséggel bír. Ha hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, ne egyen burgonyát sült formában. Ezek elég zsírosak és károsak lehetnek. Ha hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, a főtt vagy sült burgonyának jelen kell lennie az étrendben.

Ha gyomorhurutja van

A főtt burgonya gyomorhurut esetén is fogyasztható. A burgonya pozitív hatással van a bélnyálkahártyára, segíthet a gyulladás leküzdésében és a fekélyek kialakulásának megelőzésében.

Így gyomorhurut esetén a főtt burgonya elengedhetetlen az étrendben. De mértékkel kell fogyasztani.

Aranyér

Az aranyér egy gyulladásos betegség, amelyben a bélben torlódás van. Ennek eredményeként csomók alakulnak ki a szerv körül, akadályozva a székletürítés normális folyamatát.

Ha a betegséget diagnosztizálták, fontos, hogy ne csak az orvos által előírt gyógyszereket szedje, hanem speciális étrendet is tartson. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a burgonyát vegye be az étrendjébe. A burgonya segíthet a gyulladás csillapításában, a gyulladás enyhítésében és az általános állapot javításában.

Cholecystitis

A gyulladásos folyamat, amely az epehólyag szöveteit érinti, szintén megállítható a kezelés integrált megközelítésével. A betegeknek gyógyszert és diétát írnak fel.

Az étrendnek olyan élelmiszereket kell tartalmaznia, amelyek segítenek a gyulladás enyhítésében és a közérzet javításában. Az egyik ilyen étel a főtt burgonya. Ugyanakkor tilos olajban sült terméket használni.

Kozmetikai alkalmazások

A kozmetológusok szerint a főtt burgonya is hasznos lehet, ha rendszeresen használják különböző haj- és bőrmaszkok alapanyagaként. Tulajdonságainak köszönhetően a burgonya segíthet a haj fényének és erejének helyreállításában, valamint az arc finom vonalait és ráncait eltüntetni, különösen a szem körül.

A burgonyát széles körben használják a száraz bőrre, és képes megszüntetni a hámló bőrt. Ez azért van, mert a burgonya sok vizet és vitamint tartalmaz, amelyek aktiválják az anyagcsere-folyamatokat. Így a termék kiváló gyógyír a haj és az arc otthoni ápolásához.

Ma már számos receptet használnak a haj és az arcbőr természetes szépségének helyreállítására. A legnépszerűbbek az arcra a következők:

1. Száraz bőrre. Előfőzze a burgonyát és pürésítse. Keverjen össze 2 evőkanálnyi terméket egy teáskanál aloe-val és egy tojással. Keverjen össze mindent alaposan, és egyenletes rétegben vigye fel az arcra. Hagyja a maszkot 15 percig, majd öblítse le.
2. Ráncok ellen. Az elkészítéshez burgonyapürére és olívaolajra egy-egy evőkanálnyi mennyiségben, egy csirketojásra van szükség. Keverje össze az egészet alaposan, és formázzon két palacsintát. Csomagolja őket gézbe, és helyezze a bőrre a szemhéj területén. 15-20 perc elteltével vegye ki.
3. Emelő hatással. Az arcbőr feszesítésére ajánlott 3 evőkanál főtt zúzott burgonya, egy teáskanál tejszín és egy tojásfehérje. Keverje össze az egészet. A kezelés előtt párásítsa be bőrét, és tisztítsa meg bőrradírral. Vigye fel a maszkot, hagyja rajta 20 percig, majd öblítse le.

A burgonyát a haj szépségének, szerkezetének, fényének és erejének helyreállítására is használják. Ezenkívül a házi készítésű gyógymódok segítenek megállítani a fejbőr felső hámrétegének gyulladását, javítják a faggyúműködést és rugalmasságot adnak a hajnak. A maszkok nagyszerűen táplálják a hagymákat és fokozzák növekedésüket.

A következő receptek használhatók:

1. Zsíros hajra. Két burgonya, 4 evőkanál rozsliszt, néhány csepp teafaolaj és 2 evőkanál sárgabarackmagolaj szükséges hozzá. A burgonyát összetörjük és összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk az olajat és jól összekeverjük. Az így kapott masszázst masszírozó mozdulatokkal alkalmazza a fejbőrre, fedje le műanyag fóliával és törölközővel. Hagyja a maszkot fél órán át, majd öblítse le. A kezelés hetente kétszer megismételhető.
2. A növekedésért. Egy nagy burgonya, két evőkanál étkezési torma, 3 evőkanál olívaolaj, egy teáskanál bojtorjánolaj és két tojássárgája szükséges hozzá. Ajánlatos néhány csepp szantálfaolajat is hozzáadni. A burgonyát és a tormát reszeljük le egy reszelőn, és adjuk hozzá a tojássárgáját. Kombináljuk össze az olajokat, és tegyük vízfürdőbe, hogy a masszát 40 fokra melegítsük. Ezután keverje bele a zöldségeket. Vigye fel a maszkot a hajára, és alaposan dörzsölje be. Fedjük le a fejet fóliával és egy törölközővel, és hagyjuk 20 percig állni. Utána öblítse le.

A maszkok rendszeres használatával néhány hét múlva a haj kezelhetővé, selymessé, fényessé és elég erőssé válik. Az eszközök segítenek helyreállítani a faggyúműködést, felgyorsítják a fejbőrön lévő mikrorepedések gyógyulását és megszabadulnak a korpától.

Egészségügyi kockázatok és ellenjavallatok

A főtt burgonya káros lehet a szervezetre. Ennek oka, hogy gyakran nitrátok felhasználásával termesztik őket. Ha ezeket túllépik, fennáll az ételmérgezés, az oxigénhiány és a rák kockázatának jelentős növekedése.

A burgonya héja egy szolanin nevű anyagot is tartalmaz. Nagy mennyiségben fogyasztva pedig káros. Ez egy hemolitikus méreg, amely UV-sugárzás hatására felhalmozódik, és szédülést, hányingert és hányást okoz.

A burgonya, beleértve a főtt burgonyát is, keményítőt tartalmaz, amely nagy mennyiségben székletürítési zavarokat okoz. Az egyéni intolerancia allergiás reakciót okozhat, amely bőrhámlás, viszketés vagy Quincke-ödéma formájában jelentkezhet.

Kerülni kell a cukorbetegséget, a súlyosbodási stádiumú húgykőgyulladást, a székrekedést, a puffadást.

Hogyan kell helyesen tárolni

A burgonyát hűvös helyen, előszárítva tárolja. A felületen megmaradó nedvesség penész kialakulását és terjedését okozhatja.

A nyers burgonya hűvös, sötét helyen akár hat hónapig is eltartható. Ha meleg helyen hagyjuk őket, gyorsan kicsíráznak, elhervadnak vagy megromlanak. Ebben az esetben egy héten belül meg kell enni.

Tárolja a főtt burgonyát a hűtőszekrényben, körülbelül 5 Celsius-fokon. A termék eltarthatósági ideje 2 nap.

Le lehet fagyasztani őket?

A főtt burgonyát nem szabad lefagyasztani. Sok háziasszony lefagyasztja a nyers burgonyát, amelyet előre julienne csíkokra vágott. Lehet sütni vagy sült krumplit készíteni belőlük.

A fagyasztott burgonya legfeljebb 3 hónapig eltartható.

Hogyan kell főzni a burgonyát: Receptek

A burgonya főzése nem nehéz. A legfontosabb, hogy kövesse a főzési technológiát. Csak így lesz finom a termék.

Egy klasszikus recept

Először hámozzuk meg a burgonyát. Ezután mossuk meg őket, és tegyük egy fazékba, adjunk hozzá vizet és ízlés szerint sót. Kis lángon pároljuk 20 percig, fedővel lefedve. Ellenőrizze késsel, hogy a burgonya átsült-e. Fontos, hogy a burgonyát ne főzzük túl. Főzés után öntsük le a vizet, és adjunk hozzá egy kis vajat. Megszórhatja fűszernövényekkel is.

sült krumpli

Főzze a burgonyát ugyanúgy, mint a hagyományos burgonyát, de főzés előtt ne hámozza meg. Ne sózza a vizet. Főzés után öntsük le a vizet, és tegyük a burgonyát egy tányérra. Használat előtt hámozza meg és sózza meg ízlés szerint.

A burgonyapüréhez

Az ízletes és egészséges burgonyapüré elkészítéséhez hámozza meg a burgonyát, és öblítse le folyó víz alatt. Tegye a burgonyát egy edénybe, adjon hozzá vizet, sózza meg, és tegye a tűzhelyre. Ha a burgonya megfőtt, hagyja még 10 percig alacsony lángon főni. A burgonyának jól ki kell forrnia. Ezután öntsük le a vizet, és adjunk hozzá meleg tejet és vajat. Gyúrj össze mindent.

Gombával

A főtt burgonya gombával kellemes ebéd- vagy vacsoraétel. A burgonya elkészítése előtt készítse elő a burgonyát:

• 10 közepes burgonya;
• 400 gramm gomba;
• 1 hagyma;
• növényi olaj;
• Zöldek és só ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, julienne csíkokra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és megsózzuk. Tegye a burgonyát a tűzre, és főzze puhára. Vágjuk fel a hagymát és a gombát, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá olajat. Mindent aranybarnára sütünk, hozzáadjuk a főtt burgonyát, és kis lángon puhára pároljuk. Ezután szórjuk meg a fűszernövényekkel.

A mikrohullámú sütőben

A burgonyát mikrohullámú sütőben is megfőzheti. A recept nagyjából ugyanaz, mint a klasszikus tűzhelyes változat. Főzés előtt készítsen 7-9 burgonyát, fél csésze vizet és ízlés szerint sót. Hámozza meg és aprítsa fel a zöldségeket, majd tegye őket egy mikrohullámú sütéshez kialakított üvegedénybe. Öntsük hozzá a vizet, és sózzuk meg. Fontos, hogy ne fedjük le teljesen, hogy a gőz szabadon távozhasson. Főzzük a burgonyát 10 percig teljes erővel, majd keverjük meg, és hagyjuk még 5-7 percig főni.

A termék mikrohullámú sütőben is megfőzhető a kabátban. Ehhez egy sütőzacskóra és néhány burgonyára lesz szükséged. Előzetesen mossa meg a zöldséget, tegye a zacskóba, és fedje le a speciális rögzítővel. Tegye be a mikrohullámú sütőbe, és főzze teljes erővel 10-15 percig. Óvatosan vegye ki a zacskót, mert forró lehet.

Multicookerben

Manapság sok háziasszony használja a multicookert különböző ételek főzésére. A burgonya is megfőzhető benne. Ehhez a terméket meg kell hámozni, meg kell mosni, szükség esetén fel kell aprítani, és a multicooker táljába kell helyezni. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát. Sóval fűszerezzük. Állítsa a multicookert főzési üzemmódba, állítsa be az időzítőt 20-30 percre, és kapcsolja be. Főzés után öntsük le a vizet, adjunk hozzá vajat és fűszernövényeket ízlés szerint.

Hogyan kell főtt burgonyát sütni

A főtt burgonyát egy kevés növényi olajjal meg is lehet sütni. Ezáltal finomabb és egészségesebb lesz az étel. A burgonyát először sós vízben főzzük meg, amíg teljesen megfő, de nem főzzük túl. Lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni.

A hagymát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, és enyhén megpirítjuk. Kockázza vagy vágja fel a burgonyát pálcikákra, és tegye a serpenyőbe. Keverjük össze az egészet, és süssük aranybarnára. Utána szórja meg friss fűszernövényekkel.

Főtt burgonya szelet recept

A krumpliszeletek nagyszerűek böjtöléshez vagy bárki számára, aki diétázik. Számos recept létezik, amelyek közül a legjobbak a következők.

Burgonyapüré szelet

Az előkészítéshez előre fel kell készülnie:

• 1 kg burgonya;
• növényi olaj;
• liszt a panírozáshoz.

Folyamat:

1. Hámozza meg a terméket, mossa meg meleg víz alatt, és vágja több darabra. Ezután tegyük őket egy lábasba, fedjük le vízzel és sózzuk meg. Főzzük puhára.
2. Csöpögtesse le a vizet, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat, és őrölje sima pasztává, hogy ne legyenek csomók.
3. A burgonyapüréből formázzunk szeleteket, hempergessük meg lisztben, és tegyük forró sütőlapra. Süssük mindkét oldalát növényi olajban.

Burgonyás ravioli gombás töltelékkel

A következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg burgonya;
• 400 g gomba;
• 1-2 hagyma;
• 1 tojás;
• liszt;
• ízlés szerint sóval;
• növényi olaj.

Folyamat:

1. Készítsük elő a burgonyát, főzzük meg, majd öntsük le a vizet teljesen. Adjuk hozzá a tojást, egy kis lisztet, daráljuk le, és keverjük össze mindent alaposan.
2. Vágjuk fel a hagymát és a gombát, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá olajat. Süssük aranybarnára. A töltelék készen van.
3. Formázzunk palacsintát burgonyapüréből, tegyük a közepébe a tölteléket, tekerjük be és forgassuk meg lisztben. Süssük meg a zrazy-t olajban. Paradicsomos vagy fokhagymás mártással tálaljuk.

A gomba helyett más töltelékeket, például darált húst, főtt tojást és másokat is lehet használni.

Hány burgonya naponta

A szakértők szerint naponta legfeljebb 200 gramm főtt burgonyát szabad enni. Ez az az adag, amely elegendő vitamint és tápanyagot tartalmaz a szervezet számára.

Nem szabad túlzásba vinni, mert ez káros lehet a szervezetre, különösen, ha a burgonya kabátban vagy sült.

Ehetek burgonyát lefekvés előtt?

A táplálkozási szakemberek nem javasolják a burgonya fogyasztását semmilyen formában lefekvés előtt. Ez azért van, mert a termék meglehetősen tápláló és nehéz a gyomor számára. Egy kis mennyiségű burgonyát lefekvés előtt 2-3 órával lehet enni. Ez segít abban, hogy ne terhelje a gyomrot.

A főtt burgonyát héjával együtt is eheted.

A héj olyan anyagot tartalmaz, amely veszélyes a szervezetre, és olyan tüneteket okozhat, mint a szédülés, hányinger és hányás. Az öreg héjban a napsugárzás hatására keletkezik.

De sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Így csak friss, héjas burgonya fogyasztható, jól megmosva és kis mennyiségben.

Adjunk főtt krumplit a háziállatoknak?

A macskák és kutyák csak kis mennyiségben kaphatnak főtt burgonyát, például ha az egy leves része. Nagyobb mennyiséget nem szabad állatoknak adni, mert emésztési zavarokat okozhat.

A papagájok, rágcsálók és más állatok sem fogják megenni. A zöldség helyettesíthető számukra gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel. Több hasznos mikrotápanyagot tartalmaznak.

Érdekes tények a burgonyáról

Sok érdekes tényt tudhatunk egy olyan hétköznapi élelmiszerről, mint a burgonya:

1. A zöldség mérgező. A szolanin nevű anyagot képes előállítani. Ez egy olyan méreganyag, amely mérgezéshez vezet. Ezért nem szabad megenni a régi, zöld héjú burgonyát.
2. A zöldség történelmileg Dél-Amerikában őshonos. Peruban már 4000 évvel ezelőtt is termesztették. Ugyanakkor több mint 100 különböző fajtát nemesítettek.
3. Köztudott, hogy a burgonyát Nagy Péter hozta be Oroszországba. Ezt követően elküldte a kormányzóknak további művelésre. De a burgonyát elfelejtették, mivel a zöld bogyók ehetetlenek voltak. II. Katalin folytatta Nagy Péter munkáját. Megpróbálta bevezetni a burgonyát az emberek étrendjébe. De még 100 évig a parasztok féltek burgonyát enni. Az a hír járta, hogy a termék sötét eredetű, és fogyasztása bűn.
4. Sokféle burgonyafajta létezik. Ízben, színben és méretben különböznek. A szakemberek még olyan fajtákat is kifejlesztettek, amelyek rendkívül ellenállóak a faggyal szemben.

A burgonyát manapság olyan termékként értékelik, amelyet a legtöbb ételben felhasználnak. Lehet főzni, sütni vagy sütni. Pástétomként és rakott ételként is felhasználható. Azért olyan népszerűek, mert nagyszámú vitamint és nyomelemet tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre.

A burgonyát nemcsak a főzésben, hanem a gyógyászatban is nagyra értékelik. A legtöbb terápiás étrend részét képezi, és kozmetikai célokra is használható. A burgonyának köszönhetően minden nő otthon és ingyenesen fenntarthatja hajának és arcbőrének szépségét. De mértékkel és fanatizmus nélkül kell használni és fogyasztani.

Főtt burgonya fotója