Főtt kukorica: egészségügyi előnyök és receptek

A kukorica az emberiség által ismert egyik legrégebbi gabonaféle. Az európaiak viszonylag nemrég ismerkedtek meg vele. De gyorsan népszerűvé vált ezen a kontinensen is. És ez nem meglepő, hiszen a kukoricából lisztet és kukoricadarát lehet készíteni, és főtt formában is felhasználható, és nagyon finom és egészséges étel lesz belőle.

Melyik kukorica egészségesebb: nyersen vagy főzve

Elméletileg a legtöbb vitamin és ásványi anyag a nyers kukoricában található. De ebben a formában fogyasztani legalábbis nehéz lenne. Először is, a nyers kukoricának nagyon sajátos íze van, és nem mindenki fogja szeretni. Másodszor, a szervezet számára nehezebb megemészteni az ilyen gabonákat, és bizonyos gyomorproblémákat okozhat.

Vannak olyan kukoricafajták, amelyek nyersen is fogyaszthatók. A magok viszonylag puha héjúak és édes ízűek. Az ilyen kobak hossza nem haladja meg az 5 cm-t. De ilyen fajtákat nem termesztenek Oroszországban.

A kukoricát elég sokáig főzik, és ez idő alatt a magas hőmérséklet hatására sok vitamin megsemmisül. A tudósok szerint a főtt kukorica a hasznos anyagok eredeti mennyiségének csak 20-30%-át tartalmazza. Még így is jót tesz a szervezetnek. Tökéletesen megőrzött rostokkal rendelkezik, amelyek segítik az emésztés normalizálását. Ezért a terápiás diétán lévő emberek számára a főtt kukorica sokkal egészségesebb, mint a nyers kukorica, mivel jobban emészthető és kevésbé terheli a gyomor-bélrendszeri szerveket.

Általánosságban elmondható, hogy a főtt kukorica nemcsak nyers, hanem konzervált társainál is egészségesebb, mivel nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. A kukoricakonzerv ecetet, cukrot és sót tartalmaz, ezért bizonyos betegségek esetén ellenjavallt. Ami a fagyasztott kukoricát illeti, azt fagyasztás előtt megfőzik, így a kukorica a főtt kukorica minden tulajdonságával rendelkezik.

Összetétel és fűtőérték

A főtt kukorica energiaértéke 100 grammonként 123 kcal. Ugyanakkor sok hasznos elemet tartalmaz. Először is rost, amely segít normalizálni az emésztési folyamatokat. Ezenkívül a főtt kukorica tartalmaz:

1. Az aminosavak a fehérjék egyfajta építőanyagai. Alapvető szerepet játszanak az anyagcsere-folyamatokban. Az aminosavak normalizálják a szívműködést, javítják az agyműködést, elősegítik a méreganyagok és nehézfémek gyorsabb kiválasztását a szervezetből, és védik a májat a káros hatásoktól. A kukorica glicint, metionint, kolint, tirozint és más aminosavakat tartalmaz.
2. Az aszkorbinsav és az E-vitamin két meglehetősen erős, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező antioxidáns. Ezenkívül jótékony hatással vannak az érrendszer egészségére. Az E-vitamin létfontosságú a bőr, a haj és a köröm számára, nem hiába használják a kozmetikumokban.
3. A B-vitaminok felelősek az anyagcsere-folyamatok normalizálásáért.
4. A PP-vitamin elengedhetetlen a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
5. Nyomelemek, beleértve a fluort, molibdént, jódot, foszfort, rezet stb. Mindegyikük részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, és hozzájárul a test sejtjeinek oxigénellátásához.

Érdekes módon a kukoricaszemekben még mikroszkopikus mennyiségű arany is található. Ez az egyetlen olyan élelmiszer, amely tartalmazza ezt az elemet.

A főtt kukorica tehát növényi fehérjét, vitaminokat és összetett szénhidrátokat tartalmaz, ami ideális diétás táplálékká teszi, különösen, hogy a szemek gluténmentesek. Ez azt jelenti, hogy még a cöliákiában szenvedők is fogyaszthatják. A megfelelően főzött kukorica nem okoz diszpeptikus tüneteket, mint például puffadás és puffadás, mivel nem tartalmaz ilyen fehérjét.

Miért jó a főtt kukorica

Általános előnyök

Ez a gabona, még főzve is, mindenki számára hasznos. Rendszeresen fogyasztott kukorica:

1. Segít csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozza a plakkok kialakulását, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Segít szabályozni az anyagcsere-folyamatokat.
3. Segít javítani az idegimpulzusok vezetését.
4. Erősíti az immunrendszert.
5. Enyhíti a székrekedést és néhány más emésztési problémát.

A fiatal kukoricacsutkák segíthetnek a vesekövek és az epekövek esetén. A főtt szőrszálak, az úgynevezett stigmák szintén hasznosak, ezért főzés közben ne dobjuk ki őket.

Nők számára

A kukorica olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a menstruáció előtti fájdalmat, és megszabadulni a migréntől is. Ezenkívül a szemekben található metionin hasznos lesz a hormonális fogamzásgátlót szedő nők számára. A kukoricában található antioxidánsok megakadályozzák a gyulladásos betegségek kialakulását, beleértve a kismedencei szerveket is.

Férfiaknak

A főtt kukorica egyike azoknak az ételeknek, amelyek erőt adnak a férfiaknak. A férfiaknak erőnléti edzéshez és fizikai munkához van rá szükségük. Végül is a kukorica olyan aminosavakat tartalmaz, amelyekre az izmoknak szükségük van. A gabonaféle a K-vitamin bajnoka is, amely nélkülözhetetlen a szív és az erek számára.

Terhesség

A kismamák számára a kukorica hasznos, mert segít megszüntetni a duzzanatot, amely gyakran a terhességgel jár. Ezenkívül a kukorica alacsony kalóriatartalmú termék, így lehetővé teszi a nő számára a súlykontrollt, ami nagyon fontos a terhesség alatt. Ugyanakkor a kukorica minden hasznos anyaggal ellátja a szervezetet, és tökéletesen kielégíti az éhséget.

A szemcséiben található rostok javítják az emésztést, így hatékonyan megelőzi a székrekedést, amellyel a kismamák gyakran szembesülnek.

A kukorica korai fogyasztása segít megbirkózni a toxikózissal. A szemekben lévő vas pedig segít normalizálni a hemoglobinszintet, és megelőzni a vérszegénység kialakulását, amely a terhesség során veszélyezteti a nőket.

Természetesen a főtt kukoricát mértékkel kell fogyasztani. Ezenkívül előzetesen konzultáljon orvosával. Tény, hogy a terhesség alatt fokozódhat a véralvadás, és ilyen esetekben a főtt kukorica ellenjavallt.

Ezenkívül csak minőségi kukoricát válasszon, és otthon főzze meg. Vásároljon főtt kobakot valahol egy bazárban vagy a tengerparton (ahogyan az a déli régiókban gyakran előfordul), nem lehetséges, mert lehetetlen megmondani, hogy milyen körülmények között főzték.

Szoptatáshoz

A fiatal anyák számára a főtt kukorica hasznos, mivel segít a szülés után gyorsan visszatérni a normális kerékvágásba - csökkenti a súlyt, javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát. De csak a baba egy hónapos kora után lehet bevezetni az étrendbe, mert előtte minden ilyen termék kólikát okozhat.

Csecsemőknek

A gyermekorvosok nem értenek egyet abban, hogy a főtt kukorica milyen életkorban adható a gyermeknek. Egyesek szerint kétéves kortól, mások szerint 2,5-3 éves korig kell várni. Tény, hogy a gyermek gyomor-bélrendszerének ki kell érnie ahhoz, hogy képes legyen megemészteni a kukoricát. Még ha a csutkát megfelelően főzték is meg, egy egyéves csecsemő emésztőenzimjei egyszerűen nem tudnak megbirkózni a gabona sűrű bevonatával. Sok szülő megoszthat egy tapasztalatot - amikor a baba fog egy kukoricaszemet, ahogy mondják, hogy élesítse a fogait, a fényes szín és az illat csábítja, de aztán a mag gyakorlatilag változatlanul "kijön".

Tehát a kukoricát főtt formában 2,5-3 évesen adják a babának. Ugyanakkor nagyon jól ki kell főzni. És a legjobb, ha a gyermeknek már a csutkából levágott magokat adjuk. Próbálja meg a magokat csak a csutkához való rögzítésük felett levágni, mivel a magok héja nagyon kemény és sűrű, és a gyermek gyomra nem lesz képes megemészteni őket.

A háromévesnél idősebb gyermekek egész kukoricát kaphatnak. De még mindig meg kell könnyíteni az emésztési folyamatot egy kicsit, és egy éles kést kell átadni közvetlenül a kobozon lévő magokra. Ekkor a baba a magok puha tartalmát eszi meg, míg a héj legvastagabb része a kobakon marad. Természetesen minden magnak a héjában van a legtöbb tápanyag. De a gyermek teste még mindig nem képes ezeket felvenni, mert nem emészti meg jól. Tehát bizonyos mértékig kompromisszumot kell kötni. A gyermekeknek adható főtt kukorica maximális mennyisége 100-150 g.

Lehet enni főtt kukorica fogyáskor

Bár a főtt kukoricának meglehetősen magas a glikémiás indexe, ha nincsenek közvetlen ellenjavallatok, fogyókúrázók fogyaszthatják. A kukoricamag ugyanis vitaminokban és aminosavakban gazdag, amelyek fokozzák az anyagcserét. Emellett viszonylag alacsony kalóriatartalmával segít enyhíteni az éhséget, és fogyasztása lehetővé teszi az étvágy szabályozását. Végül a kukorica fogyasztása segít normalizálni az emésztési folyamatokat, ami nagyon fontos a fogyás szempontjából.

Csak mértékletességre van szükség. Fogyáskor elegendő naponta legfeljebb 150 g főtt kukoricát fogyasztani, nagyon kevés sóval és lehetőleg hozzáadott zsír nélkül. Szélsőséges esetekben megengedhet magának egy kis vajat.

Főtt kukorica a gyógyszerben

A főtt kukoricában lévő anyagok segítenek erősíteni az ereket és a szívizmot. A mikrotápanyagok és vitaminok egyedülálló választéka segít a szervezet jó formában tartásában. A főtt kukoricát azonban bizonyos betegségek esetén kerülni kell.

Cukorbetegség

Bár a kukorica alacsony kalóriatartalmú élelmiszernek számít, ebben a betegségben szigorúan tilos. Ez nemcsak a főtt kukoricára, hanem a kukoricakonzervre, sőt a kukoricapehelyre is vonatkozik, mivel ezek negatív hatással lehetnek a vércukorszintre. A főtt magvak glikémiás indexe 70. Ez még a kukoricakonzervekénél is magasabb!

Hasnyálmirigygyulladás esetén

A betegség akut szakaszában nem ajánlott a főtt kukorica fogyasztása, mert az emésztéshez sok enzimre van szükség, és ez további terhelést jelent a hasnyálmirigy számára.

A remissziós szakaszban nem tanácsos főtt kukoricát fogyasztani. Kivéve, ha nagyon kis mennyiségű kukoricáról van szó - legfeljebb 100 g, és legfeljebb hetente kétszer. A kukoricát jól meg kell főzni, hogy a hasnyálmirigyet minél kevésbé terheljük.

Gyomorhurut esetén

A betegség akut szakaszában speciális étrendet írnak elő - valójában ez egy terápiás böjt, és a főtt kukorica ebben az időben nem szerepel az étrendben. Csak a remisszió állapotában lehet fogyasztani. És ebben az esetben jobb, ha fiatal kobakokat választunk, mivel könnyebben emészthetőek, és nem okoznak további terhelést a gyomor-bélrendszeri szerveknek.

A belek számára

A kukorica még felnőtteknél is elég sokáig tart, amíg a szervezetben megemésztődik. Ez további terhelést jelent a belekben, ezért a termék súlyosbodásának szakaszában lévő gyulladásos betegségekben nem ajánlott ezt a terméket fogyasztani. Az egészséges bélrendszer viszont profitálhat a kukoricából.

Székrekedés esetén

Ennek a gabonafélének a szemcséi sok rostot tartalmaznak. Ez az összetevő segít megbirkózni a székrekedéssel. Csak a főtt kukoricát kell rendszeresen beiktatnia a menüjébe.

Köszvény esetén

A gabonaszemekben található anyagok segítenek normalizálni a sóanyagcserét. Ezért javasolt a főtt kukorica fogyasztása köszvény esetén. Csak a fiatal kobakokat érdemes választani, ezek nemcsak ízletesebbek, hanem gyorsabban is megfőnek, és a belőlük származó hasznos anyagok jobban felszívódnak. Csak köszvényben nem szabad sóval főtt kukoricát enni, ahogy azt sokan szeretik. Jobb, ha egy kis darab jó minőségű vajjal fogyasztjuk.

Jó a májnak

Sokan úgy gondolják, hogy csak a főtt kukoricaszár jót tesz a májnak. Használatuk valóban megkönnyíti a májgyulladás lefolyását, pozitív hatással van a májra és az epehólyagra. De a főtt kukorica is rendelkezik ugyanezekkel a tulajdonságokkal. Az egyetlen dolog, amit tenni kell, hogy mértékkel fogyasszuk.

Aranyér esetén

A székrekedés megelőzése érdekében nagyon fontos az emésztési folyamatok normalizálása. Ehhez megfelelő étrendre van szükség, beleértve a magas rosttartalmú főtt kukoricát is. A kukoricamag olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek segítenek az erek megerősítésében, ami szintén fontos az aranyér esetében.

Cholelithiasis esetén

A kukoricáról úgy vélik, hogy jótékony hatással van az epekőbetegségre. És még azokban az esetekben is, amikor ez kövek képződésével jár együtt. De most csak a fiatal kukoricacsövekről beszélünk. Ezeket megfőzik és megeszik, de a főzetet nem dobják ki, hanem naponta egy pohárral megisznak belőle.

Egészségügyi figyelmeztetések és ellenjavallatok

Bár a kukorica általában hasznos, bizonyos esetekben káros lehet. Mint már említettük, nem szabad fogyasztani, ha cukorbeteg vagy. A főtt kukorica ellenjavallt magas véralvadási zavarok és bizonyos érrendszeri betegségek (pl. trombózis és tromboflebitisz) esetén is.

A kukoricát emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása esetén sem szabad fogyasztani. Kórosan alacsony testtömegű emberek számára sem ajánlott.

Hogyan kell tárolni a főtt kukoricát

A kukoricát általában egyszerre, nagy mennyiségben főzik. Ebben a tekintetben felmerül a kérdés, hogyan kell a kukoricát a kukoricacsutkán tárolni, hogy ne romoljon meg. Ha a kukoricát vacsorára megfőzzük, reggelire újra felmelegíthetjük. Szobahőmérsékleten 10-12 órán át eláll, és még a hűtőszekrénybe sem kell betenni.

Ez utóbbi esetben 2-3 napig alacsony hőmérsékleten tartható. Minden egyes csutkát be kell csomagolni fóliába, hogy ne veszítse el a nedvességét. Ha van elég hely, akkor az egész edényt, amelyben a kukoricát főztük, a vízzel együtt a hűtőszekrénybe tehetjük.

Egy másik lehetőség, hogy a kukoricaszemeket a megfőtt kukoricacsövekből kiválogatjuk, és az előzőleg előkészített, sterilizált üvegekbe tesszük. Ezután a forrásban lévő vízbe dobja bele a sót (literenként 1 teáskanálnyit), majd az így kapott oldatot öntse a kukoricával teli üvegekbe, és zárja le légmentesen. Amikor az üvegek kihűltek, tegyük őket a hűtőbe, és ebben a formában 2-3 hónapig is elállnak.

Fagyasztható

Ha szeretné, a főtt kukorica lefagyasztható, és egy évig - a következő szezonig - a fagyasztóban tartható. Ebben az esetben a főzés után vegye ki a kukoricát a forrásban lévő vízből, és várja meg, amíg kihűl, majd tekerje be minden egyes csutkát fóliába, és tegye a fagyasztóba. Ezután főzzük meg a kukoricát úgy, hogy kivesszük a fagyasztóból, forró vízzel tesszük egy lábasba, és 10 percig főzzük.

Hogyan kell főzni a kukoricát

A kukoricacsutkát mind lábasban, mind többfunkciós főzőgépben meg lehet főzni. A lényeg, hogy a megfelelőt válasszuk. A kobaknak világos színű magokkal (ez a tejes stádium) és zamatos levelekkel kell rendelkezniük. Ha szárazak, az azt jelenti, hogy a kobakot már régen betakarították. Ha azt szeretné, hogy lédúsabbak legyenek, adhat egy kis cukrot a vízhez.

Egy edényben.

Mossuk meg a kobakot, távolítsuk el a felső leveleket, és áztassuk be néhány órára vízbe, hogy a magok megpuhuljanak. Só hozzáadása nélkül kell főzni, mert az csak keménységet ad. A fiatal kukoricát áztatás után 20 percig főzzük. A túlérett kukorica főzése hosszú időt vesz igénybe - majdnem 2 órát. A készenlétet csak mintavétellel lehet megállapítani - ha a gabona megpuhult, elzárhatja a gázt. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, öntse ki a vizet, tegye rá a fedelet, és tekerje be egy frottírtörülközőbe, hogy a kobakok elérjék a kívánt hőmérsékletet, és a magok puhábbak legyenek.

A multicookerben

A kukoricacsöveket a fent leírt módon készítsük el. Öntsön vizet a multicookerbe a maximális szintig. Ezután helyezze a kobakokat a tálba, fedje le a felső levelekkel, állítsa a hőmérsékletet magasra, és kapcsolja be a készüléket 15 percre.

Nyomástűzhelyben

Távolítsa el a felső leveleket a kobakról, és folyó víz alatt alaposan öblítse le. A finomabb leveleket és a magokhoz közeli csírákat szintén megmossuk, és a gyorsfőző aljára helyezzük.

Az így megtisztított kobakokat tegye a hajszálak és levelek tetejére, és öntsön rá egy kevés vizet. Ne sózzuk meg, amíg fel nem forr, hogy a magok ne legyenek kemények. Állítsa a készüléket a megfelelő üzemmódra, és kapcsolja be 10-20 percre. A főzés időtartama a kukoricától függ. Ha fiatal kobakokról van szó, akkor 8-10 perc elegendő. Ez olyan eszközökre vonatkozik, mint például a gyorsfőző. Ha ez egy közönséges gyorsfőző, amelyet a tűzhelyre helyezünk, akkor forró vizet öntünk bele úgy, hogy az teljesen ellepje a kobakot. A tejérlelő kukorica főzési ideje a főzés után 8-10 perccel megegyezik.

Hogyan kell főzni a kukoricát a halászathoz

A tapasztalt halászok azt állítják, hogy a főtt kukorica kiváló csali. Szinte minden nem ragadozó halra ráharap, sokan használják pontyok, kárászok, süllők, amurok fogására. De a pontyok különösen szeretik a kukoricát.

A kukoricát azonban nyersen kell fogyasztani, nem savanyítva. Az a kukorica, amelyet a szupermarketekben üvegekben árulnak, először is ecetet tartalmaz, másodszor pedig általában apró szemeket választ ki. Ez azt jelenti, hogy az ilyen csalik többnyire mindenféle puhatestűeket vonzanak. Ezenkívül a termelők általában bevágják a szemeket, így azok kevésbé ragadnak a horogra.

Ezért a legjobb, ha nyers kukoricát főzünk erre a célra. A kukoricaszemeket meg kell mosni, és 1-3 napig vízben kell hagyni. Ez idő alatt észrevehetően meg kell duzzadniuk. A kukoricát egy fazékban, közepes lángon, hogy ne égjen meg, legalább egy órán át főzzük. Célszerű cukrot is hozzáadni, szó szerint 20-40 g-ot 1 liter vízhez. A mag akkor tekinthető késznek, amikor már puha, de még nem volt ideje megfőni.

Forralás után a szemeket még néhány napig a vízben hagyják. A tapasztalt halászok szerint ilyenkor a csalinak hangsúlyosabb ízt kell adni, például méz hozzáadásával. Ez pontosan akkor történik, amikor a gabona készen van, mert a mézet nem szabad hosszabb hőkezelésnek kitenni - elveszíti a tulajdonságait.

A főtt kukoricát felmelegíthetem a mikrohullámú sütőben?

A fő probléma, amellyel azok szembesülnek, akik a főtt kukoricát mikrohullámú sütőben akarják újra felmelegíteni, az, hogy hogyan őrizze meg a lédússágát. A mikrohullámok ugyanis gyorsan elpárologtatják a nedvességet az ételből, és ettől a kukorica túl száraz és szinte ehetetlen lesz. Ennek megelőzésére adjon egy kis vizet abba az edénybe, amelyben a gabonapelyhet melegíti, és melegítse fel vele. A folyadék gőzölgő hatást kelt, a kobak pedig lédús marad. Ajánlatos továbbá egy speciális, mikrohullámú sütőkhöz tervezett elszívóval letakarni őket.

Mennyi főtt kukorica fogyasztható naponta

Egy egészséges ember naponta két közepes méretű kukoricát ehet. Ez körülbelül 150-200 g kukoricát jelent.

Éjszaka is ehetsz.

Elméletileg jobb, ha éjszaka nem eszik semmit. Ezt a szabályt azonban nem mindenki tudja betartani. Ilyen esetekben a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy együnk főtt kukoricát. Ez azon kevés ételek egyike, amelyeket éjszaka is fogyaszthat. Ezenkívül csökkenti a "rossz koleszterinszintet", és segít megelőzni a zsírlerakódások kialakulását.

Hogyan kell pürésíteni

A főtt kukoricát kétféleképpen lehet meghámozni. A hagyományos módszer szerint a csutkát a szokásos módon megfőzzük, majd lehűtjük, hogy kényelmesen a kezünkben lehessen tartani. Ezután egy kis, éles késsel óvatosan kiszedjük a magokat az egyik sorból az egyik végével. Ha a végére ért, ismételje meg ugyanezt az eljárást a másik sorban is. Természetesen ez elég időigényes, de a szemek épek és szépek maradnak.

A második változat azoknak jó, akik nem akarják a csutkából kirágni a magokat. Fogják a főtt kukoricát, és a csutkát több rövidebb darabra választják. Ezután egy késsel leszedünk egy sor magot. Ezután egy hüvelykujjal nyomja meg a szomszédos magsorokat - szó szerint egy egész csíkként válnak szét.

Adhatok főtt kukoricát a háziállatoknak?

Egyes háziállatok nagyon szeretik a főtt kukoricát. De mit mondanak róla az állatorvosok - etethetjük-e vele az állatokat?

Kutya

Sok kész kutyaeledel tartalmaz kukoricát. Sok hasznos elemet tartalmaz, de néha többet árt, mint használ. Allergiás reakciókat okozhat háziállatánál. Ez a főtt kukoricára is vonatkozik. A nyers kukoricával ellentétben nem fogja eltömíteni a beleket, és a pácolt kukoricában lévő ecet nélkül főzik. A kutyáknak mégis csak kis mennyiséget szabad adni, és szorosan figyelni kell a reakciókat.

A macskának

Sok macska szereti a főtt kukoricát. Ne adjon nekik nagy mennyiséget. Inkább adjon belőle egy kis jutalomfalatot a macskájának. Tény, hogy a kukorica nem emésztődik meg túl jól a macskák gyomrában. Másrészt segít megtisztítani a beleket, így gyógyászati célokra elég egy kanálnyi mag. Ezen kívül kukoricát nem szabad emésztési rendellenességben szenvedő macskáknak adni. A macska reakcióját gondosan figyelni kell, mivel egyes macskák allergiásak lehetnek a kukoricakeményítőre.

Nyulak

Ezek az állatok nemcsak főtt kukoricaszemeket, hanem kukoricaleveleket is kapnak, de csak az állatorvos által ajánlott mennyiségben, mivel a füles szépségek nem ehetnek túl sokat.

Papagáj

A papagájoknak kis mennyiségű főtt kukoricát, legfeljebb napi egy negyed csutkát kell adni.

Hörcsögök

Ezeket a rágcsálókat gyakran vásárolják szárított kukoricaszemeket, de valójában inkább a csutkát rágják. Tehát lehet és kell is adni nekik főtt kukoricát, de nem szabad, hogy ez legyen az alapélelmük.

Tengerimalacok

A kukorica hasznos az ilyen állatok számára, de csak fiatal kukoricacsutkát adjunk nekik. Az állatorvosok a kukorica etetését lucernával kombinálva ajánlják.

Patkányok

A főtt kukoricaszemek jót tesznek az ilyen rágcsálóknak. Csak nem szabad túletetni őket.

Érdekes tények a kukoricáról

1. A kukorica egy gabonaféle, amely az Újvilágból került Európába, ahol kukoricának nevezték. Egyébként ez az egyetlen amerikai eredetű, termesztett gabonaféle. Mexikóban már 5000 éve termesztik. Akkoriban azonban a kukoricacsövek nagyon kicsik voltak, szó szerint 5-7 cm hosszúak.
2. A közönséges gabona mindig egy fül, de a kukorica nem olyan, mint a búza vagy a rozs. Nem füle van, hanem a levélnyelekből kilógó pálcikája. Természetesen a kukoricának is volt vad őse. Ez a gabonaféle azonban ma már nem fordul elő a természetben, így a botanikusok nem ismerik a kukorica ősét. Bár van egy elmélet, amely szerint ez egy gabonaféle, a teosinte mexicana, amely külsőre hasonlít a kukoricára, bár nem kukoricacsövekkel, hanem tüskékkel rendelkezik. Ez a növény Dél-Amerikában gyomnövényként nő.
3. Az is érdekes, hogy a modern kukorica nem vadul el, ellentétben más gabonafélékkel. Ennek oka, hogy a kukoricacsutkák nem esnek a földre, és nem hajtanak ki maguktól.
4. Általánosságban elmondható, hogy a magok ideális diétás terméknek számítanak. A vitaminok és az olajok a húsban koncentrálódnak, az aminosavak és a nyomelemek azonban a kemény héjban. Pontos tartalmuk attól függ, hogy a kukorica a fajták csoportjába tartozik-e - zöldség vagy gabona. Egyébként az előbbi több cukrot tartalmaz.
5. Bár a kukoricaszemekben sok aminosav található, hiányzik belőlük a lizin (természetesen, ha a kukorica az egyetlen gabonaféle az étrendben). De magas egy másik aminosav - triptofán - tartalma. Természetesen a maják semmit sem tudtak ezekről az anyagokról. Ugyanakkor tapasztalatból megállapították, hogy jobb, ha a kukoricát a babhoz keverik, mert abban sok lizin van, de kevés triptofán. Így jobb, ha a mexikói konyha modern étrendjébe is bekerül, ahol a kukorica szomszédos a babokkal.

Fénykép a főtt kukoricáról