Fig jam: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A füge legendás növény, amelyet mítoszok és legendák öveznek. A fügét az ortodox Szentírás és a Korán is említi az iszlámban. A növénynek számos neve van, többek között fügefa, fügefa, füge és borbogyó.

A füge a déli régiókban terem. Főként a Krímben, Transzkaukáziában, a mediterrán országokban, a Krasznodar régióban, Iránban és Közép-Ázsiában található meg. Hazája az ősi Korea. Innen terjedt el a növény Föníciában, Szíriában és Egyiptomban.

A füge a Fucus nemzetségbe tartozik, sima levelű, nagy levelekkel és körteszerű termésekkel rendelkező fák. A gyümölcs színe a sárgászöldtől a fekete-kékig terjed.

Több ezer éves történelme során a füge nemcsak édes íze miatt vált népszerűvé, hanem a gyümölcsöt alkotó jótékony elemek miatt is. Az ókori népek a varázslatos gyümölcsöt köhögés és torokfájás gyógyítására használták. Az emésztés javítására, az epekövességtől való megszabadulásra és sok más esetben is használták.

A modern kutatások megállapították a gyümölcs igazán erős gyógyító erejét, amelyet az összetételét alkotó mikro- és makroelemek gazdag tartalmának köszönhet. Ezek között van glükóz, fruktóz, szerves savak, tanninok, fehérje vegyületek, B csoportos vitaminok, C, PP, nátrium, foszfor, kálium, magnézium, kalcium. Mindezek hihetetlen előnyökkel képesek befolyásolni az emberi szervezetet.

A fügét nyers és szárított formában használják, valamint szokatlanul ízletes és hasznos lekvárt készítenek belőle.

Összetétel és kalória

A híres füge lekvár sötét borostyán színe és szokatlan íze senkit sem hagy hidegen, aki megkóstolta ezt a déli finomságot. A finomság azonban olyan tápanyagokban is bővelkedik, amelyek támogathatják az emberi egészséget. A következő tápanyagokat tartalmazza:

• A, B1, C, E, PP vitaminok;
• vas;
• magnézium;
• foszfor;
• réz;
• kálium;
• fehérje;
• nátrium;
• kalcium;
• karotin;
• szelén;
• gumi;
• fordított cukor;
• élelmi rostok;
• szálak;
• gyümölcssavak.

A termék kalóriaértéke meglehetősen magas, 100 grammonként 236 kcal. A szénhidrátok 100 grammonként körülbelül 62 grammot tesznek ki, de a lekvárban nincsenek fehérjék és zsírok.

Így a füge lekvárban található jótékony anyagok széles körű listája teszi ezt a finomságot az egészség szempontjából hasznosnak és a különböző betegségek leküzdésére alkalmasnak.

Milyen előnyei vannak a füge lekvárnak

Általános előnyök

A titokzatos keleti tájakról származó füge lekvárnak sok varázslatos ereje van hazájából. Az ősi népek gyógyítói tisztelték a fügét a betegek gyógyítására és polgártársaik egészségének megőrzésére való képességéért. Bölcsességüket és tapasztalataikat továbbadták őseiknek, akik értékelték a gyümölcsöt, és elkezdték felhasználni különböző ételekhez, többek között aromás lekvárhoz. Nemcsak finom és emészthető desszertként használták, hanem a test védelmére és a betegségek enyhítésére szolgáló gyógyszerként is.

A lekvár a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• a szív- és érrendszer javítása;
• a székletürítési folyamat javítása hashajtó hatású;
• vizelethajtó hatás;
• az idegrendszer szabályozása;
• a vérszegénység kezelése és megelőzése;
• lázcsillapító hatás;
• megelőzés és támogató hatás az asztma kezelésében;
• a felső légutak betegségeinek kezelése;
• védelmet nyújt a vírusfertőzésekkel szemben a fertőzési időszakban;
• a szervezet vitalitásának helyreállítása;
• A fizikai túlterhelés hatásainak kiküszöbölése;
• az agyműködés aktiválása;
• a vérnyomás normalizálása;
• a vér összetételének javítása;
• A megjelenés (bőr, köröm és haj) javítása;
• a szervezet víz-só egyensúlyának normalizálása;
• a lomhaság megtisztítása;
• Az izom- és ízületi fájdalmak csökkentése;
• a hasnyálmirigy szabályozása.

Ezek a tulajdonságok és a desszert összetételének befolyásoló összetevői nemcsak az édesszájúak, hanem az egészségükre vigyázók körében is népszerűvé tették a füge terméket, és a természet nagy erejét kihasználva támogatják azt. Ezenkívül a lekvár képes segíteni mind a női, mind a férfi, mind a gyermek testeket, azok sajátosságaitól függően.

Nők számára

A füge desszert segít a gyengébbik nemnek megbirkózni a rájuk jellemző rendellenességekkel és betegségekkel, mint például a menstruáció alatti fájdalmas és bőséges folyás, hormonális zavarok, depresszió. A vénák megnagyobbodása vagy a visszerek, a duzzanat és a lábgörcsök ellen is nagyszerű megelőzés, amelyekkel a magassarkút kedvelő nőknek oly gyakran kell megküzdeniük. A bőr megjelenésének javítása, a haj és a körömlemezek állapota - mindez egy rendkívüli édesség hatalma alatt áll. Ezért a füge gyümölcslekvár használata nagyon hasznos a női test számára minden életkorban.

Férfiaknak

A férfi szervezet természetesen kevésbé érzékeny a stresszre, de fizikailag az erősebb nem képviselői fáradtabbak, ezért a füge desszertet az erő helyreállítására, az állóképesség növelésére, valamint a stroke és a szívroham megelőzésére kell használniuk. Napi néhány kanálnyi segíthet a potencia fokozásában és a szexuális aktivitás meghosszabbításában.

A füge lekvár tehát a férfi test számára tartogatta titkait, ami pozitívan befolyásolja az emberiség erősebbik felének egészségét.

Amikor terhes

A gyermekvárás alatt egy nő nagyon vigyáz az egészségére, mert a jövő élete függ tőle. A fügedzsem segít a leendő anyáknak megbirkózni a duzzanattal, finoman megszünteti a székrekedést és normalizálja a bélműködést, növeli a hemoglobinszintet, ezáltal megakadályozza a vérszegénység kialakulását, védelmet nyújt a vírusos betegségek időszakában, telíti a szervezetet az alapvető nyomelemekkel, valamint megnyugtatja az idegrendszert és helyreállítja az erőt. De ne felejtsük el, hogy a kalóriadús termék hozzájárul a plusz kilók felszaporodásához, ezért ne ragadtassuk el magunkat. Allergia is előfordulhat. A kockázatok elkerülése érdekében konzultáljon orvosával a varázsdesszert fogyasztásának lehetőségéről. Ha nincs ellenjavallat, 2 evőkanál. naponta segít támogatni a szervezetet a terhesség alatt.

Szoptatáskor

A szoptatási időszakban a legtöbb szakértő szerint a füge lekvár fogyasztása megfelelő. Ez annak köszönhető, hogy a desszert segít megoldani a nőkre jellemző problémákat ebben az időszakban. Képes javítani az emésztőrendszert, megszüntetni a székrekedést, megszabadulni az ödémától, fenntartani az egészséges bőrt, csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozni a vérrögök kialakulását, növelni a hemoglobinszintet, megvédeni a szervezetet a megfázástól és a SARS-tól, helyreállítani az erőt, megnyugtatni az idegrendszert, erősíteni a baba és a fiatal anya immunrendszerét.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a füge lekvár legkorábban a gyermek születésétől számított három hónap múlva lesz megfelelő. A szakértők először napi 0,5 teáskanálnyi mennyiséget javasolnak. Ha a csecsemőnek nincsenek allergiás reakciói, kólikája vagy bélrendszeri rendellenességei, az adag fokozatosan napi 2 evőkanálra növelhető, de csak hat hónapos kora után. Jobb, ha konzultál egy szakemberrel, aki helyesen értékeli mind az anya, mind a gyermek állapotát, és kiküszöböli a keleti édesség használatából eredő összes lehetséges kockázatot.

Gyermekek számára

Az egyetlen ember, akit nem szabad rávenni arra, hogy édes gyógyszert vegyen be, a kisgyermekek, akik szívesen lenyelnek egy finom lekvárt a keserű pirula helyett. A fügecsemege növelheti a gyermekek ellenálló képességét a megfázás során, valamint csökkenti a testhőmérsékletet és megszünteti a torokfájást, ha a betegség mégis bekövetkezik. Ezenkívül a keleti édesség segít javítani a váladék kiválasztását, és még egy olyan nehéz betegséget is gyógyít, mint a hörghurut. Nem szabad elfelejteni, hogy a lekvár aktiválja az agyműködést és vitalitást ad, energiával tölti fel a szervezetet, ami azt jelenti, hogy a tanuló jobban megtanulja a tananyagot, és nem éri súlyos mentális stressz a tanulás során.

Ami a fogyasztási normákat illeti, meg kell jegyezni, hogy hároméves korig nem szükséges bevezetni a babát az édes termékbe az allergiák és a puffadás elkerülése érdekében. Miután a baba 3 éves lesz, elég lesz napi 2 teáskanálnyi terméket enni, és sok rendellenesség és betegség a múlté lesz.

Fogyáskor

A füge nyers formában hasznos az ideális testparaméterek elérésére és a túlsúly leadására törekvő emberek számára. Az ebből a gyümölcsből készült lekvár kalóriadús terméknek számít. Ugyanakkor a diéta során történő felhasználása is lehetséges, mivel a finomság tartalmaz néhány olyan biológiai vegyületet, amelyek képesek befolyásolni a lipidanyagcserét, növelve annak sebességét. Ráadásul a lekvár nemcsak hasznos és nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal, hanem gyors szénhidrátokkal és gyümölcscukorral is jóllakatja a fogyókúrázó szervezetet. Ezek segítenek az edzés utáni regenerálódásban.

A lekvár másik hasznos tulajdonsága, amely pozitív hatással van a fogyási folyamatra, a szervezet megtisztítása a lomhaságtól és az emésztőrendszer normalizálása. Ezen tulajdonságok miatt a fig termék elegendő előnyt jelent a szervezet számára a fogyókúra során. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lekvárt literes üvegekből kell reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztani! Két-három kanálnyi a gyűlölt kilókkal küzdő személy napi étrendjében jótékony hatással lesz, és egyáltalán nem árt.

Egészségügyi veszélyek és ellenjavallatok

Ez a keleti csemege valóban egyedülálló termék, amely képes támogatni az emberi szervezetet, erőt adni neki és gyógyítani a betegségeket. De sajnos ez sem tökéletes termék, ellenjavallatok nélkül. A kár, bár minimális, de még mindig jelen van. A következő betegségekben és rendellenességekben szenvedők számára a kezelés tiltása:

• cukorbetegség;
• allergia és egyéni intolerancia a termékkel szemben;
• túlsúlyos és elhízásra hajlamos;
• bélrendszeri rendellenességek és mérgezés;
• fogszuvasodás;
• köszvény és hasnyálmirigy-gyulladás.

Ha egy személynek nincsenek ellenjavallatai, a napi 30-50 gramm elegendő ahhoz, hogy a fügéből készült termék teljes előnyét élvezze.

Hogyan válasszuk ki a fügét a lekvárhoz

Ahhoz, hogy olyan terméket készítsen, amely hasznos lesz, egészséges gyümölcsöt kell választania. Ha a gyümölcs egy saját parcellán terem, ez megkönnyíti a dolgot. De mi a helyzet azokkal, akik számára a füge csak a boltok polcain kapható? A fogyasztásra alkalmas gyümölcs kiválasztásához és megvásárlásához ismernie kell néhány dolgot, amelyek segítenek a minden szempontból megfelelő füge megvásárlásában. A gyümölcsvásárlás szabályai tehát egyszerűek:

1. Az első dolog, amire figyelni kell, az a gyümölcs sűrűsége, amelynek elég sűrűnek, de nem keménynek kell lennie. Ha a füge túl puha, akkor túlérett, és nem lesz belőle jó lekvár. Ha kemény, az azt jelenti, hogy nem elég érettek, és nincs meg az a fényes ízük, amit az édesszájúak annyira szeretnek.
2. Ezután éreznie kell a füge aromáját, amely nem tartalmazhat savakat, különben el kell utasítania egy ilyen vásárlást.
3. A gyümölcsöt is gondosan meg kell vizsgálni, hogy nem sérült-e, mert penészes lehet, ami azt jelenti, hogy fogyasztásra alkalmatlan.

Ha helyesen jár el, akkor finom és egészséges gyümölcsökre tehet szert, amelyeket két napon belül el kell fogyasztani vagy fel kell dolgozni, feltéve, hogy a friss gyümölcsöt a hűtőszekrényben tárolja. A termék nem tárolható tovább, ezért nem szabad halogatni a lekvárkészítés folyamatát, hanem azonnal folytatni kell az egészséges finomság előállítását.

Hogyan készítsünk füge lekvárt: Receptek

A déli gyümölcsből készült szokatlan lekvár sok élelmiszerbolt polcán megtalálható. De a saját konyhában elkészített finomság nemcsak ízben különbözik, hanem sokkal több előnyt is hoz, mint a vásárolt, mivel a gyártók gyakran tartósítószereket vagy más, nem teljesen hasznos anyagokat adnak hozzá, tönkretéve az egyedülálló desszert gyógyító tulajdonságait. Ezért érdemes otthon lekvárt készíteni, különösen azért, mert semmi bonyolult nincs benne. Mégis érdemes megemlíteni néhány trükköt, hogy ízletes és jól nézzen ki a finomság:

1. A késztermék tárolására legalább 0,5 literes üvegedényeket kell használni. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcs a főzés során nem veszíti el az alakját, és sértetlen marad, ezért jobb ilyen üvegekbe tenni.
2. A tapasztalt háziasszonyok a lekvárkészítéshez rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készült befőttesüvegeket javasolnak.
3. Mielőtt elkezdené a főzési folyamatot, törölje szárazra a fügét egy törülközővel. Ez a titok segít megakadályozni, hogy a gyümölcs megrepedjen a főzés során.
4. Ahhoz, hogy a lekvár a főzési folyamat során, azaz a termék felforrása után a lehető legátláthatóbb legyen, a lángot a minimálisra kell csökkenteni.

Ezek az egyszerű szabályok, vagy inkább tippek segítenek a lenyűgöző eredmények elérésében.

Íme, néhány füge lekvár recept a sok közül, amelyek léteznek:

Klasszikus örmény lekvár

Összetevők:

• füge - 1 kg;
• kristálycukor - 1,1 kg;
• víz - 0,5 csésze.

Elkészítési mód:

1. Mossuk meg a gyümölcsöt, vágjuk le a farok kemény részét, és szárítsuk meg teljesen.
2. Töltsük meg a gyümölcsöt cukorral, és hagyjuk állni egy rövid ideig.
3. Adjuk hozzá a vizet a fügéhez, tegyük a tűzhelyre, és a forrás után 20 percig főzzük kis lángon, ügyelve arra, hogy a képződő habot lehabozzuk.
4. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a lekvárt egy éjszakán át.
5. Tegye vissza a tűzhelyre, és forralja fel, majd vegye vissza a hőfokot a minimális fokozatra, és főzze körülbelül 40 percig.
6. A kész terméket oszlassuk szét sterilizált üvegekbe, és zárjuk le vagy csavarjuk fel a fedeleket.
7. Hagyja a lekvárt fejjel lefelé, takaróval letakarva kihűlni.

Fig Smaragd

Összetevők:

• füge, de éretlen - 50 db;
• kristálycukor - 1 kg;
• víz - 3 csésze;
• narancshéj - 5 evőkanál.

Elkészítési mód:

1. Távolítsa el a gyümölcsök szárát, és mossa meg őket.
2. Ezután adjuk hozzá a vizet, és tegyük fel a tűzre. Forraljuk fel, és miután kiöntöttük a vizet, öntsük bele az új vizet. Ezután ismét forraljuk fel, és főzzük 5 percig. Ismételje meg ezt a folyamatot 3-szor, és minden alkalommal cserélje le a vizet új vízre.
3. Ezután törölközővel törölje szárazra a fügét. Közben keverje össze a vizet és a kristálycukrot, és főzze a cukorszirupot, amíg a cukor feloldódik.
4. Töltse meg a gyümölcsöt ezzel a folyadékkal, és tegye alacsony hőfokra.
5. A lekvárt főzzük addig, amíg a vastagsága a szakács preferenciáitól függ, majd hagyjuk állni egy éjszakán át.
6. Ezután adjuk hozzá a narancshéjat, és forraljuk fel az egészet.
7. Szórja szét üvegekbe, és kényeztesse a családot.

Mogyoró és füge csoda

Összetevők:

• füge - 1 kg;
• hámozott dió - 5 evőkanál;
• kristálycukor - 800g.

Elkészítési mód:

1. A meghámozott diót apróra vágjuk, és egy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk.
2. Mossuk meg a fügét, és távolítsuk el a szárát. Készítsen egy kis lyukat, és tömörítse bele a sült fügét.
3. Ezután töltse meg a töltött fügéket kristálycukorral, és hagyja állni egy éjszakán át.
4. Ezután tegye a gyümölcsöt a tűzhelyre, és forralja fel. Ettől a ponttól kezdve körülbelül 15 percig párolja a terméket.
5. Hűtsük le a lekvárt, és ismételjük meg az egész folyamatot háromszor.
6. Tegye a kész desszertet egy tiszta, előkészített tálba, és lepje meg vendégeit.

Füge és szilva

Összetevők:

• füge - 0,5 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• kristálycukor - 0,5 kg;
• lime - 1 db;
• yolkfix (3:1) - 1 csomag;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál
• szegfűszeg - 1 teáskanál

Elkészítési mód:

1. Először is készítsük elő az összes gyümölcsöt.
2. Öblítse le a fügét folyó víz alatt, távolítsa el a szárakat és szárítsa meg.
3. Hámozzuk meg a lime-okat, és facsarjuk ki a levüket. Öblítse le a szilvát, és távolítsa el a magokat.
4. Ezután szeletelje fel a szilvát és a fügét, majd keverje össze a lime héjával és 50 ml vízzel.
5. Tegye ezt a keveréket a tűzhelyre, és forralja fel.
6. Ekkor adjuk hozzá a kristálycukrot, és főzzük még 30 percig.
7. Ezután adjuk hozzá a lime levét és a yolkfixet, majd miután a keverék forrni kezdett, főzzük 5 percig.
8. Az így kapott lekvárt oszlassuk szét sterilizált üvegekbe, és zárjuk le őket fedővel.

Szárított gyümölcsből készült

Összetevők:

• aszalt füge - 1 kg;
• cukor - 0,75 kg;
• víz - 1,25 liter;
• balzsamecet - 0,5 evőkanál;
• szezámmag - 150 g;
• fenyőmag - 50 g;
• ánizs - 1 csillag.

Elkészítési mód:

1. Keverjük össze a vizet és a balzsamecetet, és tegyük a tűzre.
2. Az aszalt gyümölcsöt megmossuk és feldaraboljuk.
3. Amíg az ecetes víz forr, adjuk hozzá a fügét a folyadékhoz, és főzzük addig, amíg a gyümölcs formás nem lesz.
4. Ezután öntsük a vizet egy külön edénybe, és adjuk hozzá a kristálycukrot, hogy szirupot kapjunk.
5. Közben a fügét hideg vízben megmossuk és megszárítjuk, majd a forrásban lévő szirupba tesszük.
6. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és 12 órán át áztassa a terméket.
7. Ezután tegye vissza a lekvárt alacsony lángra, adja hozzá az ánizst, és főzze fél órán át.
8. Ugyanakkor pirítsa meg egy kicsit a szezámmagot.
9. Ezután tegye a pirított szezámot és a friss fenyőmagot egy serpenyőbe a lekvárral együtt, és főzze további 15 percig.
10. Osszuk szét az előkészített üvegekbe.

Gyömbér-gyömbér-narancs édesség

Összetevők:

• füge - 0,8 kg;
• narancssárga - 1 db;
• gyömbér - 100 g (a friss gyömbér helyettesíthető 20 g őrölt gyömbérrel);
• kristálycukor - 0,4 kg.

Elkészítési mód:

1. Forraljuk fel a narancsot, reszelővel távolítsuk el a héját, és facsarjuk ki a gyümölcs levét.
2. Öblítse le a fügét, távolítsa el a farkát, szárítsa meg, majd vágja apró szeletekre.
3. A friss gyömbért vágjuk finomra egy késsel, vagy reszeljük le reszelőn.
4. Ezután keverje össze az összes kapott összetevőt kristálycukorral (füge, narancslé, narancshéj, apróra vágott gyömbér), és hagyja, hogy a termék átjárja.
5. Néhány óra elteltével tegye a tűzre a gyümölcs-cukor keveréket tartalmazó edényt, és forralja fel, majd főzze 15 percig.
6. Ezután az egészséges és ízletes lekvárt oszlassuk el sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Mézes lekvár fügével

Összetevők:

• füge - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• méz - 0,4 kg.

Elkészítési mód:

1. Alaposan öblítse le a fügét, válassza le a szárát, és szárítsa meg a gyümölcsöt.
2. Közben keverjük össze a mézet a vízzel, és készítsünk mézszirupot.
3. Az így kapott folyadékot adjuk a fügéhez, és hagyjuk 2-4 órán át ázni.
4. Ezután tegye vissza a keveréket a tűzhelyre, és forralja viszkózusra.
5. Az így kapott lekvárt tegye sterilizált üvegekbe, és tárolja.

Füge lekvár

Összetevők:

• füge - 0,5 kg;
• könnyű szőlő - 0,6 kg;
• kristálycukor - 0,3 kg;
• yolkfix (3:1) - 1 csomag.

Elkészítési mód:

1. Mossuk meg a fügét, távolítsuk el a farkát, szárítsuk meg, majd vágjuk apró darabokra.
2. A szőlőt is megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magokat.
3. Keverjük össze a gyümölcsöt a kristálycukorral, és hagyjuk állni 20 percig.
4. Ezután tegye az edényt a gyümölccsel és a cukorral a tűzhelyre, és főzze 20 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a termék felforr.
5. Ezután adjuk hozzá a lekvárhoz a yolkfixet, és pároljuk 5 percig.
6. Terítsük a desszertet egy előkészített tálba.

Érdekes tények a fügéről

Az ősi kultúra gazdag történelme számos érdekes tényt őriz erről a csodálatos gyümölcsről:

1. A füge a Biblia szent könyvének egyes tudósai szerint Ádám és Éva számára a tiltott gyümölcs volt, ami miatt az első földi embereket kiűzték az Édenkertből.
2. Az ókorban a fügefák legjobb fajtáinak nevet adtak.
3. A fügefák több száz évesek lehetnek, és akár négyszáz évig is teremhetnek.
4. A növény egyik neve "borbogyó". Ez annak köszönhető, hogy a túlérett gyümölcs a napfény hatására borrá alakul, mivel természetes erjedési folyamat indul be.
5. A füge a leggyakrabban említett növény és gyümölcs az ortodox és a muszlim szentírásokban - a Bibliában és a Koránban.

A füge lekvár a Földanya ajándéka és őseink tudása. A titokzatos keletről származó édes csemege képes megbirkózni számos betegséggel és jó egészséget adni. Nem kell tehát rohanni és drága "varázslatos" készítményeket vásárolni, hanem elég, ha időnként kinyitunk egy-egy üveg édes finomságot, és élvezzük néhány kanálnyira a természet gyógyító erejével bíró csodálatos desszertet.

Füge lekvár fotó