Töklekvár: 10 recept

Egy olyan termék, mint a sütőtök, természetes állapotában jól tárolható, de a legtöbb városi háziasszony inkább feldolgozza, mivel a tárolóhely gyakran korlátozott. A sütőtöklekvár megfelelő alternatíva lehet a bogyós gyümölcs tartósítására, ráadásul gyorsan elkészíthető.

A desszert illatos, kellemes borostyán-arany színű, és egyáltalán nincs tök íze. Emellett a lekvárnak nincs a gyümölcs sajátos illata, ami sokakat elriaszt a sütőtök fogyasztásától. Ez a desszert teával tálalható, vagy péksütemények töltelékeként is felhasználható.

Összetétel és kalória

Mivel a sütőtök diétás termék, és kalóriaértéke mindössze 26 kalória, még cukor hozzáadásával is, a sütőtöklekvár kalóriaszegénynek tekinthető.

Ennek a desszertnek az energiaértéke tiszta formában 180 kalória 100 gramm termékenként. Összehasonlításképpen csak az alma és a madárcseresznye lekvár kalóriatartalma alacsonyabb.

A legtöbb FFA a szénhidrátokban van - 40 gramm. A zsír és a fehérje aránya nagyon alacsony: 0,1, illetve 0,8.

Egy adag sütőtöklekvár elkészítéséhez nem kell sok egzotikus összetevő, az étel klasszikus összetétele mindössze három összetevőből áll:

• 1 kilogramm sütőtök.
• 1 kilogramm cukor.
• 1,5 pohár víz.

A sütőtök jól illik a citrusfélékhez, így a változatos ízek érdekében citromot vagy narancsot is adhat a recepthez. Az ilyen összetétel a következő:

• 1 kiló sütőtök.
• 1 citrom és/vagy 1 narancs.
• 800 gramm cukor.
• Víz.

A szakácskönyvekben kifinomultabb receptek találhatók az ínyenc desszertek szerelmeseinek. A sütőtöklekvárhoz adhatunk szegfűszeget, feketeborsot, almát vagy sárgabarackot.

Mire jó a sütőtöklekvár?

A hőkezelés után a sütőtök még mindig megőrzi hasznos tulajdonságait, és egyesek csak fokozzák azokat. A vesebetegségben szenvedőknek például erősen ajánlott a sütőtökös zabkása fogyasztása. A gyümölcshús számos vitamint tartalmaz: A, C, B1, B2, B12, PP, K, valamint nátriumot és foszfort. Sok vasat is tartalmaz, ezért a narancssárga bogyó fogyasztása jót tesz a vérszegénységnek. A zúzott nyers sütőtök allergiák, sebek és bőrkiütések gyógyítására használható.

A bogyó narancssárga színe a benne lévő karotin jelenlétére utal. Ez az anyag antioxidáns és immunstimuláló hatással van a szervezetre, ami csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét. A karotin napi adagja egy személy számára napi 5 mg, és az elfogyasztott mennyiség nem korlátozott. Nagyon jótékonyan hat a látásra.

A kálium és magnézium egyedülálló kombinációjának köszönhetően a sütőtöklekvár képes eltávolítani a felesleges folyadékot az emberi szervezetből.

A citrom hozzáadása a lekvárhoz előnyös. Ez a fajta desszert jót tesz a bélműködésnek, kiöblíti a koleszterint és segít egyensúlyba hozni a víz-só anyagcserét.

Magas oldhatatlan rosttartalma miatt a sütőtök különösen a fogyni vágyók számára lehet vonzó. Felgyorsítja az anyagcserét, cink- és vastartalma pedig diéta esetén is kiegyensúlyozott étrendet biztosít, a bogyó fogyasztása pedig magát az anyagcserét is javítja. Csak egy étkezést helyettesítsen sütőtökkel, és máris javulást fog tapasztalni a súlyában.

Ha elhízott vagy, a táplálkozási szakemberek még tök diétát is előírnak. A gyümölcs elősegíti a májsejtek megújulását és eltávolítja a nehézfémsókat. Ez együttesen javítja az emésztést, és a súly intenzíven csökken. A cukor eltávolításával vagy fruktózzal való helyettesítésével a lekvár cukorbetegek számára is biztonságossá tehető.

A téli hónapokban ez a desszert az egész családnak jól jön, serkenti a gyerekek agyműködését, és természetes gyógymód lehet a betegségek megelőzésére.

Szintén figyelemre méltó! A sütőtöklé szintén hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, segít a székrekedés, az alvászavarok és az ideges nyugtalanság esetén, és gyakorlati előnyei vannak a terhes nők számára, segít megszüntetni a toxikózis alatti hányingert.

Hogyan válasszunk sütőtököt a lekvárhoz

Többféle sütőtök termeszthető, egyes fajták kívül-belül sárgák, mások kívül zöldek, belül narancssárgák. Ahhoz, hogy a lekvár nagyon ízletes és aranyszínű legyen, a legjobb, ha nyári bogyós gyümölcsöt választunk. A téli fajtáktól eltérően a húsuk zsengébb és lédúsabb.

Ne feledje: minél kisebb a sütőtök, annál nagyobb a benne lévő tápanyagok koncentrációja. Ezért jobb, ha a boltban vásárolt bogyós gyümölcsből inkább apró darabokat használunk a főzéshez. Ha saját tököt termeszt, kezdetben ültethet egy kis bogyós fajtát.

Főzés előtt érdemes megkóstolni egy darab gyümölcsöt; ha maga a sütőtök nagyon édes, csökkentheti a cukor mennyiségét a receptben. Továbbá, ha nem szereted a cukros lekvárt, akkor mindenképpen adj hozzá citromot, ez kiegyenlíti a savanykás-édes íz egyensúlyát.

A lekvárhoz a legjobb, ha kissé alulérett sütőtököt választunk, de mértékkel. A közhiedelemmel ellentétben a színéről lehet megmondani, hogy mikor érett. A boltban általában három fajta van:

1. Nagy testű, ovális vagy nagyméretű fajták, amelyek kevésbé olvadnak el főzés közben.
2. A kemény héjú, gyakran kerek fajtáknak van a legfinomabb magjuk.
3. A szerecsendiót - körte vagy cukkini alakú - a legaromásabb bogyónak tartják, és a legtöbb keratint tartalmazza.

A dió- és dinnyetök magról ültethető, és nehezebb őket a piacon vagy a boltban megtalálni. Azonban még a legelterjedtebb fajták is alkalmasak lesznek az elakadásra.

A közepes tökfélék előnye, hogy kevésbé rostosak. A héjnak horpadásmentesnek és sérülésmentesnek, simának, tömörnek és szilárd tapintásúnak kell lennie. Kerülje a boltban a fonnyadt és foltos példányokat. Nézze meg a gyümölcs csíkjait is; azoknak egyenesnek kell lenniük, nem pedig hullámosnak, ami nitrátra utalhat. Vásárláskor érdemes megnézni a farkát is, például a dinnye és a görögdinnye farkát. Amikor a sütőtök megérett, elkezd összezsugorodni és sötétebbé válni. Jobb, ha nem vásárolunk gyümölcsöt kocsány nélkül, mert kocsány nélkül nehéz megállapítani, hogy megromlott-e a gyümölcs. Emellett a tök szár nélkül nem marad el sokáig.

Jobb, ha az egész tököt vásároljuk meg, de ha a gyümölcs felét választjuk, akkor figyeljünk a magokra. A kicsírázott magok azt jelzik, hogy a gyümölcs már régóta a polcokon van.

Az érettség másik mutatója a tök kérgének megkeményedése, amelynek határozott mintázatot kell mutatnia. Kora télen a tök már megfagyhat, ezért érdemes szemmel tartani. Még akkor is, ha a sütőtököt lekvárnak használja fel, a legjobb, ha hűvös, sötét helyen tárolja.

A tök húsának húsosnak és szilárdnak kell lennie, amikor felvágjuk. Minél narancsosabb a gyümölcshús, annál jobb a gyümölcs. A magok is segíthetnek az érettség megállapításában. Vágjuk félbe a tököt, és nézzük meg a magokat. Ha mind kerek és jól fejlett - akkor a tök érett, és lekvár készíthető belőle. Egyébként jobb, ha az éretlen bogyót használjuk zabkásához.

A magok nem részei a lekvárnak, de nem kell kidobni őket. Ugyanannyi tápértékkel bírnak, mint a gyümölcshús. Ki kell mosni és hagyni száradni. A tökmag jót tesz a férfiak egészségének, és pozitív hatással van az erekre. A gyümölcs magjai jól ismert féreghajtó hatásúak. Héjuk cucurbitint tartalmaz, ez pedig megbénítja a férgeket a szervezetben. A magokat meg lehet pirítani, salátákhoz adhatjuk vagy ültetésre tarthatjuk.

Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt: receptek

A sütőtök bármilyen elkészítése a gyümölcs mosásával és a héj és a magok lehámozásával kezdődik. Ezután nagyjából egyforma méretű darabokra kell vágni, hogy egyenletesen süljön meg. A kockák mérete az ízléstől függ. Ha azt szeretnénk, hogy az egyes darabok érezhetőek legyenek a lekvárban, akkor jobb, ha közepes kockákra vágjuk őket, ha nem, akkor a méretüket csökkenthetjük, vagy akár lereszelhetjük a sütőtököt.

Ahhoz, hogy a bogyók azonnal elkezdjenek levet ereszteni, tegye őket egy lábasba, felváltva rétegenként kristálycukorral. Miközben a sütőtököt befejezzük, a tök alja a cukor hatására már elkezd folyadékot kibocsátani, és semmiképpen sem szabad vizet hozzáadni. Ha indukciós főzőlapja van, akkor azonnal 9-es fokozatra állíthatja, majd amint felforrt, csökkentheti a hőmérsékletet 7-re. Főzzük, amíg a sütőtök áttetszővé válik. Először fedő alatt forraljuk fel, a fedőt a forralás után vegyük le, hogy a sütőtökből felszabaduló lé a fedő alatt sziruppá főjön. A képződött habot nem szükséges eltávolítani, mivel az a forralás során magától feloldódik.

Ahhoz, hogy a lekvárban lévő összes hasznos anyag és ásványi anyag megmaradjon, ajánlott a sütőtököt rövid szakaszokban, több lépésben főzni.

Figyelem! Mivel a sütőtöklekvár íztelen, ízesítse szerecsendióval, fahéjporral, rozmaringgal vagy más fűszerekkel.

Egy klasszikus recept

A lekvárnak szüksége lesz

• 1 kg apróra vágott sütőtök.
• 1 kg kristálycukor.
• 1,5 pohár víz.

Előkészítés:

1. A sziruphoz a cukrot vízzel felhígítjuk, és addig főzzük, amíg a szirup vékonyan le nem folyik a spatuláról.
2. A sütőtököt meghámozzuk, és 1 cm-es négyzetekre vágjuk.
3. Öntsük a sütőtökpépet a sziruphoz, és főzzük, amíg feloldódik. A folyadéknak sötét borostyánszínűvé kell válnia.

A lekvár készen áll az üvegekbe töltésre.

Töklekvár az édesszájúaknak

Ha édesebb lekvárt szeretne főzni, a hozzávalókat hagyja meg ugyanúgy, mint a klasszikus receptben, de a cukor mennyiségét növelje 1,5 kg-ra.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A sziruphoz vegyük a cukor felét és egy pohár vizet.
2. Hámozza meg és vágja fel a sütőtököt.
3. Adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, forraljuk fel, és főzzük 3 percig.
4. Hagyjuk kihűlni a keveréket, adjuk hozzá a maradék cukrot, és főzzük tovább 3 percig.
5. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja a szirupot és a sütőtökpépet 8 órán át főni.
6. Hozza ízlés szerint, csomagolja üvegekbe, és hagyja kihűlni.

Diétás sütőtök lekvár

Ezzel a recepttel olyan desszertet készíthetsz, amely alkalmas egy pihenőnapra, és segít leadni a felesleges kilókat.

Összetevők:

• 3 kg sütőtök.
• 1 citrom.
• 2 narancs.
• 2/3 csésze fruktóz.

Folyamat:

1. Aprítsuk fel az összes hozzávalót, adjuk hozzá a vizet és pároljuk egy mély tálban.
2. Hagyjuk kihűlni, majd a keveréket turmixgépbe tesszük.
3. Tegye üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrény polcán.

Ha a desszertet még mindig üvegekbe kell csavarni, a citromot helyettesítse 8 aszkorbinsav tablettával, és előtte morzsolja szét. A diéta alatt naponta legfeljebb két evőkanálnyit fogyasszon.

Töklekvár citromlével és szegfűszeggel

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg sütőtök.
• 1,5 kg kristálycukor.
• 1 csésze 6%-os ecet.
• Egy liter víz.
• Egy citrom leve.
• Szárított szegfűszeg.

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt legfeljebb 2 centiméteres darabokra szeleteljük.
2. Forraljuk fel a vizet az ecettel, hagyjuk kihűlni, majd öntsük rá a sütőtökre, és hagyjuk állni több mint 5 órán át.
3. Szűrjük le, tegyük a sütőtököt egy lábasba, fedjük le a cukorral, és hagyjuk állni 4 órán át.
4. Tegyük a tűzre, várjuk meg, amíg felforr, vegyük ki a serpenyőt, hűtsük ki, tegyük vissza a tűzre, várjuk meg, amíg felforr, és főzzük 5 percig.
5. Ismételje meg háromszor, minden alkalommal további öt percet adva hozzá, és az utolsó forraláskor adja hozzá a szegfűszeget és a citromlevet.
6. Öntsük egy edénybe, és hagyjuk sötét helyen állni.

Tök és alma lekvár

Az almatöltelék fanyar és savanykás ízt ad.

A recept hozzávalói:

• 800 g sütőtök.
• 200 g alma.
• 1 kg cukor.

főzési lépések:

1. Hámozzuk meg a héját, távolítsuk el a magokat, és vágjuk fel a tököt.
2. Szórja meg a tökpépet kristálycukorral, és hagyja ázni egy éjszakán át.
3. Tegyük a tűzre, amíg megpuhul.
4. Az almát durva reszelőn apróra vágjuk, és hozzáadjuk a keverékhez.
5. Forraljuk fél órán át.

Tök fűszeres lekvár

Ez a desszert tökéletes az őszre. Az üvegek élénk narancssárga tartalma gazdag, savanykás ízű, és gyönyörűen illeszkedik az ablakon kívüli sárga-piros tájhoz.

A következő összetevőkre lesz szükséged:

• 1,5 tökpép.
• Narancs.
• Citrom.
• 800 g kristálycukor.
• 1 teáskanál fahéj.
• 1 teáskanál szerecsendió.
• 2 teáskanál zúzott gyömbér.
• 800 ml víz.

Módszer:

1. A sütőtököt apróra vágjuk, a citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, a narancshéjat apróra vágjuk.
2. Keverje össze az apróra vágott hozzávalókat a fűszerekkel.
3. Adjunk hozzá vizet, és alacsony hőfokon pároljuk 20 percig.
4. Adjuk hozzá a kristálycukrot, és főzzük körülbelül egy órán át, amíg besűrűsödik.
5. Öntsük üvegekbe.

Tök és sárgabarack gyümölcs borban

A lekvár egy másik gyakori változata. A sárgabarack a tökfélékkel egy időben érik.

A lekvár összetétele:

• 2,5 kg sütőtök.
• 1 kg sárgabarack.
• Citrom és narancs.
• 1,5 kg cukor.
• 250 ml víz.
• 250 ml száraz fehérbor.
• 50 ml rum.
• Rúd vagy 1 teáskanál vanillin.

Lépésről-lépésre recept:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, és reszeljük le a narancshéjat.
2. Rétegezzük a sütőtököt és a cukorral összekevert héjat.
3. Öntse rá a citromlevet, és hagyja állni egy éjszakán át.
4. A megmosott sárgabarackmagot eltávolítjuk, felaprítjuk, és a keverékhez adjuk.
5. Adjunk hozzá mindent, kivéve a rumot, és főzzük 40 percig, miután a keverék felforrt.
6. Öntsük hozzá a rumot, és már kész is a lekvár.

Gyors sütőtök lekvár

Ennek a lekvárnak az elkészítése nem időigényes, mert nem kell forralni, ráadásul a sütőtök teljesen megőrzi hasznos tulajdonságait.

Szükséges termékek:

• 1 kg sütőtök.
• Narancs.
• 850 g kristálycukor.
• Citrom

Folyamat:

1. Az összes hozzávalót megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és felaprítjuk.
2. Tegyen mindent egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és turmixolja össze.
3. Keverje bele a kristálycukrot, amíg feloldódik.

Kész a desszert.

Lekvár készítése a multicookerben

A mai konyhában számos olyan eszköz létezik, amely felgyorsíthatja a főzési és tartósítási folyamatot. Az egyik ilyen praktikus eszköz a többfunkciós főzőgép.

A szükséges összetevők:

• 1 kg sütőtök.
• 700 g kristálycukor.
• 1/2 teáskanál citromsav.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Hámozza meg a hozzávalókat, és vágja őket darabokra.
2. Öntse a multicooker táljába, adja hozzá a kristálycukrot, és hagyja 6 órán át áztatni.
3. Adjuk hozzá a citromsavat, és kapcsoljuk forrásba vagy főzésre.
4. Főzzük körülbelül egy órán át, időnként megkeverve a lekvárt az aljáról. Öntsük az üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.

Töklekvár vadon termő vörösáfonyával

Ez a sütőtöklekvár merész változata egy másik bogyós gyümölcs hozzáadásával. A savas íz helyett a desszert inkább savanykásabb lesz. Ahhoz, hogy elég sötét, majdnem fekete színű masszát kapjunk, a következő receptet kell követni.

1. Hámozza meg a sütőtököt, és vágja fekete berkenye nagyságú kockákra.
2. Mossuk meg a bogyókat, keverjük össze a gyümölcsökkel, adjunk hozzá egy kiló cukrot, és várjuk meg, amíg a keverék 4 órán át áztatja magát.
3. Lassan forraljuk fel, és főzzük 5 percig.
4. Hagyjuk a folyadékot 8 órán át hűlni, majd ismét főzzük. Ismételje meg ezt 3-szor.

Hogyan lehet megőrizni a lekvárt

A hideg téli estéken sok család szívesen bontja fel az őszi lekvárokat, de néha a háztartásnak nincs ideje az összeset elfogyasztani a tél folyamán. A lekvár megfelelő tárolására van néhány szabály. Néhány lekvárnak azonban korlátozott az eltarthatósági ideje, és ezzel tisztában kell lennie.

1. A fedeleket egy serpenyőben kell sterilizálni, mielőtt az üvegek befőzésre kerülnének. A tárolóedényeket is sterilizálni kell, hogy a lekvár ne romoljon meg a tél folyamán. Szódabikarbónával kell mosni őket, öntsünk egy kis vizet az aljukra, és küldjük a mikrohullámú sütőbe körülbelül 5-7 percre. Ha kétségei vannak, a tartályokat kétszer is átfuttathatja forró vízen. A nem megfelelően sterilizált tartályok elősegítik a termék erjedését.
2. Javasoljuk, hogy csak üvegedényeket használjon, mivel a műanyag káros kémiai szennyeződéseket tartalmaz, és hosszú tárolás esetén elkezdi azokat a lekvárba juttatni.
3. A lekvár eltarthatósági ideje legfeljebb két év, ezért az üvegeket, különösen a pincében tároltakat, fel kell címkézni, és a lejárati idő lejárta után nem szabad felbontani. Az ideális tárolóhely a kamra. A lekvár +5 és +20 fok közötti hőmérsékleten tárolható.

Ha a tárolási körülményeket nem tartják be, a lekvár fokozatosan romlik. Nagyon alacsony hőmérsékleten sem tanácsos tárolni, mert szacharinosodhat. Ha a lekvár mégis megsavanyodik, de nem romlik meg, fel lehet éleszteni forrázással és egy kis víz hozzáadásával. Kezdetben megpróbálhat egy kis edényt forró víz alatt felmelegíteni.

A legjobb, ha azonnal megszabadulunk a penészes lekvártól, és nem próbáljuk meg elfogyasztani, még akkor sem, ha csak a felső réteg érintett.

Az üvegeket száraz, sötét helyen kell tárolni.

A lekvár a hűtőben is tárolható, így mindig kéznél van. A közkeletű gyakorlattal ellentétben azonban a lekváros üvegek fagyasztóban való tárolása nem kívánatos. A csemege gyorsan elveszíti hasznosságát és ízét.

Ha a hűtőszekrényben nincs extra hely, a sütőtöklekvár azon kívül is tárolható. Keressen egy hűvös és sötét helyet, általában erkély közelében. Az üvegeket azonban a fűtőtesttől távol kell elhelyezni, és le kell takarni a nap elől. A befőttet így akár két évig is tárolhatja.

Jobb, ha a lekvárt nem tároljuk pincében. A helyiség nedves lehet, ami rozsdásodáshoz vezet, ha az üvegeket fémfedéllel zárják le. Az üvegedények is elpattanhatnak, és a hőmérsékletkülönbségek miatt sok kellemetlenséget okozhatnak. A fémfedél helyett a régi nagymama módszere, a pergamen és zsineg használata is használható. Az üveg nyakára helyezzen felváltva pergamenpapírt és kartont, és a tetejére kössön mindent forró vízzel nedvesített zsineggel. Ha megszáradt, a zsineg kiszárad és szorosan zár. A műanyag fedelek a gyakorlatban nem megbízhatóak, bár könnyen használhatóak, de tartósításra nem alkalmasak. Az üvegfedelek a legbiztonságosabbak és a leginkább környezetbarátok.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a töklekvár magvakat tartalmazó gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöket tartalmaz, a töklekvár tárolási ideje nem haladhatja meg az egy évet. Tény, hogy a magok elkezdik kiválasztani a mérgező ciánhidrogénsavat, ezért nem egészséges fogyasztani a futamidő végén.

Érdekességek a sütőtökről

1. Bár a sütőtök úgy néz ki, mint a cukkini vagy a patisszon rokona, ezekkel ellentétben bogyó, de nem egyszerű, hanem óriási bogyó. Gyümölcsei akár néhány száz kilogrammot is nyomhatnak.
2. A legrégebbi tökmagokat Mexikó területén találták, ezek körülbelül 7 ezer évesek, így az országot joggal tekinthetjük e színes növény szülőföldjének.
3. Annak ellenére, hogy a világon több mint 800 sütőtökfajta létezik, csak 200 közülük fogyasztható. A többi csak díszítő funkciót tölthet be.
4. A tökmagolaj az egyik legegészségesebb, A- és E-vitaminban gazdag olaj. Egy liter olajhoz több mint 30 gyümölcsre van szükség.
5. Ez a bogyó 90 százalékban vízből áll.
6. A rekordot jelentő képviselőt Belgiumban termesztették, és több mint egy tonnát nyomott.
7. A németországi Ludwigsburg városában évente megrendezik a tökfesztivált.
8. Botanikai szempontból az uborka, a cukkini, a görögdinnye és a sütőtök mind rokonok.
9. Egyes fajok virágoznak, és a virágokat meg lehet enni.
10. A friss gyümölcslé segít az álmatlanságon.
11. Az ősi indiánok szárított gyümölcsökből készítettek szőnyegeket.
12. Argentínában a szárított tökgyümölcsöt használják a mate tea elkészítéséhez és fogyasztásához.
13. A középkorban a sütőtök a szerelmi bájitalok összetevője volt.
14. A legtöbb sütőtököt az Egyesült Államok Illinois államában termesztik.
15. Egy kilogramm mindössze 250 kalóriát tartalmaz.
16. A nyers tökpép képes enyhíteni az égési sérülések fájdalmát.
17. A tök az Antarktisz kivételével az egész világon termeszthető.
18. Amikor egy francia felfedező felfedezte a sütőtököket, azt hitte, hogy hatalmas görögdinnyék, és "pomponoknak" nevezte őket; később a név "pumkin" lett.
19. Minél idősebb a tök, annál egészségesebbek a magjai.
20. A sütőtök rendkívül népszerű halloweenkor. A tökfaragás vagy legalábbis az egész tökkel való díszítés hagyománya az USA-ból a világ többi részére is átterjedt. Maga a hagyomány az írektől és az ő Samhain ünnepükről származik. Az írek régebben rutabagából faragtak ijesztő arcokat, de sokkal egyszerűbbnek találták, ha sütőtökből készítik őket. Így lett a mindenszentek legfelismerhetőbb attribútuma a narancsbőrű szépségű sütőtök.