Állott mályvacukor: Mit tegyünk és hogyan puhítsuk meg?

Ezt a finom állagú édes vagy savanykás-édes édességet a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. A szellős finomság azonban nagyon kényes a tárolási körülményekre, különösen a levegő páratartalmára. Ha kevesebb, mint 75%, a mályvacukor gyorsan kiszárad. Ne kapkodja el a kidobást, többféleképpen is puhává teheti a desszertet.

Hogyan kell lágyítani a mályvacukrot

Általános szabályok

Mielőtt újraéledne mályvacukorMielőtt újraélesztesz egy mályvacukrot, ellenőrizd, hogy lejárt-e a szavatossági ideje, ami több tényezőtől függ:

• tartósítószerek jelenléte;
• A gyártási technikák betartása;
• összetétel;
• az eredeti csomagolás sértetlensége.

Egy boltban vásárolt termék bontatlan csomagolásban egy hónapig, míg egy bontatlan termék 2 hétig tartható el hűvös helyen, ha légmentesen le van zárva. A házi készítésű édességek eltarthatósága szorosan zárt tartályban a hűtőszekrény polcán - 5-7 nap, a fagyasztóban - 3 hónap.

Az állott édességeket akkor is "életre lehet kelteni", ha lejárt a szavatossági idő, de a romlásnak nincsenek jelei - kellemetlen szag, ragacsosság, színváltozás, penészes foltok a felületen.

Forró víz használata

A módszer végrehajtása mindössze egy percet vesz igénybe.

Tegye a szilárd mályvacukrot egy cipzáras zacskóba, és zárja le. A zacskót a tartalmával együtt merítse egy forró vízzel teli edénybe, hogy ne kerüljön bele folyadék.

Egy perc múlva győződjön meg róla, hogy az édesség puha, tálalja, vagy tegye át egy edénybe későbbi tárolás céljából.

Nedves kenyérrel.

Tegyük a mályvacukrot egy zacskóba egy friss kenyérrel vagy cipóval együtt, és zárjuk le szorosan (kössük le). A kenyér nedvessége részben átkerül a szárított fehérjetermékbe. Ez 1-2 napot vesz igénybe.

Ha a mályvacukrot tovább kívánja tárolni, tegyen hozzá néhány szelet nedves kenyeret egy műanyag zacskóban, és ne vegye ki, amíg a finomságot el nem fogyasztja.

Mikrohullámú sütő használata

Ez a lehetőség még gyorsabban puhítja a szárított terméket, mint a forró víz. Az expressz módszer eredménye már 10 másodperc után észrevehető.

Rendezze el a mályvacukrot egy lapos tányéron, és helyezzen a közepére egy pohár vizet. Kapcsolja be teljes teljesítményre 10, legfeljebb 15 másodpercre. Ha tovább melegítjük, a mályvacukor megolvad.

A cukormáz felhasználásával.

Tegye a zacskó szilárd finomságokat a fagyasztóba, és közvetlenül a felhasználás előtt olvassa ki, de legkorábban 4 órán belül.

A mályvacukor állaga a kiolvasztás után megváltozik. Nemcsak puha, hanem morzsalékos is lesz.

Mit készítsünk szárított mályvacukorral

Sütemények, desszertek és egyéb édességek készíthetők szárított pillecukorból:

Mastic

Olvasszon fel 300 g mályvacukrot a mikrohullámú sütőben, amíg könnyen gyúrhatóvá válik. Adjunk hozzá 50 ml citromlevet. Adagonként, folyamatos keverés mellett öntsön hozzá 300 g porcukrot. Használja a masztixot a sütemények díszítéséhez (rajzok, kalligráfia vagy egyszínű formákkal díszített).

Mousse

A száraztésztát apróra vágjuk, a diót megpirítjuk. Keverjük fel a tejfölt, adjuk hozzá az előkészített hozzávalókat, keverjük össze. Tegye a hűtőszekrénybe. Miután kihűlt, fogyassza a habot önálló desszertként, vagy használja édes pudingként édes süteményekhez.

Victoria mályvacukor torta

Egy forró vízbe mártott késsel vágjuk hosszában ketté a mályvacukor feleket. Egy rétegben egy tányérra helyezzük, leöntjük a tejszínhabbal (0,5 l 1 kg pillecukorra), megszórjuk apróra vágott dióval vagy mogyoróval. Tegyünk a tetejére bármilyen gyümölcs vagy bogyós gyümölcs szeleteket. Ismételje meg egyszer vagy kétszer. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt nedves késsel vágja fel a süteményt adagokra.

Édes torta

Morzsoljon apró darabokra 3 doboz mézeskalácsot. Verjünk fel 250 g vajat és egy doboz sűrített tejet. Adjuk hozzá a kekszet a vajas keverékhez, keverjük össze. Béleljünk ki egy tortaformát fóliával. Tegyünk bele egy fél csomag mályvacukrot, 2 darabra osztva. Szórjuk meg apróra vágott dióval. Kenje rá a krémet és a kekszet. Az utolsó réteg a szilárd édességek megmaradt fele. A desszertet fóliával vagy fóliával lefedve tegye a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.

A szárított mályvacukorból készült desszertek elkészítése minimális időt vesz igénybe, kíméli a családi költségvetést és gasztronómiai élvezetet nyújt.