Zöld retek: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A zöld vagy kínai retek a legismertebb fekete retek egyik változata, amely az emberek számára az egészségre gyakorolt előnyök gazdag forrása. Fontos szerepet játszik a főzésben, és a hagyományos gyógyászatban is gyakran használják. A zöld retek Kínában és Japánban őshonos.

Mi a különbség a zöld és a fekete retek között?

Mindkét alfaj ugyanannak a Raphanus nemzetségnek a tagja, és számos különbséggel rendelkeznek színük és lehetséges egészségügyi hatásuk tekintetében.

Az érett fekete retek kerekded (néha ovális) alakú, és súlya elérheti a 2 kg-ot, de az átlag nem haladja meg a 300-500 g-ot. Fekete reteknek csak a héjának jellegzetes színe miatt nevezik, mivel a húsa fehér. Íze fanyar, az alkotóelemei által biztosított enyhe keserűséggel. A gyümölcsöt leggyakrabban frissen vagy savanyítva használják fel a főzéshez. Ritkábban sütik vagy főzik.

A zöld retek viszont hosszúkás alakú, néha lekerekített. Színük a halványzöldtől a rózsaszínig terjed. Egyes alfajok hasonlíthatnak a retekre, csak nagyobbak. A gyümölcshús finom, semleges ízű, ezért leggyakrabban salátákhoz használják.

Melyik retek egészségesebb: a fekete vagy a zöld?

Milyen előnyei vannak a fekete reteknek?

1. A magas élelmirost-koncentráció javítja a gyomor-bélrendszer működését.
2. Hatékonyak duzzanat, epekő és hólyagkő ellen.
3. A káliumsók magas koncentrációja hasznos lesz szív- és érrendszeri problémák és magas koleszterinszint esetén.
4. A benne lévő természetes illóolajok antibakteriális hatásúak, közvetve elnyomják a patogén mikroflórát.

A kínai (zöld) retek előnyei a szervezet számára:

1. A gyomornedv-termelés serkentése.
2. Az endokrin és idegrendszeri működés javítása a tiamin hatására.
3. A koleszterin kivonása (a rostoknak köszönhetően).
4. A szervezet vitaminokkal és makrotápanyagokkal való gazdagítása olyan időszakban, amikor az élelmiszerekből származó vitaminok hiányoznak.
5. A haj állapotának normalizálása.

A fekete fajta szélesebb körű pozitív hatással van a szervezetre, de korlátlan mennyiségben fogyasztva károsíthatja az epehólyagot és az emésztőszerveket. Különösen növeli a savasságot és fokozott epehajtó hatással bír.

Összetétel és kalória

100 g zöld retek 32 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor 1,9 g fehérjét, 0,3 g zsírt és 6,5 g szénhidrátot tartalmaz. A vitaminok, mikro- és mikrotápanyagok igazi kincsesbányájának tekinthetők, amelyek nélkülözhetetlenek az összes belső folyamat megfelelő működéséhez. Magas koncentrációban tartalmaz B-vitaminokat, A-vitamint, nikotinsavat, foszfort, káliumot, kalciumot, ként, esszenciális aminosavakat, esszenciális olajokat és rostokat.

A zöld retek hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A retket mindenképpen érdemes beilleszteni az étrendbe, ha elment az étvágyad, mivel nemcsak az étvágyat serkenti, hanem az emésztőenzimek funkcióját is ellátja - javítja az ételek emésztését és a benne lévő összes tápanyag asszimilációját. Mértékkel fogyasztva a kínai retek segít a különböző gyomor-bélrendszeri betegségek elleni küzdelemben, megszüntetve a székrekedést.

A zöld retekben található A-vitamin miatt érdemes odafigyelni a látásproblémákkal küzdő embereknek. Az idegrendszer megfelelő működésében is kulcsszerepet játszik.

A benne található fitoncidok, valamint epehajtó hatása miatt a zöldség kiváló eszköz a férgek megelőzésére és leküzdésére. Ezenkívül 100 g retek a napi C-vitamin-szükséglet 1/3-át tartalmazza. Nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem kiváló antioxidáns is, amely lassítja az öregedési folyamatokat.

Nők számára

A zöld retek nagy előnye, hogy alacsony a kalóriatartalma, így a nők nyugodtan beilleszthetik az étrendjükbe anélkül, hogy félniük kellene a pluszkilók felszedésétől. Az anyagcsere-folyamatokért felelős nikotinsavnak köszönhetően a termék segít javítani a haj, a köröm és a bőr állapotát.

Férfiaknak

A retek egyik, kifejezetten a férfiak egészségére vonatkozó tulajdonsága a tesztoszteron növelése és a prosztatagyulladás elleni küzdelem. A kívánt eredmények elérése érdekében azonban ajánlatos rendszeresen (legalább hetente többször) fogyasztani. Tisztítja az ereket és erősíti a szívet, közvetve véd a szívroham ellen. A fitoncidok hasznosak lesznek a férfiak számára, akik aktívan sportolnak vagy fizikai munkát végeznek, mert enyhíti a fájdalmat és a gyulladást az izmokban.

Terhesség

A retek használata terhesség alatt a nők számára ajánlott, mivel biztonságos hashajtóként működhet. A legfontosabb, hogy csak korlátozott mennyiségben és nem minden nap fogyasszuk, mivel a gyökérzöldség nagymértékben csökkentheti a méh tónusát is, ami vetélést idézhet elő. Hasznos lehet ödéma esetén is, amely számos terhes nőt érint.

Szoptatáskor

Szoptatáskor az orvosok azt javasolják, hogy a zöld retket egy ideig hagyjuk, mivel megváltoztathatja a tej ízét. Ez pedig azt okozhatja, hogy a baba visszautasítja az ételt.

Gyermekek számára

A retket nem szabad 3 év alatti gyermekeknek adni, mivel károsítja a nyálkahártyát, és a kén miatt gázosodást okozhat. Ez emésztési zavarokat vagy allergiás reakciókat okozhat. Idősebb gyermekeknek nem szabad retket adni a következő problémák miatt:

1. Szívtachycardia és aritmia.
2. Vesebetegség (krónikus vagy akut).
3. Emésztőrendszeri problémák (hasnyálmirigy-gyulladás, vastagbélgyulladás, gyomor- vagy nyombélfekély).
4. Oxaluria és uraturia (a retekben lévő purinok súlyosbíthatják a betegséget).

Más esetekben a termék gyermekek számára engedélyezett, különösen hatásos orrgaratgyulladás, köhögés ellen, valamint támogató terápiaként influenza vagy megfázás esetén.

Karcsúsítás

Aki fogyni szeretne, annak érdemes odafigyelnie a retekre, mivel egyik erőssége az anyagcsere aktiválása. Az anyagcsere felgyorsítása segít megszabadulni a zsírlerakódásoktól. Ugyanakkor a retek nem tartozik az "üres" kategóriába - elegendő vitamint tartalmaz ahhoz, hogy napi szinten telítse a szervezetet.

A zöld retekből zellerrel, sárgarépával és uborkával salátát készíthetünk, amelyet olívaolajjal, citromlével vagy természetes joghurttal önthetünk. Ezeknek a salátáknak a használata segít megtisztítani a szervezetet és eltávolítani a méreganyagokat.

A zöld reteklé előnyei

Amellett, hogy saláták vagy második fogások adalékaként is használható, a retekből természetes gyümölcslé is készíthető. Terápiás célokra széles körben használják, de a gyógyító hatás eléréséhez szigorúan egy bizonyos recept szerint kell elkészíteni. Olyan nagy gyökeret kell venni, amennyire csak lehet, és a magot ki kell préselni belőle. Az eredménynek egy kis bemélyedésnek kell lennie. Természetes mézet kell hozzáadni, ami elősegíti a retek levének kiválasztását.

Ha van egy nagy teljesítményű gyümölcscentrifuga, a zöld retek préseléssel is levet facsarhat. Erre a célra azonban csak egy drága, gyökérnövények feldolgozására kihegyezett csigás gép alkalmas.

A lé ugyanolyan hasznos, mint maga a gyökérzöldség. Leggyakrabban krémként használják, bőrbetegségek, gennyes pattanások és ekcéma elleni küzdelemben. Ez baktériumölő tulajdonságainak köszönhető. Vízzel egyenlő mértékben hígítva a felső légutak gyulladásának kezelésére használható.

A zöld reteklé szintén erős epehajtó hatású. Előzetesen 1:3 arányban vízzel kell hígítani. A napközben megiható mennyiség 0,5 liter. Kívánatos kis adagokkal kezdeni (50 ml-től, naponta növelve a mennyiséget).

Zöld retek a gyógyászatban

A népi gyógyászat folyamatosan használja ezt a gyökérzöldséget a különböző betegségek elleni küzdelemben.

Cukorbetegséggel

Sokan elgondolkodnak azon, hogy lehet-e retket használni cukorbetegség esetén, mivel glikémiás indexe mindössze 12 egység, tartalma az I. és II. típusú cukorbetegségben szenvedők étrendjében elfogadható. A retek felgyorsítja az anyagcserét, elősegíti a vérben a lassú glükózszintet, kíméletesen stabilizálja a vérnyomást és növeli a hemoglobinszintet (a benne lévő vasnak köszönhetően). Más zöldségekkel kombinálva a retek élénk és gazdag ízűvé teszi az ételek ízét, miközben kiválóan alkalmas az éhség csillapítására. A termék optimális mennyisége naponta - legfeljebb 100 gramm. A bevitel rendszeressége - legfeljebb heti 2-3 nap.

A cukorbetegek a következő zöld retek alapú receptet használhatják. Elkészítéséhez 3 kg gyökér és 550 ml vodka szükséges. A retket durva reszelőn ledaráljuk, húsdarálón átnyomjuk, vagy turmixgépben pürésítjük. Öntsük a vodkát a pépesített retekre. Öntsük egy üvegbe, és hagyjuk 1,5 hónapig áztatni. Ezután naponta 3-4 alkalommal 25 ml-t kell bevennie a kapott gyógymódból.

Gasztritisz

A gyomorhurut az egyik olyan állapot, amikor érdemes a zöld retket kivenni az étrendből. Baktériumölő hatása ellenére serkenti a gyomornedv termelését, ami csak súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

Köszvény esetén

A retek pozitív hatással van az ízületekre és enyhíti a fájdalmat. Eltávolítja a felesleges sót a szervezetből, amelynek túlzott mennyisége gyakran vezet az ízületek gyulladásához. Ezért ajánlatos nem csak a köszvény elleni profilaktikus szerként, hanem a betegség komplex kezelésének részeként is használni.

Köszvény esetén külsőleg, krémek formájában és belsőleg is alkalmazható. Az első esetben 120-130 ml friss gyökérlére, 120 ml vodkára és 50 g sóra van szükség. A retket lereszeljük, és jól kinyomkodjuk, hogy a gyümölcshúsból kivegyük a levét, majd felöntjük a vodkával, és összekeverjük a sóval (teljesen fel kell oldódnia). Áztasson egy vattadarabot vagy egy vattakorongot ebbe az oldatba, és vigye fel az érintett testrészre. Hagyja hatni fél órán át.

A retek leve is iható. A köszvényben való hasznossága abban rejlik, hogy képes normalizálni a purinbázisok cseréjét, amelyek ilyen ízületi problémákat okoznak.

A máj számára

A zöld retek ellenjavallt gyulladásos máj esetén, mivel súlyosbíthatja a betegséget. Normál állapotában a gyökérzöldség segít megtisztítani a vért és kiöblíti a bomlástermékeket, csökkentve ezzel a májra nehezedő terhek egy részét.

Köhögés esetén

Ez a retek egyik leggyakoribb felhasználási módja. Baktériumölő tulajdonságai miatt a krónikus köhögés hatékony gyógymódjának bizonyult. Ehhez vágja le a retek tetejét, csináljon egy lyukat a közepébe, és öntse bele a mézet. Hagyjuk állni 7 órán át, ez idő alatt a retek levet ereszt. Kis adagokban kell használni (napi háromszor 1 teáskanál).

Hagyományos gyógymódok a zöld retek alapján.

1. Zúzódások és égési sérülések esetén a retek külsőleg is használható. Ehhez egy kis mennyiségű pépet kell durva reszelőn ledarálni, és a sérült területre helyezni. Hagyja állni 30 percig. A folyamatot naponta többször meg kell ismételni.
2. A duzzadásra alkalmas recept esetében: 500 gramm gyümölcspéphez 1 liter tiszta víz és 1 teáskanál só szükséges. Tegyük át a retket húsdarálón, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá sót. Forraljuk a keveréket 10 percig, majd hűtsük le, és használjuk víz helyett.
3. A retek héja kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a húsa, így kiváló immunerősítő ital készíthető belőle. Az elkészítéséhez nagyon alaposan meg kell mosni a héját, vékonyan meghámozni, és forró vízzel leönteni. Az így kapott gyógymód jobban javítja a megfázás és az influenza állapotát, mint sok gyógyszer.
4. A zöld retekből nagyon hatékony dörzsölést készíthet, de kívánatos, hogy csak felnőttek használják. Elkészítéséhez szükség lesz a gyökér pépjére (legfeljebb 200 g), vodka - 150 ml és 1 teáskanál méz (lehetőleg akác vagy május). Mindent megkevertünk, és 2 napig szobahőmérsékleten állni hagytuk. Az így kapott infúzióval hörghurut vagy influenza esetén a mellkast lehet bedörzsölni.

Zöld retek a kozmetológiában

Ezt a könnyen hozzáférhető terméket kozmetikai célokra is széles körben használják. Természetes maszkok készítésére használják, amelyek javítják az arcszínt és enyhítik a kisebb bőrproblémákat.

Tápláló maszk

A maszkhoz egy kis gyökérzöldségre van szükség. A céklát finom reszelőn lereszeljük, és 3 evőkanálnyi keveréket összekeverünk ugyanennyi zsíros tejföllel. Adjunk hozzá 1 teáskanál mézet, és alaposan keverjük össze. Vigyen fel egy vékony réteget a maszkból az arcra, és hagyja rajta 10 percig. Tegyen egy második réteget az arcra, és hagyja rajta további 5 percig. Öblítse le langyos vízzel.

Olajos arc maszk

Verjünk fel három csirkemellsárgáját, és adjunk hozzá 3 evőkanál finomra reszelt retket. Keverje össze az összetevőket, és vigye fel az arcra; hagyja a maszkot 20 percig rajta. Távolítsa el tonikkal, meleg vízzel vagy zöld teába mártott vattakoronggal.

Fiatalító maszk

Ez a maszk alkalmas azok számára, akik megfizethető gyógymódot keresnek a fakó bőrre. Az elkészítéséhez 30 ml aloe-lére, ugyanennyi természetes zöld teára és 4 evőkanál reszelt zöld retekpépre lesz szüksége. Keverje össze az összetevőket homogénre, majd vigye fel az arcra, és tartsa legalább 15 percig. A maszk normál meleg vízzel lemosható.

Zsíros hajra

Ennek a retekfajtának az alapján olyan maszkot készíthet, amely megszünteti a zsíros hajfényt. Szükséged lesz rá:

• 2 evőkanál csalán;
• 1 evőkanál víz;
• 50 ml friss reteklé.

Csalán öntsünk forró vizet és hagyjuk áztatni. Szűrjük le, majd adjuk hozzá a retek levét. Dörzsölje be a gyökerekbe, vagy használja öblítőként minden mosás után.

Érzékeny bőrre

Az irritált bőr megnyugtatására és a szárazság megszüntetésére készítsen maszkot kínai retekpépből, 1 kávéskanál citromléből és 1 teáskanál olívaolajból. A retket először meg kell mosni, meghámozni és reszelőn felaprítani, majd a többi hozzávalóval összekeverni és az arcra kenni, 15 percig hagyni.

Ártalmak és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a zöld retek hatalmas előnyökkel járhat az emberi egészségre nézve, bizonyos esetekben el kell hagyni. Szigorúan tilos enni gyomor- és 12-es fekély, magas savasságú gyomorhurut, vastag- és vékonybélgyulladás, urogenitális rendszer és epehólyag problémái esetén.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zöld retket

A jó, érett reteknek mindig lesz egy kis farka. A bőrüknek épnek és sérülésmentesnek kell lennie. Amikor a gyökeret nyomja, az ujja nem lóghat meg, mivel a jó reteknek szilárdnak kell lenniük. Ha nem főzésre, hanem gyümölcslé készítésére használják, akkor jobb, ha nagyobb gyümölcsöket vásárolnak. Ez megkönnyíti a beszerzését.

Mint minden más zöldség, a retek is szereti, ha előre elkészítik a tároláshoz. Ezért a következőkre van szükség:

1. Védje a pincét vagy a kamrát a rágcsálók esetleges beszivárgásától.
2. A penészedés megelőzése érdekében fertőtlenítsen minden felületet.
3. Szárítsa meg és szellőztesse ki a helyiséget.
4. Ha a gyökértermést földes padlón tároljuk, jobb, ha 3-5 cm vastag szárított folyami homokkal töltött kis ládákban vagy kosarakban helyezzük el.

Mielőtt a termést a pincében tároljuk, minden egyes gyökértermést meg kell vizsgálni, hogy nincs-e rajta sérülés, rothadás vagy betegség. Ezt a tél folyamán újra meg kell ismételni, és ha bármilyen hiba van, a rossz gyümölcsöt ki kell dobni. Ne tárolja a retket alma vagy körte közelében.

Ha a gyökérzet fagyott, deformált, repedezett vagy rothadt, nem szabad tárolni. Az is a legjobb, ha nem hagyjuk túl nagy vagy túl kicsi retket a télre.

Mit lehet készíteni a zöld retekből: Receptek

Amellett, hogy a retek rengeteg makro- és mikrotápanyag kiváló forrása, jellegzetes íze is van, amely még a hétköznapi salátákat is eredetivé teszi.

Retek, friss uborka és sárgarépa saláta

Egy egyszerű és egészséges salátához a következőkre van szükséged:

• sárgarépa - 2 db;
• zöld retek - 2 db;
• uborka - 1 db;
• Főtt csirketojás - 1 db;
• salátalevelek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• 15% tejföl - 3 evőkanál
• só/bors - ízlés szerint.

Előkészítés:

1. Először mossuk meg a fenti zöldségeket, a sárgarépáról és a retekről távolítsuk el a héját.
2. Főzzük a tojást "keményre".
3. Reszeljük le az összes retket (ideális esetben használjunk aprítógépet), tegyük egy tálba, és öntsük le hideg vízzel. Hagyjuk állni 10 percig (hagyjuk, hogy a gyökér minden keserűsége távozzon).
4. A retket nyomjuk ki a vízből, a sárgarépát reszeljük fel, az uborkát vágjuk julienne csíkokra vagy apró kockákra. A fokhagymát fokhagymanyomóval aprítsuk fel. Tépkedje a salátaleveleket a kezével, kockázza fel a csirketojást.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban vagy salátástálban, és öntse fel tejföllel, sóval vagy borssal.

Saláta zöld retekkel, sajttal és fokhagymával

Készítse el ezt a salátát minimális hozzávalókkal és idővel. Ehhez a salátához a következő összetevőkre van szükség:

• kemény sajt - 100 gr;
• zöld retek - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 g;
• Kapor és petrezselyem - 3 szál (a díszítéshez).

A folyamat a következő műveletsorozatot foglalja magában:

1. A retket megmossuk a szennyeződésektől, meghámozzuk, lereszeljük, és 10 percig hideg vízben áztatjuk, hogy eltávolítsuk belőle a túlzott keserűséget.
2. A kemény sajtot ugyanilyen méretű reszelővel aprítsa fel.
3. A fokhagymát apróra vágjuk vagy átnyomjuk.
4. Tegyük a sajtot, a retket és a fokhagymát egy tálba, öntsük rá a majonézt, és jól keverjük össze. Használja a zöldeket díszítésre.

Koreai saláta zöld retekkel

A saláta ezen változata alkalmas az őszi-téli időszakra, és kiválóan megelőzi a vírusos megbetegedéseket. Kétségtelen előnye a rendelkezésre álló alapanyagok és az egyszerű recept.

Amire szükséged van:

• 500-700 g zöld retek;
• 15 g fokhagyma;
• 15 ml asztali ecet;
• 15 ml növényi olaj;
• 2 g piros csípős paprika;
• A fekete borsot egy kanál hegyével őröljük.

Előkészítés:

1. A retket hagyományosan megmossuk, eltávolítjuk a bőrt, durva reszelőn megdaráljuk, és leöntjük az ecettel. Ez megszabadítja a gyökérzöldséget jellegzetes illatától és keserűségétől, és megakadályozza, hogy túl sok levet eresszen a főzés során.
2. Tegyük a főtt retket egy tálba, adjuk hozzá a két paprikát és az apróra vágott fokhagymát.
3. Öntse bele a forró napraforgóolajat, és keverje össze.

Shish kebab zöld retekkel díszítve

Aki nem tudja, miből lehet kebabot főzni, írja le ennek a salátának a receptjét:

• paradicsom - 2-3 db;
• fehér káposzta - 1 kg;
• zöld retek - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fűszernövények (kapor, petrezselyem) - 1 köteg;
• sárgarépa - 2 db;
• almaharapás - 1 teáskanál;
• cukor - 0,5 tsp;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só/bors - 1 csipet.

A főzési folyamat a következő:

1. Hámozza meg a sárgarépát és a retket, távolítsa el a héját, és reszelje le őket durva reszelőn.
2. Aprítsa fel a káposztát, szórja meg sóval, majd alaposan keverje össze.
3. A hagymát meghámozzuk, megtisztítjuk, és félkarikákra vágjuk.
4. Szeletelje fel a paradicsomot.
5. Öblítse le jól, és vágja finomra a fűszernövényeket.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, adjuk hozzá a cukrot és az almaecetet.

Ez a saláta bármilyen sült húshoz vagy halhoz jól illik. Magas rosttartalmának köszönhetően felgyorsítja az emésztést, és egyúttal garantálja a jóllakottság érzését.

Saláta csirkével és zöld retekkel

A zöld retek különlegessége, hogy bármilyen húshoz jól illik. Ebben a receptben csirkefilét használunk, de kívánság szerint helyettesíthető főtt borjú- vagy marhahússal:

• egy kis zöld retek;
• sárgarépa - 2 db;
• csirkefilé - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 teáskanál
• só - 1 teáskanál
• majonéz - 60 g.

Előkészítés:

1. Először is főzzük meg a csirkefilét. Ezután a receptben megadott összes tojást jól felverjük habverővel, és az alapján megsütjük a tojásos palacsintákat.
2. Ezután térjünk át a zöldségek előkészítésére: a sárgarépát és a retket vágjuk fel egy közepes reszelőn.
3. Öntsünk egy kevés sót a retekre, és gyúrjuk össze a kezünkkel, hogy levet eresszen. Ezzel szemben a sárgarépát cukorral vonja be, hogy az íze kifejezettebb legyen.
4. A hagymát félkarikákra aprítjuk, és mindenképpen forró vízzel leforrázzuk. Ez elveszi belőle a keserűséget, és lágyabbá teszi.
5. A tojásos palacsintát apró csíkokra, a húst kis kockákra vágjuk.
6. Tegye a saláta összes hozzávalóját egy mély tálba, öntse meg majonézzel és keverje össze - kívánatos, ha speciális, salátástálakhoz tervezett eszközöket használ. Lehetővé teszik, hogy az étel minden összetevőjét jól összekeverje anélkül, hogy közben deformálódnának. Ha szükséges, a salátát zöldfűszerekkel díszíthetjük.

A zöld retek jól illik az avokádóhoz, a paradicsomhoz, az almához, a paprikához és szinte minden fűszernövényhez (koriander, petrezselyem és kapor). Szólóként szerepelhetnek egy ételben, vagy más összetevőket is kiemelhetnek.

Saláták mellett köretként is szolgálhat, de ebben az esetben lehetőleg előre meg kell párolni. Kiegészíthető fehérrépával, brokkolival, karfiollal vagy zellerrel. A retket előzetesen szeletekre vagy kis karikákra kell vágni. A retek főzése után szójaszósszal vagy balzsamecettel önthetjük le, hogy még jobb íze legyen.

Ehetnek-e az állatok zöld retket?

Mivel a zöld retek magas vitamin- és ásványianyag-koncentrációval rendelkezik, sok állattartó kíváncsi arra, hogy lehet-e etetni őket ezzel a gyökérzöldséggel. A félelem fő oka az esetleges allergiás reakció és a súlyos puffadás.

A tapasztalt kutyatulajdonosok úgy vélik, hogy a retket lehet adni a háziállatoknak, de szigorúan korlátozott mennyiségben és nem minden nap. A termékből legfeljebb 1 teáskanálnyi adag adható próbaképpen, fokozatosan növelve 100 g-ig. A végső napi mennyiség a háziállat súlyától függ, de a retek esetében jobb, ha kevesebbet adunk. A macskák nem nagyon szeretik a zöld retket, de ha kedvence kéri, adhat egy kis darabot, hogy kipróbálja.

Egyes tenyésztők zöld retket is adnak a nyulaknak. A fekete retekkel ellentétben ezekben az illóolajok koncentrációja alacsonyabb, ezért nem károsak potenciálisan az állatok gyomor-bélrendszerére. A nyulak számára előnyös, mivel javítja a szőrzet és a bőr állapotát. Azonban 2 hónapos kor előtt nem szabad bevezetni az étrendbe. Hetente egyszer és legfeljebb 75 g elegendő.

Érdekes tények a retekről

1. A retket eredetileg az ókori Egyiptomban termesztették, majd az ókori Görögországban is aktívan termesztették, ahol alapvető élelmiszerré vált.
2. Egyiptomban a retek a fokhagyma és a hagyma mellett az egyetlen gyökérzöldség volt, amely a rabszolgák és a munkások számára elérhető volt. Erre utal a Kheopsz-piramisban talált megfelelő felirat.
3. A gyökérzöldség először Kínában és Japánban jelent meg, és nemcsak a főzésben, hanem hatékony gyógyszerként is széles körben használták.
4. A jól ismert retket a retek egyik fajtájának tekintik.
5. A zöld retek kétéves növény. Az első évben gyökértermést, a második évben vetőmagot termelnek.
6. A retek a legnépszerűbb gyökérzöldség, közmondásokban és szólásokban is megtalálható: "rosszabbat unt a keserű reteknél", "a torma sem édesebb a reteknél".

Zöld retek fotója