Come bere correttamente il vermut

Il vermut è una leggendaria bevanda alcolica originale, che da tempo ha guadagnato popolarità nei circoli sociali. Quasi ad ogni festa è molto richiesto come spirito puro e in vari cocktail. Si aggiunge ai dessert e ai piatti principali ed è anche usato come tintura medicinale profilattica. E grazie alla varietà di varietà con toni speziati unici e particolari, c'è sempre un vermouth per tutti i gusti.

Cos'è il vermut

La bevanda prende il nome dal gusto memorabile dell'ingrediente omonimo, "wermut" (assenzio amaro). Oltre a questa pianta, i produttori usano una vasta miscela di varie erbe speziate per produrre un sapore unico. La composizione specifica di qualsiasi vermut non è quasi mai completamente prescritta sull'etichetta, poiché è considerata una speciale ricetta segreta.

Inizialmente, solo 2 tipi erano universalmente conosciuti: il dolce italiano e il secco francese. Oggi, la bevanda è classificata in diversi tipi comuni: extra dry, rosé, dolce e altri.

Il vermut contiene circa il 75% di vino. Il più delle volte i produttori utilizzano varietà di uve bianche, in modo che dopo l'apertura della bottiglia il contenuto inizia immediatamente a reagire con l'ossigeno per la piena rivelazione di sapore e aroma ed è pronto per il consumo. Mentre i vermouth fatti con varietà di uva rossa devono essere tappati in anticipo prima che la bevanda sia servita.

I prodotti con il più alto volume di alcol etilico hanno la durata di conservazione più lunga. Possono essere conservati in un luogo buio e fresco, con il coperchio, fino a 6 mesi. La bevanda piccante non perde praticamente nulla del suo sapore speciale.

I vini neutri con uno stile semplice e diretto sono usati per fare il vermut. Questo è il tipo di vino che sarebbe una buona base per un ripieno piccante. Erbe, spezie, fiori e altri ingredienti servono come complemento luminoso e ricco.

Tipi

Secondo la classificazione mondiale, ci sono 5 gruppi di vermut:

1. Secco - vermut secco, con un contenuto di zucchero minimo possibile fino al 4%. Una bevanda forte con sapori di erbe e agrumi leggeri. Originariamente prodotto in Francia sulla base di vini locali. La bevanda ha un colore trasparente e una struttura leggera. Il segreto di un vero vermut francese aspro sta nella combinazione competente di vino bianco e varietà di erbe.
2. Il bianco è un vermut bianco con un contenuto di zucchero del 10-15%. Ha un caratteristico retrogusto amaro e un leggero sentore speziato di agrumi.
3. Il rosso è un vermouth rosso dolce con un contenuto di zucchero superiore al 15%. Ecco perché la bevanda ha una struttura densa e un aroma ricco. Al gusto ha tinte di bacche: ciliegia e lampone. Prodotto originariamente in Italia, a base di vini di base, erbe e spezie locali.
4. Bitter è il vermut più amaro e forte, appartenente alla classe degli amari, infusi medicinali. Si consuma dopo un pasto per migliorare la digestione.
5. Rose - vermouth alla rosa, il suo contenuto di zucchero varia dal 10 al 20%, a seconda del produttore. Si usa come bevanda da aperitivo per stimolare l'appetito. Il vermouth rosa è ideale per i cocktail, si apre meglio se combinato con il ghiaccio.

Composizione e calorie

Le prime ricette risalgono ai tempi antichi. A quel tempo, la composizione della bevanda era abbastanza semplice e comprendeva solo vino e alcol. Le spezie sono state aggiunte attivamente in Italia per migliorare le caratteristiche di sapore dei vini falliti.

Le varietà secche sono fatte esclusivamente con vini bianchi, quindi la bevanda ha un colore chiaro e leggero e un amaro specifico al palato. Le varietà dolci possono essere fatte a base di vino bianco o rosso. Il vermut bianco dolce ha un gusto più denso e un'amarezza leggermente pronunciata. Il vermut rosso dolce ha un colore, un sapore e un aroma ricchi e vivaci.

Il vermut moderno, oltre al vino e all'alcol, contiene una grande varietà di ingredienti vegetali, grazie ai quali è possibile creare delle sfumature di gusto uniche. Il più delle volte erbe e spezie, caratteristiche di una particolare regione territoriale, sono incluse nella ricetta di bevande famose.

Oltre all'alta percentuale di assenzio, altri ingredienti vegetali sono usati nella produzione del vermut:

• cardamomo;
• menta;
• cannella;
• zenzero;
• coriandolo;
• Erba di San Giovanni;
• chiodi di garofano;
• noce moscata;
• sambuco;
• achillea.

Questi sono solo alcuni degli additivi comuni nella bevanda alle spezie. Ogni produttore crea la propria ricetta unica, che mantiene la massima riservatezza. È per questa ragione che la composizione completa del prodotto non sarà mai indicata sull'etichetta.

Il contenuto calorico varia a seconda del tipo di bevanda. Ovviamente, i vermouth più ricchi e dolci hanno un valore calorico più alto delle versioni più leggere e secche. Così, il valore calorico per 100 ml di prodotto varia da 80 a 160 kcal.

Come bere correttamente il vermut

Il vermut è una bevanda alcolica originale e raffinata, che dovrebbe essere sentita. Ecco perché di solito viene consumato come aperitivo prima di cena, per sperimentare pienamente tutti i sapori della bevanda. Il vino di assenzio è anche popolare alle feste, dove si può assaporare il gusto piccante dell'assenzio.

La bevanda può essere consumata da sola o come parte di un cocktail. Spesso dipende dal tipo di vermouth. Le bevande delicate e leggere si aprono meglio se combinate con ghiaccio e limone. I tipi densi e corposi sono piuttosto pesanti da soli, quindi sono usati per i cocktail. Il vermut si combina bene con diversi tipi di alcol, succhi e frutta. Ecco perché c'è una grande varietà di noti cocktail basati su di esso.

In quali bicchieri berlo

Il vermut è ampiamente consumato fresco, quindi assicurati di usare un bicchiere appropriato. Lo spirito puro è servito in un calice di forma triangolare su un gambo sottile e alto. Un servizio classico consiste in un'oliva nel bicchiere, accompagnata da uno spiedino, in modo che la bevanda possa essere decorata esteticamente. "Il bicchierino triangolare è usato anche per servire i cocktail.

I bicchieri bassi con un fondo spesso sono un altro tipo di vetro adatto al vermut. La bevanda rientra nella categoria "all day drink", il che significa berla a piccoli sorsi per un lungo periodo di tempo. I vermouth hanno una vasta gamma di sapori che devono essere assaporati.

L'ingestione è inaccettabile e considerata un mauvais ton.

Cosa bere con

Gli intenditori del vermut sostengono che rivela il suo gusto e il suo aroma unico meglio se abbinato a ghiaccio o a qualche goccia d'acqua. Una tale combinazione cattura le sfumature più sottili della bevanda.

Le varietà dolci si abbinano bene a bevande alcoliche forti come vodka, cognac o gin. In tutti i casi di cui sopra, una fetta di limone o di arancia è appropriata per aggiungere freschezza alla bevanda.

Un servizio più leggero è il vermouth combinato con soda e varie spremute fresche.

Cosa mangiare

Quando il vermut viene servito come aperitivo, noci in salamoia, olive, ananas, agrumi e fragole sono buoni antipasti. Per un antipasto più sostanzioso, si possono servire tartine, formaggio o carne.

Il vermut può anche essere servito come digestivo dopo la portata principale. Tutti i tipi di frutta, bacche e dolci sono appropriati.

Per bere il vermut con un pasto, un menu adatto deve essere preparato in anticipo. Il vermouth bianco è meglio servito con piatti di pesce e frutti di mare, con il vermouth rosa insalate leggere e antipasti con pollame. Il vermouth rosso e ricco si sposa bene con piatti di carne gourmet.

Il vermut può essere bevuto puro

Se bevuto puro, il vermut secco è il migliore. La sua struttura leggera e semplice si rivela anche senza ghiaccio. Per un'esperienza di gusto più completa si consiglia di servirlo fresco fino a 8-12°C.

Quale vermut è migliore

È impossibile dare una risposta definitiva a questa domanda, perché tutto dipende dalle preferenze individuali. Tuttavia, ci sono alcuni consigli che possono aiutarti a trovare il tipo di vermut più adatto:

1. Per conoscere il vermut, è meglio non scegliere né versioni troppo dolci né troppo secche. La quantità ottimale di zucchero nella bevanda darà al degustatore un'idea delle specificità della bevanda. Bianco o Rosso sono ottimi per una prima esperienza alcolica.
2. I bevitori di dolci ameranno un vermouth dolce. Statisticamente, la maggior parte delle donne preferisce questo tipo di bevande alcoliche. È per loro, i tipi dolci di vermut saranno un vero dessert alcolico.
3. Gli intenditori di vino secco dovrebbero dare un'occhiata più da vicino alle varianti Secco, Dry o anche Extra Dry. Queste bevande hanno un alto contenuto di alcol e un minimo di zucchero. Il gusto aspro e delicato è apprezzato da chi ama gli alcolici.
4. Gli amari sono degni di essere acquistati solo come un regalo alcolico originale e molto prezioso per un conoscitore di questa categoria di bevande.

Cocktail con vermut: ricette

Nel mondo dei cocktail, il vermouth è il componente alcolico di maggior successo di molti mix comuni. Più di 400 cocktail diversi possono essere fatti con questa bevanda speziata e specifica.

"Nota b."

Per prepararlo avrete bisogno di:

• vermut - 50 ml;
• whisky - 30 ml;
• sherry - 20 ml;
• ghiaccio.

Riempire un bicchiere di ghiaccio, aggiungere i restanti ingredienti uno alla volta e mescolare. Usando un colino, versare la bevanda risultante in un bicchiere da cocktail.

"Vita verde

Per preparare il cocktail, avrete bisogno di:

• vermut - 50 ml;
• 30 ml;
• liquore alla frutta 10 ml;
• sciroppo di bacche - 15 ml;
• albume d'uovo - 1 pc;
• cumino;
• ghiaccio.

Riempire un bicchiere di ghiaccio, aggiungere i restanti ingredienti per il cocktail. Agitare vigorosamente, poi versare il cocktail pronto in un tumbler raffreddato. Al momento di servire, cospargete il cumino in cima.

"Wembley"

Per preparare:

• vermouth alla ciliegia - 50 ml;
• succo d'ananas - 30 ml.
• whisky - 15 ml;
• ghiaccio;
• Fetta di ananas per la decorazione.

Mettere il ghiaccio nello shaker e aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare vigorosamente. Filtrare in un bicchiere da cocktail. Decorare con fetta di ananas.

"Galileo.

Per preparare il cocktail avrete bisogno di:

• vermut rosso - 50 ml;
• tequila argento - 15 ml;
• Liquore Triple sec - 15 ml;
• Campari amaro - 15 ml;
• fetta di limone - 1 pz;
• ghiaccio.

Riempire uno shaker con ghiaccio, aggiungere i restanti ingredienti e mescolare accuratamente. Versare la bevanda ottenuta in un roux e guarnire con una fetta di limone.

"Mary VS Willy".

Per prepararlo avrete bisogno di:

• vermut rosso - 30 ml;
• cognac - 15 ml;
• Grappa - 15 ml;
• olive - 3 pezzi
• ghiaccio.

Riempire un mixing glass con ghiaccio e versare la grappa e il cognac. Mescolare. Sbattere la bevanda risultante in un tumbler. Al momento di servire, aggiungere 3 olive al cocktail.

Uso culinario

Alcuni dessert e piatti principali non possono essere preparati senza bevande alcoliche. I liquori e i cognac sono spesso usati per i prodotti da forno. La vodka è inclusa nella pastella croccante. Per i piatti di pesce e carne il vermouth è la scelta migliore.

1. Le marinate più deliziose per il pesce oceanico e i frutti di mare sono preparate sulla base del vermut. La combinazione del vermouth bianco con lo zucchero di canna, le spezie, il limone e l'olio d'oliva dà al pesce un sapore unico, ricco e piccante.
2. Una marinata a base di vermut ammorbidisce qualsiasi selvaggina e le conferisce un sapore fruttato e speziato.
3. Il Vermouth è anche usato nella preparazione di salse per diverse insalate, zuppe e piatti caldi con selvaggina, pollame, pesce e frutti di mare.
4. Nella preparazione di dolci la bevanda è usata per la preparazione di biscotti, il riempimento di torte di frutta e bacche, creme.
5. Il vermouth è un componente popolare di molti cocktail popolari.

Ricette per piatti con vermut

I piatti speziati con un tocco piccante di vermouth arricchiranno la vostra dieta abituale e faranno un'aggiunta sorprendente al vostro menu di festa.

Zuppa di purea di carote con vermouth

La zuppa di purea di carote ha una capacità di 4 porzioni.

Per prepararlo avrete bisogno di:

• brodo o acqua - 1 l;
• carote fresche - 1 kg;
• cipolla - 1 pz;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• vermut secco - 2 cucchiai;
• panna - a piacere;
• Spezie e sale a piacere.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Contenuto calorico - 360 kcal.

Coriandolo, cumino, noce moscata, coriandolo e un pepe misto funzioneranno meglio con questo piatto.

Cucina passo dopo passo:

1. Scaldare una padella con olio d'oliva. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente, aggiungere le spezie. Cuocere per 10 minuti, mescolando tutto il tempo.
2. Versare il vermut nella padella e cuocere fino a quando è evaporato.
3. Grattugiare le carote con un tamburo per tritare grossolanamente, aggiungere all'arrosto e mescolare bene.
4. Condire con sale e pepe e mescolare di nuovo.
5. Versare il brodo in una casseruola e portare a ebollizione.
6. Mettere l'arrosto dalla padella nella padella con il brodo e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
7. Lasciare che la zuppa cotta si raffreddi leggermente. Tritare la zuppa con un frullatore fino a renderla liscia.
8. Per un sapore più morbido, aggiungere la panna e mescolare il brodo di panna. Il piatto è pronto.
9. Guarnire la zuppa con foglie di coriandolo e semi di lino prima di servire.

Risotto con gamberi e vermut

Questo piatto è disponibile in 4 porzioni.

Per realizzarlo avrete bisogno di:

• riso rotondo - 200 gr;
• Gamberetti bolliti - 200 gr;
• Cipolla - 1/4 di testa;
• brodo di pesce o acqua - 1 l;
• vermut secco - 30 ml;
• olio d'oliva - 25 ml;
• prezzemolo;
• sale e pepe a piacere.

Tempo di cottura - 25 minuti.

Il contenuto calorico è di 370 kcal.

Cucina passo dopo passo:

1. Scaldare una padella, versare un po' di olio d'oliva. Soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura.
2. Aggiungere il riso alla padella e soffriggere per 3 minuti, mescolando tutto il tempo.
3. Versare il vermut, aggiungere le spezie preferite e cuocere fino a quando il vermut è evaporato.
4. Aggiungete il brodo di pesce o l'acqua a gruppi man mano che evapora.
5. Aggiungere i gamberi bolliti e cuocere per altri 5 minuti. Fatto.
6. Prima di servire, cospargere il risotto con erbe fresche tritate.

Pasta ai frutti di mare in salsa cremosa con vermouth

Quantità di ingredienti per 4 porzioni.

Per cucinare avrete bisogno di:

• qualsiasi tipo di pasta - 250 g;
• Frutti di mare bolliti (cozze, calamari, polpo) - 250g;
• panna (30% di grasso) - 180 ml;
• olio d'oliva - 2 cucchiai
• aglio - 1 spicchio;
• vermut secco - 100 ml;
• Sale e spezie - a piacere.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Valore calorico di questo piatto - 680 kcal.

Le spezie per questo piatto includono origano, basilico, pepe misto, noce moscata e coriandolo.

Preparazione passo dopo passo:

1. Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, preparate l'arrosto. Scaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato, il sale e le spezie per rendere l'olio piccante e fragrante.
3. Friggere i frutti di mare precotti fino a doratura.
4. Versare il vermut e mescolare rapidamente.
5. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti.
6. Unire la pasta cotta con l'arrosto e mescolare per combinare. Il piatto è pronto.
7. Servire la pasta non appena è pronta. Servire guarnito con verdure e frutti di mare fritti.

Il processo di produzione del vermut

Durante tutto il tempo della sua esistenza i processi di base della fabbricazione del vermut non sono praticamente cambiati. La base della bevanda è ancora vino fortificato, che viene aromatizzato con assenzio e altre erbe o spezie desiderate. Tuttavia, le proporzioni esatte di tutti gli ingredienti sono tenute sotto stretta sorveglianza. Sono questi dati che determinano il bouquet specifico e originale di un particolare produttore.

Inizialmente, il vermut era fatto con vini bianchi. Oggi, varietà bianche e rosse sono utilizzate per produrre il vino, la futura base della bevanda speziata.

La base di vino costituisce circa l'80% del volume del prodotto finale. Il resto è composto da materiale vegetale grezzo e alcol. Si aggiunge anche dello sciroppo di zucchero per fare una bevanda dolce e densa.

Lo zucchero riduce l'amaro e aiuta anche gli aromi a penetrare meglio nella struttura della bevanda. L'aggiunta di alcol è necessaria per migliorare la solubilità di tutti gli ingredienti nel liquido e conservare il prodotto finito. Le erbe vengono pulite, essiccate e macinate per l'infusione nello spirito. La tintura viene preparata per 2-3 settimane. Tutti gli ingredienti vengono poi mescolati, la bevanda risultante viene lavorata a temperatura ridotta, filtrata e lasciata a "riposare" la miscela. L'intero processo di fabbricazione del vermut varia da qualche mese a un anno. Il prodotto finito viene pastorizzato prima dell'imbottigliamento per migliorare il gusto del vino e conservarlo per il consumatore nella sua forma originale.

La sapiente combinazione di ingredienti a base di erbe nel vermut permette di creare prodotti con diversi sapori e aromi:

1. L'assenzio e la quercia aggiungono amarezza.
2. Coriandolo, sambuco e buccia di limone sviluppano toni di moscato nel vermouth.
3. Rosmarino, erba di San Giovanni e ginepro aggiungono note di resina.
4. L'erba gatta e la melassa infondono il palato con freschi toni di agrumi.
5. La camomilla e i chiodi di garofano combinano e conciliano tutti i sapori completamente diversi di cui sopra in un bouquet coerente.
6. Il cardamomo e la vaniglia mantengono l'equilibrio dei componenti.

I vermouth secchi hanno una struttura più leggera e fine, ed è per questo che il loro contenuto di aromi è basso. L'equilibrio di sapore e aroma sottili con un amaro particolare non è apprezzato da tutti. In generale, l'Extra Dry è preferito solo dai veri intenditori.

Il vermut dolce ha una struttura densa e spessa, quindi è abbondantemente completato da una varietà di componenti per equilibrare il bouquet generale. La bevanda dolce non è generalmente consumata nella sua forma pura. Per questo scopo è troppo pesante. Ma nei cocktail un ricco vermouth dolce trasformerà il gusto e l'aroma degli altri ingredienti.

Come fare il vermut in casa

A casa, puoi provare a creare una ricetta segreta unica per il vermut. Solo le erbe e le spezie preferite possono essere incluse per dare vita alla vostra bevanda perfetta.

Vermouth bianco fatto in casa

Per realizzarlo, avrete bisogno di:

• vino bianco secco - 0,7 l;
• Vodka - 0,2 l;
• zucchero a velo - 200 g;
• acqua - 4 cucchiai;
• assenzio - 3 g;
• Altri additivi a base di erbe - a piacere.

Si possono usare spezie che si trovano in ogni negozio di alimentari come additivi a base di erbe. Cannella, cardamomo, menta, rosmarino, noce moscata. È importante che l'aroma delle spezie non sovrasti il gusto principale della bevanda.

Metodo di preparazione:

1. Versare la vodka su tutti gli ingredienti, compreso l'assenzio, e mettere in infusione.
2. Fare il caramello con zucchero a velo e acqua. Mescolateli in una casseruola e scaldate a fuoco basso, mescolando tutto il tempo. Quando la miscela di zucchero ha un caratteristico colore ambrato, togliere la pentola dal fuoco.
3. Quando si è raffreddato, rompere il caramello in piccoli pezzi e versarvi sopra 1 bicchiere di vino. Scaldare delicatamente, mescolando tutto il tempo fino a quando lo sciroppo si è sciolto. Lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
4. Mescolare il vino rimanente, lo sciroppo e la tintura filtrata. Il vermut fatto in casa è pronto.

È meglio conservarlo in un luogo buio e fresco.

Vermouth rosso fatto in casa

Per la preparazione avrete bisogno di:

• vino di mirtillo o mirtillo rosso - 0,7 l;
• vodka - 0,2 l;
• miele - 3 cucchiai;
• assenzio e altre erbe - a piacere.

La frutta e i vini rossi rendono una bevanda ricca. Di conseguenza, le spezie e le erbe per tale vermut dovrebbero essere luminose e ricche: achillea, cannella, menta, zafferano, cardamomo.

Metodo di preparazione:

1. Versare la vodka su tutte le erbe e insistere.
2. Versare un bicchiere di vino in una casseruola e aggiungere il miele. Scaldare a fuoco basso e mescolare fino a quando non si scioglie. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
3. Mescolare il vino rimanente, lo sciroppo di miele e l'infusione filtrata. Il vermouth è pronto.

Si possono anche usare vari frutti e bacche per fare una bevanda più ricca, luminosa e aromatica.

Benefici e danni del vermut

Le proprietà curative del vermut sono state notate nei tempi antichi. All'inizio, lo spirito era usato come antisettico. Poi, con la sua diffusione in tutta Europa, al vermut furono attribuite proprietà medicinali e persino magiche. È stato condizionato da un'ampia composizione di ingredienti medicinali a base di erbe. Con lo sviluppo della chimica come scienza sono state dimostrate le proprietà benefiche del vermut. Oli essenziali, acidi organici, vitamine B, C, P e molti microelementi importanti per l'organismo: magnesio, calcio, rame, ferro, manganese e fosforo sono stati trovati nella composizione della bevanda. Veniva prescritto come rimedio per la tensione nervosa.

Oggi conosciamo il vermut come un piacevole aperitivo che può migliorare la digestione e sollevare l'umore. Il consumo regolare in piccole quantità ha un effetto ricostituente e tonico.

In caso di raffreddore, la bevanda è usata per alleviare la tosse. Il vermut e il miele vengono riscaldati fino a quando non si sciolgono. Poi si raffredda naturalmente. Lo sciroppo è preso 2 cucchiai tre volte al giorno. Il miele combinato con le erbe dà al corpo i micro-nutrienti necessari e la componente alcolica ha un effetto riscaldante.

Si sconsiglia l'uso del vermouth:

• bambini di età inferiore ai 16 anni;
• donne incinte e in allattamento;
• Persone con malattie croniche;
• Persone inclini a reazioni allergiche ai componenti della bevanda;
• Persone che sono alcolizzate.

Un consumo eccessivo di vermut, come altre bevande alcoliche, può portare a gravi problemi di salute, quindi è sempre importante osservare la norma.

Vino per tutti i gusti

Questa popolare bevanda alcolica esiste fin dal Medioevo. Da allora, il vermut, saldamente stabilito in ogni paese, ha acquisito le proprie caratteristiche distintive di produzione e di utilizzo.

Il vermut francese è fatto con un vino bianco, secco e invecchiato per dargli sfumature di sherry e liquore.

Negli Stati Uniti vengono prodotti tutti i tipi possibili. Il vermut dolce californiano è fatto con vino dolce per produrre un sapore simile al moscato nel prodotto finale.

I vermut francesi e sudamericani hanno un gusto eccessivamente amaro a causa dell'alto contenuto di chinino. Perciò la bevanda è sempre diluita con soda o spremute fresche.

In Germania e nella Repubblica Ceca, la maggior parte dei vermut è fatta sulla base di vino di frutta.

Fatti interessanti

1. Il vermut è chiamato "vino di assenzio" a causa dell'ingrediente essenziale di ogni ricetta - l'assenzio.
2. Nei tempi antichi, le resine venivano aggiunte al vino per dargli un aroma speciale. Tutto questo cambiò con lo sviluppo del commercio, quando i mercanti cominciarono a trasportare spezie sature e spezie.
3. Si attribuisce a Ippocrate la paternità del vermut. La leggenda vuole che l'idea di un vino liquoroso speziato sia venuta a Ippocrate durante una passeggiata in cantina. I profumi delle erbe in fiore e dei vigneti in maturazione hanno fatto nascere l'idea di una ricetta di vermouth vicina alla forma moderna della bevanda.
4. La patria della bevanda speziata è considerata l'Italia, il che è giustificato dalla presenza di vigneti di noce moscata e un'abbondanza di tutti i tipi di spezie.
5. Il vermut classico è prodotto in Francia e in Italia. Il tipico vermut francese è fatto con vino bianco e secco e ha un gusto leggermente aspro. Mentre il vermut della soleggiata Italia è famoso per la sua dolcezza simile al moscato e il suo sapore ricco e speziato.
6. Nel Medioevo il vermut era considerato un trattamento per i malanni. La sua ricca composizione di erbe parlava delle sue proprietà medicinali. Per questo motivo è stato un aperitivo popolare per l'aristocrazia.
7. L'Italia è il leader mondiale indiscusso nella produzione del vermut. I produttori di più alto profilo hanno mantenuto la loro immagine per decenni con la loro alta qualità e il sapore unico del prodotto. Queste marche di vermut sono così diffuse che si può vedere il loro prodotto in quasi tutti i bar.
8. Oltre all'Italia e alla Francia, molti altri paesi possono vantare la qualità e l'originalità del prodotto. Questi includono Germania, USA, Olanda, Bulgaria, Russia, Moldavia e altri.

Foto di vermut