Cascas de laranja: benefícios para a saúde e contra-indicações

Entre o grande número de frutos, muitas pessoas preferem a casca de laranja. Isto não é surpreendente. Esta fruta não só tem um sabor exótico, mas também inclui uma grande composição de substâncias úteis. As múltiplas propriedades terapêuticas também possuem a casca do fruto ou, como é propriamente dito - a casca da casca.

Não é segredo que as cascas de laranja são amplamente utilizadas tanto na medicina como na cosmetologia. Originalmente ensinaram-nos na escola que as laranjas e outros citrinos contêm muita vitamina C. Mas, ao que parece, esta é uma pequena fracção de todo o conteúdo da fruta. A fruta em si é embalada com beta-queratina, ácido fólico, flavonóides e assim por diante. O consumo consistente de casca de laranja e casca de laranja reduz significativamente as hipóteses de cancros gastrointestinais e da garganta. Este fruto provou ser muito benéfico para os doentes cardíacos, especialmente os que correm o risco de ter um ataque cardíaco.

Composição e conteúdo calórico

A casca de laranja na sua composição tem poucas calorias, por isso os dietistas aconselham-no frequentemente a usar as senhoras que têm cuidado com a sua figura. Qual é a composição das cascas de laranja:

• um grupo de vitaminas B, A, E, C;
• fibra dietética;
• flavonóides.

O valor calórico da casca de laranja é de 97 kcal, incluindo:

• proteínas - 1,5 g;
• gorduras - 0,3 g;
• hidratos de carbono - 25 g.

Por 100 g de casca de laranja existem cerca de 8-9% de hidratos de carbono, 2-3% de proteínas, e nenhuma gordura.

O grupo de minerais contidos nas cascas de laranja

• cálcio;
• ferro de passar;
• magnésio;
• sódio;
• potássio;
• fósforo;
• selénio;
• magnésio;
• zinco;
• cobre.

Benefícios das cascas de laranja

Benefícios gerais

Muitas pessoas já enfrentaram esta questão mais do que uma vez. Qual é o verdadeiro benefício das cascas de laranja e porque são recomendadas pelos médicos?

1. As cascas de laranja contêm uma quantidade significativa de ácidos cítricos e pectínicos e fitoncidios, que são antibióticos naturais de origem natural. Os fitoncidos destroem todos os microrganismos nocivos. É por isso que os nossos antepassados usavam cascas de laranja para tratar feridas e feridas.
2. Devido à sua capacidade de remover o colesterol do corpo humano, a casca de laranja é utilizada para tratar e prevenir a aterosclerose. Além disso, os peritos dizem que esta fruta pode melhorar a disposição e o vigor, e aconselhar o uso frequente em alimentos, tais como com carne, em saladas, pastelaria, chá, etc.
3. Quando são utilizadas cascas de laranja, todos os processos no corpo serão muito melhores. A casca é muito útil para as náuseas e a azia.
4. O pó de casca de laranja é frequentemente utilizado para tratar a tosse, constipações da garganta e asma. Esta mistura dissolve o muco que se acumulou nas vias respiratórias. Se tiver uma infecção respiratória aguda (IRA), é útil inalar com cascas de laranja. Se não houver tempo ou oportunidade para tal procedimento, espalhar as cascas na sala onde se encontra o paciente. As cascas servirão então não só como inalador natural, mas também como ambientador.
5. Não é segredo que a casca de laranja é rica em óleos essenciais, que por sua vez são considerados um dos melhores agentes anti-inflamatórios e antimicrobianos. É também um constituinte da casca de laranja que tem a capacidade de melhorar os processos intestinais e regular a libertação de ácidos no sumo gástrico.
6. A casca de laranja é boa para descarregar o fígado.
7. Além disso, os óleos essenciais das cascas reforçam o sistema imunitário e nervoso humano. Os médicos recomendam-no para pessoas que sofrem de insónia, stress frequente e ataques de pânico.
8. As pessoas que têm uma dieta regular com casca de laranja não têm um desequilíbrio de sal e não sofrem de inchaço. Também as cascas são uma boa maneira de limpar o corpo de substâncias tóxicas.
9. As peles deste fruto são um ingrediente indispensável na cosmetologia. São utilizados para fazer esfoliantes e máscaras. Após tais tratamentos, a pele torna-se sedosa e as rugas finas são suavizadas. É muito fácil preparar estas máscaras em casa. Basta adicionar natas com o maior teor de gordura à fruta. Toda a massa cremosa deve ser aplicada no rosto e na zona do decote.

Para mulheres

Os corpos das mulheres envelhecem mais depressa do que os dos homens, pelo que os peritos aconselham a comer casca de laranja. Contém antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento e têm um efeito benéfico na sua pele. Comer cascas regularmente significa manter a sua pele suave e flexível durante muito tempo. As substâncias que contém também previnem o aparecimento do cancro.

Além dos antioxidantes, as cascas de laranja contêm limonóides, que são muito benéficos para o corpo feminino (impedem o desenvolvimento de cancros mamários e intestinais).

Para homens

No início do artigo, falámos sobre como os citrinos são ricos em vitamina C. Para os homens, é útil na medida em que promove a produção de esperma e melhora muito a sua qualidade. Ao planear uma criança, um homem deve definitivamente incluir a laranja e as cascas de laranja na sua dieta diária. A fim de evitar qualquer alteração genética no esperma, que mais tarde pode ter um efeito prejudicial sobre a saúde da criança, basta uma ou duas peças por dia.

Quando grávida

O óleo essencial contido na casca de laranja merece uma atenção especial. A fragrância de tais óleos revigora o corpo, aumenta o humor e lida habilmente com o stress e as neuroses. Não tenha pressa em deitar fora as cascas de laranjas no lixo, coloque-as num pires e deixe-as na sala. A fragrância deles encherá toda a sala e protegerá a mulher grávida da depressão e dos maus pensamentos. Se uma mulher grávida quiser desfrutar constantemente do cheiro dos citrinos, deve cortar finamente a casca e secá-la.

É também muito útil para a futura mãe beber chá com cascas de laranja secas. A receita para este chá curativo é simples: verter duas colheres de cascas secas com água a ferver (aproximadamente 250-300 ml) e deixar infundir. Após uma hora ou uma hora e meia de decocção estará pronto para adicionar ao chá e à bebida. O açúcar neste chá é melhor substituído por uma colher de chá de mel. Uma tal infusão com mel será muito útil para a mãe expectante e para o seu bebé.

Os médicos recomendam que as futuras mães em trabalho de parto comam laranjas e cascas de laranja. Isto é porque contêm uma vitamina B9 rara. Ajuda a excluir a possibilidade de prejudicar o desenvolvimento da criança por nascer (as únicas excepções podem ser se for alérgico à laranja).

Ao amamentar

O leite materno é o alimento mais saudável para o recém-nascido. A amamentação é um processo que dá ao bebé as propriedades mais essenciais e importantes (vitaminas) e também poupa muito dinheiro em fórmulas especiais.

Para as mães que amamentam os seus bebés, a dieta é muito importante e não há necessidade de fazer experiências com alimentos. É melhor consultar o seu médico para quaisquer questões. As laranjas não são excepção nesta matéria; uma fruta tão específica pode causar alergias num recém-nascido. Como o sistema digestivo de uma criança ainda não está maduro, o tracto gastrointestinal não se instala normalmente antes dos seis meses de idade.

Aconselhamento especializado:

1. No caso de um familiar dos pais jovens sofrer de alergia a citrinos, é melhor para a mãe que amamenta não consumir casca de laranja. A alergia é uma doença que pode ser transmitida geneticamente. Deve também evitar os citrinos se o seu bebé for propenso a diatomáceas.
2. Se o seu bebé tem três meses ou mais e planeia consumir cascas de citrinos, é melhor testá-lo com uma fatia de laranja (descascada da película branca). Observe o seu filho durante 12 horas, se não houver mudança, pode comer com segurança tanto a casca da laranja como a própria fruta. Note-se que não só pode haver alterações na pele no caso de uma reacção alérgica, como também podem ocorrer alterações nas fezes. Tais alterações podem durar até dois dias. Se não houver diarreia, a jovem mãe pode continuar a comer laranjas em pequenas quantidades e a beber chá com a casca. O subsídio diário é de cerca de meia fruta ou duas colheres de chá de cascas secas.
3. Os especialistas desaconselham vivamente que se coma diariamente laranja e casca de laranja. Duas a três vezes por semana é suficiente.

Para crianças

Tanto as crianças como os adultos podem beneficiar do consumo de laranjas e cascas, mas devem ter o cuidado de evitar reacções alérgicas aos frutos e outros citrinos. Para crianças dos cinco aos sete anos de idade recomenda-se que não se coma mais do que uma laranja ou uma colher de chá de casca seca por dia. Os pediatras aconselham que laranjas e cascas de laranja sejam adicionadas à dieta de uma criança a partir dos 3 anos de idade.

Para perda de peso

Sabe-se que as laranjas e cascas são frequentemente utilizadas para a perda de peso. O chá feito com ervas e casca de laranja queima gordura quando consumido diariamente - muita vitamina C contribui para isso. Os cientistas provaram através da investigação que as cascas de laranja têm a capacidade de inibir a obesidade após a perda de peso.

As cascas de laranja são boas para a obstipação: contêm polissacáridos que eliminam e previnem a obstipação e reforçam todo o sistema digestivo do organismo. O bom funcionamento do próprio sistema digestivo bloqueia a deposição do excesso de gordura no corpo.

A perda de peso dramática pode ser prejudicial para o coração de uma pessoa. O consumo de casca de laranja equilibra a acidez do corpo e melhora o sistema cardiovascular. Os níveis de açúcar no sangue também são importantes - beber cascas de laranja enquanto chá equilibra o nível de açúcar no sangue.

O próprio fruto ganhou popularidade entre as raparigas que lutam com a perda de peso. Em primeiro lugar, está disponível em qualquer altura do ano, em segundo lugar, o seu preço é também agradavelmente surpreendente e, em terceiro lugar, quando compramos uma laranja, obtemos os benefícios para a saúde do corpo não só com a polpa, mas também com o sabor (o chamado desperdício mínimo).

A casca de laranja pode ser usada de muitas maneiras. A melhor maneira de combater o excesso de peso é preparar um chá de ervas e cascas. Tanto as cascas secas como as frescas podem ser utilizadas para esta decocção. As cascas secas são mais frequentemente utilizadas de duas maneiras: finamente picadas ou moídas até se tornarem num pó.

Os especialistas recomendam a adição de várias especiarias ao chá cítrico, tais como canela, cravo-da-índia, mel, etc. Lembre-se de lavar bem a casca de laranja antes de a utilizar. Embora o chá preto comum não seja aconselhado a ser consumido frio, tal bebida também pode ser consumida fria durante duas horas.

Se a sua dieta inclui iogurtes ou smoothies para perda de peso, pode seguramente adicionar casca de laranja.

Cascas de laranja em medicina

A fruta como a laranja é um "médico" insubstituível na família. Contém um grande número de nutrientes que ajudam não só a curar muitas doenças, mas também a prevenir a sua ocorrência.

1. Como baixar a febre? Verter as fatias de laranja com cascas em água a ferver e insistir 40-45 minutos. Tomar cada 1,5-2 horas. Se beber esta decocção de manhã, ao pôr-do-sol mesmo a febre mais alta começará lentamente a cair. Este método é bom porque é adequado para pessoas de qualquer idade (excepto para pessoas que são propensas a reacções alérgicas).
2. A melhor cura para uma ressaca é ralar a casca da laranja juntamente com a polpa, verter água a ferver e infundi-la durante 40-45 minutos. A coisa certa a fazer é esticar esta decocção e consumi-la antes de uma refeição.
3. Outra forma de curar uma ressaca é adicionar sumo recém espremido e uma gema de ovo a um copo, misturar bem e beber imediatamente após a hora de dormir.
4. Uma mulher não precisa de correr para a farmácia se tiver um ciclo menstrual pesado, basta ter uma decocção de cascas de laranja e tomá-la durante o dia.
5. Resolve os problemas da obstipação com sumo de laranja com raspa e polpa.

Aplicações cosmetológicas

Hoje em dia, os cosmetólogos de todo o mundo utilizam a casca de laranja para os seus produtos de beleza. Por exemplo, os fabricantes globais produzem máscaras faciais à base de casca de laranja. Uma tal máscara também pode ser feita em casa. As cascas de laranja devem ser finamente cortadas, adicionadas ao queijo cottage com o maior teor de gordura, preparadas com azeite e misturadas com um misturador de imersão. Partir na cara durante meia hora.

Uma máscara que dá ao rosto uma cor saudável: verter 1-1,5 colheres de sopa de flor de tília com sumo de casca de laranja e deixá-la durante 15-20 minutos. Depois adicionar 1 colher de chá de mel e sumo de limão, 1 colher de chá de iogurte com o maior teor de gordura ao caldo. Bater com um liquidificador (misturador) até que a massa seja o mais homogénea possível. A máscara pronta deve ser colocada no rosto durante 30-40 minutos. Se utilizar uma máscara deste tipo todos os dias, a tez tornar-se-á natural e saudável num curto espaço de tempo.

Máscara que limpa os poros do rosto: moer flocos de aveia em farinha com um liquidificador, verter a decocção previamente preparada das cascas de laranja e bater a gema de ovo. Triturar tudo com uma consistência suave e manter na cara durante 30 minutos.

Perigos e contra-indicações

A laranja, embora cheia de nutrientes, tem certas contra-indicações. Não deve ser comido por pessoas

• pessoas com úlceras no estômago;
• problemas do sistema digestivo;
• pessoas diagnosticadas com diabetes ou glicemia elevada.

Dentistas de todo o mundo têm afirmado repetidamente que o consumo excessivo de laranja pode danificar gravemente o esmalte dos dentes. Os médicos aconselham o enxaguamento completo da boca após cada utilização de cascas de citrinos e de laranja. A alergia laranja também não deve ser esquecida - especialmente no caso de pessoas com excesso de peso ou que possam sofrer de consumo frequente.

Como escolher uma laranja de sabor

Ao chegar ao mercado ou à loja, todos querem escolher uma boa laranja doce. Como sabem, as frutas mais saudáveis são as mais doces. Há certos critérios e dicas a seguir na escolha dos seus próprios citrinos.

A época das laranjas começa normalmente no final de Novembro e início de Dezembro (dependendo da região do país) e dura até finais de Março e princípios de Abril. Ao comprar fruta nos meses de baixa estação, é provável que se depare com produtos químicos nocivos para a sua saúde. Os citrinos chegam-nos mais frequentemente da Turquia, Egipto, África do Sul e Peru. Evitar imediatamente as laranjas importadas da África do Sul e do Peru, uma vez que são colhidas verdes e tratadas com produtos químicos, devido ao afastamento da região.

Conselhos de selecção:

1. Provar a fruta ao toque, se for macia significa que começou a estragar-se por dentro. Uma laranja muito dura é também imprópria porque será azeda com uma ligeira amargura.
2. Pese-o sempre na mão; se for demasiado leve, não o tome, pois já está a começar a enrugar-se por dentro.
3. A fruta madura tem sempre um cheiro agradável característico, por isso não seja preguiçoso para a cheirar antes de a comprar.
4. A cor padrão de uma casca de laranja é laranja brilhante ou amarelo alaranjado (uma cor muito alaranjada com manchas amarelas sugere que o laranja foi colhido enquanto estava imaturo e picado com produtos químicos).
5. Não comprar fruta com autocolantes.
6. Não importa a espessura da casca, mas a fruta de pele grossa é mais protegida quimicamente. Se a casca for demasiado espessa e grumosa, é melhor não comprar a fruta.
7. As laranjas mais doces e saborosas são as que têm o chamado "umbigo" (o ponto onde se ovata).
8. Algumas pessoas afirmam que quanto maior for o fruto, melhor será a sua qualidade. Isto não é verdade. Quanto maior for a fruta, maior será o teor de água e menor será a percentagem de nutrientes.

Tendo em conta o acima exposto, pode concluir que é melhor comprar uma laranja de tamanho médio.

Como descascar

A casca de laranja é a casca de um citrino sem a parte branca e macia que está mesmo atrás da camada laranja. Devido a isto, a casca é removida muito suave e cuidadosamente, de modo a que apenas a camada superior seja removida. A secção seguinte descreve como separar a casca da polpa você mesmo (em condições artesanais). O processo não é tão complicado como pode parecer à primeira vista.

Preparar o fruto

Uma laranja deve ser bem lavada antes de comer, tal como outras frutas. Este procedimento é especialmente importante para que as cascas de laranja possam ser utilizadas mais tarde. É melhor esfregar a fruta com uma esponja.

Como descascar uma laranja com um descascador de laranja

Para esta manipulação, é necessário levar um ralador com bordos estáveis na extremidade, para que não escorregue sobre a mesa. Deverá então seguir as recomendações:

1. No ralador é necessário ralar apenas a camada laranja (raspa), sem afectar o branco e a própria polpa da laranja.
2. Deve-se virar gradualmente a laranja e continuar os passos acima indicados até não restar nenhuma camada laranja.

Dicas úteis

Para obter um produto de qualidade e terapêutico, devem ser observadas certas condições. Por exemplo:

1. Para fazer casca de laranja sem os outros sabores que podem ser adquiridos no processo de imersão, tente comprar fruta biológica que não tenha sido quimicamente tratada.
2. É melhor comprar laranjas com cascas grossas e firmes.
3. Para tornar a casca da laranja muito mais fácil de descascar, a fruta é primeiro refrigerada. Após este procedimento, as cascas saem muito facilmente.
4. O prato ao qual se pretende adicionar o sabor da raspa vai ter muito sabor a laranja se usar as migalhas mais finas possíveis.
5. Se os citrinos forem utilizados principalmente para descascar, é melhor armazenar esses frutos no congelador. É muito mais fácil e mais conveniente descascar a camada superior da fruta congelada.

Como secar a casca de uma laranja

1. Lavar bem a fruta para se livrar da camada superior com a qual a laranja foi tratada.
2. Secar bem a fruta para evitar a formação de bolores sobre a mesma.
3. Cuidadosamente, fazendo uma incisão ao longo do diâmetro da laranja, remover apenas a casca.
4. Remover quaisquer fibras brancas.
5. Cortar a casca em pequenos pedaços, dispor numa única camada e deixar secar num espaço ventilado ou ao ar livre à sombra.

Como armazenar a casca

Há uma forma comprovada de armazenar cascas de laranja. Ralar a casca num ralador fino, deixando de fora as fibras brancas, misturá-la com açúcar granulado ou açúcar em pó na proporção de um para dois e colocá-la no congelador.

Posso comer cascas de laranja?

As cascas de laranja podem ser comidas em qualquer forma:

• smoothie;
• salada;
• marmelada, etc.

O que se pode fazer com cascas de laranja: receitas

Há muitas maneiras e receitas para pratos feitos com cascas de laranja. Por exemplo:

• compota;
• Chá turco;
• tintura de laranja;
• compota;
• fruta cristalizada;
• Paskha de casca de laranja, etc.

Fruta cristalizada

Os seguintes produtos são necessários para a preparação:

• 500 g de sabor;
• 400 ml de água;
• 600g de açúcar;
• 4 colheres de sopa de sumo de limão;
• 1 estrela de badjan;
• 1 vagem de baunilha;
• 3 grãos de pimenta.

Preparar a fruta cristalizada:

1. Ferver cerca de 3 litros de água.
2. Coloque a casca de laranja numa panela de água a ferver, deixe ferver e deixe ferver em lume brando durante 3 a 4 minutos.
3. Enxaguar as cascas sob água corrente num escorredor.
4. Repetir o processo de ebulição e remover a casca e permitir que a água drene.
5. A seguir, preparar o xarope. Tomar uma panela de três litros, adicionar 400ml de água e o açúcar (o volume está listado acima na lista de ingredientes necessários), sumo de limão, baunilha, badjan, pimenta (triturada com uma faca).
6. Levar o xarope a ferver durante 6-7 minutos, depois adicionar as cascas de laranja. Ferve-se em banho-maria durante uma hora e meia.
7. Assim que a mistura tiver arrefecido à temperatura ambiente, colocar a frigideira no frigorífico durante 24 horas.
8. Drenar o xarope restante. Corte as crostas em cubos.
9. Organizar as crostas em pergaminho e secar (naturalmente ou no forno a 80°C, todo o processo demora cerca de 6,5-8 horas).

Jam

Produtos necessários:

• 2 laranjas;
• ¼ limão;
• 1 chávena de água;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 chávena de sumo de laranja.

Preparação:

1. Retirar a casca da fruta. Extrair o sumo da polpa.
2. Verter água sobre a casca e ferver durante 6 minutos, depois drenar a água. Depois adicionar água e ferver novamente as peles. Repetir o procedimento três vezes para se livrar do sabor amargo.
3. Numa outra panela, misturar 1 caneca de água com 1 caneca de sumo, 2 chávenas de açúcar e ferver o xarope em lume brando durante não mais de 15 minutos.
4. Em seguida, adicionar as crostas à mistura a ferver e verter o sumo espremido de 1/4 de um limão.
5. Cozinhar a mistura durante cerca de 35-40 minutos e deixá-la engrossar.
6. Deitar a compota quente em frascos limpos.

Tintura

O que será necessário para a preparação:

• 500 ml de álcool (tomados de acordo com a receita 96%);
• 1 kg de laranjas;
• 340g de açúcar;
• 1 litro de água.

Preparação:

1. Colocar a cidra num frasco de vidro e deitar o álcool sobre ela. Infundir a mistura durante uma semana, mas mexê-la a cada 2-3 dias.
2. Após 7 dias, filtrar a massa e fazer um xarope. Tomar meio litro de água morna e dissolver o açúcar no mesmo. Em seguida, adicionar os restantes 0,5 litros de água.
3. Deitar o álcool de volta no xarope e colocá-lo no frigorífico. Refrigerar durante 4 dias até se formar uma película com aspecto oleoso no topo.
4. Drenar o Orangello utilizando um tubo de baixo para uma garrafa limpa (uma película oleosa deve permanecer nos lados do recipiente). A tintura está pronta e consumida refrigerada.

As cascas de laranja podem ser dadas aos coelhos?

A nutrição é a base principal na criação de coelhos - ou qualquer outro animal. Deve ser o mais equilibrado possível e incluir nutrientes tais como proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas e minerais. Todos estes são normalmente encontrados em frutas e legumes. Quanto aos citrinos, o proprietário precisa de ter cuidado com estes frutos, pois podem causar uma reacção alérgica grave. Os peritos desaconselham a alimentação destes frutos.

Factos interessantes sobre laranjas

1. Na Califórnia, existe uma lei contra tomar banho e comer laranja (o ácido laranja pode ser explosivo quando misturado com espuma de banho).
2. O sumo de laranja recém espremido ajuda com a azia.
3. A laranja é o terceiro maior cheiro do mundo depois da baunilha e do chocolate.

Foto de cascas de laranja