Laranjas: tipos, benefícios para a saúde e contra-indicações

A "maçã chinesa", conhecida como uma laranja, é uma fruta cítrica, aromática e com uma casca de laranja brilhante. Nunca sai das prateleiras das lojas e supermercados durante todo o ano e é, portanto, considerado um dos petiscos preferidos das pessoas de todas as idades. A laranja foi mencionada pela primeira vez nas antigas crónicas da Ásia Oriental, que têm centenas de anos. As primeiras laranjeiras tiveram a sua origem em estufas chinesas. Mas o fruto dessas árvores tem pouca semelhança com a laranja moderna. Tornou-se comestível como resultado de uma selecção feita por horticultores chineses.

Onde crescem as laranjas

Os europeus aprenderam sobre as laranjas no século XVI, quando começaram a cultivá-las, especialmente em Portugal. No século XVII foi feita a primeira aparição dos citrinos nas mesas da nobreza russa. A partir do início do século XVIII começaram a ser plantadas laranjas na região georgiana de Batumi, e a partir do século XIX "fizeram a sua casa" em Sochi.

A venda de laranjas é uma importante fonte de rendimento para muitas economias nacionais. Estes países incluem o Brasil, México, Paquistão, China, Índia e muitos outros.

Para as laranjas russas, o clima da região costeira de Krasnodar, Sochi e Abkhazia, revelou-se mais aceitável.

Tipos

Os citrinos variam em tamanho, forma, cor e sabor. A razão para isto é que existem muitas variedades de laranjeiras.

A divisão das laranjas em variedades é mais frequentemente baseada no seu sabor. A finalidade de cada variedade é estritamente definida. Por exemplo, as laranjas azedas são cultivadas como matéria-prima para a indústria de perfumes e medicina. Este tipo é mais comummente utilizado por cosmetólogos. O fruto azedo é frequentemente utilizado como base para a criação e desenvolvimento de novas variedades de laranjas.

Mais de 70 por cento das laranjas pertencem às variedades de alimentos doces. Das 400 variedades desenvolvidas pelo homem, apenas 30 são as mais comuns e são cultivadas em quantidades comerciais.

Uma indicação da divisão em variedades é a velocidade de amadurecimento do fruto. Existem laranjas de maturação precoce, de maturação média ou tardia.

Outra forma de divisão são as características de cor, tamanho, forma e polpa do fruto. Em particular, as laranjas doces são categorizadas em fruta simples, umbelical e corolla.

1. Forma arredondada ou oval, sabor agridoce ou doce, e polpa laranja brilhante ou amarela são características da variedade laranja.
2. As laranjas de umbigo têm o nome da forma distinta do "umbigo" na parte superior da fruta. A laranja é caracterizada pela sua forma grande, suculência e sabor, e carne ligeiramente azeda.
3. A laranja Korolkoff é nativa da Sicília italiana porque foi aí criada por criadores. O fruto tem uma polpa mais escura e avermelhada. Mais doce do que outras variedades, tem uma forma redonda e uma cor alaranjada rugosa e escura. Itália, Espanha e alguns estados dos EUA são os frutos preferidos.

A diferença entre uma laranja e uma tangerina

1. Uma laranja é um fruto que cresce sobre uma árvore e uma tangerina é um arbusto. Ambas as plantas pertencem à mesma subfamília de citrinos sempre-verdes.
2. O que os torna diferentes é o seu tempo de crescimento. As laranjas não têm um intervalo de colheita: são colhidas durante todo o ano, enquanto que as tangerinas só são colhidas no Inverno.
3. A laranja tem uma casca maior e mais grossa, o que requer mais esforço para descascar do que a casca fina da tangerina.
4. A aplicação de cascas de laranja é culinária. A casca é particularmente útil em compotas, compotas e licores. As cascas de tangerina são utilizadas para fins medicinais, medicamentos, infusões, xaropes, extractos.
5. Estas frutas são diferenciadas pelo número e tamanho dos seus segmentos: as cascas de tangerina são mais pequenas do que as cascas de laranja, mas são mais sólidas em número e mais fáceis de dividir.
6. A fruta laranja tem um maior teor vitamínico. Tem o dobro do teor de ácido ascórbico de uma tangerina, o que não é o caso de uma tangerina. No entanto, esta última é mais doce, enquanto que a laranja tem um luto e amargura.

O que é mais saudável: laranja ou tangerina?

Não há nenhuma diferença particular na saúde entre os dois citrinos. Ambos contêm quantidades quase iguais de nutrientes.

Os sumos de ambos os citrinos são ricos em vitaminas e oligoelementos, pelo que não é necessário destacar um ou outro. Combatem os microrganismos nocivos e têm um efeito calmante.

Mas ao escolher uma fruta ou outra, deve ter em conta as especificidades do seu corpo e o seu estado. Por exemplo, os diabéticos preferem a laranja, porque tem menos açúcar que a tangerina.

Para os fumadores, as tangerinas são preferíveis. Ajudam a limpar os pulmões, a eliminar substâncias tóxicas do corpo e a tratar as condições cardíacas que aparecem frequentemente nos fumadores.

Composição e calorias

A utilidade deste citrino deve-se à sua extrema riqueza em vitaminas e minerais. Beta-caroteno, ácido fólico, vitaminas B, A, B1, B2, B5, B6, C, H e PP, potássio, cálcio, magnésio, zinco, ferro, molibdénio, fósforo e sódio são todos componentes muito úteis. Aqueles que comem não só a polpa mas também a camada branca da casca de laranja recebem pectina. Pode aumentar a motilidade intestinal e reduzir a decomposição dos detritos alimentares.

Uma laranja contém 0,9 gramas de proteína, 0,2 gramas de gordura e 8,1 gramas de hidratos de carbono. Com tal composição, há 36-43 kcal por 100 gramas.

Vantagens da Laranja

A composição química rica torna este fruto necessário para compensar deficiências em vitaminas, reforçar as defesas do organismo, melhorar o sangue, o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos. O sumo de laranja é conhecido por regenerar o tecido ósseo após fracturas. Quando há problemas com o sistema nervoso, quando a gota se desenvolve, quando há necessidade de um funcionamento normal do corpo em resultado de doenças virais, os peritos aconselham a beber o sumo desta fruta juntamente com as preparações medicinais. Graças às suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, bem como ao seu efeito tónico, o processo de cura é acelerado.

Para mulheres

As mulheres acharão que a laranja não só é saborosa mas também benéfica. Graças ao conteúdo de antioxidantes, o processo de envelhecimento é inibido e a pele não perde as suas melhores propriedades naturais de elasticidade e ternura durante muito tempo. Os componentes dos citrinos têm um efeito negativo sobre as células cancerosas, protegendo as mulheres do cancro.

Ao impedir o aumento do número de radicais livres, os limonóides actuam como protectores contra a formação de tumores cancerosos no peito, estômago, intestinos.

Para homens

A vitamina C, encontrada em abundância no citrino laranja, é essencial para um homem produzir esperma e melhorar a sua saúde. Um par de frutos laranja por dia na dieta de um homem ajudará a melhorar qualitativamente a produção de esperma, especialmente durante o planeamento de um bebé.

Quando grávida

1. As laranjas são boas para as mulheres grávidas em todos os sentidos. A falta de energia e imunidade enfraquecida neste período difícil "trata" a vitamina C, que é abundante neste fruto.
2. O ácido fólico que contém desempenha um papel na formação do tubo neural do feto.
3. As laranjas podem levantar os espíritos das mulheres grávidas e acalmar o sistema nervoso mesmo com a sua aparência.
4. Um grande fornecimento de fibras nos citrinos salva a mulher da obstipação e edema, e estimula o apetite.

A proibição do seu consumo pode ser uma reacção alérgica de uma mulher grávida aos citrinos.

Ao amamentar

A laranja, como a maioria dos citrinos, é considerada como um dos alimentos alergénicos. Durante a amamentação os frutos comidos pela mãe podem causar erupções cutâneas, diarreia, cólicas e até envenenamento do bebé. Os especialistas recomendam adicionar laranja à dieta da mãe lactante depois de o bebé ter seis meses de idade.

Para crianças

Se a criança não for alérgica a citrinos, a laranja pode ser um deleite para ela, o que também traz benefícios para o corpo. Primeiro, tem muita frutose, glucose, ácido ascórbico, cujos efeitos benéficos sobre o coração, vasos sanguíneos, imunidade da criança são inegáveis. Em segundo lugar, a presença de um grande número de oligoelementos, fibra, pectina no fruto dos citrinos ajuda a fortalecer os ossos, o sistema digestivo.

Importante: Não é uma boa ideia dar ao seu bebé uma laranja antes dos 9 meses de idade.

Laranjas vermelhas: benefícios e danos

A laranja vermelha é um citrino ligeiramente mais pequeno do que o seu homólogo laranja, com o nome da sua casca vermelha escura e polpa mais escura. O seu sabor é tipicamente morango, framboesa e parecido com a uva. Todas as partes de uma laranja vermelha são consideradas como valiosas. A casca é utilizada em diferentes pratos, a polpa é utilizada para extrair o sumo, e mesmo as flores cítricas são utilizadas como decoração e ingrediente para um sabor especial.

Este citrino siciliano é mais favorável que o citrino laranja devido ao grande número de componentes que são essenciais para o corpo. Só esta fruta é dotada de tanta vitamina C que não há necessidade de a reabastecer durante o dia. O siciliano é impulsionado pelas vitaminas A, B (várias variedades), ácido fólico, magnésio, cálcio, potássio, e ferro. Os antioxidantes impedem que os radicais livres entrem no corpo.

A investigação dos cientistas confirma os efeitos benéficos da laranja vermelha sobre a função cardiovascular. Pode normalizar a pressão sanguínea e melhorar o funcionamento mental do cérebro. A sua presença de cálcio é boa para os dentes e ossos. Beta-caroteno e tiamina, combinados, previnem danos celulares, facilitam a obtenção de energia dos alimentos.

A lista de benefícios para a saúde de uma tal laranja pode ser continuada pelo seu importante papel no apoio ao sistema imunitário. Combate aos vírus, a produção de hemoglobina está também incluída no círculo de qualidades úteis deste fruto. O reumatismo, asma, bronquite, tuberculose, pneumonia são curados mais rapidamente se, juntamente com os medicamentos, o doente consumir "laranjas sanguíneas". Ajuda a melhorar a digestão, normalizar o apetite, superar a fadiga, reduzir o inchaço e baixar o colesterol. O corpo adquire maior resistência e resistência ao stress, e é libertado de toxinas pelos ingredientes presentes neste produto.

Tomado durante constipações, em casos de anemia, aterosclerose, colite, obstipação, tumores e flatulência, o sumo deste citrino ajuda o corpo a recuperar mais rapidamente. O sumo é muito bom para desinfectar a boca. O baixo teor calórico do produto torna-o uma ajuda para aqueles que querem ver-se livres de libras extra.

O dano das laranjas vermelhas pode ser significativo se se tiver gastrite ou úlceras. Deve ser tomado cuidado por aqueles que têm de limitar a sua ingestão de açúcar: as laranjas vermelhas são muito ricas em açúcar. As alergias aos citrinos e ao aleitamento também requerem cautela no consumo deste fruto siciliano.

Os benefícios do sumo de laranja

O sumo de laranja é tão popular que é considerado uma bebida favorita por quase uma em cada cinco pessoas em todo o mundo.

A composição rica de ingredientes, que é semelhante à do fruto do qual o sumo é extraído, ajuda a reforçar as defesas do organismo. Depois de beber o sumo, uma pessoa sente uma explosão de energia, livrando-se da fadiga.

Os médicos que tratam doentes com patologias do coração, vasos, articulações, fígado, pulmão, pele, sangue, recomendam a inclusão de sumo de laranja na sua dieta. Os problemas de obstipação serão resolvidos mais rapidamente bebendo este sumo. O sumo dos fumadores ajudará a eliminar a nicotina mais rapidamente e a reforçar as paredes capilares, perdendo a elasticidade devido a este mau hábito.

A hipertensão, gota, aterosclerose descerá a um ritmo mais rápido, se se beber sumo de laranja. Neste papel considerável do potássio e do ácido ascórbico, que fazem parte dos componentes úteis do sumo, em resultado do qual o sangue é bem limpo do colesterol.

Como fazer sumo

A fruta laranja pequena é mais adequada para sumo. É imperativo que as laranjas sejam tratadas pelo calor, simplesmente escaldando-as com água a ferver muito quente. O fruto laranja seco deve então ser arrefecido, de preferência no congelador durante um par de horas. As laranjas podem ser cortadas com um moedor de carne, liquidificador ou espremedor. Algumas donas de casa sumam a fruta congelada.

Para obter muito sumo, pode utilizar a receita de fazer uma bebida de 4 laranjas, 1 kg de açúcar, ácido cítrico e 9 litros de água. Verter 1/3 da fruta cortada na água e esticar. Deitar o resto da água no líquido, limpo de pedaços de laranja e sementes, adicionar o resto dos ingredientes e beber o sumo após uma hora de infusão. Deve ser feita uma fervura de 20 minutos para armazenamento a longo prazo.

Dois litros de sumo podem ser obtidos a partir de uma laranja congelada. Rale ou picar o produto com 100 gramas de açúcar, adicione a menor quantidade de sumo de limão, deite um litro de água e deixe-o no frigorífico durante a noite. De manhã, o sumo pode ser bebido deitando primeiro a preparação preparada com água à temperatura ambiente.

Não só aparelhos de cozinha como moedores de carne, misturadores e espremedores podem ajudar na preparação do sumo. A bebida pode ser extraída simplesmente apertando as metades de laranja à mão, pré-cortando-as em tiras perpendiculares. Duas frutas podem produzir um copo de sumo natural e real.

Assim, fazer sumo de laranja não requer adaptações especiais, e o resultado é uma bebida saudável sem aditivos químicos.

A casca de laranja é útil?

As cascas de laranja têm um sabor amargo e uma luxúria. O seu conteúdo de óleo essencial tornou a parte superior da casca rugosa.

Para preparar a casca, a parte branca da casca deve ser removida, o que não tem qualquer valor. A casca suculenta, contudo, é considerada o principal armazém de ácido ascórbico e fibras duras, do qual os órgãos digestivos dependem para uma digestão bem sucedida. O fósforo e o cálcio também se encontram na casca.

Mesmo os antepassados antigos observaram que as feridas e úlceras eram curadas mais rapidamente se lhes fosse aplicada casca de laranja. Isto explica-se pela presença de ácidos cítricos e platónicos, fitoncidios. As suas propriedades são semelhantes aos antibióticos que matam germes nocivos, mas são naturais e, portanto, mais seguros.

Há alegações de especialistas de que a casca de laranja é capaz de curar a aterosclerose, limpar as paredes dos vasos sanguíneos, livrar o sangue do colesterol. Cascas de laranja adicionadas a pratos como saladas, molhos, chás, produtos cozinhados e até sopas não só lhes dão sabor, mas também levantam o ânimo e animam-nos.

O consumo de casca de laranja é conhecido por se livrar de azia e náuseas e melhorar os processos metabólicos no corpo.

Propriedades úteis:

1. Os asmáticos obterão alívio retirando o pó da casca, que removerá o muco acumulado das vias respiratórias. Uma casca de laranja colocada na sala ajudará um doente com infecções respiratórias agudas e encherá a sala com um aroma agradável.
2. A propriedade dos óleos essenciais de destruir os germes nocivos permite às pessoas que sofrem de perturbações intestinais e aumento da acidez do suco gástrico sentirem alívio após o uso regular da casca de laranja. Os seus benefícios foram comprovados para descarregar o fígado, reforçar as defesas do corpo, livrar-se de perturbações do sono, sentimentos de medo e stress.
3. Problemas de desequilíbrio água-sal, edema, acumulação de toxinas no corpo são resolvidos se uma pessoa consome constantemente casca de laranja ou o próprio produto.
4. Máscaras e esfoliantes feitos com ele ajudam a livrar-se de linhas finas e rugas. O rosto e o pescoço começam a parecer frescos. Uma máscara de creme duplo com casca de laranja em pó rejuvenescerá a pele.
5. Uma infusão feita de casca de laranja ajudará as mulheres que estão a sentir dor durante os seus períodos.
6. As pessoas que querem ver-se livres de quilos desnecessários, precisam de usar o sabor. O metabolismo no corpo é activado devido às substâncias benéficas que contém. Isto leva à perda de peso, para a qual é suficiente ferver a casca num copo de água a ferver e após algum tempo bebê-la com o estômago vazio no início do dia e na segunda parte do dia.
7. A casca ajuda a decompor a gordura, que é o principal pré-requisito para se livrar de depósitos de gordura na cintura e ancas.

Não há contra-indicações para o uso da casca de laranja, a menos que seja alérgico a ela.

A casca de laranja é útil como um suplemento para vários problemas de saúde.

Posso comer laranjas quando estou a perder peso?

Quando se quer perder peso, deve-se comer alimentos pouco calóricos, um dos quais é laranja. O consumo regular deste fruto impede o organismo de ganhar peso, porque a fibra presente no mesmo satisfaz a fome. O processo digestivo é normalizado, o tracto gastrointestinal começa a funcionar correctamente.

Entre as muitas variedades para a perda de peso, é melhor escolher a laranja vermelha, que é dotada de acção anti-carcinogénica. Pode neutralizar depósitos de gordura e celulite.

O óleo essencial de laranja é utilizado como base em envoltórios e esfoliantes de queima de gordura para manter a elasticidade da pele e melhorar a regeneração celular.

Laranja em medicina

A laranja tem muitas propriedades medicinais comprovadas. É uma componente complementar aos remédios tradicionais no tratamento de várias doenças.

Para diabetes mellitus

A afirmação de que o rico teor de açúcar da laranja pode prejudicar um diabético não é inteiramente verdadeira. O consumo de fruta fresca e sumo melhora o bem-estar do diabético, normaliza a função cardíaca e atrasa o processo de entrada da glicose na corrente sanguínea.

Importante: O índice glicémico de uma laranja é de 40-50 unidades.

Para pancreatite

A inflamação do pâncreas requer a exclusão da dieta do paciente de qualquer produto que possa levar à irritação da membrana mucosa do tracto digestivo. Dor, azia, inchaço, vómitos graves e diarreia são possíveis depois de beber uma laranja ou sumo de laranja porque actuam como um irritante.

Gastrite

Se o estômago tiver gastrite, as laranjas têm um efeito adverso sobre a membrana mucosa. Por conseguinte, é proibido comê-lo, especialmente nos momentos de exacerbação da doença. Mas em casos de baixa acidez, pequenas doses deste produto são aceitáveis.

Para os intestinos

Os citrinos são bons para um bom funcionamento do intestino. O elevado teor de fibras contribui para uma sensação de plenitude e activa o processo de limpeza do cólon. Mas para as doenças agudas desta parte do aparelho digestivo, a laranja pode agravar o processo.

Para obstipação

Quando uma pessoa tem problemas com movimentos intestinais devido à obstipação, um par de laranjas comidas antes de se deitar será a melhor ajuda. O consumo regular do produto tornará as fezes normais e os intestinos a funcionar correctamente.

Para gota

O inchaço e a vermelhidão nas articulações da gota são devidos a uma acumulação de cristais de ácido úrico. A vitamina C ajuda a aliviar alguns dos sintomas e a retardar a progressão da doença. O elevado teor de ácido ascórbico da laranja torna-a um alimento muito importante e essencial na dieta diária de tais pacientes.

Em colite

Esta doença afecta o cólon. A laranja causa um estado de desconforto nos doentes com colite, por isso é melhor não a comer.

Hemorróidas

Para o alívio de hemorróidas, os frutos que ajudam a normalizar as fezes são importantes. Mas esta lista não inclui laranjas, porque irritam a mucosa intestinal e com ela as hemorróidas à volta do recto.

Em colecistite

Os pacientes que sofrem desta condição estão contra-indicados de alimentos ácidos, que incluem a laranja.

Receitas de medicina popular à base de laranjeira

A medicina tradicional combina todos os benefícios para a saúde conhecidos sobre a laranja. Mas o tratamento sem consulta com peritos pode nem sempre ser bem sucedido.

1. Uma receita de 75 ml de sumo de laranja e uma colher de sopa de mel é recomendada para tratar a tensão arterial elevada. Ao tomar este sumo regularmente antes das refeições, pode sentir-se aliviado. Não exceder uma dose diária de 250 ml.
2. Uma decocção de 4 gramas de flor de laranjeira e folhas ou casca de laranja não madura e 250 ml de água a ferver ajudará a melhorar o seu apetite. Três vezes tomar 125 ml deste remédio antes das refeições terá um efeito positivo.
3. Se tiver uma boa ideia, pode fazer uma decocção de sete laranjas a partir das cascas das laranjas descascadas. Descascar a casca, livre da casca, deitar um litro e meio de água e ferver até que o líquido esteja meio evaporado. Tomar duas colheres de sopa de caldo com açúcar adicionado para provar três vezes ao dia.
4. As fatias de laranja podem ajudar a livrar-se da azia.

Uma utilização judiciosa de receitas populares pode ajudar a fazer com que se sinta melhor.

Laranja como Cosmética

O fruto do sol há muito que é procurado em cosmetologia. Muitas preparações contêm óleos essenciais e extractos.

Para o rosto

Este produto tem um efeito rejuvenescedor graças às suas propriedades adstringentes e firmadoras. A sua riqueza em ácido ascórbico promove o funcionamento normal e a regeneração das células da pele. As qualidades anti-inflamatórias da laranja fazem com que seja procurada para restaurar a elasticidade da pele. O principal é que o tratamento deve ser feito diariamente.

1. Lavar diariamente com sumo de laranja ou tratar a sua pele com uma almofada de algodão mergulhada no sumo dará à sua pele um brilho saudável, aproximá-la-á do estado perfeito e apertará os seus poros.
2. Num dia quente, limpar o rosto com uma almofada de algodão embebida em sumo de laranja e lavar o rosto com água fresca após 5 minutos fará com que se sinta fresco e leve.
3. A vitamina C, que é abundante, ajuda a livrar-se da acne e das células mortas da pele. Influenciada pelos constituintes químicos da "maçã chinesa", actua como um adstringente que seca pequenas borbulhas e reduz a oleosidade da pele. Fruta ralada na consistência da polpa, aplicada no rosto com acne durante um quarto de hora, ajudará a livrar-se do problema com tratamentos diários.
4. A casca de laranja ralada misturada com leite até à consistência de uma pasta tem um efeito branqueador. Após 25 minutos de aplicação e enxaguamento com água fria, a pele ficará mais clara.

A "maçã chinesa" pode ser uma ajuda fiel na luta contra o desvanecimento da pele, uma vez que os antioxidantes previnem o envelhecimento. O colagénio produzido pelos hidratos de ácido ascórbico e firma a pele. A ingestão diária de ácido ascórbico em produtos alimentares e cosméticos deve retardar o processo de envelhecimento. Graças a ele, o oxigénio penetra na pele com menos obstrução. A laranja reduz os efeitos dos radicais livres sobre a pele.

Para cabelo

O óleo de laranja e laranja saturam o couro cabeludo com vitaminas, ajudam a remover a caspa, reparam o cabelo danificado, restauram a sua estrutura, fortalecem as raízes e previnem a queda de cabelo. O óleo de laranja (5 gotas) é misturado com óleo de coco e aplicado no cabelo durante a noite.

A Laranja irá fornecer uma ajuda eficaz para a beleza e saúde do seu rosto e cabelo, se utilizada de forma regular e judiciosa.

Danos e contra-indicações

A laranja, que tem a capacidade de aumentar a acidez, é perigosa para os pacientes com gastrite e úlceras. Uma pequena quantidade de sumo diluído com água pode ser consumida para evitar provocar dor, azia e arroto. O fruto inteiro deve ser evitado.

A abundância de glucose e frutose na fruta torna-a perigosa para os diabéticos, especialmente na fase aguda da doença.

A fruta laranja pode causar alergias se tiver uma predisposição para a intolerância aos citrinos. As erupções e irritação podem resultar de uma reacção alérgica.

O açúcar e o ácido, que são quase os principais componentes do produto, podem ser perigosos para o esmalte dos dentes. Lavar a boca depois de comer laranja e outros citrinos irá proteger o esmalte dos dentes.

O consumo de laranja para um valor perfeito deve estar dentro de limites razoáveis.

Importante! As qualidades nutricionais extraordinárias das laranjas significam que não se deve comê-las em quantidades excessivas.

Sintomas de alergia a laranja

As razões para uma reacção alérgica ao produto podem variar: a incapacidade do organismo de digerir e absorver o produto devido à falta das enzimas necessárias, a presença de doenças crónicas do sistema digestivo, a saturação do fruto com ingredientes químicos que não são aceites pelo organismo.

Uma reacção ao fruto pode manifestar-se como:

• erupções no rosto e no corpo;
• comichão severa;
• vermelhidão da pele;
• eczema e conjuntivite.

Uma intolerância aos produtos laranja e laranja pode afectar o funcionamento dos órgãos respiratórios e pode manifestar-se como inchaço das mucosas dos lábios, nariz, boca, dificuldade em respirar e sibilo, tosse sufocante.

Uma pessoa alérgica depois de consumir uma laranja pode sentir-se tonta, ter tensão arterial baixa e ter um aumento do ritmo cardíaco, até ao desmaio, inclusive. A laranja pode causar fortes dores de estômago e náuseas, que mais tarde podem desenvolver-se em vómitos e diarreia. Esta intolerância raramente desaparece com a idade, pelo que a reacção do corpo deve ser monitorizada após o consumo.

Como escolher uma laranja doce e saborosa

Ao escolher a laranja "certa", deve ser guiado pelo seu cheiro, peso da fruta, país de origem, forma e aparência. A plenitude do sabor do fruto frutado diz ao cliente que está maduro. Uma fruta grande, mas leve em peso, não pode ser saborosa.

As "maçãs chinesas" de Espanha, EUA e Marrocos sabem melhor do que as maçãs turcas e egípcias. As laranjas peruanas e sul-africanas são mais propensas a serem imaturas e intragáveis. As laranjas umbilicais, que têm um nó no topo, são preferíveis em termos de sabor. As nozes Jaffa e os reis com carne castanha e casca fina não são muito inferiores.

Se houver reentrâncias na casca e um toque suave quando prensada, a fruta não será capaz de satisfazer o comprador em termos de sabor e suculência.

Como e onde guardar correctamente as laranjas

1. Estes citrinos não podem fazer mal em ficar à temperatura ambiente (durante uma semana). O local ideal para os guardar é nos compartimentos especiais de fruta dos frigoríficos modernos. Um lugar fresco e escuro manterá a fruta durante muito tempo.
2. Se as laranjas tiverem de ser armazenadas durante muito tempo, deve ser dada preferência à fruta não madura.
3. Envolvidos em papel, de preferência num guardanapo, empilhados numa caixa de cartão e se a temperatura estiver correcta, os citrinos podem ser armazenados durante muito tempo.
4. Se o citrino for misturado com outros alimentos, pode estragar-se rapidamente ou absorver o sabor da laranja.
5. O prolongamento do prazo de validade dos citrinos pode ser ajudado através da aplicação de uma fina camada de óleo de cozinha à superfície.

A abundância desta fruta no ponto de venda torna fácil a sua compra. Não se deve armazenar laranjas quando há uma possibilidade constante de comprar produtos frescos.

Como comer bem as laranjas

Para comer uma laranja, deve descascar a laranja.

Como descascar e cortar uma laranja

A fruta seleccionada, colocada sobre uma superfície dura, deve ser torcida sob a pressão da palma da mão. Usando a unha, segurando os citrinos na palma da mão mais perto do pedúnculo, deve alcançar debaixo da casca e rasgá-la. A seguir, usar os dedos ou uma faca para ajudar a completar o processo.

O corte da laranja, como qualquer fruta, deve ser feito imediatamente antes de servir. Cozinheiros experientes podem fazer belos ornamentos comestíveis com laranja fatiada, por exemplo, talha, bouquet. Para consumo regular, a fruta pode ser cortada em círculos, meios anéis, e fatias.

Quanto se pode comer por dia

Duas a três laranjas por dia proporcionarão benefícios tangíveis ao corpo, mas comer mais do que isso pode resultar em alergias.

As laranjas podem ser comidas na hora de dormir?

O baixo valor calórico da laranja sugere que comê-la antes de se deitar é um alívio da fome. De facto, a desaceleração dos processos metabólicos durante o sono não permitirá a decomposição completa dos elementos do produto.

Conclusão: comer uma "maçã chinesa" antes de dormir não é possível.

Óleo essencial de laranja: as suas propriedades e utilizações

O óleo essencial de laranja é um óleo amarelo alaranjado com uma agradável fragrância. O óleo de laranja combina com outros componentes da mesma família de óleo, tais como zimbro, jasmim, lavanda e outros, para uma fragrância ainda mais agradável.

1. Este produto tem uma vasta gama de aplicações em cosmetologia, aromaterapia e medicina popular. A substância pode ser utilizada como sedativo, anti-inflamatório, anti-séptico.
2. O óleo de laranja é utilizado para aliviar dores articulares, dores musculares, dores de cabeça, nevralgias, dores durante a menstruação nas mulheres. É um excelente analgésico e antiespasmódico.
3. O produto será inestimável para a recuperação de doenças. Estomatite, constipações, doenças das vias respiratórias não resistirão à investida das propriedades anti-sépticas do óleo. A utilização deste produto para aliviar a tensão muscular dos olhos é também eficaz. As doenças periodontais e as gengivas que sangram serão curadas mais rapidamente se for utilizado óleo essencial de laranja.
4. Restaurar a função gástrica, melhorar a peristalse, estimular a excreção de toxinas, reduzir os processos de putrefacção no estômago, eliminar a absorção de substâncias nocivas, melhorar o apetite - este é o espectro dos efeitos do óleo essencial de laranja sobre o sistema digestivo.
5. A eficácia do óleo em fornecer uma acção colerética e diurética expande o seu campo de aplicação. Previne, entre outras coisas, a formação de cálculos biliares, a obstipação, ajuda no envenenamento.
6. Aqueles que querem obter uma figura perfeita sabem sobre a capacidade do óleo essencial de laranja para normalizar a gordura e o metabolismo dos hidratos de carbono, para neutralizar o aparecimento de peso indesejado, obesidade, celulite. Inibe o desenvolvimento da aterosclerose, o inchaço, impede o crescimento do colesterol.
7. O coração e os vasos sanguíneos adquirem uma força extra para o funcionamento normal quando o óleo de laranja é utilizado no seu tratamento ou como medida preventiva. Como resultado, a circulação sanguínea é estimulada, o sangue é purificado e a pressão sanguínea normalizada.
8. Para pessoas que têm problemas com o sono, fadiga corporal, desconforto interno, tensão nervosa excessiva, stress frequente, o óleo ajudará a acalmar. Tem também um efeito positivo sobre o sistema nervoso e cura a insónia.
9. Como tónico, recomenda-se a utilização de óleo de laranja com uma diminuição do desempenho, para melhorar a concentração e a atenção.
10. Uma gota de óleo de laranja terá um efeito terapêutico ao enxaguar a boca em caso de dor de garganta. A inalação seca com algumas gotas de óleo essencial é eficaz para esta doença. Colocar uma gota do óleo sobre um pano e inalá-lo pela boca com os olhos fechados.
11. Os vírus serão mortos mais rapidamente se o óleo for utilizado em inalações quentes para tratar infecções.
12. O óleo de laranja numa lâmpada de aroma pode aliviar a ansiedade e melhorar o sono, se o tratamento não demorar mais de meia hora.
13. O óleo de laranja em combinação com outros ingredientes semelhantes é útil para massagens.
14. Uma gota de óleo de laranja diluída em três colheres de sopa de leite adicionado ao banho de um bebé terá um efeito calmante.
15. A aplicação de óleo essencial sobre pedras num banho ou sauna é útil. Não é recomendado exceder cinco minutos num banho deste tipo.
16. Algumas gotas de óleo e meio copo de água podem ser utilizadas para compressas para aliviar a dor nos órgãos internos e articulações.
17. Se usado internamente como suplemento de chá ou sumo, duas vezes por dia é suficiente. O óleo essencial de laranja terá um efeito benéfico em todo o corpo humano quando utilizado desta forma.

O óleo essencial de laranja é assim um remédio versátil para uso externo e interno.

O que pode ser feito com laranjas: Receitas

As laranjas podem ser consumidas frescas, mas também podem ser usadas para fazer iguarias doces, vinho e batatas fritas.

Jamming

A disponibilidade de laranjas em qualquer altura do ano facilita a produção de compota.

Um doce de laranja clássico requer 1kg de fruta, 1,5kg de açúcar, 2 chávenas de água e 3 colheres de sopa de casca de laranja.

Depois de remover as sementes e veias duras dos frutos, cada fatia é dividida ao meio, e a massa com a casca é colocada numa tigela de esmalte com a calda pronta. Ferver a mistura em lume brando durante duas horas. Assim que a compota tenha sido retirada do fogo, arrefecê-la e repetir o processo de cozedura. O processo é repetido duas vezes. O produto acabado é então vertido em frascos esterilizados.

Fruta cristalizada

Cinco a seis laranjas, duas chávenas de açúcar e 2 gramas de ácido cítrico são tudo o que precisa para fazer fruta cristalizada. As especiarias podem ser utilizadas como desejado, por exemplo, canela, baunilha e açúcar de confeiteiro.

As laranjas com casca grossa são mais adequadas para fruta cristalizada. Antes de descascar a fruta, deve mergulhá-la em água a ferver e depois cortá-la em pedaços com uma espessura não superior a 1,5 cm e uma espessura não superior a 0,7 cm.

Para se livrar da amargura, ferver as crostas várias vezes em água a ferver. Colocar as crostas cozidas em água fria, esperar que ferverem, lavar com água fria após 5-7 minutos e voltar a colocá-las no fogo com água fria. Após três ou quatro repetições, as crostas descascadas são secas num escorredor e cozinhadas em xarope, ao qual se podem adicionar especiarias, durante cerca de duas horas. As fatias estiradas e arrefecidas são polvilhadas com açúcar de confeiteiro e finalmente secas.

Chá

O chá de laranja pode ser feito à base de chá verde que é derramado num bule com 40 gramas de casca de laranja. Pode-se adicionar ervas picantes e infundir durante cerca de 10 minutos após deitar a água a ferver.

Com a mesma dosagem de ingredientes e consistência pode fazer outro chá, substituindo o verde pelo preto.

Para fazer chá de laranja com maçã, utilizar metade de um citrino e uma maçã cada, ervas aromáticas picantes, cerca de 400 ml de água a ferver. Verter água a ferver sobre pedaços cortados de fruta e ervas aromáticas e deixar infundir, depois beber.

Compota

Para uma receita clássica são necessárias 4 laranjas, 150 gramas de açúcar e três litros de água. Descascar as laranjas, cortar em círculos, remover a pele e a parte branca. Colocar todos os ingredientes num recipiente e ferver a compota durante cerca de um quarto de hora em lume médio. Verter a bebida refrigerada em frascos, retirando previamente as sementes do fruto.

Smoothie

Os smoothies de laranja são feitos com fatias de laranja recém descascadas e esfoladas. As fatias de laranja colocadas num liquidificador e misturadas com uma consistência suave irão melhorar as defesas do corpo.

Geleia

Comece a preparar a gelatina preparando um pacote de gelatina e deixando-a inchar em 100 ml de água. Depois de preparar o sumo espremido da polpa e casca de uma laranja, fazer uma decocção. Combinar a gelatina com o açúcar (duas colheres e meia de sopa) e levar ao lume, retirar do fogo. Combinar todos os ingredientes: geleia, sumo e caldo, misturar bem, verter para os moldes e arrefecer durante 4 horas.

Batatas fritas laranja

Colocar as laranjas cortadas em fatias finas de laranja sobre o papel pergaminho e deixá-las a secar no forno durante cerca de 4 horas, virando-as de hora em hora. Após este tempo, retirar as laranjas do papel e colocá-las de novo no tabuleiro do forno. Desligar o forno e esperar que ele arrefeça completamente com os círculos. As batatas fritas estão então prontas para serem consumidas.

A laranja pode ser chamada um fruto "multifuncional" devido à sua vasta gama de utilizações em tantas áreas.

As laranjas podem ser dadas aos animais de estimação?

As laranjas não são adequadas para a maioria dos animais de estimação. Por exemplo, podem ser nocivos para cães, gatos e coelhos devido aos ácidos que contêm. Os papagaios comerão alegremente fatias de laranja. Claro que, se o animal de estimação for um macaco, uma laranja é um alimento favorito para ele.

Factos interessantes sobre laranjas

1. A laranjeira de hoje está muito longe do seu antepassado distante, a laranjeira, que era intragável.
2. Pensa-se que os primeiros europeus a ver uma laranja são os soldados de Alexandre o Grande.
3. A laranja é em todos os sentidos um fruto espantoso, criado pela natureza e pelos esforços do homem.
4. As leis da Califórnia proíbem comer laranjas enquanto se toma banho, porque a acidez da fruta com outros óleos adicionados pode causar uma explosão.
5. As laranjas tornam-se laranjas devido à falta de sol, razão pela qual são verdes nos trópicos.
6. Para impulsionar as vendas da "maçã chinesa", o super-herói Citrus foi inventado para fins publicitários.
7. A fragrância da fruta é a terceira mais popular depois do chocolate e da baunilha.
8. De acordo com os botânicos, a laranja é uma baga.
9. Os pauzinhos laranja são utilizados em manicureiras.
10. As laranjas são a quarta fruta mais popular e o seu sumo a primeira.
11. As laranjas costumavam ser consideradas o fruto dos deuses.
12. Os jamaicanos utilizam fatias de laranja para limpar o chão e remover a gordura ou óleo.
13. A Espanha detém o recorde do número de laranjeiras: há 35 milhões delas.
14. Muitas laranjeiras têm uma esperança de vida de 100-150 anos.

Foto de laranjas