Repolho branco: propriedades úteis e contra-indicações

Um legume como a couve branca é utilizado numa variedade de pratos. Tem também uma série de propriedades úteis, o que lhe permite utilizá-lo e preparar remédios para a medicina popular. O repolho branco é um tesouro de vitaminas, nutrientes e minerais.

Qual é a diferença entre repolho vermelho e repolho branco?

Tanto o repolho branco como o repolho vermelho podem ser encontrados nas prateleiras das lojas. Diferem não só na cor, mas também na sua composição.

A investigação demonstrou que é a couve vermelha que tem a maior quantidade de vitamina C na sua composição. Também contém mais outras vitaminas e minerais.

O que é mais saudável

Como resultado de ter mais minerais e vitaminas, o repolho vermelho é mais saudável do que o repolho branco. Mas ambos podem ser de um benefício inestimável para o seu corpo se consumidos correctamente.

Composição e calorias

A investigação demonstrou que a couve é o recordista entre muitos vegetais. Contém uma enorme quantidade de minerais e vitaminas. Na sua composição estão presentes:

1. Vitaminas B. Este é um grupo bastante extenso que inclui muitas vitaminas. Todos eles estão envolvidos em quase todos os processos corporais, apoiando o sistema nervoso e o sistema imunitário.
2. Vitaminas E e A. São essenciais para a sua visão.
3. Vitamina C. É a base para a imunidade. A taxa diária da substância está contida em 200 gramas de produto.
4. Metionina. Substância suficientemente rara que não pode ser encontrada em todos os produtos. É um dos componentes dos compostos proteicos e está envolvido no bom funcionamento das células.
5. Cálcio. Participa na construção de tecido ósseo.
6. Magnésio. Essencial para o crescimento muscular.
7. Ferro de engomar. A sua deficiência leva à anemia (anemia).

Além disso, a couve contém substâncias tais como zinco, manganês, selénio, enxofre, aminoácidos, glucose, fósforo, fibra dietética.

Tal composição permite que a couve seja utilizada na medicina popular para tratar uma série de doenças. É amplamente utilizado em cosmetologia para restaurar o cabelo e manter a jovialidade da pele.

O repolho branco, entre outras coisas, é um alimento com poucas calorias. Existem apenas 28 kcal em 100 g do vegetal.

Qual é a utilidade do repolho branco?

Benefícios gerais de saúde

Devido à sua composição química, o vegetal tem muitas propriedades benéficas. Estes incluem:

1. Purificação do corpo. O consumo regular do produto permite-lhe eliminar todas as toxinas, colesterol e substâncias nocivas, o que reduz significativamente a carga sobre o fígado.
2. Reduzir o risco de aterosclerose. A doença ocorre como resultado da deterioração dos vasos sanguíneos, resultando em dificuldade de circulação. O repolho contém substâncias que ajudam a manter o tónus vascular.
3. Mantém os níveis normais de glicose. O repolho é utilizado pelos curandeiros como meio de prevenir o desenvolvimento da diabetes, e também pode ser utilizado na presença desta patologia.
4. Reforço e manutenção do sistema imunitário. O repolho contém um número significativo de vitaminas, incluindo C.
5. Efeitos positivos no funcionamento do fígado e da vesícula biliar. Isto é conseguido através do conteúdo de certas substâncias.
6. Reduz o risco de desenvolvimento da gota. A patologia manifesta-se como uma deposição de sais nas articulações, o que prejudica a mobilidade. O repolho contém substâncias que ajudam a quebrar os cristais e a eliminá-los do corpo.
7. Prevenir o desenvolvimento de neoplasias cancerosas, bem como de tumores do tipo benigno.
8. Aliviar sensações dolorosas. As folhas de repolho são utilizadas na medicina popular para aliviar dores de cabeça e outros tipos de dor.

O vegetal ajuda a manter a função miocárdica, é recomendado para pacientes que sofrem de doenças cardíacas, e é uma excelente prevenção de tais patologias.

Para mulheres

O repolho branco é conhecido pelas suas propriedades dietéticas. Quando é consumida correctamente, as mulheres podem não só manter o seu peso, mas também perder alguns quilos extra. O produto faz parte de muitas dietas. Ajuda o processo de digestão e remove as substâncias nocivas do organismo.

O repolho tem uma quantidade suficiente de ácido fólico, o que tem um efeito positivo no funcionamento do sistema reprodutivo. E o teor de sulforafano é uma excelente prevenção do cancro da mama.

O produto é também largamente utilizado em cosmetologia. Muitas máscaras de pele e de cabelo são feitas com base na polpa e no sumo.

Para homens

O repolho também é benéfico para o corpo masculino. Acima de tudo, é conhecida pelas suas propriedades para aumentar a libido e a potência.

Também inclui substâncias especiais que apoiam o sistema cardiovascular. Estudos têm demonstrado que os homens são mais propensos a sofrer de doenças cardíacas. É uma boa medida preventiva contra ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Ajuda a manter a resistência, é uma cura popular de ressaca e limpa o corpo de substâncias nocivas.

Gravidez

Este legume também será benéfico durante a gravidez. A couve não só apoia os processos metabólicos, como também é uma excelente protecção contra vírus, constipações devido ao conteúdo de vitamina C. Além disso, contém ácido fólico, que é necessário nas fases iniciais da gravidez para o correcto desenvolvimento do tubo neural do feto e para a sua formação posterior.

Mas as grávidas precisam de estar conscientes de que o produto, se consumido em quantidades significativas, provoca flatulência e inchaço. Os peritos recomendam que as mulheres grávidas comam cozinhadas ou chucrute.

Ao amamentar

O repolho é particularmente útil quando uma mulher está a amamentar. Isto é devido às suas propriedades que ajuda a aliviar o sintoma desagradável de aperto no peito.

O sumo de couve também tem um efeito positivo na produção de leite, e os nutrientes e oligoelementos que contém são bons para o corpo do bebé.

É importante lembrar que o produto pode causar alergias no recém-nascido. Se os sintomas aparecerem, deve deixar de comer couve.

Para crianças

Os especialistas dizem que o produto pode ser introduzido na dieta da criança a partir de um ano e meio. Antes dessa idade, o repolho não é suficientemente bem absorvido pelo corpo, o que causa cólicas e diarreia.

Todas as substâncias que compõem o repolho são benéficas para a criança. São necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso, o fortalecimento do tecido ósseo e o crescimento muscular. Muitas vezes as crianças sentem-se bastante confortáveis com tal produto na sua dieta, uma vez que o repolho é excepcionalmente alérgico.

Para perda de peso

O repolho branco é um produto de baixo teor calórico. É por isso que pode ser usado com segurança em dietas alimentares. Além disso, ajuda a remover toxinas e impurezas, livra-se do colesterol, que obstrui os vasos sanguíneos e causa distúrbios circulatórios.

Na ausência de contra-indicações, os nutricionistas recomendam a preparação de um dia de descanso, com um menu composto por pratos à base de couve. Mas não se deve abusar do produto, uma vez que a sua utilização excessiva pode levar a consequências graves.

A utilidade do núcleo de uma couve

No meio do repolho há um núcleo. São geralmente deitados fora. Mas contém muitas vitaminas e minerais, especialmente em couve fresca. É melhor não comer os rebentos de uma couve velha, pois são bastante duros.

Vantagens e danos do repolho cozido

A chucrute é bem cozinhada e ainda contém muitos nutrientes mesmo depois de ter sido exposta a altas temperaturas.

Assim, o repolho cozido, que é normalmente utilizado em sopas, também traz benefícios inestimáveis ao organismo. Os efeitos positivos incluem:

1. Reforço da imunidade. A couve fresca contém vitamina C, que é essencial para manter os poderes defensivos. Mesmo depois de ferver, o seu nível é apenas ligeiramente reduzido. Com a utilização regular de couve cozida, o corpo será protegido contra vírus, gripe e constipações.
2. O alívio de processos inflamatórios. Esta propriedade deve-se à presença de antioxidantes, que não se decompõem após exposição a altas temperaturas.
3. Apoio ao tracto gastrointestinal graças à presença de fibra.

Consequentemente, o repolho branco também deve ser comido cozido. É tão útil como a couve fresca.

Mas a couve cozida também pode causar danos ao corpo se ingerida na presença de gastrite, úlceras ou doenças infecciosas agudas. Além disso, se o produto for consumido em grandes quantidades, provoca inchaço e pode ocorrer diarreia.

Repolho frito: benefícios e danos

Um prato popular é a couve frita. Apesar de o óleo vegetal ser utilizado no processo de cozedura, o repolho assado é tão útil como o repolho fresco. A razão para isto é que a maioria dos minerais são retidos mesmo depois de expostos a temperaturas elevadas. As propriedades benéficas do prato incluem:

1. Abrandamento da formação de gordura subcutânea devido ao teor de ácido tartrónico.
2. Aumentar o sistema imunitário. A vitamina C e as substâncias antioxidantes apoiam o sistema imunitário e impedem a propagação de vírus através do corpo.
3. Normalização da digestão. Isto deve-se à presença de metilmetionina.
4. Melhoria do metabolismo, estado da pele, restauração da estrutura capilar. Tal propriedade deve-se ao conteúdo de vitamina B2.
5. Expansão das paredes vasculares, o seu reforço. Isto ajuda a normalizar a circulação sanguínea e a prevenir uma série de doenças.
6. Normalizar o nível de colesterol. Devido a esta propriedade reduz o risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. Ocorrem como resultado do bloqueio das placas de colesterol dos vasos sanguíneos.
7. Prevenção da obstipação. A couve frita contém fibras suficientes, o que suporta o processo digestivo normal.

Nas mulheres, a couve assada, tal como a couve fresca, ajuda a prevenir o desenvolvimento de malignidades das glândulas mamárias.

Mas tal prato também pode ser prejudicial para o corpo. A couve frita não deve ser consumida se tiver gastrite, úlcera péptica ou hiperacidez do estômago. O prato nestes casos torna-se a causa da deterioração da condição, a ocorrência de sintomas pronunciados.

As propriedades úteis do sumo de couve

O molho feito de couve é também muito popular nas dietas alimentares porque

1. Tem um efeito hemostático, curativo e diurético.
2. Remove as substâncias tóxicas, o que é ajudado pela fibra. Além disso, ajuda a eliminar os distúrbios intestinais menores.
3. Restaura a mucosa do sistema digestivo.
4. Ajuda a lidar com hemorróidas e colite, gastrite com baixa acidez.
5. Alivia a tosse. Esta propriedade é obtida adicionando uma pequena quantidade de mel ao sumo de couve.
6. Alivia os sinais de úlceras por ter uma propriedade envolvente.
7. Fortalece o cabelo e as unhas e normaliza a tez. O sumo de couve é rico em cálcio e magnésio, os próprios elementos que compõem o cabelo e os dentes.

Os curandeiros usam o sumo e as folhas para curar feridas e até cortes profundos. A seiva é também utilizada para fazer um remédio para a prevenção do cancro. Diz-se que ajuda a livrar-se do cancro.

Sauerkraut em medicina

A couve pode ser incluída na dieta no caso de certas doenças. Devido às suas propriedades, ajuda a aliviar os principais sintomas e a melhorar o estado geral.

Para a diabetes

O repolho branco pode ser incluído na dieta dos pacientes que sofrem de diabetes. Embora contenha glicose, não afecta os níveis de açúcar no sangue devido à presença de hidratos de carbono inactivos. Um máximo de 200g de repolho por dia pode ser comido por doentes com diabetes.

Importante: O índice glicémico do repolho é de 10-15 unidades.

Em caso de pancreatite

Nos casos em que a pancreatite é diagnosticada, deve comer couve apenas no período de remissão. Isto deve-se ao facto de o produto conter fibras grosseiras e óleos essenciais. Têm um efeito adverso sobre as membranas mucosas e causam sintomas como náuseas, vómitos e inchaço.

Os doentes com pancreatite diagnosticada são aconselhados a comer couve durante a remissão apenas na forma cozida ou cozida. Também pode ser utilizado em sopas.

Se o estado do doente tiver sido estável durante algum tempo, pode ser introduzida couve fresca e chucrute na dieta, se não estiver azeda. Mas estes devem ser consumidos em pequenas quantidades para não provocar uma exacerbação.

O seu médico dir-lhe-á se pode comer couve após um exame, com base no estado geral do paciente e no curso da doença.

Gastrite

Há várias receitas baseadas em sumo de couve na medicina popular. São utilizados para tratar a gastrite. Devido às suas propriedades e ao conteúdo significativo de microelementos úteis, o sumo de couve ajuda a normalizar o trabalho do tracto gastrointestinal, tem propriedades envolventes.

Mas é estritamente proibido utilizar couve sob qualquer forma durante a fase aguda da doença. Durante a remissão, pode melhorar o sistema imunitário, eliminar a inflamação, melhorar a motilidade e eliminar a obstipação.

Se a couve não for consumida correctamente, se tiver gastrite, podem ocorrer úlceras e o estado geral do doente piorará.

Para os intestinos

O repolho tem uma série de benefícios para a saúde intestinal. Na ausência de certas doenças, pode ajudar a manter a sua função, melhorar o sistema imunitário e corrigir pequenos disfuncionamentos do órgão.

Deve ser consumido em quantidades limitadas, como medida preventiva.

Para obstipação

Um problema tão delicado como a obstipação incomoda muitas pessoas, especialmente mulheres grávidas e pacientes com um estilo de vida sedentário. Pode ser tratado sem medicação.

A fim de eliminar a obstipação, é suficiente introduzir um prato à base de cabaz e vegetais frescos na dieta. Irá normalizar o processo digestivo e eliminar o problema.

Em caso de gota

No caso em que o declínio da actividade motora se deve ao desenvolvimento da gota, a couve ajudará a lidar com os sintomas desagradáveis. Pode ser consumido fresco ou aplicado como uma compressa.

Graças às suas propriedades, pode ajudar a remover toxinas e outras substâncias nocivas que se acumulam nas articulações e limitar a mobilidade.

Repolho em cosmética

O repolho também encontrou o seu lugar na cosmetologia. Actualmente existem muitas receitas que ajudam a restaurar a tez natural, retardar os processos de envelhecimento, activar a produção de colagénio e lidar com vários problemas de pele e cabelo.

O repolho é utilizado em cosmetologia porque contém um grande número de vitaminas e minerais. Todos eles têm um efeito positivo sobre a epiderme, o cabelo, melhoram o metabolismo celular.

Para o rosto

A utilização regular de remédios à base de couve e sumo de couve pode melhorar significativamente o aspecto da pele e restaurar uma tez normal. Existem várias receitas populares:

1. Para todos os tipos de pele. Verter um copo de água sobre as folhas de couve e deixar ferver. Deixar o caldo arrefecer e esticá-lo com gaze. Mergulhar uma almofada de algodão na solução e limpar o rosto e pescoço duas vezes por dia. O produto de limpeza facial limpa a pele e restaura a sua cor natural, suavidade e elasticidade.
2. Para pele oleosa. Para eliminar o brilho oleoso e normalizar as glândulas sebáceas, utilizar um remédio feito à base de pepino e sumo de couve. Tome-os em quantidades iguais, misture-os e a solução resultante para limpar o rosto de manhã e à noite.
3. Para poros dilatados. O remédio do sumo de couve é utilizado para encolher os poros. Apertar com um espremedor alto. Limpar a pele 10 minutos antes da lavagem pela manhã.
4. Para a remoção de manchas de idade. Não há muitas mulheres como sardas, e as manchas de idade no rosto são um defeito cosmético significativo. Também se pode livrar deles com sumo de chucrute. Aplicar num guardanapo ou cotonete, limpar a pele onde houver manchas de pigmento. Também se pode fazer uma máscara. Mergulhar um pano no sumo, espremê-lo levemente e aplicá-lo no rosto durante 10 minutos. Em seguida, lavar o rosto com água fria.

Recomenda-se a lavagem e a máscara durante 15-25 dias, depois fazer uma pausa. Após o primeiro curso, já se nota uma melhoria significativa.

Para cabelo

O cabelo, tal como a pele, precisa de apoio extra. Também precisa de nutrientes, oligoelementos e vitaminas para o manter macio e sedoso.

As seguintes receitas podem ser usadas em casa:

1. Bálsamo nutritivo. Ajuda a restaurar o cabelo seco. Precisará de 50g cada de urtiga, bardana e couve. Verter 400 ml de leite sobre eles e atear fogo. Ferver tudo em lume brando até todas as folhas ficarem macias. Deixar o caldo arrefecer e espremê-lo através de gaze. Acrescentar 20 ml de sumo de limão. Aplicar o bálsamo com golpes de massagem, esfregando no couro cabeludo. Enxaguar após meia hora e lavar o cabelo com gema de ovo.
2. Para a queda do cabelo. Espremer espinafres e couve com um espremedor para obter 200 ml de sumo. Adicionar um par de colheres de sumo de tomate e 20 ml de óleo vegetal. Misture e massaje no seu couro cabeludo. Espalhar o bálsamo numa camada fina por todo o comprimento do cabelo. Para o fazer, utilizar um pente. Enxaguar após 2 horas.
3. Para restaurar a estrutura. Bálsamo usado para reparar cabelo danificado. Preparar 100g de salsa e folhas de repolho cada uma. Colocar tudo numa caçarola e deitar 500 ml de água a ferver sobre ela. Depois, fervilhar em lume brando. Retirar do calor 5 minutos após a ebulição. Deixar de molho num recipiente fechado durante 2 horas. Adicione a decocção à água com que enxaguar o seu cabelo. Usar cada vez que lavar o cabelo durante um mês.

O cabelo requer cuidados, e os remédios preparados de acordo com estas receitas, ajudarão a melhorar significativamente o seu estado, a restaurar a estrutura. Além disso, tais meios provocam a ocorrência de alergias em casos excepcionais.

Danos e contra-indicações

O repolho, apesar das suas muitas propriedades positivas, também pode causar danos. Não deve ser consumido na presença de certas contra-indicações. Incluem:

1. Doença da tiróide. O produto contém iodo em quantidades significativas. Deve ser consultado um médico antes de o introduzir na dieta.
2. Úlceras agudas e inflamações que afectam os tecidos duodenais. O consumo de couve pode causar o agravamento da condição, espalhando ainda mais o processo patológico.
3. Desordem gastrointestinal. Neste caso, o repolho só deve ser comido sob a forma cozida.

Também com o consumo excessivo, o produto pode causar uma desfocagem temporária dos olhos. Passa por si só e não necessita de tratamento. Os especialistas não recomendam comer couve branca se tiver problemas na esfera sexual.

Se tiver sido recomendado por um médico para limitar a ingestão de sal, a couve deve ser enxaguada cuidadosamente antes de ser cozinhada. O consumo adequado do produto com moderação trará benefícios inestimáveis para o organismo e não o prejudicará.

Como escolher e armazenar

Para obter o máximo de benefícios, é importante escolher e armazenar correctamente as couves. Há vários factores a ter em conta quando os comprar:

1. Tamanho. Não se devem comprar couves-repolho que sejam demasiado grandes. É melhor optar por um de tamanho médio.
2. Aparência. A superfície do rebento deve estar livre de manchas de podridão. Deve ser firme ao toque e não mole. Se não vai ser cozinhado imediatamente, é melhor comprar um rebento sem qualquer amolgadela ou outro dano.
3. O corte. Deve ser de cor branca.
4. Cheiro. Deve ser agradável, fresco e sem qualquer sinal de podridão.

Armazenar o repolho inteiro no frigorífico. Pode ser mantido no frigorífico por até 6 meses. A temperatura não pode exceder os 0 graus. Uma couve começará a estragar-se ou a brotar quando a temperatura estiver acima dos 4 graus.

A couve certa não só se mantém por mais tempo, como também traz benefícios inestimáveis para o corpo.

Posso congelar?

Muitas donas de casa interrogam-se se as couves podem ser congeladas. O vegetal tolera perfeitamente baixas temperaturas, mas não se recomenda o seu armazenamento no congelador. A razão é que irá perder o seu sabor e quebrar após a descongelação. Este produto é mais adequado para fazer sopas ou guisados de legumes. Não é adequado para outros pratos, tais como saladas.

As folhas de repolho verde podem ser armazenadas no congelador. Depois de aparados, são cuidadosamente lavados, limpos, colocados em sacos de plástico e armazenados inteiros. Podem ser utilizados para fazer rolos de repolho recheados. Neste caso, eles praticamente não perdem as suas propriedades úteis.

Quanta couve posso comer por dia?

Apesar do facto de a couve ter muitos benefícios para a saúde e ajudar a repor vitaminas e minerais, deve ser consumida em quantidades limitadas.

Os peritos afirmam que cerca de 200 g do produto, sob qualquer forma, por dia, devem ser consumidos em segurança. As mulheres grávidas devem reduzir as ajudas de custo diárias para 100 g.

Além disso, uma quantidade limitada de couve deve ser consumida por doentes que sofrem de doenças gastrointestinais crónicas. A dose diária para eles não é superior a 100 g.

Posso comer couve na hora de dormir?

Os dietistas não recomendam comer couve sob qualquer forma antes de se deitarem. Isto deve-se ao facto de conter substâncias que activam o processo digestivo. Além disso, comer couve à noite pode causar diarreia, inchaço e flatulência.

Deve comer repolho pelo menos 4 horas antes de ir para a cama. Esta é a única forma de o corpo os assimilar.

Consegue comer o núcleo de uma couve?

Os peritos ainda estão a discutir se o núcleo é saudável ou prejudicial. Por um lado, contém substâncias especiais chamadas nitratos. Têm um efeito negativo em todos os órgãos e sistemas e podem causar envenenamento.

Mas, por outro lado, o núcleo do núcleo contém muitas vitaminas e minerais. Contém quantidades significativas de cálcio, magnésio e potássio, bem como de vitamina C.

A questão de se se pode ou não comer um rotisserie é, portanto, difícil de responder. Os especialistas dizem que só se deve comer a parte de baixo de um rebento fresco e de pequeno tamanho.

O que pode ser feito com couve branca: Receitas

Muitos pratos são preparados a partir de couve, tanto o primeiro como o segundo pratos. Além disso, o produto é utilizado para preparar tortas, caçarolas, saladas. Aqui estão algumas receitas populares.

Salada vitamínica

Uma salada simples que pode estar pronta em poucos minutos. É preciso repolho, cenouras e ervilhas em lata. Desfiar a couve, ralar as cenouras num ralador grosseiro ou médio. Misturar os legumes e adicionar as ervilhas. Temperar com sal a gosto e usar óleo vegetal como tempero.

Rolos de repolho preguiçosos

Um prato popular que também cozinha rapidamente e pode fazer um óptimo jantar ou almoço. Para o fazer, são necessários os seguintes ingredientes:

• carne picada - 400 gr;
• ovo;
• farinha;
• uma cebola;
• sal;
• couve.

Descongelar a carne, adicionar o ovo de galinha, cortar a cebola e a couve. Misturar tudo cuidadosamente, adicionar farinha, sal a gosto. O recheio deve ser suficientemente espesso para que os tapetes não se desfaçam. Fazer rolos de repolho e fritá-los em óleo de ambos os lados.

Pode servi-los com diferentes molhos e qualquer acompanhamento. Uma salada de vegetais é ideal.

Sauerkraut

Pode ser consumido após 3-4 dias ou deixado para o Inverno. Desfie 2 kg de repolho finamente e triture-o com as mãos. Isto é para garantir que dá sumo. Enxaguar, descascar e ralar 500g de cenouras. Misturar e temperar com sal. Colocá-los numa tigela de esmalte, cobrir com folhas de rábano e pesá-los. Picar diariamente a couve com uma faca para libertar quaisquer gases acumulados. Após 4 dias, colocá-los em frascos de vidro e cobri-los. Armazenar no frigorifico.

Tarte de chucrute com massa folhada

A chucrute também pode ser transformada numa tarte. A massa está disponível nas lojas. É melhor usar uma massa folhada simples. Também precisará de meia couve pequena e 3 ovos cozidos. Desfiar a couve e fritar em óleo vegetal até à castanha dourada. Picar os ovos, adicionar à couve e misturar. Descongelar a massa, enrolar suavemente e dividir em duas partes. Colocar a primeira parte sobre um tabuleiro untado com óleo vegetal. Colocar o recheio em cima e cobrir com o segundo pedaço de massa. Fechar as extremidades e colocar o tabuleiro num forno pré-aquecido a 180 graus durante 30-40 minutos.

O repolho é ideal com pratos de carne, como alimento dietético. Vai bem com muitos temperos. Cozinha muito rapidamente, especialmente couve fresca. O repolho certo tem um sabor e aroma agradável.

Porque é que o repolho fresco é amargo?

Uma vez colhida a couve perfeita, muitas donas de casa interrogam-se porque é que a couve é amarga depois de cozinhada. Há apenas duas razões possíveis:

1. Natural. Vale a pena ter em mente que existem certas variedades que têm um ligeiro amargor. Um sabor desagradável também ocorre quando há uma concentração significativa de glicosídeos. Estão normalmente concentrados nos caules e nas folhas verdes.
2. Erros crescentes. Muitos jardineiros cometem erros no cultivo de couve que resultam em amargura. Ocorre com a falta de certos micronutrientes ou com o uso excessivo de fertilizantes. A rega frequente leva também a amarguras. É por isso que se deve considerar as condições meteorológicas e regar as couves a tempo. Não deve ser plantada ao lado de pimentos, uma vez que isto também provocará amargura.

Assim, é importante seguir as regras para a plantação e cuidado das couves. Isto irá reduzir significativamente o sabor desagradável.

Posso dar couve aos animais?

O repolho é bom para os seres humanos mas pode ser prejudicial para os animais. É estritamente proibida a sua entrega a cães e gatos frescos. Pode ser incluído nas sopas.

O repolho pode ser dado a roedores. É o seu petisco preferido. Contêm minerais e vitaminas suficientes para manter o gato saudável e imune.

Factos interessantes sobre a couve

O repolho branco é um vegetal bem conhecido. Mas nem todos conhecem alguns factos interessantes sobre o produto:

1. Os peritos ainda estão a discutir sobre o local de origem das couves. Acredita-se que tenha tido origem na Ásia. Mas os cientistas não podem dizer com certeza.
2. A chucrute é várias vezes mais saudável do que a couve fresca. As suas propriedades são preservadas durante 10 meses.
3. A palavra 'couve' vem de 'kaputum'. É uma palavra grega antiga que significa "cabeça". Pensa-se que seja nomeado pela sua semelhança na aparência com a cabeça.
4. Não só existem variedades adequadas para a alimentação, mas também variedades ornamentais. Vêm numa variedade de cores.
5. De acordo com a lei de Nova Jersey (Estados Unidos da América) a couve pode ser vendida em qualquer dia da semana, mas não aos domingos. Na Virgínia Ocidental, é proibido chucrutear. Isto porque o processo produz um cheiro desagradável que pode perturbar os vizinhos.
6. A chucrute consiste em 90% de água.
7. Os benefícios da chucrute são também devidos à presença de ácido láctico. Tem um efeito positivo sobre a microflora intestinal, mantendo e restaurando o número de microrganismos benéficos.
8. 100g de couve branca fresca contém mais de metade da necessidade de vitamina C para um adulto.

Assim, o repolho é um vegetal bastante interessante que é obrigatório em qualquer horta da cozinha de qualquer jardineiro.

O repolho branco é um dos produtos que bate recordes em termos de teor de nutrientes. É usado extensivamente em muitos pratos diferentes, tais como produtos cozinhados e saladas. Também pode ser transformado num pacote de Inverno.

As suas características tornam-no adequado para a cosmética. Os produtos baseados em Kale- ajudam a prolongar a juventude e a manter a beleza natural. A couve é também utilizada na medicina para eliminar certos sintomas e melhorar a condição. É importante consumi-la correctamente e com moderação, para que não prejudique o corpo.

Foto de repolho branco