Pratos e bebidas com seiva de bétula: 23 receitas

Um elixir natural rico em ácido ascórbico, vitaminas A, grupo B, potássio, ferro, manganês, tem sido bebido desde os tempos antigos para lutar contra a deficiência de vitaminas, utilizadas para curar feridas. O sumo natural de bétula refresca, sacia a sede, cura e rejuvenesce a pele.

Seiva de bétula: quando, onde e como recolhê-la correctamente?

Para que o líquido límpido que flui do tronco danificado da bétula seja do máximo benefício, é necessário saber quando, onde e como o recolher.

Quando recolher

O período de recolha do néctar das árvores depende da zona climática e das condições meteorológicas. Começa em meados a finais de Março ou princípios de Abril e dura até as folhas se desenrolarem.

Sinais de uma corrida intensiva de seiva:

• queda de neve;
• Inchaço dos botões nas bétulas.

Para ter a certeza de que é tempo de colheita, picar um tronco de bétula rasa com um estranhamente perspicaz com um estranhamente perspicaz estranhamente perspicaz. Se vir uma gota de líquido saliente, está na altura de começar a colheita.

Importante! As árvores vivem segundo ritmos biológicos. A bétula dá mais seiva entre as 10h e as 18h.

Onde recolher

Adquirir néctar de plantas fora da cidade, longe de áreas não amigas do ambiente:

• de estradas movimentadas;
• LINHAS DE POTÊNCIA;
• instalações industriais;
• cemitérios;
• aterros sanitários;
• terras agrícolas tratadas com produtos químicos.

As raízes de bétula penetram profundamente no solo e não absorvem substâncias tóxicas, mas as partes acima do solo da planta acumulam-nas.

É proibido por lei (parte 3 do artigo 8.26 do Código das Infracções Administrativas) recolher seiva de bétula em jardins públicos, parques urbanos, reservas históricas e culturais, jardins botânicos, perto de hospitais, casas de repouso e sanatórios. É proibido colher recursos florestais alimentares em locais onde residem animais da lista vermelha e espécies vegetais ameaçadas de extinção.

Como colher correctamente

O Ministério dos Recursos Naturais e Ambiente da Federação Russa, através do seu decreto n.º 495 de 28.07.2020, aprovou as regras para a recolha de seiva de bétula:

1. A bebida natural é recomendada para ser extraída em áreas designadas para o abate de árvores.
2. Apenas as bétulas com mais de 50 anos de idade com um diâmetro de caule de pelo menos 20 cm podem ser danificadas para recolher seiva.
3. Se a árvore for mais espessa, podem ser feitos até quatro orifícios com uma distância mínima de 8 cm entre eles a uma altura de 25 cm do colo da raiz.

A árvore deve ser forte, saudável e ter uma coroa ramificada. Se as bétulas jovens forem utilizadas para a colheita, podem morrer.

Directrizes para a recolha de seiva:

1. Aproximar-se da árvore a partir do lado sul. Descascar um quadrado do topo 2 cm por 2 cm de casca de árvore.
2. Usando uma broca, chave de fendas ou berbequim manual, fazer um furo numa inclinação descendente até à polpa (2-3 cm). Martelar-lhe uma ranhura de plástico ou alumínio.
3. Quando o líquido límpido começar a sair, colocar um recipiente por baixo e amarrá-lo ao tronco.

Até 8 litros de seiva podem ser recolhidos de uma única árvore de bétula. A forma mais humana e conveniente de extrair o elixir natural é utilizar uma bandeja de gotejamento. Inserir a ponta de plástico no orifício perfurado, e baixar a outra extremidade sem a agulha e o adaptador no frasco.

Para preservar a árvore, tapar o buraco com um pedaço de galho seco após a colheita. Irá inchar, bloqueando completamente a saída da seiva. O pedaço de madeira pode ser substituído por cera, verniz de jardim, musgo e até pastilha elástica.

Propriedades úteis e composição da seiva de bétula

Propriedades úteis que tornam uma boa ideia adicionar néctar de bétula à sua dieta:

1. Reduz o nível de colesterol nocivo.
2. Aumenta o estado imunitário, a resistência às infecções frias.
3. Estimula a actividade cerebral, concentra a atenção, melhora as capacidades cognitivas.
4. Melhora o sono.
5. Diminui o limiar da dor.
6. Melhora a função dos órgãos reprodutores.
7. Desintoxicar o corpo de substâncias tóxicas, ácido úrico, amoníaco, fosfatos.
8. Suprime o desenvolvimento de células cancerígenas.
9. Participa na síntese das hormonas da glândula pituitária.
10. Controla a contracção do tecido muscular.
11. Ajuda a perder peso em excesso.
12. Limpa, renova a pele.
13. Normaliza o metabolismo, equilíbrio ácido-alcalino, fundo hormonal.
14. Elimina a ausência de mente, a fadiga, combate a depressão.
15. Previne urolitíase, aterosclerose e cáries dentárias.

A bebida evita a desidratação, alivia a inflamação da boca, estimula o coração, normaliza a pressão arterial.

8 receitas de bebidas sem álcool com sumo de bétula

Uma variedade de bebidas saudáveis pode ser preparada usando seiva de bétula com ingredientes acessíveis.

Kvass de seiva de bétula

Há várias opções para fazer kvass de bétula.

Variante 1
Coe 5 litros do néctar vegetal e leve-o a ferver. Quando arrefecer, adicionar 25g de fermento ao líquido e deixá-lo durante quatro dias. No quinto dia, deitar o kvass em garrafas e fechar bem com rolhas. Armazenar num local fresco.

Variação 2
Espremer o sumo de dois limões, verter em 5 litros de néctar de madeira esticada. Adicionar 1 colher de sopa de mel, 25g de levedura. Verter em garrafas, adicionar 3 sultanas cada uma. Colocá-lo numa sala escura e fresca. O Birch kvass estará pronto após 14 dias.

Variação 3
Se tiver recolhido muito sumo, verta-o para um barril. Colocar algumas côdeas de pão de centeio queimadas num saco de gaze ou lona. Para que o kvass dure até ao fim do Verão, adicionar um balde cheio de casca de carvalho depois de a fermentação ter começado.

Sumo com limão ou laranja

O sumo de bétula com citrinos tem um sabor mais pronunciado, aroma e maiores benefícios para a saúde.

Ingredientes:

• 3 litros de néctar de madeira;
• trimestre limão;
• 2 raminhos menta;
• 0,5 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

1. Esfregar o sumo de bétula através de gaze. Colocar a panela com a bebida na panela.
2. Esterilizar os frascos e as tampas de metal.
3. Mexer o açúcar e deitar o sumo de limão espremido.
4. Depois de ferver, adicionar a casa da moeda. Continuar a ferver o sumo durante 10 minutos em lume brando.
5. Verter em frascos e selar. Virar os frascos de cabeça para baixo e cobrir com um cobertor.
6. Quando tiver arrefecido, guarde-o para guardar.

Se utilizar uma laranja doce (1) em vez de limão, reduza o açúcar para 3 colheres. Cortar a fruta em círculos e colocá-la no fundo de frascos esterilizados. Verter sumo de bétula a ferver com açúcar, menta e 1 colher de chá de ácido cítrico, selo.

Bebida rosehip

O sumo de bétula fresco com frutos de roseira brava dá à bebida uma bela cor de tijolo e aumenta a concentração de vitaminas.

Ingredientes:

• 6 l de sumo de bétula;
• 100 г rosehip;
• 1 colher de chá de ácido cítrico;
• dois copos de açúcar.

Como se preparar:

1. Lavar as rosáceas, removendo os resíduos finos.
2. Coe um litro de sumo de bétula numa caçarola, adicione as rosáceas. Colocar o calor.
3. Ferver durante 5 minutos em lume brando. Retirar a panela da panela, cobrir com um cobertor e deixar infundir durante 10-15 horas.
4. Lavar e esterilizar os frascos e tampas.
5. Acrescentar açúcar e ácido cítrico ao sumo de bétula restante. Ferver, mas não ferver.
6. Verter a bebida de rosehip em frascos. Preencher o volume em falta com néctar de madeira.
7. Fechar os frascos com uma tampa. Esfriar lentamente debaixo de um cobertor. Deixar num local fresco sem luz.

Embora o processo de cozedura não seja rápido, o resultado final não irá desapontar.

Sumo de bétula com sultanas e mel

Colocar uma panela com 5 litros de seiva de bétula peneirada na panela. Levar à ebulição. Dissolver 1 colher de sopa de mel no líquido. Colocar 3 sultanas em cada litro de frasco esterilizado, verter a bebida e selar.

Seiva de bétula com aroma a pinheiro

Faça a sua própria bebida saudável e aromática, esmagando duas colheres de sopa de agulhas de pinheiro lavadas numa pasta, deite um copo de sumo de bétula sobre ela.

Colocar o recipiente na cave ou no frigorífico durante 3 horas. Depois coar, adicionar mel a gosto e beber.

Bebida de cevada kvass

Adicionar cevada torrada para fazer uma bebida à base de seiva de bétula maltada.

Método de preparação:

1. Assar uma taça e meia de cevada numa frigideira seca até ficar de cor negra, mexendo ocasionalmente.
2. Tensionar seis litros de seiva de bétula numa panela ou balde esmaltado. Mexer numa chávena de açúcar, 6 colheres de sopa de sultanas e grãos arrefecidos.
3. Deixar o sumo a fermentar durante 3 a 4 dias.
4. Filtrar o kvass, vertê-lo em garrafas e colocá-lo no frigorífico.

A cor da bebida depende do grau de cozedura da cevada.

Sumo de bétula com frutos secos

Para fazer uma bebida deliciosa e saudável, vai precisar

• 100g misturados maçãs secas, pêras, ameixas secas;
• 5 litros de néctar de árvores.

Coe o sumo numa caçarola, adicione o fruto seco, deixe em lume brando durante alguns minutos. Esterilizar os frascos e tampas da maneira que quiser. Verter a bebida e selá-la.

Bebida Berezovitsa

Esta receita é difundida na Sibéria e nos Urais.

Estirar um litro de seiva de bétula para dentro de uma garrafa. Adicionar 10 g de açúcar, 3 sultanas, algumas fatias de maçãs azedas. Cortiçar o recipiente e pô-lo para fora ao frio. Após 2 semanas, a bétula gaseificada pode estar bêbeda.

Bebidas alcoólicas com sumo de bétula: 6 receitas

A partir do néctar da madeira nas condições domésticas, não é difícil preparar álcool de força variável, sabor dependendo das preferências do enólogo.

Baga sobre seiva de bétula

Aquecer 12 litros de seiva de bétula a uma temperatura de 35 graus. Verter 3 kg de açúcar granulado, mexer, verter para uma garrafa de vidro, deixando um terço do recipiente livre.

Diluir 200 g de levedura de padeiro com água conforme indicado no pacote e adicionar ao líquido doce. Adicionar 1 colher de sopa de leite ou kefir para saciar a espuma.

Colocar a garrafa num local quente e escuro e fechá-la com uma armadilha de água para permitir a fuga do gás. Após 10 dias, a poção terá fermentado, aliviado e tornar-se-á amarga.

A bebida tem um sabor doce e agradável quando a sua força atinge os oito graus.

Brilho lunar de seiva de bétula

Segundo os conhecedores, o luar da seiva da bétula é fácil de beber, difere da vodka no sabor e não causa fortes intoxicações.

Para fazer três litros de luar, serão necessários 10 litros de caldo e um moonshiner.

Processo de destilação:

1. Colocar o licor de baixo teor alcoólico no cubo de destilação, ligar o queimador a baixa temperatura.
2. Despeje os 150ml ainda, pois contém uma alta concentração de óleo de resina.
3. Limpar o álcool recolhido com carvão activado.
4. Recomeçar o processo de destilação.
5. Diluir o luar com água purificada utilizando um medidor de álcool.
6. Após um dia, realizar uma filtragem adicional.
7. Acrescentar 2 g de manganês por 1 litro ao luar. Após 10 horas, os óleos nocivos precipitar-se-ão como flocos e a cor carmesim do álcool mudará para rosa pálido.
8. A fase final é a filtração. Utilizar um filtro de água, cujo cartucho absorve os elementos nocivos.

Terá um brilho lunar claro com um sabor suave. Não receberá um odor característico se a bebida alcoólica for diluída a 35-40 graus.

Vinho de bétula

Até um enólogo novato pode fazer vinho caseiro com esta receita.

Instruções para a sua realização:

1. Combinar 0,7 litros de vinho branco seco, 0,7 kg de açúcar e três litros de seiva de árvore. Verter a mistura para um barril.
2. Colocar o álcool num local fresco durante alguns meses.
3. Drenar o vinho, a cepa e a garrafa. Guardar a bebida durante pelo menos alguns meses.

Como opção pode adicionar vinho do Porto em vez de vinho branco seco, e damascos secos, mel e sultanas para melhorar o sabor.

Cerveja

Para fazer uma cerveja caseira de 4 litros de seiva de bétula que sabe bem mesmo aos gourmets mais exigentes, será necessária uma selecção de produtos:

• 1 kg de açúcar;
• meio saquinho levedura de cerveja;
• 15 gramas de casca de limão.

Como fazer cerveja:

1. Colocar a panela com o néctar vegetal na panela. Deixar ferver e ferver em fogo brando durante 20 minutos.
2. Adicionar a casca ralada e o açúcar ao pote.
3. Continuar a aquecer o líquido até que os cristais doces se tenham dissolvido.
4. Verter para outro recipiente e adicionar a levedura.
5. Deixar numa sala escura e quente durante uma semana, mexendo e escumando pelo menos 2 vezes por dia.
6. Uma vez concluído o processo de fermentação, esticar a cerveja e engarrafá-la.

Champanhe caseiro de seiva de bétula

Para a preparação do champanhe caseiro, preparar:

• 6 litros de néctar de bétula;
• 1,5 kg de açúcar;
• 25 г mel;
• 0,5 colheres de chá de ácido cítrico;
• 50 г sultanas2 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa de água para o fermento.

Como fazer:

1. Adicionar o açúcar e as sultanas à água. Deixar o fermento fermentar durante 4 dias.
2. Colocar uma caçarola esmaltada com a seiva de bétula tensa na panela. Mexer no açúcar e no ácido cítrico. Ferver até que o líquido tenha reduzido em 15%.
3. Arrefecer o conteúdo da caçarola, adicionar o mel e o fermento.
4. Verter para uma garrafa de vidro e deixar fermentar durante um mês.
5. Verter cuidadosamente o líquido para um recipiente limpo, sem afectar o sedimento da garrafa.
6. Polvilhar 10 g de açúcar nas garrafas de plástico de um litro, verter o sumo fermentado, selar com rolhas, e deixar em local escuro durante uma semana.
7. Verificar periodicamente o teor de gás na bebida alcoólica. Se as garrafas estiverem inchadas e duras, abrir ligeiramente as tampas e drenar qualquer excesso de dióxido de carbono.
8. Após uma semana, colocar o champanhe no frigorífico ou na cave, com as garrafas deitadas nas prateleiras.

A validade do vinho espumante caseiro está limitada a 6 meses.

Honeydew

Preparar 400 g de mel, 200 g de pão preto, 100 g de fermento fresco, 4 l de sumo de bétula.

Algoritmo de preparação:

1. Verter o sumo para uma tigela de aço inoxidável, verter o mel. Deixar ferver e ferver em lume brando durante uma hora.
2. Drenar o líquido para um barril de madeira.
3. Espalhar uma fatia de pão com fermento e adicioná-la à base de hidromel.
4. Deslocar o barril para perto de uma fonte de calor.
5. Quando a fermentação estiver concluída, verter o líquido em garrafas, fechar com rolhas, colocar no frigorífico.

Se desejar um hidromel mais forte, adicionar 400 ml de aguardente, diluída ao meio com água, à bebida final.

Que refeições podem ser preparadas com sumo de bétula

As donas de casa e os cozinheiros profissionais utilizam seiva de bétula em vez de água quando cozinham sopas de peixe e carne, papas, okroshka. A salmoura pode ser utilizada para apanhar vegetais.

Marmelada

Adicionar 2 colheres de sopa de ágar-ágar a 300g de sumo de bétula. Mexer, ferver e ferver em fogo brando durante meio minuto. Verter o líquido para os moldes. Para dar ao produto um aroma ácido e floral, revestir a marmelada com violetas secas.

Granita

Congelar a seiva fresca da bétula no congelador doméstico. Dividi-lo em pedaços antes de servir, cortar em migalhas com um liquidificador. O sumo de bétula doce é adequado para fazer granita.

Xarope

Não é preciso açúcar para fazer o xarope, apenas evaporar o excesso de humidade do sumo.

Pegar numa panela larga e rasa. Encher metade do pote com néctar de madeira e colocá-lo em lume brando. Ser guiado pela cor e consistência. O xarope estará pronto quando o líquido se tiver tornado âmbar e tiver uma viscosidade semelhante à do mel.

Vinagre

Para fazer o vinagre suave, deitar a seiva de bétula numa panela larga, cobrir com um pano e colocá-la durante 7-10 dias perto de uma fonte de calor. Mexer ocasionalmente para acelerar a oxidação do líquido.

Quando o tempo tiver decorrido, colocar o recipiente com o conteúdo num local frio durante uma semana para permitir que o sedimento se assente. O vinagre de sumo de bétula tem um sabor cerca de metade do concentrado do vinagre de maçã. É utilizado para vestir saladas verdes juntamente com óleo de girassol.

Papas de aveia

Lavar bem o arroz ou as papas de aveia e colocá-lo numa panela. Verter sumo de bétula sobre os groats até terem cerca de 3cm de espessura. Pré-aquecer o forno a 140 graus.

Cobrir a tigela com o arroz (aveia) e o sumo com uma folha de papel de alumínio e colocá-la no forno durante meia hora. Salgar a papa acabada, adicionar mel, nozes, cenouras assadas e desfiadas.

Sopa de peixe

Para cozinhar a sopa de peixe em sumo de bétula, toma-se peixe branco, cujo sabor é combinado com o sabor da casca da bétula, uma ligeira doçura.

Ingredientes:

• 500 г alabote;
• 2 tubérculos batatas;
• cada cenoura, cebola;
• 2 litros de néctar de bétula
• 2 folhas de louro;
• 6 peppercorns;
• sal;
• 80 ml vodka.

Como se preparar:

1. Descascar os legumes. Cortar os tubérculos em tiras, cortar as cenouras em círculos e cortar as cebolas transversalmente na base.
2. Colocar o peixe, vegetais, sal e especiarias numa caçarola de paredes espessas.
3. Verter no sumo, e colocar no fogão.
4. Quando estiver a ferver, reduzir o calor e ferver em lume brando durante 40 minutos.
5. Retirar o peixe, remover as espinhas, voltar a colocar os filetes.
6. Retirar, deitar fora a cebola cozida.
7. Verter vodka, apagar o fogo, deixar a sopa a infundir durante 10-15 minutos.

Servir o prato quente ou fresco, polvilhar com endro picado, cebolinhas verdes.

Ocroshka

Para 4 peças de okroshka rústica, vai precisar:

• 0,6 l de sumo de bétula fermentado;
• 2 pepinos frescos;
• 100 g de salsicha cozida;
• 150 g de batatas cozidas;
• dois ovos cozidos;
• 80 г rabanetes;
• 1 colher de chá de sal, mostarda;
• 30g fresco dillEndro fresco, cebolinhas;
• 2 colheres de sopa. maionese ou creme azedo.

Etapas de preparação:

1. Cortar as verduras e colocá-las numa panela. Acrescentar sal e amassar com um triturador.
2. Corte em cubos as batatas, a salsicha e as claras de ovo. Ralar os rabanetes e pepinos num ralador. Acrescentar os ingredientes aos greens.
3. Esfregar as gemas com mostarda e sal. Acrescentar a maionese. Verter o néctar de bétula e mexer. Verter sobre a mistura seca.

Servir a okroshka refrigerada com torrada branca. Se o prato não tiver acidez, adicionar sumo de limão.

Mel de Bétula

Para fazer mel de bétula, é necessário uma fatia de pão de centeio, 20 g de fermento fresco, 3 litros de sumo de bétula e 0,5 kg de mel.

Verter o sumo sobre o mel, colocar a frigideira no fogão, ferver em lume brando durante uma hora. Adicionar o pão com a levedura espalhada, e colocar o recipiente num local quente durante 60 minutos. Assim que o processo de fermentação começar, retirar o pão. Cobrir a frigideira com uma toalha e esperar que a fermentação termine.

Verter o líquido em garrafas, selar bem, e armazenar no frigorífico ou na cave horizontalmente. O mel de bétula estará pronto dentro de quatro meses.

Espargos em salmoura de bétula

Surpreenda os seus convidados com um prato invulgar - espargos em pickles numa abóbora.

Cortar a parte superior da abóbora e remover a polpa. Colocar os espargos lavados e secos no interior, encher com a salmoura e deixar no frigorífico durante alguns dias.

Para preparar a salmoura, tomar 1 colher de sopa de sal por litro de sumo de bétula, um par de guarda-chuvas de endro, 2 dentes de alho, uma folha de louro, dois grãos de pimenta preta e pimenta-da-jamaica.

Como beber correctamente o sumo de bétula

O néctar de ervas para fins medicinais é bebido três vezes por dia antes das refeições durante um mês.

Se não houver efeitos secundários e contra-indicações, a dose pode ser aumentada, reduzindo a duração da ingestão para duas semanas. Em caso de diabetes, o elixir natural é diluído em 50% com água.

Quanto se pode beber por dia

Vale a pena limitar-se a um ou dois copos de sumo de bétula por dia, de modo a não obter uma desordem de funções do tracto gastrointestinal.

Pode bebê-lo à noite e com o estômago vazio

A bebida lenhosa, não afecta a acidez e não irrita as membranas mucosas. Por esta razão, os nutricionistas recomendam bebê-lo de estômago vazio, mesmo com distúrbios digestivos tais como pancreatite, gastrite, úlceras estomacais e úlceras duodenais.

Beber líquido antes de uma refeição é útil porque o néctar vegetal regula o metabolismo e normaliza a microflora intestinal.

O sumo de uso nocturno é indesejável, uma vez que tem um efeito diurético.

Contra-indicações de utilização

O elixir de madeira está contra-indicado em crianças com menos de um ano de idade, com urolitíase, uma alergia ao pólen de brincos de bétula.

O consumo excessivo da bebida contendo saponinas provoca flatulência, inchaço, diarreia.

Prazo de validade e condições de armazenamento da seiva de bétula

O néctar vegetal recém-colhido à temperatura ambiente começa a fermentar no segundo ou terceiro dia e torna-se turvo.

Se colocar a bebida num frasco de vidro imediatamente na prateleira do frigorífico, esta manterá as suas propriedades de consumidor por até cinco dias.

Como preservar para o Inverno

A receita clássica de conservas preserva os elementos químicos úteis durante seis meses.

Como se preparar:

1. Lavar bem os frascos de vidro. Preparar as tampas.
2. Dobre um pedaço de gaze várias vezes, cubra o frasco com ele e prenda-o. Estirar o sumo de bétula, adicionar açúcar (3 colheres de sopa por 1 litro), colocar no fogo.
3. Aquecer até às primeiras bolhas, mas não ferver para preservar as substâncias úteis.
4. Esterilizar os frascos no forno ou sobre vapor, ferver as tampas numa tigela separada.
5. Verter a bebida em recipientes de vidro e selar as tampas.

Cobrir as latas com um cobertor e guardar na cave ou em qualquer outro lugar escuro e fresco depois de ter arrefecido.

Posso congelar

Se houver espaço suficiente no congelador doméstico, colocar em segurança o sumo coado vertido em garrafas de plástico. As condições básicas são uma tampa bem fechada e recipientes que não estão completamente cheios, uma vez que o líquido tende a expandir-se quando congelado.

O prazo de validade da bebida vitamínica no congelador é de 8 meses.

PERGUNTAS E RESPOSTAS

Os adeptos da bebida estão interessados em informações sobre as suas propriedades gastronómicas, medicinais e cosméticas.

Qual é o sabor da seiva da bétula?

A seiva da bétula tem um sabor agradável específico com sugestões de madeira, melancia não madura e limão. A concentração de açúcar na bebida é de 0,5-2% e depende das condições meteorológicas do Inverno anterior.

Se não houvesse geadas fortes, o sabor seria pouco diferente da água. Nas geadas duras, os açúcares acumulam-se de forma mais intensa.

Que doenças cura a seiva da bétula?

A seiva da bétula é útil para doenças hepáticas, doenças da vesícula biliar, disbacteriose, reumatismo, artrite, gota e tuberculose. A bebida cicatrizante não irrita as paredes do estômago, pelo que os pacientes com gastrite, úlceras estomacais e intestinais a incluem na sua dieta.

O sumo aumenta a resistência do corpo às constipações, acelera as reacções metabólicas e limpa o sangue.

O néctar vegetal com propriedades diuréticas reduz a tensão arterial elevada, trata a angina, a anemia por deficiência de ferro, aumentando a hemoglobina.

Qual é o efeito da seiva de bétula sobre o fígado?

A bebida natural ajuda o fígado a neutralizar e excretar as toxinas, promove a produção e escoamento da bílis, o que melhora a digestão, acelera a absorção de nutrientes.

Posso lavar a minha cara com seiva de bétula?

Na Primavera, durante a época da seiva, esqueça as espumas, os tónicos cosméticos. A lavagem ou limpeza diária com cubos de gelo de seiva de bétula no rosto, pescoço e zona de clivagem limpa e refresca perfeitamente todos os tipos de pele. O sumo também ilumina sardas, manchas de pigmento e combate o acne.

1. Para tonificar a sua derme cansada de Inverno, faça uma máscara cosmética de barro, diluída com uma bebida natural.
2. Combine um copo de sumo de bétula com 1 colher de chá de mel e seis gotas de sumo de limão e tem uma loção rejuvenescedora que pode ser utilizada para limpar a sua pele de manhã e à noite.
3. Um elixir natural também se livra de cabelo oleoso. Antes de cada lavagem da cabeça, esfregar nas raízes uma loção preparada a partir de dois copos de sumo de bétula, uma colher de sopa de mel, uma colher de chá de sal, um copo de vodka. Estes tratamentos irão normalizar a função sebácea.
4. O sumo de bétula como enxaguamento livra-se do cabelo quebradiço e da caspa.

Se seguir as regras de recolha e consumo, o néctar de bétula ajuda a compensar as deficiências vitamínicas da primavera, a reforçar o sistema imunitário e a reduzir a intensidade da dor das doenças articulares. A seiva da bétula não é utilizada apenas como um elixir curativo. Também é utilizado para fazer uma variedade de bebidas, primeiro e segundo pratos e até sobremesas.