O que cozinhar com couve-flor: 20 receitas

A couve-flor é uma fonte de antioxidantes, fibras, vitaminas, açúcares naturais, fenóis e minerais. Este vegetal, que nos tempos de Catarina II estava disponível apenas para a nobreza, é agora amplamente utilizado na cozinha doméstica. Ao contrário de outros tipos de couve, a couve-flor é melhor digerida e menos irritante para as paredes do estômago.

Como ferver couve-flor fresca ou congelada?

Os tempos de cozedura diferem entre vegetais congelados e frescos. O repolho comprado congelado é cozinhado mais rapidamente à medida que os produtores branqueiam o produto durante alguns minutos antes de o colocarem no congelador.

A duração do tratamento térmico depende do tamanho das peças e da intensidade da ebulição. As inflorescências cozinham mais rapidamente que os caules mais grossos ou uma couve-flor inteira.

Utilizar um palito para verificar se a comida é cozinhada. Se o pau passar através da carne, é altura de tirar a panela do fogão. A couve devidamente cozida deve ser firme, ligeiramente estaladiça, mantendo a sua cor e forma.

Sobre o fogão

Antes de cozinhar, cortar o núcleo, as folhas verdes. Mergulhar a couve durante 15 minutos num litro de água com duas colheres de sopa de sal para que os insectos parasitas, as larvas, possam ressurgir. Lavar sob água corrente e separar em floretas.

Ferver o repolho congelado sem descongelar ou pré-cozinhá-lo.

Como cozinhar no fogão:

1. Verter água numa caçarola. Temperar com sal, colocar na panela e deixar ferver.
2. Colocar os floretes, folha de louro, e pimenta na panela.
3. Volte a ferver, depois reduza o calor e deixe ferver durante 10-12 minutos.
4. Se planear fritar mais o vegetal, sete minutos é suficiente.

Lifehack! Para manter a couve branca, adicionar 2 colheres de sopa de leite ou um pouco de sumo de limão quando estiver a ferver.

No vaporizador

Couve-flor a vapor numa panela a vapor, multicooker ou num escorredor colocado sobre uma panela de água a ferver.

Colocar os floretes enxaguados numa tigela, cozinhar durante 20 minutos.

No forno microondas

Cozinhar o vegetal no forno de microondas de várias maneiras:

Num saco
Colocar 300 g de inflorescências lavadas num saco. Verter 3 colheres de sopa de água e amarrar perto da borda. Colocar o saco numa tigela e picá-lo com um garfo para permitir a fuga de vapor. Cozinhar produto fresco durante 6 minutos, congelado durante um pouco mais de tempo.

Num recipiente seguro para microondas em grandes pedaços
Colocar um rebento cortado em 4 peças numa panela à prova de microondas. Encher com água e sal. Cozinhar em potência máxima durante 20 minutos.

No leite.
Para 500 g de floretes é necessário uma pitada de sal e 3 colheres de sopa de leite. Colocar a couve num recipiente, adicionar o resto dos ingredientes, fechar com a tampa. Cozinhar durante três minutos em potência máxima de microondas, dez minutos em potência média.

Forma rápida e fácil de fritar couve-flor numa frigideira

Uma couve-flor frita com tomate, queijo, ovos, beringelas e mais faz um saboroso acompanhamento ou um prato nutritivo por si só. Para cozinhar, escolher couves frescas com os floretes o mais próximo possível.

Couve-flor numa frigideira com receita de ovo

Para um prato saboroso e saboroso preparar 2 ovos, 300 g de couve, óleo vegetal e sal.

Cortar os floretes em fatias de 0,5 cm. Combinar os ovos e sal e batedor com um batedor ou garfo. Fritar o vegetal numa frigideira em lume médio durante 10 minutos sob uma tampa.

Mexer os ovos e misturar. Continuar a cozinhar durante cinco minutos.

Servir o prato polvilhado com endro picado, salsa, anéis de cebolinha verde.

Couve-flor em massa com crosta estaladiça

O legume suculento sob uma crosta dourada está pronto rapidamente e parece apetitoso.

Ingredientes para 4 porções:

• 1kg de repolho;
• 250 ml de creme azedo ou iogurte branco simples;
• 0,5 litros de água;
• 400 ml de óleo vegetal;
• 100 g cada de farinha de trigo, fécula de batata;
• 2 dentes de alho;
• pepino em vinagre;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• sal, pimenta;
• Mistura de especiarias - coentros, açafrão-da-índia, noz-moscada, caril.

Como se preparar:

1. Combinar o amido, a farinha e os condimentos. Verter a água e uma colher de azeite e mexer. Deixar o batedor a descansar durante 15 minutos.
2. Preparar o molho. Corte o pepino em cubos. Descascar, picar, picar e espremer em alho. Verter creme azedo sobre vegetais. Acrescentar verduras, sal, pimenta. Mexer, depois colocar no frigorífico.
3. Colocar os floretes em água a ferver. Cozinhar durante 5-7 minutos até amolecer, depois drenar num escorredor. Esperar que a água drene.
4. Picar cada inflorescência com um garfo, mergulhá-la na massa e colocá-la numa frigideira com óleo quente. Fritar até à castanha dourada.
5. Retirar a couve da frigideira e colocá-la em toalhas de papel para se livrar de qualquer excesso de gordura.

Servir este prato com molho de natas azedas.

Deliciosas costeletas de couve-flor

Aqueles que provam as costeletas pela primeira vez ficam agradavelmente surpreendidos com a textura não-uniforme, o sabor original.

Produtos para 6 porções:

• 2 ovos;
• 1 kg de couve-flor;
• 100g de farinha;
• salsa, endro;
• sal, pimenta;
• 100 ml de óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Colocar os floretes em água com sal a ferver. Ferver durante 6 minutos.
2. Cortar o vegetal cozido com uma faca e colocá-lo numa tigela. Acrescentar ovos batidos, farinha, ervas picadas, pimenta, sal, mistura.
3. Colocar carne picada com uma colher formando costeletas numa frigideira com óleo a ferver.
4. Fritar durante 4 minutos de cada lado.

Dica! Fazer um molho de creme ácido (iogurte) com raspa de limão e sumo para as costeletas de repolho.

Almôndegas de carne

Preparar 3 porções:

• 500g de carne picada;
• 200 g de couve-flor;
• 1 cenoura, 1 cebola;
• 1 ovo;
• 50 g cada de natas azedas e manteiga;
• sal, pimenta;
• verdes.

Passos de cozedura:

1. Cortar grosseiramente as cenouras descascadas, cebolas. Cozinhar cenoura e cebola e cortá-las grosseiramente.
2. Combinar carne picada, ovos, floretes de couve frita. Temperar com sal e pimenta e misturar.
3. Fazer almôndegas, enrolar em farinha e colocar numa frigideira aquecida com manteiga. Fritar de ambos os lados, deitar creme azedo e saltear.

Isto é interessante! A couve-flor tem várias vezes mais vitamina C do que a couve branca.

Couve-flor com cogumelos

Para o prato cozido de que necessita:

• 300 g de cogumelos;
• um fardo de couve;
• 40 g de natas azedas;
• 1 cenoura;
• sal, pimenta, páprica fumada.

Cozer a couve até meio cozida, depois saltear as cenouras e a cebola. Adicionar cogumelos fatiados à frigideira. Fritar até que o líquido se tenha evaporado. Mexer nos floretes e temperar com pimenta preta e páprica fumada. Braise até amolecer. Uns minutos antes de retirar do calor, adicionar o creme azedo.

Cozinhar couve-flor no forno

Os pratos com o vegetal útil, cozidos no forno, são preparados rapidamente, apagam a luz, refinados. Dependendo do conjunto de produtos à base de couve-flor, é possível preparar pratos do dia-a-dia e para uma mesa festiva.

Uma caçarola rápida virá a calhar quando os convidados chegarem inesperadamente. A courgette e a courgette assadas estão incluídas nos menus durante os jejuns religiosos e para a perda de peso.

Bolo de molho com couve-flor

A massa não adoçada é servida para o jantar ou como prato principal à hora do almoço.

Ingredientes:

• 0,5 kg de couve;
• 6 ovos;
• 400 ml de kefir;
• uma chávena de farinha;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 0,5 tsp. de refrigerante;
• sal, pimenta;
• bando de verduras.

Como fazer e cozer:

1. Acrescentar o bicarbonato de sódio ao kefir. Bater os três ovos com o sal. Combinar, agitar os produtos.
2. Verter a farinha em lotes, amassando bem.
3. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
4. Cozer os restantes ovos cozidos e os floretes de couve durante 10 minutos. Cortar os dois ingredientes em bocados.
5. Unte um tabuleiro de cozedura com óleo. Espalhar metade da pastelaria. Espalhar o recheio. Deitar fora o resto da massa.
6. Cozer durante meia hora.

Até uma dona de casa novata pode lidar com esta tarte fácil de fazer.

Gratinado de couve-flor e brócolos

Um prato vegetariano para a dieta keto realmente saboroso e muito saudável.

Ingredientes:

• 0,5kg de brócolos;
• 1 kg de couve-flor:
• 150g cheddar;
• um ovo;
• 300 ml de creme;
• 150g de tomates cereja;
• 30g de pinhões;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de lascas de amêndoa;
• sal, pimenta, endro.

Algoritmo de cozedura:

1. Separar dois tipos de couve em floretes. Ferver em água a ferver durante um minuto.
2. Ovo batido, nata em tigelas separadas. Misturar, temperar com sal, pimenta e endro.
3. Unte um prato de cozedura com manteiga. Espalhar repolho, deitar molho por cima.
4. Colocar as metades de cereja por cima, polvilhar com lascas de amêndoa, pinhões. Cozer no forno a 180°C durante meia hora.

A palavra francesa gratinado significa um prato com uma crosta dourada, servido num tabuleiro.

Soufflé com queijo

Para fazer um soufflé delicado e fofo, preparar:

• 5 ovos;
• 600ml de leite;
• 1kg de couve-flor;
• 80g de manteiga;
• queijo;
• sal, pimenta, ervas aromáticas;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• pão ralado para a poção.

Como se preparar:

1. Ferver os floretes em água com sal durante 10 minutos.
2. Aquecer a farinha numa panela, adicionar a manteiga, deitar o leite em lotes. Mexer até engrossar. Acrescentar sal, pimenta, endro seco.
3. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
4. Bater as claras de ovo. Mexer primeiro as gemas de ovo no molho, depois mexer suavemente as claras de ovo.
5. Revestir o fundo da lata com migalhas de pão, colocar a couve na lata, depois deitar o molho sobre a couve. Deixar no forno durante 10 minutos.
6. Polvilhar o queijo ralado sobre o prato. Continuar a cozer até ficar crocante e castanho.

Isso é interessante! Sabia que a couve-flor não cresce na natureza? Foram criados artificialmente a partir de couve frondosa.

Couve-flor cozida com bacon

Para preparar o prato, é necessário:

• 150 g de bacon;
• 2 dentes de alho;
• 0,7 kg de couve;
• pimenta, sal, coentros;
• 50 ml de molho de soja.

Preparação:

1. Picar o bacon finamente, cortar o alho em fatias, separar as couves em floretes e lavar. Combinar os ingredientes, adicionar os coentros, a pimenta, o sal e o molho.
2. Colocar os ingredientes numa lata de assar. Pré-aquecer o forno a 180°C durante 15 minutos. Polvilhar com as ervas mesmo antes de servir.

Couve em molho de queijo

Um prato suculento e saboroso, adequado como aperitivo ou como acompanhamento de carne.

Ingredientes para 4 porções:

• 130ml de leite;
• 150g de queijo duro;
• 0,4 kg de couve;
• 50 g de farinha de trigo;
• 20g de manteiga à temperatura ambiente;
• 10ml de óleo vegetal;
• sal, páprica, pimenta vermelha, pimenta preta.

Como se preparar:

1. Partir a couve-flor em floretes, lavar, ferver durante cinco minutos.
2. Raspar grosseiramente o queijo.
3. Colocar a panela com o leite e a manteiga no fogão.
4. Tempere com sal, especiarias e farinha. Levar o molho a um ponto de engrossamento, mexendo sempre.
5. Adicionar o queijo, esperar até derreter, depois remover do calor.
6. Alinhar o tabuleiro do forno com papel pergaminho.
7. Espalhar o repolho e verter o molho sobre ele. Pré-aquecer o forno a 200 graus durante 10 minutos.

Servir em porções, polvilhado com ervas aromáticas picantes.

Como cozinhar uma couve inteira no forno

Para assar uma couve inteira, usar 30g de manteiga, sal e um dente de alho.

Lavar e secar a couve-flor. Envolver a couve-flor em papel de alumínio e cozinhar num forno pré-aquecido a 180°C durante 50 minutos.

Derreter a manteiga, misturar com o alho esmagado e sal. Retirar o vegetal, pincelar com a mistura preparada, continuar a cozer durante mais um quarto de hora.

O que mais se pode fazer com couve-flor

Os floretes de couve são utilizados para fazer aperitivos quentes e frios, guisados de legumes, sopas, acompanhamentos para carne, peixe, e coberturas para produtos cozinhados.

Guisado de legumes com couve-flor

Um guisado vitamínico por razões dietéticas demora apenas 25 minutos a preparar.

Ingredientes para 3 porções:

• 200g de repolho;
• jovem courgette;
• dente de alho;
• pimenta doce
• tomate grande
• cebola;
• sal, pimenta preta, folha de louro.

Etapas de preparação:

1. Lavar, descascar os legumes.
2. Separar os floretes das couves, cortar a courgette, cenouras em círculos, pimentos, tomates em pedaços.
3. Colocar uma panela com água na panela. Levar à ebulição, adicionar a couve e ferver até ficar mole.
4. Aquecer uma frigideira com óleo. Cozer o resto dos legumes durante um quarto de hora.
5. Adicionar os floretes cozidos, sal e pimenta e misturar. Deixar em lume brando durante alguns minutos, depois retirar do calor.

Um guisado de dieta leve pode ser combinado com batatas cozidas.

Dica! Para tornar o prato mais saboroso, introduza manteiga na receita.

Couve-flor de estilo coreano em conserva

Para marinar, escolher couve-flor de tamanho médio com floretas densas e de cor clara.

Produtos:

• 1,5 kg de couve:
• 50 ml de óleo vegetal, vinagre cada um;
• 3 cenouras;
• 0,7 l de água;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1 colher de chá de coentros;
• pimenta preta moída.

Como se preparar:

1. Mergulhar os floretes separados da couve-flor durante 2 minutos em água a ferver. Drenar e sair para arrefecer.
2. Descascar as cenouras, ralá-las num ralador coreano.
3. Verter 0,7 l de água com açúcar, sal, adicionar óleo, levar a ferver.
4. Retirar o recipiente do calor, deitar no vinagre.
5. Misturar cenouras com couve, temperar com pimenta e coentros.
6. Verter sobre a marinada, arrefecer, colocar no frigorífico.

Servir o lanche ao estilo coreano após 6 horas, no mínimo.

Receita de couve amassada

O prato é bastante capaz de substituir o puré de batata mais calórico.

Ingredientes:

• 0,5kg de repolho;
• 1 litro de água;
• 50g de manteiga;
• sal.

Preparação:

1. Lavar, partir a couve-flor em floretes e cortar em pedaços.
2. Ferver a água, adicionar os floretes, cozinhar durante 10-12 minutos.
3. Verter 50 ml do caldo de repolho para uma tigela, deitar fora o resto.
4. Colocar os pedaços de vegetais cozidos na tigela do misturador. Adicionar o sal, óleo e caldo e bater com o liquidificador.

O puré pode ser aromatizado com curcuma, tomilho, noz-moscada.

Filo com couve-flor

Para fazer uma deliciosa torta crocante, vai precisar:

• 400g de repolho;
• meia cebola;
• 6 folhas de filo;
• 2 ovos;
• 30 ml de óleo vegetal;
• copo de leite;
• 1 cenoura;
• 30g de pasta de tomate;
• sal, pimenta.

Como se preparar:

1. Descascar os legumes. Cortar a cebola em pequenos cubos, os floretes em pedaços, ralar as cenouras.
2. Descongelar a pastelaria.
3. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
4. Alinhar um tabuleiro para cozer com pergaminho.
5. Aquecer uma frigideira com óleo. Cenouras salteadas e cebolas.
6. Acrescentar os floretes. Quando tiverem assentado, adicionar tomate, pimenta e sal. Braise até que o repolho amoleça.
7. Bater com um garfo o leite com os ovos, uma pitada de sal.
8. Colocar uma folha de pastelaria sobre a mesa. Colocar um par de colheres de recheio de vegetais na borda e enrolar. Colocar no centro do tabuleiro do forno em forma de caracol.
9. Colocar os outros rolos do mesmo modo à volta do primeiro, formando um grande caracol.
10. Cozer o bolo durante meia hora, deitando sobre a mistura de ovos e leite.

Polvilhar as porções com o endro picado antes de comer.

Isso é interessante! Sabia que a couve-flor é chamada couve-flor porque as flores da planta são utilizadas como alimento.

Sopa de creme de couve-flor

Para fazer este prato de almoço, preparar:

• 0,5 kg de couve;
• 100 ml de natas;
• uma cebola;
• 150g de batatas
• sal, pimenta;
• 30g de manteiga.

Método de preparação:

1. Derreter a manteiga numa caçarola. Fritar cebola em cubos até dourar.
2. Descascar e desfiar as batatas em fatias.
3. Descascar as couves em floretes, enxaguar e esticar num escorredor.
4. Adicionar as batatas, repolho e cebola. Verter água a ferver sobre eles.
5. Tempere com sal e pimenta. Ferver durante 20 minutos.
6. Despejar um copo de caldo e drenar o resto do líquido.
7. Cortar os legumes cozidos com um liquidificador até à puré, deitar gradualmente no caldo restante.
8. Acrescentar creme à sopa, deixar ferver mas não ferver.

Servir a sopa quente com migalhas de pão, verduras picadas.

Salada Diet

Este prato é adequado para os adeptos da alimentação correcta que querem ver-se livres do excesso de peso.

Ingredientes para três porções:

• 4 tomates;
• 1 chávena de creme azedo;
• 1,3 kg de couve;
• 4 dentes de alho;
• especiarias, sal.

Como se preparar:

1. Colocar uma panela de água com sal na panela. Uma vez a ferver, colocar os floretes e deixar em lume brando durante 10 minutos. Cortar o repolho em pedaços do tamanho de uma dentada.
2. Cortar os tomates e o alho.
3. Misturar todos os ingredientes numa saladeira. Adicionar o creme azedo e mexer juntos.

Servir esta salada dietética com carne ou batatas cozidas.

Dica! Para reduzir o conteúdo energético do prato, substituir o creme azedo por iogurte simples.

Bife de couve-flor

O bife de couve não tem nada a ver com o produto de carne. O prato recebe o seu nome pela sua forma plana.

Ingredientes:

• 0,5 kg de repolho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 0,5 colheres de sopa de açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, manjericão, orégãos;
• sal, alho seco.

Etapas de preparação:

1. Cortar os floretes em fatias. Fritar numa frigideira aquecida com óleo durante alguns minutos de cada lado.
2. Combinar o óleo com o sal e as especiarias.
3. Colocar os bifes de repolho num tabuleiro de assar, chuviscar com azeite.
4. Cozer durante um quarto de hora num forno pré-aquecido a 180 graus.

Servir por conta própria ou como acompanhamento de carne ou peixe.

Nuggets

As flores assadas tornam-se moderadamente picantes, estaladiças por fora, macias por dentro.

Ingredientes para 4 porções:

• 2 ovos;
• 50 g Parmesão;
• 0,5kg de couve-flor;
• 10 colheres de sopa de migalhas de pão;
• 1 colher de chá de colorau, alho seco, sal;
• Pimenta picante (vermelha) a gosto.

Método de preparação:

1. Baixar os floretes para a água a ferver. Ferver durante 3 minutos.
2. Bater os ovos.
3. Combinar, mexer no queijo ralado, alho, pão ralado e pimenta.
4. Alinhar um molde com papel de pergaminho. Mergulhar os floretes um a um na mistura de ovos, enrolar nas migalhas, e colocar no molde, espaçados um do outro.
5. Cozer durante 20 minutos num forno pré-aquecido a 190°C com o ventilador ligado.

Dica! Para preservar a cor branca ao ferver, adicionar um pouco de açúcar ao pote.

Massa com ovo e couve-flor

Este prato de pequeno-almoço demora apenas 14 minutos a preparar.

Ingredientes para 1 dose:

• 100 g de massa;
• dois ovos;
• 20 ml de óleo vegetal;
• 70 g de couve-flor;
• sal.

Como se preparar:

1. Ferver a massa e os floretes em recipientes separados até à apresentação da proposta.
2. Aquecer uma frigideira com óleo, colocar a massa e aquecer através dela. Bater nos ovos, sal, mexer.
3. Adicionar a couve, continuar a cozinhar durante três minutos. Retirar a frigideira do calor.

A massa saberá melhor se a temperar com ervas.

Mousse de couve-flor de chocolate

As pessoas em dieta vão adorar uma sobremesa leve com uma textura cremosa e sabor a sambuca de maçã.

Conjunto de produtos:

• 25g de gelatina;
• 1kg de repolho;
• cacau em pó;
• especiarias - canela, essência de rum, baunilha;
• mel ou açúcar.

Receita:

1. Vaporizar os floretes. Bater com um liquidificador até à consistência de um puré. Mergulhar, dissolver a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
2. Verter a solução no puré de couve, adicionar o cacau em pó, açúcar ou mel. Mais uma vez, bata bem com um liquidificador. Mexer em mais especiarias para aromatizar a couve com um sabor neutro.
3. Verter a mousse nos moldes, colocar no congelador e colocar na prateleira do frigorífico após 20 minutos.

Servir a sobremesa com chocolate ralado, bagas frescas ou pedaços de fruta.

Couscous de couve-flor

Um prato fácil de fazer a par com azeitonas, tomate seco ao sol e limão.

Ingredientes:

• 0,5 kg de couve;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 0,5 tsp. de curcuma;
• 30g de salsa verde;
• pimenta, sal.

Como se preparar:

1. Separar a couve-flor em floretes, descascar e lavar.
2. Colocar na tigela de um liquidificador, cortar o produto em migalhas grosseiras.
3. Aquecer uma frigideira com óleo. Espalhar as migalhas de couve, adicionar o curcuma.
4. Após 10 minutos, sal e pimenta, o cuscuz. Retirar a frigideira do calor.

Servir o prato com as verduras finamente picadas, regadas com sumo de limão.

A resposta à pergunta

Os comedores conscientes da saúde perguntam frequentemente como preparar correctamente o repolho e quanto dele pode ser comido sem prejudicar a sua saúde.

Quanto tempo devo ferver a couve-flor?

Depois de ferver, o tempo de ebulição ideal é de 5-7 minutos para os floretes congelados e 10-12 minutos para os frescos. Um repolho inteiro para saladas é cozinhado durante 15-20 minutos.

Se for cozinhado durante mais tempo, o produto começará a ficar amarelo.

Porque é que a couve-flor é amarga depois de cozinhada?

Há duas razões pelas quais a couve-flor tem um sabor amargo após a cozedura. A mudança no sabor é causada pela falta de humidade durante o cultivo e por um excesso de nitratos.

Pode livrar-se desta deficiência mergulhando os floretes durante 15 minutos em água com sal ou adicionando sumo de limão ou ácido.

Quanta couve-flor posso comer por dia?

Para pessoas saudáveis, o consumo de couve-flor não é restrito. Com úlcera gástrica, gastrite, a taxa diária é de 100 g, com gravidez 200 g.

Os nutricionistas aconselham as futuras mães a começar com 50 g e a aumentar gradualmente a quantidade, se não houver efeitos secundários. O produto pode ser incluído em alimentos complementares para bebés a partir dos seis meses de idade, uma colher de chá uma vez por semana.

Posso comê-lo cru?

O repolho que não foi tratado termicamente é perfeitamente comestível. Também retêm as suas vitaminas, que são parcialmente destruídas pela ebulição.

Comê-lo como prato isolado ou adicioná-lo cru às saladas.

O conteúdo calórico de 100g de couve-flor cozida é de apenas 23 kcal. Mas o benefício do produto não reside apenas no seu baixo valor energético, que contribui para a perda de peso. O vegetal contém proteínas, complexo de vitaminas e minerais, ácidos orgânicos que apoiam a saúde do tracto gastrointestinal, rins, fígado, endócrino, sistemas respiratórios.