Pratos de Sorrel: 20 deliciosas receitas

O sorrel deve ser introduzido nas receitas culinárias com a maior frequência possível para garantir vitaminas, minerais. Para além de cozinhar pratos simples e complexos, as propriedades branqueadoras e anti-inflamatórias da planta herbácea são utilizadas em cosmetologia para se livrar de rugas, acne, manchas de idade. A medicina popular recomenda a sorrel para doenças gastrointestinais, doenças hepáticas, hipertensão e distúrbios de coagulação do sangue.

Segredos de cozinha com sorrel

Para uma utilização eficiente, para tirar o máximo proveito do produto, ter em conta as nuances da preparação:

1. Para uma salada, não corte o alazão, mas rasgue-o com as mãos. Este método de corte preserva a suculência.
2. Adicione produtos lácteos aos seus pratos para neutralizar os efeitos nocivos do ácido oxálico.
3. Não cozinhe as ervas em lume forte, caso contrário o luto inerente a elas desaparecerá.
4. Escalfar o alazão antes de o colocar na panela ao ferver a sopa.
5. Cozer as plantas com os seus petioles no seu próprio sumo, não na água. Desta forma, irá preservar mais nutrientes.
6. Não tratar o alazão durante muito tempo para preservar o seu sabor. Verter água a ferver sobre o produto durante 15 segundos, adicioná-la ao guisado no final da cozedura.

Isso é interessante! Sabia que o ácido oxálico depois de ferver, a fritura é convertida numa forma inorgânica, acumula-se nos rins, aumentando o risco de urolitíase.

Receitas para sopa de airela

As sopas de sorrelho são primeiros pratos fáceis que sabem bem, não requerem produtos caros e não requerem conhecimentos culinários.

Eliminam a obstipação, estagnação biliar, aumentam os níveis de hemoglobina, e rejuvenescem a pele.

Sopa clássica de sorrelha com ovo

Esta sopa saudável e azeda pode ser feita com água ou caldo de carne ou de legumes. No primeiro caso, demora 20 minutos a cozinhar.

Ingredientes:

• 1,1 litros de água;
• Conjunto de 300 g de sopa de galinha;
• 3 ovos;
• 80 g de sorrel;
• 4 tubérculos de batatas;
• 1 cenoura;
• 20 gr de cebolas;
• sal, ervas aromáticas;
• 50 ml de óleo vegetal.

Como se preparar:

1. Lavar as partes de frango, colocá-las numa caçarola, deitar água, colocar na panela de cozedura. Depois de ferver, remover a espuma, diminuir o calor, sal, cozinhar durante meia hora.
2. Descascar, lavar os legumes e sorrel. Cortar batatas, cebola em pequenos cubos, folhas de sorrel em tiras finas. Ralar cenouras num ralador.
3. Bater os ovos numa tigela com um batedor.
4. Saltear as cenouras com as cebolas até ficarem transparentes.
5. Retirar a carne e os ossos da panela, colocar as batatas no caldeirão.
6. Após 15 minutos, adicionar as batatas assadas e cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
7. Acrescentar o sorrel picado aos vegetais.
8. Verter ovos, mexendo continuamente.
9. Acrescentar endro picado e salsa verde.
10. Após 2-3 minutos, retirar a panela do fogão. Deixar de pé durante um quarto de hora.

Servir sopa com natas azedas.

Dica! Os ovos podem ser fervidos separadamente, cortados em cubos e adicionados ao caldo no final da cozedura.

Sopa de creme de sorrelha

Este prato alternativo à sopa verde não é de forma alguma inferior em sabor e utilidade.

Conjunto de produtos para 3 porções:

• 100 ml de sopa de natas;
• 0,5 kg de sorrel;
• 1 cebola;
• 3 tubérculos de batata;
• dente de alho;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• alho seco.

Etapas de preparação:

1. Picar os legumes descascados e lavados - cortar as batatas em barras, cebola em meias argolas, passar o alho através de uma prensa. Cortar o alazão em tiras.
2. Levar a água ao lume num pote. Colocar as batatas num recipiente e deixar em lume brando durante 7 minutos.
3. Acrescentar as cebolas.
4. Derreter a manteiga numa caçarola. Mexer no alazão e no alho. Sauté até a cor mudar de verde para cáqui.
5. Adicionar o conteúdo do sauté e o creme à panela.
6. Após o aquecimento, bata a sopa com um liquidificador.
7. Tempere com sal, alho seco e pimenta preta.

Servir sopa de creme de seda com croutons.

Borscht verde com sorrel

Para preparar este prato sazonal e apetitoso, vai precisar:

• 0,7 l de caldo de carne fria;
• 200 g de natas azedas;
• Um feixe de sorrel;
• 30 g cada de gordura animal e manteiga;
• 4 tubérculos de batatas;
• cebola;
• 2 ovos cozidos;
• 5g de sal;
• cebolinha verde;
• um par de ramos cada um de endro e salsa.

Método de cozedura no termomix a 100°C:

1. Descascar, descascar e picar as cascas de cebola. Fritar numa tigela com a mistura de gordura durante 7 minutos.
2. Despejar, aquecer o stock durante 8 minutos. Adicionar as batatas, cozinhar durante um quarto de hora.
3. Picar as ervas aromáticas e o alho. Verter água a ferver sobre as folhas de sorrelha lavadas sem os seus caules.
4. Carregar o endro, cebola verde, salsa, alho e creme azedo na tigela do termomix. Continuar a cozinhar durante 10 minutos.

Depois de o borscht ter infundido, servir com meio ovo cozido.

Isto é interessante! Sabia que o termomix é um aparelho de cozinha potente e inovador que combina até 20 funções.

sopa croata

Um primeiro prato temperado com carnes fumadas e cozinhado com muitas ervas saudáveis.

Ingredientes:

• 1,3 litros de qualquer caldo ou água;
• 0,5 kg de sorrel;
• 0,4 kg de batatas;
• 0,25 kg de cerdas fumadas;
• sal, páprica fumada;
• 50 ml de óleo vegetal.

Como cozinhar:

1. Descascar os legumes. Descascar e enxaguar o alazão.
2. Cortar a cebola e o alho e saltear numa frigideira aquecida com óleo.
3. Acrescentar bacon em cubos aos vegetais. Fritar até à castanha dourada.
4. Colocar o conteúdo da panela e as batatas picadas numa caçarola e verter sobre o caldo. Deixar ferver e ferver em fogo brando durante 15 minutos.
5. Cortar o alazão e adicionar à sopa. Temperar com sal, pimenta e páprica. Após 5 minutos, retirar a panela do calor.

Isto é interessante! Até ao século XVIII era considerada uma erva daninha e não era utilizada como alimento. Actualmente existem cerca de 150 tipos desta planta herbácea, sendo a mais popular a azeda e a azeda de cavalo.

Tenho de descongelar o sorrel para a sopa?

Descongelar a erva antes de preparar o recheio para produtos cozinhados, saladas ou natas azedas. A descongelação não é necessária para cozinhar a sopa.

Cortar a quantidade necessária do briquete congelado e adicioná-la ao caldo de carne.

O que pode ser feito com sorrel, além da sopa

Para além dos primeiros pratos com sorrel, são preparados omeletes, caçarolas, molhos e até sobremesas. As folhas verdes picadas são utilizadas em saladas, bolos e recheios de tarte. A planta herbácea é também utilizada para fazer bebidas frias.

Molho de sorrelha

Um molho à base de azeda e doce à base de sorrelha, adequado para espetadas.

Ingredientes para 10 porções:

• 300g de sorrel;
• 60 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de água;
• 250 g de cebola;
• 80 g de açúcar;
• 5 g de sal
• Uma terceira colher de chá de pimenta vermelha quente;
• 5 dentes de alho;
• 3 g de pimenta preta moída;
• pickle de aneto.

Como se preparar:

1. Cortar o sorrel lavado, cebola descascada.
2. Colocar as cebolas numa frigideira aquecida com óleo. Após 5 minutos de fritura, adicionar o molho de soja e parte do açúcar.
3. Após 3 minutos, retirar a frigideira do calor.
4. Verter água para uma pequena panela com metade do sal.
5. Depois de ferver, adicionar o alazão. Após 2 minutos adicionar o sorrel, mexer no resto do sal e açúcar.
6. Massa de processo com misturador de imersão. Tensão através de uma peneira, fria.

Temperar o molho com pimenta vermelha e preta, alho e endro picado.

Bolos de sorrelha

Bolos de Verão saborosos com um recheio suculento podem ser feitos com levedura ou massa sem fermento.

Produtos:

• 2,5 colheres de sopa de farinha;
• 100 g de sorrel;
• um copo de kefir;
• 0,5 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ovo;
• 30g de manteiga;
• sal, soda.

Algoritmo de preparação:

1. Verter o bicarbonato de sódio para o kefir. Acrescentar açúcar, sal e manteiga derretida. Bater o ovo, adicionar farinha. Amassar em massa rígida e elástica.
2. Descascar e enxaguar o sorrel, cortar os caules. Desfiar as folhas, polvilhar com açúcar.
3. Estender uma fina camada de massa sobre uma mesa levemente enfarinhada.
4. Recortar círculos. Espalhar o enchimento no centro. Moldar os tapetes.
5. Fritar as patties numa frigideira com manteiga em ambos os lados até ficarem douradas.

Isso é interessante! Sabia que o sorrel contém muito ácido oxálico e que, por isso, está contra-indicado em casos de inflamação do estômago e dos intestinos?

Massa folhada

Para preparar as fatias com as ervas jovens preparar:

• 3 punhados de folhas de aveia;
• 0,5 kg de massa levedada (2 pratos);
• 50g de açúcar castanho;
• chá preto forte;
• 25g de óleo de nozes;
• 10 colheres de sopa. L de migalhas de pão;
• 30 ml de mel;
• a raspa de um limão.

Etapas de preparação:

1. Estender os comprimentos das folhas de pastelaria. Dividir cada um deles com uma faca em 10 quadrados iguais.
2. Lavar, secar e picar o jovem alazão. Amarrotar com as mãos para assentar.
3. No centro dos dez quadrados, colocar as migalhas de pão em primeiro lugar. Colocar a casca de limão em segundo lugar, depois a casca de azevém em terceiro. Polvilhar com açúcar e chuviscar com óleo de noz (0,5 colheres de chá cada).
4. Cobertura com os restantes quadrados. Beliscar os bordos da massa juntos.
5. Tabuleiros de cozedura da linha 2 com pergaminho. Colocar 5 baforadas à distância uma da outra.
6. Pincele a superfície com uma mistura de mel e chá forte.
7. Cozer durante 20 minutos num forno pré-aquecido a 180 graus.

Servir a massa folhada quente ou arrefecida sobre o chá.

Cheesecakes

Os cheesecakes de pequeno-almoço saudáveis tornam-se verdes com um ligeiro luto.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de farinha;
• 70g de sorrel;
• 300g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
• gema de ovo;
• 50g de açúcar;
• pitada de sal;
• óleo para fritar.

Como se preparar:

1. Lavar as folhas de ambos os lados com água corrente, secar numa toalha. Cortar em tiras.
2. Combinar, bater a coalhada e o sorrel com um liquidificador. Misturar em gema de ovo, açúcar, sal, farinha e farelo. Misturar bem até ficar macio.
3. Verter a farinha para uma tigela. Tomar uma porção da massa grossa de coalhada, enrolar em pão ralado, formar cheesecakes.
4. Colocar os bolos de queijo numa frigideira aquecida com óleo vegetal.
5. Fritar de cada lado até à castanha dourada.

Quando prontos, colocar os cheesecakes em toalhas de papel para remover qualquer excesso de óleo.

Torta doce

Uma tarte com um sabor original servida com leite, chá, café.

Conjunto de ingredientes:

• 150g de sorrel;
• 350 gr de farinha;
• 100g de queijo fresco com pouca gordura, manteiga e natas azedas;
• 100g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de fécula de batata;
• 2 ovos;
• sal para a massa, recheio;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Método de preparação:

1. Derreter a manteiga numa tigela, fria. Acrescentar o creme acidificado, metade do açúcar, um ovo inteiro mais uma gema de ovo.
2. Bater a mistura com o batedor de arame. Mexer na farinha de trigo peneirada, fermento em pó e sal.
3. Amassar numa massa dura, embrulhar em película aderente e deixar durante 15 minutos no frigorífico.
4. Retirar os caules do alazão. Enxaguar as folhas, secar com palmadinhas e cortar. Colocar numa tigela, temperar com sal e açúcar e amassar brevemente.
5. Adicionar amido, queijo cottage aos greens. Amassar bem.
6. Dividir a massa em duas porções desiguais. Estender a grande porção para que a massa absorva toda a superfície do tabuleiro, deixando as bordas livres para formar aros.
7. Enrolar a massa num rolo de massa, transferir para o molde e picar com um garfo.
8. Espalhar o recheio.
9. Estender a porção mais pequena da massa. Cobrir com sorrel e requeijão. Beliscar as arestas.
10. Cozer o bolo durante 1 hora num forno a 180 graus.

Isto é interessante! O sorrel é superior a quaisquer outros greens em termos de conteúdo de vitaminas e minerais. A planta herbácea é particularmente rica em ácido ascórbico, retinol, magnésio, cobre, ferro e fósforo. Além disso, a cultura contém Omega-3, 6 ácidos gordos.

Compota de sorrelha

Pode-se fazer o doce de caramelo azedo original adicionando 100 g de açúcar e 2 colheres de sopa de água para cada 300 g de sorrel.

Percorrer as plantas inteiras. Se os pecíolos são jovens e suculentos, deixe-os. Cortar o alazão em fatias e tiras aleatórias. Colocar numa bacia esmaltada ou numa caçarola. Verter o açúcar e a água.

Ferver até engrossar, mexendo continuamente. O volume das ervas deve ser reduzido por um factor de 5. Pode acrescentar mais à medida que cozinha.

Quando a compota estiver pronta, julgue pelo aparecimento de grandes bolhas na superfície, que assentarão depois de arrefecida.
Utilize-o como recheio de tarte ou sirva-o com chá.

Limonada de sorrelha

Uma bebida azeda e apimentada que sacia e refresca maravilhosamente a sede.

Ingredientes para 5 porções:

• 0,5 ramo de alazão;
• 60-80 g de açúcar granulado;
• 1 l de água com gás, 0,2 l de água parada;
• 30 g de gengibre;
• um limão.

Como se preparar:

1. Verter a água parada numa caçarola. Acrescentar o açúcar, a raiz de gengibre cortada em círculos. Cozinhar durante 30 minutos em lume brando, deixar infundir durante 2 horas.
2. Cortar o alazão em tiras largas. Colocar na tigela do misturador, adicionar o bicarbonato de sódio e batedor até ficar liso. Tensão através de uma peneira.
3. Espremer o sumo de limão num jarro, depois adicionar a mistura de sorrelha. Completar com o resto de água carbonatada.

Dica! O refresco de cor esmeralda pode ser tornado mais doce ou mais doce, ajustando o teor de açúcar ao seu gosto.

Kissel

Se gosta de combinações invulgares e sabores originais em pratos familiares, experimente fazer uma bebida com esta receita.

Ingredientes::

• 300 g de sorrel;
• 50 g de açúcar;
• 20 g de amido;
• pitada de sal.

Etapas de preparação:

1. Descascar, enxaguar e cortar as ervas. Colocar numa caçarola e adicionar um pouco de água. Braise até amolecer (5 minutos) em lume brando.
2. Esfregue o caldo. Esfregar o alazão através de uma peneira. Voltar junto com o líquido para a panela.
3. Verter em 750 ml de água, adicionar o açúcar e cozinhar durante 3 minutos.
4. Dissolver o amido em 100 ml de água fria, verter num fluxo fino, mexendo continuamente. Quando começar a ferver, remover a chaleira do calor.

Servir o kiesel depois de arrefecido.

Kompot .

Bebida refrescante, imune e estimulante digestiva com um sabor doce e azedo.

São necessários apenas 3 ingredientes - um litro de água, 200 g de sorrel, 150 g de açúcar.

Aparar os pecíolos. Lavar e cortar as folhas de aveia. Colocar as ervas numa caçarola, polvilhar com açúcar e adicionar água. Deixar ferver, continuar a cozinhar durante 3 minutos em lume brando. Esfregue o kombot, depois beba refrigerado.

Dica! Melhorar o sabor da bebida refrescante, adicionando uma folha de hortelã ou uma fatia de limão ao copo.

Smoothie

O coquetel grosso de frutas e ervas frescas impulsiona o metabolismo e é utilizado como desintoxicação para o corpo. Os benefícios do sorrel são multiplicados nesta receita, uma vez que as plantas não são tratadas pelo calor.

Ingredientes:

• 120ml de água não-carbonatada;
• feixe de sorrel;
• 2 maçãs;
• laranja;
• 3 folhas de menta;
• 5g de sementes de sésamo;
• chocolate para polvilhar;
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar.

Como fazer:

1. Cortar os caules rígidos do alazão, enxaguar, secar e picar grosseiramente.
2. Descascar as maçãs, o núcleo e a medula. Cortar e cortar as maçãs em cubos.
3. Descascar e semear a laranja, depois cortá-la em cunhas.
4. Misturar o sorrel com a água, adicionar a fruta madura e suculenta, menta, sementes de sésamo e adoçante. Misturar mais uma vez.

Servir o batido em copos altos com uma palhinha ou uma colher, dependendo da espessura do batido. Polvilhar a mistura de vitaminas sobre a parte superior com chocolate ralado.

Sorvete de sorvete de sorrelha

Por 1 porção preparar a sobremesa:

• 20 ml de creme;
• gema de ovo;
• Sorrel de 60g.

Método de preparação:

1. Descascar e enxaguar o sorrel sob a torneira. Levar à ebulição, cortar finamente e congelar.
2. Bater as ervas congeladas com a gema de ovo num liquidificador.
3. Verter o creme para uma tigela. Continuar a bater até que a suavize.
4. Colocar a mistura num processador de alimentos e congelar no congelador.

Comer o gelado de baixo teor calórico e saudável para um lanche da tarde ou servir aos convidados como sobremesa depois dos pratos principais.

Puré de batata com sorrel

Um prato lateral versátil e caloroso para ser combinado com qualquer carne ou peixe. Para diversificar o sabor do seu puré de batata preferido, prepare um prato utilizando esta receita.

Produtos:

• 6 tubérculos de batata;
• 50 g de cada um dos tipos de aveia e espinafres;
• 50 ml de creme leve;
• 50 g de manteiga;
• pimenta, sal.

Algoritmo de cozedura:

1. Lavar os greens, escalfar em água. Enxaguar num escorredor, picar com um liquidificador.
2. Ferver tubérculos descascados em água e sal. Drenagem.
3. Adicionar nata, manteiga, pimenta e ervas às batatas. Triturar com um triturador.

Ao servir, polvilhar o enfeitado com anéis de cebolinha verde e endro picado.

Omelete com sorrelha

Um prato de proteínas e vitaminas perfeito para um pequeno-almoço familiar.

Ingredientes:

• 0,5 ramo de alazão;
• 4 ovos;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 30 ml de leite;
• 30g de queijo duro;
• um tomate;
• pimenta, sal, ervas finas.

Algoritmo de preparação:

1. Cortar o sorrel lavado e seco em tiras finas.
2. Cortar as ervas, tomate, ralar o queijo.
3. Bater os ovos com um batedor e sal e pimenta. Deitar leite e batedor novamente.
4. Em mistura de ovo e leite colocar endro, metade de sorrel, misturar.
5. Unte uma forma com óleo, coloque fatias de tomate, verta por cima a mistura de ovos.
6. Quando os ovos estiverem prontos, polvilhar com queijo, espalhar o resto do sorrel.
7. Cozer até amolecer.

Servir omelete com ervilhas verdes, ketchup.

3 receitas de salada de sorrelho

As saladas com sorrel não pesam o estômago, melhoram o humor, a resistência do corpo a infecções frias. Uma planta com ácidos orgânicos na sua composição substitui o vinagre, sumo de limão adicionado a molhos.

"César com sorrel

Para preparar este prato, preparar um conjunto de ingredientes:

• 0,5 kg de sorrel;
• 300g de filete de frango;
• 100g de queijo;
• pão branco;
• 0,5 limão;
• 6 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de mostarda;
• sal, pimenta;
• óleo vegetal.

Como se preparar:

1. Cortar as côdeas do pão. Corte o pão em pequenos cubos.
2. Verter óleo vegetal com sal, pimenta e três dentes de alho esmagados. Mexer, depois cozer no forno até dourar.
3. Marinar os filetes de frango desfiados em molho de soja. Após meia hora, fritar numa frigideira.
4. Preparar o sorrel, cortar em bocados e colocar numa saladeira.
5. Colocar o frango, os croutons e o queijo ralado em cima.
6. Preparar o curativo. Combinar e misturar o sumo de meio limão, mostarda, 3 dentes de alho esmagados, óleo vegetal, sal e pimenta.
7. Verter o molho sobre a salada e misturar todos os ingredientes.

O alazão dá à salada de César um sabor picante.

Salada com azevinho e salmão

Para preparar a salada de que necessita:

• pepino fresco;
• 120g de filete de salmão fumado;
• 200 g cada de sorrel e agriões;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 cebola vermelha;
• 40 ml de vinagre de vinho (branco);
• 20g de mostarda;
• pimenta, sal.

Etapas de preparação:

1. Cortar o pepino em círculos, salgá-lo. Dar tempo para os sumos fugirem.
2. Lavar, cortar os greens em tiras.
3. Descascar cebola, cortar em meias argolas.
4. Misturar o óleo vegetal, sal, pimenta, mostarda e vinagre para fazer um molho de salada.
5. Organizar pepinos, cebolas, verduras, pedaços de peixe num prato plano. Capa com molho.

Isso é interessante! Sabia que o sorrel é utilizado na cozinha desde finais de Maio até princípios de Agosto? Mais tarde, a planta torna-se fibrosa e acumula muito ácido oxálico.

Salada de sorrel de cavalo seco

Uma salada invulgar que varia o seu menu diário e que certamente vai agradar aos fãs da cozinha caucasiana.

Ingredientes para 2 porções:

• 1 cebola;
• 50g de nozes;
• 150 g de aveluca seca (aveluca);
• 2 dentes de alho;
• sementes de romã;
• Temperar com sal, pimenta preta, páprica, camomila.

Como se preparar:

1. Lavar e secar o avelouk. Cortar em pedaços, deitar água a ferver sobre ela. Deixar escorrer num escorredor após uma hora.
2. Cozinhar sorrel em água com sal durante 10 minutos.
3. Aquecer uma frigideira com óleo. Saltear a cebola, as nozes picadas e o alho durante três minutos.
4. Adicionar o aveluk, temperar com especiarias e continuar a cozinhar durante 2 minutos. Retirar do calor.
5. Polvilhar o conteúdo da frigideira com as sementes de romã.

Antes de servir, vestir a salada com natas azedas.

Como preservar o sorrel para o Inverno

Os pauzinhos de vitaminas enlatados ou congelados para que durem mais tempo.

Em frascos

O sorrel cozinhado com esta receita irá manter as suas propriedades de consumidor durante vários anos.

Como preservar:

1. Escolher 1 kg de sorrel. Deitar fora as plantas amarelas e danificadas. Cortar os pecíolos. Mergulhar as folhas durante meia hora em água fria para tirar a sujidade.
2. Lavar as ervas debaixo da torneira, secar numa toalha de cozinha e dispor numa única fila.
3. Esterilizar os frascos e ferver as tampas de metal.
4. Cortar as folhas secas em tiras de 5 mm de largura e calcá-las em frascos. Adicionar 0,5 colheres de chá de sal a cada frasco.
5. Ferver 1,5 l de água. Verter lentamente sobre a azevia até ao pescoço dos frascos, uns poucos de cada vez. Cobertura com tampas.

Virar os frascos de cabeça para baixo e embrulhá-los num cobertor para os manter esterilizados. Colocar os frascos arrefecidos num local fresco e escuro.

No congelador

O congelamento mantém inalterada a composição química, a suculência e o brilho da cor.

Preparar as ervas para o armazenamento. Descascar, aparar os caules, enxaguar e secar.

Congelar o sorrel inteiro e cortado em pedaços. No primeiro caso, espalhar as plantas numa camada fina num saco, espremer o ar, fechar ou atar, e colocá-las no congelador.

É mais conveniente utilizar cubos de sorrel congelados. Para as preparar, cortar as ervas o mais finamente possível, colocá-las nas células de um molde de cubo de gelo, verter água sobre elas e colocá-las no congelador. Quando os cubos tiverem congelado, coloque-os num recipiente.

Pode congelar sorrel com endro, urtiga, sal marinho desta forma.

Utilização de sorrel em cosmetologia

Para manter a beleza da mulher à base de vitamina sorrel preparar máscaras para aliviar o inchaço, clareamento, hidratação, rejuvenescimento da pele, eliminando inflamações.

Máscara de rugas

Uma máscara anti-rugas feita em casa é boa porque contém apenas ingredientes naturais e benéficos.

Triturar 5 folhas de sorrel numa polpa. Misturar a mistura verde com 10g de queijo cottage moído e 10ml de óleo de bardana. Espalhe a mistura no seu rosto. Lavar após meia hora. Usar a máscara duas vezes por semana para obter resultados.

Máscara para a acne

Esta receita vai interessar os adolescentes e as pessoas propensas à acne, à acne.

Vai precisar:

• 30 ml de decocção de sorrel;
• 5 ml de aloé;
• 10g de barro verde cosmético.

Esfregue a decocção e combine com o resto dos ingredientes. Aplicar a mistura em áreas problemáticas do rosto pré-fervido. Lavar a máscara após a secagem completa.

Máscara para sardas e manchas de pigmento

Cosmético com sardas branqueará sardas, manchas castanhas, suavizará cicatrizes de acne, e melhorará a defesa da pele.

Esmagar 5g de aveia enrolada, cortar 10g de sorrel, combinar. Verter o sumo. Se a massa for muito espessa, diluir com chá verde. Aplicar a máscara sobre um rosto limpo, concentrando-se nas áreas pigmentadas. Segurar a mistura durante 20 minutos. Repetir o procedimento até oito vezes.

Receitas de medicina popular com base no sorrel

Infusão, decocção de sorrel na medicina popular trata de perturbações digestivas, dermatite, avitaminoses, disenteria, estomatite, gengivite e hemorróidas. A erva é útil para constipações, menopausa e dores articulares.

Receitas com sorrel usado na medicina popular:

1. Para reduzir a intensidade dos sintomas desagradáveis durante a menopausa, todos os dias durante uma semana, preparar uma infusão terapêutica de 10 g de folhas secas da planta, deitar um copo de água a ferver. O volume resultante é dividido em 3 partes e bebe-se 20 minutos antes do pequeno-almoço, almoço, jantar. O remédio deve ser infundido durante pelo menos três horas antes de ser utilizado.
2. Para se livrar da cistite, ferver 500 g de sorrel num litro de água num banho de água. Verter a decocção para a água antes de tomar banho.
3. A estagnação da bílis é aliviada pelo sumo de sorrelha. Triturar as folhas limpas da planta num moedor de carne. Usando gaze, espremer o sumo. Durante uma semana e meia, beber uma colher de sopa de sumo diluído ao meio com água três vezes por dia.

É utilizado para curar dores de garganta, melhorar o apetite, dormir bem, lidar com a indigestão e a dor de cabeça. A erva é utilizada como sedativo, anti-séptico e anti-séptico. Se comer regularmente verduras com baixas calorias, pode perder peso excessivo devido ao metabolismo e ao efeito laxante.