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Reunimos artigos úteis sobre alimentação e nutrição para a sua saúde.
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Conservação de alimentos
Manter os alimentos frescos e saudáveis requer
fresco e saudável, deve ser armazenado em segurança.
da forma correcta.
Como armazenar os alimentos
Dicas de cozinha

Esta secção contém uma colecção de dicas de cozinha úteis e interessantes de cozinheiros especializados, para o ajudar a encontrar o seu caminho na cozinha, compreender os produtos e cozinhar da melhor maneira.

O que fazer com leite coalhado: 29 receitas
O que posso fazer se o creme se enrola quando o chicoteia?
Porque não posso fazer um merengue ou um merengue? Como consertá-lo
Como colorir um bolo com corante alimentar
Como tirar bolachas, quiche, cheesecake ou muffins do molde
Quanto arroz por 1, 2, 3, 4 ou 5 litros de sopa
Como substituir o creme numa receita: 8 produtos substitutos
Como isolar o congelamento do queijo creme: dicas úteis
Como derreter chocolate para cobertura e decoração de bolos
Que brancos chicotear melhor: quente ou frio?
Posso chicotear natas 10 ou 20 por cento pesadas?
Como bater a carne sem um martelo especial: 7 maneiras
Regras básicas para trabalhar com fondant: segredos para principiantes
Como merengues da prontidão
Como suavizar um Fondant Seco para um Bolo
Como secar rapidamente o Fondant de Cana de Açúcar
Como peneirar a farinha sem peneira: 5 maneiras
Como saber se o cheesecake no forno está pronto: 4 maneiras
O que fazer se o caramelo for amargo? Como consertá-lo
O creme não chicoteia: porquê e o que posso fazer?
Quantas ervilhas para 1, 2, 3, 4 ou 5 litros de sopa
Marshmallows envelhecidos: o que fazer e como suavizá-los?
O que fazer com a farinha de aveia de ontem: 5 receitas
Pratos de pão amanhecido: 23 receitas
Eclairs e profiteroles dentro são em bruto: porquê e o que fazer?
O que fazer com macarrão de arroz: 20 receitas
Açúcares caramelizados quando cozidos: porquê e o que posso fazer?
O que fazer com couve-flor: 20 receitas
O que devo fazer se o caramelo estiver a escorrer?
O que devo fazer se o meu creme estiver a pingar?
O que pode ser feito com restos de massa, macarrão ou esparguete?
O que fazer com restos de trigo sarraceno: 15 Receitas
O que fazer do velho kefir: 20 receitas
O que fazer se a massa levedada não se levantar
Porque é que o pilaf está seco e como se pode arranjá-lo?
O que fazer se a massa estiver a escorrer? Como engrossá-lo
O que se pode fazer com o puré de batata de ontem
Como engrossar a compota líquida para recheio de quiches e bolos
Como se pode saber se as batatas cozidas, fritas ou cruas se estragaram?
O que fazer se o puré de batata ou as ervilhas se tornarem lentas
Como é que sei quando o meu creme está estragado? Sinais de produtos azedos
O puré de batata fica desleixado: o que fazer e como consertá-lo?
Como é que se sabe quando o mel se estragou? Sinais de aviso de estrago
Como é que se sabe quando um kiwi é mau? Os sinais principais
Como é que eu arranjo o recheio de almôndegas a correr? O que Acrescentar para a Espessura
Por que é que a maionese caseira está a pingar e como a consertar?
Como posso saber se o arroz cozido ou seco se estragou?
Como se sabe se a manteiga está estragada? Os sinais principais
Como é que se sabe quando a compota se estragou? Os sinais indicadores principais
Como sabe quando o seu chocolate se estragou? Os sinais indicadores principais
Como pode saber se os seus cogumelos ostra se estragaram? Os sinais indicadores principais
Como se pode saber se uma manga se estragou? Sinais de topo
Como é que se pode saber se uma banha de porco se estragou? Os sinais principais
Como se pode saber se o seu pão é mau? Os sinais principais
Como se pode saber se o seu champanhe é mau? Os sinais principais
Como se pode saber se o seu vinho correu mal? Sinais de uma bebida azeda
9 Maneiras de fazer uma sopa, molho ou molho espesso
Como se pode saber se a sua lula é má? Os sinais principais
Como se pode saber se o kefir é mau? Os sinais principais
Como se pode saber se o cheesecake é mau? Os sinais indicadores principais
Como se pode saber se os seus camarões são maus? Os sinais principais
Como se pode saber se a salsicha fumada ou cozinhada correu mal?
Como se pode saber se o trigo sarraceno cozido ou seco se estragou?
Como posso saber se o meu iogurte é mau? Os sinais principais
Como se pode saber se a massa está estragada? Os sinais indicadores principais
Como se pode saber se a carne de vaca está estragada? Os sinais principais
Como se pode saber se os bolinhos de massa são maus? Os sinais principais
Como sabe que as suas salsichas ou salsichas são más?
Como se pode saber se a maionese é má? Os sinais principais
Como se sabe se uma salada é má: Olivier, Caranguejo, César?
Como se pode saber se o seu arenque é mau? Os sinais principais
Como sei se o meu creme de prova 33, 20 e 10 é mau?
Como é que sei que as minhas constipações são más? Os sinais principais
Como sei que o meu frango picado, carne de porco ou de vaca se estragou?
Como posso saber se a minha cerveja correu mal? Sinais de uma bebida acidificada
Como se pode saber se o queijo se estragou? Os sinais principais
Como se pode saber se um caviar vermelho ou preto se estragou?
Como se pode saber se uma tangerina é má? Os sinais principais
Como se pode saber se um ananás fresco ou em lata é mau?
Como sabem se o leite de vaca ou de coco da minha vaca correu mal?
Como se sabe se um pickle ficou mau? Vida e condições de prateleira
Como se pode saber se um abacate se tornou mau? Os sinais principais
Como é que se sabe quando a carne de peru é má? Os sinais principais
Como se pode saber se a sua carne de porco é má? Os sinais principais
Como é que sei que a minha sopa está má? Sinais de um prato azedo
5 Maneiras de engrossar qualquer creme para cremes e sobremesas
Como é que se sabe quando a couve-flor se estraga?
Como se pode saber se a massa levedada se estragou?
Como se pode saber se o seu frango está podre? Sinais de carne podre
Como se pode saber se os cogumelos se estragaram no frigorífico?
Como se pode saber se a chucrute se estragou?
Como se pode saber se o seu peixe está podre? Sinais de Peixe Estragado
7 Maneiras de fazer creme de bolo azedo cremoso
Como sei se um ovo cru ou cozido é mau?
Como sei se as minhas ervilhas ou carne são cozinhadas na minha sopa?
Repolho com excesso de couve brasada: o que fazer e como remover o tempero?
O que fazer se o pilaf estiver demasiado apimentado? Como corrigir um prato
Como fixar os tomates salgados em excesso? Escovar o sal
Como tirar o tempero da carne: 6 maneiras de o fazer
Como remover o tempero da sopa? Poupar borscht, sopa de repolho, uha ou kharcho
O que fazer se tiver salpicos excessivos de maionese caseira?
O que fazer se tiver salpicos de batatas em excesso?
Como salgar caviar de salmão salgado? Remoção do excesso de sal
Queijo salgado em excesso: o que fazer e como consertá-lo?
Como fixar o caviar de abobrinha salgada em excesso?
Como se sabe se o leite condensado está pronto e quanto tempo para o cozinhar?
Como reparar manti salgado em excesso: 3 maneiras de guardar o prato
Molho demasiado salgado: o que fazer e como consertar o prato?
Como determinar se as ervas estão prontas e quanto tempo para as cozinhar?
Como determinar se o bulgur está pronto e quanto tempo para o ferver?
Como se conserta uma sopa de salmoura salgada?
O que fazer quando a massa não é cozinhada? Como guardar um prato secundário
Como fixar um bulgur salgado: 3 maneiras de salvar o prato
Espetada salgada em excesso: o que fazer e como reparar?
Pepinos salgados em excesso: o que fazer e como reparar?
O que fazer se tiver um basturma salgado em demasia? Como corrigir o prato
O que fazer se se salga um bife em demasia? Como remover o sal extra
O que devo fazer se salguei um frango assado ou cozido?
Como é que removo rapidamente o excesso de sal do arenque salgado em excesso?
O que devo fazer se salgar demasiado um goulash de porco ou de vaca?
7 maneiras de salvar a sopa de couve salgada
Como fixar uma caçarola com sal: 7 maneiras
Como fixar um guisado salgado: 10 formas comprovadas
Como fixar uma salada de olivier salgada: 4 maneiras
Como fixar um rolo de repolho preguiçoso com sal?
O que fazer se o repolho estufado estiver salgado em demasia? Como remover o excesso de sal
Insectos em grão e farinha: como se livrar de pragas na cozinha
Como fixar massa salgada em excesso para panquecas, tartes ou pizzas
O que fazer com requeijão velho: 13 receitas
Como fixar a massa salgada em excesso e guardar o prato secundário?
Bolinhos fritos ou cozidos com sal em excesso: o que fazer e como fixar o prato?
Arroz cozido demais em pilaf: o que fazer e como salvar o prato?
A papa salgada em excesso: O que fazer e como consertá-la?
Trigo de fivela salgado em excesso: O que fazer e como repará-lo?
Pilaf salgado em excesso: como reparar e remover o excesso de sal?
Arroz salgado em excesso: como reparar e remover o excesso de sal?
Banha salgada em excesso: o que fazer e como corrigir?
Geleia salgada em excesso: o que fazer e como consertá-la?
Como remover o excesso de sal do caviar salgado em excesso
Como fixar o peixe salgado em excesso: vermelho, frito ou seco
Como remover especiarias de um prato com carne, couve, vegetais
Como preparar uma salada salgada: caranguejo, azeitona, vegetal
Como tornar as costeletas suculentas e saborosas?
Como fixar uma sopa salgada: ervilha, frango, borscht
Como fixar batatas salgadas: cozidas, fritas ou amassadas.
Costeletas salgadas em excesso e carne picada: como fixar e guardar o prato?
O que fazer com restos de gemas de ovo merengue: 9 receitas
Comida salgada em excesso: como fixar e guardar alimentos?
Que ágar-ágar utilizar para os marshmallows?
Como distinguir entre um ovo cru e um ovo cozido: 8 métodos comprovados
O que fazer se os cholodecks não congelaram da noite para o dia?
Como descongelar de forma adequada e rápida
Como verificar a qualidade da manteiga
Como descascar o rábano rapidamente e sem lágrimas
Como se testa a frescura dos ovos de codorniz?
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Como descongelar rapidamente os caranguejos
Como remover o amargor das cebolas: 7 maneiras
Como descongelar uma galinha rápida e correctamente
Como descongelar um peixe
Como descongelar os peixes rápida e correctamente
Como descascar batatas rapidamente: 5 Maneiras
Como testar a naturalidade do leite
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Como ferver os ovos para que se descasquem bem
Como descongelar rapidamente a carne picada: 12 maneiras
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Como fazer carne picada sem picador: 2 maneiras
Como fazer bicarbonato de sódio: dicas úteis
Como descascar rapidamente o alho: 6 maneiras
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Nozes

Frutos

Bagas