Chá preto: calorias, propriedades benéficas e contra-indicações

A história do chá começou no 2º milénio a.C. Hoje em dia ninguém no mundo se entrega a uma chávena desta bebida revigorante. A preparação e fabrico do produto para consumo é um processo meticuloso e interessante, graças ao qual a humanidade tem a oportunidade de experimentar novas variedades e tipos, bem como de enriquecer o seu corpo com vitaminas benéficas.

Tecnologia de produção de chá preto

Para produzir chá preto pronto a beber, as folhas são submetidas a quatro etapas essenciais de processamento:

1. Murchamento - reduzindo a quantidade de humidade na folha. Nos países quentes, este processo tem lugar na plantação. Em países com climas mais frios, são utilizadas máquinas especiais para este processo. A principal razão para isto é manter uma temperatura de 24-26°C.
2. O humedecimento é uma etapa importante, da qual depende a força do espírito. Quanto mais forte a reviravolta, mais forte a bebida. Isto é feito por meio de máquinas rollerball e STS.
3. A fermentação é o processo chave para a produção de chá preto. A fermentação é o principal processo de obtenção do chá preto, durante o qual ocorrem reacções químicas, resultando na cor escura característica das folhas e num sabor amargo.
4. A secagem é o fim da fermentação e a remoção completa da humidade das folhas.

Tipos e variedades

Das dezenas de espécies e variedades de chá preto, 3 destacam-se em termos de maiores volumes de importação e consumo:

Chinês
A China é considerada o primeiro e principal fornecedor da bebida a todos os países do mundo. Segundo os peritos locais em chá, existem mais de 1.500 tipos de chá chinês. Mas entre as mais populares estão as mais populares:

1. Kimun - é maioritariamente adicionado às misturas de chá pela razão de que, por si só, esta espécie tem um sabor forte e rico em amargor e um aroma ácido.
2. Lapsan Souchong - um sabor e aroma invulgar é obtido misturando as folhas com agulhas de pinheiro. Esta variedade era uma das favoritas de Winston Churchill, ele bebia até 2 litros da bebida diariamente.

Índio
Cultivado e exportado relativamente recentemente, no final do século XIX, mas devido ao seu clima favorável, área e número de plantações, é agora o segundo chá mais comercializado depois da China. As principais espécies são:

1. Assam é um chá cultivado na província com o mesmo nome na Índia. Tem um sabor rico e é um dos chás mais fortes.
2. Darjeeling é um dos chás indianos mais caros. Tem um sabor floral doce.

Misturas de chá
As misturas de chá são misturas de diferentes origens com frutos, bagas e óleos vegetais. As mais populares são:

1. Earl Grey - a variedade mais popular a nível mundial. As folhas são infundidas com essência de bergamota.
2. Café da manhã inglês - uma mistura de diferentes cervejas de chá preto à base de Kimun.

Como o chá preto difere do chá verde

Tanto o chá preto como o verde são feitos da mesma planta, com as folhas a serem colhidas ao mesmo tempo. A única diferença é que as folhas de chá verde não requerem um processo de fermentação. É a ausência de processamento químico que deixa as folhas verdes e sem amargor. O chá verde é especialmente popular no Japão e na China e propaga-se à Europa a partir daí. Enquanto na Índia, Quénia e Turquia é dada preferência às variedades negras.

Que chá é mais saudável: preto ou verde

O debate sobre qual o chá é mais saudável tem vindo a decorrer há séculos. Os cientistas ainda não conseguiram chegar a uma única conclusão. Ambos os tipos são benéficos à sua própria maneira e ambos produzem efeitos benéficos na saúde humana e no sistema nervoso.

O chá verde que não foi quimicamente processado retém mais vitaminas e minerais. Suaviza o sistema nervoso, previne doenças da tiróide, remove toxinas e é indispensável em caso de doenças virais. Preserva mais antioxidantes que promovem uma vida longa.

Por outro lado, o chá preto ajuda com a tensão arterial baixa e o desbaste das paredes dos vasos sanguíneos. Purifica os pulmões, reduz o risco de AVC e actua como um grande protector do fígado. Através da fermentação, as substâncias benéficas são activadas mais fortemente.

Há cafeína no chá preto?

A cafeína é um conhecido estimulante do sistema nervoso, revigorante e mentalmente estimulante, bem como fisicamente estimulante. No entanto, juntamente com os seus efeitos positivos, tem muitas contra-indicações. É um vasodilatador, aumenta a pressão arterial e o ritmo cardíaco. É rapidamente viciante, o que é exacerbado pelo facto de a retirada abrupta e a cessação da utilização levar ao stress sobre o corpo. Piora o humor e faz-nos sentir cansados e sonolentos a toda a hora. É por isso que a quantidade de estimulante consumida precisa de ser constantemente monitorizada.

Por exemplo, cerca de 65 mg de cafeína por chávena de chá preto de força média. A uma norma diária de 200 ml. pode beber 3 chávenas de chá, não só sem prejuízo para a sua saúde, mas também para a melhoria da eficiência dos órgãos internos e do cérebro. Não é tão agressivo como a cafeína no café.

Composição e calorias

O principal componente do chá preto é um alcalóide, nomeadamente a cafeína, que tem um teor de 4%. Também contém muitas substâncias orgânicas como o zinco, flúor, potássio, ferro, iodo e cálcio que promovem o bom funcionamento dos órgãos internos e melhoram o estado da pele.

Mas a principal vantagem da bebida é a sua composição, que inclui quase todas as vitaminas essenciais para a beleza e saúde humana, nomeadamente:

• C - produz um efeito anti-séptico;
• B - tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso, ajuda com problemas de pele e cabelo;
• PP - combate as reacções alérgicas;
• A - melhora a visão;
• P - bom para vasos sanguíneos;
• D - restaura o tecido ósseo.

O valor energético por chávena é de 2 calorias, sem gordura, proteínas ou hidratos de carbono.

O que o chá preto pode fazer por si

Existem tratados escritos sobre os benefícios do licor duro para o corpo. É rico em vitaminas, aminoácidos e óleos essenciais e pode ajudar a reduzir o risco de doença, se não eliminá-lo completamente, bem como a reduzir os problemas de saúde existentes.

Para mulheres

1. O caroteno nele presente melhora o sistema endócrino e previne doenças genitais.
2. Ajuda a manter a pele e o cabelo saudáveis.
3. O ácido nicotínico ajuda na perda de peso, e também ajuda a acelerar a recuperação após a gravidez e o parto.
4. Regulariza o ciclo menstrual, alivia as dores recorrentes.

Para homens

1. O chá preto remenda o sistema geniturinário.
2. Reduz o risco de prostatites.
3. O uso diário evita o adenoma da glândula prostática.
4. Efeito benéfico sobre a potência.

Durante a gravidez.

1. O chá preto ajuda a combater os enjoos matinais, as tonturas e as dores de cabeça.
2. Melhora a função renal e intestinal, o que é essencial durante a gravidez.
3. A alta concentração de vitaminas é benéfica para a formação e desenvolvimento do feto, saturando-o com enzimas úteis.

Durante o aleitamento materno

Durante a lactação, a mulher deve incluir na sua dieta chá preto fraco, de preferência com leite. As enzimas aceleram o processo de recuperação das glândulas mamárias, pelo que, enquanto se bebe a bebida, a quantidade de leite numa mulher aumenta, esta é saturada com vitaminas e aminoácidos, que são fornecidos ao bebé, o que tem um efeito benéfico no seu desenvolvimento. Um ambiente de sono saudável para o bebé é promovido pelos antioxidantes que são encontrados em grandes quantidades nas folhas quimicamente tratadas.

Mas não exagere. Qualquer produto útil apenas com moderação, em todos os casos, precisa de observar a moderação. E 3 a 4 chávenas de chá fracamente preparado serão suficientes tanto para a mãe como para a criança. Caso contrário, pode excitar o sistema nervoso da criança e privá-la do sono.

Para crianças

É claro que não se recomenda às crianças com menos de 3 anos de idade que incluam o chá na sua dieta regular. Mas uma chávena de chá quente diluído com leite, limão ou mel não fará mais do que bem.

O corpo em crescimento necessita de suplementos diários de vitaminas e de reposição de energia rapidamente gasta. Uma bebida vitamínica é a melhor maneira de o fazer. Mas não se esqueça que a cafeína excita o sistema nervoso, por isso não é recomendado dar chá ao seu filho à noite.

Posso beber chá preto ao perder peso

Durante muito tempo, os nutricionistas têm afirmado que o chá verde é mais eficaz para a perda de peso do que o chá preto. Mas em 2005 foi provado por cientistas americanos que os chás fermentados são mais propícios à perda de quilos extra e a acelerar a digestão dos hidratos de carbono. O chá preto acelera o processo metabólico e estimula o estômago e os intestinos. Portanto, quando fizer dieta para perder mais quilos, deve incluir 3-4 chávenas de chá por dia na sua dieta.

Dito isto, há alguns segredos para se livrar da gordura em lugares indesejados:

1. Verter uma colher de chá preto durante a noite com 500 ml de leite a ferver. Infundi-lo numa garrafa térmica até de manhã. Durante todo o dia seguinte, beba-o em vez de refeições. Em tal dia de descarga, a fome não é sentida. Não há possibilidade de perda de consciência, porque o corpo não só é limpo de toxinas, mas também saturado com vitaminas.
2. Durante as refeições, beber chá preto quente sem açúcar ou mel. O chá tem o poder de reduzir o apetite. É por isso que, quando consumido com alimentos, pode facilmente reduzir para metade a porção.
3. Acrescentar 2 colheres de canela ao chá preparado. Embrulhar num cobertor quente e deixar infundir durante algumas horas. Beba como o chá normal. Esta infusão irá acelerar a função intestinal e reduzir a deposição de gordura.

O chá preto tem propriedades miraculosas que ajudam a eliminar toxinas do corpo, melhora o funcionamento do estômago, combate as úlceras e a gastrite. Isto torna-o ideal para combater o excesso de peso sem prejudicar o corpo.

Chá preto em medicina

A sua utilização na medicina tradicional remonta a muitos séculos. O chá com framboesa ou mel é familiar a todos desde a infância. Esta bebida quente aumenta a imunidade e regenera o corpo após a exaustão de uma doença. Ao relaxar o sistema nervoso, alivia as dores de cabeça, acalma e aumenta o fornecimento de oxigénio ao sangue e ao cérebro.

Para além da gripe, lida com outras doenças crónicas, mais graves.

Para a diabetes

Os polifenóis na cerveja controlam a quantidade de açúcar no sangue e decompõem as quantidades em excesso quando consumidas. Assim, evitam que os danos celulares e as doenças associadas se tornem crónicas. É claro que não pode substituir o tratamento profissional e o uso de drogas sintéticas, mas em algumas fases pode reduzir o risco de agravamento da doença, bem como restabelecer os níveis normais de açúcar no sangue.

Para pancreatite

Neste caso, é melhor consumir puerh. É o tipo que pode normalizar a função do pâncreas. Duas chávenas por dia irão aliviar a inflamação, aliviar a dor e ser um excelente coadjuvante do seu tratamento principal.

Gastrite

Devido a horários irregulares de refeições e petiscos excessivos, a gastrite tornou-se uma das principais doenças do mundo moderno. Qualquer tipo é adequado para a doença. O único conselho dos médicos: a adição de leite e a quantidade de cerveja por chávena de água não deve exceder uma colher de sopa.

Para obstipação

O chá preto é o melhor fortificante, por isso uma bebida forte deve ser evitada quando se tem um problema. Mas o chá Earl Grey aquecido com mel na hora de dormir pode aliviar a obstipação. Esta combinação faz funcionar os músculos intestinais, o que ajuda a facilitar a defecação.

Para gota

O aumento da ingestão de líquidos é necessário para esta condição, por isso mesmo os médicos recomendam beber pequenas quantidades de chá. Estimula os rins, o que ajuda a remover o excesso de líquido do corpo, reduz o inchaço, melhora o estado das articulações afectadas e reduz o sal.

Para envenenamento

As folhas secas do arbusto sempre verde removem substâncias venenosas do sangue no mais curto espaço de tempo possível. Estabilizam o equilíbrio do sal. Chá forte com limão e açúcar irá normalizar o estômago, melhorar a função intestinal, remover toxinas e normalizar o ambiente aquático.

O chá preto aumenta ou diminui a pressão sanguínea?

Uma vez que as folhas de chá estão saturadas com alcalóides, que incluem teobromina, xantina e paraxantina em grandes quantidades, podem regular a pressão sanguínea baixa em várias etapas.

Assim, durante a primeira fase de exposição, aumentam a pressão arterial e causam um efeito excitante, melhoram o humor e enchem-se de energia. O corpo habitua-se então à presença de agentes patogénicos no sangue e os seus efeitos estabilizam. Ao mesmo tempo, mantêm a tensão arterial baixada a um nível normal. Ao saturarem o sangue com micronutrientes, com o tempo ajudam a livrar-se do problema.

Infelizmente, a bebida é estritamente proibida para pessoas com tensão arterial elevada ou altos níveis de agressão. Uma cerveja forte pode levar a uma hipertensão crónica.

Se não conseguir viver um dia sem uma bebida quente, só precisa de reduzir a quantidade de cafeína na composição. Para tal, deitar água quente sobre as folhas antes da poção principal e deixá-la durante 5 minutos. Isto será suficiente para reduzir o nível de estimulante. O líquido deve então ser drenado e a cerveja deve ser vertida com água a ferver. Esta manipulação irá salvaguardar contra os efeitos nocivos do chá sobre o corpo.

Chá preto em cosmetologia

As mulheres sempre tentaram tomar na ponta dos dedos os melhores remédios naturais para preservar a sua beleza. E o chá é por vezes uma escolha melhor do que os remédios caros. As vitaminas da planta podem ter um efeito benéfico na sua pele e cabelo não só por dentro, mas também quando utilizadas como máscaras, tonificadores e enxaguamentos.

São adequados para todos os tipos de pele e cabelo, ajudam a livrar-se da acne, vermelhidão, comichão, bem como a regular as glândulas sebáceas e a remover a caspa. Estes produtos não têm contra-indicações e são fáceis de usar.

Para o rosto

1. Verter 2 colheres de sopa de cerveja seca em água a ferver. Deixar infundir durante algumas horas, depois esticar das folhas e limpar o rosto duas vezes por dia de manhã e à noite. Isto é para expelir toxinas acumuladas na pele. Os poros absorvem muito rapidamente todas as substâncias nocivas que se encontram no ar poluído. As vitaminas irão nutrir a pele e melhorar o seu estado e cor.
2. O chá com mel irá poupar-lhe o inchaço dos olhos. Para isso, mexer uma colher de mel em água morna e colocar 2 saquinhos de chá. Deixar infundir durante alguns minutos, apertar e colocar sobre os olhos. Isto não só reduzirá o inchaço, como também eliminará os círculos negros.
3. Misturar farinha de aveia, chá preto e mel em proporções iguais. Mexa, ponha em gaze e ponha na sua cara. Uma tal máscara de elevação revigorará e apertará a pele. O uso contínuo reduzirá as linhas de expressão.
4. Adicionar 2 colheres de sopa de creme de leite gordo e uma colherzinha de chá preto. Deixar na cara durante 10 minutos. Tal procedimento é um salvador para pele seca, especialmente na fase de avitaminose. A sua pele ficará aveludada e já não se escama.
5. Misturar as folhas trituradas com azeite. Massaje o seu rosto com esta mistura. Nutrirá a pele e fá-la-á brilhar a partir do seu interior.

Para cabelo

1. Infusão de chá com rosmaninho. Colocar 2 colheres de sopa de chá preto em 250 ml de água a ferver, ferver durante 5 minutos e adicionar um raminho de alecrim. Envolver num cobertor quente, depois esticar e drenar num recipiente bem fechado. Esfregar na infusão diariamente durante 2-3 meses. Um tal tratamento ajudará após uma mudança frequente da cor do cabelo escuro, pois durante a coloração perde-se o seu pigmento natural. O chá não só ajudará a restaurar a cor, como também dará uma bela tonalidade e despertará os folículos capilares.
2. Uma decocção de camomila ajudará com a queda grave do cabelo. Partes iguais de chá e flores secas de camomila devem ser fabricadas. A aplicação diária irá livrar-se do problema.
3. Uma máscara baseada em óleos cosméticos com a adição de chá tornará o cabelo obediente e fácil de pentear. Qualquer óleo é adequado para isto - óleo de coco, azeite, óleo de jojoba, manteiga de karité e outros. Misturar os ingredientes, aplicar sobre o cabelo e secar com o secador. Deixar repousar durante meia hora e depois enxaguar como habitualmente.
4. Adicionar 2 colheres de sopa de vinagre a uma chávena de chá preparado. Massajar a pele com a essência depois de lavar a cabeça. Repetir duas vezes por semana. Em apenas 6 sessões, o problema desaparecerá.

Vale a pena lembrar que os tratamentos de cabelo de chá preto não são adequados para cabelo louro.

Vantagens do chá preto com vários aditivos

Muito tem sido dito sobre os efeitos positivos do chá, e os seus benefícios para o corpo estão para além de qualquer dúvida. Mas é necessário considerar o seu consumo com outros componentes benéficos que irão melhorar todas as propriedades positivas da bebida.

Com leite

O leite é um produto que muitas pessoas não podem tolerar na sua forma pura, mas bebem-no avidamente como parte do chá. É bom para a gastrite e é bom para as pessoas que não conseguem digerir alimentos sólidos. Ajuda a quebrar a comida e a amaciá-la no estômago.

Esta opção é indispensável no período pós-operatório, imunodeficiência, doenças renais e hepáticas, é também indicada para aqueles que sofrem de insónia e neurose.

Nos países quentes, o chá quente com leite é bebido para matar a sede e estabilizar a transpiração. Também reduz o apetite e as substâncias contidas nos ingredientes ajudam a saturar o corpo rapidamente e a eliminar as toxinas. A bebida inicia o tracto gastrointestinal e substitui um lanche completo. É claro que se deve beber sem adição de açúcar.

Com limão

Chá com limão é a bebida nº 1 para constipações, febre e gripe. Ambas contêm vitamina C, que é essencial para estas doenças. A sua combinação será capaz de fortalecer o sistema imunitário no mais curto espaço de tempo e restaurar o corpo durante e após a doença. O limão duplica como antioxidante.

Pode ser bebido no Inverno para prevenir doenças e aumentar a quantidade de ácido ascórbico no corpo. Quando utilizado, reforça os vasos sanguíneos e afina o sangue, o que reduz o risco de coágulos sanguíneos.

Com gengibre

O gengibre é uma especiaria picante saudável. É muito importante consumi-lo no Inverno, pois aquece e mantém o corpo quente durante muito tempo. Mas o que torna o chá de gengibre famoso é o facto de ser bebido para perder peso rapidamente. Ao interagirem uns com os outros, os componentes dos produtos aceleram o metabolismo e ajudam a decompor a gordura. Reduzem o apetite e induzem uma sensação prolongada de plenitude. Pela manhã, a bebida desperta o cérebro, pelo que é essencial para um trabalho mental constante. Se lhe juntarmos bagas de roseira brava, torna-se o melhor remédio para as doenças ginecológicas das mulheres. Para os homens - é uma boa ferramenta para manter a potência.

Peppermint

A hortelã-pimenta como suplemento de chá é indicada para pessoas que têm problemas com o sistema cardiovascular. Tem um efeito calmante e também reduz os níveis de cafeína no chá. É por isso que é adequado para tratar a insónia e a irritabilidade.

Além disso, a decocção do chá de menta é útil para as mulheres que têm dores menstruais. Irá aliviar o desconforto, normalizar a descarga, restaurar o ciclo e reduzir a dor nos seios.

Bergamota

A bergamota é uma planta que pertence ao género dos citrinos. É rica em vitamina C, tem um cheiro específico e é a mais popular impregnação de folhas de chá. A bebida mais famosa da bergamota é Earl Grey, que é o chá número um da Inglaterra.

É com este aditivo que o chá é utilizado em cosmetologia. Limpa a pele e saturá-la com minerais essenciais, combate as manchas pigmentares e as aranhas vasculares.

E as folhas de bergamota com impregnação essencial de bergamota são também adicionadas aos produtos cozidos.

Tomilho

O tomilho é o mais antigo aditivo de chá. Começou a ser utilizado no antigo Egipto. Aí, acreditava-se que ajudava a vencer batalhas, promovia uma recuperação rápida das feridas e curava-as rapidamente.

Os médicos prescrevem chá de tomilho como tratamento adicional para a cistite e quando há areia nos rins. Ajuda com doenças da garganta e do sistema respiratório do corpo como um todo.

Danos e contra-indicações

Apesar de todas as qualidades benéficas do chá, deve estar ciente das contra-indicações que restringem certas categorias de pessoas de beber a bebida.

1. Gravidez e período de lactação. Durante este período, a mulher pensa principalmente na saúde da criança, e uma bebida forte com muita cafeína pode prejudicar o bebé. Pode excitar o sistema nervoso e influenciar a perda de peso do bebé. No primeiro trimestre deve excluir completamente o chá da sua dieta ou bebê-lo com a adição de leite em forma diluída.
2. Aterosclerose. A cafeína faz com que o cérebro fique agitado, o que leva à vasoconstrição e eventualmente leva a coágulos sanguíneos.
3. Febre alta. A teofilina, que faz parte da planta, é um diurético forte, que reduz o efeito dos medicamentos. Por conseguinte, ao tomar comprimidos, é necessário verificar com o médico sobre a possibilidade de incluir o chá preto na dieta.
4. Glaucoma. A cafeína aumenta a pressão intra-ocular, agravando assim o problema. As pessoas que sofrem desta condição são aconselhadas a evitar o chá na sua dieta.

Como escolher e armazenar o chá

1. As variedades de folhas grandes devem ser preferidas ao escolher o chá.
2. As variedades ensacadas são adequadas para fins cosméticos, mas não são boas para o corpo.
3. Ao comprar chá de folha solta, preste atenção à integridade da folha. É importante que não se desmorone.
4. O chá genuíno do Ceilão é sempre carimbado com um leão.
5. O chá preto não pode ser japonês. No Japão, apenas se produz chá verde.

O chá precisa de ser armazenado:

1. Num lugar escuro - a luz solar directa promove reacções químicas nas folhas, após as quais as propriedades benéficas se perdem.
2. Num recipiente limpo e seco. Um frasco de vidro transparente com uma tampa de vácuo é o melhor.
3. Longe de alimentos com cheiro nocivo, uma vez que a planta pode absorver sabores estranhos.

Como preparar correctamente o chá preto

No Oriente, as cerimónias do chá são uma forma de arte. Um procedimento completo leva até 1,5 horas, e a formação dos mestres custará algumas centenas de dólares.

Para preparar correctamente a bebida em casa, é necessário seguir alguns passos e seguir as regras:

1. Preparar um bule de chá de cerâmica. Este material retém calor durante muito tempo e é adequado para todos os tipos de cervejas.
2. Antes de preparar, deitar água a ferver sobre o bule e enchê-lo com folhas de chá. Isto irá aquecer os pratos e também ajudar as folhas a acordar. Deixar repousar durante um minuto.
3. Verter água quente sobre ela. Idealmente, a temperatura da água não deve exceder os 60°C, caso contrário, as enzimas tornar-se-ão simplesmente inúteis.
4. Depois disto, drenar a primeira parte da água.
5. Verter água quente sobre as folhas que finalmente se abriram.
6. Cobrir e deixar infundir durante pelo menos 3 minutos. Durante este tempo, os compostos nocivos evaporar-se-ão. Após este tempo, o chá está pronto para consumo.

Como beber correctamente o chá preto

Todos têm o hábito de beber chá várias vezes durante o dia. Algumas nações não conseguem sequer imaginar uma hora sem a bebida revigorante. Mas, como sabemos, para além dos seus benefícios, também pode causar danos ao corpo. Por conseguinte, vale a pena respeitar algumas regras ao bebê-lo, assim como ouvir o seu corpo.

Quanto se pode beber por dia

Se não houver contra-indicações ou doenças, até 3 chávenas por dia de chá forte podem ser bebidas com benefícios para o corpo. Se o diluir com leite ou adicionar outros ingredientes, esta quantidade aumenta para 5-6 chávenas por dia. Tal ingestão irá saturar os órgãos com vitaminas mas não terá um efeito adverso sobre o sistema nervoso.

Beber à hora de dormir e com o estômago vazio

Não é recomendado começar ou terminar o dia com uma bebida na sua forma pura. De manhã, os ácidos na folha podem causar dores de estômago. E depois das 19 horas pode levar a dores de cabeça e padrões de sono irregulares.

Por outro lado, um chá com leite ou mel com o estômago vazio ajudará a pôr o estômago a funcionar, enquanto que a menta antes de dormir ajudará a aliviar a insónia.

O chá verde e o chá preto podem ser misturados?

Em alguns casos é o procedimento de mistura de folhas fermentadas e não fermentadas para conseguir misturas para melhor sabor. Uma tal mistura pode aumentar as vitaminas e enzimas. Ajudar-se-ão mutuamente a realçar os melhores aspectos do sabor, sombreando-os.

Pode beber o chá de ontem

Na China e no Japão diz-se que tal chá é pior do que a mordida de cobra devido ao facto de, com o passar do tempo, não só perder as suas propriedades úteis como também produzir venenos. Após um dia, todos os nutrientes desapareceram. A água torna-se um terreno perfeito para a reprodução de fungos e bolores.

O mesmo se aplica ao fabrico repetido de cerveja. Os benefícios de tal manipulação são diminuídos ao mínimo. Por isso, se desejar algum prazer e vitaminas, tem de voltar a fazer chá de cada vez.

O que é mais benéfico: chá quente ou frio?

Os cientistas chineses têm vindo a investigar isto há séculos. Apesar do facto de, com tempo quente, se querer beber bebidas frias, uma vez que parece que podem matar a sede e arrefecer o corpo, isto não é bem verdade. É no estado quente que os antioxidantes do chá chegam ao ponto em que fazem mais bem ao corpo. Com a adição de uma fatia de limão ou sumo de limão, trabalham mais e melhor. Portanto, mesmo na época mais quente do ano, é melhor beber chá quente pelos seus benefícios e baixar a temperatura corporal.

Mas vale a pena lembrar que o chá muito quente pode queimar a garganta e o esófago, o que contribui para o carcinoma. Por conseguinte, a temperatura da bebida não deve exceder os 55°C.

Factos interessantes sobre o chá preto

1. Há uma lenda interessante na China que diz que o chá ficou conhecido em 2737 AC graças ao Imperador Shen-nun. Era um curandeiro, e enquanto procurava ervas, deixou cair acidentalmente algumas folhas da planta em água quente. Depois de a provar, sentiu-se revigorado e surpreendido com o sabor da bebida. Após este incidente, o chá tornou-se popular em todas as províncias da China.
2. A colheita e classificação das folhas é sempre feita à mão. Quando uma ceifeira-debulhadora foi tentada, as folhas foram misturadas com os caules e rebentos, o que é inaceitável para chá verdadeiro. É por isso que a automatização da colheita foi abandonada.
3. A China foi o único exportador de chá preto para a Europa até ao século XIX.
4. O dia 15 de Dezembro é o Dia Internacional do Chá.
5. No Tibete, é comum adicionar folhas de chá às sopas e saladas.
6. Na China, o chá preto é chamado de chá vermelho.
7. Até ao início do século XIX, o chá era moeda corrente na Sibéria e era utilizado para o pagar nos mercados.
8. A camélia chinensis, de cujas folhas é feito chá, é uma planta sempre-verde que existe há mais de um século. É também um símbolo de família e de casamento longo, pois o arbusto não pode ser replantado e só dá frutos num só lugar.
9. Em caso de náuseas, o gargarejar com chá preto vai livrar-se de náuseas.
10. O chá é a salvação das cáries dentárias e o caminho para a saúde oral. Isto é conseguido pelas propriedades antibacterianas da planta - reduzem o número de germes nocivos.
11. Luís XIV conseguiu curar a gota graças a uma decocção de folhas de chá.

Foto do chá preto