A papa de aveia salpicada: o que fazer e como consertá-la?

Todas as donas de casa têm pelo menos uma vez na sua vida papas salgadas. Isto ocorre por razões muito diferentes. Ao mesmo tempo, é uma pena deitar comida fora em tal situação. A primeira solução lógica para este problema é lavar a papa imediatamente sob água corrente. Isto deve ser feito assim que o excesso de sal for notado. Estas papas também podem ser guardadas cozinhando novamente a mesma quantidade de papas. Não há necessidade de salgar ao cozinhar, e depois basta misturar uma porção de papa com outra e terá a proporção de sal perfeita.

Como guardar papas de ervilha salgadas em demasia

As papas de ervilha podem ser guardadas de duas das formas acima descritas (lavagem em água ou cozedura da mesma quantidade de papas novas). No entanto, há outra forma de lidar com este tipo de papas. Faz uma sopa de ervilhas deliciosa e não há necessidade de a salgar. Basta adicionar água, batatas picadas, cebolas e cenouras. Se a quantidade de ervilhas salgadas em excesso for grande, dividir tudo em sacos e colocar no congelador. Nada acontecerá com as ervilhas, mas se necessário, pode tirar um saco e fazer uma boa sopa.

Se não queres fazer sopa, faz biscoitos. Para tal, fazer puré de batata sem adicionar sal. Depois disso, combinar o puré de batata, cebolas fritas e cenouras. A seguir, faça ou compre a sua massa favorita, e pode consumir o recheio. Os tapetes revelam-se muito saborosos.

O que fazer se salgar em demasia a papa de aveia

Se a papa já estiver cozida, deve enxaguá-la e, despejando-a com água sem sal, deixá-la repousar durante cerca de 20 minutos. Depois disso, drenar o líquido, enxaguar bem o prato e, adicionando uma pequena quantidade de água, fervê-la. Após tal acção, a papa deve ser saborosa e com um mínimo de sal.

Como remover o excesso de sal das papas de painço

Se a papa ainda não tiver tido tempo de ferver, a melhor solução é drenar a água, enxaguar, adicionar os cereais e cozinhar em lume brando até estar totalmente cozida.

Quando estiver pronto, guardar o prato com um novo lote de painço sem sal. Quando a papa não salgada estiver pronta - basta misturá-la e o sal será distribuído uniformemente na quantidade necessária.

Se a papa não estiver muito salgada - adicionar algum produto gordo (natas ou natas azedas). Vegetais estufados também podem ajudar a acalmar os alimentos salgados em excesso.

Acalmar outros tipos de papas

Mingau de arroz

Se quiser remover o excesso de sal da papa - o arroz salgado deve ser lavado com água quente, mexendo bem para que cada partícula de arroz seja lavada para se livrar do excesso de sal. Se isto não ajudar a eliminar o sabor salgado, ferver arroz não salgado e combiná-lo com arroz ressalgado.

Se a papa ainda não estiver cozinhada, vários vegetais podem ser adicionados ao arroz. As batatas são normalmente utilizadas em tais situações. Devem ser descascados, lavados e picados e depois acrescentados ao arroz cozido. Isto irá retirar o excesso de sal dos groats. Desta forma, não só o arroz, mas também as batatas podem ser comidas.

Se o mingau de arroz salgado em excesso fosse com leite, adicionar leite ou natas ajudará a livrar-se do excesso de sal. Se isto não funcionar, pode cozinhar arroz extra e misturar os dois juntos.

Trigo de Fivela

A todos os métodos de eliminação de sal acima mencionados pode adicionar um pequeno prato secundário não salgado. Por exemplo, cozinhar goulash sem adicionar sal. A adição do goulash cozido ao trigo mourisco salgado em excesso espalhará o sal.

Um molho doce e ácido pode ser feito para diluir o sal no trigo sarraceno. O azedo e o doce tiram parte da salinidade, atenuando assim o excesso de sal.

Pode-se fazer rolos de repolho preguiçoso de papa de trigo sarraceno salgado em excesso. A receita é bastante simples e faz exactamente a mesma coisa que com o arroz. Com trigo sarraceno, os rolos de repolho recheados são igualmente bons.

Farinha de milho

Esta papa também pode ser guardada pelos métodos acima referidos. Há várias outras formas de se livrar do excesso de sal. Um método envolve a utilização de açúcar. O açúcar é capaz de quebrar a salinidade do prato, melhorando assim o seu sabor.

Se houver demasiado sal durante a cozedura, pode ser utilizado um método bem conhecido - colocar arroz ou farinha num lenço ou gaze, atar o pano e deixá-lo cair na papa. O arroz ou a farinha deve ferver com o prato salgado em excesso durante 10-15 minutos. Depois disso, pode tirar o pano com a areia.

Semolina

Para salvar a sêmola, há várias maneiras:

1. O primeiro é ferver outro lote do mesmo, mas não o salgar. As duas partes da sêmola devem então ser misturadas e desfrutadas.
2. A segunda é utilizar a sêmola salgada em excesso para fazer panquecas, panquecas, caçarolas e assim por diante.

Se a consistência não for tão importante - adicionar leite, o que tornará a papa menos salgada. Também se pode adoçar a papa.

Papas de pérola

A melhor maneira de se livrar da papa de pérolas salgadas em excesso é enxaguá-la. Isto remove qualquer excesso de sal.

Em alternativa, pode preparar cevada sem sal e misturá-la com a cevada salgada. Neste caso, as papas em excesso podem ser congeladas.

Também se pode assar a cevada pérola com legumes ou carne e fazer uma boa papa de aveia como acompanhamento. Ao cozinhar vale a pena lembrar de não adicionar sal, caso contrário, a papa permanecerá salgada em excesso.

Quando salgar a papa ao ferver

Salgar a papa imediatamente no início da cozedura. Melhor ainda, adicionar sal à água antes de adicionar o cereal. Desta forma, não se salga demasiado o cereal. Pode-se testar primeiro a água para o nível de sal, após o que se pode adicionar a granalha para cozinhar. O açúcar só deve ser adicionado no final da cozedura, se necessário. Quando a papa estiver pronta, é necessário cobrir o pote com uma tampa e deixá-lo repousar durante cerca de 15 minutos.

Importante! Ao preparar a papa, é aconselhável salgá-la quando estiver pronta, assim como o açúcar. Mas é melhor trocar o açúcar por mel ou bagas, será muito mais saudável e mais saboroso.