O que fazer se a massa for muito fina? Como engrossar a massa
Se a massa ficar demasiado fina ao cozinhar, há uma série de técnicas especiais para a tornar espessa.
Como engrossar a massa para panquecas, bolos de queijo e panquecas
Para estes produtos, a massa tem de ser particularmente espessa. Portanto, não poupe a farinha ao cozinhar. Este ingrediente irá tornar a consistência ainda mais espessa. Uma vez adicionada a farinha, a massa deve ser posta de lado e deixada a descansar durante 10 a 15 minutos. Só então a massa pode ser cozinhada.
Dica! Para engrossar a massa, pode-se adicionar amido ou cereais moídos com um sabor neutro, como a sêmola.
O que fazer com a massa de creme de leite
Os especialistas desaconselham vivamente a adição de farinha. Neste caso, é necessário preparar um lote extra de massa de creme mais espessa e misturá-la com a massa líquida.
A solução para o problema da massa levedada
Se pretende fazer pastelaria recheada (ou seja, bolinhos, tartes, bolinhos, pizza, etc.), a solução para esta situação é bastante simples. É uma simples questão de acrescentar um pouco mais de farinha. Para tornar a consistência mais controlável, pode-se adicionar óleo de girassol, e depois farinha novamente. Por vezes, as batatas cozidas são utilizadas para engrossar.
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