Lychee fruit: o que é, propriedades úteis e contra-indicações

A primeira menção a este fruto exótico data do século II a.C. Foi produzido durante o reinado do grande imperador chinês Wu Di. Nessa altura, o território da China já estava dividido entre o norte e o sul.

De acordo com uma lenda, o governante tentou obter a colheita do sul e começar a cultivá-la activamente no lado oposto da propriedade. Mas devido à falta de humidade suficiente, ao calor e à baixa fertilidade da terra, a planta não pôde ser cultivada. O imperador ficou furioso e deu ordens para matar todos os jardineiros na corte.

O que é uma lichia?

Um litchi é uma baga pequena, doce e azeda, coberta com uma pele dura. A árvore de fruto pertence à família Sapindus. A fruta também pode ser chamada lishi, laishi, lizhi, liji ou ameixa chinesa.

Variedades

O cultivo da ameixa chinesa, que é da mais alta variedade, foi descrito pelo Prof. Groff na sua obra "Lichi and Lungan", não só como uma fonte de orgulho para a família, mas também como uma fonte de rivalidade entre a população local que considera a baga com especial reverência.

No final do século XV, os anais de Fujian promulgaram uma lista de 40 subespécies de laixi, que foram nomeadas exclusivamente com base nos nomes dos habitantes.

Groff, tendo estudado os registos dos seus predecessores, chegou à conclusão de que o seu catálogo incluiria não só tipos de plantas montanhosas e aquáticas, mas também espécies que diferiam na cor da carne e dos ossos. No total, o professor identificou 16 variedades. Entre as mais comuns encontram-se as mais comuns:

1. No Mai Tsze - também conhecido como arroz pegajoso.
2. Kwa Iuk - distingue-se pela sua ponta verde e pelas típicas listras de alface.
3. Kuei Wei - com uma carne distinta com aroma a canela, doce e aromática.
4. Hsiang li - com frutos pequenos, grosseiros e espinhosos.
5. Hei yeh - com folhas enroladas afiadas, a melhor variedade de bagas "aquáticas".
6. Ta tsao - traduzido literalmente como 'cultura de peso', a fruta em forma de ovo é comum em Cantão.
7. O Fei tsu hsiao - com a sua fruta âmbar e o seu tamanho de pedra imprevisível - pode ser enorme ou pequeno.

Como é que se parece

A ameixa chinesa cresce em árvores sempre verdes com coroas espalhadas. Em condições naturais, atinge uma altura de 10 a 30 metros. As suas folhas têm uma estrutura complexa e pinata e crescem de 5 a 9 folhas lanceoladas ou oblongas, com pontas em forma de ilha. As suas partes inferiores são de cor cinzenta, enquanto a superfície exterior é verde escura com um revestimento brilhante.

As flores reúnem-se em numerosos guarda-chuvas exuberantes até 0,7 m de comprimento. As inflorescências consistem em cálices esverdeados ou amarelados sem pétalas. Normalmente 10-15 ovários desenvolvem-se a partir das flores e todos os supérfluos caem.

O fruto de renda tem 25 a 40 mm de tamanho e não pesa mais de 40 g. As bagas pequenas têm uma casca vermelha ou acastanhada, que é coberta ao longo de todo com espinhos pequenos e ligeiramente afiados. A carne litchi é gelatinosa, de cor branca ou amarelada, com um sabor subtil a vinho ou uva-do-monte. No meio está uma pedra castanha escura de forma oval. No seu ambiente natural, os lignos amadurecem em finais de Maio ou princípios de Junho.

Onde é que cresce

Historicamente, lizhi é nativa de uma zona de baixa altitude entre as duas províncias do sul da China, Kwangtung e Fujian. O clima fluvial e marinho cria um clima adequado para o crescimento de litchi.

A fruta exótica tem uma longa e distinta história. O seu cultivo foi tentado pela primeira vez no século II a.C. No início do século XVII, o fruto litchi era cultivado na Birmânia e um século mais tarde na Índia. Foi apenas em meados dos anos 1700 que a ameixa chinesa se dirigiu para as Caraíbas.

A renda espalhou-se em estufas inglesas e francesas no início do século XIX e de lá foi transferida por jardineiros europeus para as Índias Orientais. A fábrica apareceu no Havai por volta de 1870 e na Flórida e Califórnia depois de 1895.

No início do século XX, as colheitas anuais de bagas nas províncias da China excediam 13 milhões de kg. Em 1938, foram colhidos 16,5 milhões de kg de fruta em Fuking. As províncias chinesas assumiram a liderança em termos de produção de cal, mas a Índia está firmemente em segundo lugar em termos da quantidade total de culturas. Têm uma área de cerca de 13.000 hectares.

Há também plantações em grande escala no Paquistão, Bangladesh, Birmânia, Japão, Filipinas, Madagáscar e Brasil. Lychee é cultivada comercialmente em hortas localizadas nas regiões norte de Queensland e sul do País de Gales. No total, o número de árvores plantadas em territórios americanos excede 4.500.

No Hawaii, muitas plantas estão localizadas em quintais e as plantações privadas são bastante poucas. As Liji encontram-se em pontos de venda locais e uma pequena percentagem é exportada.

Como litchi difere de rambutan e longan

Se entrar num supermercado moderno, encontrará muitas frutas tropicais. As frutas exóticas incluem litchi, longanha e rambutan. Mas a questão razoável para os clientes é: Qual é a diferença entre as iguarias exóticas? Em termos de sabor, são praticamente indistinguíveis. Mas na realidade, cada fruto é diferente, e não apenas na aparência.

Dito de forma grosseira, eles são irmãos, pois todos partilham a mesma pátria: a Ásia tropical. Crescem na Índia, China, Tailândia e países vizinhos. Os três pertencem à família Sapindus e são semelhantes na medida em que têm uma carne branca e suculenta e apenas uma semente no seu interior.

Rambutan é um fruto caracterizado pela sua casca macia e peluda. A carne, reminiscente de um melão doce, tem um sabor doce e acre cremoso e um aroma floral distinto. A ameixa chinesa tem uma casca mais fina do que a rambutaneira.

O longan tem um sabor ácido e rico. Dependendo da sua maturidade, é azedo ou distintamente doce. A carne do longan está escondida sob uma pele castanha com uma tonalidade amarela ou vermelha. A pele da fruta tropical é áspera ao toque, mas não tem pêlos nem protuberâncias.

Tanto a lisy como a longan crescem em árvores em expansão, mas a lisy tem uma coroa mais densa. O lishi tem um diâmetro diferente de 25-30, enquanto a liji é maior. Ambos os frutos são caracterizados por um recheio branco, ligeiramente aquoso. A longan tem uma carne mais transparente, enquanto a lichia tem uma carne mais macia. Mas ambas têm apenas uma semente, e ambas podem ser comidas imediatamente após terem sido arrancadas dos seus ramos espalhados.

Longan tem praticamente os mesmos benefícios para a saúde que a ameixa chinesa, tal como tem sido utilizada na medicina conservadora durante séculos:

• no tratamento de doenças vasculares, cardíacas e oculares;
• para choques stressantes frequentes;
• para melhorar a composição do sangue;
• para melhorar a função imunitária.

Longan contém uma pequena quantidade de gordura e tem um baixo valor nutricional, por isso é perfeito para aqueles que sonham em reduzir a camada lipídica no corpo. A sua polpa também serve como:

1. Um antidepressivo - promove o relaxamento natural do sistema nervoso e reduz a fadiga e a irritabilidade.
2. Antioxidante - combate e remove os radicais livres, protegendo o músculo cardíaco da progressão de doenças crónicas e outros órgãos de tumores cancerosos.
3. Um estimulante da corrente sanguínea e aumenta a absorção do ferro, impedindo o desenvolvimento de anemia.
4. Uma cura para a neurose e insónia neurasténica.
5. Um impulsionador de energia.

Longan e lichia têm propriedades antioxidantes e em quantidades moderadas, mesmo os diabéticos são permitidos se os seus níveis de açúcar forem controlados a tempo.

Rambutan, ao contrário da lichia, é coberta por uma pele vermelha espessa com pequenos pêlos que se assemelham a cerdas. O recheio assemelha-se a um melão suculento e doce de sabor. No interior, tal como a lichia, existe um pequeno poço castanho. A pele de rambutan é bastante difícil de separar da carne espessa, por isso, primeiro fazer uma incisão com uma faca, e depois remover a pele espessa.

A fruta exótica só se assemelha a uma lichia no exterior. Pensa-se que a pátria histórica de rambutan é a Malásia e a Indonésia. As árvores em que cresce podem atingir até 6 metros.

O fruto contém um grande número de nutrientes e oligoelementos que são essenciais para os seres humanos. Em termos de valor nutricional, o rambutan bate a ameixa chinesa.

Quando inclui a fruta tropical na sua dieta:

• rejuvenesce a pele e fortalece o esqueleto humano;
• as dores de cabeça são reduzidas;
• os rins são limpos de sais em excesso;
• hidrata a pele;
• a falta de ar e os sintomas de corrimento nasal desaparecem.

A fruta tem também mais fibra alimentar, com uma proporção de 3 g por 100 g de polpa, enquanto a lichia tem uma proporção semelhante de 1.

O seu homólogo malaio, lamechas, é uma fonte de ácido ascórbico e ferro. Os mesmos 100g contêm cerca de 40% da ingestão total de vitamina C de um adulto.

Se for feita uma comparação entre lichia e rambutaneira, é seguro dizer que diferem ligeiramente: a aparência e a densidade do conteúdo são ligeiramente diferentes.

Composição e calorias

A ameixa chinesa é justamente considerada um armazém de vitaminas. E nos países asiáticos a fruta está incluída no top dez das classificações pelas suas propriedades promotoras de saúde. A carne da baga tem um baixo valor nutricional de 60 unidades por 100 gramas. Lychee é um alimento básico insubstituível.

A utilidade da lichia é facilmente explicada não só pela combinação complexa de vitaminas e complexos elementais, mas também pela razão de

• água - 77 a 84 ml;
• hidratos de carbono (açúcares) - 14-15 gramas;
• proteínas - 0,82 g
• gorduras - 0,30 g
• fibra - 1,48 g.
• conteúdo calórico - 66.

A proporção é baseada em 100 g de polpa. O fruto contém muitas vitaminas que afectam directamente várias funções corporais:

1. B1 e B2 - afectam o metabolismo celular.
2. C - fortalece ossos, unhas, cabelo e ajuda nas infecções virais, asma brônquica e tuberculose.
3. E - é um antioxidante forte e ajuda a eliminar toxinas e resíduos.
4. K - tem um efeito positivo na coagulação do sangue.
5. Ácido ascórbico - 200 gramas de litchi cobrem completamente as necessidades diárias do corpo.

Os micronutrientes na composição da ameixa chinesa podem incluir compostos:

1. Potássio - fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e o coração.
2. Fósforo - necessário para a decomposição dos carboidratos, digestão dos açúcares úteis e processos metabólicos.
3. Cálcio - ajuda a fortalecer ossos, unhas, dentes, nervos, e o sistema imunitário.
4. Ferro - normalizar o metabolismo geral.
5. Sódio - melhorar o funcionamento dos sistemas urinário e digestivo, prevenir a desidratação.
6. Zinco - remove metais pesados, aumenta a vida celular, reduz o stress, e é benéfico para a pele e o cabelo.
7. Selénio - tem um efeito anti-tumor e protege contra doenças da tiróide.
8. Manganês - essencial para o bom funcionamento do cérebro, regula os níveis de açúcar no sangue.
9. Cobre - ajuda a curar o sistema endócrino e o intestino, e apoia a produção do aminoácido tirosina.
10. Ácido nicotínico - proteger contra aterosclerose e demência, assegurar o funcionamento normal do pâncreas e da tiróide.

Devido aos hidratos de carbono, a lichia tem um sabor doce e agradável. A sua quantidade depende da variedade, com uma média de 14g por 100g de produto. As propriedades promotoras da saúde dos líchios são devidas a uma combinação de cobre, potássio, vitamina C e ácido nicotínico.

Propriedades benéficas da lichia

Benefícios gerais

Já os antigos chineses acreditavam que as bagas litchi eram benéficas para todo o corpo. Os seguidores dos métodos de cura tradicionais estão convencidos de que o fruto pode ajudar:

• para as perturbações do sistema urinário;
• aterosclerose;
• níveis elevados de colesterol;
• os primeiros sinais clínicos de esclerose senil;
• ataques asmáticos;
• tuberculose;
• bronquite;
• diabetes mellitus;
• rupturas emocionais frequentes;
• depressão recorrente;
• neurose;
• fadiga;
• anemia e uma tendência para a anemia;
• um sistema imunitário enfraquecido;
• aumento do esforço físico.

A ameixa chinesa contém um grande número de microelementos, pelo que a pasta em quantidades moderadas é útil em qualquer idade e posição. O extracto de lichias é utilizado para fazer suplementos alimentares que eliminam a parte de leão dos radicais livres.

Lychee contém compostos orgânicos que estão envolvidos na manutenção do equilíbrio ácido-base e água-sal. Nas províncias chinesas, a lichia, juntamente com o capim-limão, é utilizada no tratamento do cancro e de outras doenças graves nas suas fases iniciais. As suas propriedades anticancerígenas são asseguradas pelo seu oligonol antioxidante.

Para mulheres

A utilidade da fruta de ameixa chinesa para as senhoras deve-se à presença de ácidos gordos insaturados. Os ómega-3 e 6 são recomendados para síndromes pré-menstruais pronunciadas e regurgitação dolorosa.

As pectinas na polpa ajudam a neutralizar as toxinas e os sais de metais pesados. O processo produz compostos insolúveis em água que são eliminados naturalmente. A componente pectina tem portanto um efeito benéfico sobre o peristaltismo intestinal e o estado geral da pele.

Os compostos de colina ajudam a aliviar situações stressantes, porque fornecem apoio ao funcionamento do cérebro e contribuem para a transmissão instantânea de impulsos que emanam do sistema nervoso.

Mulheres de todas as idades precisam de ácido fólico, que estimula a produção de glóbulos brancos e tem efeitos semelhantes aos dos imunomoduladores.

Os amino compostos lisina e triptofano presentes na lisina retardam o processo de envelhecimento, melhorando a qualidade do cabelo, unhas e pele.

O ácido nicotínico é útil para os sintomas da aterosclerose. Mesmo o nível da medicina moderna não pode curar a doença, mas a carne da ameixa chinesa é bastante capaz de a prevenir ou de a parar. As mulheres em risco incluem aquelas que começaram a menopausa.

Para homens

O sexo masculino na China e na Índia observa que lisy é um poderoso afrodisíaco natural. Acredita-se que as bagas aumentam o desejo sexual, aumentando assim significativamente a potência masculina. Recomenda-se comer 10-12 bagas diariamente para obter resultados picantes e duradouros.

Gravidez

As mulheres grávidas devem adicionar gradualmente a framboesa à sua dieta, observando-a de perto. Se não houver problemas, pode consumir com segurança 8-10 bagas por dia, o que não impede a coagulação do sangue e restabelece a peristaltismo normal, prevenindo a obstipação.

O gosto ácido ajudará a lidar com a manifestação mais típica da toxicidade - a náusea. A polpa tem um efeito diurético suave, que é especialmente importante para o edema no final do segundo e início do terceiro trimestre. Mas as mulheres grávidas precisam de estar em alerta, por vezes os processos metabólicos activados provocam abortos espontâneos.

Aleitamento materno

A fruta será útil durante o período de lactação. As lichias não só alargam a perspectiva nutricional da mãe, como também reabastecem o corpo com um composto útil - ácido nicotínico, que serve de catalisador na produção de prolactina.

Se houver falta de leite materno, a polpa da baga deve ser comida pela mãe 30-40 minutos antes da alimentação. Quatro a cinco bagas são suficientes para uma refeição. Mas nos primeiros seis meses, é melhor evitar as iguarias tropicais, uma vez que o tracto gastrointestinal do bebé ainda não está totalmente desenvolvido e as probabilidades de cólicas aumentam.

Para bebés

A fruta bebé pode ser consumida em quantidades mínimas - não mais do que 110 gramas por dia. Para crianças com menos de dois anos, é melhor não introduzir piolhos na dieta. As crianças mais velhas não devem exceder a quantidade recomendada, pois isto pode causar inflamação das membranas mucosas da boca e problemas de pele. A fruta descascada deve ser consumida após a refeição principal. Certifique-se de que o seu filho não engula acidentalmente a pedra. O novo produto deve ser introduzido gradualmente, começando com um fruto.

Emagrecer

Uma fruta de lichia é perfeita para uma mesa de dieta, graças ao seu elevado teor de fibras e baixa contagem de calorias. O conteúdo da fruta reduz significativamente o apetite, impulsiona os processos metabólicos e desencadeia a quebra do tecido adiposo. O extracto de ameixa chinesa apareceu recentemente no mercado. O suplemento promove a perda de quilos indesejados.

Quais são os benefícios da casca de lichia

A casca da fruta tropical é também utilizada. É fervido e tomado durante uma semana. A mistura, quando consumida, elimina o excesso de fluidos do corpo e promove o aumento da energia natural.

A casca é utilizada após secagem e trituração. Com base no pó são preparadas soluções eficazes para dores de garganta: diluir 1 colher de sopa de mistura em 250 ml de água e tomar algumas vezes ao dia antes das refeições. É também adicionado a loções cosméticas utilizadas para tratar pele problemática no rosto e costas.

As conchas de litchi moídas servem como um preventivo para o cancro. O pó de litchi é misturado com erva-limão e diluído com 1 colher de sopa num litro de água pura. Tomar antes das refeições 3 vezes por dia.

Os benefícios e danos das sementes de litchi

Os grãos contêm substâncias venenosas que são tóxicas para o corpo, pelo que o seu consumo directo com polpa de litchi é fortemente desencorajado.

Os grãos tóxicos são utilizados na medicina tradicional chinesa. Os curandeiros de empresas secam minuciosamente as sementes e depois moem-nas em forma de pó. A mistura é prescrita para diarreia aguda ou como preventivo contra helmintos. Mas os médicos têm o cuidado de calcular a dose necessária. O uso não autorizado de caroços não é permitido.

Óleo de líchia: propriedades e utilizações

O extracto essencial da ameixa chinesa é utilizado como uma ajuda para prolongar a beleza e a juventude do corpo. O óleo de líchia é um componente frequente de muitos produtos de cuidados cosméticos. A composição dá ao cabelo um brilho natural e a suavidade desejada, aliviando o stress estatístico, saturando-o com micronutrientes e restaurando a sua estrutura saudável.

O óleo é também utilizado como fragrância em salas, pois tem um aroma subtil e subtilmente agradável que lhe dá frescura, força e liberta a sua criatividade.

O extracto de óleo de raposa não é aplicado na pele na sua forma pura, mas algumas gotas são adicionadas a uma loção corporal. É utilizado com cautela durante a gravidez. O óleo tem uma propriedade não muito agradável de fototoxicidade, por isso é melhor abster-se de o utilizar antes de passar longos períodos de tempo ao sol. A composição é destinada apenas ao consumo externo, não é permitido beber.

Deve ser efectuado um teste de alergia antes de o aplicar no corpo. É suficiente colocar uma gota do óleo, previamente misturado com uma colher de chá de óleo vegetal, na sua curva de cotovelo ou pulso. Verificar a reacção após meia hora.

Os benefícios da lichia enlatada

As líchias de xarope doce são frequentemente encontradas nas prateleiras das lojas. A fruta enlatada tem as mesmas últimas qualidades que a fruta fresca. Podem também substituir as sobremesas habituais e são adequadas, devido ao seu baixo teor calórico, para pessoas em dieta. As ameixas chinesas em conserva diferem apenas no seu elevado teor de hidratos de carbono. As líchias em frascos não são escassas e estão disponíveis durante todo o ano.

Lychee em medicina

Os médicos aconselham o uso de fruta exótica para a maioria dos pacientes, e especialmente com os pré-requisitos e manifestações de anemia, diabetes, hipoglicemia, gastrite, úlcera gástrica. A raposa também é útil no tratamento de doenças respiratórias - a polpa ajuda a eliminar o inchaço, o desbaste e a expectoração da catarro, reduzindo as sensações dolorosas.

A fruta tropical também pode ajudar com problemas de fezes e excesso de peso. O consumo de polpa de lichia é prescrito em muitas dietas alimentares devido ao seu conteúdo em fibras, o que ajuda a restaurar o peso.

Para diabetes mellitus

Através de antioxidantes, a ameixa chinesa elimina os radicais livres que muitas vezes causam processos oxidativos irreversíveis. Os diabéticos precisam de lichia para apoiar a função imunitária e normalizar o metabolismo.

Importante: O índice glicémico de lichia é de 57 unidades.

Em pancreatite

Devido à presença de ácido nicotínico na sua composição, a lichia reduz significativamente a gravidade das síndromes observadas na inflamação do pâncreas. O composto impede a libertação de grandes quantidades de enzimas no duodeno, o que é importante porque as enzimas começam a destruí-lo através da auto-digestão.

Para gastrite

A pectina reduz a inflamação, reveste as membranas mucosas e restabelece o equilíbrio ácido. A baga, quando consumida regularmente, limpa todos os componentes do tracto gastrointestinal, incluindo o estômago.

Para o fígado

Ao combinar micronutrientes e vitaminas para normalizar os níveis de açúcar e colesterol livres, as líchias previnem a estagnação nos canais biliares do lobo direito do órgão. Portanto, a fruta chinesa impede que a hepatose e as neoplasias tumorais progridam.

Lychee fruit em cosmetologia

A fruta de ameixa chinesa é frequentemente utilizada também para fins cosméticos. Graças às suas propriedades antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento da pele e melhora o aspecto do pêlo.

Máscara Facial Anti-Pigmentação

A descoloração é um incómodo para qualquer pessoa que tente alcançar uma compleição perfeitamente uniforme. O sumo da raposa desintoxica gradualmente a pele.

Para preparar a mistura medicinal, será necessária a polpa de 3-4 bagas, que deve ser amassada com um garfo até ficar lisa. Mergulhar as almofadas de algodão no puré e pontilhar o rosto. Segurar durante 15-20 minutos e enxaguar com água fria. As manifestações desagradáveis são removidas devido ao teor de ácido ascórbico da lichia.

Uma máscara que promove o crescimento do cabelo

O stress frequente, o ambiente desfavorável causa sérios danos ao cabelo. O fruto da lichia ajuda a estimular o crescimento do cabelo. Para fazer um remédio, espremer o sumo de 8-9 frutos e misturar com 2 colheres de sopa de gel de aloé vera. Aplicar a mistura no couro cabeludo com golpes de massagem. Lavar após uma hora com um champô suave sem sulfatos. O cabelo começa a crescer rapidamente depois dos folículos serem alimentados regularmente com a nutrição adequada, que numa máscara à base de lisi-stuff é fornecida com compostos de cobre.

Danos e contra-indicações

Não esquecer que a ameixa chinesa - uma baga invulgar para as nossas latitudes, portanto, consumi-la, especialmente pela primeira vez, deve ser consumida com precaução e em pequenas quantidades. Se se deixar levar pelo produto, pode ficar com o estômago perturbado.

As pessoas que sofrem de gota devem limitar o seu consumo ou evitá-lo completamente. Certos tipos de lichia contêm muito açúcar e uma quantidade excessiva pode causar um ganho de peso excessivo. A lichia também pode causar desequilíbrio hormonal em casos raros - não se deve exagerar. O consumo excessivo pode levar a hemorragias internas e febre.

O fruto pode ser alergénico?
Comer uma grande quantidade de cal de uma só vez pode desencadear uma reacção alérgica. Também o consumo da fruta deve ser limitado se tiver sido identificada uma intolerância alimentar.

Como escolher e armazenar

Ao comprar uma ameixa chinesa exótica, é importante estar atento às características da baga, que deve estar sempre presente:

1. Densa, firme, sem indentações.
2. Com uma pele brilhante e inteira, sem fendas ou lágrimas, como fruta demasiado madura endurece rapidamente.
3. Róseo-escuro ou casca roxa, com uma cor castanha nos envelhecidos.
4. Os piolhos estragados têm um cheiro agradável e adocicado.

Os piolhos verdes não devem ser comprados, pois não amadurecerão. A carne delicada, ligeiramente aquosa e azeda é característica de um produto de qualidade. Os gourmets notam um sabor semelhante ao das uvas, enquanto certas variedades têm tons de menta, ananás e morangos.

As líchias só podem ser armazenadas como aglomerados; não há necessidade de remover os ramos e caules. Em condições normais, a fruta permanecerá fresca durante cerca de 2-3 dias, se for colocada no frigorífico, manter-se-á durante 7-10 dias. Se desejar, as ameixas chinesas podem ser congeladas, secas ou enlatadas. Os chineses estão convencidos de que nenhum dos dois tipos de tratamento térmico irá privar a lichia das suas propriedades úteis.

Posso congelar?

A fruta deve ser lavada e seca antes de ser enviada para o congelador. As bagas não precisam de ser descascadas - o procedimento fica ao critério da anfitriã. A baixas temperaturas, a casca tornar-se-á castanha, mas o sabor não será afectado. A concha protege o conteúdo suculento da perda de humidade. As líchias congeladas sabem a sorbet.

A forma correcta de comer lichia

Muitas pessoas não sabem como consumir correctamente a lichia devido à sua aparência invulgar. Sim, a fruta parece invulgar para os habitantes da zona média, mas é possível provar a polpa suculenta depois de descascar a fruta. Então como o faz?

Como descascar uma lichia

É bastante simples: primeiro os líchios são lavados sob água corrente, depois a pele densa é separada da carne com uma faca, e a partir das caudas é descascada tal como uma casca de ovo. Aqueles com dentes fortes só precisarão de morder a fruta. O fruto é separado em duas partes, a fim de remover o poço.

As bagas de boa qualidade podem ser descascadas sem qualquer problema. É estritamente proibido comê-las com o estômago vazio. Lychee é comida como sobremesa, após o almoço ou jantar como um lanche.

Há várias maneiras de comer lisi:

• Fresco como um prato separado;
• como ingrediente original em saladas, sobremesas, cocktails;
• como base em molhos de peixe ou carne ou xarope doce;
• em forma preservada.

Também se pode fazer uma bebida chinesa exótica chamada kongou. Baseia-se em folhas de chá preto infundidas com peles de liji. Kongou pode ser servido quente ou frio com cubos de gelo.

Quanto se pode comer por dia

A ajuda diária é de 250-300 g de carne branca descascada e sem caroço para adultos, e 90-100 g para crianças. Quando consumido frequentemente, o produto tropical satura o corpo com substâncias úteis e reforça muitas funções, incluindo o sistema imunitário.

É seguro comer ossos?

Um estereótipo comum é que é tão bom comer sementes de lichia como amêndoas de nozes. Mas este conselho é errado e pode levar a consequências desagradáveis sob a forma de perturbações gastrointestinais e envenenamento grave, levando a um agravamento do estado geral do corpo e a uma desidratação grave.

O que fazer com a fruta litchi: Receitas

Salada exótica

Para além da sua aparência invulgar, o prato é também notável pelos seus benefícios para a saúde. O baixo teor calórico e muitos micronutrientes saudáveis tornam possível comê-lo mesmo quando se está numa dieta.

Com base em duas porções de que necessitará:

• Filete de frango - 400 g.
• Lichia fresca ou enlatada - 300 gr.
• Chalotas - 150 g.
• Quaisquer verduras - 1 ramo.
• Raiz de gengibre - 10g.
• Sumo de lima - 10 ml.
• Azeite e especiarias - a gosto.

Cozer carne de frango em água levemente salgada. Deixar arrefecer e cortar em cubos pequenos. Descascar a cebola e cortar em tiras finas de juliana. Lavar as ervas seleccionadas com água corrente e cortá-las grosseiramente. Ralar o gengibre fresco no lado fino do ralador. Combinar todos os ingredientes picados numa tigela e adicionar o fruto litchi, livre da pele dura. Tempere a mistura com óleo, sal, pimenta, gengibre e sumo de lima. Servir em lotes.

Frango de fruta

Para preparar 4 porções de que necessitará:

• Brócolos - 600 g.
• Arroz - 250 g.
• Coxas de galinha - 4 peças.
• Açúcar refinado - 3 colheres de sopa.
• Vinagre de cidra de maçã - 250 ml.
• Pimenta quente - 1 cápsula de especiarias.
• Lychee - 15 peças.
• Ananás fresco - 1 pc.
• Especiarias - a gosto.

Descascar brócolos florais, lavar e separar em ramos. Cozinhar em fogo médio durante 8-10 minutos em água ligeiramente salgada. Numa caçarola separada, cozer arroz durante cerca de um quarto de hora.

Lavar o frango e remover o excesso de humidade com papel toalha. Verter o açúcar para a panela e cozinhar até ficar castanho. Colocar as coxas de frango e temperar. Acrescentar a mistura de água e vinagre e guisado durante cerca de 20 minutos.

Descascar o ananás e cortar em pequenos pedaços. Retirar as conchas de lichia, retirar as grainhas e o puré. Retirar as sementes dos grãos de pimenta e cortá-las. Adicionar toda a fruta picada aos presuntos 3-5 minutos antes do fim da cozedura. Servir com arroz e guarnecer com ananás fresco.

Sopa Tropical Fria

O sabor e a ternura do prato vão impressionar até os gourmets mais exigentes.

Para duas porções, tomamos:

• Lychee - 40 gr.
• Manga - 1,5 gr.
• Tília - 1 peça.
• Pétalas de gengibre cristalizadas - 40 gr.
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Cebolinho - 20 g.
• Folhas de menta - a gosto.

Cortar pétalas de gengibre cristalizadas em pauzinhos. Pré-arrefecer o litchi e o fruto da manga, descascar e remover as sementes. Colocar a polpa na tigela do misturador, adicionar a cebola, óleo e sumo de lima e picar até ficar lisa. Servir em porções, guarnecer com folhas de hortelã e uma polvilhada de especiarias doces.

Salada de fruta do amor

Para 2 pessoas de que vai precisar:

• Camarão congelado - 400 gr.
• Cebolinha verde - 1 maço.
• Ananás enlatado - 200 g.
• Lichens - 20 pcs.
• Vinho seco - 125 ml.
• Limão - 1/2 sp.
• Especiarias - a gosto.
• Azeite de oliva - para fritar.

Fritar os camarões em óleo, arrefecer, descascá-los, colocá-los numa saladeira e borrifar com o sumo de meio limão. Cortar grosseiramente a cebola e a carne de ananás. Descascar os litchi e retirar as grainhas. Braise as fatias juntamente com a polpa de raposa no óleo de marisco que sobrou. Adicionar o vinho à mistura e deixar no lume por mais 5 a 7 minutos. Misturar o conteúdo quente da frigideira com os camarões numa tigela profunda. Servir em porções com um pão comprido fatiado.

Geleia Tenderness

Este é um tratamento saudável e cremoso com um sabor agradavelmente ligeiramente azedo. O leite normal é substituído por leite desnatado se a dieta for seguida.

Para quatro porções, necessitará dos seguintes produtos:

• Leite - 500 ml (a partir de 3,2%).
• Fruta de lima fresca ou em lata - 120 g.
• Gelatina - 12g.
• Açúcar - a gosto.
• Água - 75 ml.

Verter um pacote (12g de gelatina instantânea é padrão) com água e deixá-lo inchar. Verter leite numa caçarola, aquecê-lo, adicionar mistura de gelatina e mexer até dissolver. Adicionar açúcar ou edulcorante a gosto. Lembre-se que a quantidade de substância cristalina determina o valor nutricional da sobremesa. Adicionar uma pitada de açúcar baunilhado ou um pouco de extracto de baunilha para dar sabor. Levar a mistura inteira a ferver, arrefecer, verter no crème fraîche e "cortar" a lichia. Colocar no frigorífico durante 2 a 3 horas. Decorar com morangos ou framboesas frescas. A loiça está pronta.

Salada do Imperador".

Para 2 ajudas de que necessitará:

• Cherimoya - 300 g.
• Ananás fresco - 250 g.
• Papaia - 250 gr.
• Lychee - 200 g.
• Alface - 1/2 peça.
• Iogurte - 150 ml.

Descascar o fruto, remover a casca e as sementes. Cortar em cubos pequenos, colocar numa tigela e deixar num local frio durante 3-4 horas. Após este tempo, remover a fruta cortada, temperar com sal a gosto e encher com iogurte (pode preferir um recheio de morango ou multifrutos) e mexer para combinar. Decorar o prato de servir com as folhas de alface lavadas e secas. Preparar a salada de fruta e servir.

Os famosos bolos Paris-Brest

A base da sobremesa é um creme de pastelaria. Mas o invulgar enchimento dá à doçura um sabor divino e inesquecível.

Ao ritmo de 4 porções, será necessário:

Para a base:

• Água purificada - 1 chávena.
• Farinha de trigo - 160 gr.
• sal de mesa - 1 colher de chá.
• Açúcar cristalizado - 1 colher de chá.
• Manteiga - 110 gr.
• Ovos - 6 ovos.
• Amêndoas raladas - 40 gr.

Para as natas e o molho:

• Chocolate branco não poroso - 320 g.
• Creme com mais de 35% de teor de gordura - 500 ml.
• Framboesas frescas - 180 g.
• Lichia enlatada - 25 peças.

2 a 3 horas antes de começar a preparar o recheio - derreter o chocolate num banho de água. Colocar uma caçarola ao lume e adicionar 1/2 do creme. Levar à ebulição e adicionar às barras de chocolate derretidas. Deixar arrefecer e verter sobre o resto do creme. Mexer bem, cobrir com película aderente e arrefecer durante 5-6 horas, ou melhor durante a noite.

Para fazer a massa numa pequena panela, fazer uma mistura de água, sal, açúcar e óleo e colocá-la em lume médio até ferver. Juntar a farinha. Quando o conteúdo entrar em ebulição, e todos os ingredientes forem derretidos, remover do calor. Deite lentamente a farinha que preparou. Depois voltar a colocar na panela e esperar que apareça uma crosta leve.

Adicionar os 5 ovos, um de cada vez, à mistura, que ainda está quente, até ter uma consistência suave. Transferir a mistura para um saco de tubagem ou seringa com um diâmetro de 1,2 cm.

Forrar um tabuleiro com pergaminho e fazer pequenos anéis com a massa. Precisará de 3 a 4 peças para um bolo. Escovar com o ovo batido restante e polvilhar com as amêndoas trituradas. Pré-aquecer o forno a 250°C, virá-lo para 165°C e cozer até a crosta ficar firme e dourada.

Enquanto os produtos estão a cozinhar, adicionar metade das framboesas e da lichia às natas. Tirar e arrefecer os futuros bolos, cortar os topos e encher. Servir com o xarope de bagas e guarnecer com as restantes bagas e açúcar de confeiteiro.

Limonada "Imperatriz Chinesa".

Uma bebida refrescante com um sabor agradável e fresco que saciará rapidamente a sua sede num dia quente de Verão.

Para dois cocktails, vai precisar:

• Lychee - 50 g.
• Framboesa - 60 gr.
• Kalpis - 40 ml.
• Xarope de bagas de sabugueiro - 40 ml.
• Sumo de lima - 30 ml.
• Bicarbonato de sódio - 340 ml.

Descascar o litchi e remover o poço. Purê a polpa, triturar as framboesas com um garfo. Coloque todos os ingredientes num agitador e agite vigorosamente durante alguns minutos. Verter a bebida pronta em copos, guarnecer com um par de framboesas frescas e adicionar alguns cubos de gelo. Desfrute desta limonada invulgar.

Podemos dar fruta de lichia aos animais de estimação?

Os animais de estimação irão comer muitas frutas, porque podem não estar conscientes da toxicidade de algumas frutas. Assim, antes de dar ao seu animal de estimação uma refeição completa da polpa da fruta tropical, pegue num pequeno pedaço e observe a sua reacção - pare de se alimentar se ele vomitar ou se tiver fezes aquáticas.

Se nada de crítico acontecer depois de o experimentar, deve verificar a maturidade das bagas antes de as adicionar novamente. Recordar que as líchias maduras têm uma casca rosada. Cientistas americanos descobriram um aminoácido tóxico nas ameixas verdes chinesas.

Um animal de estimação só deve comer a polpa, descascada e picada. Mas não deve abusar da fruta tropical se o seu animal de estimação tiver problemas de saúde. Três ou quatro são suficientes.

Factos interessantes sobre o litchi

1. Os chineses chamam à lichia "olho de dragão" devido à semelhança visual do fruto com a pele de criaturas mágicas.
2. As bagas são ricas em ácido nicotínico, o que ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo.
3. O fruto simboliza o amor e o romance na China.
4. O Liji é eficaz para constipações e tosse húmida.
5. Liji não é consumido apenas como sobremesa, pois serve como um excelente acompanhamento para saladas e segundos pratos.
6. A baga é também utilizada para fazer bebidas alcoólicas.
7. Lychee é uma erva perene. Pode viver durante cerca de 1000 anos na natureza.
8. Por volta do primeiro século AD. As bagas foram entregues na corte imperial por um serviço especial de "correio" directamente da província de Guangdong.

Foto do fruto de lichia