Funcho: composição, calorias, propriedades úteis e receitas

Um dos pratos mais populares da cozinha asiática é a funchosa. Este produto também é chamado de massa de vidro, uma vez que é transparente. Além disso, a massa de avelã pode ser preparada com uma variedade de acompanhamentos e utilizando tanto receitas tradicionais como modernas. Não é só na China ou no Japão que este produto é tão popular por uma razão. Contém uma grande quantidade de nutrientes e é geralmente benéfico para o organismo.

O que é o Funcho e de que é feito?

Funchuza é um tipo de macarrão que foi inventado no Sudeste Asiático. As origens exactas do prato e do seu criador são desconhecidas, uma vez que o produto existe há mais de um século. Antigamente, o macarrão era feito por conta própria em casa. A receita pode ter diferido ligeiramente de uma anfitriã para a outra. Mas hoje em dia a produção de massa de vidro assumiu uma escala industrial, uma vez que é um dos alimentos básicos em países como a Coreia, Japão e China.

Como a cozinha asiática atingiu o auge da popularidade na Europa e mesmo fora do continente, a produção em massa de funchosas está agora estabelecida em muitos países. É utilizado como acompanhamento, como alternativa à massa de trigo mole ou de arroz.

Funchoza é um macarrão comprido que tem uma aparência translúcida na sua forma sólida e crua. Quando cozinhadas, tornam-se completamente translúcidas. O funcho noodles é feito a partir do amido encontrado em alguns tipos de feijão. A versão clássica é feita a partir de feijão mung ou feijão mung, mas o grão-de-bico também é frequentemente utilizado. A mesma tecnologia é por vezes utilizada para fazer uma versão alternativa de funchos feitos de amido de milho. Mas tal contrafacção não é reconhecida na cozinha asiática. Além disso, em 2006, os reguladores chineses, que encontraram fabricantes sem escrúpulos que utilizavam amido de milho para fazer massa de vidro, proibiram-nos das suas operações.

A diferença entre os funchos e o macarrão de arroz

Os asiáticos não precisam de ser informados da diferença entre macarrão de arroz e funchos clássicos. Sabem-no perfeitamente desde tenra idade. Mas para os representantes dos povos eslavos a diferença não é muito clara, especialmente se não houver experiência na escolha de verdadeiros funchos.

1. A primeira diferença é a composição. O macarrão de arroz consiste inteiramente em amido de arroz. Funchose é o resultado do processamento de leguminosas; consiste em amido derivado de outras culturas.
2. A segunda diferença pode ser notada no processo de cozedura. O facto é que a avelã mantém a sua translucidez total e nunca deve ser cozida em excesso, uma vez que o amido não proporciona uma textura firme. A massa de arroz fica completamente branca quando cozida e é mais densa.
3. A terceira diferença em funchosas é o seu sabor. O facto é que o macarrão de arroz tem o sabor e aroma do arroz, embora não tão pronunciado. As funchosas são praticamente insípidas e devem ser cozinhadas exclusivamente com molhos e aditivos.

A incapacidade de distinguir as funchosas da massa de arroz é frequentemente explorada por fabricantes sem escrúpulos, oferecendo produtos de má qualidade. Outra diferença, pela qual se pode ser guiado nas lojas, é que a massa de avelã é sempre ligeiramente mais fina e transparente do que a massa de arroz.

Composição e calorias

O funchoza é considerado um produto calórico, uma vez que consiste em amido, que é transformado pelo organismo em substâncias mais simples, incluindo a glicose. Isto é tanto um mais como um menos, tudo dependendo da quantidade de produto consumido. A boa notícia, porém, é que a avelã se torna menos densa em calorias quando cozinhada. Para ser mais preciso, o valor calórico do produto seco e cozinhado difere significativamente:

• funchosas secas - 320 kcal por 100 gramas;
• macarrão de vidro cozido - 80 kcal por 100 gramas.

A vantagem de um produto rico em amido é que contém os chamados hidratos de carbono complexos. Ou seja, levam mais tempo a ser processados pelo corpo, o que requer muita energia. É por isso que a avelã não é perigosa para aqueles que controlam o peso corporal. O principal é calcular correctamente a ingestão calórica diária total e não exagerar.

Mas os hidratos de carbono não são o único componente valioso do macarrão de vidro. O funchola é benéfico para o corpo humano também porque contém as seguintes substâncias em altas concentrações:

• rutina (vitamina PP);
• selénio;
• ferro de passar;
• potássio;
• sódio;
• tocoferol (vitamina E);
• fósforo;
• cálcio;
• zinco;
• magnésio.

Como se pode ver, a avelã contém toda uma gama de minerais e vitaminas benéficas, razão pela qual tem o efeito mais benéfico para o corpo humano. Outra vantagem deste produto é que todos os componentes estão contidos numa concentração bastante elevada, até 25% da dose diária total de um adulto numa única porção. O funcho é facilmente digerido pelo corpo, pelo que todas as substâncias valiosas entram na corrente sanguínea e são distribuídas para o destino para a recuperação, restauração, desenvolvimento e fortalecimento de tecidos e órgãos.

Quais são os benefícios dos funchos?

Funcho é um prato que é rico principalmente em hidratos de carbono. Ou seja, o produto é uma excelente fonte de energia, necessária para processos vitais no corpo, actividades diárias. Mas este não é o único bem útil. Os investigadores têm sido capazes de investigar, através de experiências e estudos, quais podem ser os benefícios dos fungos para a saúde de homens e mulheres, e quais são os riscos do consumo regular do produto.

Para mulheres

A inclusão de funchos na dieta de uma mulher pode melhorar significativamente o bem-estar, aumentar os níveis de vitalidade, e proteger o corpo do envelhecimento prematuro e de doenças perigosas. Aqui está uma lista dos principais benefícios para a saúde do consumo de massa de vidro para o corpo feminino.

1. Os antioxidantes e o zinco cuidam da pele, prolongando a juventude e melhorando a sua aparência.
2. O zinco é benéfico para a saúde e beleza do cabelo, unhas e pele.
3. O selénio regula as hormonas, melhora a saúde e elimina os desequilíbrios.
4. Rutina - a melhor ferramenta para prevenir o aparecimento de veias de aranha e varizes. A rutina é especialmente eficaz em combinação com produtos que contêm ácido ascórbico.
5. O ferro mantém níveis essenciais de hemoglobina e está envolvido em hematopoiese.
6. Os hidratos de carbono complexos protegem os vasos sanguíneos, impedindo a acumulação de colesterol prejudicial.
7. O magnésio fortalece o sistema nervoso e evita dores de cabeça.

É importante compreender que as avelãs se tornarão ainda mais benéficas se se escolherem as adições certas a elas. Por exemplo, o macarrão com marisco é um excelente afrodisíaco e um remédio para as doenças do sistema reprodutivo. Se adicionar cogumelos, o seu corpo será enriquecido com vitaminas que protegem o cérebro, estimulam o sistema imunitário, e cuidam da saúde dos órgãos internos.

Para homens

O selénio é um dos componentes mais valiosos do fungo para o homem, uma vez que participa no processo de regulação hormonal e apoia a função reprodutiva. Este componente produz os seguintes efeitos:

1. Prolonga a duração do período reprodutivo nos homens.
2. Apoia o equilíbrio hormonal.
3. Previne o aparecimento de sinais precoces de envelhecimento no sexo mais forte.

O produto também contém um poderoso antioxidante - vitamina E lipossolúvel, ou tocoferol. Neutraliza os radicais livres no corpo humano, protegendo assim os homens contra as formas mais comuns de cancro. O funcho deve definitivamente ser incluído na dieta para uma actividade física extenuante, uma vez que fornece energia ao corpo e evita a exaustão.

Os cientistas descobriram que o complexo equilibrado de minerais que os funchos contêm previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em homens com mais de 40 anos de idade. É por isso que quase todos podem comer este produto. Não contém glúten perigoso, nem quaisquer outros componentes que inibam a produção de hormonas masculinas.

Gravidez

Um dos problemas mais comuns com que as mulheres têm de lidar durante a gravidez é a anemia por deficiência de ferro. Como o corpo utiliza as suas "reservas" para o crescimento e desenvolvimento do feto, a mulher pode experimentar uma deficiência de ferro. Se atingir um nível crítico e perigoso, é necessário um tratamento com medicação prescrita. Mas para evitar isto, é importante enriquecer a dieta com produtos que tenham este componente. É por isso que a avelã é extremamente útil para mulheres grávidas, evita o desenvolvimento de anemia, mas ao mesmo tempo não representa qualquer ameaça para o feto.

Vantagens adicionais do produto - é rico em zinco, contém magnésio e potássio, que é necessário para a formação e desenvolvimento de órgãos e sistemas do feto. Mas é importante compreender que os funchos são um produto rico em hidratos de carbono, cujo consumo excessivo aumenta o risco de estar com excesso de peso durante a gravidez. Também não é recomendado comer funchos com molhos demasiado picantes e ácidos, que podem prejudicar o corpo ou levar a perturbações do sistema digestivo.

Ao amamentar

Antes de o bebé ter 3 meses de idade, não é recomendado introduzir funchos na dieta de uma mãe lactante. Isto deve-se ao facto de o produto ser feito a partir de feijão amiláceo e poder causar um aumento de gás e provocar um aumento de cólicas no recém-nascido. Também não é raro que a introdução precoce a tais alimentos cause obstipação em bebés.

Em geral, a massa de vidro é absolutamente segura para a mãe e o bebé que amamenta. Além disso, contém as substâncias necessárias para o crescimento e desenvolvimento saudável do bebé. Mas deve ser utilizado o mais cuidadosamente possível, não mais de 2-3 vezes por semana. Deve começar com uma pequena porção para ver como o corpo do bebé reage. Se não forem detectados efeitos adversos, pode aumentar gradualmente as porções. É claro, não se esqueça que a avelã e os seus molhos não devem conter tais aditivos:

• pimenta malagueta;
• Condimentos picantes e picantes;
• Vinagre e outros ácidos em excesso;
• molho de soja.

É útil para mães que amamentam comer funchosa com vegetais cozidos ou estufados, mariscos e carnes magras dietéticas. No entanto, se, após o primeiro consumo, ocorreram sintomas desagradáveis na criança, vale a pena abandonar o produto e consultar um médico.

Para crianças

A Funchosa aparece muito cedo na dieta das crianças de países asiáticos, uma vez que é considerada como um dos alimentos básicos da região. Além disso, na China, Coreia e Japão até as crianças em idade pré-escolar comem massa de vidro com molhos picantes e aditivos, o que é frequentemente um choque para os europeus. Mas isto não é um exemplo a ser seguido.

O facto é que o povo asiático tem uma tolerância para comidas picantes, uma vez que estas são consumidas nestas regiões há milhares de anos. Antigamente, era impossível assegurar o armazenamento dos alimentos no frigorífico e, devido ao clima, as bactérias patogénicas desenvolveram-se muito rapidamente no mesmo. Os condimentos picantes serviram como desinfectante e conservante. Não há tal necessidade agora, mas a tradição culinária permanece.

Não é recomendado introduzir as crianças modernas na dieta antes dos 3 anos de idade. Além disso, nesta idade, é aconselhável comer massa de vidro sem aditivos picantes, molhos azedos e salgados. As opções ideais são utilizar o macarrão como acompanhamento para guisados, legumes e peixe.

Posso comer funchos quando estou a perder peso?

Muitas vezes, ao perder peso, as pessoas excluem da sua dieta todos os produtos que são ricos em hidratos de carbono. Este é um erro que só irá atrasar a obtenção do resultado. O único método seguro e medicamente reconhecido de perda de peso hoje em dia é uma dieta saudável combinada com exercício físico. Mas excluir os produtos hidratos de carbono não torna a dieta mais saudável, mas coloca o corpo num défice energético, o que leva a disfunções metabólicas.

O funcho, embora considerado um produto com hidratos de carbono, é bastante baixo em calorias quando cozido. Por conseguinte, pode ser utilizado como componente de uma dieta dietética para a perda de peso. O principal é calcular o total de calorias para o dia. Para as mulheres é recomendado consumir 1300-1400 kcal por dia enquanto perdem peso, para os homens 1800-2000 kcal por dia.

Quinoa em medicina

Na medicina tradicional dos países asiáticos, o gunch não é utilizado como medicamento, mas é recomendado como parte da dieta em várias doenças. Pode ser utilizado como suplemento para fortalecer, limpar e revitalizar o corpo.

Para diabetes mellitus

Os médicos que seguem métodos tradicionais de tratamento da diabetes têm uma atitude negativa em relação à inclusão de alimentos ricos em hidratos de carbono na dieta. Portanto, é pouco provável que um nutricionista num hospital recomende a utilização deste produto, de facto, pode mesmo proibir a sua utilização, uma vez que existe um risco de elevação de açúcar. Mas na medicina chinesa não tradicional, a massa de vidro é um remédio popular para a restauração do corpo.

Uma nuance importante - com diabetes tipo 1 é possível consumir massa de vidro periodicamente, mas não se esqueça de monitorizar os níveis de açúcar no sangue. Para evitar níveis críticos, é aconselhável dedicar pelo menos algum tempo à actividade física, tal como uma caminhada, depois de consumir produtos de hidratos de carbono. Em geral, os componentes dos funchos têm um efeito benéfico sobre o corpo, estabilizando o sistema endócrino e aumentando a sensibilidade das células à insulina, o que pode manter a doença à distância e prolongar a vida de uma pessoa que sofre de diabetes.

Importante: O índice glicémico dos funchos é de 80 unidades.

Para pancreatite

A inflamação do pâncreas na fase aguda é uma razão para abandonar completamente qualquer alimento. Só depois de os médicos conseguirem parar o processo inflamatório, é gradualmente permitido mudar para uma dieta alimentar, que pode incluir funchose, mas sem molhos picantes, aditivos azedos e salgados. É também importante cozinhar funchosas com o mínimo de gordura possível. Quando a pancreatite está em remissão, a funchiosa é particularmente benéfica, pois produz os seguintes efeitos:

1. Reduz a produção de enzimas pancreáticas que destroem o pâncreas.
2. Promove a regeneração dos tecidos do órgão.
3. Previne o desenvolvimento de uma exacerbação.
4. Protege o resto do sistema digestivo dos efeitos nocivos do excesso de enzimas.

O amido, que é abundante em massa de vidro, tem uma propriedade envolvente e protege a membrana mucosa do tracto digestivo e os órgãos envolvidos na digestão. Mas antes da introdução à dieta deste produto deve consultar o seu médico.

Gastrite

A gastrite é uma inflamação dos tecidos do estômago. Se a membrana mucosa não for protegida, pode deteriorar-se ainda mais no ambiente agressivo das enzimas digestivas e do sumo gástrico, levando ao desenvolvimento de úlceras, hemorragias, dores agudas e outros efeitos negativos. Portanto, as pessoas que foram diagnosticadas com gastrite crónica beneficiam do consumo de fungos como um produto que protege o tecido gástrico e acelera a sua reparação.

Para gota

Graças aos compostos minerais, bem como aos antioxidantes activos, a funchose ajuda a melhorar o bem-estar da gota. O facto é que esta doença está associada à acumulação de sais no corpo, o que leva ao mau funcionamento de órgãos e sistemas, ao aparecimento de dores crónicas de diferente localização.

Só pode adicionar à dieta funchoza com a permissão do médico assistente. O consumo de grandes quantidades de fluidos é também importante para acelerar o processo de limpeza. É útil para complementar a sua dieta com vegetais e fruta crua, o que irá melhorar a acção dos ingredientes activos contidos no fungo.

Danos e contra-indicações

Quando consumido de forma inadequada, qualquer produto é perigoso para o corpo, e a funchose não é excepção. Para diabéticos, a massa de vidro é perigosa devido ao excesso de hidratos de carbono, por isso não os coma com demasiada frequência para evitar níveis elevados de açúcar no sangue. Outro problema enfrentado pelos comedores frequentes de massa de vidro é a flatulência, o inchaço e a obstipação. Mas se combinar os produtos sabiamente e não abusar deles, não deverá haver efeitos adversos, pelo contrário, a funchosa apenas tornará o corpo mais saudável.

Todas as propriedades úteis do produto só podem ser apreciadas por aqueles que não têm contra-indicações. É proibido o consumo de massa de vidro nas seguintes doenças e condições:

• gastrite aguda;
• Pancreatite durante a exacerbação;
• úlceras gástricas;
• níveis elevados de açúcar no sangue;
• insuficiência renal;
• Intolerância individual.

Além disso, a funchiosa com molhos quentes é prejudicial em outras doenças do sistema digestivo. Se dosear correctamente a quantidade deste produto na dieta e não o consumir na presença de contra-indicações, apenas trará benefícios para a saúde.

Como escolher e armazenar

A funchosa autêntica pode ser comprada não só em países asiáticos. Actualmente, nas prateleiras dos grandes supermercados existem várias variedades deste produto. Existem variantes que são feitas na China ou na Coreia, só pode comprá-las se tiverem um autocolante com texto russo sobre a composição detalhada do produto e outras informações importantes.

Os produtos domésticos também podem ser de alta qualidade, mas o seu custo é normalmente 20-30% mais elevado, uma vez que as matérias-primas são importadas de outros países para os fabricar. É importante que não haja produtos químicos nocivos ou aditivos branqueadores que contenham metais pesados tóxicos. É também importante prestar atenção aos ingredientes principais - as verdadeiras avelãs são apenas feitas de leguminosas. Se, por outro lado, a fécula de batata ou de milho estiver listada no topo da lista, não se trata de massa de vidro, mas sim de uma adulteração. Os noodles funcho são vendidos numa variedade de formatos e embalagens:

• macarrão fino e comprido em feixes porcionados;
• "ninhos";
• embalagens grandes contendo 6-8 porções individuais.

É melhor guardar o macarrão que se compra num recipiente de vidro selado. Uma condição prévia importante para preservar o macarrão é um nível óptimo de humidade na sala, bem como a ausência de odores estranhos pronunciados. O tempo de armazenamento pode ser determinado individualmente e deve olhar para o rótulo da embalagem.

Posso congelar fungos cozinhados

Se tiver restos de avelãs cozidas, não é aconselhável congelá-las, pois podem perder as suas propriedades, especialmente se houver aditivos no produto. No entanto, se necessário, as avelãs cozidas com um diâmetro superior a 1 mm podem ser congeladas. Pode ser descongelado imediatamente numa frigideira com carne estufada, mexilhões ou camarões. Fazer pratos frios - aperitivos e saladas - com avelãs congeladas não é recomendado.

Como cozinhar Funcho: receitas

A massa de vidro é tão fácil de cozinhar que até um rapaz da escola pode lidar com a tarefa. O principal é saber com o que combinar correctamente o produto e como fervê-lo para manter a sua elasticidade. Existem 4 receitas populares que apelam não só aos asiáticos mas também aos europeus.

Com frango

Funchuza com frango e cogumelos é tão saborosa como a massa clássica italiana com os mesmos ingredientes. Tudo o que precisa para fazer 3 porções:

• 100 gramas de macarrão de vidro seco;
• 100 gramas de cogumelos shiitake secos;
• 400 gramas de peito de frango;
• 1 pimenta malagueta;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 40 ml de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo.

Separadamente, mergulhar ou ferver o macarrão de vidro durante 3 minutos em água a ferver, drenar a água. Mergulhar primeiro os cogumelos, depois cortar em tiras finas. Cortar os filetes de frango da mesma forma. Aquecer óleo numa frigideira profunda, na qual se fritam as tiras de frango e os cogumelos. Quando os cogumelos e o frango estiverem dourados, reduzir o calor e adicionar o macarrão. Temperar com sal, alho picado e anéis de pimenta picada, depois deitar o molho de soja sobre o macarrão e mexer para combinar. Ferva em lume brando sob uma tampa durante 2 minutos e sirva quente.

Com camarões

O funcho com camarões é bastante tenro e nutritivo. Este prato é rápido, por isso pode usar a receita se quiser surpreender os convidados.

Ingredientes para 2 porções:

• camarões reais - 10 peças;
• avelã seca -100 gramas;
• pimenta doce - 2 frutos grandes;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• molho de soja - 1 colher de sopa;
• sésamo - 20 gramas;
• alho - 1 dente;
• sal - a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Verter a funchosa sobre a água a ferver durante 2-3 minutos. Tomar pimentas de diferentes cores - o prato parecerá mais apetitoso. Corte a pimenta em meias argolas e salteie numa panela com óleo vegetal, adicione a massa cozida a vapor e verta o molho de soja sobre elas. Braise durante 2-3 minutos, adicionar camarão, sal e alho picado. No final, adicionar a pasta de tomate e o açúcar, diluído com água, e ferver em fogo brando sob uma tampa durante mais um minuto. Antes de servir, polvilhar com sementes de sésamo.

Com cogumelos

Os cogumelos Shiitake são mais adequados para fazer fungos com cogumelos. Se os cogumelos chineses secos forem difíceis de encontrar, pode usar o que estiver disponível - cogumelos reais, camponeses, cogumelos porcini.

Ingredientes:

• 350 gramas de cogumelos frescos (de preferência sortidos);
• 120 gramas de macarrão de vidro seco;
• 1 cenoura;
• 1 cebola grande;
• molho de soja;
• pimenta preta moída;
• folha de louro;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
• óleo vegetal;
• sal a gosto.

Cortar os cogumelos em pequenos pedaços e fritar numa frigideira de modo a que pelo menos 50% do líquido evapore. Em seguida, adicionar cenoura desfiada e cebola picada em tiras de juliana aos cogumelos. Temperar com sal e cozinhar em lume brando durante 5 minutos sob uma tampa fechada. Entretanto, mergulhar as avelãs, drenar e adicionar aos cogumelos e vegetais. Acrescentar o molho de soja, pimenta moída e folha de louro. Ferva em lume brando durante 2 a 3 minutos.

Estilo coreano

Uma salada de fungos ao estilo coreano é uma mistura de vegetais frescos e crus, macarrão de vidro cozido a vapor e um conjunto de especiarias. A chave para fazer esta salada é vaporizar adequadamente o macarrão para que tenha uma consistência firme.

Ingredientes:

• 40 gramas de funchosas secas;
• pepino de tamanho médio;
• 1 cenoura;
• 1 pimenta doce;
• cebola;
• óleo vegetal a gosto.

Também precisa de molho coreano (2 dentes de alho, 1 colher de chá de pimenta vermelha picante moída, sal, açúcar a gosto e um pouco de vinagre).

Pegar na massa mais fina, pô-la numa tigela e fervê-la. Após 5 minutos, retirá-los e colocá-los num escorredor para se livrarem do excesso de líquido. Enquanto a água está a escorrer, proceder como se segue:

• Descascar as cenouras e cortá-las em fatias finas;
• Do mesmo modo, picar a pimenta e o pepino;
• Colocar tudo numa tigela, juntar as avelãs e o molho e mexer para combinar.

Deixar a salada repousar durante 15-20 minutos e depois servir com uma pitada de sementes de gergelim preto para um sabor refinado.

O que comer com salada gourmet gourmet gourmet gourmet gourmet

O funcho pode ser comido com quase qualquer tipo de comida, uma vez que tem um sabor neutro. Mas se combinar massa de vidro com os mesmos alimentos que não têm sabores fortes, o prato não terá um sabor tão bom. A lista de alimentos com os quais o macarrão com amido combina melhor é a seguinte:

• peixe;
• frutos do mar;
• cogumelos;
• carne;
• subprodutos;
• legumes (crus, estufados e cozidos).

O principal ingrediente em pratos com funchosas é o molho. É o molho que determina o sabor do macarrão, pelo que deve ser dada uma atenção especial a este componente. Não só deve saber bem com a massa, mas também com os outros aditivos que serão utilizados.

Como preparar o molho para a massa de avelã

Há uma série de receitas de molhos para ganja, para que cada um possa escolher o mais adequado para si, de acordo com o seu gosto e preferência pessoal. É importante perceber que o sabor do prato acabado dependerá directamente do molho que for escolhido. Existem três variações das receitas mais populares para o molho a acompanhar as avelãs.

1. Misturar molho de soja com sumo de limão numa proporção de 1:1, adicionar 2 dentes de alho esmagados com um descascador de alho. Também pode ser utilizada malagueta quente.
2. A segunda versão é feita com óleo de sésamo, molho de soja e vinagre. Levar 2 partes de azeite e molho a 1 parte de vinagre. Equilibrar o sabor através da adição de açúcar. Para temperar, adicionar coentros moídos, gengibre ralado, pimenta preta, alho.
3. Um molho simples, adequado para pratos dietéticos, consiste em verduras picadas, azeite, sumo de limão, pimenta branca, uma pitada de sementes de mostarda.

O funchola é um ingrediente necessário na dieta. É bom para o corpo, fácil de preparar e tem muito poucas calorias quando cozinhado. Se aprender a prepará-lo correctamente, pode tornar-se um favorito diário ou de férias.

Foto de funchos