Mel de montanha: em que consiste, benefícios e danos, utilização

O mel é um produto dourado e doce, familiar a todos. É considerado um doce antigo, que tem muitas propriedades medicinais.

O mel de montanha pertence às espécies que são criadas a partir do néctar de diferentes plantas, ou seja, poliflorais. As abelhas obtêm néctar de espinheiro, tomilho, melissa, leuzea, radiola e orégãos para o transformar ainda mais numa iguaria doce. Muitas das plantas de mel crescem apenas em zonas montanhosas e são medicinais, o que faz desta variedade um produto único.

A variedade é considerada uma das mais saudáveis porque é produzida nas montanhas, o lugar com menor quantidade de poluição na natureza. A cor do produto da abelha varia entre o dourado e o âmbar profundo. A colheita é feita no final da Primavera e início do Verão.

Composição e calorias

O mel de montanha contém:

• hidratos de carbono - glicose, sacarose, frutose;
• oligoelementos - cálcio, potássio, ferro, magnésio, fósforo, cobre, cloro;
• enzimas - fosfátase, invertase, amilase;
• aminoácidos - glicina, leucina, lisina, cistina;
• ácidos - nicotínico, ascórbico, pantoténico, fólico;
• vitaminas - grupo B, C, K, PP, E.

Em 100 gramas de mel de montanha representa 99,6% de hidratos de carbono, 0,4% de proteínas e 0% de gordura, e o valor calórico é de cerca de 304 kcal.

Vantagens do mel de montanha

Benefícios gerais

As propriedades benéficas do mel de montanha devem-se aos componentes da sua composição.

As vitaminas são nutrientes essenciais que suportam o metabolismo no corpo humano. Cada grupo de vitaminas desempenha um papel diferente no funcionamento do corpo:

1. B - estão envolvidos no metabolismo e aceleram os processos de cura.
2. C - é um antioxidante, que também ajuda o sistema nervoso.
3. K - normaliza a coagulação do sangue e protege o tecido ósseo.
4. PP - fornece respiração celular, normaliza o tracto gastrointestinal.
5. E - tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e vasodilatadoras.

Os micronutrientes são compostos químicos encontrados no corpo humano em pequenas doses. Mas cada um deles tem um grande impacto no ritmo a que os órgãos internos trabalham. Por exemplo, a deficiência de ferro afecta a coagulação do sangue e conduz à anemia, a deficiência de magnésio afecta os músculos, causando cãibras e atrofia.

Os hidratos de carbono, também conhecidos como açúcares, são compostos orgânicos que dão energia ao corpo. São uma parte importante dos tecidos e células do corpo.

Enzimas - são necessárias para o bom funcionamento do tracto gastrointestinal, para a correcta decomposição e digestão dos alimentos recebidos.

Aminoácidos e ácidos - necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso e do cérebro.

Com base na diversidade da composição e nas propriedades terapêuticas de cada componente, o mel de montanha é útil:

1. Para constipações e doenças respiratórias agudas como a dor de garganta, laringite, amigdalite.
2. Problemas do sistema nervoso, fadiga crónica, fadiga.
3. Distúrbios do sono, tais como insónia.
4. Doenças inflamatórias.
5. Tonturas frequentes, dores de cabeça, enxaquecas.
6. Anormalidades do sistema cardiovascular.
7. Perturbações do tracto gastrointestinal.

O corpo não necessita da hormona insulina para a digestão do mel de montanha. Por conseguinte, recomenda-se às pessoas com diabetes que reabasteçam a necessidade de hidratos de carbono, açúcar e minerais.

O mel de montanha tem um efeito fortalecedor, antiviral, antibacteriano, analgésico e regenerador.

Para mulheres

Devido às suas propriedades antioxidantes e capacidade de reparação de tecidos, os benefícios do mel de montanha para as mulheres incluem efeitos cosméticos. Quando são aplicadas máscaras e esfoliantes à base de mel, a pele torna-se flexível e mais apertada, e as erupções faciais inflamatórias são reduzidas ou desaparecem. Se o mel for levado regularmente, o estado das suas unhas e cabelo também melhora.

Se massajar com mel de montanha ou esfregar na pele, pode livrar-se de estrias, cicatrizes e celulite.

O uso regular de mel terá um efeito positivo no sistema reprodutor feminino graças aos seus efeitos anti-inflamatórios e anti-bacterianos. O fundo hormonal e o ciclo feminino são normalizados devido à ingestão de vitaminas, oligoelementos e nutrientes no corpo. O mel de montanha melhora a libido feminina e ajuda na concepção de crianças.

Para homens

Mel de montanha - um assistente no tratamento de doenças do sistema geniturinário nos homens. Qualquer doença inflamatória também desaparece com a ingestão regular deste produto.

Graças ao seu efeito anti-inflamatório e à normalização da circulação sanguínea no corpo, o mel de montanha ajuda no tratamento da prostatite (doença inflamatória da glândula prostática). Os efeitos hormonais do produto são essenciais para o tratamento da hipofunção da glândula prostática.

O mel de montanha afecta não só a fêmea mas também a libido masculina. Uma recepção constante afecta a qualidade do líquido seminal, o que aumenta as hipóteses de conceber uma criança.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, o corpo feminino está sob grande tensão. Todos os nutrientes vão para a formação da futura criança. O mel de montanha será especialmente útil durante a gravidez. Vem com os seus complexos de vitaminas, minerais e aminoácidos que ajudam no desenvolvimento correcto e saudável do feto. Contém ácido fólico, o qual é um must-have para todas as mulheres grávidas e mulheres que planeiam ter um bebé. Ajuda o sistema nervoso do bebé a formar-se adequadamente e também fortalece os nervos da mãe.

As mulheres que ganham peso rapidamente durante a gravidez também beneficiarão de mel como substituto do açúcar "prejudicial".

No início da gravidez, mais de metade das mulheres sofrem de toxicoses, caracterizadas por náuseas e vómitos constantes. Não é possível comer uma refeição completa. A ingestão regular de mel de montanha ou água doce com ele ajudará a repor os nutrientes e elementos úteis pelo menos em quantidades mínimas.

No final da gravidez, quanto maior for o bebé, mais ele obstrui os órgãos internos da futura mãe. Um útero aumentado aperta os intestinos, vesícula biliar, bexiga e condutas que ligam os órgãos, o que leva a perturbações no funcionamento normal destes sistemas. As enzimas e ácidos do mel de montanha normalizam o tracto gastrointestinal, que está directamente ligado à absorção adequada de nutrientes.

As mulheres grávidas não devem tomar os medicamentos habituais quando estão constipadas. O mel ajudará a livrar-se de infecções respiratórias sem prejudicar o corpo do bebé, graças às suas propriedades antivirais.

Ao amamentar

Tudo o que uma jovem mãe come vai para o leite materno, que é dado a comer ao recém-nascido. Portanto, a dieta da mulher é limitada, uma vez que o estômago do bebé imaturo nem sempre é capaz de absorver alimentos "adultos".

No primeiro mês após o nascimento, o mel está absolutamente contra-indicado na dieta de uma mulher. O produto da abelha é introduzido na dieta da jovem mãe com precaução, em pequenas doses no terceiro mês de vida do bebé, para monitorizar a reacção.

A quantidade de mel para uma mãe durante o período de amamentação, por mês de vida do bebé:

• 3 meses - 5 g por semana;
• 4 meses - 5 g por semana;
• 5 meses - 5 g por semana;
• 6 meses - 20 g de mel 3 vezes por semana.

Se não houver alergias e o mel for bem recebido tanto pela mãe como pelo bebé, os seus benefícios durante a amamentação são grandes:

1. Reforçar o sabor do leite materno, aumentando o valor nutricional e o valor calórico.
2. Um efeito calmante sobre o bebé.
3. Infusão de vitaminas benéficas, micronutrientes, que são necessárias para o desenvolvimento e crescimento do corpo.
4. Normalização do fundo hormonal.
5. Regulação do tracto gastrointestinal.

Para crianças

O sistema imunitário da criança ainda não é perfeito - está apenas a formar-se e a desenvolver-se. Por conseguinte, as crianças estão frequentemente doentes com constipações. Para aliviar a dor, dores de garganta e para ajudar o corpo da criança a lidar com vírus, pode ser-lhe dado mel, com base na norma etária:

• De 1 a 6 anos de idade - 30 g por dia;
• Dos 6 aos 9 anos de idade - 50 g por dia;
• Dos 9 aos 15 anos de idade - 80 g por dia;
• crianças com mais de 15 anos de idade recebem uma dose adulta de 100 a 150 g por dia.

Os médicos concordam que não é recomendado dar mel a crianças com menos de um ano de idade para evitar reacções alérgicas. Antes da primeira dose, espalhe mel no pulso do seu filho e observe a sua reacção cutânea durante 24 horas. Se aparecer vermelhidão e prurido, o seu filho é alérgico ao produto e deve consultar um alergologista para um diagnóstico.

Os benefícios do mel para o bebé:

• desenvolvimento e crescimento;
• reforço da imunidade;
• formação do sistema nervoso;
• reforço do tecido ósseo;
• Melhoria do tracto gastrointestinal.

Em caso de anomalias de visão, o sistema urogenital ou uma série de doenças como constipações, gripe, dores de garganta, amigdalite, inflamação dos rins, mel da montanha terão um efeito terapêutico.

Para perda de peso

O mel é um produto calórico composto por 99% de hidratos de carbono (açúcares). Mas os açúcares estão divididos em dois tipos - alto e baixo índice glicémico. O mel refere-se a produtos com baixo índice glicémico, ou seja, após o seu consumo uma sensação de plenitude não deixa por muito tempo, não causa um pico acentuado de açúcar no sangue, que é prejudicial para o organismo, não entra no tecido adiposo, e por isso não aumenta o peso. É por isso que este produto apícola em perda de peso ajuda a preencher não só o défice de hidratos de carbono, mas também a complementar a dieta com vitaminas, minerais, aminoácidos que o organismo necessita na falta de calorias durante a dieta.

O mel de montanha ajuda:

• normalizar o tracto gastrointestinal;
• reduzir os desejos de doces;
• controlar os níveis de açúcar no sangue;
• Combater a fadiga, que pode ocorrer nas fases iniciais da dieta.

A única nuance é que durante a perda de peso é recomendado reduzir a dose total de mel para 50-80 g por dia, o que equivale a 3 colheres de chá.

A utilização do mel de montanha na medicina

A ingestão normal de mel para um adulto é de 100-150 g, dependendo do peso e altura. Esta quantidade não deve ser tomada de uma só vez, mas deve ser dividida em 5 a 6 refeições por dia. Tomar mais de 200 g de mel por dia pode ter um efeito negativo, pelo que é aconselhável observar a quantidade de sobremesa, especialmente se a comer regularmente.

Recomenda-se comer 1 colher de chá de mel todos os dias de manhã durante o pequeno-almoço para manter a saúde geral e prevenir constipações. É uma receita universal. O mel também pode ser adicionado a papas, coalhada, bebidas ou combinado com bagas para um efeito restaurador geral e para melhorar a imunidade.

O mel de montanha é utilizado na medicina popular para uma variedade de receitas:

Para constipações, tosse, gripe ou dores de garganta

1. Chá com mel: tomar 25g de mel de montanha, adicionar ao chá quente com leite. Também se podem acrescentar algumas framboesas e limão. Beba o chá em pequenos goles, não mais do que 6 chávenas por dia.
2. Leite e mel: tomar 25 gramas de mel de montanha e mexer em 300 ml de leite morno. Beber antes de dormir.
3. Nozes com mel: tomar nozes e mel numa proporção de 1 para 1, por exemplo, meio quilo de mel e meio quilo de nozes. Moer nozes, pô-las em mel, misturá-las bem e mantê-las num local frio. Tomar 1 colher de sopa três vezes por dia durante um mês.
4. Leite e manteiga e mel para uma tosse incessante: tomar 300 ml de leite, 30 g de mel de montanha e 20 g de manteiga. Aqueça o leite, mas não o leve a ferver. Adicionar o mel e a manteiga e misturar bem tudo e beber.
5. Mel com alho: Tomar alho e mel em proporções iguais, por exemplo 1 colher de sopa. Misturar os ingredientes e comer antes de ir para a cama com água morna.
6. Uma bebida de mel aquecida e rica em vitaminas: tomar 300 ml de água, 150 g de mel de montanha e um limão. Aqueça a água, adicione o limão e o mel, misture os ingredientes e beba.

Para aterosclerose

1. Mel com aloé vera: tomar 25 g de mel de montanha, 1 colher de sopa de sumo de aloé vera e 2 colheres de sopa de vodka. Misture todos os ingredientes e faça uma compressa a partir da mistura. Aplicar nas articulações dolorosas até que a dor desapareça.
2. Tintura de mel com ervas: tomar 25 g de erva-mãe, erva de trigo, erva dos nós, flores de trevo, 500 gramas de mel de montanha e 500 ml de vodka ou álcool. Numa garrafa térmica deitar água a ferver sobre todas as ervas e deixar repousar durante 30-40 minutos. Esfregue a infusão resultante. Depois desse remédio herbal misturado com mel e vodka, cobrir bem e deixar infundir durante 5 dias num local escuro e fresco. Em seguida, tomar a tintura de mel oralmente por 1 colher de sopa três vezes por dia.

Quando se lida com o cancro

Tomar 300 ml de brandy, mel de montanha, sumo de aloé vera, ancas de rosas, 1 colher de sopa de erva de medronho e 3 litros de água.

Todos os ingredientes excepto mel, aguardente e sumo de aloé, moer, colocar numa caçarola, deitar água e acender o fogo. Aguardar a ebulição, remover do calor, infundir durante 24 horas, depois esticar o remédio resultante. Adicionar brandy, mel de montanha e sumo de aloé vera à decocção e infundir novamente durante 5 dias. Utilizar durante 6 meses a 40 ml antes do pequeno-almoço, almoço e jantar.

Armazenar em local frio a +2-3°C.

Nas patologias do sistema cardiovascular

Tomar 25 g de rosehips, mel e 500 ml de água. Levar a água a ferver, adicionar as roseiras a ferver e deixar ferver durante mais 8-10 minutos. Depois disso, colocar o recipiente com o caldo num local quente, embrulhar em xadrez ou xaile e insistir 30 minutos. Acrescentar mel de montanha à mistura e misturar bem. Tomar a decocção durante 3 meses e meio copo antes do pequeno-almoço, almoço e jantar.

Para estomatite

Tomar 25g de camomila, mel de montanha e 300ml de água. Aqueça a água e deite a camomila. Deixar arrefecer e depois esticar. Acrescentar o mel da montanha. Aplique o remédio resultante para enxaguar a boca.

Aplicações cosméticas

O mel não é utilizado apenas internamente como remédio, mas também externamente sob a forma de máscaras, esfoliantes, envoltórios ou tónicos. A sua composição vitamínica, vasta gama de aminoácidos e antioxidantes tornam a pele elástica, firme e flexível. As substâncias úteis contidas no produto das abelhas penetram facilmente nas células das camadas superiores da pele e alimentam-nas. O mel de montanha é utilizado não só na elaboração de receitas caseiras, mas também na cosmetologia profissional.

Quando usado regularmente em tratamentos de beleza:

• os poros são reduzidos;
• as células da pele regeneram (regeneram) mais activamente;
• A água é retida na pele por mais tempo do que o habitual;
• Todas as erupções cutâneas inflamatórias (acne, pontos negros) são consideravelmente reduzidas ou desaparecem por completo;
• A pele torna-se mais clara e com um tom mais uniforme;
• As rugas e rugosidades desaparecem.

Antes de fazer cosméticos baseados em produtos apícolas, é aconselhável verificar se não ocorreram reacções alérgicas. Para tal, aplicar um pouco de mel de montanha no pulso, segurar durante cerca de 10 minutos e depois enxaguar. Se a irritação, vermelhidão e prurido ocorrerem neste local no espaço de um dia, é provavelmente uma alergia.

Máscaras faciais à base de mel de montanha

1. Para pele oleosa: tomar um ovo, 25g de mel, 25g de farinha de aveia. Rachar um ovo, separar a gema da clara; bater bem a clara de ovo. Acrescentar mel e farinha ao ovo. Agitar novamente e espalhar-se uniformemente por toda a face. Deixar repousar durante 15 minutos e enxaguar.
2. Para pele normal: Tomar mel de montanha, aquecê-lo num banho de água para o tornar ligeiramente líquido e aplicá-lo na pele. Esperar durante 20 minutos e depois enxaguar.
3. Para pele seca: Tomar 25g de mel de montanha, 25 ml de natas e um ovo. Aquecer o mel num banho de água até se tornar líquido. Rachar o ovo e separar a gema e a clara do ovo. Misturar bem gema de ovo, mel líquido e creme, espalhar a mistura resultante no rosto e lavar com água após 15 minutos.

Máscara de mão

Tal máscara é frequentemente utilizada no Inverno, quando a pele está desgastada, seca e rachada. Tomar 25g de mel de montanha, 25g de puré de aveia e um ovo. Partir um ovo e separar a gema e a clara. Misturar a gema de ovo, mel e papas, aplicar a mistura nas mãos e conservar durante 30 minutos, depois enxaguar. Lavar após 30 minutos e depois usar luvas especiais.

Máscaras de cabelo

1. Para fortalecer e dar brilho ao seu cabelo: tome 30 g de mel da montanha e dois ovos. Rachar os ovos e separar as claras das gemas. Se o cabelo for mais curto do que as omoplatas, é possível aumentar os ingredientes na mesma proporção. Misturar bem o mel com as gemas de ovo para obter uma consistência homogénea. Espalhar a mistura uniformemente por todo o comprimento do cabelo. Envolver o cabelo num saco de plástico e numa toalha durante cerca de 60 minutos. Após uma hora, enxaguar a máscara completamente e enxaguar com água morna.
2. Para acelerar o crescimento do cabelo: Tomar 25g de canela, 50ml de azeite e 25g de mel. Verter a canela no azeite e aquecê-la ligeiramente para a dissolver no azeite. Combinar com o mel e misturar bem. A massa resultante é espalhada uniformemente, deixá-la durante 30 minutos, e depois enxaguar os cabelos com água morna.

Envolvimento cutâneo

Necessidade de levar mel e leite ou iogurte para a base numa proporção de 1 para 1. Misturar os ingredientes e aplicar uma camada fina na pele. Envolver as áreas cobertas com película plástica e deixar repousar durante uma hora. Depois do embrulho, tomar um duche quente, enxaguando todo o produto da pele cuidadosamente.

Remédio de massagem

Pegar no mel da montanha e aquecê-lo num banho de água para que se torne líquido e quente ao toque. Coloque um pouco de mel nas suas mãos e massaje a área seleccionada com pancadinhas. O objectivo destes movimentos é como se se estivesse a pressionar o mel para dentro da pele com batidas e palmadinhas. A massagem não deve durar mais de uma hora, o tempo recomendado é de 20 minutos.

Aditivo de banho à base de mel de montanha

Tomar 1 litro de leite, cerca de 300 ml de mel de montanha e 50 ml de óleo de rosas. Aqueça o leite, mas não ferva. Juntar o mel e o óleo, mexer e deitar num banho quente. Mergulhar em água durante cerca de 15 a 20 minutos, depois esfregar o corpo e lavar bem.

Danos e contra-indicações

O mel da floresta é como qualquer outra variedade de mel e pode ser alergénico. Antes de o utilizar, não se esqueça de o testar para alergias ou de o mandar testar pelo seu médico para se certificar de que é alérgico a ele. Se uma pessoa for alérgica ao pólen, também se deve ter cuidado ao utilizar o produto apícola, pois há uma boa probabilidade de o mel também ter uma reacção alérgica.

O mel de montanha não deve ser dado a crianças com menos de um ano de idade. Com menos de três anos de idade, deve ser dado com cautela e em pequenas doses. Pode habituar-se totalmente ao consumo de mel de montanha quando a criança já está totalmente alimentada com alimentos "adultos" e não tem problemas com a digestão e a digestão dos alimentos.

As pessoas com diabetes e as mulheres grávidas devem consultar o seu médico para decidir individualmente se podem consumir mel, e em que quantidade.

Como escolher e armazenar

Para evitar a compra de falsificações, vale a pena conhecer as propriedades físicas do mel de montanha:

1. Deve ser líquido, dourado ou âmbar escuro com um brilho vermelho.
2. O mel natural de montanha não é transparente e deve conter partículas de pólen.
3. Se se desenha o mel da montanha com um pau, este deve pingar sem interrupção, formando uma fita na superfície do mel que mantém a sua forma durante algum tempo.
4. O produto não deve espumar e não deve haver bolhas no interior.

Se possível, são recomendados vários testes de qualidade, por exemplo, com iodo ou vinagre. No primeiro caso, diluir uma colher de mel de montanha em água e observar a reacção - um produto não natural irá formar um precipitado. Se ficar azul quando se adicionam umas gotas de iodo, é melhor não o comprar. Para o segundo teste, será necessário adicionar uma gota de vinagre a uma colher de chá de mel. Um produto de qualidade não interage de forma alguma com o vinagre.

É recomendado armazenar mel de montanha a uma temperatura não superior a +10°C, num local escuro. A luz solar directa e a elevada humidade irão prejudicar a composição do produto.

Escolher um recipiente de vidro em vez de um de plástico. Um frasco de vidro escuro é uma boa escolha. O frasco deve ser lavado bem antes, não com detergentes normais, mas com banhos de água e sabão. Se o frasco não estiver suficientemente limpo, logo albergará bactérias patogénicas e estragará o mel. A tampa do frasco deve ser apertada, uma vez que o produto absorve facilmente quaisquer odores.

O mel de montanha contém conservantes naturais, por isso, se for armazenado correctamente, manterá as suas propriedades durante vários anos.

É um produto natural, saboroso e com muitas propriedades medicinais. Com um consumo competente e doseado de mel, pode melhorar significativamente a sua saúde e a sua aparência.