Sopa de ervilhas: propriedades úteis e receitas

A sopa à base de ervilhas é uma iguaria vitamínica e de grande sabor. Mas é consumido cuidadosamente, porque o alimento das leguminosas é considerado pesado.

Composição e calorias

As ervilhas secas têm um valor calórico mais elevado que as ervilhas jovens. Em 100 g de uma sopa sem gordura com água, há até 60 kcal. O valor calórico do produto com caldo aumenta ligeiramente - cerca de 70 kcal. A sopa com ervilhas jovens é a menos valiosa energeticamente - 30 kcal. A sopa com aditivos de carne gorda (cebolinhas, salsichas, carne fumada) é mais calórica do que outros tipos - cerca de 110 kcal.

Vale a pena ter em conta as calorias dos diferentes componentes - por exemplo, por 100 gr:

• Manteiga - 650 kcal (com 72% de teor de gordura);
• endro jovem - 35 kcal;
• Nata azeda com baixo teor de gordura comprada na loja (até 15%) - 150 kcal;
• sal comestível - sem valor energético;
• cenouras, cebolas - 40 kcal;
• água - não é um produto com valor energético;
• Cebola como uma pluma jovem - 20 kcal.

A farinha de ervilha tem o maior número de carboidratos - 10%. É visivelmente mais baixo em proteínas e gorduras - 5% cada. Bastante ácidos orgânicos - 60 g de substância por 1 kg de prato. Fibra dietética - 10 gramas.

A lista de vitaminas: PP, H, E, D, C, B. Elementos valiosos da sopa: fósforo, sódio, silício, potássio, cálcio, magnésio, zircónio, zinco, cromo, flúor, titânio, estrôncio, selénio, rubídio, estanho, níquel, molibdénio, cobre, manganês, lítio, cobalto, iodo, ferro, vanádio, boro, alumínio.

Quais são os benefícios da sopa de ervilhas

Benefícios gerais

A famosa sopa de ervilhas é um alimento saudável. Este produto:

• Cuida de melhorar a circulação sanguínea;
• alivia os espasmos vasculares;
• impede o desenvolvimento da depressão;
• promove o sono;
• é um estimulante metabólico;
• É considerado um produto preventivo contra as constipações;
• É um dos meios contra o desenvolvimento de doenças oncológicas;
• cuida da pele;
• Ajuda a eliminar as toxinas;
• Menciona a função do tracto gastrointestinal;
• melhora a função cerebral;
• dá força;
• ajuda a aliviar o stress;
• Ajuda a superar as doenças endócrinas;
• Afecta positivamente a acuidade visual, alivia a fadiga ocular;
• Reforça as funções de defesa, o que a torna útil durante as epidemias;
• Ajuda a equilibrar os níveis de fluidos;
• Ajuda o corpo nos seus processos de regeneração;
• Acelera também a digestão dos alimentos que comemos.

Reacções positivas às leguminosas podem ser observadas em pessoas que não sofrem de perturbações gastrointestinais.

Para mulheres

As mulheres recomendavam sopa sobre grãos de ervilha para eliminar a dor durante a menstruação. As ervilhas têm um efeito positivo nos níveis de hemoglobina e melhoram o funcionamento dos órgãos reprodutivos, pelo que vale a pena comer ervilhas durante a menstruação. As ervilhas contêm nutrientes necessários para o conforto das mulheres: a proteína é importante para a composição do sangue; o cálcio torna o cabelo mais forte e acelera o seu crescimento; o ácido fólico é uma substância que estimula a reparação dos tecidos.

Para homens

O ácido fólico é valioso para o corpo masculino. O consumo da vitamina tem um efeito positivo sobre o número de espermatozóides activos, melhora a função reprodutiva. Os constituintes das ervilhas são benéficos para a saúde dos órgãos genitais, impedindo a falência do tracto excretor. A proteína é uma substância importante para aumentar a massa muscular. Os homens que se interessam pelo desporto recuperam mais rápida e plenamente dos seus treinos graças às ervilhas.

Gravidez

As mulheres grávidas também beneficiarão de um guisado com ervilhas secas ou jovens. É melhor comê-lo um par de vezes a cada 7 dias. Isto é bom não só para o corpo da mãe, mas também para o feto. Os aminoácidos ajudam o feto a desenvolver-se adequadamente. Nas mulheres, o ácido fólico reduz toxicoses, estabiliza o sono e o sistema nervoso, elimina a síndrome da obstipação e melhora o humor. Recomendar a adição de um prato líquido de endro jovem, que neutraliza a possível reacção intestinal negativa (dor, formação de gás).

Ao amamentar

É importante lembrar: as propriedades benéficas listadas dos alimentos para ervilhas manifestam-se se o prato for consumido apenas durante a gravidez. Uma mulher lactante que consome leguminosas transmite a composição do cereal ao bebé com o seu leite. O corpo do bebé pode não ser capaz de lidar com estas substâncias e reage com alergias e cólicas intestinais. Pode tentar comer uma pequena porção de comida líquida de ervilha e medir a reacção do seu próprio estômago e intestinos. É provável que os mesmos sintomas ocorram na criança. É importante limitar o consumo de ervilhas e outras leguminosas durante este período.

Para crianças

O corpo das crianças é comida grata de proteínas vegetais, incluindo pratos de ervilhas. Mas a quantidade recomendada de tais alimentos é de 2 porções médias por semana. As ervilhas são utilizadas como alimento complementar. O seu consumo é aconselhado a partir de 1,5 anos, mas apenas sob a forma de uma sopa líquida de creme de ervilhas jovens suculentas. Os benefícios de um tal primeiro curso para a criança:

• reforço do tracto gastrointestinal, coração, vasos sanguíneos;
• aumentar a resistência;
• estimulação do apetite;
• a prevenção de doenças oculares;
• estimulação da função cerebral, reforço da memória;
• Melhoria da saúde óssea (incluindo o reforço dos dentes).

O bebé também se tornará mais alerta e enérgico.

Pode comer sopa de ervilhas para perder peso

A sopa é considerada um produto de baixo teor calórico que melhora o metabolismo. É valioso para quem quer ver-se livre de peso indesejado rapidamente. A sopa de ervilha ajuda a eliminar toxinas do corpo, aliviar o inchaço e limpar os intestinos da matéria fecal acumulada.

Será difícil perder peso ao consumir sopa à base de caldos gordos. Vale a pena utilizar sopas sem fermento para a dieta, sem introduzir gorduras animais na sua composição. Por vezes pode permitir-se um caldo de galinha leve.

"A dieta das ervilhas não deve ser usada com demasiada frequência, de modo a não agravar o estado dos órgãos internos. Um curso de uma dieta deste tipo pode ser feito por ano. Vale a pena ter em mente que qualquer mono-dieta é prejudicial se usada frequentemente. A utilização de leguminosas como dieta básica levará ao desenvolvimento da flatulência.

Uma dieta de uma semana de ervilhas, que inclui uma grande variedade de produtos, ajuda a livrar-se de libras. É importante ater-se aos seus princípios:

1. Coma uma refeição líquida em qualquer ervilha todos os dias.
2. Também são permitidos os seguintes pratos: papas neste cereal, salada de ervilhas, várias papas de cereais, vegetais crus ou tratados termicamente, fruta e bagas (em qualquer forma, mas sem açúcar), produtos lácteos com uma baixa percentagem de gordura na sua composição.
3. A carne deve ser desprendida, substituindo as proteínas animais por proteínas vegetais.
4. A recomendação para a norma diária de calorias é de cerca de 1500.
5. Beber muitos líquidos é uma obrigação. A norma diária é de 1,5 litros. O volume indicado de líquido inclui todos os tipos de bebidas: chás, infusões, água purificada. O café não adoçado pode ser bebido com pouca frequência. Os produtores de sumos de loja adoçam sempre, pelo que devem ser abandonados durante o período da dieta da semana.
6. Apenas chá ou água fracos podem ser consumidos 4 horas antes de ir para a cama à noite. Todos os alimentos, incluindo os alimentares dietéticos, prejudicam a função digestiva. Os resíduos alimentares no tracto gastrointestinal causarão desconforto pela manhã. Também os alimentos comidos durante a noite se transformarão em gordura extra. Se a noite de descanso estiver a quatro horas de distância, pode comer uma pequena tigela de sopa de feijão magra. O valor energético da sopa é inferior a 100 kcal.

Esta dieta é considerada eficaz. Em média, livra-se de 5 kg durante este período.

Sopa de ervilha em medicina

Especialistas tratam este produto com cautela. Está incluído na lista de alimentos proibidos em muitas dietas terapêuticas.

Para diabéticos

Para fortalecer o corpo com diabetes, vale a pena utilizar ervilhas na dieta (especialmente como um prato líquido). As ervilhas jovens são ricas em arginina, que é semelhante nas suas características à insulina. O produto contém apenas açúcares "bons", que não afectam os valores de glicose.

Os peritos recomendam frequentemente o consumo de ervilhas cozidas, jovens com vegetais, porque têm um baixo índice glicémico. São absorvidos gradualmente, reduzindo os níveis nocivos de colesterol e glicose. Tenha em mente que as batatas adicionadas às ervilhas são ricas em amido, mas isto pode ser facilmente reduzido encharcando o legume. As cenouras têm um índice glicémico mais elevado após tratamento térmico do que quando cruas, pelo que as introduz com parcimónia.

Se se limitar a um par de porções por semana, as ervilhas só lhe farão bem.

Para pancreatite

As ervilhas não devem ser introduzidas no menu das pessoas que sofrem de pancreatite aguda. Níveis elevados de fibra podem provocar tais manifestações negativas:

• diarreia (devido ao agravamento da diarreia, cuja causa é a pancreatite);
• cólicas intestinais;
• Perda de minerais valiosos num corpo enfraquecido;
• Inchaço do abdómen (acumulação particularmente activa de gás depois de comer cereais não cozidos).

Se uma pessoa for confrontada com uma forma suave da doença que é bem tratada, ocasionalmente não há problema em comer alguns pratos de ervilhas. Isto também se aplica às pessoas diagnosticadas com pancreatite crónica. Eles podem introduzir alguma sopa na dieta durante a remissão. Isto porque existe muita proteína altamente digerível na cultura, que é utilizada pelo organismo para reparar a glândula inflamada. Importante notar: é dada preferência às ervilhas jovens, que são cozidas sob a forma de sopa e bem amassadas. Os aditivos vegetais em tal prato (abóbora, couve-flor, batata) também devem ser bem triturados numa massa delicada.

Antes de ferver a matéria-prima, é importante molhá-la com água fria. Em groats líquidos quentes começarão rapidamente a fermentar.

Além da sopa de ervilhas, pode-se preparar qualquer guloseima, mas a massa semi-líquida moída será melhor digerida.

Com gastrite

Se o doente for confrontado com uma forma crónica da doença, deve limitar-se a ervilhas verdes. As sopas e outras guloseimas cozinhadas em matérias-primas secas irão agravar o estado. Mas mesmo as ervilhas jovens só podem ser comidas em pequenas quantidades (2 pequenas porções por semana).

Para o intestino

Os alimentos de ervilha ajudam a desintoxicar o órgão, remover fezes estagnadas e melhorar a microflora. Mas é melhor evitar pratos de ervilhas para as doenças intestinais.

Para obstipação

Ervilhas e vegetais mistos (cebolas, cenouras, tomates, batatas) podem ser combinados para produzir um prato enriquecido com fibra. A motilidade intestinal é melhorada pela fibra alimentar: os movimentos intestinais são mais suaves, indolores e sistemáticos. Uma refeição quente tem um efeito positivo sobre a microflora intestinal.

Para gota

Não se devem comer guloseimas de grão de bico com esta condição. Também é proibido comer todas as variedades de leguminosas. Contêm um excesso de proteínas, o que é prejudicial para qualquer pessoa que seja confrontada com a "doença aristocrática". Se tem uma vontade irresistível de comer ervilhas, não deve satisfazê-las. Mesmo uma dose média de guloseimas proteicas conduzirá a um ataque.

Em colite

Se uma pessoa sofre de colite, deve também ter o cuidado de utilizar ervilhas na sua dieta. Melhor ainda, basta eliminar esta cultura da dieta.

Para o fígado

A sopa de ervilhas não irá prejudicar as pessoas com doenças hepáticas. O produto estimula a função do órgão, e a proteína promove processos regenerativos.

Hemorróidas

As grãos de ervilha provocam o aumento da secreção de gás, pelo que em alimentos com hemorróidas este ingrediente na composição trará danos.

Cholecystitis.

A fermentação causada pelos alimentos à base de leguminosas é prejudicial a qualquer pessoa que enfrente esta desordem da função da vesícula biliar.

Danos e contra-indicações

As pessoas que comem demasiadas ervilhas podem sofrer de desconforto gastrointestinal. Por exemplo, pode haver um aumento da produção de gás e uma sensação de sobrepopulação no estômago. Sabe-se que as ervilhas maduras têm uma abundância de bases purinas, pelo que as ervilhas devem ser completamente descartadas em casos de urolitíase e gota. As ervilhas jovens não contêm componentes nocivos, pelo que não fazem qualquer mal. As ervilhas secas provocam a fermentação, razão pela qual não são utilizadas com úlceras.

Durante a gravidez, lactação
Não existem restrições rigorosas associadas à utilização do prato por mulheres grávidas. As ervilhas concentram muitas proteínas, vitaminas. Para a formação do feto, o prato de ervilhas é muito valioso. A única desvantagem de consumir tais alimentos durante o período de transporte do bebé é que o produto causa por vezes sensações intestinais dolorosas. Se tais síndromes incomodarem uma mulher, ela deve limitar a quantidade de ervilhas no seu menu.

Para doenças gastrointestinais, as mulheres grávidas comem ervilhas ocasionalmente ou retiram-nas da sua dieta. Tais perturbações incluem as fases agudas de certas doenças: doenças renais, nefrite, colelitíase, tensão arterial instável, gases dolorosos.

Como cozinhar sopa de ervilhas: receitas

A selecção inclui variações com diferentes aditivos que complementam o sabor agradável das ervilhas.

Com costelas fumadas

O sabor das costelas fumadas realça o sabor do prato.

Ingredientes:

• óleo vegetal (tomar apenas óleo leve) - 85 ml;
• sal, salsa, folha de louro - a gosto;
• salsa (raiz descascada) - 1 pc;
• batatas (frutas grandes com amido) - 3 pcs;
• cenouras - 1 vegetal de raiz
• cebola (cabeças pequenas) - 2 pcs;
• ervilhas - 0,3 kg;
• carne fumada (costeletas, carne picada, bacon) - 0,3 kg.

Etapas de preparação:

1. Verter água a ferver sobre ervilhas lavadas (ou melhor ainda, encharcadas). Ferver durante 1 hora.
2. Pegar em pequenas costelas e colocá-las na mistura de ervilhas.
3. Cortar as raízes e a cebola numa costeleta de tamanho médio, e vapor até dourar.
4. Nas ervilhas cozidas e macias, adicionar as batatas, todo o assado e o porta especiarias. Cozinhar tudo até as batatas estarem cozinhadas.
5. Tempere com verduras e natas azedas.

Aconselhamento! É desejável infundir um pequeno prato.

Com frango

O caldo de galinha é uma alternativa leve ao caldo gordo sobre a carne fumada.

Ingredientes:

• Folha de louro, curcuma, qualquer tipo de pimenta, sal;
• frango (quaisquer partes) - 0,3 kg;
• ervilhas (melhor esmagadas) - 250 g;
• cebola, cenouras (suficientemente grandes) - 1 vegetal cada;
• batatas grandes - 2 pcs.

Etapas de preparação:

1. Lavar o grão (vale a pena mergulhar durante uma noite inteira).
2. Limpar o frango de elementos desnecessários, lavá-lo.
3. Colocar carne, sêmola numa tigela de metal, que é enchida com água.
4. Cozinhar a mistura durante 60 minutos. Limpar regularmente o caldo da espuma exuberante (com ela a sopa sai baça, ferve).
5. Triturar finamente cebola e cenoura, guisado com sal, curcuma e outras especiarias.
6. As batatas são adicionadas às ervilhas derretidas.
7. Quando as batatas estiverem prontas, adicionar o assado e cozer a mistura em lume brando durante 3 minutos.

Dica! Bater com um liquidificador de imersão durante 6 minutos para obter uma textura delicada.

Com salsicha

A salsicha acrescenta um sabor muito especial a uma refeição.

Ingredientes:

• conjunto de ervas aromáticas, folha de louro, sal fino;
• cenouras, cebolas (pequenos legumes) - 1 pc;
• batatas (com amido médio) - 2 pcs;
• salsicha (qualquer tipo) - 0,3 kg;
• ervilhas (de preferência cortadas) - 260 g;
• qualquer gordura (para fritar) - 30 ml.

Etapas de preparação:

1. As ervilhas são encharcadas durante 4 horas.
2. Ferve 1 hora em cru em 3 litros de água.
3. Introduzir tiras de batata, e após 5 min. - Tiras de salsicha.
4. Passar os legumes esmigalhados em qualquer gordura.
5. Adicioná-los à sopa juntamente com sal e ervas aromáticas.

Dica! Adicionar as ervas à sopa já cozinhada (pode aquecer tudo junto durante mais 1 minuto).

Com cogumelos

Os cogumelos completam o sabor a nozes das ervilhas.

Ingredientes:

• sal, óleo vegetal, pimenta - a gosto;
• batatas - a gosto (pelo menos 2 pcs.)
• cogumelos (descascados) - 170 g;
• folha de louro, cenoura, cebola - 1 pc;
• carne (incluindo ossos) - 0,4 kg;
• soda (para o processamento de ervilhas) - 10 g;
• Ervilhas cortadas - 0,4 kg.

Etapas de preparação:

1. Cobrir as ervilhas com água (1:2). Adicionar refrigerante, agitando.
2. Deixar um recipiente com esta massa para a noite.
3. Antes de ferver, a água com o bicarbonato de sódio é vertida para fora, adicionar uma água limpa.
4. Fervura. Os cereais podem ser cozinhados em 20 minutos. Por vezes demora 1 hora a ferver.
5. O líquido em excesso é drenado.
6. Preparar simultaneamente o caldo. Isto vai levar mais tempo - a partir de 2 horas.
7. Os cogumelos e as cebolas estão esmigalhados. Os cogumelos são primeiro aquecidos em óleo para que o caldo desnecessário se evapore bem. Depois são cozinhadas adicionando cebolas.
8. Cozinhar ervilhas com caldo de carne.
9. Acrescentar especiarias, batatas, sal. Cozinhar até as batatas amolecerem.
10. Adicionar a mistura de cogumelos, ferver em lume brando durante 5 minutos.
11. Infundir a sopa com produtos lácteos gordos e ervas aromáticas.

Dica! Utilizar não só a carne, mas também os ossos. Um caldo deste tipo será muito rico e saboroso.

No multicooker

O aparelho de cozinha irá ajudar a preparar facilmente um prato rico e nutritivo.

Ingredientes:

• sal, óleo vegetal, ervas aromáticas picantes;
• cenouras, cebolas - min. 0,1 kg
• batatas (jovens/antigas) - 0,2 kg;
• carne fumada - 0,5 kg;
• ervilhas (ervilhas picadas) - 0,3 kg.

Passos de cozedura:

1. No aparelho do programa "Cozinhar cebola", cozer cenouras durante 10 minutos.
2. Batatas, carne fumada sob a forma de barras são combinadas com ervilhas no multicooker.
3. Adicionar água fria à linha "Máximo".
4. Ligar o programa "Cozido/Soupa" durante 1,5 horas.
5. Após o sinal do dispositivo sobre o fim da cozedura, adicionar sal, especiarias.

Dica! As características do aparelho podem variar acentuadamente, portanto, se necessário, alterar o tempo de cozedura.

Que tipo de ervilhas são melhores para a sopa?

Ervilhas em pó, quando cozidas, colam-se às paredes e queimam-se. Não devem ser utilizados. As ervilhas que são finamente moídas são frequentemente processadas e foram estragadas por roedores. Ideal para sopa são ervilhas em metades. Absorvem bem o líquido através do corte e tornam-se macios.

Quanto tempo se pode manter a sopa de ervilhas

A sopa de ervilha magra bem gelada não se estragará por mais 5 dias após a cozedura. Após este tempo, começará a fermentar. A sopa coberta com produtos de carne (costelas, carne fumada) estragar-se-á ao fim de 2 dias. O mesmo prazo de validade é para sopa com grãos de ervilha aos quais são adicionados produtos lácteos.

Posso congelar

Todas as sopas podem ser congeladas se o fizerem correctamente:

1. Congelar um prato que tenha acabado de ser cozinhado.
2. A sopa deve arrefecer completamente e deixá-la na sala para o fazer.
3. Não refrigerar durante algumas horas antes de congelar, uma vez que a consistência mudará visivelmente (será difícil controlar a espessura da sopa enquanto esta está a ser embalada).
4. Pode acelerar o processo de arrefecimento colocando a sopa numa bacia de água fria com a tampa colocada.
5. Baldes especiais que podem ser fechados hermeticamente são utilizados como recipientes para congelação.
6. Os recipientes estão disponíveis em tamanhos que vão de 0,3 l a 1 l. Deve escolher o tamanho que melhor se adapta às suas necessidades, tendo em conta que uma dose média pesa 0,3 l.
7. O recipiente deve ser bem lavado e seco: é importante que não haja humidade que congele dentro do recipiente.

Fases de congelação:

1. No fundo de cada balde colocar uma porção de carne para 1 pessoa (distribuir a carne após o descongelamento será inconveniente).
2. Enchendo o recipiente com a massa, tente manter um equilíbrio de líquido e espesso. Certifique-se de que a mistura não enche completamente o balde, deixando 1 cm de espaço entre o prato e a tampa. Isto deve ser feito uma vez que o tratamento congelado irá expandir-se em volume.
3. Assinar o rótulo com a data e o tipo de sopa.
4. Colocar os recipientes no congelador sobre uma superfície plana.
5. Ajustar a temperatura no congelador para -18 graus Celsius. Nos frigoríficos mais antigos, deve colocar os baldes com os alimentos o mais próximo possível da parte de trás do congelador. É mais fresco lá e é menos provável que sofra alterações de temperatura.

Se o prato for congelado num saco, a sopa é vertida nele assim: uma porção de polpa de ervilha é colocada no saco e o ar é "sugado" para fora dele. Depois este recipiente é hermeticamente selado/ selado/colado, sem esquecer o rótulo com a data, o nome do prato. Empilhar as preparações no espaço de cozedura.

A sopa com ingredientes de carne num caldo gorduroso não deve ser mantida por mais de 3 meses. Uma sopa líquida com um produto lácteo não perde a sua qualidade por um período até 2 meses. Se se ater aos princípios acima descritos, o sabor e o cheiro dos alimentos congelados não mudarão. O congelamento repetido não é recomendado. Se não houver recipientes adequados para congelação e os alimentos precisarem de ir para o congelador muito rapidamente, pode colocar a sopa em sacos de plástico espessos. Para sopas homogéneas de natas, este é um recipiente particularmente bom. Se a sopa contiver ossos, poderá querer retirá-los para evitar danos no plástico.

Para descongelar os alimentos líquidos para o jantar, retirá-los do compartimento pela manhã e colocá-los num compartimento comum. Aí a massa vai descongelar bem. Antes de utilizar a caçarola, despejá-la numa caçarola e aquecê-la em lume brando. Não há necessidade de ferver a massa.

Pode preparar a sopa congelada muito rapidamente se utilizar o microondas. Colocar um recipiente com a mistura de ervilhas e seleccionar o programa "Descongelamento rápido".

A sopa que foi armazenada num saco também pode ser parcialmente descongelada primeiro no compartimento comum do congelador e depois colocada na frigideira no fogo. Outra forma de descongelar rapidamente é deixar cair o saco num recipiente com água aquecida e terminar o aquecimento numa panela.

Os cães podem comer sopa de ervilhas?

Os criadores de cães não têm uma opinião clara a este respeito. Alguns excluem a possibilidade de introduzir impulsos no menu do animal de estimação, enquanto outros estão convencidos de que se pode adicioná-los pouco a pouco.

Todos os efeitos particulares das leguminosas no corpo do cão são dignos de consideração. As ervilhas são consideradas uma rica fonte de ingredientes valiosos como vitaminas, lípidos, proteínas, "bons hidratos de carbono" e oligoelementos. O sistema digestivo dos cães não é idêntico ao dos humanos. Os seus intestinos têm muito menos enzimas digestivas. O animal de estimação pode sofrer disfunções gastrointestinais após o consumo de polpa de ervilha. A consequência disto é a flatulência (acumulação de gás, secreção frequente). Isto pode não prejudicar o animal de estimação no início, mas irá causar odores desagradáveis à volta do animal. E com o tempo, o cão começará a sofrer de dor, vómitos, diarreia e uma descarga de sangue nas fezes.

A sopa tradicional de ervilha é completamente contra-indicada para o animal de estimação. Tais iguarias incluem não só ervilhas difíceis de digerir, mas também batatas e carne. Estes alimentos podem pôr à prova o sistema digestivo do animal.

As batatas cozidas são também prejudiciais na medida em que conduzem frequentemente à obesidade. Comer carne e ervilhas ao mesmo tempo causa sérios danos aos órgãos internos do seu cão.

Apenas uma pequena porção de uma variação especial da dieta deve ser servida. É preparado com os seguintes ingredientes: água, cenoura, grãos de ervilha e raiz de aipo. As matérias primas devem ser embebidas antes de serem enviadas para o pote. A sopa deve ficar bastante líquida.

Factos interessantes sobre as ervilhas

Informação interessante sobre ervilhas:

1. Existem apenas sete variedades da cultura.
2. A variedade mais popular é a ervilha de semente, com caules por vezes até 2 metros de comprimento.
3. Não se sabe quando as ervilhas começaram a ser utilizadas na cozinha, mas a primeira menção do nome da cultura foi descoberta por especialistas na Índia antiga.
4. As ervilhas são por vezes chamadas vegetais, mas botânicamente falando, são sementes.
5. Mais de 16 milhões de toneladas de ervilhas são produzidas todos os anos no planeta.
6. O significado do nome "ervilha" é "moído" porque estas frutas costumavam ser moídas em farinha.
7. As sementes de ervilha encontradas na Suíça têm pelo menos 20.000 anos de idade.
8. As ervilhas verdes estão em uso desde o século XVII.
9. Thomas Jefferson (um dos ex-presidentes da América) criou mais de 30 variedades da cultura.
10. Os soldados alemães comiam frequentemente salsichas feitas com ervilhas em pó, carne e banha de porco.
11. A China, a Rússia e o Canadá fornecem metade do grão de ervilha do mundo.
12. O povo polaco costumava ter as ervilhas como o principal deleite nos casamentos.
13. Johann Mendel (o "criador" da genética) foi capaz de descobrir a hereditariedade através das suas experiências com esta cultura.

Na ausência de restrições dietéticas (relacionadas com condições de saúde), vale definitivamente a pena consumir pratos de ervilhas líquidas. Saturem o corpo com proteínas vegetais e reforçam muitos dos seus sistemas.

Foto da sopa de ervilhas