Granola: composição, calorias, benefícios para a saúde e danos

Granola é uma comida popular americana para o pequeno-almoço. É constituída por vários componentes. O produto está a tornar-se cada vez mais popular na Rússia, uma vez que não só ajuda a reservar energia para a maior parte da manhã, mas também para repor o stock de vitaminas e oligoelementos. Granola, quando consumido correctamente, traz benefícios para o corpo.

O que é a granola?

Granola é uma barra de granola feita de vários ingredientes para ser consumida ao pequeno-almoço ou como um lanche. A granola é baseada em aveia enrolada. São adicionados vários ingredientes, tais como frutos secos (caju, amendoins, avelãs, etc.), frutos secos tais como ameixas secas, damascos, sultanas, sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de papoila e sementes de sésamo. Também é utilizado mel, o que torna o produto mais saboroso e mais doce. É também adicionado óleo vegetal.

Como difere da granola

Muesli e granola são bastante semelhantes em composição. São constituídos por flocos de aveia, frutos secos, sementes e bagas. Granola é uma barra de granola que é cozida no forno depois dos ingredientes terem sido misturados. Muesli não está sujeita a tratamento térmico. É uma mistura de ingredientes que são vertidos com sumo, leite ou iogurte.

Composição e conteúdo calórico

O granola caracteriza-se pela presença de um grande número de substâncias úteis, oligoelementos e vitaminas. Contém vitaminas do complexo B. Estão envolvidos em processos que ocorrem em todo o corpo e são necessários para manter o desempenho do sistema nervoso, cardiovascular, digestivo e urinário.

Granola também contém vitamina A que é importante para a visão e para o sistema visual. É também activo na síntese do colagénio, que apoia a juventude da pele.

O granola também contém vitamina C. É essencial em quantidades suficientes e é necessário para a manutenção do sistema imunitário. Sem ele, o corpo é propenso a todos os tipos de infecções, bactérias e outros agentes patogénicos. Como resultado, se faltar, adoece frequentemente.

O produto também contém vitaminas como K, PP, E, H. Todas elas estão envolvidas em certos processos que ocorrem no corpo. Sem a sua participação, há um mau funcionamento dos órgãos, o que leva ao desenvolvimento de doenças e distúrbios.

Granola também contém uma série de micronutrientes:

1. Magnésio. Em 100 g do produto, há cerca de 155 mg. É essencial para o sistema cardíaco e para o tecido muscular. A sua deficiência leva à ocorrência de cãibras nos músculos dos membros inferiores.
2. Cálcio. É o material básico de construção do tecido ósseo. Sem ela, os ossos tornam-se quebradiços e o risco de fracturas patológicas aumenta.
3. Potássio. Está envolvido no metabolismo celular, uma vez que ajuda a manter o equilíbrio hídrico nas células e o potencial eléctrico.
4. Ferro de engomar. Essencial para o sistema hematopoiético. A sua deficiência leva a uma condição bastante perigosa, especialmente durante a gravidez, que na medicina é chamada anemia.
5. Iodo. O micronutriente é necessário para manter a glândula tiróide e outros órgãos endócrinos. Elas sintetizam uma série de hormonas que estão envolvidas em certos processos corporais. Sem iodo suficiente, desenvolvem-se perigosas doenças da tiróide e do pâncreas.

O enxofre, fósforo, sódio e silício também estão presentes no produto. Granola também contém oligoelementos como selénio, zinco, crómio, cobre e outros.

A deliciosa barra de granola não é, portanto, apenas um doce, mas também um produto nutritivo e saudável. Ajuda a repor energia e nutrientes e micronutrientes.

O principal ingrediente na granola é a farinha de aveia. Contém uma quantidade suficiente de fibra, o que tem um efeito positivo sobre o sistema digestivo. A vantagem do produto é que a composição química do produto muda quando a composição muda. Assim, pode conter mais ou menos de certas substâncias, ácidos gordos e outras substâncias.

A granola tem um valor calórico de 453 kcal por 100 gramas, o que é considerado bastante elevado.

Benefícios da granola

Os benefícios globais

Apesar do seu pequeno tamanho, a granola tem grandes benefícios para o corpo, uma vez que contém muitas substâncias úteis. Entre as propriedades benéficas do produto destacam-se as seguintes:

1. Limpeza intestinal. Granola contém fibra dietética. São eles que têm um impacto no trabalho do sistema digestivo.
2. Satisfação da fome. Uma pequena barra de doce pode matar a fome durante muito tempo e dar força.
3. Reforço do sistema imunitário. O produto contém muitas vitaminas e minerais que apoiam as defesas do organismo e protegem contra agentes patogénicos.
4. Melhora o processo de hematopoiese devido ao conteúdo suficiente de ferro. A deficiência de ferro conduz à anemia, que é uma condição perigosa que requer tratamento.
5. Eliminação da acne. Aparecem como resultado de uma inflamação da pele. Granola contém substâncias que ajudam a eliminar as impurezas, que são a causa da acne.
6. Prevenção da obstipação. Tal propriedade deve-se à presença de frutos secos, o que também contribui para a eliminação de processos estagnados nos intestinos.

Também:

• Recuperação da força após esforço mental e físico;
• Abrandar o processo de envelhecimento da pele e prolongar a sua juventude;
• Apoiar o sistema reprodutivo através do ácido fólico;
• normalização da pressão sanguínea.

Entre outras coisas, o consumo regular de granola ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e a limpar o colesterol dos vasos sanguíneos. O colesterol é depositado nas paredes dos vasos sanguíneos, o que muitas vezes leva a ataques cardíacos e AVC.

Para mulheres

Um produto como a granola também irá beneficiar o corpo feminino. Em primeiro lugar, o seu consumo em pequenas quantidades ajudará a manter um valor mesmo que seja elevado em calorias. Isto deve-se ao facto de conter fibras, o que limpa os intestinos de substâncias nocivas e apaga rapidamente a fome.

O produto também contém vitamina E. É um elemento chave na beleza de uma mulher. É este elemento vestigial que retarda o processo de envelhecimento. Juntamente com a vitamina A, mantém a juventude da pele, ajuda a restaurar a sua cor natural, remove nódoas negras e sacos debaixo dos olhos associados à falta de sono.

As vitaminas também apoiam a beleza do seu cabelo e unhas. As unhas já não são quebradiças e o cabelo não se racha nem cai.

Para homens

Muitos homens pensam que a granola é feita especialmente para as mulheres. Mas isto está longe de ser o caso. O produto é benéfico também para os homens. Em primeiro lugar, graças aos ingredientes que contém, promove o crescimento do tecido muscular, regulando a quantidade de insulina.

Especialistas recomendam comer granola após actividade física. É útil como um lanche pós-treino, pois ajuda a restaurar energia e força.

A barra de granola contém minerais suficientes que fortalecem os dentes e os ossos, ajudam a retardar a perda de cabelo e a deterioração do esmalte dentário.

As nozes, que são um componente obrigatório da granola, contêm gorduras polissaturadas. Eles estão envolvidos no trabalho do músculo cardíaco e apoiam-no. Ajudam também a limpar os vasos sanguíneos e a reduzir o risco de AVC e ataque cardíaco.

Quando grávida

O granola contém muitos nutrientes que são essenciais para as mulheres grávidas. Em primeiro lugar, o produto suporta as defesas do corpo, que estão esgotadas neste momento.

As substâncias contidas no produto melhoram a circulação sanguínea, eliminam anemia ligeira e têm um efeito positivo no sistema digestivo.

Assim, é necessário comer granola durante a gravidez, mas em quantidades moderadas. Isto deve-se ao facto de a composição incluir mel. O produto apícola é capaz de causar uma reacção alérgica não só à mãe, mas também ao bebé após o seu nascimento.

Ao amamentar

Quando uma mulher começa a amamentar, tem de adoptar uma abordagem responsável à sua dieta. Isto acontece porque o bebé recebe as mesmas substâncias com o leite que a mãe.

A granola contém mel, frutos secos, que podem causar uma reacção alérgica. É por isso que o produto não deve ser introduzido na dieta da criança até à idade de 1 ano.

Se não houver sintomas adversos sob a forma de erupção cutânea ou comichão, a granola pode ser benéfica. Contém minerais que o corpo em crescimento necessita.

A deliciosa barra de granola é também um grande substituto para várias sobremesas que a mãe ainda não deve comer. Isto inclui produtos contendo chocolate, uma vez que também provoca alergias e só deve ser comido quando a criança tem dois anos de idade.

Para crianças

Granola é apreciada pelas crianças pelo seu sabor. É doce e muito saudável. Antes de mais, contém glicose que promove a actividade cerebral. É por isso que pode ser dado às crianças ao pequeno-almoço ou na escola como um lanche.

Granola pode também ajudá-lo a recuperar de actividades desportivas, fortalecer os seus ossos e dentes e impulsionar o seu sistema imunitário. Tais propriedades são devidas à composição do produto. É importante lembrar que a granola só deve ser dada a uma criança se esta não for alérgica ao mel, frutos secos ou frutos secos.

O produto contém uma quantidade suficiente de vitaminas B. Ajudam a apoiar o sistema nervoso, o que torna mais fácil para as crianças lidar com os estudos, exames e actividades extracurriculares.

A saborosa sobremesa também aumenta o seu humor. Assim, a granola deve ser dada às crianças. É não só um excelente pequeno-almoço e um impulso energético, mas também de grande benefício para o organismo.

Ao perder peso

O granola é um produto bastante calórico. Mas o seu conteúdo calórico depende daquilo de que é feito. Hoje em dia, é possível encontrar deliciosos bares em lojas concebidas especialmente para aqueles que estão a observar a sua figura.

Ao fazer dieta para perda de peso, não se deve utilizar um produto que contenha mel ou nozes. Estes produtos são ricos em calorias e não são adequados para dietas.

Os dietistas recomendam o uso de barras preparadas por si. Tal produto é significativamente diferente de um produto adquirido, pois não contém gorduras, açúcar e outras substâncias pouco úteis, especialmente para a perda de peso.

A granola devidamente preparada pode ajudar não só a controlar o peso, mas também a preencher o corpo com substâncias úteis e micronutrientes essenciais. É suficientemente nutritivo para que uma pequena quantidade do produto ajude a satisfazer a fome durante muito tempo, mas permaneça enérgico ao mesmo tempo. Entre outras coisas, a granola contém fibra, que controla o processo digestivo. Isto é bastante importante, especialmente quando se perde peso.

Os nutricionistas recomendam comer o produto na primeira metade do dia, antes de um treino intenso. Se o comer correctamente, pode não só manter o seu peso, mas também perder alguns quilos extra.

Perigos e contra-indicações

Apesar de todos os benefícios que a granola pode trazer ao corpo humano, também pode causar danos se consumida com contra-indicações. Antes de introduzir uma deliciosa barra de granola na sua dieta, deve considerar:

1. A possibilidade de desenvolver alergias. A granola contém frequentemente mel, que é um dos alimentos alergénicos. Sintomas desagradáveis sob a forma de vermelhidão da pele, comichão, descamação e erupção cutânea podem também ocorrer como resultado do consumo de frutos secos, frutos secos ou bagas. É por isso que as mulheres precisam de monitorizar mais cuidadosamente a reacção do seu corpo durante a gravidez e enquanto amamentam. O produto também é dado com cautela a crianças com mais de dois anos de idade.
2. Consumo moderado. É importante comer qualquer produto com moderação. Mesmo os mais inócuos em grandes quantidades podem ser prejudiciais para o corpo. Isto deve-se ao facto de a composição conter um grande número de substâncias e elementos vestigiais, cujo excesso no corpo pode, bem como a sua deficiência, provocar sintomas desagradáveis ou agravamento de uma série de doenças.
3. Contra-indicações individuais. Antes de introduzir a granola na dieta, deve certificar-se de que o produto pode ser consumido na presença de certas doenças. As contra-indicações incluem diabetes, picos de tensão arterial elevada, doenças gastrointestinais, especialmente durante as exacerbações. Deve, portanto, consultar um especialista antes de introduzir a granola na sua dieta.

Também de particular importância é aquilo em que consiste a barra de granola. Hoje em dia é possível encontrar nas prateleiras produtos que contêm substâncias nocivas tais como corantes, aromatizantes e intensificadores de sabor. Todas elas não são benéficas, mas apenas prejudiciais para o corpo. É por isso que a granola deve ser feita por si só. Desta forma, revelar-se-á o mais útil.

Como cozinhar granola em casa

Muitas receitas foram desenvolvidas, graças às quais é possível preparar uma sobremesa deliciosa e saudável. Qualquer deles é baseado em aveia enrolada. É melhor escolher uma aveia de aveia de cozedura rápida.

Granola sem mel

Tal produto é adequado para quem observa a sua figura ou sofre de uma reacção alérgica ao produto da produção de abelhas. Granola será um excelente pequeno-almoço ou um petisco leve. Para preparar a granola que precisa de tomar:

• 200g de qualquer noz;
• meia chávena de açúcar mascavado;
• um quarto de copo de óleo de girassol;
• 0,5kg de flocos de aveia;
• 60ml de xarope de açúcar.

Também precisará de uma pitada de sal para aromatizar. Antes de assar é importante preparar o tabuleiro do forno. Alinhar a lata com papel vegetal e pré-aquecer o forno a 170 graus.

Misturar o xarope, sal, açúcar e manteiga numa tigela separada. Colocar tudo no fogão, ligar o lume e sair, mexendo até o açúcar se ter dissolvido. Moer os flocos com um misturador até obter farinha, depois adicioná-los à tigela com o xarope e misturá-los bem. Verter a massa resultante para o molde preparado e colocar no forno durante meia hora. Quando a granola estiver pronta, retirá-la do forno e dividi-la em porções com uma faca. Armazenar no frigorífico, uma vez arrefecido.

Granola dietética

Granola não contém alimentos ricos em calorias, tais como frutos secos, sementes de girassol ou mel. O resultado é um produto dietético suficiente que também pode ser utilizado para a perda de peso. A granola dar-lhe-á energia mas não acrescentará peso extra. Para o fazer, precisará:

• 200 gramas de aveia laminada;
• uma maçã;
• uma pequena quantidade de frutos secos, tais como damascos e ameixas secas;
• uma banana;
• tangerina;
• 20 g de datas;
• um punhado de sultanas.

Preparar o tabuleiro do forno com pergaminho e pré-aquecer o forno a 170 graus. Descascar a maçã e ralá-la. Descascar também a banana e esmaga-la com um garfo. Esmagar a tangerina sem pele num liquidificador. Misturar tudo e cobrir com farinha de aveia. Colocar a mistura num prato de cozedura e colocá-la num forno pré-aquecido durante meia hora. Após a sua cozedura e arrefecimento, dividir o produto em porções.

Granola de chocolate

É a comida perfeita para o pequeno-almoço, não só energizante mas também edificante. Também ajuda a satisfazer a sua fome durante muito tempo. Pode ser comido como uma barra de chocolate ou infundido com leite ou sumo. Para preparar uma guloseima saborosa será necessário:

• 0,5 kg de flocos de aveia;
• 250 gramas de quinoa;
• banana;
• um punhado de amêndoas;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó.

Para fazer os pellets, serão necessários flocos de aveia que não sejam fast food. É melhor escolher as grandes. Também precisará de baunilha. Isto pode ser acrescentado a gosto.

Primeiro, pré-aquecer o forno a 200 graus. Retirar a pele de uma banana e triturá-la com um garfo. Misturar todos os ingredientes para o pequeno-almoço numa tigela. Forrar um tabuleiro com pergaminho e espalhar a mistura uniformemente.

Cozer durante 10 minutos, depois remover a granola e mexer. Regressar ao forno durante 10 minutos. Isto vai torná-lo deliciosamente estaladiço. Pode ser armazenado num recipiente plástico hermético por até 3 semanas.

Granola com bagas

A granola feita com bagas contém muitas vitaminas. É um tratamento obrigatório para crianças e adultos. Para preparar a granola, será necessário:

• 3 colheres de sopa de xarope de ácer;
• 4 chávenas de cereais;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma chávena de arandos secos;
• meia chávena de sementes ou nozes;
• uma colher de chá de canela.

Também pode adicionar pequenas quantidades de outras bagas à granola, por exemplo cerejas, morangos, framboesas. Colocar o mel e a canela e deitar o óleo num peru. Aquecer até que a mistura seja líquida. Misturar os flocos e as sementes numa tigela separada, depois deitar sobre o mel e mexer bem. Colocar a mistura num tabuleiro forrado com pergaminho e cozer em forno pré-aquecido a 170 graus durante 15 minutos. Após cozinhar, remover a granola, adicionar as bagas e mexer. Depois de ter arrefecido, pode servi-lo.

A granola pode ser feita com qualquer tipo de frutos secos, adicionando mel e óleo de cozinha. Mas a base de qualquer produto é flocos de farinha de aveia.

Como comer correctamente a granola

Para que uma barra saborosa traga apenas benefícios para o corpo, é importante consumi-la correctamente.

Quanto se pode comer por dia

Os peritos recomendam comer não mais de 200 g de granola não mais do que três vezes por semana. Isto deve-se ao facto de conter muitos oligoelementos e vitaminas úteis, que devem ser contidos no corpo em certa quantidade. Exceder a sua norma leva a alergias e outros efeitos secundários.

Posso comer granola na hora de dormir?

Granola é uma óptima opção para o pequeno-almoço. Mas não é recomendado comê-lo à noite, uma vez que é bastante nutritivo. É melhor comê-lo de manhã ou como um lanche da tarde. À noite é aconselhável escolher alimentos mais leves de modo a não sobrecarregar o seu sistema digestivo.

O que comer com

A granola é uma barra de granola que sabe a granola. Também pode ser consumido com leite. Isto irá aumentar o seu valor nutricional e tornar o pequeno-almoço várias vezes mais saudável, uma vez que o leite também contém os microelementos de que o corpo necessita.

Também pode usar kefir, smoothies ou sumo como recheio para granola. É guarnecido com bagas ou fruta fresca. Assim, obtém-se uma sobremesa deliciosa e saudável.

Como escolher e armazenar

Há várias coisas a procurar quando se escolhe granola numa loja:

1. Composição. A primeira coisa a ver é a composição. Todos os ingredientes devem ser familiares. Não se deve comprar um produto que contenha ingredientes desconhecidos. O facto é que eles podem causar uma reacção alérgica.
2. A presença de açúcar. O açúcar é um ingrediente indesejável, especialmente em barras emagrecedoras. É melhor se a granola contiver um substituto do açúcar. No entanto, se não houver nenhum substituto disponível na loja, deverá escolher aquele com a menor quantidade de açúcar. Também não deve haver mel ou xarope nas filas da frente. Estes também contêm açúcar, e uma grande quantidade deles não será boa para o corpo.
3. Farelo. Este é um componente desejável na composição da granola. Têm um efeito positivo sobre o sistema digestivo.
4. Processamento. Alguns fabricantes indicam na embalagem como o produto é preparado. No caso em que os frutos secos estejam presentes na composição, é importante que estejam crus antes de serem processados. Desta forma, retêm mais vitaminas e oligoelementos. Todos os frutos secos e bagas devem ser secos, mas não cozidos, cozidos ou fritos. A secagem também ajuda a preservar a quantidade máxima de nutrientes.
5. Embalagem. É melhor escolher a granola em embalagem transparente. Desta forma, é possível ver o que está no produto.
6. Vida de prateleira. Deve ser tão curto quanto possível, porque o armazenamento a curto prazo indica que apenas ingredientes naturais estão presentes na composição.

Uma barra de doce saborosa deve conter uma quantidade mínima de açúcar e gordura, mas mais fibra. O produto certo não irá prejudicar o seu corpo.

Armazenar a barra de chocolate num local seco, de acordo com a data de validade especificada.

Granola faz um excelente pequeno-almoço ou lanche. As barras de granola contêm uma série de ingredientes diferentes, todos eles embalados com micronutrientes e vitaminas. O seu consumo adequado trará benefícios inestimáveis para o organismo. Mas antes de o introduzir na dieta, é importante certificar-se de que não existem contra-indicações, incluindo reacções alérgicas aos ingredientes do produto, especialmente ao mel.

Foto de granola