Dieta de trigo sarraceno para perda de peso: consegue perder peso com trigo sarraceno?

Provavelmente não encontrará uma dieta mais popular do que a dieta do trigo sarraceno na extensão do Runet. Cada segunda mulher pelo menos uma vez na sua vida tentou perder peso com a ajuda deste produto. Para muitas pessoas o trigo sarraceno tornou-se um verdadeiro salva-vidas quando se trata de perda de peso e deu-lhes a oportunidade de recuperar o seu peso desejado. Infelizmente, há também aqueles para quem o trigo sarraceno não ajudou e até causou problemas de saúde. Para evitar cair na segunda categoria, é importante conhecer os prós e os contras da dieta do trigo sarraceno antes de a seguir e considerar cuidadosamente as contra-indicações. É importante lembrar que uma dieta é sempre uma solução temporária para o problema do excesso de peso. Em qualquer caso, terá de se cingir a uma dieta saudável para manter o resultado.

Pode-se perder peso com trigo sarraceno

A dieta do trigo sarraceno envolve uma rigorosa restrição de alimentos que não o trigo sarraceno. Como regra, isto leva a uma redução significativa das calorias diárias. Como sabemos, isto é o que determina se vamos ou não perder peso. Um défice calórico é uma regra muito importante em qualquer dieta de trigo sarraceno. Portanto, antes de escolher um determinado plano alimentar sobre o trigo sarraceno, é necessário avaliar o seu baixo teor calórico.

Para perder peso com uma dieta de trigo sarraceno, é também importante manter o menu escolhido com muito rigor. Comer mesmo 1 ou 2 doces por dia reduz muito as suas hipóteses de perder peso. É também importante observar quanta água se consome. A insuficiência de líquidos na sua dieta irá abrandar significativamente o seu metabolismo, o que pode resultar na perda de menos quilos do que planeou.

Prós e contras da dieta do trigo sarraceno

Não há uma dieta que seja perfeita para todos e que não cause efeitos secundários. O mesmo se aplica à dieta do trigo sarraceno. Como qualquer dieta com restrições rigorosas, não é adequada para todos. Portanto, antes de escolher tal plano de dieta, considere não só os prós mas também os contras da dieta do trigo sarraceno.

Prós

1. Acessibilidade de preços. O trigo sarraceno é um cereal bastante barato que todos podem pagar. Além disso, é vendido em todo o lado - desde grandes supermercados a pequenas lojas em aldeias remotas. Assim, mesmo que esteja amarrado por dinheiro, uma dieta em trigo sarraceno irá definitivamente servir-lhe.
2. A possibilidade de uma limpeza total do corpo. O trigo sarraceno não só ajuda a perder peso, como também limpa os intestinos e o sangue. Graças ao seu elevado teor de fibras, elimina problemas de fezes, remove uma variedade de toxinas do corpo e normaliza os níveis de colesterol.
3. Eficácia. Como mostram as críticas, o trigo sarraceno ajuda a grande maioria das pessoas a perder peso na perfeição. Em regra, durante 14 dias da dieta do trigo sarraceno, tanto mulheres como homens perdem pelo menos 4-10 kg de gordura, o que é um resultado muito bom.
4. Simplicidade. Aqueles que seguem a dieta do trigo sarraceno não precisam de preparar refeições complicadas todos os dias. Envolve alimentos que são cozinhados o mais rapidamente possível. Isto é muito conveniente para aqueles que não gostam de passar muito tempo na cozinha.
5. Resultados rápidos. Não há necessidade de se sentar numa dieta de trigo sarraceno durante meses. Devido ao seu baixo teor calórico, leva a uma rápida perda de peso num curto período de tempo.

Desvantagens

1. Difícil de tolerar. Isto é especialmente verdade no caso do mono-dieta de trigo sarraceno, onde não é permitido comer nada que não seja cereais cozidos. Tal dieta pode causar fraqueza, dor de cabeça e fadiga rápida. Além disso, não é recomendado salgar papas cozidas nesta dieta, o que afecta negativamente o seu sabor. Uma dieta tão pobre torna-se rapidamente aborrecida. Portanto, para as pessoas habituadas a uma dieta variada, a dieta do trigo sarraceno pode ser difícil.
2. Pode causar uma avaria. Se uma dieta de trigo sarraceno envolver restrições rigorosas ou se simplesmente não gostar deste cereal e não tiver um sabor bom, então corre o risco de cair. Em regra, quando se perde, começa-se a consumir doces ou outros produtos insalubres em grandes quantidades. Isto não só tem um efeito negativo na perda de peso, como também pode levar a certos problemas de saúde.
3. Provoca uma deficiência de certos nutrientes. Há muitas vitaminas e oligoelementos no trigo sarraceno. O mesmo não se pode dizer em relação aos aminoácidos essenciais. Estes aminoácidos são encontrados na carne, produtos lácteos e ovos. Se a sua variante da dieta do trigo sarraceno não incluir estes produtos na dieta, pode levar à sua deficiência e, como consequência, causar certos problemas de saúde.
4. Isto pode levar a uma diminuição da massa muscular. Como sabem, precisamos de proteínas para o crescimento muscular. Uma dieta de trigo sarraceno é bastante pobre em proteínas, especialmente quando se trata de uma mono-dieta. Isto aumenta o risco de perder não só gordura, mas também músculo. Para evitar que isto aconteça, não se deve sentar em trigo sarraceno sozinho durante muito tempo sem fontes de proteínas animais na sua dieta.

Os benefícios do trigo sarraceno para a perda de peso

A dieta do trigo sarraceno é considerada uma dieta muito eficaz por uma razão, uma vez que se baseia num dos cereais mais saudáveis. O trigo sarraceno tem muitas propriedades que o ajudam a perder peso e a melhorar a qualidade corporal.

1. O trigo sarraceno é rico em ferro, vitaminas B, cálcio, zinco, fósforo e muitos outros nutrientes. Ao consumi-lo regularmente, reduz-se a possibilidade de desenvolver avitaminose e anemia.
2. O trigo sarraceno é um excelente saciador. O valor energético do trigo sarraceno é representado principalmente pelos chamados hidratos de carbono lentos. Não provocam um aumento rápido dos níveis de glicose no sangue e, como resultado, não provocam picos de insulina. Assim, quando se come trigo sarraceno, fica-se saciado durante muito tempo.
3. O trigo sarraceno melhora a pele, o cabelo e as unhas. Devido ao facto de a dieta do trigo sarraceno limpar o corpo de toxinas, tem um efeito positivo sobre a pele. A pele torna-se mais firme e fresca, as erupções cutâneas, a oleosidade ou a secura excessiva desaparecem. O elevado teor de vitaminas fortalece as unhas e o cabelo, acelerando o seu crescimento e tornando-os mais fortes.
4. O trigo sarraceno melhora a digestão. Se tiver frequentemente indigestão ou outros problemas estomacais, pode livrar-se deles com o trigo sarraceno. A normalização do tracto gastrointestinal, por sua vez, melhora o seu metabolismo e perda de peso.

Como escolher o trigo sarraceno para uma dieta

Para perder peso numa dieta de trigo sarraceno sem prejudicar a sua saúde, é necessário utilizar apenas groats de alta qualidade. Portanto, quando se vai à loja, é importante estudar as propriedades deste cereal, assim como os seus tipos. O trigo sarraceno, que é vendido aqui, vem normalmente em duas variedades.

O tipo mais popular de trigo mourisco é o trigo mourisco. Este é um grumo inteiro de trigo sarraceno que vem em primeira, segunda e terceira variedades. Tradicionalmente é assado, o que dá ao trigo sarraceno a sua cor castanha. O tratamento térmico não só melhora o sabor dos groats como também prolonga o seu prazo de validade. Para além do trigo sarraceno frito, o trigo sarraceno cozido é também popular. É reconhecível pela sua cor mais clara. Mas se quiser perder peso, é melhor comprar trigo sarraceno natural que não tenha sido tratado de forma alguma. Contêm o máximo de nutrientes e manter-vos-ão saciados durante muito tempo. No entanto, deve escolher o trigo sarraceno natural com especial cuidado, pois é mais propenso a mofo do que os grãos torrados ou cozidos a vapor.

Prodel é outro tipo de trigo sarraceno. Estes são grãos de trigo que são moídos em peças mais pequenas após o processamento térmico. Isto faz com que cozinhe mais depressa do que o trigo sarraceno. Não é tão crocante, mas é mais adequado para patties, caçarolas e pratos similares. Se planeia utilizar não só o prato secundário em si mas também outras receitas mais complicadas e interessantes na sua dieta, não se esqueça de armazenar não só em grão mas também em prodel.

Ao escolher o trigo sarraceno para perda de peso, compre apenas marcas de confiança. Além disso, certifique-se de que os groats são uniformes na cor e aproximadamente do mesmo tamanho. Não deve conter qualquer matéria estranha ou pó. Uma vez aberto o pacote, não se esqueça de cheirar o grão de areia. Se se pode cheirar a bolor, então não se pode consumi-lo.

Como cozinhar correctamente o trigo sarraceno para perder peso

A forma mais comum de perder peso é ferver o trigo sarraceno na água. Para este fim, toma-se uma chávena e meia de líquido e uma chávena de sêmola. Deve ferver o trigo fervente durante não mais de 15 minutos, caso contrário pode ferver demasiado. Não só se pode utilizar um fogão convencional a gás ou eléctrico para cozinhar trigo sarraceno, como também se pode utilizar um multicooker. Este aparelho tem um modo especial de cozedura chamado "Buckwheat". Basta colocar uma chávena de trigo sarraceno na tigela e enchê-la com 2 chávenas de água. Uma campainha avisá-lo-á quando a comida estiver pronta.

Um método muito popular de cozinhar trigo sarraceno é o cozimento a vapor. É melhor fazê-lo de um dia para o outro. Para tal, pegar numa pequena panela, colocar 250 g de trigo sarraceno e deitar meio litro de água a ferver. Em seguida, cobrir o pote com uma tampa. Pela manhã o seu trigo sarraceno estará pronto a comer. Este método permite que os groats retenham todas as suas propriedades úteis, uma vez que o tratamento térmico é minimizado.

Posso salgar?

Idealmente é melhor não salgar o trigo sarraceno durante a cozedura. Desta forma, não só perderá peso, como também se livrará de edemas quando o comer. No entanto, uma dieta de trigo sarraceno completamente sem sal não deve durar muito - 3 dias, no máximo. Caso contrário, poderá ser deficiente em sódio e outros minerais.

É permitida uma pequena quantidade de sal na dieta do trigo sarraceno se estiver demasiado enojado por papas completamente sem sal. Como salientam os nutricionistas, os benefícios neste caso compensam os danos. Mas não se deixe levar demasiado pelo sal ou por outras especiarias. Isto pode causar retenção de fluidos no corpo e, como consequência, aumento de peso.

Quanto tempo se pode sentar numa dieta de trigo sarraceno

Se planear utilizar apenas um trigo sarraceno durante uma dieta, e excluir todos os outros produtos da dieta, então, aderir a um tal plano de refeições não pode ser superior a 2-3 dias. A razão é que comer apenas trigo sarraceno provoca uma falta de substâncias úteis e nutritivas no organismo. Em particular, estamos a falar de proteínas e gorduras. É por isso que uma mono-dieta de trigo sarraceno que dura demasiado tempo não é saudável.

Se tiver escolhido uma dieta de trigo mourisco, que é dominada pelos cereais mas também inclui peixe, carne, leite e ovos, pode ficar com ela durante um pouco mais de tempo. Os peritos asseguram que uma dieta comprovada e equilibrada não o prejudicará, mesmo que se sente em cima dela durante várias semanas.

Quanto trigo sarraceno se pode comer por dia

Aqueles que planeiam consumir apenas um trigo sarraceno numa dieta perguntam frequentemente quanto grão de trigo pode ser comido por dia? Em média, a dose ideal para um adulto é de 150-250 gramas de trigo sarraceno seco, dividido em 4-5 refeições. Uma vez cozida, esta quantidade aumentará significativamente, para que não tenha de se preocupar em passar fome. Além disso, muitas pessoas não podem comer as 150-250 gramas inteiras, porque o trigo mourisco sem outros produtos e sem sal não é o prato mais apetitoso.

O menu da dieta do trigo sarraceno

Devido à popularidade da dieta do trigo sarraceno, surgiu um grande número de variedades. Actualmente, o trigo sarraceno é consumido como mono-produto e é também combinado com fruta, vegetais e outros alimentos. Esta diversidade dá a cada pessoa a oportunidade de escolher o plano de refeição que melhor lhe convier.

Durante 1 dia

Se decidir fazer uma dieta por apenas um dia, então a dieta mono de trigo sarraceno será ideal para si. O menu desta dieta inclui apenas trigo sarraceno, que é recomendado para ser consumido de manhã, ao almoço, à noite e também como um lanche. O trigo sarraceno deve ser cozido em água e não deve ser adicionado sal ou outras especiarias. A dieta do trigo sarraceno durante um dia também envolve beber muita água limpa - cerca de 2-2,5 litros. Além disso, é possível consumir chá de ervas sem açúcar.

Durante 3 dias

O menu da dieta de três dias de trigo sarraceno também pode ser constituído apenas por um trigo sarraceno. Esta dieta é muito escassa, mas é eficaz. A maioria das pessoas perde uma média de 3-4kg numa dieta de três dias com trigo sarraceno. Mas se esta dieta for difícil para si, pode tentar outras opções. A dieta mais popular dos três dias de trigo sarraceno inclui não só trigo sarraceno mas também 1 kg de maçãs e um litro de kefir. Graças à adição de outros produtos, a dieta é muito mais fácil de tolerar e o resultado não é menos impressionante - menos 2-4 kg, dependendo do peso inicial.

Durante 5 dias

Se estiver determinado a perder peso e estiver pronto para se sentar numa dieta de trigo sarraceno durante mais de um dia, chamamos a sua atenção para uma dieta de cinco dias. Envolve uma expansão significativa da dieta, pelo que, para além do trigo sarraceno, também se pode comer uma variedade de outros alimentos. Uma amostra do menu da dieta do trigo sarraceno durante 5 dias tem o seguinte aspecto

1. De manhã, comer uma tigela de papas cozidas a vapor, iogurte grego e uma maçã verde.
2. Para o almoço, preparar uma salada de vegetais com sumo de limão e óleo vegetal e, claro, trigo sarraceno. Um pequeno pedaço de frango magro ou peixe branco irá bem com a salada e a papa.
3. Os grumos ázimos também devem ser comidos ao jantar. Desta vez, recomenda-se que se lave com kefir.

Além disso, nesta dieta pode beber café ou chá sem açúcar, assim como consumir 1-2 frutos por dia, excepto bananas e uvas.

Durante 7 dias

Tal dieta dura uma semana inteira, pelo que é necessário abordar o menu de forma muito responsável. É importante que a dieta contenha hidratos de carbono, bem como proteínas e gorduras. Além disso, deve haver um fornecimento adequado de fruta e legumes frescos. Numa dieta de sete dias, é importante estar atento ao tamanho da porção de cada refeição, que não deve exceder 80-150 gramas. Para além das refeições completas, a dieta inclui também lanches. Em tal situação, porções demasiado grandes podem levar a um aumento das suas calorias diárias, o que não o fará perder peso.

Para que a dieta do trigo sarraceno seja eficaz durante uma semana, os nutricionistas aconselham que se mantenha o seguinte regime alimentar:

Dia 1. Para o pequeno-almoço - papas de trigo sarraceno cozido com um copo de kefir. Após 2 horas pode comer um lanche com uma maçã. Para o almoço recomenda-se uma salada de vegetais, peixe assado e trigo sarraceno. O jantar deve consistir nos mesmos alimentos que o pequeno-almoço.

Dia 2. De manhã, comer trigo sarraceno vaporizado e beber uma chávena de chá verde sem açúcar. O almoço inclui um guisado de legumes e uma papa de trigo sarraceno com uma pequena fatia de queijo. O jantar inclui trigo sarraceno e kefir. Há também dois aperitivos ao longo do dia: uma toranja e o mesmo kefir.

Dia 3. Recomenda-se iniciar o terceiro dia da dieta com trigo sarraceno e iogurte natural. Depois, coma um lanche de kefir e pode começar a preparar o seu almoço. Desta vez consiste em frango cozido ou cozido, trigo mourisco e vegetais frescos. Depois do almoço é aconselhável comer de novo um lanche de kefir. O Kefir também deve estar bêbado à noite juntamente com o trigo sarraceno.

Dia 4. De manhã adicionar um ovo cozido ao trigo sarraceno cozido. Compensará a falta de proteínas e de gorduras saudáveis no corpo. Para um lanche, comer uma ou duas maçãs pequenas. O almoço deve consistir numa salada de vegetais, trigo sarraceno cozido e cerca de 100g de queijo fresco de baixo teor de gordura. Para o jantar, comer uma pequena porção de trigo sarraceno e beber um copo de kefir como de costume.

Dia 5. Ao pequeno-almoço do quinto dia, além do trigo sarraceno, é-lhe permitido comer um pequeno pedaço de pão com farelo. Para o almoço, preparar uma salada de beterraba cozida, filete de frango assado e, claro, mingau de trigo sarraceno. Um lanche da tarde inclui kefir. Ao jantar, também se pode beber kefir e comer um pouco de papa.

Dia 6. Comece o dia com papas de trigo sarraceno e queijo fresco magro, depois petisque em alguma fruta. Para o almoço, comer filetes de peixe cozidos a vapor e trigo sarraceno. Coma um pepino em vez de uma salada. Um par de horas após o almoço, pode tomar kefir ou outra bebida láctea. O jantar é tradicional - kefir e buckwheat.

Dia 7. O último dia da dieta deve começar com iogurte de nozes e trigo sarraceno. Durante o lanche da tarde, lanche em kefir sem gordura. O almoço deve incluir filete de frango cozido, trigo mourisco e uma salada de vegetais frescos. Para o jantar, preparar uma porção de papa e kefir.

Durante 14 dias

A dieta de duas semanas de trigo sarraceno é uma óptima opção para aqueles que querem ver-se livres de 6-7kg de peso extra. Aderir a ela é bastante fácil, especialmente para aqueles que gostam de trigo sarraceno e estão dispostos a comê-la ao pequeno-almoço, almoço e jantar. A dieta de 14 dias é exactamente a mesma que a dieta de sete dias, basta repetir o menu dos 7 dias anteriores quando chega a segunda semana. Abandonar completamente o álcool durante a perda de peso. Não só envenena o corpo, mas também perturba os processos metabólicos, conduz à desidratação e, posteriormente, ao inchaço. Tudo isto atrasa consideravelmente o processo de eliminação do excesso de peso. Recomenda-se também a exclusão de todos os produtos que contenham açúcar. Substituir os doces por fruta e frutos secos, mas não exagerar, pois são também muito calóricos. Por outro lado, não se deve eliminar completamente o sal. Será suficiente apenas para reduzir a sua quantidade.

Durante um mês

A dieta do trigo sarraceno durante um mês é adequada para pessoas com excesso de peso. De acordo com as revisões, neste caso ajuda a livrar-se de cerca de 10-14 kg. Este resultado parece realmente impressionante, mas para homens e mulheres com obesidade é bastante realista.

O menu da dieta do trigo sarraceno durante um mês inclui muitos alimentos diferentes:

1. Vegetais (tanto crus como cozidos).
2. Frutas e bagas (tente dar preferência a maçãs, citrinos, bagas ácidas, pois têm um baixo índice glicémico e baixo teor calórico).
3. Carne (a melhor opção é frango, peru, vitela).
4. Ovos cozidos.
5. Fruta seca (em quantidades muito pequenas e muito raramente).
6. Produtos lácteos (kefir, queijo e iogurte magro).

Alguns produtos têm de ser excluídos da sua dieta:

1. Açúcar (este será substituído por hidratos de carbono de trigo mourisco e fruta).
2. Álcool (deve abdicar dele mesmo que não esteja de dieta).
3. Comida frita (não só é muito calórica, mas também extremamente insalubre).
4. Alimentos gordos (difíceis de digerir e ricos em calorias).
5. Molhos (geralmente contendo açúcar e muito sal, estimulam o apetite).
6. Produtos de padaria de farinha branca (são permitidas pequenas quantidades de pão de centeio ou pão integral com farelo).

Numa dieta de um mês de trigo sarraceno, deverá ter cinco refeições diárias: três refeições principais e dois lanches. Cada uma das refeições principais deve conter trigo sarraceno. De manhã pode suplementá-lo com kefir, ovos ou frutos secos. Na hora do almoço, ter a certeza de ter alguma proteína (peixe, frango, carne), trigo mourisco e vegetais. A melhor ceia é o trigo sarraceno com kefir ou papas com salada. Como petisco, escolher fruta ou bagas, uma pequena lata de iogurte ou kefir.

Dieta de trigo sarraceno e kefir

A combinação de trigo sarraceno e kefir é uma das variações mais bem sucedidas da dieta do trigo sarraceno. É um excelente produto de limpeza do cólon e ajuda a acelerar o seu metabolismo. Esta dieta não tem medo da deficiência de proteínas, uma vez que o kefir contém muita dela. Ao mesmo tempo, o trigo sarraceno, devido ao seu elevado teor em hidratos de carbono, dar-lhe-á energia e compensará a falta de ferro e outros micronutrientes.

Na dieta de kefir-wheat pode comer trigo sarraceno e lavá-lo com kefir. Esta é a forma mais tradicional de comer estes alimentos. Além disso, muitas pessoas gostam de deitar kefir em trigo sarraceno e comê-lo como uma espécie de papa. Para preservar as vitaminas do trigo sarraceno, pode utilizá-lo cru para este fim. Para o fazer, pegue nos groats secos, despeje kefir sobre eles e coloque-os no frigorífico durante a noite. Em 8 horas, o trigo sarraceno inchará e amolecerá bem e estará pronto a comer.

Dieta de trigo sarraceno e proteínas

Se achar difícil passar sem carne e outros alimentos proteicos, esta variante da dieta é perfeita para si. A dieta de proteína de trigo envolve não só comer muito trigo mourisco, mas também muitos alimentos proteicos. Pode comer carne magra, ovos, peixe e produtos lácteos. Desta forma, a dieta é tão equilibrada quanto possível. Além disso, uma vantagem importante da dieta de proteínas e trigo sarraceno é que proporciona uma sensação estável de saciedade. Ao seguir este plano de dieta durante 5-7 dias, não só perderá peso, como também aprenderá a controlar o seu apetite e a livrar-se de maus hábitos alimentares.

Trigo mourisco com fruta e legumes

Apesar do elevado teor de fibras, o trigo sarraceno pode causar obstipação em algumas pessoas. Isto dificulta-lhes a adesão a uma dieta de mono-dieta de trigo sarraceno ou a uma dieta de proteína de trigo. Tais pessoas podem ser aconselhadas a comer trigo mourisco com kefir ou a considerar uma dieta de trigo mourisco de fruta e vegetais. A sua essência é muito simples: três vezes por dia come-se trigo sarraceno cozido ou cozido a vapor com frutas ou legumes. Também se pode beber chá ou café, mas sem açúcar.

Apesar da abordagem bastante simples, é importante lembrar que nem todas as frutas e legumes são permitidos nesta dieta. Batatas, bananas, uvas, azeitonas e abacates devem ser evitados. É permitida uma pequena quantidade de óleo vegetal, que é utilizado na cozinha.

A dieta do trigo sarraceno de fruta e legumes é muito simples. Basta ferver o trigo sarraceno, adicionar-lhe fruta picada ou fazer uma salada. Mas uma dieta tão monótona pode ser aborrecida. Especialmente se planeia manter a dieta por mais de 3-4 dias. Neste caso, recomendamos-lhe que prepare alguns pratos interessantes, que incluem apenas trigo sarraceno em combinação com outros produtos permitidos.

1. Courgettes recheadas. Para esta receita é necessário preparar primeiro o recheio. Para isso, cortamos cenouras e cebolas em pequenos cubos e fritamo-las em óleo vegetal. Depois ferver o trigo sarraceno até à meia-pronta e misturá-lo com os legumes. Cortar as aboborinhas longitudinalmente em duas peças. Retirar o centro e as sementes e encher a cavidade com o trigo sarraceno misturado com a cebola e a cenoura. Colocar as abobrinhas recheadas num tabuleiro e cozer até estarem completamente cozidas.
2. Rolos de repolho recheados de trigo mourisco. Tradicionalmente, os rolos de repolho recheados são feitos com arroz e carne. Mas há também outras receitas. Por exemplo, rolos de repolho recheados à base de trigo sarraceno. Primeiro, é preciso preparar as folhas de repolho. Verter água a ferver sobre uma folha de couve e mantê-la em lume brando durante alguns minutos. Retirar as folhas da couve e descascar a parte dura na base. O trigo sarraceno é então cozido a vapor. Enquanto está a fumegar, descasca cebolas, cenouras e cogumelos, e frita-os num pouco de óleo. O trigo sarraceno cozido a vapor é completamente misturado com os cogumelos e vegetais, e envolto em folhas de couve. Verter sumo de tomate misturado com um pouco de água numa frigideira com rolos de couve recheados e colocá-los no forno. Cozinhar rolos de repolho recheados de trigo sarraceno durante cerca de 2 horas.

Trigo mourisco com outros produtos

O trigo sarraceno pode ser combinado não só com kefir, vegetais, fruta e carne para perder peso. Também se combina bem com outros alimentos. Por exemplo, com queijo. Se quiser perder peso, deve usar queijos duros com baixo teor de gordura. Em regra, todos eles têm um sabor salgado, pelo que não é necessário salgar o trigo sarraceno. É importante levar uma pequena quantidade de queijo - cerca de 25-30 gramas. Este produto é bastante gordo e calórico, por isso se não observar as porções pode negar o efeito da dieta.

Outro grande produto para a perda de peso são os cogumelos regulares. Combinam bem com o trigo sarraceno e têm baixo teor calórico ao mesmo tempo. Além disso, os cogumelos contêm muitas proteínas, o que é muito importante para aqueles que querem manter a massa muscular. Se decidir fazer uma dieta de trigo sarraceno e cogumelos, escolha os cogumelos ostra ou cogumelos, que pode comprar no supermercado. Os cogumelos da floresta são uma iguaria. São bastante difíceis de digerir, pelo que devem estar presentes na dieta não tão frequentemente. Os cogumelos também precisam de ser cozinhados correctamente. O molho com creme de leite ou nata azeda não é adequado. A melhor opção é fritar alguns cogumelos em manteiga e adicionar-lhes sêmola pré-cozinhada.

Uma dieta bastante famosa, baseada em sumos e trigo sarraceno. A essência desta dieta é que ao longo do dia se come várias porções de trigo sarraceno (cerca de 4 copos) e se bebe um par de copos de sumos. As bebidas são feitas tanto de fruta fresca como de legumes. Por exemplo, pode comer sumo de toranja de manhã, sumo de cenoura para o seu primeiro lanche, sumo de pepino-selaria para o almoço e sumo de maçã e couve para o jantar.

O trigo sarraceno combinado com sumo pode ser utilizado como dieta por não mais do que 1-3 dias. O facto é que os sumos frescos são uma carga bastante pesada para o pâncreas. Por conseguinte, fazer uma dieta deste tipo durante muito tempo é um grande risco para a saúde.

Trigo fivela verde para perda de peso

Embora os groats transformados, ou o chamado trigo sarraceno castanho, sejam mais comuns no nosso país, uma alternativa mais saudável, o trigo sarraceno verde, está a tornar-se cada vez mais comum nas lojas. Difere do produto tradicional não só na cor mas também na tecnologia de produção. A questão é que o trigo sarraceno verde é um groat natural que não foi sujeito a qualquer influência térmica. Também é frequentemente chamado o trigo sarraceno bruto. Este é o tipo de cereal utilizado nos tempos antigos. Mas depois repararam que se assar trigo sarraceno, ele dura mais tempo. O cereal processado substituiu assim o trigo verde. Mas hoje, com a popularidade da dieta, ela tornou-se novamente popular.

Os benefícios de

1. A ausência de processamento permite que o trigo sarraceno verde retenha o conteúdo nutricional máximo dos grãos. Além disso, tem um impacto no sabor. Aqueles que provaram ambas as opções notam que o trigo sarraceno verde é muito mais delicado do que o trigo sarraceno castanho.
2. Vitaminas, ferro, silício, manganês, fósforo, flavonóides, aminoácidos - este espantoso cocktail de substâncias torna o trigo sarraceno verde um produto verdadeiramente único. É bom tanto para homens, mulheres e mesmo crianças. O trigo sarraceno verde normaliza o tracto gastrointestinal, baixa o colesterol elevado, reforça a imunidade, protege contra o cancro. Melhora o estado da pele nas mulheres e estimula a potência e a libido nos homens. E, claro, o trigo sarraceno verde é muito útil para aqueles que perdem peso. É óptimo "acelera" o metabolismo e permite perder muito mais quilos em comparação com o défice calórico habitual.

Como cozinhar

O trigo sarraceno verde difere do trigo sarraceno comum não só em sabor e composição, mas também na forma como é cozinhado. Se não quiser estragar as propriedades do produto, tem de escolher as opções de cozedura correctas. Antes de mais nada, é o que se chama ferver, que preserva a maior parte das vitaminas. Verter água sobre o trigo sarraceno, colocá-lo no fogão e levá-lo a ferver. Assim que ferver, tirá-lo do lume e pôr-lhe uma tampa. Dentro de 15-20 minutos o trigo sarraceno estará pronto a comer. Para além do trigo fervente verde, como o trigo fervente castanho, pode simplesmente deitar água a ferver durante a noite. A melhor maneira de o fazer é utilizar uma garrafa térmica.

Outras opções para comer trigo sarraceno verde

Poucas pessoas sabem, mas o trigo sarraceno verde também pode ser comido cru. Em particular, este produto pode frequentemente ser visto como um ingrediente em vários smoothies de fruta e legumes. Para este fim é recomendado moê-lo primeiro com um moedor de café.

O trigo sarraceno germinado é muito popular entre os entusiastas da saúde. É um verdadeiro concentrado de vitaminas, micro e macronutrientes com uma digestibilidade de quase 100%. Apesar dos seus benefícios para a saúde, também é baixo em calorias e, portanto, também adequado para aqueles que estão em dieta. Todos podem brotar trigo sarraceno em casa. O algoritmo, neste caso, é o seguinte:

1. Lavar bem os groats com água limpa. Certificar-se de que não restam partículas estranhas.
2. Colocar as sêmolas lavadas sobre um pedaço de gaze dobrado várias vezes. Em seguida, colocar o pano com os grãos num escorredor, cobri-lo com mais algumas camadas de gaze e deitar água fria sobre ele.
3. Colocar o escorredor com o trigo sarraceno num lugar escuro. Após cerca de 8 horas, humedecer de novo a gaze com água.
4. Deixar os rebentos durante alguns dias para permitir que os rebentos atinjam um certo comprimento. Mas lembre-se de manter a gaze sempre húmida.
5. Assim que os rebentos tiverem crescido, remover a gaze da gaze e enxaguar bem.

O trigo sarraceno germinado é bom para adicionar a todos os tipos de saladas e batidos. É melhor comê-lo o mais cedo possível após a cozedura. O trigo sarraceno germinado pode ser armazenado no frigorífico por um período máximo de 2-3 dias.

Receitas de trigo sarraceno verde

Se estiver numa dieta de trigo sarraceno, os pratos de trigo sarraceno verde são óptimos para si. Eles irão diversificar a sua dieta e torná-la mais rica em vitaminas e saudável. Aqui estão algumas receitas interessantes e dietéticas para si:

Uma salada simples feita com trigo sarraceno verde brotado
Esta salada é feita o mais rapidamente possível, por isso é adequada para pessoas que não têm muito tempo para cozinhar. Tudo o que precisa de fazer é cortar os tomates em cubos e adicionar-lhes os rebentos de trigo sarraceno. Depois pegue num grande grupo de quaisquer ervas sazonais e corte-as também. Combinar os greens com os rebentos de trigo sarraceno e tomates e vestir a salada com óleo de linhaça.

Sopa de legumes com trigo sarraceno verde
Uma dieta carece frequentemente de um primeiro prato. Assim, sugerimos que faça uma sopa de vegetais leve com trigo sarraceno verde. É feito com os seguintes ingredientes:

• mash;
• trigo sarraceno verde;
• cebolas;
• cenouras;
• couve;
• raiz de aipo;
• especiarias (de preferência "ervas da província"), sal e pimenta a gosto.

Iniciar o processo de cozedura com o mosto. Mergulhá-lo em água fria durante algumas horas e depois fervê-lo numa panela até se tornar macio. Em seguida, drenar a água mas não a deitar fora.

Enquanto o feijão mungo estiver a ferver, pode fazer os legumes. Lavar e descascar as cenouras, couve e cebola. Depois picá-los finamente e fritá-los levemente numa frigideira. Após cerca de 5 minutos, adicionar o caldo do puré aos legumes e estufar todos juntos durante mais 10 minutos. Em seguida, adicionar o trigo sarraceno verde e o puré já cozido à panela e deixar em lume brando durante mais 10 minutos. No final, dar à sopa o sabor e aroma desejado com a ajuda de especiarias e ervas aromáticas.

Trigo fubá verde com legumes
Pode comer um prato destes ao almoço. Irá satisfazer a sua fome mesmo sem carne ou peixe. Para preparar, dados 1-2 cenouras, adicionar algumas colheres de ervilhas congeladas e cozinhar um pouco de água. Depois coar os legumes e deitar o caldo sobre uma chávena de trigo sarraceno verde. Adicionar um pouco mais de água, se necessário. Quando o trigo sarraceno estiver cozido, misturar com os vegetais e polvilhar um pouco de queijo duro ralado em cima.

O que se pode comer numa dieta de trigo sarraceno, para além do trigo sarraceno

Se estiver sentado numa dieta mono de trigo sarraceno, a resposta à pergunta "o que posso comer?" é bastante simples, porque tal plano de dieta envolve comer exclusivamente grumos de trigo sarraceno. O mesmo se aplica às dietas que lhe permitem comer dois produtos, como o trigo sarraceno e o kefir. Mas o que se deve fazer se se pretende seguir a dieta do trigo sarraceno durante muito tempo? Estas pessoas simplesmente não podem passar sem outros alimentos na sua dieta. Assim, aqui está uma lista de alimentos que podem ser adicionados à dieta, bem como os que devem ser evitados.

Alimentos permitidos

1. Kefir. Não admira que a dieta do trigo sarraceno e do kefir seja tão popular. De facto, o kefir na dieta do trigo sarraceno pode ser consumido em quantidades quase ilimitadas. Muitas raparigas em tal caso tentam comprar um produto com teor zero de gordura. No entanto, o cálcio não é praticamente absorvido de tal kefir, pelo que é mais apropriado utilizar uma bebida com 1% ou 2,5% de gordura.
2. Iogurte. Este é outro produto lácteo com o qual pode diversificar a sua dieta enquanto estiver numa dieta de trigo sarraceno. Mas o produto doce habitual não serve. É importante que tal iogurte não contenha açúcar e seja tão natural quanto possível.
3. Vegetais e verduras. São permitidos legumes como couves, pepinos, tomates, beringelas, pimentos, feijão verde e aboborinhas. O Batat e as batatas não estão na lista de alimentos permitidos, uma vez que são demasiado amiláceos. Cenouras e beterrabas também podem ser comidas, mas de preferência cruas. No entanto, não tem de negar a si próprio quaisquer verduras. Endro, rúcula, manjericão, salsa, alface - tudo isto irá acrescentar sabor e aroma aos seus pratos e tornar a sua dieta de trigo sarraceno mais variada e saudável.
4. Fruta. Deve-se ter cuidado com as frutas na dieta do trigo sarraceno. Pode usá-los apenas uma vez por dia como lanche ou como suplemento de papa de trigo sarraceno. Os nutricionistas recomendam limitar-se às maçãs, morangos, laranjas, toranjas e amoras silvestres, pois são as que têm menos calorias. Por outro lado, é melhor saltar as peras, uvas e bananas, ou comê-las muito raramente.
5. Carne. A carne gorda não deve ser consumida em dieta. Por conseguinte, a melhor opção é considerada como filete de frango, vitela ou peru. Quanto ao método de cozedura, a carne deve ser cozida ou cozida no forno. É estritamente proibido comer carne frita, uma vez que contém muitas calorias e é prejudicial para o organismo.
6. Peixe e frutos do mar. Para evitar a deficiência de ómega 3 numa dieta de trigo sarraceno, não negue a si próprio o prazer de comer pratos de peixe. A percentagem mais elevada de ácidos gordos polinsaturados encontra-se nos peixes marinhos, pelo que deve dominar a sua dieta.
7. Ovos. Na dieta do trigo sarraceno pode comer 1 ovo de galinha por dia. Será mais útil ferver ovos em vez de os mexer.

Produtos proibidos

1. Doces. Esta lista inclui doces, gelados, bolos e outros alimentos ricos em açúcar. O seu valor calórico é muito elevado e quase não há benefícios. No entanto, o açúcar é altamente viciante, por isso desistir dele não é fácil. Especialmente quando a dieta tem de ser seguida durante muito tempo. Portanto, pode comer uma colher de chá de mel natural por dia, no início. Os substitutos do açúcar são também frutos secos, mas também se recomenda que sejam consumidos em quantidades muito limitadas.
2. Comida enlatada. A abundância de sal e conservantes artificiais torna tais alimentos extremamente insalubres. Entre outras coisas, também levam à retenção de fluidos e à formação de celulite.
3. Salsichas. Tal como os alimentos enlatados, contêm muito cloreto de sódio e são indesejáveis para consumidores preocupados com a saúde. Os enchidos de carne vermelha em particular não só contribuem para o aumento de peso, como também podem provocar o desenvolvimento do cancro do cólon.
4. Produtos cozidos. Tanto o pão como vários pãezinhos e donuts são proibidos na dieta do trigo sarraceno. Se gosta de produtos de padaria e tem dificuldade em desistir deles, pode pagar um pequeno pedaço de pão de centeio ou integral algumas vezes por semana.
5. Especiarias e molhos. Estes adicionam sabor aos alimentos, mas também podem conter açúcar. Portanto, é melhor limitar as especiarias e os molhos durante a dieta, e desistir completamente dos molhos.

O que se pode beber numa dieta

A regra principal ao escolher uma bebida na dieta do trigo sarraceno é que esta não deve conter açúcar. Para que possa beber chá e café não adoçado. Mas mantenha-se atento à sua quantidade na sua dieta. Tanto o chá preto e verde como o café têm um forte efeito diurético. Juntamente com fluidos, removem nutrientes do corpo, o que é extremamente indesejável quando se fazem dietas. Por conseguinte, não beber mais de duas chávenas por dia. Caso contrário, recomenda-se a utilização de chás de ervas.

Numa dieta de trigo sarraceno, não só as bebidas açucaradas, mas também as bebidas alcoólicas são proibidas. Estimulam o apetite e prejudicam o processo de perda de peso. Isto aplica-se tanto ao álcool forte como à cerveja, vinho e champanhe.

Para aumentar a eficácia de uma dieta de trigo sarraceno, beber não só chá ou café, mas também uma quantidade suficiente de água limpa e simples. Isto irá acelerar o processo de desintoxicação e melhorar a sua aparência e bem-estar. Além disso, beber cerca de 2 litros de água por dia fá-lo-á perder peso muito mais rapidamente do que aqueles que não seguem um regime de beber.

Que resultados podem ser alcançados com a dieta do trigo sarraceno

A dieta do trigo sarraceno permite-lhe perder entre 5 a 10 quilos por semana. Tudo depende do tipo de dieta que escolher: uma dieta mono ou uma combinação de trigo sarraceno e outros alimentos. Além disso, o resultado depende muito do seu peso inicial. Quanto mais obesa for uma pessoa, mais ela perderá. Especialmente no início da dieta.

A perda de peso não é o único resultado que se pode obter com a dieta de trigo sarraceno. Limpeza de toxinas, leveza no corpo, melhoria da pele e cabelo, eliminação de doenças crónicas - esta não é de forma alguma uma lista completa de benefícios que a presença de trigo sarraceno na sua dieta e a forma pouco calórica de comer proporciona. O efeito será ainda mais pronunciado se se prestar atenção à actividade física. Corridas regulares, andar de bicicleta ou a pé vão torná-lo em forma e o seu corpo mais resiliente. Mas se quiser alcançar o seu corpo ideal, não pode passar sem um ginásio.

Como deixar de fazer dieta

Após completar a dieta do trigo sarraceno, não deve saltar imediatamente para cima dos seus produtos proibidos favoritos. Em primeiro lugar, seguindo tal plano, corre-se o risco de anular o efeito obtido. Em segundo lugar, a gula após uma rigorosa restrição alimentar pode provocar uma série de doenças gastrointestinais: desde a gastrite à pancreatite. É por isso que se deve retirar gradualmente da dieta do trigo sarraceno.

Terá de controlar o conteúdo calórico da sua dieta durante os primeiros 7-14 dias. Durante o período dietético, o valor especificado não é normalmente superior a 1200 kcal. Deve ser aumentado diariamente em 100-150 kcal até voltar à sua norma.

O mais importante a considerar quando se sai de uma dieta é o alimento que se come. Isto é especialmente importante se tiver estado numa mono-dieta durante vários dias ou se tiver estado apenas em trigo sarraceno e kefir durante uma semana inteira. Neste caso, recomenda-se introduzir primeiro fruta e legumes, após 1-2 dias adicionar carne, e depois peixe. Além disso, não se deve esquecer o trigo sarraceno, ao qual o seu corpo já se habituou. Pode comê-lo todos os dias, por exemplo, ao pequeno-almoço ou ao almoço. É melhor cozinhar comida a vapor enquanto se deixa a dieta do trigo sarraceno.

A fim de recuperar de uma dieta rigorosa, deve comer em pequenas porções. Cinco a seis pequenas refeições em pequenas porções é uma grande opção para aqueles que querem evitar problemas digestivos. É importante garantir que a sua dieta seja o mais equilibrada possível e contenha não só hidratos de carbono, mas também proteínas e gorduras saudáveis. Pode utilizar uma aplicação móvel especial para calcular o conteúdo calórico dos alimentos e a LBU. Isto é muito útil porque está sempre na ponta dos seus dedos.

Como comer depois de uma dieta

Se perder 5 ou mesmo 10 quilos numa dieta de trigo sarraceno e depois voltar à sua dieta habitual, é provável que dentro de um mês os quilos perdidos lhe voltem a aparecer. Para manter o resultado obtido, deve comer correctamente e certificar-se de que a sua dieta diária não é excessivamente calórica. Não desista completamente dos seus doces ou outros alimentos insalubres. Deixe-os permanecer na sua dieta, mas como uma sobremesa ocasional. Assim, a sua dieta deve consistir em cerca de 70-80% de alimentos saudáveis e 30% de vários tratamentos não tão saudáveis. Tal decisão ajudará a manter o equilíbrio necessário a fim de evitar empatar e comer em excesso.

Para evitar ganhar peso após a dieta do trigo sarraceno, não se esqueça de se exercitar. Mesmo uma actividade física mínima, como longas caminhadas, melhora o seu metabolismo e torna-o mais saudável e mais resiliente. Além disso, as rotinas diárias e a obtenção de sono suficiente desempenham um papel importante.

Possíveis contra-indicações

A dieta do trigo sarraceno envolve limites e restrições bastante rigorosos, pelo que tem certas contra-indicações. Antes de mais, estamos a falar de doenças do tracto gastrointestinal, em particular da gastrite e das úlceras. Se tiver uma perturbação metabólica, deve consultar um médico que irá determinar se esta dieta é adequada para si.

Apenas as pessoas com 18 anos ou mais podem manter a dieta do trigo sarraceno. As mulheres grávidas e as mulheres que amamentam devem ser excluídas de tal dieta.

Efeitos secundários

Se seguir a dieta do trigo sarraceno durante demasiado tempo ou se se cingir a restrições dietéticas rigorosas, é muito provável que desenvolva efeitos secundários. As queixas mais comuns são enxaqueca, náuseas, redução da concentração e fadiga. Em casos mais graves, as pessoas que seguem a dieta sentem dores de estômago, dores nas articulações, queda de cabelo e unhas desbastadas. Muito raramente uma dieta de trigo sarraceno pode levar a um colapso nervoso, disfunção hormonal e até a um ataque cardíaco.

Para evitar problemas de saúde, recomenda-se uma dieta de trigo sarraceno apenas para pessoas totalmente saudáveis. É uma boa ideia fazer testes previamente para descobrir se tem deficiência em nutrientes. Se não se sentir bem e tiver certos sintomas numa dieta de trigo sarraceno, já é uma razão para voltar à sua dieta habitual.

Foto dos resultados da dieta do trigo sarraceno (antes e depois)