Guaraná: conteúdo, propriedades benéficas e contra-indicações

Guaraná é uma trepadeira sempre verde, um membro da família Scapidae. Começa a dar frutos três anos após o "nascimento".

O que é o guaraná

Cientificamente conhecida como "Paullinia cupana", é uma variedade da planta, que cresce nos vales da Amazónia. É apreciada pelas suas sementes frutíferas, que são classificadas como bagas sabão, um parente próximo dos litchi, longan e aki.

A história deste fruto exótico remonta a uma lenda dos povos Tupi e Guarani da Índia, segundo a qual uma criança viveu há muito tempo numa pequena aldeia. A criança era amada por todos os aldeões da aldeia, desde os pequenos aos grandes. Mas um deus malvado e implacável matou o rapaz encantador, que era amigável, ajudando os idosos solitários e os sem abrigo. Toda a população da aldeia começou a ansiar muito por ele. Para fazer os aldeões felizes e alegres novamente, um dos deuses generosos plantou os olhos de uma criança na floresta e na aldeia, e depois de algum tempo o guaraná cresceu. Foi assim que os habitantes locais explicaram o aspecto invulgar da planta.

As sementes contêm grandes quantidades de cafeína. É por isso que o nome da fruta é frequentemente encontrado em formulações de bebidas energéticas como aditivo. A substância tónica no fruto não só aumenta os níveis de energia, mas também melhora o estado da pele e a perda de peso em excesso.

Para uma bebida energética natural, a polpa e as sementes de um fruto maduro e com cheiro a pungente são extraídas e lavadas, secas, torradas e moídas até ao pó, se necessário. A mistura resultante era utilizada em tempos antigos por tribos da Amazónia.

Bactérias, fungos, vários agentes patogénicos devido à elevada percentagem de cafeína pura não são afectados por ela. O arbusto pode ser comparado a uma erva daninha em termos de vitalidade.

Os brasileiros têm utilizado a fruta como alimento e medicamento desde o final da década de 1950. A produção da primeira bebida com base nela, lançada por Luiz Barret, começou no início do século XX. Vinte anos depois, o vinho espumante "Antárctica" foi inventado, ganhando reconhecimento em muitos países.

Como é que se parece

O arbusto atinge 10-12m de altura. Tem folhas grandes e quando a floração é coberta por cachos de flores vermelhas brilhantes que produzem frutos agridoce. Estes últimos têm aproximadamente o mesmo tamanho que os grãos de café ou as uvas.

É apreciada pelas suas vagens de sementes, que têm cerca de 7-8 cm de comprimento. Começam a ceder à medida que amadurecem. A cor das cápsulas começa em vermelho e termina em castanho. A própria semente negra está localizada numa vagem de semente branca. Na aparência, se olharmos de perto, o fruto aberto assemelha-se a um olho humano.

Onde cresce

O guaraná é também referido como a castanha amazónica, que está muito difundida na América do Sul. Tem sido utilizado como meio de pagamento pelos povos indígenas desde os tempos antigos. Os índios Tupi e Guarani levaram o fruto com eles nas suas longas e árduas viagens. Durante este último, os participantes empreendedores extraíram o pó das sementes e trataram as suas feridas com ele.

Pensa-se que seja nativa do Brasil e do Paraguai, ambos na bacia do Amazonas. A fruta é cultivada na Colômbia, Peru e Venezuela. Em todos estes países, o guaraná tem sido cultivado há séculos. No Brasil, as plantações estão localizadas em dois estados ensolarados: Bahia e Amazónia.

No início de Março começa a floração do guaraná, quando termina a estação das chuvas. Durante o Verão, os frutos amadurecem e são colhidos à mão. A planta generalizou-se graças ao botânico alemão Christian Paullini, que a descobriu no século XVIII. Desde então, a fruta tem sido utilizada tanto para fazer bebidas como para tratar doenças. Mas as menções à planta podem ser encontradas em obras do século XVI de Oviedo, Cobo e Hernandez e em tratados de cronistas espanhóis por volta da mesma época.

Composição e calorias

De todo o arbusto de guaraná, sabe-se que os humanos utilizam apenas as sementes, moídas até se tornarem um pó. Esta mistura é então tomada internamente como um suplemento dietético ou adicionada a produtos cosméticos. O valor calórico por 100g é 25-26 e o rácio de IG é de 0,1/0/6,5g respectivamente. Foram encontrados compostos na composição das sementes:

• teobromina;
• guaranina;
• taninos;
• zinco;
• polifenóis;
• magnésio;
• sódio;
• óleos essenciais;
• manganês;
• antioxidantes;
• vitaminas A, E, B e PP;
• teofilina;
• amides;
• alcalóides xantinos.

A acção do fruto da castanha amazónica tem sido comparada à do café, mas em termos de duração a partir do grão do fruto, é mais longa e tem um efeito sobre o estômago. Se precisar de mobilizar a sua energia, o guaraná é excelente para o ajudar a concentrar-se na sua tarefa e a obter o seu impulso energético.

As moléculas de guaraná são semelhantes em composição à cafeína, são absorvidas gradual e suavemente, e não irritam as paredes estomacais, em comparação com os grãos de café. Os seus efeitos estimulantes são ainda mais fortes que a sua contraparte, durando cerca de 6-7 horas. Não só lhe dá um impulso de energia, mas também combate o excesso de peso.

A epicatequina e a catequina pertencem ao grupo dos poderosos antioxidantes, protegem as paredes vasculares e o músculo cardíaco dos efeitos nocivos dos radicais livres, e combatem eficazmente os sinais de envelhecimento.

As vitaminas A, E, B e PP são também conhecidas como "produtos de beleza", e são essenciais para o corpo humano numa base diária. Os minerais, que incluem compostos de cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio, desempenham funções relacionadas com processos metabólicos, o que é importante quando se adopta uma dieta equilibrada.

A presença de ácidos tânicos com propriedades anti-sépticas suaves ajuda a estimular tanto o cérebro como o sistema nervoso.

Propriedades úteis do guaraná

Benefícios gerais

As sementes de guaraná podem ter um efeito estimulante que é cerca de 5 vezes mais forte do que o dos grãos de café naturais. Mas não há sobre-estimulação e palpitações cardíacas.

Os especialistas não recomendam o guaraná como um suplemento dietético, pelo que não deve ser utilizado como medicamento por direito próprio. Mas os caçadores brasileiros têm vindo a utilizá-lo há séculos para a sua medicinabal. Algumas receitas sobreviveram até aos dias de hoje e são úteis:

• para graves problemas emocionais;
• cãibras frequentes e espasmos por todo o corpo;
• perda de peso ou ganho de massa muscular;
• perturbações digestivas;
• má memória e problemas cognitivos;
• disfunção sexual;
• dores de cabeça e enxaquecas;
• um desejo de aumentar a resistência e fortalecer o sistema imunitário;
• um desejo de melhorar o funcionamento do coração e baixar o colesterol;
• ressacas graves.

Tradicionalmente, o guaraná em pó era utilizado para febres altas, febres, como um poderoso afrodisíaco e como profiláctico contra infecções. Os índios da América Latina estavam convencidos de que o fruto iria curar a fome, a fadiga, a artrite e as perturbações estomacais. Os povos indígenas dos vales da Amazónia atribuem funções de levantamento à planta, razão pela qual lhe chamam o fruto da juventude.

O fruto exótico é uma fonte natural de energia. A substância guaranina, derivada do fruto da planta, é quimicamente o mais próximo possível da cafeína. Uma vez que tenha entrado no corpo, abana as células cerebrais e estimula as terminações nervosas. A corrida à energia e a ânsia de energia aparecem quase instantaneamente.

É importante saber que as pedras de guaraná contêm uma forma ligeiramente agressiva de cafeína, mas isto só aumenta os seus efeitos estimulantes. Este tipo de substância atinge as células gradualmente, mas leva ao excesso de excitação e vício.

O Guaraná tem uma vasta gama de benefícios.

1. Aumento do "poder" do cérebro. Estudos demonstraram que comer sementes de guaraná tem um efeito na memória. Uma experiência provou os efeitos positivos de baixas doses de um produto exótico na memória e na atenção. Num estudo de outro grupo de sujeitos foram comparados os efeitos da semente de guaraná e do ginseng - o primeiro melhora significativamente tanto a produtividade na execução de tarefas exigentes como a concentração.
2. Elevado teor de antioxidantes. Os benefícios e danos da fruta são devidos a certos constituintes. A fruta contém uma quantidade razoável de antioxidantes, que incluem moléculas de cafeína, taninos, saponina, teobromina e catecina. Os antioxidantes são úteis porque combatem activamente os radicais livres, impedindo a formação de novos e a progressão de danos oxidativos nocivos para as células. Alguns estudos demonstraram que os antioxidantes protegem mesmo contra doenças cardiovasculares, cancro, diabetes, e outras doenças crónicas.
3. Prevenir a fadiga. Um fruto de guaraná carregado de 6% de cafeína tem um efeito em certos neurotransmissores cerebrais, resultando em níveis de energia mais elevados e numa corrida de energia. É por isso que o café e as bebidas energéticas são utilizados pelos humanos para recuperar rapidamente energia após um dia de trabalho árduo ou tumulto emocional. Um estudo científico afirmou que o fruto reduz a fadiga mental.
4. Peristaltismo intestinal melhorado. Desde as tribos amazónicas, o guaraná tem sido utilizado como um remédio natural eficaz para as doenças gastrointestinais - diarreia ou obstipação. A fruta pode ajudar a acalmar problemas intestinais. A cafeína contribui para uma digestão adequada dos alimentos e para o seu movimento adequado através do tracto gastrointestinal. A estimulação do tracto digestivo impede a obstipação. O tanino no guaraná impede a eliminação do excesso de líquido do corpo - isto ajuda a aliviar os sintomas de diarreia mais rapidamente.
5. Efeitos benéficos para o coração e vasos sanguíneos. As sementes de guaraná protegem o sistema cardiovascular contra tromboses e reduzem a probabilidade de ataques e acidentes vasculares cerebrais. Além disso, a oxidação do colesterol e a progressão da aterosclerose são reduzidas - a formação de placas arteriais com uso regular do fruto não ocorre.
6. Garantia de uma pele resplandecente. A fruta exótica é um excelente complemento a qualquer tratamento cosmético. Esta propriedade benéfica deve-se ao seu elevado teor em cafeína e antioxidantes. O primeiro protege a pele contra os raios UV nocivos, reduzindo assim o foto-envelhecimento, e aumentando visivelmente a circulação. Os produtos de beleza com extracto de guaraná reduzem a flacidez e minimizam as rugas à volta dos olhos.
7. Prevenção do cancro. De acordo com provas científicas preliminares, a castanha amazónica reduz o crescimento activo e a propagação de certas células que causam directamente o cancro no fígado, cólon e mama. O Guaraná também activa agentes de quimioterapia anti-cancerígena.

Para mulheres

As propriedades benéficas do fruto exótico para o corpo das senhoras residem no seu efeito sobre o estado da pele. Devido às substâncias na sua composição, as sementes de guaraná melhoram a elasticidade da pele e previnem o aparecimento prematuro de linhas finas e rugas. Isto é possível devido à melhoria da circulação sanguínea.

O guaraná também melhora os processos metabólicos numa média de 8-10%, o que, se tomado regularmente, activa o processo de perda de peso. Estudos demonstraram que a planta também inibe os grupos de genes, principalmente nas mulheres, responsáveis pela deposição de gordura.

Para homens

Para o sexo mais forte, o fruto é útil para problemas com a potência. O produto é um afrodisíaco e um vasodilatador. Os problemas na vida íntima podem ser resolvidos através do uso moderado regular de preparados baseados no fruto da Amazónia.

Gravidez

Os médicos recomendam que as mulheres grávidas devem reduzir a sua ingestão de cafeína para 180-200 mg diários. As mulheres grávidas devem portanto evitar comer fruta exótica. Se notar um agravamento dos seus sintomas após comer castanha amazónica, como palpitações cardíacas, ansiedade ou dores de cabeça, deve reduzir ou parar de a tomar. As mulheres grávidas que bebem demasiada cafeína correm o risco de malformações do feto e de parto prematuro.

Ao amamentar

O consumo de guaraná exótico e seus derivados é estritamente proibido durante a lactação e durante a amamentação de um recém-nascido. Desconsiderar esta prescrição ameaça o desenvolvimento de perturbações do sistema nervoso em bebés e tem um efeito negativo na saúde geral da mulher.

Para crianças

Os pais devem estar cientes de que as sementes de guaraná contêm cerca de 5-6 vezes mais cafeína pura do que os grãos de café torrados naturais. Isto significa que se uma criança comer uma castanha amazónica, os seus ingredientes terão um efeito negativo no sistema nervoso - o seu sono ficará perturbado, o seu humor mudará dramaticamente, e tornar-se-ão irritáveis e ansiosos. É por isso que os médicos recomendam vivamente a exclusão da fruta em si e dos seus derivados da dieta infantil.

Para perda de peso

A castanha amazónica no processo de se livrar do excesso de peso é essencial. Quando consumido correctamente, não se sentirá fome, o que significa que a sobrealimentação será reduzida. O produto também ajuda a aumentar o nível de produção de calor, o que aumenta significativamente a intensidade da taxa de queima de gordura durante a actividade física em 10-12%.

O guaraná estimula o metabolismo e fornece ao corpo nutrientes essenciais. Desta forma, uma pessoa mais magra atinge o seu objectivo sem prejudicar a sua saúde. Em combinação com outros suplementos alimentares, as sementes de guaraná são utilizadas pelos fabricantes como um ingrediente para queimadores de gordura.

Para diabéticos

Para além das pessoas que sofrem de doenças cardíacas, epilepsia, insónia ou que são dependentes de insulina, só é permitido tomar guaraná e seus derivados após consultar um especialista competente.

guaraná em cosmetologia

A castanha amazónica é rica em cafeína, razão pela qual é utilizada como um poderoso queimador de gordura. A fruta é bastante eficaz no tratamento da casca de laranja, uma vez que ajuda a dissolver os grumos desagradáveis sob a pele. As cápsulas na sua composição ajudam a reduzir significativamente o inchaço sob a forma de olheiras e nódoas negras sob os olhos. Devido à capacidade de acelerar processos metabólicos no tecido adiposo subcutâneo, reduz a acumulação excessiva de fluidos nos tecidos. O produto tem um efeito esfoliante, que além disso estimula e tonifica a pele.

Isto significa que em cosmetologia o produto é necessário durante os tratamentos:

• para levantar e tonificar a pele;
• redução da inflamação;
• eliminação das olheiras;
• reforço vascular.

Para a máxima eficácia, basta seguir as instruções simples.

Esfoliação anti-celulite

Para a preparação de produtos caseiros necessários:

• Guaraná em pó - 3 colheres de sopa.
• Azeite - 1 colher de sopa.
• Óleo de coco natural - 1/2 colher de chá.

Tudo o que precisa de fazer é misturar todos os ingredientes até se obter uma consistência homogénea. Após o banho, massajar a mistura sobre a pele vaporizada, utilizando uma escova especial de corpo rígido é permitido. Não trabalhar demasiado, a pele deve formigar ligeiramente. Massajar durante 5-7 minutos, lavar com água fria e aplicar loção hidratante ou creme anti-celulítico.

Máscara facial hidratante

Ingredientes:

• Argila azul - 2 colheres de sopa.
• Extracto de guaraná - 3-4 gotas.
• Infusão de camomila - 3 colheres de sopa.
• Óleo de lavanda - 2-3 gotas.

Misturar todos os ingredientes até ao estado homogéneo de papa. Aplicar no rosto limpo da maquilhagem; é possível limpar a pele com uma almofada de algodão com loção ou água micelar. Massajar a máscara sobre a sua pele, incluindo o pescoço, evitando a zona sensível dos olhos. Partir durante 7-10 minutos. Se se sentir apertado, humedeça ligeiramente a máscara com a ponta dos dedos ou com um atomizador. Depois enxaguar e aplicar o hidratante, repetir uma vez por semana.

Guaraná na nutrição desportiva

A fruta exótica é também utilizada para níveis elevados de actividade desportiva, tanto sozinha como em combinação com complexos de pré-treino. A utilização da castanha amazónica tem os seguintes efeitos

• um aumento da resistência;
• melhoria da saúde em geral;
• oxidação de gordura;
• supressão do apetite;
• uma sensação de vivacidade;
• minimização da dor;
• redução da fadiga;
• aceleração da quebra da camada lipídica indesejada;
• foco mental.

Graças às sementes de guaraná, os atletas são capazes de treinar com mais força do que o habitual. A pressão arterial aumenta significativamente após a suplementação, o que melhora o ritmo cardíaco e acelera o metabolismo. Devido ao aumento dos níveis de glicose e à saída de sangue do tracto gastrointestinal, o apetite é reduzido.

O guaraná é utilizado imediatamente antes do início de uma sessão de treino. A dosagem é discutida com o seu médico e varia de 1000 a 4000 mg. O suplemento deve ser tomado antes do jantar, uma vez que as moléculas de guaranol produzem um efeito revigorante.

O consumo contínuo de castanha amazónica em pó em combinação com ácido linoleico foi encontrado em estudos de laboratório para reduzir a gordura corporal e o tecido muscular magro.

O fruto do cipó encaracolado tem sido comparado a bons impulsionadores de energia. Dado que é completamente natural em comparação com a cafeína, a planta de aumento de energia é indispensável para os entusiastas do desporto.

Devido às suas propriedades analgésicas, é frequentemente utilizado para lesões desportivas. Não só reduz a dor de entorses e tensões, como também acelera a excreção de ácido láctico dos músculos, para que o desconforto durante as actividades desportivas desapareça.

Como tomar guaraná

Antes de começar a tomar qualquer remédio para a castanha amazónica, deve considerar tais nuances:

1. A dosagem depende não só da forma de libertação e da finalidade da toma, mas também das características de saúde do indivíduo. Uma dose padrão de cerca de 400-500 mg é tomada 2 vezes por dia após as refeições.
2. O pó é misturado com outros líquidos, as suas propriedades não serão afectadas.
3. A última dose deve ser tomada 5 a 6 horas antes de ir para a cama.

Chá

A bebida tem propriedades refrescantes e restauradoras. Será mais benéfico devido ao seu conteúdo de antioxidante-polifenol para uma pessoa que vive numa área com radiação.

Para preparar a poção, será necessário um bule de 350-400 ml, um pano de cozinha, 2-3 colheres de chá. chá preto ou verde e água aquecida a 85-87 graus.

Ferver a água e esperar que esta tenha arrefecido até à temperatura desejada. Colocar 1 colher de chá de sementes de guaraná e folhas de chá numa chaleira. Verter suavemente água num fluxo fino, e deixar infundir durante 2-3 minutos. O chá está pronto.

Beba .

Tem um efeito restaurador e calmante, bem como um efeito aliviador do stress. Se quiser fazer bebida energética em casa, precisará de 1 colher de chá de castanha amazónica em pó misturada com líquido.

Extracto de .

As suas propriedades estão directamente relacionadas com a sua forma de utilização, pelo que a dosagem varia de 200 a 800 mg. O extracto reduz o nível de fadiga, melhora o humor, normaliza o pulso, e é frequentemente utilizado para tratar enxaquecas persistentes ou neuralgias e para aliviar as ressacas.

Complexos vitamínicos

A maioria dos suplementos de castanha amazónica são úteis para assegurar o bom funcionamento do sistema nervoso, melhorando a coordenação e aumentando a resistência intelectual e física. Os complexos vitamínicos à base de sementes de guaraná são uma fonte natural de cafeína, prevenindo a irritação das paredes do estômago e dos intestinos.

Danos e contra-indicações

O principal efeito secundário é considerado como sendo o vício. Quando o vício ocorre, o próprio guaraná fica em segundo plano, porque o corpo quer cada vez mais, e a pessoa tem de encontrar análogos mais fortes.

Para não se transformar numa espécie de "drogado", não se deve abusar da fruta. A duração óptima do tratamento é de 3-5 semanas. Uma overdose da fruta pode levar a uma série de efeitos secundários desagradáveis, incluindo

• náuseas e vómitos;
• cãibras dolorosas;
• ritmo cardíaco anormal;
• dor abdominal;
• estalos de estrelas ou cintilações à frente dos olhos;
• visão diminuída;
• tinnitus;
• vermelhidão da pele;
• insónias;
• o aparecimento de rastos de suor frio;
• superexcitação;
• contracções involuntárias dos músculos;
• aumento da irritabilidade;
• micção rápida;
• tremores nos braços e pernas.

Se tais sintomas ocorrerem, os suplementos de guaraná devem ser descontinuados. Os extractos de ervas da castanha da Amazónia têm uma série de contra-indicações. Os preparativos são estritamente proibidos:

• aleitamento materno;
• perturbações mentais e predisposição para as mesmas;
• com idade inferior a 18 anos;
• Úlceras gastrintestinais;
• doenças cardiovasculares graves;
• hérnia esofágica.

As pessoas de idade avançada e as que sofrem de arteriosclerose ou hipertensão arterial devem ter cuidado com os suplementos de guaraná.

Mesmo as pessoas saudáveis devem começar com uma pequena dose para verificar se se sentem intolerantes ao guaraná. Não há necessidade de exceder as doses prescritas nas embalagens.

Deve saber-se que a cafeína e a teobromina são drogas bastante fracas, pelo que a dependência psicológica e fisiológica pode teoricamente ocorrer quando se utilizam suplementos de guaraná, e a sua manifestação pronunciada é insónia durante a noite e sonolência durante o dia, irritabilidade e depressão. O envenenamento grave por cafeína e teobromina pode levar a convulsões epilépticas, hemorragias internas, arritmia cardíaca e enfarte do miocárdio.

O Guaraná não recebeu o estatuto GRAS na América. O protocolo exclui o fruto de todas as listas de aprovação de controlo. A Food and Drug Administration não aprovou as propriedades medicinais da castanha da Amazónia. A organização autorizada nos EUA classificou o guaraná como um aditivo alimentar, pelo que a sua utilização no diagnóstico, tratamento ou prevenção de doenças não é possível.

Factos interessantes

1. Os frutos tropicais têm um efeito positivo na função visual porque contrariam os efeitos da má alimentação, maus hábitos e stress, o que é importante para aqueles que gostam de trabalhar longas horas num monitor de computador e ler quando há falta de luz.
2. Os missionários europeus que visitaram os vales da Amazónia no século XVII observaram que os povos indígenas utilizavam frequentemente os familiares frutos de guaraná porque as suas sementes lhes permitiam sobreviver sem beber durante longos períodos.
3. O composto químico, taninos, dá à cafeína de guaraná um efeito mais duradouro.
4. Nos tempos antigos, o guaraná em pó era fumado durante muito tempo.
5. A tradição das tribos nativas americanas era transmitir a bebida da castanha amazónica num evento ou reunião formal.
6. Uma mistura de guaraná com frutos secos e ovos de aves crus é considerada o afrodisíaco mais forte.

Foto do guaraná