Halva ao amamentar: os benefícios e os danos

Halva - o doce oriental mais popular, que é mencionado em muitos contos árabes. Segundo os historiadores, é uma iguaria que surgiu no século V, e inventou-a os Persas. Nos tempos antigos, a halva era comida por concubinas nos haréns dos governantes orientais, mas hoje em dia este produto delicioso e muito calórico está à disposição de todos.

Curiosamente, na cozinha egípcia, a halva é apresentada como um prato à parte. Aí é servido ao pequeno-almoço com pão e manteiga. A delicadeza deliciosa e muito preenchida satisfaz muito rapidamente a fome e sacia o corpo com vitaminas e minerais. Portanto, a halva tem sido e continua a ser uma tentação para os dentes doces de todas as idades.

Compreensivelmente, as mães que amamentam não são poupadas à atenção de um produto tão valioso. Em tempos de restrições alimentares estritas, quer deliciar-se com o sabor delicado das suas iguarias favoritas. Mas para a segurança das mulheres que amamentam bebés têm de cortar implacavelmente na sua dieta, mesmo produtos bastante neutros, para não falar dos doces. Portanto, a maioria das mulheres que amamentam só em sonhos se permitem sonhar com uma iguaria oriental. E em vão.

Halva está na lista de produtos permitidos ao amamentar. Além disso, os médicos recomendam mesmo que as amamentadoras o comam em pequenas quantidades para manter uma lactação normal. Vamos considerar quando e como introduzir halva na dieta, como o bebé e a mãe irão beneficiar dela, e como preparar você mesmo uma sobremesa doce.

Posso comer halva ao amamentar

O leite materno é considerado o produto natural mais valioso. Quanto mais tempo a mãe amamentar o seu filho, mais saudável será o bebé. Sabe-se que os bebés amamentados têm um desempenho superior ao dos seus pares em desenvolvimento físico e mental. Os seus dentes irrompem a tempo e começam a andar cedo. Mas a principal vantagem do leite materno é que é, de facto, um imunomodulador. Por outras palavras, tais bebés estão menos doentes. É por isso que todos os pediatras do mundo promovem activamente o aleitamento materno. Por outro lado, a segurança do leite materno é proporcionada pelo conjunto de produtos que compõem a dieta de uma mãe lactante.

Qualquer desvio na dieta pode transformar um produto saudável num veneno. Portanto, cada mãe que amamenta tem requisitos muito elevados para o seu menu. Mas com todas as restrições que existem, uma mulher deve fazer a sua dieta variada e completa.

E neste assunto ela pode ajudar alegrias culinárias tão pequenas, como o derretimento na halva da boca. O desejo de doces pelas mulheres durante o período de amamentação tem uma explicação muito simples: uma mãe a amamentar gasta muita energia durante este período, e os doces ajudam a reabastecer as reservas. Mesmo o processo de amamentação requer muita energia. Um pedaço de halva doce aumenta a energia e melhora o humor, porque os hidratos de carbono têm uma propriedade invulgar - activam a síntese da serotonina, que é conhecida como a "hormona da felicidade". A serotonina em quantidades suficientes promove o sono normal, aumenta a vitalidade e reduz a dor. Por conseguinte, qualquer mãe que amamenta precisa de produtos de hidratos de carbono. Uma vez que a atitude em relação aos doces na dietética não é inteiramente leal, de todas as halva "malignas" doces parece a iguaria mais segura.

Em termos culinários, halva é uma sobremesa bastante calórica. Existem inúmeras receitas de doces orientais, mas todas incluem frutos secos, caramelo, sementes, açúcar ou mel. Alguns pasteleiros adicionam frutos secos, tais como as sultanas. Todos estes ingredientes são ricos em minerais e vitaminas, e as nozes e sementes são conhecidas por estimularem a lactação. Por conseguinte, as mulheres que têm um problema com o leite materno devem definitivamente adicionar halva à sua dieta. Assim, descobrimos que o doce oriental é útil tanto para o bebé como para a mãe. Agora resta esclarecer a que horas é possível introduzir o produto natural na dieta.

No primeiro mês

Nas primeiras semanas após o parto, o corpo feminino está a recuperar. Portanto, é indesejável, nesta fase, desviar-se da dieta habitual. Além disso, o bebé está apenas a começar a habituar-se às novas condições de existência. Os seus órgãos e sistemas ainda não estão totalmente formados. O aparelho digestivo só pode aceitar e processar leite materno. O leite materno, porém, é utilizado pelo bebé, o que pode causar uma reacção alérgica. Por conseguinte, todos os doces durante este período são potencialmente perigosos para o bebé. O renomado pediatra E. Komarovskii pensa que durante a amamentação uma mulher deve recusar quaisquer doces, incluindo mesmo fruta. Mas os nutricionistas e outros especialistas não são tão categóricos. Eles acreditam que os tratamentos naturais como a halva, trarão mais benefícios do que danos.

No segundo mês

Deve ter-se em conta que a halva - é um produto complexo, e o sistema digestivo nas primeiras semanas de vida ainda não consegue lidar com tais alimentos, porque ainda não produziu enzimas que possam decompor tais alimentos. É por isso que o segundo mês após o nascimento não é uma boa altura para iniciar experiências culinárias. Na melhor das hipóteses, a mãe e o bebé poderão começar a introduzir halva em pequenas porções após os três meses de idade. E a halva deve ser de qualidade impecável, e o produto delicado contém um mínimo de ingredientes alergénicos.

Como consumir halva adequadamente

Se uma mulher era absolutamente indiferente à halva antes da gravidez, mas após o nascimento do bebé decidiu adicioná-la à sua dieta, tendo ouvido falar das propriedades úteis do produto, é melhor abandonar a ideia duvidosa. A iguaria oriental é uma combinação de diferentes ingredientes, cada um dos quais pode ser potencialmente perigoso para a saúde do bebé. É portanto melhor adiar a introdução da sobremesa doce até aos 6 ou mesmo 8 meses de idade.

Se uma mulher antes e durante a gravidez se permitiu comer halva, então pode começar a testar o produto doce para elevar o nível emocional e o tom geral. Deixe-nos dizer-lhe como o fazer correctamente:

1. Em primeiro lugar, consulte o seu pediatra. O médico avaliará o estado do bebé, e depois decidirá se é possível começar a introduzir um novo produto no menu.
2. A seguir, a coisa mais importante a fazer é escolher halva de boa qualidade. Sobre produtos de loja, podemos dizer que todos os tipos de halva adicionaram aromatizantes, estabilizadores e outros aditivos não totalmente seguros. Por conseguinte, ao escolher um produto, é necessário dar preferência àquele que tem menos componentes. E a melhor maneira de fazer você mesmo halva. Não é difícil, e a receita será dada a seguir.
3. Claro, é mais agradável comer halva na sua forma pura, porque a iguaria é um produto auto-suficiente. Deve-se começar com uma pequena peça. A prova é melhor feita com o estômago vazio, com o resto dos alimentos testados.
4. Após a primeira degustação, observar o estado e a pele do bebé durante dois dias. Se não forem encontradas anomalias, o teste pode ser repetido.
5. Não há necessidade de se entusiasmar com o doce oriental. Basta apreciar o seu sabor espantoso 3-4 vezes por semana.
6. Não deve fazer experiências com variedades de halva. Ou seja, não se pode começar com um produto de girassol, e depois mudar para a variedade de amendoim. Há que lembrar que o mais importante é uma composição segura.

Halva é um dos alimentos mais difíceis de digerir. Portanto, o bebé pode ter cãibras no estômago e aumento da formação de gás. Se isto acontecer, a degustação de halva deve ser adiada por uma quinzena.

Quanto se pode comer por dia

Halva - um alimento muito calórico: o conteúdo energético de uma porção de cem gramas de delicadeza é de cerca de 500 unidades. No entanto, isto depende da composição do produto. Em qualquer caso, a halva não deve ser tomada, mesmo que o bebé a tome bem. É improvável que uma mulher queira engordar mais quilos durante a amamentação. Para satisfazer o desejo gastronómico suficiente para comer 50-100 gramas de halva. Assim, as mães que têm um dente doce terão de se conter. Para evitar a tentação, é melhor comprar o produto doce em pequenas quantidades e dividi-lo imediatamente em porções.

Não tratar a halva como um produto vitamínico. A delicadeza oriental é um prazer calórico e, por isso, não deve aparecer no menu todos os dias.

Pode comê-lo à hora de dormir e com o estômago vazio

A altura mais conveniente para comer halva é a primeira metade do dia. Já dissemos que nos países de Leste a halva é comida pela manhã. Espalha-se com manteiga no pão. Comido com o estômago vazio, dará força e energia a uma jovem mãe. Mas não se deve comer um produto tão complexo e calórico antes de ir para a cama. O corpo simplesmente não terá onde gastar a energia recebida, e transferirá o valioso recurso para depósitos de gordura.

Os benefícios da halva durante o aleitamento materno

Halva traduzido literalmente do árabe significa "doçura", o que mais uma vez confirma o principal valor gastronómico do produto. Para além do seu gosto elegante, a iguaria popular tem uma série de benefícios para a saúde. Dependendo dos ingredientes presentes na sobremesa, a composição difere um pouco. Mas em todas as variedades, as gorduras vegetais representam um terço. Para além destes, o produto doce contém:

1. O ácido nicotínico (vitamina PP) está envolvido na síntese de ácidos essenciais e assegura o estado normal dos vasos sanguíneos.
2. A Riboflavina (B) regula a glândula tiróide.
3. A tiamina (B1) apoia a actividade cardíaca e o funcionamento normal do sistema digestivo.
4. O Tocoferol (E) está envolvido na produção de hormonas sexuais e fornece funções protectoras para o sistema imunitário.
5. O cálcio é um mineral muito importante envolvido na síntese hormonal, na hematopoiese e na formação do esqueleto ósseo da criança.
6. O magnésio é essencial para o músculo cardíaco e para o funcionamento normal do sistema nervoso.
7. O ferro assegura o fornecimento de oxigénio aos tecidos, suporta a hemoglobina normal.
8. O fósforo é essencial para o tecido ósseo e os dentes.
9. O sódio mantém o equilíbrio estável da água e do pH.

Todas estas substâncias são essenciais para a plena recuperação do corpo da mulher após o parto. O bebé em crescimento precisa deles. É, portanto, pelo menos imprudente recusar um produto tão útil. Com a utilização regular de uma jovem mãe halva seguida das seguintes mudanças positivas:

• aumentar as características nutricionais do leite materno;
• Reduzir o risco de anemia;
• A lactação irá melhorar;
• O metabolismo será impulsionado;
• O sono nocturno irá melhorar;
• a digestão irá normalizar-se;
• a pele e o cabelo irão melhorar;
• a fadiga desaparecerá sem deixar rasto.

E um bónus adicional a todos estes benefícios será um bom estado de espírito. Mas todas estas oportunidades estarão abertas à mãe e ao seu bebé apenas no estrito cumprimento das regras de consumo de sobremesa doce.

O que é a halva mais saudável

No negócio da confeitaria, halva refere-se a todo um grupo de doces que são feitos à base de frutos secos ou sementes. Para este fim, qualquer tipo de nozes é adequado: amêndoas, amendoins e pistácios. Considerar em detalhe as características das variedades mais populares de halva.

Girassol .

Esta é a variedade de sobremesa mais popular na antiga União Soviética. Utiliza sementes de girassol, que são ricas em suplementos vitamínicos, aminoácidos e ómega ácidos gordos. Para as mães lactantes, a halva de girassol é considerada a opção mais segura. O produto fornecerá ao organismo o fornecimento necessário de nutrientes e também manterá a lactação a um nível normal.

Sésamo

Na classificação de halva alimentar com a inclusão de sementes de sésamo chama-se "tahini". Mas o produto não adiciona sementes inteiras, e é utilizado na produção de bolo de óleo. Sabe-se que numa tal matéria-prima se concentram muitas substâncias úteis. A halva de Tahin tem muito cálcio e vitamina B1, há ácido linoleico e muitos minerais. Halva com sementes de sésamo melhora a função cerebral e inibe o processo de envelhecimento.

O produto pode servir como profiláctico contra o cancro, pois o sésamo tem uma forte actividade anticancerígena. A halva de gergelim raramente causa alergias. Por conseguinte, dietistas e pediatras recomendam este tipo de delicadeza para as mães lactantes. Mas o produto ainda não deve ser abusado, porque o valor calórico de 470 kcal não pode ser considerado baixo.

Manteiga de amendoim

Embora a halva de amendoim seja considerada como a mais saudável, é também o produto mais alergénico. É valorizado pelo seu elevado teor de ácido fólico e elevado teor de vitaminas. As halvas de amendoim quando comidas regularmente rejuvenescem a sua aparência e fortalecem os seus dentes.

O produto "estimula" literalmente o trabalho do cérebro, melhorando a memória e as capacidades intelectuais. A iguaria é muito boa para a digestão. Mas a escolha do amendoim doce deve ser levada muito a sério, porque há sempre o risco de comprar um produto de baixa qualidade. Por conseguinte, é melhor para uma jovem mãe estar empenhada na preparação de uma sobremesa saudável propriamente dita. Pelo menos neste caso, ela será capaz de seleccionar amendoins sem amargura ao escolher os ingredientes. Mas este tipo de halva não é adequado para a primeira tentativa. É melhor experimentá-lo mais tarde durante o ano.

É claro que a escolha do produto depende principalmente das preferências pessoais da mulher de enfermagem, mas as nuances que aqui mencionámos também devem ser tidas em conta.

Uma nota importante: Todos os tipos de halva são considerados como um produto ideal para a prevenção do cancro.

Quais são os perigos da halva durante a lactação?

Apesar do seu enorme potencial benéfico, a halva quando amamenta pode, em alguns casos, ser um produto inseguro. Deve-se ter em conta que a base da delicadeza são sementes ou nozes, que contêm componentes essenciais que podem causar uma reacção alérgica grave no bebé. Isto pode manifestar-se sob a forma de urticária, um nariz a pingar ou uma tosse. Este é o melhor cenário possível. Em casos graves pode levar ao edema de Quincke e até ao choque anafiláctico. Portanto, a halva, especialmente a halva de amendoim, deve ser utilizada com extremo cuidado.

Para além das reacções alérgicas, o consumo de doces orientais por uma mulher a amamentar pode causar inchaço da barriga do bebé ou angústia nas fezes. Como a sobremesa é um produto calórico, comê-la em grandes quantidades pode provocar um rápido ganho de peso para a própria mulher. Para além destas nuances culinárias, é necessário ter em conta as contra-indicações, das quais existem muitas. Assim, as halva não devem ser comidas por mulheres que têm uma história de

• manifestações alérgicas, mesmo casos episódicos;
• diabetes;
• obesidade;
• doença hepática;
• patologias crónicas do estômago e do intestino;
• pancreatite;
• urolitíase.

Gostaríamos de chamar a atenção para outro ponto importante: uma vez que a iguaria doce é preparada a alta temperatura (150-300°C), as sementes de girassol libertam uma substância tóxica - o cádmio.

Como introduzir halva na dieta de uma mãe lactante

Como mencionado anteriormente, a halva é introduzida gradualmente na dieta da mãe. A primeira vez que se come uma pequena fatia é suficiente. Pode tomar chá ou água para o lavar. Se a primeira degustação correr bem, uma fatia maior pode ser tirada da próxima vez. Halva é um mono-produto, por isso é melhor comê-lo separadamente, se quiser, pode adicioná-lo a gelados ou iogurtes. Agora vamos falar sobre como escolher um produto de boa qualidade.

1. Ao escolher um doce numa loja, deve estudar cuidadosamente a composição. Deve ser dada preferência à halva, que tem um mínimo de ingredientes.
2. Num produto de qualidade, o sabor doce é formado por açúcar, mel ou melaço. Não deve haver edulcorantes sintéticos em halva, bem como aromatizantes e corantes.
3. Deve-se avaliar o aspecto do produto doce. Se houver humidade na superfície, significa que o produto foi armazenado de forma imprópria.
4. Uma mãe a amamentar deve definitivamente experimentar a halva. Se houver amargura no sabor, o produto pode causar envenenamento.
5. A presença de cascas é inaceitável. Se isto for detectado, então há razões para acreditar que o fabricante não cumpriu o processo de fabrico.
6. A halva enegrecida também não é adequada para consumo. Tal sinal indica que o prazo de validade do produto expirou.
7. Se a halva for vendida por peso, o produto deve ter uma estrutura em camadas e fibrosa.
8. Uma halva de qualidade não deve ficar presa nos seus dentes.

E algumas palavras sobre regras de armazenamento. Se a halva for vendida em embalagem a vácuo, pode ser armazenada nesta forma durante seis meses. O produto num recipiente de papelão tem um prazo de validade mais curto - apenas dois meses.

Como fazer as nossas próprias halva

Fazer o seu próprio tratamento saboroso e saudável é muito mais rentável financeiramente. A vantagem desta forma de satisfazer as necessidades gastronómicas é que, neste caso, todos os riscos para a saúde são mantidos ao mínimo. Muitas jovens mães preferem esta opção. O processo de cozedura poupa ainda mais tempo. Há um número incrível de receitas para halva caseira. Oferecemos algumas das receitas mais populares desta colecção.

A receita clássica de halva de amendoim

Para preparar a iguaria oriental de que necessitará:

• amendoins descascados - uma chávena;
• farinha (trigo) - uma chávena;
• água - 250 ml;
• óleo vegetal - uma chávena;
• açúcar - uma chávena cheia.

Como cozinhar:

1. Primeiro fritar os amendoins numa frigideira.
2. Separadamente, fritar um pouco de farinha.
3. Descascar amendoins a partir de casca e enviar para moer num processador de alimentos.
4. Agora misture a mistura de amendoim na farinha.
5. Combinar o açúcar e a água separadamente. Pode-se adicionar uma pitada de baunilha ao xarope a gosto.
6. Em seguida, colocar a mistura no fogo. Uma vez que a mistura esteja a ferver, ferver em lume brando durante mais 5 minutos.
7. Acrescentar o óleo vegetal à calda, depois adicionar a mistura de nozes secas. Mexer bem.
8. Na fase final de cozedura, verter a massa para os moldes, e comprimir um pouco para baixo.

Quando a halva tiver arrefecido, pode apreciá-la.

Receita de halva uzbeque

A iguaria doce, cozinhada de acordo com esta receita, vale bem o título do produto mais seguro. Se começar a conhecer as sobremesas doces, é necessário preparar halva uzbeque para a primeira prova.

Vai precisar do seguinte conjunto de produtos:

• leite (caprino, idealmente) - 0,5 l;
• açúcar - 50 g;
• farinha - 3 colheres de sopa;
• manteiga clarificada - 1 colher de sopa.

Esquema de preparação:

1. Primeira fritada de farinha e manteiga numa frigideira. A massa deve ficar castanha. A manteiga derretida pode ser substituída por manteiga.
2. Depois ferver o leite e dissolver o açúcar nele contido.
3. Agora combinam as duas partes da halva estilo uzbeque. Colocar a mistura em lume brando.
4. Cozinhar a mistura até engrossar, mexendo o tempo todo.
5. Adicionar quaisquer nozes, se estas já estiverem na dieta.
6. Verter a mistura quente para uma tigela untada com gordura.
7. Uma vez arrefecido, dividir em pedaços.

Halva de girassol sem adição de açúcar

Esta variação do tratamento é baseada em sementes de girassol. Pode comprar sementes de girassol de qualidade em qualquer loja. No entanto, terá de gastar tempo na sua limpeza, porque não vale a pena comprar sementes descascadas.

Portanto, para a necessidade mais segura de halva:

• sementes - uma chávena ;
• sultanas - copo 3/4;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa.

Algoritmo de acção:

1. Desfiar as sementes num misturador.
2. Sultanas previamente lavadas e secas enviam depois das sementes.
3. Acrescentar óleo à massa. Agitar novamente.
4. Agora forme a mistura em bolas, mas pode moldá-la em qualquer outra forma.

Pode deixar a sobremesa no frigorífico durante algumas horas.

A sobremesa acabada tem um sabor agradável e um rico sabor a girassol.

A halva à base de fructosé é deliciosa. Para uma variedade de dieta espartana, pode preparar uma guloseima coberta de chocolate ou waffles caseiros com halva. Há muitas opções para delícias culinárias que satisfazem todos os requisitos dietéticos. Mas cada produto deve ser avaliado preliminarmente quanto ao risco de desenvolver alergias.

Conclusão
Tentámos revelar todos os segredos de uma das mais antigas iguarias orientais. Com a utilização racional no período de lactação, a halva trará grandes benefícios a uma jovem mãe. Os componentes do produto delicado ajudarão a recuperar rapidamente do parto e a repor os nutrientes. Além disso, a composição única da halva cuidará do aspecto da mulher: melhorar o estado da pele, devolver brilho e força vitais aos cachos, fortalecer as unhas. O bebé, recebendo nutrientes valiosos com o leite, também fará a sua mãe feliz com os seus primeiros sucessos, porque a halva tem tantos benefícios para o pequeno.