Chá de gengibre: benefícios para a saúde e contra-indicações

O gengibre é uma especiaria popular tanto na cozinha oriental como europeia. Desde os tempos antigos, as pessoas têm conhecimento das suas propriedades benéficas. É mais popular na Índia Ocidental e no Sudeste Asiático. A propósito, estas duas regiões são consideradas como a sua pátria e as condições ideais para a sua maturação - calor, humidade e sombra - foram aí formadas. Isto é o que os singabera (como lhe chamam os botânicos, utilizando a definição sânscrita nativa, que se traduz como 'raiz córnea') exigem.

O gengibre, ou "raiz branca" como era chamado em Rus, pode ser consumido fresco ou seco, bem como em pratos. Mas o chá de gengibre é o mais popular, uma vez que é a forma em que os nutrientes são melhor absorvidos.

Composição e calorias

O valor energético do chá de gengibre depende dos ingredientes específicos que contém. Se tomarmos a sua variante mais popular, isto é, com gengibre, limão, sem açúcar ou mel, 100 g contém apenas 2,4-2,5 kcal.

O principal ingrediente do chá de gengibre é a própria "raiz branca". Pensa-se que tenha vindo da China para a Europa e foi trazido pelo famoso viajante veneziano Marco Polo. O gengibre tem um aroma subtil picante e um sabor picante, mas bastante agradável, que transmite a esta bebida.

Graças a este componente, o chá de gengibre é rico em zinco, ferro, magnésio, fósforo e cálcio, bem como em aminoácidos úteis, incluindo os bastante raros, tais como triptofano e valina. Vale também a pena mencionar os óleos essenciais e várias vitaminas. Esta composição única resultou nas propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras do chá. É a razão pela qual o chá de gengibre é recomendado para ser bebido na estação baixa, pois serve como um excelente preventivo contra a gripe e outras doenças virais. Mas o chá de gengibre tem também outras propriedades benéficas. É por isso que se deve analisar mais de perto a sua composição química.

O chá de gengibre contém as seguintes substâncias:

1. Gorduras (a raiz de gengibre contém até 4% das mesmas).
2. Hidratos de carbono complexos.
3. Aminoácidos essenciais, que incluem o já mencionado triptofano e valina, bem como metionina e lisina.
4. As vitaminas B, C e A. Enquanto as vitaminas A e C são antioxidantes com propriedades anti-inflamatórias, as vitaminas B têm um efeito benéfico sobre o sistema nervoso central.
5. Macro- e micronutrientes: fósforo, ferro, magnésio, etc. Todos estes componentes estão envolvidos em processos metabólicos, no sistema endócrino e no fortalecimento ósseo, ou seja, os seus benefícios para os seres humanos não podem ser sobrestimados.
6. Gingerol. Este ingrediente é encontrado nas substâncias resinosas da raiz para a água. É responsável pelo sabor picante do gengibre, mas também tem outros benefícios para a saúde. É um antipirético natural, pode aliviar a dor, e é também utilizado como expectorante. Vários estudos demonstraram que pode parar as náuseas, independentemente das suas causas. É por esta razão que os especialistas por vezes recomendam chá de gengibre aos pacientes após a quimioterapia.
7. Óleo essencial. Contém substâncias do grupo dos sesquiterpenos, principalmente borneol e cingibereno. Têm um marcado efeito anti-inflamatório. São responsáveis pela perda de peso, uma vez que aceleram os processos metabólicos. Têm também um efeito estabilizador sobre a secreção interna do estômago, ou seja, normalizam a produção de sumo gástrico.

O chá de gengibre contém também outros ingredientes, tais como zingerone, que é também responsável pelo seu aroma característico e pungência.

Vantagens do chá de gengibre

Benefícios gerais

Nos tempos antigos, acreditava-se que o chá de gengibre era bom para a enxaqueca e para uma desordem articular, agora chamada artrite reumática. A ciência moderna provou que o chá de gengibre é um analgésico, tónico e antiespasmódico. Em alguns casos, também pode ajudar com cólicas de estômago, mas deve-se ter cuidado se não se souber o que as está a causar. Além disso, em caso de overdose, o próprio chá de gengibre pode provocar cólicas.

Os efeitos antivirais e imunomoduladores do gengibre e do chá de gengibre também foram confirmados em estudos. Assim, quando os curandeiros da Europa medieval consideravam o chá de gengibre um preventivo contra a peste, não eram tão mal orientados como se pensa geralmente.

Muitas pessoas pensam que uma vez que o chá de gengibre é bom para o sistema nervoso, tem um efeito calmante, mas isto não é verdade. Na verdade, esta bebida é tónica e um pouco estimulante. Mas como é rico em vitaminas B, assegura a velocidade normal e a qualidade dos impulsos nervosos. Isto significa que aqueles que bebem regularmente chá de gengibre não sentem a constante fadiga e irritabilidade que são tão comuns nas áreas metropolitanas modernas.

Então, de todas as formas de utilizar o gengibre, porque é que os profissionais de saúde recomendam mais frequentemente o chá? Porque é fisicamente impossível comer uma grande quantidade de raiz de gengibre fresco. E os nutrientes que dele provêm são menos facilmente absorvidos. Enquanto que o chá de gengibre os contém numa forma fácil de digerir, e além disso podem ser suplementados com outros ingredientes benéficos encontrados em suplementos - menta, limão, canela, espinheiro, etc.

Para mulheres

Para o sexo justo, este chá é útil por várias razões.

Em primeiro lugar, contém substâncias que ajudam a normalizar o fundo hormonal. Isto significa que o chá pode ajudar a livrar-se dos sintomas desagradáveis da TPM. Também alivia a dor da menstruação. Finalmente, durante a menopausa, ajuda a estabilizar o fundo hormonal, a eliminar dores de cabeça e a aliviar a irritabilidade causada pelo desequilíbrio.

Em segundo lugar, o chá de gengibre é um maravilhoso agente preventivo e terapêutico contra doenças inflamatórias pélvicas. Isto não significa que os antibióticos possam ser dispensados, mas o gengibre aumenta o seu efeito.

Em terceiro lugar, o chá de gengibre é conhecido como um bom remédio para a perda de peso. Se não forem adicionados ingredientes adicionais, pode formar a base de um programa de desintoxicação para ajudar a limpar o corpo de toxinas acumuladas. Acelera também os seus processos metabólicos.

Finalmente, o chá de gengibre é rico em vitaminas, minerais e óleos essenciais. É bom para a pele em qualquer idade, ajudando a combater a acne, várias erupções cutâneas. Torna a pele mais flexível e elástica, tonifica-a e dá-lhe uma cor saudável.

Para homens

Para o sexo mais forte, o chá de gengibre também é benéfico.

Em primeiro lugar, é um anti-inflamatório. Por conseguinte, é recomendado tomá-lo para a prevenção e tratamento da prostatite. No entanto, existem estudos científicos que sugerem que o gengibre também pode prevenir o cancro da próstata, pelo que aqui tem um duplo benefício.

Em segundo lugar, o chá de gengibre é bom para aqueles que são activos no desporto. Estudos provaram que alivia a dor muscular. Foi realizada uma experiência na qual os participantes realizaram um conjunto de exercícios de treino de força durante 11 dias. Aqueles que consumiram a bebida de gengibre sofreram objectivamente menos dores musculares. E o gengibre não tem efeito sobre os músculos, mas alivia a inflamação, que muitas vezes se desenvolve durante tais exercícios.

Em terceiro lugar, o gengibre ajuda a combater a disfunção eréctil, porque tem um efeito positivo na circulação sanguínea. Ao mesmo tempo, o chá de gengibre, embora não seja afrodisíaco, mas desempenha o papel de tónico, que também não será supérfluo.

Para mulheres grávidas

Como mencionado acima, o gingerol contido no chá de gengibre ajuda a lidar com as náuseas. Por vezes, esta bebida é até recomendada como remédio para o enjoo ou flutuações da pressão sanguínea causadas pela síndrome da ressaca. Mas para as grávidas, esta propriedade do chá de gengibre é útil na medida em que ajuda a lidar com a toxicosis nas fases iniciais da gravidez.

Além disso, no primeiro trimestre começa uma séria reestruturação hormonal do corpo, que tem um efeito psicológico negativo. Não se pode impedi-lo, seria prejudicial para o bebé. Mas o chá de gengibre funciona de forma diferente - suaviza o impacto do desequilíbrio hormonal no sistema nervoso e remove a irritabilidade.

O chá de gengibre também ajuda a melhorar o funcionamento do sistema digestivo, o que é muito importante durante a gravidez. Neste momento, muitas mães expectantes enfrentam o problema da obstipação, mesmo que não tenham experimentado quaisquer dificuldades antes. Mas para gerir este problema na esperança de que tudo se normalize de alguma forma por si só, não se pode, porque com inchaço e obstipação pode aumentar o tom uterino. Assim, o chá de gengibre, com o seu suave efeito laxante natural, é a solução perfeita.

Finalmente, protege as mulheres grávidas de constipações e vírus, alivia o inchaço e tem um efeito antiespasmódico suave.

Mas deve ser usado com cautela. O chá de gengibre está contra-indicado para as grávidas que sofriam de hipertensão antes da gravidez. E porque durante este período, todas as mulheres podem ter uma pressão arterial mais elevada (porque o volume de sangue no corpo aumenta), só se pode beber este chá depois de consultar o seu médico. No final do terceiro trimestre, esta bebida também não deve ser consumida, uma vez que pode diluir ligeiramente o sangue. Isto normalmente não é perigoso, mas pode levar a hemorragias durante o parto.

Preparar chá de gengibre para mulheres grávidas da seguinte forma: tirar um pequeno pedaço de raiz de gengibre (literalmente 2 cm), descascar a pele e triturá-la num ralador. Verter um copo de água a ferver sobre esta quantidade e deixá-la infundir durante 10 minutos. Esfregue o chá antes de beber e pode adicionar 1 colher de chá de mel (se não for alérgico) para melhorar o sabor.

Ao amamentar

Na medicina popular, o chá de gengibre é considerado como um excelente remédio para melhorar a lactação. Isto não é inteiramente verdade - a quantidade de leite depende do prolactina, e a bebida não tem qualquer efeito sobre a sua produção. Mas o chá de gengibre tem um efeito tónico, dilata os canais de leite, e o leite flui mais facilmente.

Algumas jovens mães estão preocupadas que o chá de gengibre possa prejudicar o bebé. Mas se não se abusar desta bebida (e um copo por dia será mais do que suficiente), não deverá haver alergias. A menos que a criança tenha uma hipersensibilidade aos componentes incluídos no chá. A propósito, a adição de mel à bebida não é recomendada, uma vez que pode causar alergias.

Para prevenir constipações e melhorar a lactação, preparar esta bebida - pegar num pedaço de raiz de gengibre, descascar, ralar, seleccionar 1 colher de sopa e deitar 350 ml de água a ferver (isso é cerca de uma chávena e meia). O chá deve ser infundido até se tornar quente. Mas não se deve beber esta quantidade toda de uma só vez. Só pode ser tomada meia chávena 30 minutos antes da alimentação.

Se a mãe que bebe chá de gengibre notar que a criança tem uma erupção cutânea ou irregularidades nas fezes, sendo todas as outras coisas iguais, a bebida terá de ser descartada. Deve-se também lembrar que as mães de bebés que já sofrem de excitação e hiperactividade excessiva do SNC não devem consumir chá de gengibre, uma vez que só irá aumentar a agitação em tais casos.

Para bebés

Muitas mães gostariam de dar chá de gengibre aos bebés para fortalecer as defesas do corpo. De facto, as crianças consideram esta bebida útil e gostam de a beber porque sabe muito melhor do que a medicina, mesmo que seja doce. Em primeiro lugar, fornece ao corpo vitaminas e substâncias antivirais naturais. Em segundo lugar, desde que a criança beba chá de gengibre quente com limão, os óleos essenciais contidos nestas bebidas chegam às membranas mucosas e aí combatem eficazmente os vírus.

O chá de gengibre para crianças é útil em casos como este:

• para constipações e tosses;
• dores de cabeça, incluindo as causadas por doenças virais;
• para vários tipos de náuseas;
• perturbações do sistema digestivo, incluindo a obstipação.

Mas ainda assim a maioria das vezes o chá de gengibre com limão dá uma constipação às crianças. Ajuda a eliminar a inflamação e inchaço dos tecidos, facilita a separação do muco produzido, trata a tosse, tem um efeito antipirético.

As alergias ao gengibre são raras. Mas os sistemas digestivos das crianças pequenas ainda não estão normalmente suficientemente desenvolvidos para absorver esta bebida, pelo que está contra-indicada em crianças com menos de dois anos de idade.

As crianças mais velhas podem tê-lo. Mas neste caso, é necessário reduzir o volume de cada ingrediente em comparação com as receitas utilizadas para adultos.

O ponto importante é que as crianças nunca são feitas de chá de gengibre de especiarias secas moídas num pó, e só é utilizada raiz fresca, para que se possa obter o efeito desejado. Além disso, as crianças não devem beber chá de gengibre com o estômago vazio, mas apenas depois de uma refeição.

Assim, para os bebés, o chá de gengibre é preparado da seguinte forma - um pequeno pedaço de raiz de gengibre é descascado e ralado num ralador fino. Tomar 1 colher de chá desta especiaria e deitar um copo de água a ferver, depois fervê-la durante mais 10-15 minutos. A decocção é tirada do calor, arrefecida e tensa. Antes de o dar ao seu filho, pode espremer o sumo de uma cunha de limão e adicionar mel. O volume de bebida resultante (este é um copo de 250 ml) é dividido em duas porções iguais e dado à criança de manhã e à noite, desde que ela não esteja constipada.

Se uma criança tiver um vírus, pode preparar dois copos ao mesmo tempo e dar ao seu bebé 100-125 ml quatro vezes por dia. E não se pode sequer esperar pelo médico, e dar o chá imediatamente após o aparecimento dos sintomas característicos - tosse, corrimento nasal, espirros, etc. É importante que o chá não seja quente, mas sim bem morno.

Chá de gengibre para perda de peso: receita de preparação

O chá de gengibre é muito útil para a perda de peso. Contém a substância acima mencionada - gingerol. Este é um composto único que tem efeitos versáteis. Em particular, ajuda a aumentar a circulação sanguínea e a activar processos metabólicos.

O chá de gengibre para perda de peso é útil devido à sua acção complexa, que se deve à presença de gingerol, que também ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue. Mas para além desta substância, contém também vitaminas e minerais que ajudam nos processos digestivos e problemas cardiovasculares. Também alivia o stress, que é frequentemente a causa de comer em excesso e ganhar peso. Os fitoncidios e óleos essenciais do chá de gengibre têm um efeito reparador no corpo.

No entanto, para todos os benefícios do gengibre, é importante não exagerar, pois uma overdose de chá de gengibre pode causar diarreia. Pode também ajudá-lo a livrar-se de alguns depósitos de gordura, mas é melhor não o fazer.

Não é aconselhável beber chá de gengibre com o estômago vazio, uma ou duas horas antes de uma refeição. No entanto, beber uma chávena pouco antes de uma refeição ajudá-lo-á a sentir-se mais rápido e a reduzir o seu apetite.

Existem várias variações de chá de gengibre para a perda de peso. As receitas orientais são consideradas as mais eficazes:

1. A versão coreana: tomar 1,5 litros de água e 2 paus de canela por 0,5 chávena de raiz de gengibre previamente descascada e ralada. Deve ferver a água, depois adicionar o gengibre e a canela, levá-la de novo a ferver, depois ferver em lume brando durante uma hora. Cobrir o pote com uma tampa. Estica a bebida e bebe-a quente mas não quente. Antes de servir, pode-se acrescentar mel e até algumas sementes de pinheiro.
2. Receita tailandesa: adicionar 1,5L de água, 1 lima e 5 colheres de sopa de mel escuro a 0,5 chávena de gengibre descascado e ralado. Levar a água a ferver, depois retirar do calor. Ao mesmo tempo, cortar a cal em fatias finas e atirá-la para a água a ferver juntamente com o gengibre. Cobrir e deixar infundir durante 20-40 minutos. Depois disso, pode coar o chá, adicionar mel e misturar tudo cuidadosamente. A bebida pode ser consumida tanto quente como fria.

Seja qual for a receita escolhida, deve-se lembrar que este volume de líquido não deve ser bebido num trago, mas sim em pequenas porções iguais, ao longo do dia. Se não houver contra-indicações, uma pessoa saudável pode beber 1,5 litros de chá feito de 140g de gengibre por dia, sem mais.

Chá de gengibre em medicina

Como já foi mencionado, o chá de gengibre é útil na medida em que reduz o nível de mau colesterol e tem efeitos benéficos no sistema cardiovascular do corpo, fortalecendo o músculo cardíaco, tornando os vasos mais elásticos e afinando o sangue. O chá de gengibre também é bom para a digestão. Ajuda a eliminar as toxinas, previne o excesso de gás, e protege o fígado de influências nocivas. Estudos mostram também que estimula a actividade cerebral e pode ser utilizado na prevenção e tratamento da SRA.

Para diabetes mellitus

Estudos recentes mostraram uma ligação entre os ingredientes activos do chá de gengibre e os níveis de insulina no sangue. Diz-se que os diabéticos beneficiam de beber 1 chávena desta bebida por dia. Mas é importante não exagerar. Em grandes quantidades, o chá de gengibre pode baixar os níveis de açúcar demasiado drasticamente.

Importante: O índice glicémico de gengibre é de 15 unidades.

Para pancreatite.

A única forma de consumir gengibre para pancreatite é com chá de gengibre. E apenas se a doença estiver em remissão, pois esta bebida activa a produção de sumos gástricos. Em geral, meia chávena de chá por dia pode ajudar a livrar-se de uma inflamação crónica. Mas é essencial que consulte o seu médico.

Para gastrite

Deve-se notar que o próprio chá de gengibre pode induzir um aumento na produção de sumo gástrico. Portanto, é recomendado para gastrite com baixa acidez. Quanto à forma da doença com hiperacidez, o chá de gengibre só pode ser bebido quando a doença é crónica e em remissão. A bebida quente é preparada de forma diferente. É necessário preparar 1 colher de chá de raiz de gengibre num copo de água, insistir 15 minutos, misturar com um copo de leite e beber em pequenos goles.

Para obstipação

O chá de gengibre é ligeiramente laxante. Por conseguinte, é recomendado beber quando se está com prisão de ventre. Uma chávena por dia antes do pequeno-almoço ou almoço é suficiente. Limão e mel podem ser adicionados a este chá.

Para gota

O café e o chá preto não devem ser bebidos com esta condição. O chá de gengibre, por outro lado, não só não contém purinas, como também ajuda a aliviar as dores articulares, tornando-o uma alternativa ideal a estas bebidas para a gota. Mas não beber mais do que uma chávena por dia.

Para constipações

O chá de gengibre é um remédio clássico para o frio porque alivia a febre, alivia a dor, tem um efeito diaforético e expectorante. Pode beber chá de gengibre com mel, canela, cravinho, limão, espinheiro do mar, preparado de acordo com as receitas abaixo. Esta bebida será também muito útil em caso de dor de garganta.

Para potência

O chá de gengibre tem um efeito estimulante suave, normaliza a circulação sanguínea, inclusive nos órgãos do sistema reprodutivo, pelo que é útil bebê-lo meia hora antes de uma data romântica. Consumido regularmente, ajudará a proteger contra prostatites.

Danos e contra-indicações

Embora o chá de gengibre seja muito benéfico, tem uma série de contra-indicações. Estes incluem:

• tensão arterial elevada;
• a presença de condições de pele inflamatórias (estas podem ser exacerbadas);
• úlceras gástricas ou intestinais na fase aguda;
• presença de hemorragia interna;
• hemorróidas;
• certas doenças hepáticas.

Embora o gingerol no chá ajude a reduzir a febre, não é recomendado para febres. Tal como em todas as situações em que um efeito tónico ou de aquecimento pode ser prejudicial.

Receitas para chá de gengibre

Para todas as receitas abaixo, é muito importante descascar e fatiar ou ralar adequadamente a raiz de gengibre. Os especialistas aconselham a não cortar a pele com uma faca, mas sim raspá-la suavemente com uma colher de chá enquanto seguem as curvas naturais da raiz. É bastante caro, e uma faca ou descascador de batatas apenas removerá a camada de polpa útil. Certifique-se de que corta a raiz em fatias finas.

Com limão

Esta infusão combina 4-6 fatias de gengibre descascado com 2 copos de água, meio limão e 1 colher de sopa de mel. O gengibre é descascado como descrito acima e cortado em fatias finas, uma vez que isto facilita a preparação da cerveja. Se quiser, pode também cortá-la em pequenos paus. Levar a água a ferver, adicionar o gengibre e manter em lume médio durante mais 10 minutos. Em seguida, coar o caldo, espremer em sumo de limão e adicionar mel. Se preferir, pode substituir o mel por um xarope de agave não menos útil. Trata-se de um adoçante natural que ajuda a combater as bactérias intestinais e promove a perda de peso.

Com mel

Existem receitas diferentes. Se o chá for bebido para desintoxicação, tomar o seguinte - 1 colher de chá de raiz de gengibre esmagada, 1 colher de chá verde, um copo de água e 2 colheres de chá de mel. O chá verde é preparado da forma habitual. Verter 150 ml de água sobre o gengibre, levar à ebulição e deixar em lume brando durante 10 minutos. Depois misturar o chá verde e o chá de gengibre coado, arrefecer ligeiramente, adicionar o mel, mexer mais uma vez e deitar em chávenas.

Com canela

Esta receita pede 2 paus de canela, 6 sementes de cardamomo (opcional), 3 colheres de sopa de mel, 1 limão e 2 l de água por 0,5 chávena de raiz de gengibre ralada. Recomenda-se a preparação de chá numa garrafa térmica. Misturar gengibre com especiarias e fatias de limão (não as descascar, mas deve ser lavado), colocar numa garrafa térmica e deitar água a ferver em lume brando. Infundir o chá durante cerca de uma hora. O chá deve ser derramado sobre um coador e despejado em chávenas. O mel deve ser adicionado apenas no final, uma vez que a água a ferver apenas destruirá as suas propriedades úteis.

Se quiser, pode adicionar um pouco de açafrão-da-índia às especiarias para torná-la mais rica e dourada. Este chá tem um efeito de tosse.

Com alho

Este chá não é saboroso, mas é recomendado para a perda de peso. Tomar 2 dentes de alho, esmagá-los, misturar com 2 colheres de sopa de gengibre ralado e deitar 2 litros de água a ferver. Infundir o chá durante 3 horas para permitir a passagem de todos os óleos essenciais para o líquido. Deve ser bebido no intervalo das refeições.

Com menta

Mexer 1 cm. de raiz de gengibre, descascar, cortar em fatias finas e colocar na chaleira com 4 colheres de chá verde e deitar 1 litro de água a ferver. Infundir durante 5-7 minutos. Depois adicionar folhas de hortelã lavadas a gosto. Não deitar água a ferver sobre ramos frescos de menta.

Espinheiro-do-mar

Buckthorn é uma das vitaminas mais vendidas em todo o mundo. Em combinação com o gengibre, deve afastar todas as constipações e vírus. Estes ingredientes são utilizados para fazer bebidas de Inverno quentes. E o espinheiro-marinho pode ser levado tanto fresco como congelado. E irá emparelhar maravilhosamente com outras especiarias que são tradicionalmente usadas com gengibre.

As proporções são as seguintes: 100 g de espinheiro-marinho, um par de badians estrelados, 2 paus de canela, 2 colheres de sopa de mel por 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralado. Recomenda-se a moagem prévia de espinheiro marinho numa argamassa ou argamassa cerâmica, de modo a não oxidar. A polpa resultante é misturada com gengibre ralado. O puré resultante, que verteu 3 chávenas de água a ferver, adicionou especiarias e infundiu sob cobertura durante 10 minutos. Coar o chá e adicionar mel antes de servir.

Com laranja

Estão disponíveis várias receitas mas a combinação de gengibre e chá preto é considerada a mais restaurativa. Deve acrescentar 100 gengibre ralado, 4 laranjas, 1/2 colher de chá de canela em pó e 3 colheres de sopa de mel para 500 ml de chá preto filtrado. Sugar as laranjas e juntá-las ao preparado do chá, adicionar gengibre e canela, levar a mistura a ferver e desligar imediatamente. Infundir durante 15 minutos, esticar e adicionar mel. Faz um belo chá de aquecimento.

Com leite

Esta receita de chá de gengibre é popular na Índia. Precisará de 4 copos de água, 3-4 litros de folhas de chá preto, 2 colheres de chá de gengibre esmagado, um par de cápsulas de cardamomo, 3-4 chávenas de leite simples e 2 colheres de sopa de mel. Colocar cardamomo e gengibre na água, deixar ferver, deixar em lume brando durante 5-6 minutos até ficar amarelado. Depois adiciona-se chá preto e deixa-se em lume brando durante mais 2-3 minutos. Depois disto, o leite quente é derramado e a bebida é coada. O leite de soja também pode ser utilizado, se desejado.

Com chá verde

O chá verde pode ser combinado com gengibre e outras especiarias. Por exemplo, 1 colher de chá verde não perfumado é feito com 4 gramas de raiz de gengibre ralado, 2 cápsulas de cardamomo e meio limão, 3 a 4 cravos e um pau de canela. O chá verde é preparado da forma habitual, coado, depois adiciona-se gengibre e outras especiarias ao líquido, ferve-se e deixa-se ferver durante 20 minutos. Depois adiciona-se o sumo de limão e deixa-se no lume durante 5 minutos. Coar o chá, arrefecê-lo e adicionar mel. Pode ser bebido frio ou quente.

Como beber correctamente o chá de gengibre

Para que o chá de gengibre seja benéfico, só o beba com moderação e só depois de consultar o seu médico.

Posso bebê-lo todos os dias

O chá de gengibre pode ser bebido diariamente se não houver contra-indicações. Se for propenso à hipertensão e for utilizado para fins medicinais, vale a pena monitorizar a sua tensão arterial.

Pode ser bebido na hora de dormir e com o estômago vazio?

Como o chá de gengibre estimula a secreção do sumo gástrico, não é recomendado bebê-lo com o estômago vazio. É melhor permitir-se uma chávena mesmo antes do pequeno-almoço.

O chá de gengibre não deve ser bebido durante a noite, pois pode causar problemas para dormir devido ao seu efeito estimulante.

Fatos de Gengibre

O gengibre é conhecido desde a Grécia Antiga. No entanto, o gengibre era muito caro porque os comerciantes trouxeram-no do Oriente e mantiveram o seu local de origem em segredo. Com o colapso do Império Romano, as propriedades do gengibre foram esquecidas durante muito tempo, e foi descoberta pela segunda vez após a viagem de Marco Polo. Nessa altura, 450 gramas de raiz de gengibre valiam muito dinheiro, se não o seu peso em ouro - podia-se comprar uma ovelha por esse dinheiro.

Mas nos países de Leste, o gengibre era universalmente amado. Confúcio descreveu as suas propriedades em pormenor nos seus tratados. A investigação científica foi também conduzida por Abu Ali ibn Sina, que os europeus conhecem como a grande Avicena.

Foto de chá de gengibre