Os benefícios para a saúde e contra-indicações das bagas

Embora a baga seja uma cultura relativamente nova, está a crescer em popularidade todos os anos. Hoje em dia, poucas pessoas o sabem, mas já na Idade Média em alguns países, a baga de erva-jerba era activamente utilizada para fazer uma variedade de medicamentos e remédios. Graças às muitas substâncias valiosas contidas nas bagas, também encontraram o seu caminho na medicina popular moderna. Além disso, as qualidades altamente decorativas dos arbustos encorajam os jardineiros a decorar as suas parcelas com eles.

O que é um figo e como é que ele se parece?

Uma pequena árvore ou arbusto pertencente à família Pink. A palavra latina para "yerba mellifera" é "dar à luz mel". Em Inglaterra chama-se "saskatoon" e na América chama-se "saskatoon". Existem mais de 20 espécies de salgueiro, a maioria das quais cresce no norte do continente americano. As plantas podem ser encontradas mesmo nos limites da floresta, em zonas rochosas e até na tundra. Os seres humanos só dominaram cerca de 10 espécies desta cultura. São cultivadas não só como plantas ornamentais, mas também como uma iguaria doce e saudável.

As plantas parecem especialmente bonitas durante o florescimento das folhas - parecem estar cobertas por uma geada prateada. Com o aparecimento de muitas flores ocorre outra transformação: flores brancas e rosadas cobrem as árvores e formam um quadro digno de um pincel de artista. A folhagem verde ou rosada é também marcante. A copa da árvore é bem folhada e a casca do tronco é cinzenta acastanhada com uma tonalidade ligeiramente rosada.

Durante a época de frutificação, a árvore desenvolve pequenas "maçãs" branco-rosadas que se tornam roxas ou púrpura-escuras com o tempo. A fruta tem um sabor agradavelmente doce e é, portanto, uma fruta favorita para as aves bicarem. No Outono, as folhas assumem uma cor amarela, rosa-alaranjada ou avermelhada.

Para além das suas qualidades decorativas, é tolerante à seca e à dureza do Inverno e é muito frugal. A esperança média de vida do arbusto é de 65 anos e à medida que cresce os caules tornam-se verdadeiros troncos que podem atingir até 8 m de altura. O filhotinho é considerado uma das melhores plantas de melada. No entanto, algumas desvantagens da cultura também devem ser notadas. Por exemplo, tem uma abundância de rebentos de raiz que podem causar muitos problemas aos jardineiros. Mas o esforço não será em vão uma vez que, para além da beleza, o filo tem muitas propriedades curativas que podem ser usadas para tratar uma variedade de doenças.

Tipos

Os especialistas distinguem 4 tipos principais do filamento. Estes incluem a irga espinhosa, vermelha-sangue, canadiana e de folhas de amieiro.

1. Spiky. Uma espécie robusta e resistente à seca. A coroa pubescente é coberta com pequenas folhas. Os frutos pequenos têm um sabor medíocre, embora ricos em açúcar.
2. Vermelho sangue. Amadurece bastante tarde no ciclo de amadurecimento. Os frutos têm uma forma invulgar - são ligeiramente achatados. Há poucas sementes nos frutos, pelo que não são muito interessantes para as aves. As bagas praticamente não têm sabor. São bastante densos e dão a impressão de não estarem maduros quando comem, mas esta é a sua característica. Há muito sumo que pode ser extraído da fruta. Por vezes, o sumo do figo é misturado com outros sumos, tais como sumo de maçã, o que dá à bebida um sabor muito interessante.
3. canadiano. Esta espécie tem os maiores frutos castanhos-vermelhos e azuis escuros. As aves gostam tanto destas bagas que por vezes devoram toda a colheita antes de esta estar madura. Sabem perfeitamente equilibrados, doces e com um toque de acidez. A única desvantagem é a sua fraca dureza invernal.
4. Folha de amieiro. Os frutos desta espécie são relativamente grandes e suculentos. Têm qualidades gustativas elevadas, um excelente equilíbrio de açúcar e ácido e têm um agradável odor a mel. O sumo desta espécie é frequentemente utilizado como corante alimentar natural.

A diferença entre mirtilos e figos

A altura média do arbusto de mirtilo é de cerca de um metro e meio, ao contrário do mirtilo, cujos arbustos e árvores podem atingir até 5 metros de altura. Os mirtilos têm um sabor agridoce, enquanto os mirtilos têm um sabor delicioso e doce. A primeira baga tem uma cor preto-azul com uma pátina cerosa, enquanto a segunda tem uma cor preta. Os mirtilos são comparáveis em tamanho às bagas de Blackthorn, enquanto as avelãs são ligeiramente maiores do que as cerejas de aves.

Composição e calorias

Um 100g de alimento contém:

• calorias - 45 kcal;
• proteínas - 0 g
• gorduras - 0 g;
• hidratos de carbono - 11,4 g.

O produto é também rico em vitaminas e oligoelementos, que têm um efeito favorável sobre o corpo humano. A fruta é rica em vitaminas B, C, P, açúcares, carotenos, flavonóides, ácidos orgânicos, corantes e taninos, pectina, fibras, cobre e cobalto. As sementes contêm óleos gordos, as folhas e a casca contêm taninos.

Propriedades úteis da melancia

Benefícios gerais

1. É rico em antioxidantes. Contribuem para reforçar a imunidade humana, ajudam a combater irritações e depressões, e podem também acelerar os processos de regeneração celular. Desempenham também um papel importante no combate à doença de Alzheimer.
2. Reduz os níveis de colesterol. O Irga contém fitoesteróis, cuja propriedade benéfica mais famosa e cientificamente comprovada é a sua capacidade de baixar o colesterol.
3. Irga também contém pectina. Esta substância benéfica também reduz o colesterol e melhora a saúde digestiva. A pectina melhora as capacidades de desintoxicação do organismo, ajuda a regular os níveis de colesterol, e apoia a saúde intestinal e digestiva.
4. Mantém uma pele saudável. Um dos factores do envelhecimento da pele é a destruição e perda de colagénio, o principal componente do tecido conjuntivo. À medida que envelhecemos, o nosso corpo já não é capaz de o produzir como outrora o fez. As substâncias da irga ajudam a estimular a produção de colagénio, pelo que têm um efeito rejuvenescedor sobre a pele.
5. Normaliza a tensão arterial. As bagas orgânicas são ricas em vitamina C, o que ajuda a reduzir o risco de AVC e ajuda a manter níveis normais de pressão sanguínea. Protege o corpo dos radicais livres, que também podem desencadear um derrame.
6. Apoia a função cerebral. A vitamina C também desempenha um papel fundamental na produção de neurotransmissores, tais como a norepinefrina. Isto afecta o humor de uma pessoa e desempenha um papel importante na função cerebral. A vitamina C também ajuda a fortalecer o sistema imunitário.
7. Acelera a cicatrização das feridas. As substâncias na irga aceleram o processo de cicatrização da ferida porque facilitam o crescimento do tecido conjuntivo.
8. Protege contra o cancro. Os fitoesteróis contidos nas bagas da baga protegem o corpo contra o cancro. Ajudam a prevenir o cancro dos ovários, da mama, do estômago e do pulmão. Estas substâncias abrandam significativamente ou impedem a formação de células cancerosas, impedindo a sua propagação.
9. Prevenir doenças crónicas. Os bioflavonóides contidos no Irga apoiam o sistema imunitário e actuam como profilácticos para doenças crónicas. Ajudam o corpo a lidar com várias inflamações e stress oxidativo, eliminando toxinas que danificam os tecidos.

Para mulheres

As bagas são muito úteis para o corpo feminino porque ajudam a suprimir os sintomas desagradáveis durante a menopausa e aceleram a recuperação da hemorragia uterina. As bagas podem aliviar o estado geral da mulher durante este período, uma vez que aliviam a dor. As bagas ajudam a restaurar a hemoglobina e a prevenir um estado de impotência e fadiga. Sabe-se também que as mulheres sofrem frequentemente de veias varicosas. O consumo dos frutos do filão reduz a probabilidade de coágulos e coágulos sanguíneos, ao mesmo tempo que acelera a circulação do sangue e aumenta a produção de glóbulos vermelhos. O ácido fólico tem efeitos benéficos sobre o sistema reprodutivo.

Para homens

Segundo os peritos, os homens podem beneficiar especialmente das bagas após os 50 anos de idade, porque é nesta idade que surgem várias patologias cardíacas. Neste caso, as bagas do figo podem actuar como profilácticas de doenças cardíacas. Contudo, tem também um efeito positivo nos membros mais jovens do sexo mais forte. Este produto apoia a saúde do sistema reprodutivo e estimula a potência. As bagas melhoram o fluxo sanguíneo na virilha, ajudando a aumentar a "masculinidade" e a capacidade de conceber.

As bagas são recomendadas para condução prolongada ou constante ou para trabalhar num computador. As bagas apoiam a saúde dos olhos, ajudam a aliviar a fadiga crónica e previnem a prostatite.

Quando grávida

Durante a gravidez, a mulher precisa de limitar o número de medicamentos que tomou anteriormente. Por exemplo, os medicamentos para baixar a tensão arterial podem aumentar muito os riscos de efeitos secundários, que são particularmente perigosos durante a gravidez. As bagas podem ajudar a baixar a tensão arterial sem causar qualquer dano à mulher ou ao feto.

As bagas também ajudam a livrar-se da diarreia devido às suas propriedades adstringentes e antibacterianas. Para reduzir a probabilidade de varizes, tromboses, vasos sanguíneos enfraquecidos e outros problemas que ocorrem nas mulheres nesta fase, os especialistas recomendam o consumo de bagas frescas.

O fruto é útil para as mulheres que continuam a passar muito tempo no computador durante a gravidez, pois reduzem os efeitos da radiação electromagnética sobre o corpo. No caso de angina ou estomatite, o yarrow pode actuar como uma excelente alternativa aos antibióticos. Decocções e sumos podem ser utilizados para lavagem da boca ou consumo directo.

A irrigação é também um sedativo natural. Para as mulheres que se estão a preparar para a maternidade, é melhor evitar comprimidos e misturas. Uma colher cheia de bagas com mel antes de se deitar será suficiente para lidar com a tensão nervosa.

Para todos os benefícios deste produto, existem também algumas contra-indicações para as mulheres na posição.

1. As mulheres grávidas que sofrem de hipotensão são proibidas de consumir irga, porque as bagas baixam a pressão arterial, o que pode levar à perda de força, distúrbios tonais ou perda de consciência.
2. Se o seu trabalho exige concentração constante, também deve evitar comer bagas.
3. Uma vez que o produto tem um efeito sedativo, não é recomendado comê-lo antes do almoço.
4. Também vale a pena considerar que as bagas são um fecho, por isso, se estiver constipado ou propenso à obstipação, não as deve incluir na sua dieta.
5. No caso de uma próxima cirurgia, vale a pena saber que o fruto do figo reduz a coagulação do sangue.

O sumo pode ser utilizado para gargarejar a boca e a garganta em caso de dor de garganta, tratar feridas e queimaduras, e ser utilizado internamente para estimular o tracto gastrointestinal. As bagas de arbusto não são muito suculentas, pelo que o sumo deve ser extraído da seguinte forma - encher 2/3 da medida das bagas com um pouco de açúcar e colocar no frigorífico. Após 4 dias, o sumo estará pronto. No caso de bebida com dor de garganta purulenta deve ser diluída com água quente na proporção de 1:1. O sumo pode ser utilizado para gargarejar até 5 vezes por dia.

As queimaduras e feridas devem ser tratadas com tampões de algodão embebidos no sumo.

Para reduzir a tensão arterial, utilizar uma decocção feita a partir das flores do huckleberry. Ferver flores secas (2 colheres de sopa) em água a ferver (2 copos), embrulhar num pano durante algumas horas e beber 2 colheres de sopa antes das refeições.

As mulheres que estão grávidas precisam de comer bagas com moderação. As bagas não são um produto que possa ser consumido sem restrições. Antes de consumir bagas ou utilizá-las para fins medicinais, é aconselhável consultar um especialista.

Ao amamentar

No período pós-parto nas mulheres, o corpo está geralmente enfraquecido e indefeso contra os vírus. Uma vez que não é aconselhável tomar medicamentos neste momento, devem ser utilizados remédios naturais. Um desses remédios pode ser as bagas. As bagas ajudarão a normalizar a tensão arterial, a prevenir constipações e o impacto negativo de factores externos nocivos. As bagas podem ajudar a livrar-se da depressão pós-parto e melhorar o sono. Uma colher cheia de bagas será suficiente para resolver todos estes problemas.

Vale a pena notar que as mulheres podem estar constipadas durante a primeira semana após o parto, pelo que não devem comer bagas. Além disso, se o bebé tiver quaisquer reacções alérgicas (erupções cutâneas, vermelhidão, crostas na cabeça, erupções das fraldas, arrotos frequentes), as bagas devem ser descartadas durante pelo menos 1 mês.

Para crianças

Deve ter-se em conta que a inclusão de bagas na dieta das crianças pequenas não é recomendada, caso contrário pode provocar alergias. Em caso de hipertensão, o produto deve ser introduzido na dieta das crianças com especial cuidado.

De um modo geral, as airelas são extremamente benéficas para as crianças. A partir dos 3 anos de idade pode lentamente começar a dar bagas ao seu filho, isso assegurará o desenvolvimento mental normal do bebé, permitirá desde tenra idade ter um bom sono e um sistema nervoso saudável. O consumo regular de bagas irá aumentar a produtividade do cérebro da criança.

Playfruit é particularmente recomendado para crianças em idade escolar, uma vez que este produto irá ajudá-las a lidar mais facilmente com o stress mental. O sumo de bagas ajuda as feridas e as abrasões a sarar melhor. No entanto, consumir apenas bagas frescas em quantidades limitadas, caso contrário poderá ter problemas de estômago.

Emagrecer

O consumo regular de bagas normalizará os seus processos digestivos e evitará potenciais problemas gastrointestinais. O filão é realmente útil durante a perda de peso porque as substâncias que contém ajudam a eliminar toxinas e impurezas do corpo. Isto ajudará no seu metabolismo, prevenindo a deposição de gordura e encorajando mais perda de calorias.

Pode-se derramar libras extra usando as bagas desta planta de várias maneiras. Por exemplo, podem ser feitos vários compotes, cavalos ou infusões de bagas. As bebidas são consideradas como sendo as mais úteis para a perda de peso. Deve escolher a opção que mais lhe convier, que o ajudará a livrar-se do excesso de peso e também a melhorar a sua saúde. Contudo, as bagas também podem ser consumidas na sua forma natural, mas com moderação. Apenas algumas bagas por dia devem ser permitidas para a perda de peso.

Utilidade e utilização de folhas

As folhas desta planta também têm uma série de propriedades benéficas, pelo que são muito activamente utilizadas pelos curandeiros para a prevenção ou tratamento de vários males. Os fitoncidios contidos nas folhas ajudam a combater várias infecções. Por exemplo, podem ser utilizados para infecções respiratórias agudas ou dores de garganta. Têm também propriedades antimicrobianas que podem ser úteis no tratamento de vários tipos de feridas.

As folhas também têm propriedades adstringentes, pelo que podem ser utilizadas para pancreatite e diarreia. As infusões podem ser usadas para problemas de sono e mau funcionamento do músculo cardíaco.

Para evitar dar ao seu filho antibióticos artificiais para a tosse, as decocções podem ser feitas a partir das folhas da planta. Tais bebidas ajudarão a livrar-se da tosse e a reduzir a formação de muco nas vias respiratórias. As crianças com menos de 2 anos de idade podem comer apenas uma pequena quantidade da planta, uma vez que existem muitos alergénicos nas folhas.

As crianças tendem a ser bastante malandrecas e podem magoar-se a si próprias. Neste caso, um anti-séptico natural - as folhas do huckleberry - é excelente para a recuperação. Basta mergulhar uma almofada de algodão (pode usar uma folha fresca da planta) na decocção das folhas e aplicá-la na ferida. Um chá proveniente das folhas irá enriquecer o corpo com vitaminas e fortalecer o sistema imunitário. As folhas são também utilizadas em cosmetologia para rejuvenescer e revitalizar a pele.

Irrigação em medicina

O Yarrow também é usado medicamente porque pode ser usado para prevenir ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. Todo o conjunto de partes da planta acima do solo - bagas, flores, folhas e casca - têm um efeito medicinal. As bagas são utilizadas para a deficiência de vitaminas, as flores para problemas cardíacos e as folhas e casca para distúrbios digestivos. Embora não utilizada em medicina científica, a íris tem sido amplamente confirmada pelos curandeiros como tendo propriedades curativas. Os curandeiros referem-se com bastante frequência a esta cultura, uma vez que é eficaz tanto na prevenção como no tratamento de várias doenças.

Para diabetes mellitus

As bagas são aprovadas para utilização com diabetes, pois têm um baixo índice glicémico de 20, são isentas de gordura e baixas em calorias (45 kcal). Este produto contém muitos nutrientes que ajudam a melhorar a condição das pessoas que sofrem de diabetes. Contudo, é necessário observar as doses admissíveis, uma vez que as bagas também contêm açúcares que podem ser depositados no organismo.

O consumo varia de acordo com o peso da pessoa e o curso da doença e deve ser discutido com o médico. A rega pode ser consumida tanto na forma natural como como bebida. A taxa diária é de até 100 g de bagas.

Quando constipado

Não deve ser comido em caso de obstipação crónica. Isto porque o produto tem um efeito fortificante, pelo que só pode agravar a condição.

Quando sofre de gota

Na gota, o ácido acumula-se nos tecidos das articulações, pelo que os alimentos que aliviam a inflamação e desintoxicam o corpo serão úteis neste caso. O Yarrow é precisamente um produto desse tipo. A fruta pode ser consumida internamente ou utilizada para fazer compressas. Os tratamentos terapêuticos também podem ser feitos com o sumo das bagas. A aplicação do sumo das bagas na zona afectada aliviará a dor e a inflamação.

Remédios tradicionais para bagas de zimbro

Infusão de flores

1. Colocar flores secas (3 colheres de sopa) numa caçarola.
2. Despejar vodka (2 chávenas). Se não puder tolerar a vodka, pode deitar água. Se utilizar uma base alcoólica, a bebida deve ser infundida durante 3 dias. Se deitar as flores em água, cubra o recipiente e espere que arrefeça.
3. Após a infusão, estirpe.
4. Tomar até 3 vezes por dia, 1 colher de sopa 20 minutos antes de uma refeição.

Sumo de bagas

1. Lavar as bagas.
2. Triturá-los para um puré.
3. Espremer o sumo usando gaze.
4. Dissolver o sumo dos figos com o sumo de cerejas, arandos e bagas semelhantes.
5. Aqueça-o (não espere que ferva) e sele-o em frascos (coloque os frascos em água a ferver antes de o enlatar).
6. Tomar 70-100 ml antes da refeição.

Tintura de bagas

1. Amassar as bagas.
2. Encher 75% do frasco com as bagas amassadas.
3. Verter o conteúdo de vodka do frasco (deixar um livre a 4 cm do pescoço).
4. Deixar num local fresco sem luz (3 dias).
5. Esfregue e descarte o resto das bagas.
6. Armazenar o remédio num local fresco. Utilizar 1 colher de sopa antes das refeições até 3 vezes por dia.

Aplicações cosméticas

As bagas têm encontrado aplicação em cosmetologia. Os produtos à base de bagas têm propriedades rejuvenescedoras, previnem o envelhecimento da pele, contribuem para o estreitamento dos poros, e também têm um efeito benéfico na pele oleosa. Além disso, os produtos cosméticos reforçam o cabelo e as unhas. Há bastantes receitas que utilizam as bagas desta planta. Por exemplo, uma simples máscara facial nutritiva pode ser feita em casa. Para o fazer:

1. Combinar o sumo de bagas (1 colher de sopa) com mel (1 colher de sopa) e queijo cottage (1 colher de sopa).
2. Aplicar face a face.
3. Deixar na cara durante 15 minutos. Lavar o rosto com água fervida.

Danos e contra-indicações

Em alguns casos, a utilização de bagas pode prejudicar o corpo. Como qualquer erva com propriedades medicinais brilhantes, pode ser prejudicial se utilizada em excesso ou de forma imprópria. Os bagos não devem ser consumidos nos seguintes casos:

• intolerância aos seus componentes;
• hemofilia como o produto torna o sangue mais fino;
• Hipotensão ao baixar a pressão arterial;
• gravidez ou lactação;
• infecções agudas e exacerbações agudas de doenças crónicas.

Nos dois últimos casos, consultar um médico antes de utilizar.

Como preservar as passas de uva selvagens para o Inverno

As bagas orgânicas podem ser congeladas durante o Inverno. Os produtos congelados podem ser armazenados durante muito tempo, especialmente porque se tornam ainda mais doces do que as bagas frescas quando descongeladas sem perderem a sua forma.

É melhor congelar o produto sem xarope e açúcar. Antes de congelar as bagas, separá-las, enxaguá-las e secá-las. Em seguida, espalhar as bagas numa única camada num tabuleiro ou bandeja de cartão e colocá-las no congelador. Em seguida, colocar as bagas congeladas em saquetas, selá-las e colocá-las no congelador.

O que pode ser feito de figos: Receitas

As bagas de marmelo são amplamente utilizadas na cozinha, uma vez que têm um sabor doce característico. São excelentes como base para compota, bem como um ingrediente para esta sobremesa. A fruta também faz excelentes bebidas, tais como compota de bagas ou sumo. As bagas são óptimas para fazer puré de batata e também podem ser utilizadas em sobremesas e produtos cozinhados. Os sumos de bagas são utilizados como molhos para refeições e a fruta é também utilizada para fazer bebidas alcoólicas.

Jam

Ingredientes:

• bagas - 1 kg;
• açúcar - 1 kg;
• água - 1 colher de sopa;
• ácido cítrico - 3 gr.

Como se preparar:

1. Lavar as bagas e deixá-las secar.
2. Levar a água a ferver e adicionar o açúcar.
3. Quando o xarope estiver a ferver, adicionar as bagas, reduzir o calor e ferver até amolecer.
4. Quando cozinhado, adicionar ácido cítrico e deixar arrefecer.
5. Verter o doce em frascos e cobrir.

Compota .

Ingredientes:

• bagas de figo - 1,5 kg;
• açúcar - a gosto;
• água - a gosto.

Como cozinhar:

1. Lavar as bagas.
2. Colocá-los em frascos (30% do volume).
3. Verter água a ferver e cobrir com tampas. Partir durante 20 minutos.
4. Esvaziar a água para uma panela.
5. Verter açúcar (1 litro - 150 gramas de açúcar).
6. Quando o xarope estiver a ferver bem, verta-o para os frascos.
7. Colocar os frascos em cortiça e colocar num local quente (durante 7 horas).

Morses

Ingredientes:

• bagas dos figos - 1 colher de sopa;
• açúcar granulado - 1/2 colher de sopa;
• água - 1 l.

Como cozinhar:

1. Espremer o sumo das bagas lavadas.
2. Misturar com bagaço fervido (cerca de 10 minutos) e bagaço coado, água refrigerada e açúcar granulado.
3. Partir durante cerca de 11 horas.
4. Servir frio.

Vinho

Ingredientes:

• sumo de figo - 1 litro;
• açúcar granulado - 1 kg;
• água - 2 litros.

Como se preparar:

1. Ferver um xarope de água e açúcar (o processo demora até meia hora).
2. Espremer as bagas e obter o sumo.
3. Adicionar o xarope ao sumo e verter para um frasco.
4. Fechar o frasco com um selador de água.
5. Assim que o vinho tiver clarificado a cor, despeje-o noutro frasco.
6. Verter o vinho em garrafas e guardá-lo num local fresco.

O vinho estará pronto dentro de 3 meses.

Factos divertidos sobre a agulha

1. Um zimbro pode por vezes crescer até 18 metros de altura.
2. Se consumir 1kg de bagas num curto período de tempo, pode adormecer.
3. Na forma seca, o produto pode ser armazenado por um período até 2 anos.
4. Na botânica, o fruto do mirtilo não é referido como uma baga, mas sim como uma pequena maçã.
5. No Canadá, o filo é normalmente cultivado para a vinificação.

Foto da íris