Eggshell: propriedades úteis e contra-indicações

Os ovos são um produto muito popular que é utilizado em todo o lado e a toda a hora. Até as crianças podem preparar vários pratos elementares com ele. Ao mesmo tempo, muitas receitas profissionais de alta gastronomia não podem passar sem ovos. Todos os dias, em todo o mundo, as pessoas deitam fora cascas de ovos sem se aperceberem que podem ser bem aproveitadas. Por exemplo, as conchas podem ser incluídas na alimentação das aves de capoeira e outros animais à medida que melhoram o seu crescimento e saúde. É utilizado como fertilizante e por vezes até como lixívia.

Composição e calorias

• Calorias - 0 kcal.
• Proteínas - 0 g.
• Gorduras - 0 g.
• Hidratos de carbono - 0.

A casca de qualquer ovo de ave consiste em 90% de carbonato de cálcio. Contém também manganês, molibdénio, cobre, flúor, ferro, silício, selénio, fósforo, enxofre, zinco e outros elementos importantes para os seres humanos - 27 no total. As cascas de ovos também contêm água, azoto e substâncias inorgânicas.

Qual é a utilidade das cascas de ovos?

As cascas de ovos não só são úteis como fertilizante do solo ou alimento para animais, como também podem melhorar a saúde humana. Este ingrediente é bastante utilizado em medicina alternativa, em receitas, muitas das quais hoje em dia foram esquecidas.

Em tempos, os antigos curandeiros estavam bem cientes das propriedades das cascas de ovos. Eles derivaram muito dos seus conhecimentos da observação de animais. Alguns animais consomem ovos e ao mesmo tempo comem-nos juntamente com as suas cascas. Com o tempo, quando as pessoas já tinham domesticado aves, repararam que os martens que conseguiam entrar sorrateiramente nos galinheiros comiam os ovos juntamente com as cascas. Hoje, os especialistas notam que os animais podem nem sequer terminar o interior de um ovo, mas vão comer a casca por completo. É particularmente favorecida pelas fêmeas, uma vez que as substâncias contidas no produto suportam o corpo durante a época de reprodução.

Benefícios das cascas de ovos de galinha

1. Uma fonte de cálcio. O cálcio é necessário ao organismo para manter os ossos saudáveis. O corpo humano não produz este elemento, pelo que é necessário incluir na dieta produtos que contenham este componente vital. Isto é especialmente importante para crianças e pessoas com mais de 50 anos, uma vez que estes grupos etários correm um maior risco de danos ósseos. Estudos demonstraram que a inclusão de casca de ovo moída em pó na dieta pode prevenir a osteoporose em mulheres na pós-menopausa. Os elevados níveis de cálcio dietético neste produto contribuem para uma melhor densidade óssea e previnem a perda óssea.
2. Saturna os seus dentes com minerais essenciais. O consumo regular de alimentos açucarados pode levar à desmineralização do esmalte dentário. Quando grandes quantidades de açúcar entram na boca, é muito mais fácil para as bactérias atacarem os dentes. Uma vez que a casca do ovo é rica em cálcio, pode ser utilizada para remineralizar os dentes.
3. Alivia as dores articulares. Uma actividade física vigorosa na juventude afecta frequentemente as articulações numa idade mais madura. Aos 35-40 anos de idade, uma pessoa pode começar a experimentar sensações dolorosas especificamente nas articulações. Neste caso, será útil incluir na sua dieta conchas esmagadas, o que pode aliviar esta condição. Por exemplo, é possível preparar um remédio que, para além das cascas trituradas, conterá também vinagre de sidra de maçã. Isto ajudará a dissolver bem as conchas e a dar uma consistência homogénea ao remédio. Esta mistura deve ser aplicada periodicamente em áreas dolorosas - ajudará a acalmar a inflamação.
4. Combate a irritação da pele. Uma solução de cascas de ovo esmagadas e vinagre de maçã pode também ajudar a aliviar a irritação da pele e a reduzir a comichão e a vermelhidão. Aplicar a solução na zona irritada e é importante esperar que a mistura seque completamente antes de a enxaguar.
5. Suaviza a pele. As cascas de ovos esmagados ajudam a suavizar a pele, uma vez que são capazes de esfoliar células secas e mortas. Além disso, o cálcio promove activamente a sua regeneração.
6. Reduz a acidez no café. O café é uma bebida que energiza o corpo durante todo o dia. No entanto, pode ter um efeito demasiado forte em algumas pessoas devido à sua elevada acidez, especialmente se consumido com o estômago vazio. Neste caso pode utilizar conchas moídas para reduzir a acidez do café. Quando é adicionado a uma bebida, o sabor é realçado e o amargo é removido, uma vez que o cálcio é um neutralizante ácido.

Vantagens das cascas de ovos de codorniz

1. Previne a hipertensão. O cálcio, como já foi mencionado, é a base da estrutura óssea. Mas, além disso, este mineral contribui para a excreção de sódio do corpo, evitando assim a hipertensão.
2. Normaliza a função dos vasos sanguíneos. O cálcio interage com o magnésio para normalizar o funcionamento dos vasos sanguíneos, afectando a função muscular. O magnésio contido neste produto participa na assimilação da tiamina e de vários ácidos, e também regenera as células.
3. Fortalece os vasos sanguíneos e ajuda a absorção de nutrientes. O produto é também rico em silício, o que suporta a saúde e a força dos vasos sanguíneos, além de ter um efeito no tecido ósseo. Ajuda a absorver flúor, magnésio e a eliminar o cloro do corpo.
4. Apoia os processos metabólicos. O molibdénio presente na concha suporta processos normais relacionados com a formação de substâncias químicas. Participa no metabolismo dos hidratos de carbono e das gorduras, na remoção dos radicais livres do organismo. Também afecta a formação de eritrócitos e a força do esmalte dentário.
5. Também fortalece o sistema imunitário. O consumo de cascas de ovos ajudará a manter o funcionamento normal dos sistemas nervoso e endócrino. O manganês, que reforça os vasos sanguíneos, e o ferro, que assegura a oxigenação dos vasos sanguíneos, são encontrados em quantidades óptimas neste produto. As conchas também ajudam a reforçar a saúde das cartilagens e a aumentar a imunidade.
6. Melhora a actividade cerebral. A casca é rica em selénio, zinco e fósforo. Por conseguinte, quando se consome este produto, a função cerebral melhora e os processos de digestão são normalizados. Também estimula a produção de energia e aumenta a quantidade de colagénio.
7. É rico em aminoácidos. Ajudam a retardar o envelhecimento, melhorar o humor, fortalecer os ossos, normalizar os níveis de colesterol no sangue e apoiar o sistema imunitário.

Como dar cascas de ovos às crianças

Os ovos devem ser lavados em água quente com sabão e água e enxaguados cuidadosamente antes de serem consumidos. As conchas também podem ser especialmente esterilizadas, mas isto não é necessário se estiver a utilizar produto das suas próprias galinhas saudáveis.

Se as conchas forem utilizadas para fazer um remédio vitamínico para crianças, devem ser colocadas em água a ferver durante 5 minutos. Pode-se utilizar as cascas dos ovos cozidos, uma vez que já foram esterilizados durante a cozedura. A dose diária permitida é de 1,5-3 g (dependendo da idade). Até à idade de 1 ano, as conchas são dadas como pó na ponta de uma faca.

Utilizar um almofariz para o moer em pó, uma vez que a utilização de dispositivos eléctricos, como um moedor de café, fará com que o ingrediente perca algumas das suas propriedades activas. O produto deve ser comido de manhã como parte da papa ou com queijo.

As mulheres grávidas podem comer cascas de ovos?

As mulheres grávidas serão muito úteis para incluir cascas de ovos na sua dieta, porque é durante este período que o corpo feminino precisa de um impulso de cálcio. A falta deste elemento pode provocar o enfraquecimento dos músculos uterinos e levar a dificuldades durante o parto. O cálcio terá um efeito positivo no corpo tanto da mãe expectante como do bebé, porque suporta o desenvolvimento ósseo normal.

Como tomar as cascas de ovos como fonte de cálcio

Considerar como as cascas de ovos são utilizadas como fonte de cálcio:

1. Adicionar uma quantidade semelhante de sumo de limão ao pó (um terço de uma colher de sopa). Esperar que se forme uma espuma exuberante.
2. Consumir a massa e beber com água limpa e morna.

Dosagem diária recomendada:

• crianças com menos de 7 anos de idade - até 1/4 de colher de chá;
• 7 a 13 anos - 1/2 colher de chá;
• a partir dos 13 anos - até 1 colher de chá por dia.

O remédio é recomendado para ser consumido na refeição da manhã.

A utilização de cascas de ovos na medicina

90% das cascas de ovos são constituídas por cálcio de alta qualidade. Este elemento é muito bem aceite e absorvido pelo organismo, muito melhor do que as preparações destinadas a ele. Os excelentes valores terapêuticos deste produto são conhecidos há muito tempo.

Pesquisas de cientistas de diferentes países mostraram que as conchas são muito semelhantes aos ossos e dentes humanos na sua composição. O consumo regular do produto pode, portanto, evitar a osteoporose e a deficiência de cálcio. Pode também actuar como profilático para cáries dentárias, problemas de coluna e gengivas, aliviar a irritabilidade e alergias. As cascas de ovos podem aliviar significativamente ou aliviar completamente os ataques de asma. No campo da medicina tradicional há muitas receitas que utilizam cascas de ovos, que podem ser usadas para se livrar de úlceras, queimaduras, diarreia e gastrite.

Conchas de ovo em cosmetologia

Os remédios cosméticos baseados nas cascas dos ovos têm um efeito positivo sobre a pele, e o efeito não é inferior ao dos cosméticos de loja. Em regra, as cascas dos ovos são utilizadas de 2 maneiras. Primeiro, o ácido hialurónico contido nas cascas dos ovos é utilizado para manter a beleza e a saúde da pele. Em segundo lugar, o produto é moído em pó e adicionado a máscaras.

Para o rosto

Máscara para pele seca

Ingredientes:

• gema de ovo (crua) - 1 pc;
• pó de conchas - 1 colher de chá;
• óleo vegetal (não refinado) - 1 colher de chá;
• sumo de limão - 1 colher de chá;
• casca de limão (finamente ralada) - 1 colher de chá.

Como preparar e aplicar:

1. Misturar a gema de ovo com a raspa e deixar a mistura em repouso durante cerca de meia hora.
2. Adicionar pó, óleo, sumo de limão e misturar bem.
3. Aplicar a máscara no rosto.
4. Deixar repousar durante cerca de 30 minutos. Lavar o rosto com água.

A máscara pode ser aplicada até 3 vezes por mês.

Máscara anti-rugas
Ingredientes:

• pó de concha - 1 colher de chá;
• banana - 1 colher de chá;
• natas naturais - 2 colheres de chá;
• creme gordo azedo - 2 colheres de chá;
• fécula (batata) - 1/2 colher de sopa.

Como fazer e utilizar:

1. Pressionar a banana com um garfo e amassar até ficar lisa. Em seguida, misturar a massa com o amido e a nata. Em seguida, adicionar creme azedo.
2. Dividir a mistura em 2 porções.
3. Adicionar o pó na primeira porção e misturar bem.
4. A máscara em pó deve ser aplicada sobre um rosto limpo.
5. Quando tiver secado, aplicar a segunda porção da mistura no rosto. O rosto também pode ser coberto com um pano de gaze.
6. Deixar a mistura endurecer durante 30 minutos. Lavar o rosto com água.

Para cabelo

Máscara de Fortalecimento Capilar
Ingredientes:

• ovo - 1 pc;
• pó de concha - 1 colher de chá;
• pepino - 1 pc;
• azeite - 2 colheres de sopa.

Como preparar e aplicar:

1. Triturar o pepino até à consistência de uma polpa fina.
2. Adicionar pepino em pó, ovo e azeite.
3. Esfregar a máscara no cabelo.
4. Deixá-lo programar durante 15-20 minutos.
5. Lave o seu cabelo com um champô leve.

Como profiláctico, este remédio pode ser utilizado até 2 vezes por mês.

Danos e contra-indicações

Um facto importante é que em caso de violação das regras de preparação do produto, este pode prejudicar o corpo. Podem ocorrer vários efeitos secundários ou mesmo doenças.

Grandes pedaços de conchas podem danificar os órgãos internos, provocando assim úlceras ou gastrite, se entrarem no sistema digestivo. Portanto, ao moer este ingrediente, é muito importante certificar-se de que não ficam partículas grandes.

Além disso, há sempre a possibilidade de contrair salmonelose. Os ovos devem, portanto, ser cuidadosamente limpos e lavados para evitar esta perigosa infecção.

Vale também a pena destacar as contra-indicações. O produto está contra-indicado:

• no caso de uma superabundância de vitamina D;
• em casos de urinária e colelitíase;
• em casos de obstrução intestinal;
• em casos de arritmia cardíaca;
• no caso de úlceras ou gastrite;
• em casos de hipertensão.

As conchas de ovos não são uma cura para tudo. Claro que, no caso de um processamento adequado, pode enriquecer o corpo com cálcio de alta qualidade. Mas não se deve ficar preso a este produto em particular, porque existem outras fontes de substâncias úteis, não menos de alta qualidade.

Como armazenar correctamente as cascas dos ovos

Ao armazenar cascas de ovos, acontece por vezes que o produto se deteriora passado algum tempo e liberta um cheiro bastante desagradável. Para evitar este problema, as cascas dos ovos devem ser lavadas cuidadosamente, e isto deve ser feito até que a proteína restante tenha secado. Também a matéria prima deve ser calcinada no forno à medida que o produto se acumula.

Dependendo do estado das conchas, as condições de armazenamento do produto também irão variar. Conchas inteiras e calcinadas devem ser armazenadas num local seco e sem luz. O produto deve ser colocado numa caixa (cartão) ou num saco de pano. No caso do pó, recomenda-se guardá-lo num frasco de vidro, bem fechado, num local fresco, sem acesso à luz. A concha inteira pode ser armazenada durante 12 meses e o pó durante 6 meses.

O produto também pode ser armazenado no frigorífico. Nestas condições, pode ser armazenado durante muito tempo, mas apenas se o nível de humidade for normal e não houver variações de temperatura. Os cascos podem ser colocados no congelador - isto permitirá que sejam armazenados indefinidamente.

É importante saber que o pó pode secar rapidamente, mesmo que colocado num frasco.

Como moer cascas de ovos em pó

Recomenda-se a utilização de ovos crus para tal, uma vez que a exposição ao calor da casca causará a perda de alguns micronutrientes importantes, e os benefícios do produto serão grandemente diminuídos.

Como se preparar:

1. Em água quente e sabão lavar bem os ovos.
2. Despejar o interior e enxaguar cuidadosamente.
3. Mergulhar as conchas numa solução (bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa, água quente - 1 l) durante 10 minutos. Isto irá ajudar a limpá-lo melhor.
4. Retirar a película macia do interior.
5. Colocar as conchas numa panela ou forno (temperatura até 100°C) durante 5-6 minutos. Isto irá mantê-los a salvo de infecções.
6. Triturar as conchas com um almofariz.

O pó deve ser armazenado num recipiente opaco (vidro) num local bem ventilado e fresco (até 6 meses).

Cascas de ovos como fertilizante para a horta

O conjunto de elementos úteis contidos nas cascas dos ovos está activamente envolvido na actividade vital de todos os seres vivos. Para as plantas são também muito úteis, especialmente durante o seu desenvolvimento activo. A aplicação de tais fertilizantes tem portanto um efeito favorável sobre o nível de rendimento, bem como sobre o estado geral da cultura. Também se podem ver os benefícios para as plantas domésticas, especialmente porque, neste caso, não precisam de nenhum aditivo químico padrão.

Aqui estão algumas vantagens dos fertilizantes de casca de ovo

• elevado teor de cálcio;
• Concentração óptima;
• uma excelente forma de baixar a acidez do solo;
• um método de fertilização muito barato;
• método amigo do ambiente, uma vez que as conchas são um produto natural.

Este conjunto de qualidades torna o fertilizante de casca de ovo um grande aditivo orgânico que também está disponível durante todo o ano.

Vejamos como preparar correctamente o fertilizante, especialmente porque existem algumas nuances essenciais nesta matéria. Antes de começar, deve ser recolhido um número suficiente de cascas de ovos. Para 1 metro quadrado é necessário aplicar as cascas de ovos a partir de 30 ovos, por este motivo, é necessário começar a preparação com antecedência. É melhor utilizar as cascas dos ovos domésticos, mas isto não é obrigatório (se não os tiver, pode comprá-los na loja). As cascas castanhas dos ovos são geralmente mais espessas e podem, portanto, ser utilizadas em quantidades menores.

Não é aconselhável a utilização de cascas de ovos cozidos, uma vez que podem não reter alguns dos seus nutrientes. Para evitar efeitos indesejados, deve ser seco no fogão ou aquecido no forno. Quando as conchas tiverem secado e ficarem o mais frágeis possível, podem ser deixadas em armazém durante algum tempo.

As conchas preparadas podem ser armazenadas durante cerca de 12 meses. Pode começar a colher a qualquer momento, e vale a pena notar que a melhor opção seria utilizar as cascas de Inverno, uma vez que nesta altura os ovos são particularmente fortes. A matéria-prima triturada não é apenas utilizada para fertilizar as plantas. Este produto também pode ser incluído no menu de animais. Será particularmente bom para as aves, pois ajuda a reforçar a sua estrutura óssea.

Os cascos podem ser utilizados de diferentes maneiras. A forma mais fácil é espalhar o material triturado em redor da planta. Mas este método tem as suas desvantagens. Por exemplo, vários bichos podem instalar-se nas conchas húmidas. Também é possível obter um corte durante o cultivo ou a colheita. Os cascos têm bordos afiados que podem danificar os pés, pelo que este método não é recomendado. A absorção de substâncias será baixa. É de notar que para que as plantas obtenham uma nutrição completa, devem ser aplicados cerca de cem ovos por 1 metro quadrado, o que limita a utilização de tal fertilizante em grande escala.

O segundo método de utilização de cascas de ovos para fertilização é a criação de uma solução especial. Este método é mais caro, mas é mais eficaz. O processo de preparação da infusão:

1. Esmagar finamente as conchas.
2. Encher as conchas com água (3 litros de água por 30 conchas).
3. Deixar a solução infundir (3-4 dias), agitando-a e agitando-a periodicamente.
4. Esfregar a infusão (este procedimento é opcional).

Estritamente para culturas hortícolas, as cascas de ovos são normalmente aplicadas quando o solo é lavrado. É recomendada uma combinação de fertilizante e fertilizante mineral. Para reduzir a acidez do solo, deve ser aplicada uma certa quantidade de pó. Para 1 m2 50 cascas (50 ovos) será suficiente. O volume total não deve ser aplicado uma única vez, mas é melhor dividi-lo em 3 porções.

Uma forma original é também cultivar as plântulas directamente nas conchas. A parte inferior de uma concha limpa é utilizada para isto, na qual são feitos buracos no fundo com uma agulha. As plântulas podem ser mantidas desta forma por um curto período de tempo. Este método é bem adequado para ervas. As plantas são plantadas directamente no contentor para que as raízes não sofram.

Cultivares que podem ser fertilizados desta forma são tomates, beringelas, batatas, pimentos (pimentos doces), rabanetes e couves (couve-flor).

Podem ser dadas cascas de ovos aos animais?

No caso dos cães, as cascas dos ovos podem ser-lhes dadas. No entanto, só o pó pode ser dado aos animais. Não é aconselhável fazer o seu próprio pó, e é melhor comprar um complexo de vitaminas e minerais prontos a usar, pois contém as substâncias certas na proporção ideal. Os peritos recomendam a utilização de preparações vendidas em lojas de animais de estimação e cirurgias veterinárias.

No caso dos gatos, as conchas também não estão contra-indicadas. No entanto, o produto só deve ser incluído na dieta do gato depois de se procurar a aprovação veterinária. Se o gato tiver urolitíase ou for propenso a ela, não lhes devem ser dadas cascas de ovos, caso contrário, isto pode levar a um agravamento da condição. Tal como com os cães, as cascas dos ovos podem ser oferecidas ao gato de uma forma moída. Os gatos podem ter uma pitada de pó adicionado à sua comida até 3 vezes por semana.

Factos interessantes sobre cascas de ovos

1. As cascas de ovos podem ser utilizadas para remover corantes dos resíduos da fábrica. São excelentes adsorventes, podem absorver corantes clorofenólicos das águas residuais criadas pela indústria têxtil, podem purificar a água.
2. As cascas de ovos marcados são catalisadores mais eficazes para a síntese do biodiesel do que o sódio ou o hidróxido de potássio.
3. As conchas de ovos podem ser usadas para fazer wollastonite. É utilizado para fazer cerâmicas, tintas e cimentos especiais. A Wollastonite é também utilizada para fazer próteses dentárias.

Foto de uma casca de ovo