Como armazenar os dióspiros para os tornar maduros: segredos e truques
Os frutos do Sul são frequentemente transportados em estado semi-verdeado. Dessa forma, têm boas hipóteses de serem comercializáveis. O dióspiro - não são excepção - são frutos muito delicados e maduros não são adequados para o transporte. Mas vamos querer experimentar toda a paleta de gostos, e para este dióspiro são necessárias condições especiais, para que atinja a maturidade. Isto não é difícil se se conhecerem as peculiaridades da planta.
Para que servem os persimões?
Vale a pena preservar o fruto da cerejeira. Cabe a todos escolher entre comprar um todos os dias, ou comprar 1 ou 2kg de uma só vez e distribuir os dióspiros para que amadureçam gradualmente. Recomenda-se a inclusão desta iguaria na dieta:
- impulsionar o sistema imunitário;
- manter a acuidade visual;
- prevenir as cataratas;
- melhorar o fluxo sanguíneo;
- acelerar os processos de pensamento;
- retardar os processos de envelhecimento;
- reduzindo o risco de cancro;
- impulsionar o metabolismo.
Vale a pena notar: se tiver diabetes e estiver significativamente acima do peso, os persimões devem ser evitados. O teor de frutose da carne de dióspiro é muito elevado.
Contém taninos e o seu efeito é duplo. Por um lado regulam os níveis de colesterol, mas por outro, a sua alta concentração pode piorar significativamente a digestão. Vale, portanto, a pena aderir ao princípio da moderação no consumo deste produto. Tanto mais relevante é a questão do seu armazenamento e métodos de amadurecimento.
Como escolher um dióspiro
Para apreciar o sabor, é melhor escolher uma fruta totalmente madura e levá-la para casa com cuidado, uma vez que se amassará mesmo sob o movimento mais descuidado dos dedos. Se os dióspiros precisarem de ser conservados durante alguns dias, deve ser seleccionada uma fruta mais dura.
O tempo de armazenamento é influenciado pelo grau de amadurecimento e condições óptimas. As cerejas nas fases iniciais de amadurecimento devem ser seleccionadas. Ainda são duras, mas já têm uma cor e um sabor característicos. Têm um sabor adstringente e adstringente e não devem ser comidos desta forma. A integridade da crosta é essencial. Isto garante que nenhum micróbio patogénico ou bolor tenha entrado. O talo deve ser seco e de cor cinzento-verde e deve aderir à superfície.
Armazenamento
Os Persimmons podem ser armazenados durante várias semanas num local fresco e escuro. De preferência, os frutos não devem entrar em contacto uns com os outros. A sala deve ser ventilada regularmente e os persimões não devem ser expostos à luz solar directa. A partir desta área de armazenamento, pode seleccionar gradualmente alguns dióspiros para desfrutar.
Colheita
A fruta seleccionada ainda não está pronta para consumo. Há várias maneiras diferentes de os amadurecer.
- Colocar num saco de celofane ou recipiente de plástico e colocar no congelador durante 6-12 horas. O produto descongela depois e está quase pronto a comer.
- Colocar à temperatura ambiente ao lado de maçãs ou bananas. Neste bairro, o amadurecimento é várias vezes mais rápido. Em contacto com outras frutas e legumes, a Belle do Sul não a tolerará e deteriorar-se-á muito rapidamente.
- Coloque-o em água quente durante algumas horas, não excedendo 40 graus Celsius, caso contrário o dióspiro ferverá.
- Se a maturação não for urgente, a opção mais fácil é deixar a fruta à temperatura ambiente, coberta com um pano de algodão ou linho.
Se a fruta amadurecida for demasiado grande para uma única porção, pode ser armazenada no frigorífico na prateleira de legumes. Note-se que o nível de humidade deve ser mantido entre 80-90%. Devem ser colocados em recipientes com os caules virados para baixo em 1 nível. A utilização de sacos de plástico não é aconselhável, uma vez que provocam uma rápida formação de bolor. Também não há necessidade de lavar os dióspiros ao armazená-los - isto deve ser feito imediatamente antes do consumo. Estes pequenos segredos permitir-lhe-ão preservar os frutos do sul durante o período certo e desfrutar plenamente do seu sabor luxuoso.
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